Новый год - это традиционный семейный праздник. Наступающий год не исключение. По восточному календарю 2018 - это год Собаки. Животное это верное и преданное. Ни одно одомашненное животное не отдаст жизнь за хозяина, только собака. Пусть она даже самой маленькой породы, но её большое сердце всегда хранит верность хозяину и его семье.

Наступает год Земляной Собаки - одной из самых мирных представительниц восточного календаря. Чтобы угодить этому символу нужно просто поставить на стол самые любимые собакой блюда. Хотя на новогоднем столе будут уместны фрукты, овощи и сладкие блюда, все же основное место должны занимать кушанья из мяса и птицы. Какая собака откажется обглодать куриное крылышко или полакомиться утиной шейкой? Ну а уж от куска отбивного мяса не отвернет мордочку ни одна собачка, даже очень закормленная. Итак, предлагаем вашему вниманию новогодние рецепты 2018, которые обязательно придутся по душе Хозяйке наступающего года.

Утка, фаршированная яблоками

Жаренная с яблоками утка давно является классическим новогодним блюдом.

Чтобы его приготовить, потребуется:

• тушка молодой утки весом от 1,5 до 1,8 кг;
• яблоки, желательно кислого сорта типа "Антоновка" 1,0 кг;
• соль;
• зубчик чеснока;
• уксус, 9%, 20 мл;
• мед 10 г;
• соя 20 мл;
• масло 40 мл;
• перец.

Приготовление

1. Утиную тушку осмотреть. Убрать лишний жир из области брюшка. Если утка плохо ощипана, опалить её при помощи газовой горелки. Вымыть и обсушить утку.
2. Яблоки разрезать пополам. Убрать семечки. Нарезать яблоки на крупный кубик.
3. Смешать масло, уксус, сою, мед и добавить очень мелко нарубленный чеснок.
4. Утку посолить изнутри и снаружи. Также изнутри и снаружи тушку нужно поперчить черным перцем.
5. Как можно больше нарезанных яблок поместить внутрь птичьей тушки. Уложить утку на противень. Зубочистками сколоть края брюшка. Если все яблоки не вместились, положить их рядом с уткой.
6. При помощи кисточки хорошо смазать утиную кожу приготовленным маринадом.
7. Поставить противень внутрь духовки. Включить её на + 180 градусов.
8. Готовить утку с яблоками до полной готовности около 90 - 100 минут. За это время её 2-3 раза нужно смазать маринадом и (или) полить жиром с противня.
9. Готовую утку подать на стол.

Важно! Не стоит утку готовить заранее. Поставить её в духовку нужно за два час до подачи на стол. Иначе утка с яблоками может остыть, а при повторном разогревании она пересыхает, теряет сочность и вкус.

Как альтернативу утке с яблоками можно запечь курицу. Яблоко не помешает и в этом блюде.

Цыпленок, приготовленный в духовке целиком

Для того чтобы запечь цыпленка на Новый год потребуется:

• цыпленок, весом около 1,2 - 1,3 кг;
• яблоко;
• соль 10 г;
• чеснок 3 зубчика;
• пряные травы 1 ст. л. (розмарин, тимьян, базилик);
• перец 3 г.

Приготовление:

1. Вымыть цыпленка. Всю лишнюю влагу промокнуть салфетками.
2. Соединить соль, пряные травы, перец и продавленный через пресс чеснок.
3. Полученной смесью натереть цыпленка и внутри, и сверху. Если на стол подавать запеченного цыпленка планируется через несколько часов, то его нужно упаковать в пакет и положить на нижнюю полку холодильника.
4. Примерно за 90 минут до подачи на стол вынуть тушку из холодильника, внутрь поместить целое яблоко.
5. Положить цыпленка в форму. Поставить её внутрь духового шкафа.
6. Запекать цыпленка 50 - 60 минут.
7. Готового цыпленка подать на стол в горячем виде.

Дополнить любое мясное меню на Новый год можно отбивными. Чтобы сэкономить время, готовить отбивные для новогоднего стола удобнее на противне в духовке.

Свиные отбивные в духовке

Для приготовления 4 порций отбивных из свинины нужно:

• кусок свиной шеи весом около 850 - 900 граммов;
• луковица;
• соль;
• зубчик чеснока;
• майонеза 100 г;
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать свинину на куски. Толщина каждого куска должна быть около 20 мм.
2. Каждый кусок поместить под пленку и слегка отбить молотком. Это нужно сделать и с одной, и с другой стороны. Слишком отбивать мясо не нужно, иначе отбивные в духовке могут пересохнуть.
3. Натереть луковицу на терке.
4. Соединить её с майонезом, перцем, чесноком и солью.
5. Этой смесью смазать при помощи кисточки каждый кусок мяса.
6. Уложить отбивные на противень.
7. Запекать в духовке около 45-50 минут.

Готовить свиные отбивные в духовке на Новый год удобно тем, что блюдо это порционное. Одновременно на одном противне можно приготовить сразу много отбивных. Подготовленные к запеканию отбивные можно хранить в и готовить по мере надобности.

Традиция готовить на Новый год салат оливье насчитывает больше полувека.

Оливье

Для приготовления любимого соотечественниками салата оливье нужно взять:

• 500 г молочной колбасы;
• 5 шт. вареных яиц;
• 4-5 вареных клубней картошки;
• 1 вареную морковку;
• 150 г горошка зеленого, консервированного;
• 3-4 шт. соленых огурцов небольшого размера;
• луковица по желанию;
• перец по вкусу;
• 200 г майонеза.

Приготовление:

1. Ровными, одинаковыми кубиками, со стороной не больше 0,5 см, нарезать колбасу.
2. Также мелко покрошить яйца.
3. Нарезать картофель и морковку.
4. Кубиками нарезать огурцы.
5. Покрошить ножом луковицу. Её добавлять можно по желанию.
6. Все нарезанные продукты сложить в подходящую по размеру миску. Добавить горошек.
7. Все перемешать и положить перец по вкусу.
8. Добавить майонез. Перемешать еще раз.
9. Салат оливье переложить в салатник и подать на стол.

Красная икра много лет остается символом праздника. Даже одной небольшой баночки лососевой икры хватит для приготовления тарталеток с ней для всех приглашенных гостей.

Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Для тарталеток с красной икрой нужно:

• готовых мелких тарталеток 25 - 30 шт.;
• баночка лососевой икры 180 г;
• сливочный сыр 200 г;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Любой мягкий сливочный сыр размять вилкой.
2. Наполнить на 2/3 объема каждую тарталетку сыром.
3. Выложить поверх неполную ложечку икры и украсить листиком петрушки.
4. Если нет сливочного сыра, его можно заменить творогом, протертым с небольшим количеством сметаны.

Новогодние рецепты пяти лучших блюд помогут накрыть достойный стол на Новый год 2018, год Собаки.

Огненная стихия потихоньку начинает остывать и на смену двум пламенным символам обезьяне и петуху мягкой поступью приближается спокойный земляной знак.

Чтобы встретить самого преданного друга человека во всеоружии, нужно уже сейчас продумывать не только новогоднее меню на год желтой собаки, но и все нюансы сервировки и украшения стола. Если вы еще не составили план действия на грядущий предпраздничный месяц, и не придумали, какие вкусняшки предложите гостям, тогда наша статья будет для вас очень полезной.

Украшаем стол для Желтой Собаки

Грядущий 2018 год пройдет под знаком желтой собаки, а стихией года будет земля, которая заменит экспрессивные огненные мотивы на более спокойные, теплые и уютные.

В этот праздник вы можете оформить комнату для празднования Нового года собаки во всей желтой палитре, начиная от зеленого, и вплоть до оранжевого. Бежевые, золотистые тона будут наиболее предпочтительны в интерьере.

Также нельзя забывать, что собаки — животные активные, природолюбивые, поэтому привнести в традиционную декорацию новогоднего стола нотки так называемого «экологического» стиля будет весьма кстати. Для этого интерьерного решения актуальны только натуральные материалы.

Например, льняные скатерти с хлопковыми салфетками. Очень важно при сервировке уделить внимание эстетическому оформлению салфеток, и наши мастер-классы научат вас, как их красиво складывать.

Также при выборе столового убранства можно отдать предпочтение комбинированному покрытию, для которого используются две скатерти.

Основная покрывает весь стол. Для этого лучше выбрать скатерть нейтрального бежевого, кремового или нежно-желтого цвета. Другая скатерть должна быть одной длины с первой, но ширина ее должна составлять 1/3-1/4 от основной.

Это покрытие следует выбрать более выраженного колера (зеленая, оранжевая, красная), поскольку стелется она вдоль всего стола посередине, создавая контраст и разграничивая площадь для тарелок и блюд.

Более детально изучить все тонкости выбора скатерти на Новый год 2018 вы можете на нашем сайте:

Чтобы ухватить удачу за хвост в наступающем году, не стоит забывать о блюде для виновника торжества. Должны же мы задобрить милейшего земляного песика. Несомненно, на столе должна присутствовать фигурка Дружка. Однако это необязательно может быть керамическая статуэтка.

Как вам идея приготовить в качестве главного блюда закуску или салат в виде оригинальной собачки?

• Это могут быть бутерброды в облике милейшей ушастой морды или даже испеченные своими руками булочки-собачки.

• Вы можете подключить всю свою фантазию и художественный талант, чтобы выложить и украсить салат в форме пса. Рецепт салата не имеет принципиального значения, тут главное проявить усердие.

• А если вы мастерски владеете карвинг-искусством, то из сподручных продуктов можно без труда создать съедобную фигурку собачки для украшения горячих блюд, закусок и салатов.
• Очень понравятся детям мини-пирожные с белковым кремом, изображающие милейшую болонку. Или шикарный торт-мопс.

Подготовка меню к встрече Нового года всегда превращается для нас в настоящую головоломку. Есть столько прекрасных и интересных блюд, среди которых так трудно выбрать что-то действительно бесподобное, дабы удивить гостей. Что ж, перестаньте ломать голову, мы все сделали за вас.

Какой продукт питания самый любимый у собаки? Ну, конечно же это мясо, мясо и еще раз мясо. Что ж, лишние слова тут ни к чему, делаем упор на мясные оригинальные блюда и составляем новогоднее меню для встречи желтой собаки.

Горячие блюда на Новый год 2018

Конечно же, это кощунство, лопать в 12 часов ночи мясные угощения, но чего не сделаешь, ради земляной собаки.

В этот день стоит особенно присмотреться к таким блюдам, как отбивные и стейки, котлеты и бифштексы, запеченная птица и даже ароматная благородная рыба: форель, семга, сом.

А определиться с выбором вам поможет наша ТОП-10 подборка лучших рецептов:

Не нашли для себя подходящее блюдо? Не беда, уж в этой статье вы точно отыщите самое лучшее угощение на свой вкус:

Новогодние салаты в угоду земляной собаке 2018

В угоду Тузику даже салаты предпочтительно делать мясные, колбасные или куриные. Благо выбор на нашем сайте самых вкусных, простых и не очень, быстрых и щепетильных рецептов салатиков просто огромный.

Салаты-картинки

Хотите произвести просто сногсшибательное впечатление на гостей? Тогда приготовьте очень красивый салат «арбузная долька» или «малахитовый браслет». Поверьте, вкус таких закусок умопомрачительный, а вид еще более шикарный.

Салаты географические

В последнее время среди молодежи отметилась тенденция встречать Новый Год, устраивая тематические вечеринки. Если тема вашей тусовки «страны мира», то для вас будет просто бесценна подборка интернациональных мясных салатов.

Морские салаты

Волки – это те же самые собаки, и они на полных правах могут хозяйничать в Новом 2018 году. А если в душе ты настоящий морской волк, то стол без морепродуктов будет скудным и не интересным. Что ж, исправить положение помогут наши рецепты морских салатов.

Закуски для милого песика 2018

Как показывает практика, самые популярные закуски на любом празднике, в частности на Новом Году – это мясные, рыбные, сырные и овощные нарезки, а также блюда с морепродуктами.

Именно красиво нашинкованные и уложенные кусочки сметаются со стола в первую очередь…под стопочку, под рюмочку. Выбор компонентов для нарезки полностью основывается на вкусовых предпочтениях хозяев застолья.

А вот как создать на такой тарелке произведение искусства, вам подскажут наши мастер-классы с фото.

Но чем же нам еще удивить символ года в плане горячих и холодных закусок? Очень оригинально на столе смотрятся тарталетки и лавашные рулетики с разными начинками.

Хотите угодить земляной собаке и всем гостям? Тогда именно наша подборка рыбно-мясных рулетов станет для вас верным руководством.

Канапе и бутерброды, баклажанные рулеты, блинные мешочки тоже весьма популярны на масштабных банкетах. Почему бы их не приготовить на Новый год?

Шик, блеск, красота: украшение новогодних блюд

Украшению блюда без должной подготовки обычно отводится времени столько же, сколько уходит на его приготовление.

Мы старательно портим яйцо за яйцом, огурец за огурцом, в попытке вырезать обычную ромашку. А ведь горизонт гастрономического декора куда шире. А с нами вы сможете без труда создавать шикарные розы и тематические новогодние фигурки для украшения салатов и закусок.

А если у вас есть набор для карвинга, то вы просто счастливчик, поскольку ваш стол будет самым красивым и эффектным среди всех ваших друзей. А вот и несколько идей с подробными инструкциями, как украсить блюда на Новый Год собаки 2018.

Десерт для лучшего друга человека

Логическое завершение любого банкета — это десерт. Естественно после обильных возлияний уже совсем не захочется кушать кусок торта или пирога, каким бы вкусным он ни был.

А вот украсить стол и порадовать ребятню тематической выпечкой будет очень приятно и символично.

Ну и какой Новогодний стол без мороженого? Снежный ванильный десерт как нельзя более гармонично вписывается в наш любимый зимний праздник. И в год собаки, и в год Петуха или Змеи нежнейшее облачко домашнего пломбира станет отличным завершение торжества.

Думы и планы о предстоящем празднике начинают нас терроризировать еще задолго до самого торжества. Выкиньте все лишнее из головы, мы подумали за вас и подготовили отличную подборку статей, как украсить стол к Новому Году, а также проработали подробное новогоднее меню со всеми нюансами, чтобы к встрече года Желтой Собаки вы были во всеоружии.

Что приготовить на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут вам определиться с выбором. Очень желательно, чтобы новогодние блюда в год собаки 2018 имели какие-то оттенки жёлтого цвета, потому что это год жёлтой собаки. Салаты на новый год 2018, год собаки, поэтому можно готовить из жёлтых овощей и фруктов, либо же просто украшать ими блюда. Это лимон, ананас, жёлтый сладкий перец, дыня и т.п. Салаты могут быть самые различные, и овощные, и фруктовые. И обязательно приготовьте мясной салат, это же год собаки всё-таки. Как украсить слоеные новогодние салаты? 2018 – год собаки, поэтому такие салаты украшают, изображая с помощью жёлтых овощей и фруктов собачьи мордочки, отпечатки собачьих лапок или косточку. Их можно вырезать из колбаски, нарисовать или обозначить майонезом, кетчупом, корейской морковкой, хреном или горчицей. Новогодний стол 2018, год собаки, рецепты с фото рекомендуют разнообразить, приготовив яркие канапе. Ну, а что готовить на горячее на новый 2018 год собаки? Рецепты с фото помогут с выбором и в этом случае. Мясные блюда на новый год 2018, год собаки, надо обязательно приготовить с главной собачьей радостью – косточкой. Это могут быть рёбрышки, куриные голени или окорочка. В общем, мясо на кости. А какая собачка не любит колбаску? Так что нарезка будет очень кстати. Колбаску для жёлтой собаки также можно добавить в салат. А для того, чтобы сделать новогодний стол ещё более тематическим, поставьте на него любимые многими сосиски в булочке, другими словами, это «хот-дог» или «горячая собака». Здесь можно проявить свои креативные способности, приготовить и подать эту традиционную закуску как-то неординарно.

Новогоднее меню 2018 (год собаки) рецепты с фото можно дополнить традиционными китайскими блюдами. В Китае на новый год готовят рыбу и пельмени, поэтому вам следует занести их в свой кулинарный арсенал на новый год. И, конечно, должны быть сладкие блюда на новый год собаки, 2018. Рецепты с фото расскажут, как сделать какой-нибудь оригинальный, а главное вкусный торт жёлтого цвета. И ещё дадим вас очень интересную идею для торта на год собаки. Это очень любимый в Германии и Италии пирог или торт «Холодная собака», из печенья и шоколадного крема. И не забудьте про напитки в год собаки! Удивить гостей и создать весёлую атмосферу вам помогут коктейль «Солёная собака», коктейль «Бродячий пес», коктейль «Черный пес».

Если у вас еще остались вопросы о том, что приготовить на новый год 2018, год собаки, рецепты с фото обязательно выручат вас, предоставив большой выбор блюд и подробные инструкции их приготовления. И ваш новогодний стол в год жёлтой собаки 2018 будет неподражаем!

Новый год любят почти все. Мы ждем этот волшебный праздник и стараемся порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. У вас не будет проблем, что готовить новое и интересное в год собаки: меню на Новый Год 2018 я сейчас подскажу, надо просто взять на вооружение советы. Несколько вкуснейших салатов, закуски, горячее блюдо, десерт и замечательный напиток – эта подборка поможет полностью укомплектовать ваш новогодний стол.

Сначала вы узнаете, какие салаты приготовить на новый год 2018. Конечно, названия некоторых из них перекликаются с именем хозяина наступающего года. Первый, «Щенячья радость» называется так потому, что в его составе – говядина. Песики не только любят это мясо. В отличие от свинины, которая для собак вредна, телятину рекомендуют давать щенкам, поэтому такой салат точно задобрит Желтого Пса.

Салат «Щенячья радость»

Нам понадобится:

• 500 г говядины
• 4 яйца
• 3 картофелины
• 200 г зеленого горошка
• 3 маринованных огурца среднего размера
• майонез

Готовится этот новогодний салат так:

1. Отвариваем мясо, картошку и яйца. Оставляем для остывания.
2. Все режем, соединяем и добавляем горошек.
3. Слегка присаливаем, при желании можно немного поперчить, перемешиваем.
4. Заправляем майонезом.

Простой и вкусный салатик готов, ведь праздничные рецепты должны готовиться быстро.

Еще варианты оформления:

чтобы сделать говядину для этого рецепта, мясо режут на кусочки среднего размера, варят на небольшом огне. В процессе приготовления снимают пенки, солят обязательно в конце варки. Чтобы проверить, готова ли говядина, следует сделать прокол в мясе ножом. Если появился красноватый сок, а мясо еще жестковато, варку продолжают. Молодая телятина варится быстро – до часа. Старое мясо дольше, иногда больше двух часов.

Салат «Желтая Собака»

«Желтая собачка» – этот простой рецепт очень популярный, несмотря на его непривычное название. Просто в этом году мы так назовем популярную «селедку под шубой», немного изменив внешний вид салата. Состав традиционный:

• 1 крупная слабосоленая сельдь
• 1 луковица
• 3 яйца
• 3 картофелины
• 1 яблоко
• 1 небольшая свёкла
• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка оливкового масла

Этапы приготовления:

1. Картофель, свеклу и яйца отвариваем.
2. Все овощи и 2 яйца измельчаем.
3. Очищенную и мелко порезанную селедку без костей укладываем на дно салатника, поливаем ее оливковым маслом.
4. Сверху размещаем лук, затем яйца.
5. Следующий слой – натертое на терке яблоко, его смазываем майонезом.
6. Потом располагаем прослойку из натертого картофеля, смазанного майонезом, дальше – вареную свеклу. Ее тоже обильно смазываем майонезом.
7. Остался последний штрих. Берем оставшееся яйцо, трем его на терке (отдельно белок и желток). Сверху посыпаем нашу «шубку» – с белка и желтка делаем мордочку собачки.

Конечно, попробовав «Желтую собачку», все поймут, что кушают просто «Сельдь под шубой». Но, во-первых, этот салат всегда пользуется популярностью у гостей. А во-вторых, приготовив традиционный рецепт по-новому, мы не забудем о хозяйке этого года – Желтой Земляной Собаке.

Еще варианты:

пропорция продуктов в салатах – этот вопрос всегда волнует неопытных хозяюшек. Ведь хочется получить идеальное праздничное блюдо. Опытные кулинары проще смотрят на эту проблему, обычно количество ингредиентов добавляют, учитывая вкусы домочадцев и особенности продукта. Например, маринованные огурцы могут иметь разную кислотность, а рыба для «селедки под шубой» может быть и слабосоленая, и пересоленная. Обычно стараются точно отмерять те составляющие, которых добавляют очень мало. Если салат не слоеный, то количество продуктов берут чуть меньше нормы, а позже, в конце приготовления, можно добавить еще немного нужного ингредиента.

Греческий салат

Жирные и сытные салаты конечно нужны, но обязательно хочется приготовить что-нибудь легкое и некалорийное. Например, греческий салат. Необходимы такие продукты:

• 500 г помидоров
• 300 г свежих огурцов
• 1 желтый сладкий перец
• 1 красная луковица
• 150 г сыра фета
• 15 шт. маслин
• перец черный молотый, соль, базилик и петрушка – по вкусу
• 3 столовых ложки оливкового масла
• 2 листика салата
• сок половины лимона

Готовим салат:

1. Режем огурцы и помидоры кусочками среднего размера. Перец – соломкой, а лук – полукольцами.
2. На блюдо выкладываем овощи, измельченные листья салата, все перемешиваем.
3. Добавляем нарезанный кубиками сыр фета.
4. Все заправляем смесью лимона и оливкового масла, солим и перчим, добавляем маслины.

Надеюсь, вам понравились эти проверенные временем блюда и новинки – рецепты новогодних салатов 2018 с фото и подробным описанием. Теперь приготовим холодные и горячие закуски.

Бутерброды «Праздник на носу»

Очень удобно сделать на новогодние праздники закусочные бутерброды. Этим рецептом можно воспользоваться, если нагрянут неожиданные гости и нужно приготовить что-нибудь максимально быстро.

Вариант 1

Понадобятся такие продукты:

• 4 яйца
• 150 г ветчины
• 2-3 столовых ложки сметаны
• 4 листовых салата
• чайная ложка горчицы (лучше взять французскую, она имеет более мягкий вкус)

Готовится все быстро:

1. Яйца варим, остужаем и режем на 4 части.
2. Листья салата моем и сушим, делим на 2-3 части, в зависимости от размера.
3. Готовим смесь из сметаны и горчицы.
4. Тонко нарезаем ветчину, смазываем каждый кусочек сметанно-горчичным соусом.
5. В лист салата заворачиваем ветчину и четвертинку яйца.
6. Все скрепляем зубочисткой.

Вариант 2

Другой удачный вариант – бутерброды со шпротами и свежим огурцом. Нам понадобится:

• пол батона хлеба
• банка шпрот
• 1 свежий огурец
• 50 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• немного майонеза (примерно 50 г)

Если в доме есть нужные продукты, приготовление займет минимум времени:

1. Сыр натираем на терке со средними зубьями, чеснок – на самой мелкой.
2. Готовим соус: смешиваем сыр, майонез и чеснок.
3. Хлеб режем тонкими кусочками, а огурец – кружочками.
4. Намазываем хлеб нашим соусом, на каждый кусочек сверху кладем шпротину и кружочек огурца.

Всё. Вкусняшки готовы. Можете украсить их на свой вкус!

Еще варианты бутербродов, когда и вкусно, и сытно, и красиво!

Закуска «Курочка в шубке»

Отличная горячая закуска – куриное филе под шубой. Нужны такие продукты:

• 1,5 кг куриного филе
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 5 зубчиков чеснока
• 250 г сыра(100 г в начинку и 150 г для посыпки)
• стакан муки
• 6 столовых ложек майонеза
• 1,5 чайных ложки горчицы
• свежая зелень, соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить это блюдо:

1. Филе делим на порционные кусочки размером меньше ладони.
2. Солим, перчим и отбиваем мясо кухонным молоточком.
3. Филе обваливаем в муке, жарим в растительном масле на разогретой сковороде.
4. Мелкими кубиками режем помидоры и перец, измельчаем зелень – петрушку, зеленый лук или укроп (по желанию).
5. Выдавливаем в смесь чеснок и добавляем 100г сыра.
6. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим. Осталось положить в полученный фарш майонез и горчицу.
7. Помещаем подготовленное филе в форму, сверху равномерно распределяем нашу смесь. В прогретой духовке запекаем блюдо примерно 20 минут, за несколько минут до готовности посыпаем сверху оставшийся сыр. Когда он расплавится – выключаем духовку.

Горячее блюдо – «Шалаш» из свиных ребер

Продолжим расширять меню на новый год 2018: что готовить новое и интересное в год собаки на основное блюдо – серьезный вопрос. Хочется удивить близких чем-то новеньким. Собака – известная мясоедка, поэтому вегетарианские меню подождет. Мы приготовим сытную мясную еду – свиные ребра с луком. Как сделать эту вкуснятину:

• 700 г свиных ребер
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 1 лавровый листик
• черный молотый перец, зелень и соль по вкусу
• 50 мл растительного масла

Готовится это вкуснейшее мясо так:

1. Ребра нарезаем на кусочки, хорошо моем и обсушиваем.
2. Нарезаем полукольцами лук.
3. В казанке хорошо разогреваем масло, помещаем туда наше мясо, обжариваем на сильном огне примерно 15 минут с двух сторон.
4. Добавляем лук и прожариваем все вместе еще 5 минут.
5. В казанок вливаем 100 мл кипятка, добавляем лавровый лист, измельченный чеснок и соль. Накрываем все крышкой и готовим на маленьком огне около получаса, время от времени помешивая.
6. Потом крышку снимаем, варим блюдо еще примерно 25 минут.
7. В готовые тушеные ребрышки по желанию добавляем рубленую зелень.

Картофель «Гораха» – тушеный с чесноком

На гарнир можно приготовить вкуснейшую тушеную с морковкой и чесноком картошку. Для ее приготовления нам понадобится:

• 1 кг картофеля
• 2 средних морковки
• 3 маленьких луковицы
• головка чеснока
• 8 столовых ложек растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• примерно 3 стакана воды
• зелень укропа или петрушки по желанию

Совет: во время приготовления этого блюда сначала хорошенько отдельно прожариваем чеснок до золотистого цвета. Масло вберет его вкус и улучшит аромат нашей картошечки. Очень вкусно!

Этапы приготовления:

1. Лук и морковь режем кольцами, чеснок – тонкими пластинами.
2. Картофель режем на несколько частей.
3. На разогретую глубокую сковороду помещаем чеснок, затем лук и морковь.
4. Все слегка обжариваем, добавляем к овощам картофель, солим и перчим.
5. Вливаем воду, чтобы она слегка закрывала нашу смесь.
6. Готовим, помешивая, пока не сварится картофель, и вся вода не испарится.
7. Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью по желанию.

Еще вариант – вкусная картошка в горшочке

Картошка “Оригинальная”: готовится просто, вкус обалдеть!

Новогоднее печенье с пожеланиями

Гости наши сытые, все прекрасно, осталось только угостить их чем-нибудь сладеньким. Отличная идея – приготовить печенье с пожеланиями. Ведь именно в этот волшебный праздник хочется желать всего наилучшего родным и близким. Лучше воспользоваться простыми рецептами, например таким:

• 65 г муки
• белки 3 яиц
• 125 г сахарной пудры
• 45 г сливочного масла

Этапы приготовления:

1. Отделить белки от желтков и хорошенько взбить их, понемногу добавляя сахарную пудру.
2. Растопить сливочное масло, слегка охладить его и добавить к белкам.
3. Всыпать муку, все хорошенько перемешать.
4. Оставить тесто на 15 минут, в это время включить и прогреть духовку.
5. Противень смазать сливочным маслом.
6. Тесто набирать ложкой и размещать в форму для выпекания небольшими блинчиками, примерно 8 см диаметром. Готовить тесто, пока края не станут коричневеть.
7. Достаем печенье из духовки и быстро формируем из «блинчиков» трубочки, положив в середину листик с пожеланиями.
8. Прижимаем края печенья, придаем ему форму ракушки. Делаем все быстро, пока наши изделия горячие.

пожелания на небольших листиках бумаги должны быть написаны разборчиво, поэтому их лучше распечатать на принтере. В выборе тем можно не ограничивать фантазию. Например, хорошие пожелания – выиграть миллион долларов, съездить отдохнуть на Сейшелы или встретить золотую рыбку, которая исполняет любое желание. Ведь Новый год – праздник волшебный.

Безалкогольный коктейль «Солнечный щенок»

Хорошим дополнением к десерту станет безалкогольный коктейль «Солнечный щенок». Его яркий цвет вполне соответствует названию. Вкусно и полезно! Нам понадобятся:

• 4 крупных сладких апельсина
• 1 красный грейпфрут
• 3 банана
• горсть льда

Готовится все очень быстро:

1. Из апельсина и грейпфрута выжимаем сок.
2. Рубим на кусочки очищенные бананы.
3. Все помещаем в блендер и тщательно взбиваем до однородного состояния.
4. Готовим украшение на стаканы из кусочков фруктов и подаем.

Такие фреши очень полезные, но важно пить их непосредственно после приготовления. В этом случае наш организм получает максимальное количество витаминов.

Приготовьте эти простые и вкусные рецепты с фото, и новогодний стол 2018 года получится шикарный. Это не займет много времени, а это очень важно. Ведь нужно сделать еще много всего: купить подарки и придумать слова для поздравления. Решить, как украсить дом к празднику. А главное – насладиться общением с родными и близкими людьми.

Теперь вы знаете, что готовить новое и интересное в год собаки – меню на новый год 2018 ждет воплощения. Оно подойдет и на банкет, и на скромный ужин в семейном кругу. По рецепту нужно еще кое-что добавить – хорошее настроение и желание сделать маленькое новогоднее чудо. Ваш праздничный стол готов. С Новым годом!

У каждой хозяйки есть свой любимый перечень блюд, которые она предпочитает готовить на праздники. Но новогодняя ночь диктуют свои правила к подготовке угощений. Ведь нужно угодить не только тем, кто соберется на домашний ужин или дружественный банкет, но и тотему года. В 2018 году будем пытаться накормить Желтую Земляную Собаку. Поэтому при выборе блюд лучше учитывать кулинарные предпочтения этого дружелюбного животного. Говорят, что собаки всеядны. Но так ли это? Распространяется ли этот миф на китайский символ? Попытаемся выяснить, что приготовить на Новый год – год Собаки, чтобы угодить животному и привлечь удачу.

Что приготовить на стол в год Собаки – кулинарные пристрастия Желтого Земляного символа

При составлении меню и выборе блюд, что готовить на Новый 2018 год Собаки, желательно учитывать не столько характер животного, сколько его кулинарные предпочтения. А покушать друг человека любит. Сытая Собака – залог безопасности и благополучия в охраняемом ею доме.

Поэтому аскетизм – это неверный выбор для Нового года 2018 года. На столе должно быть достаточно угощений, чтобы никто не остался голодным.

В тоже время пес не терпит показухи и неоправданного транжирства.

Хозяйка года попросту не поймет вас, когда увидит стол, ломящийся от закусок, мяса и сладостей.

Угощений должно быть не больше, чем смогут съесть гости за вечер. Ищите золотую середину. Вариант с тазами салатов, 10-ю мясными и рыбными блюдами, чтобы не готовить после Нового года, в этот раз не пройдет.

Присмотритесь, как относится Собака к пище? Она не станет кушать вчерашнее, подозрительное и непонятное. С осторожностью она отнесется и к новым, неизвестным угощениям.

Поэтому при выборе, что готовить в год Собаки 2018, отдавайте предпочтение простым и знакомым блюдам.

Не нужно поражать воображение гостей и ранить психику Хозяйки года заморскими деликатесами и новыми салатами с невообразимыми ингредиентами.

А еще Собака невероятно дружелюбна, что и должно отразиться на характере меню, на том, что решите готовить на год Желтой Собаки. Нужно учесть пожелания всех, кто будет за одним столом встречать Новый год.

Нелишним будет поинтересоваться, какие блюда являются любимыми, или составить новогоднее меню всей семьей.

И чтобы не пропустить ни одного нюанса при подготовке меню, рекомендуем познакомиться, что можно и нужно готовить на год Собаки.

Что подавать на стол в год Собаки в качестве главного блюда

Собака по своей природе охотник, средством пропитания которого является мясо. И даже те особи, которые давно стали не просто одомашненными, но и экзотическими, не откажутся от мясного кусочка, хоть и привыкли к сбалансированных сухим кормам.

Поэтому центр стола и внимания гостей должно занять . И неважно, это будет говяжий стейк или хорошо прожаренный шашлык из баранины, домашняя буженина из свинины или любимое жаркое.

Главное, чтобы блюдо было вкусным, ароматным и привлекательным. И еще один нюанс, предпочтительнее куски мяса на кости.

Ведь сахарная косточка – это любимое собачье лакомство и развлечение.

Можно приготовить стейк на кости, запечь или натушить мясных ребрышек. А насколько аппетитен кусок мяса с ребрышками, запеченный целиком в духовке, отбивные из свинины на кости.

Хотите удивить гостей – приготовьте оссобуко из говяжьей голяшки. Невероятно вкусно и Собаке придется по душе.

Невероятно ароматное блюдо – свиная нога, приготовленная в пиве, украсит самый изысканный стол и идеально подойдет для встречи Нового года Собаки.

Но и от птицы, дичи пес не откажется. Курица, которое в прошлом году была под запретом, вполне уместна, чтобы приготовить на стол в год Собаки.

Запекайте птицу целиком, готовьте крылышки на костре или гриле, жарьте окорочка или бедра и подавайте с острым соусом.

Оригинально будут смотреться куриные ножки, запеченные в слоеном тесте. Сочетание мяса и хлеба очень понравится Собаке.

Если решили, что готовить на стол в год Собаки будет гуся или утку, не отказывайтесь от такой великолепной идеи.

Птица, приготовленная целиком с яблоками, сухофруктами или капустой украсит новогодний стол и станет подходящим угощением для собаки.

И даже когда в одной компании должны собраться любители и мясных блюд, и угощений из птицы, не ломайте голову, что готовить на стол в год Собаки, а делайте два основных горячих блюда.

Пусть у Хозяйки года будет выбор. Главное, чтобы стол был привычным для всех присутствующих.

Но если любите рыбу, стоит ли менять свои предпочтения. Пес лояльно относится к рыбным блюдам.

Но стоит помнить, что собаке нельзя давать рыбу с мелкими костями. Поэтому от карпа, щуки, другой речной рыбы лучше отказаться.

Да и привычная сельдь под шубой – не лучший выбор

Год Собаки 2018: что ставить на стол в качестве закусок

Раз уж собака любит мясо и рыбу в любом виде, то и при выборе закусок, салатов желательно двигаться в этом направлении. Мясные и смешанные нарезки, канапэ с колбасой, тарталетки с печенью, – все это найдет место на праздничном новогоднем столе.

Причем можете готовить как горячие, так и . Вкусная нарезка из домашней буженины, аппетитные мясные рулетики с грибами или черносливом, ароматные котлеты и, конечно, холодец с горчичкой.

Вот такой по-настоящему домашний стол, который навеет нотки ностальгии и очень понравится песику.

Что касается курицы, субпродуктов, то и здесь не ограничивайте своей фантазии – вспоминайте простые, но вкусные рецепты. Заливное с языком, печеночный паштет, пупки с луком, печеночный торт идеально дополнят ваш мясной стол.

И не забываем о солениях – выставляем ассорти из квашеной капусты с солеными огурчиками и маринованными грибочками.

Год Собаки: какие будем готовить салаты на Новый год

Попробуйте не изменять традициям. И если вполне устраивают домашних, не тратьте время на поиски новинок. В духе собачьего года будет любимое оливье и оригинальные мужские салаты.

Хотите добавить в традиционные салаты изюминки, приготовьте их с непривычными ингредиентами или придайте необычную форму, поиграйте с оформлением.

Или приготовьте на Новый год Собаки салаты с зимними или новогодними нотками. Познакомьтесь с рецептами салатов:

• «Зимушка»;
• «Снежок»;
• «Новогодняя феерия»;
• «Новогодний огонек»;
• «Новогодняя ночь»;
• «Новогодняя сказка»;
• «Наслаждение»;
• «Новогодний эльф»;
• «Новогоднее настроение».

Рецепты самых новогодних салатов можно найти в статье

А еще мы для вас подготовили подборку мясных новогодних салатов – такой подарок для Хозяйки года и, конечно, для мужчин. Но и любители смешанных салатов не останутся обиженными в этом Новом году – их ждет ТОП-10 новогодних оригинальных салатов, которые можно смело готовить на праздничный стол.

Для тех, кто привык готовить феерические салаты, предлагаем познакомиться с , среди которых можно выбрать рецепты оригинальных овощных и смешанных угощений типа:

• «Козел в огороде»;
• «Курочка с изюминкой»;
• «Пьяный корабль»;
• «Принцесса»;
• «Арбуз»;
• «Оранжевый рай»;
• «Новогодние игрушки»;
• «Легкость».

Совет! Так как китайская собака имеет желтый цвет, украшать салаты лучше крошеным яичным желтков, кусочками отварной моркови.

Как видим, собаке по вкусу салаты с мясом и рыбой, с овощами и смешанные коктейли с привычными ингредиентами. Поэтому выбирайте любой понравившийся вам салат, но и исключите рецепты с экзотическими компонентами и непривычными вкусами, невообразимыми сочетаниями продуктов.

Что можно готовить на год Собаки на сладкий стол

Оказывается, что Собаки – еще те сладкоежки. Они с удовольствием угостятся и тортом, и конфетами. Но любимым лакомством для них будут яблоки и апельсины. Поэтому подбираем рецепты выпечки и десертов именно с этими фруктами.

Это могут быть печеные яблоки. Думаете это банально? Начините их изюмом, с творогом и добавьте немного меда. Подавайте с мороженым и ежевикой, присыпав сверху толчеными орехами.

А еще можно приготовить ароматный яблочный пирог или запечь конвертики из слоеного теста с яблочной начинкой. Более опытные хозяйки могут поэкспериментировать с яблочным штруделем или домашней пастилой.

Цитрусовые обязательно должны быть на праздничном столе на Новый год Собаки. Ведь талисман имеет желтый цвет. Поэтому апельсины, мандарины, лимоны можно подавать и в виде фруктовой нарезки, и готовить из них различные десерты.

Попробуйте цитрусовый мусс, очаровывающий освежающей кислинкой. Оригинально будет смотреться цитрусовый террин с карамелизированной грейпфрутовой цедрой, а также цитрусовое желе с кусочками мандаринов и орехами.

Предпочитаете ? Приготовьте на год Собаки кексы новогодние с грецкими орехами и мандаринами или сладкий пирог с апельсинами.

А удивить гостей и родных получится необычным винным желе с кусочками цитрусов.

Ничто не ограничивает кулинарную фантазию в этом году в отношении несладкой выпечки.

Песик любит хлеб и булки, пирожки и пироги. Пеките домашний ржаной и белый хлебушек, с добавками, зеленью, орехами.

Экспериментируйте с пирогами с начинками. Причем начинить их можно мясом, бобовыми, курицей, капустой, грибами.

Как видим, из привычных и традиционных блюд можно накрыть богатый и разнообразный новогодний стол, который не только угодит Собаке, но и понравится гостям.

Год Собаки: от какой еды на новогоднем столе лучше отказаться

Все-таки Собаки не всеядны, как кажется на первый взгляд. От части даже привычных блюд придется отказаться.

Сразу вычеркиваем из новогоднего все блюда из рыбы. Даже красная рыба, сельдь, икра противопоказаны в этом году. Не стоит рисковать и дразнить Хозяйку года.

Такие угощения она станет есть, но здоровья они ей не прибавят. В игнор список попали и модные суши, роллы. Отложите такие блюда до следующего Нового года.

Выбирая мясные изделия для нарезки, обращайте внимание на их состав.

В них ни в коем случае не должно быть конины. Такое угощение не по душе вольнолюбивому животному.

Неуместны будут и блюда корейской кухни. Ведь в экзотических вариантах в первозданном виде часто присутствует собачье мясо.

И не вздумайте подавать на стол фаст-фуд, особенно с приставкой «дог». Не стоит угощать гостей хот-догами, корн-догами.

Особое ограничение распространяется на спиртные напитки. Собаки на дух не переносят буйных подвыпивших людей.

Поэтому от крепкого алкоголя тоже придется отказаться. Лучше остановиться на шампанском, вине, легких коктейлях.

Но и здесь нужно почувствовать грань между легким задором, хорошим настроением и хмельным туманом. А вот различные компоты, морсы, лимонады и даже квас и домашнее пиво будут уместны на новогоднем столе.

И помните, что Собака ждет вас в новогоднюю ночь бодрыми и в хорошем настроении. Поэтому не стоит посвящать весь предновогодний день готовке.

Постарайтесь закончить все приготовления заранее, чтобы на празднике быть жизнерадостной и свежей.