Recept voor geroosterde broccoli. Hoe heerlijke broccoli in de oven te bakken: recepten en aanbevelingen. Gebakken met aardappelen

13.11.2022 alternatieve energie

Broccoli is een zeer gezonde groente die vitamines en mineralen bevat die het lichaam nodig heeft. Het moet worden opgenomen in de voeding van zowel kinderen als volwassenen. Het zal dus handig zijn om te leren hoe je broccoli heerlijk in de oven kunt bakken, evenals recepten en aanbevelingen voor de bereiding ervan.

Nuttige eigenschappen van groenten en contra-indicaties

Vezels, eiwitten, omega-3, omega-6-zuren, vitamine C, jodium, fosfor, calcium, ijzer, PP, E, K - dit zijn niet alle vitamines en voedingsstoffen die in broccoli aanwezig zijn. Tegelijkertijd is vitamine C in dit type kool niet minder dan in citroen, en qua bèta-keratine doet de groente niet onder voor wortels. Regelmatige consumptie van broccoli helpt het lichaam gezond te houden en verschillende ziekten te bestrijden.

Choline en methionine in broccoli voorkomen de vorming van cholesterol.
Door het hoge vezelgehalte helpt broccoli de darmen te reinigen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Kool van deze soort bevat nuttige stoffen die nodig zijn voor de ogen en een gunstig effect hebben op het gezichtsvermogen.
Mensen die aan allergische reacties lijden, moeten het in het dieet opnemen: het veroorzaakt niet alleen geen allergieën, maar vermindert ook de manifestaties ervan die worden veroorzaakt door het eten van ander voedsel.
Bij artritis en schildklierproblemen wordt ook broccoli aanbevolen.

Kool helpt het immuunsysteem te versterken, bestrijdt verkoudheid.
Het wordt actief gebruikt in de strijd tegen kwaadaardige tumoren en tijdens chemotherapie. Voor de preventie van kanker moet deze groente door iedereen worden geconsumeerd.
Degenen die in gebieden met hoge stralingsniveaus wonen, moeten dit product ook in hun menu opnemen.
Het zal ook helpen bij de strijd tegen stress en het zenuwstelsel versterken.
Als u regelmatig groene kool eet, verkleint dit de kans op hartaanvallen en beroertes.
Bloedarmoedepatiënten hebben deze groente nodig omdat deze rijk is aan ijzer.
Ook bij gewichtsverlies is het onmisbaar. De aanwezigheid ervan in diëten versnelt de stofwisseling en voorziet het lichaam tegelijkertijd van vitamines.
De voordelen van broccoli blijken ook uit het feit dat de groente een van de eersten is die aan zuigelingen wordt gegeven. Ook zwangere vrouwen hebben groente nodig: het heeft een positief effect op de ontwikkeling van het ongeboren kind.
De vitamines in de plant zijn ook betrokken bij het behoud van schoonheid: ze hebben een goed effect op de huid, het haar en de nagels.

Broccoli is in welke vorm dan ook nuttig. Het is heerlijk rauw, gebakken, gebakken in de oven. Voor dieetgerechten wordt de groente gestoomd. Het hangt allemaal af van hoe je het moet koken, welke ingrediënten je moet toevoegen.

Maar ondanks al zijn voordelen kan kool ook schadelijk zijn. Als het product bijvoorbeeld lange tijd in de koelkast heeft gestaan en oud is geworden. Bij gebruik van een grote hoeveelheid olie en intensief frituren verliest de groente ook zijn gunstige eigenschappen.

Overmatig gebruik van het product kan maagproblemen veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om broccoli te gebruiken voor mensen die een verhoogde zuurgraad hebben of zich zorgen maken over de alvleesklier.

En je moet altijd onthouden: hoe minder hittebehandeling kool ondergaat, hoe meer voordelen het zal opleveren. Als er na een operatie of een ziekte uit het verleden twijfels bestaan over de inname van dit product, is het beter om een arts te raadplegen.

Roostertijd

Rauwe broccoli voelt vrij stevig aan, maar dat betekent niet dat het koken zo lang duurt als bijvoorbeeld witte kool.

De groene groente kookt zeer snel. Als je het letterlijk in tien minuten kunt koken, dan moet je niet langer dan twintig minuten vers bakken. Langdurig koken van zachte bloeiwijzen zal ervoor zorgen dat ze hun aantrekkelijke uiterlijk verliezen. De voordelen van een gebakken groente zijn altijd groter: het behoudt alle voedingsstoffen die verloren kunnen gaan, bijvoorbeeld tijdens het frituurproces.

In de oven wordt het product als volgt bereid:

verse broccoli wordt goed gewassen en verdeeld in bloeiwijzen;
verspreid op een bakplaat;
voeg naar smaak een beetje olie en kruiden toe;
Na 20 minuten is een lekker en gezond gerecht klaar.

Waarmee wordt gecombineerd?

Het unieke van de koningin der groenten is dat het gecombineerd wordt met zoveel producten, smaakmakers, sauzen.

In de samenstelling van salades, waaronder broccoli, kun je wortels, paprika's, tomaten, komkommers, kruiden, specerijen toevoegen - dit alles zal erg lekker zijn. Je kunt het combineren met champignons: zowel gebakken als gebeitst. Als bijgerecht is de groente geschikt voor kip, maar ook voor rundvlees en varkensvlees. Broccoli kan worden gebakken met bloemkool, aubergine, courgette, kaas.

Dressings en sauzen ervoor kunnen worden bereid met room, zure room, yoghurt, lichte mayonaise. Wat fruit betreft, zijn bij dit type kool appel en citroen in de salade opgenomen.

Als interessant voorbeeld van voedselcombinaties kunnen verschillende salades worden genoemd.

Met kipfilet. Kook eerst de kipfilet en snijd deze in kleine stukjes. Broccoli kan worden gekookt of gebakken in de oven en vervolgens in stukjes worden gesneden. Voeg gehakte paprika, maïs, peper, zout toe. Voor saladedressing is lichte mayonaise of ongezoete yoghurt geschikt.
Met champignons. Kook of bak broccoli en aardappelen in de oven. Snijd in stukjes, voeg gemarineerde champignons, peterselie, dille, ui toe. Zure roomdressing zal deze salade goed aanvullen.
Met appels. De originele combinatie wordt verkregen door broccoli, appels en citroen te combineren. Snijd de broccoli en appel in plakjes, pers het citroensap uit en breng op smaak met ongezoete yoghurt.
Met asperges. Eieren, kaas en ingemaakte champignons worden toegevoegd aan gekookte en gesneden broccoli en asperges. Voor dit gerecht is dressing in de vorm van mayonaise geschikt.

Kookmethodes

Broccoli is een ideale groente in een gezond voedingspatroon. En elke fijnproever zal de smaak ervan waarderen, het belangrijkste is om hem heerlijk te koken. Een ander voordeel van dit product is dat alle gerechten met zijn deelname gemakkelijk en snel te bereiden zijn. Tegelijkertijd maakt het niet uit welke kookmethode wordt gekozen: in de oven, magnetron, door koken of braden.

Je kunt een aantal zeer interessante en smakelijke gerechten in de oven bereiden.

Met kaas

Je hebt 1 koolkop, 100 gram harde kaas, een glas melk, 2 eieren, zout, gemalen zwarte peper, plantaardige olie nodig. De kookmethode bestaat uit de volgende stappen:

broccoli moet goed worden gewassen en in bloeiwijzen worden verdeeld;
een verse groente wordt twee minuten in kokend water gedompeld, een bevroren groente vijf minuten;
na het koken wordt de kool overgoten met heel koud water, zodat hij zijn heldere kleur behoudt;
verspreid in een ovenschaal, waar je eerst de folie kunt leggen;
kaas moet op een fijne rasp worden geraspt;
meng in een container de inhoud van twee eieren met een garde, waarna zout wordt toegevoegd en vervolgens melk;
dit alles wordt gemengd met kaas en het resulterende mengsel wordt met broccoli in de voorbereide vorm gegoten;
bak gedurende 15 minuten in een oven verwarmd tot 200 graden.

met knapperige korst

Voor dit gerecht moet je de volgende ingrediënten bereiden: 1 krop kool, een pakje boter, zout, paprika, gemalen peper voor een halve theelepel, 1 citroen, peterselie, 100 gram geraspte kaas, 200 gram gemalen crackers, 3 eieren. Het kookproces is:

Verwarm de oven voor op 200 graden;
voor kleine kruimels kun je crackers pletten of verse broodkruimels op een bakplaat leggen en een gouden kleur geven;
in een bak op laag vuur moet je de boter smelten, er kruimels-crackers in doen, kruiden toevoegen en alles een minuut in vuur en vlam houden, onder voortdurend roeren;
rasp de kaas op een fijne rasp, hak de peterselie fijn;
klop de eieren in een bakje met boter en paneermeel, voeg kaas en peterselie, citroensap en citroenschil toe;
kook broccoli, verdeel het in bloeiwijzen, droog het en doe het in een ovenschaal;
leg het resulterende mengsel van broodkruimels, boter en kaas erop;
bak gedurende 15 minuten.

Champignonschotel

Voor dit gerecht bereiden we de producten voor: broccolivorken, 500 gram champignons, 3 eieren, 200 gram zure room, 100 gram kaas, kruiden, plantaardige olie. Het bakproces is als volgt:

champignons worden gebakken in groente of boter;
broccoli wordt op laag vuur in lichtgezouten water klaargemaakt;
geraspte kaas;
eieren worden gemengd met zure room;
broccoli en champignons worden in een vorm gelegd, gegoten met het resulterende mengsel van eieren en zure room;
bestrooi met geraspte kaas erover;
na 20 minuten bakken kan het gerecht worden versierd met verse kruiden.

Bloemkool Ovenschotel

De samenstelling van het gerecht omvat: bloemkool en broccoli - elk één vork, 3 eieren, 2 tomaten, uien, rode of gele paprika, spinazie, 100 gram kaas, een glas room, gemalen zwarte peper, andere kruiden naar wens. Bereid in deze volgorde:

koolbloeiwijzen moeten 3 minuten worden gekookt en vervolgens lichtjes worden gedroogd;
snijd de paprika in blokjes en de ui in ringen, meng de tomaten in een blender tot puree, na het verwijderen van de schil;
meng tomatenpuree met losgeklopte eieren en room;
bak de ui en peper lichtjes, voeg spinazie toe;
doe kool, paprika, ui, spinazie in de vorm;
giet bereide saus;
top met geraspte kaas;
bak een half uur op een temperatuur van 200 graden.

Omelet in de oven

Een zeer smakelijk en gezond gerecht kan voor kinderen worden bereid als ontbijt of als avondeten tijdens een dieet. Het belangrijkste voordeel is maximaal voordeel met een minimum aan calorieën. En je kunt het binnen enkele minuten koken. Op basis van 3 porties moet je 6 bloeiwijzen, 3 eieren, 3 eetlepels zure room of een half glas melk, een paar eetlepels bloem, zout naar smaak nemen.

De kookmethode is als volgt:

broccoli kan vijf minuten worden gekookt, als er niet genoeg tijd is, kun je hem meteen rauw naar de oven sturen;
klop de eieren en zure room met een mixer, voeg een snufje zout toe;
meng na het toevoegen van de bloem opnieuw grondig om alle klontjes los te maken;
je kunt een omelet op een bakplaat bakken, maar het wordt interessanter als je hem in vormen plaatst (die voor muffins zijn voldoende);
de vorm wordt ingevet met olie, broccoli-bloeiwijzen worden op de bodem geplaatst en vervolgens met een mengsel van eieren en zure room gegoten;
na 15 minuten is een zachte en geurige omelet klaar.

Met Kip

Nog een recept dat zelfs voor de feesttafel kan worden bereid. Voor hem zijn naast kool, kipfilets, tomaten, champignons, kaas, zure room, room of mayonaise favoriete specerijen en kruiden nodig. Het kookproces is, net als alle andere hierboven beschreven recepten, uiterst eenvoudig:

kipfilets worden gekookt en vervolgens in kleine stukjes gesneden;
koolbloeiwijzen kunnen 2-3 minuten in gezout water in brand worden gehouden;
champignons worden voorgebakken in een pan met een kleine toevoeging van plantaardige olie;
kaas moet op een grove rasp worden geraspt;
hak de greens fijn, snijd de tomaten in ringen;
kool en kipfilets worden in een vorm geplaatst, daarna worden er tomaten bovenop gelegd;
breng met mate mayonaise of zure room aan, bestrooi met kaas;
na 20 minuten wordt het gerecht uit de oven gehaald en besprenkeld met kruiden.

Deze gerechten voegen variatie toe aan de dagelijkse voeding en brengen veel voordelen voor het lichaam met zich mee.

Hoe je broccoli in de oven bakt, zie onderstaande video.

Een gerecht als gebakken broccoli lijkt misschien smakeloos, maar dat is alleen op het eerste gezicht of uit onwetendheid. Het is zelfs zo lekker en ongewoon dat je het meer dan eens wilt herhalen!

Hoe lang kool bakken

Deze koolsoort verschilt van traditionele witte kool, omdat hij veel langer gekookt moet worden dan broccoli. Op het eerste gezicht lijkt het er natuurlijk op dat deze kool net zo hard van structuur is, maar dat is niet helemaal waar.

Feit is dat witte kool bijvoorbeeld ongeveer 40-60 minuten gekookt moet worden, afhankelijk van het rijpseizoen. Maar broccoli wordt niet langer dan twintig minuten in de oven gekookt en niet langer dan tien minuten op het fornuis. Feit is dat als je de bloeiwijzen meer tijd geeft, ze in pap veranderen.

Stap voor stap recept

Broccoli gebakken in de oven wordt als volgt bereid:

Als de broccoli vers is, moet deze worden gewassen en in roosjes van dezelfde grootte worden gesneden;
Als de kool bevroren is, hoeft er eerst niets mee gedaan te worden;
Doe het in een ovenschaal, besprenkel met olie en breng op smaak met kruiden;
Verwarm de oven tot 200 graden en verwijder de bakplaat gedurende een kwartier;
Als de tijd verstreken is, kunnen groenten worden geserveerd.

Broccoliroosjes met kaas

450 g diepvriesbroccoli;
60 ml zure room;
180 g van je favoriete kaas.

Tijd: 30 minuten.

Calorieën: 123.

Bakken in de oven:

Kip gebakken met broccoli in de oven

1 kop broccoli;
20 ml olie;
240 g kipfilet;
120 g kaas;
280 ml melk;
2 eieren.

Tijd: 40 minuten.

Calorieën: 116.

Werken met ingrediënten:

Spoel het vlees af, snijd alle films af, vet het in en droog het;
Leg ze op een snijplank en snij ze met een scherp mes in kleine blokjes;
Giet water in een middelgrote pan en steek in brand;
Breng water op hoog vuur aan de kook.
Terwijl het water kookt, wast u de koolkop, snijdt u deze in bloeiwijzen;
Zout het water en plaats de broccoli twee minuten in het water;
Giet daarna het water af en spoel de bloeiwijzen om hun vorm en kleur te behouden;
Giet olie in een koekenpan, doe de broccoli;
Breng op smaak met kruiden, meng en voeg kip toe;
Kook gedurende drie minuten;
Smeer de ovenschaal en doe er kool met vlees;
Breek de eieren in de kaas, giet de melk erover en meng;
Giet het in een vorm, verdeel het en zet het een kwartier in de oven op 220 graden Celsius.

Forel gebakken met spruitjes

1200 g forel;
30 ml olie;
350 g broccoli;
2 g zwarte peper;
1 citroen;
20 g groene uien;
3 gram zout.

Tijd: 35 minuten.

Calorieën: 88.

Productverwerking:

Was de vis grondig, droog hem af met droge servetten;
Leg een snijplank op en snij in vieren;
Controleer op botten en gebruik indien nodig een pincet;
Laat het vel eraan zitten, zodat de forel zijn vorm behoudt;
Was de broccoli grondig, snij in kleine plakjes;
Bloeiwijzen moeten na het spoelen drogen;
Doe de stukjes vis in een ovenschaal;
Leg broccoli tussen stukjes forel;
Was de citroen grondig, snijd hem doormidden;
Knijp het sap uit de ene helft op de componenten in de vorm;
Snijd de tweede helft in vier delen en rangschik ze in vorm;
Spoel de groene uien af, hak ze fijn en bestrooi ze met een gerecht;
Besprenkel dit alles met olie en plaats het in een voorverwarmde oven;
Tegen die tijd zou het al moeten zijn opgewarmd tot een gemiddelde temperatuur;
Bak vijftien minuten of niet meer dan twintig.

Recept voor gebakken broccoli met champignons

450 g kool;
180 g mozzarella;
20 g olie;
180 g champignons uit blik;
2 bogen;
25 ml olie.

Tijd: 45 minuten.

Calorieën: 102.

Kook methode:

Spoel de broccoli af als ze vers zijn en snijd de roosjes;
Als de kool bevroren is, doe hem dan onmiddellijk in een pan;
Giet alles met water, zet op het vuur en zout;
Laat het op hoog vuur koken en kook slechts vijf minuten;
Schil de ui, was hem en hak hem fijn met een scherp mes;
Open de champignons, laat de pekel eruit lopen en hak ze fijn;
Verhit de olie in een koekenpan en voeg daar de ui toe;
Bak ze een beetje en haal van het vuur;
Vet de ovenschaal licht in met boter;
Leg de kool en leg de champignons en uien erop, gelijkmatig verdelen;
Breng op smaak met kruiden en bestrooi met gehakte kaas;
Mozzarella kan met je handen worden gehakt, niet alleen met een rasp, omdat de kaas erg zacht is;
Zet in de oven en bak ongeveer twintig minuten op 200 graden Celsius.

Hoe groene bloeiwijzen met rundvlees in de oven te bakken

1300 g broccoli;
230 ml water;
30 ml olie;
750 g rundvlees;
240 g blauwe kaas;
170 ml melk;
3 wortels;
40 g bloem;
20 g boter;
1 lamp.

Tijd: 1 uur 50 minuten.

Calorieën: 110.

Kook methode:

Was het rundvlees grondig, droog het met droge servetten;
Leg op een snijplank en snij in kleine plakjes;
Smeer de ovenschaal in met olie en leg het vlees daar;
Breng op smaak met je favoriete kruiden en zet voorlopig opzij;
Schil de ui, spoel hem af en verkruimel hem fijn op een snijplank;
Schil de wortels, spoel de wortelgroenten af en rasp, zoals altijd, met een rasp;
Meng de wortelgroenten met elkaar en leg ze op het vlees;
Breng water aan de kook en giet het in een vorm;
Dek af met folie en zet een uur in de oven op 200 graden Celsius;
Was gedurende deze tijd de kool, snijd hem in bloeiwijzen;
Giet olie in een koekenpan, verwarm deze en voeg bloem toe;
Bak het al roerend tot het licht blozend is;
Giet vervolgens de melk erbij, verdun snel zodat er geen klontjes ontstaan;
Breng de saus krachtig aan de kook.
Giet een half glas water en kook alles opnieuw, al roerend;
Terwijl de saus kookt, verkruimel je de kaas met de hand en giet je deze in de pan;
Voeg kruiden toe, meng en zet opzij;
Haal het formulier uit de oven en leg de kool op het vlees met wortelgroenten;
Giet al deze saus uit de pan en bak nog een half uur.

Als je geen pap op je bord wilt, bak broccoli dan niet langer dan in het recept staat. Verder worden de bloeiwijzen erg zacht en kunnen ze letterlijk met een vork tot een homogene puree worden gepureerd.

Om licht gesmolten kaas te krijgen, of als je bijvoorbeeld niet van de smaak of het aroma van gebakken kaas houdt, bak deze dan niet mee met het gerecht. Rasp het gewoon en strooi de kool er al over als het gerecht eindelijk uit de oven komt.

Probeer zeker op uw gemak enkele van de gerechten die wij vandaag voor u hebben bereid. Ze zijn allemaal ongebruikelijk en geloof me, je zult het zeker leuk vinden!

Het is meteen vermeldenswaard dat voor het bakken van broccoli en bloemkool in de oven de hoeveelheid voedsel in elke hoeveelheid kan worden ingenomen. Als iemand meer van kaas houdt, neem dan meer kaas, meer broccoli of bloemkool, neem respectievelijk meer van deze of gene kool. Van kruiden kun je curry, kurkuma, paprika, asafoetida, zwarte peper gebruiken ...

Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes. Afspoelen. Kook elke koolsoort afzonderlijk van elkaar (omdat bijvoorbeeld broccoli sneller kookt) in gezouten water tot ze half gaar zijn.

Smelt de boter in een koekenpan, voeg kruiden toe. Doe zure room in hete olie met kruiden.

Roer, voeg geraspte kaas en zout toe, afhankelijk van het zoutgehalte van de kaas.

Doe de bloemkoolroosjes in een vuurvaste ovenschaal. Bestrijk met roomkaasmengsel.

Zet de vorm in een hete oven en bak 15-20 minuten op 180-190 graden.

In de oven geroosterde bloemkool en broccoli zijn heerlijk als je ze warm serveert, maar ze zijn zowel koud als warm net zo lekker.

Stap 1: Bereid de knoflook.

Scheid een paar teentjes knoflook van de kop, pel ze en plet ze lichtjes met de zijkant van het mes. Snijd de knoflook in kleine stukjes.

Stap 2: Bereid de broccoli voor.

Broccoli hoeft voor het koken niet te worden ontdooid, net als andere diepvriesgroenten, ze zijn in de regel al verwerkt en hoeven dus ook niet te worden gewassen. Open eenvoudig de verpakking en giet de bevroren broccoli op een hittebestendige bakplaat.

Stap 3: Broccoli koken in de oven.

Gebruik een eetlepel olijfolie op een bakplaat met broccoli, probeer het gelijkmatig te verdelen. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Giet de knoflook erover, probeer deze gewoon door de broccoli te verdelen.
Verwarm de oven voor 200 graden en doe er een bakplaat met broccoli, knoflook en olie in, kook 15-17 minuten. Na deze tijd verwijdert u de afgewerkte schaal en kunt u serveren.

Stap 4: Serveer de broccoli in de oven.

Serveer geroosterde broccoli als bijgerecht. Besprenkel met citroensap naar smaak. Zo'n licht en dieetbijgerecht past goed bij zware hoofdgerechten, bijvoorbeeld bereid met vlees.
Eet smakelijk!

Je kunt natuurlijk ook verse, niet bevroren broccoli bakken, het wordt nog lekkerder.

Als je dit gerecht wat pittiger wilt maken, gebruik dan rode peper in plaats van knoflook.

Het blijkt erg lekker als je bevroren asperges samen met broccoli volgens hetzelfde recept kookt. Uw bijgerecht zal in dit geval diverser zijn.

Er is een mening dat je jezelf moet dwingen verliefd te worden op asperges, of op zijn minst voortdurend met een argument moet overtuigen dat dit erg nuttig is. Er is een veel betere en eenvoudigere methode: probeer broccoli in de oven. Het is het beste om te beginnen met een gerecht in een romige saus, en dan worden de experimenten interessanter en met grote voordelen voor het lichaam.

Hoe broccoli in de oven te koken?

Broccoli is niet moeilijk om in de oven te bereiden, het is net zo gemakkelijk te verwerken als bloemkool. Het belangrijkste is om grondig te spoelen, in bloeiwijzen te demonteren en te koken, en dan kun je het combineren met de saus of erin bakken. Broccolirecepten in de oven zijn heel verschillend, elk heeft zijn eigen kenmerken. Voor vis - één, voor vlees of sommige groenten - andere. Maar alles is verenigd door een paar eenvoudige regels voor het koken van aspergekool.

Bevroren vorken worden in de koelkast ontdooid.
Het maximale voordeel zit in een jonge groente, deze moet vlekkeloos zijn, zonder gele tint, anders kun je niet wachten op sappigheid.
Verse vorken - zeker gekookt in gezout water.
Broccoli is in 5 minuten gaar, je kunt de deksel niet sluiten, alleen zo wordt de groente knapperig en zacht tegelijk.
Als je na het koken afspoelt met koud water, behoudt de kool na het bakken een mooie, smaragdgroene kleur.
Het wordt aanbevolen om 15 minuten te bakken, maar als je knapperige stukjes wilt, moet je het 20 minuten laten staan.

Een veelzijdig gerecht dat op elk moment gegeten kan worden en handig is om mee te nemen als tussendoortje: broccoli met kaas en een eitje in de oven. Bereidt zich snel voor, vergt vrijwel geen inspanning. Het is waardevol omdat zelfs in de aanwezigheid van room en boter het een zeer laag caloriegehalte heeft en het figuur geen schade zal berokkenen. Heerlijke, lichte en voedzame maaltijd.

Ingrediënten:

broccoli - 0,5 kg;
eieren - 2 stuks;
zure room - 3 el. l.;
harde kaas - 100 g;
boter - 20 g.

Koken

Was de kool, demonteer, kook.
Klop de eieren los met zure room, kruiden en zout.
Doe de kool in een ingevette vorm.
Bestrooi met kaas, giet de saus.
Bak de broccoli in de oven met kaas gedurende 30 minuten.

Een aangename verrassing voor lijners is de broccoli-omelet in de oven, het is heel eenvoudig. Alle componenten bevatten een minimum aan calorieën, alleen eiwitten en vezels. Je kunt zowel verse als bevroren kool gebruiken, alleen in het tweede geval moet deze voor de helft worden ontdooid. Elke harde kaas is geschikt, maar het lekkerst is de variant met noten of fenegriek.

Ingrediënten:

broccoli - 150 g;
eieren - 5 stuks;
bloem - 1,5 eetl. l.;
melk - 100 g;
zout - 1 theelepel;
boter - 0,5 theelepel;
harde kaas - 50 g.

Koken

Doe de kool in kokend water, kook 3 minuten, spoel af.
Klop de eieren met melk, bloem, zout en peper.
Dring 10 minuten aan.
Vet de vorm in met olie, doe de kool erin, giet het ei leeg.
Bak 15 minuten.
Bestrooi de broccoli in de oven met geraspte kaas en laat nog een paar minuten zweten.

Aspergekool wordt als lekkerder beschouwd dan bloemkool, het bevat veel vitamine B, A, C en E. Het kan zowel groene als paarse tinten behouden. Het is vanuit het Latijn vertaald als "hand", omdat het lijkt op een gebalde vuist. Het past goed bij verschillende soorten vlees, een van de populaire gerechten is kipfilet met broccoli in de oven.

Ingrediënten:

broccoli - 0,5 kg;
eieren - 2 stuks;
kippenborst - 300 g;
ui - 1 stuk;
melk - 0,5 eetl.;
griesmeel - 50 g;
plantaardige olie - 20 g;
boter - 30 g;
zout - 1 theelepel

Koken

Spoel de kool af, kook een paar minuten en laat afkoelen.
Fruit de gesnipperde ui in boter.
Voeg de gehakte kip toe, bak 5 minuten.
Vul het formulier in.
Klop eieren met melk, giet voedsel.
Bak broccoli met kip 30 minuten in de oven.

Een dubbel zo gezond dieetgerecht is bloemkool en broccoli, gebakken in de oven. Bloemkool is niet minder waardevol, bevat veel mineralen en wordt in de volksmond "gekruld" genoemd - vanwege zijn ongebruikelijke vorm of "wrongel" - vanwege zijn witte bloeiwijzen. De combinatie van twee varianten van bloeiwijzen wordt als de meest succesvolle en harmonieuze in elk gerecht beschouwd.

Ingrediënten:

broccoli - 400 g;
bloemkool - 400 g;
crème - 500 ml;
kaas - 150 g;
bloem - 1 eetl. l.;
boter - 50 g.

Koken

Kook bloemkool en broccoli tot ze gaar zijn.
Vul het formulier in.
Bak de bloem in boter, verdun met room.
Voeg kaas en kruiden toe, roer.
Giet de saus over de kool, bak 25 minuten.
Laat nog eens 15 minuten staan.

Een ander recept voor broccoli in de oven dat nuttig is voor voedingsvoeding is met vis. Om meer voedingsstoffen te behouden, kookt u de kool maximaal 10 minuten. Als er meer nodig is, is het belangrijk om er rekening mee te houden dat het voordeel iets minder zal zijn. Je kunt heek en kabeljauw nemen, maar koolvis met broccoli in de oven is het lekkerst.

Ingrediënten:

visfilet - 800 g;
pepermengsel - 3 el. l.;
broccoli - 400 g;
knoflook - 3 teentjes;
prei - 1 stuk;
olijfolie - 3 el. l.

Koken

Snijd de prei, leg deze op de bodem van de vorm en giet een lepel olie.
Haal de kool uit elkaar, meng met de filet en de gehakte teentjes knoflook.
Giet de rest van de olie erbij, meng.
Leg de vis op de ui, afgewisseld met kool en knoflook.
Dek af met folie, bak gedurende 45 minuten.

We wisten vele jaren geleden dat deze groente als genezend werd beschouwd. Later werden andere groenten in het recept opgenomen. Een heel eenvoudig en smakelijk gerecht: broccoli in folie in de oven met aardappelen. Een mengsel van sojasaus met olijfolie geeft een pikante smaak, je kunt het vervangen door verfijnd. De aardappel zal een zacht, luchtig kussen zijn voor de kool.

Ingrediënten:

aardappelen - 0,5 kg;
broccoli - 0,5 kg;
olijfolie - 2 eetl. l.;
sojasaus - 2 el. l.

Koken

Snijd de aardappelen, was de kool, verdeel.
Voeg zout en kruiden toe.
Besprenkel met olijfolie en saus en roer.
Doe het in een vorm, dek af met folie en bak gedurende 35 minuten.

Voedingsdeskundigen merken op dat in de oven gebakken broccoli, gecombineerd met dieetvlees, het maximale effect heeft op gewichtsverlies. Omdat deze kool de schadelijke eigenschappen van dierlijke eiwitten neutraliseert en cholesterol verwijdert. De beste optie is met kalkoen. Het is belangrijk dat het gerecht licht, smakelijk en zeer bevredigend is.

Ingrediënten:

broccoli - 2 stuks;
ui - 1 stuk;
knoflook - 2 teentjes;
kalkoenfilet - 400 g;
plantaardige olie - 1 eetl. l.

Koken

Was de kool, hak hem fijn en doe hem in een vorm.
Snijd de filet, meng met gehakte ui en knoflook.
Voeg toe aan broccoli, peper, zout.
Broccolikool wordt 30 minuten in de oven gebakken.

Het lekkerste gerecht waarmee het aan te raden is om je “kennismaking” met aspergekool te beginnen, is broccoli in de oven in room met kaas. De gastvrouwen verzekeren dat iedereen die het probeerde altijd om meer vroeg. Room is geschikt voor elk vetgehalte, de romige smaak is verdicht met kaas. Van kruiden is het de moeite waard om gedroogde kruiden en nootmuskaat te nemen.

Ingrediënten:

broccoli - 600 g;
crème - 0,5 l;
boter - 40 g;
kaas - 100 g;
bloem - 2 el. l.

Koken

Verdeel de kool, kook gedurende 10 minuten.
Bak bloem in olie.
Verdun met room, klop, breng op smaak met kruiden en geraspte kaas.
Kook 3 minuten.
Doe de kool in de saus, meng en bak gedurende 15 minuten.

Broccoli in beslag in de oven - recept

De eenvoudigste kookoptie is in de oven. Zeer snel te bereiden, heerlijk als ontbijt of diner, je kunt het als tussendoortje meenemen. Het is belangrijk om de kool niet te gaar te maken, maar niet langer dan 10 minuten te koken, anders wordt hij te zacht en valt hij uit elkaar tijdens het bakken. Het beslag kan worden ingedikt met geraspte kaas en in plaats van melk room nemen.

Ingrediënten:

broccoli - 1 stuk;
paneermeel - 1 eetl.;
eieren - 1 stuk;
bloem - 1 eetl. l.;
melk - 1 eetl. l.

Koken

Verdeel de kool, kook.
Meng de paneermeel met peper en paprikapoeder.
Klop het ei los met bloem en melk.
Perkamentpapier invetten met olie.
Haal de stukjes broccoli door het beslag en vervolgens door het paneermeel.
Leg het op een bakplaat.
Bak 15 minuten.

Wetenschappers hebben bewezen dat als je elke dag aspergekool eet, zouten en overtollig vocht het lichaam zullen verlaten. En ook het zenuwstelsel en het endocriene systeem zullen weer normaal worden. Deze groente past niet alleen goed bij vlees, het blijkt ook heerlijk broccoli met champignons in de oven te zijn. Je kunt zowel champignons als wilde paddenstoelen zetten, feta wordt aanbevolen uit kazen.

Ingrediënten:

broccoli - 300 g;
ui - 1 stuk;
boter - 2 eetl. l.;
prei - 1 stuk;
eieren - 9 stuks;
melk - 1 eetl.;
champignons - 300 g;
kaas - 150 g.

Koken

Bak de champignons en uien in olie gedurende 10 minuten.
Klop de eieren met melk en gepureerde kaas tot een gladde massa.
Doe zout en kruiden.
Broccoli demonteren, bij de champignons doen.
Giet de saus erbij en bak 40 minuten.

Een origineel gerecht dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden - in de oven. Ze koken is heel eenvoudig, er zijn andere opties: in een pan en gestoomd. Uien kunnen niet alleen uien worden gezet, maar ook wit, blauw of rood. Het is beter om zelf gehakt te maken, de filet met uien te malen, dan zullen de schnitzels sappiger zijn.

Ingrediënten.