Бамбук – жизнестойкое вечнозеленое тропическое растение из семейства Злаковых, родиной которого считается Восточная Азия.

Бамбук отличается узловатым золотисто-соломенным стеблем с многочисленными листьями на верхушке. Как правило, он достигает в высоту от 25 до 40 метров и является самой высокой травой среди всех представителей этого семейства (пшеницы, кукурузы и ржи). При этом бамбук отличается очень большой скоростью роста и некоторые из его видов растут от 40 до 100 см в день.

В течение трех лет молодой ствол деревенеет. Стволы бамбука широко используют для строительства и в качестве отделочного материала, из него изготавливают музыкальные инструменты и применяют для производства бумаги.

Бамбук отличают удивительные свойства – он не боится ни влаги, ни солнца, ни температурных перепадов. На Востоке его считают символом неукротимой силы и энергии, поскольку его ростки с легкостью пробивают даже камень. Буддисты к нему относятся как к священному растению, олицетворяющему долголетие, духовную истину, постоянство, изящество, длительную дружбу и цветущую старость.

Состав бамбука

Бамбук в своем составе содержит 90% воды. Он богат белком – в среднем от 1,49 до 4,04 г на 100 г свежих побегов. Кроме того, в его состав входят восемь основных незаменимых аминокислот.

В 100 г побегов бамбука содержится:

• 90,86 г воды;
• 2,65 г белков;
• 0,49 г жиров;
• 0,58 г клетчатки;
• 0,88 г золы.

Бамбук имеет богатый витаминный состав. Его побеги содержат витамины А, В6, Е, тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевую и пантотеновую кислоты. Также они богаты минералами, среди которых кальций, фосфор, магний, калий, марганец, натрий, цинк, медь, селен и железо.

Калорийность бамбука составляет 20 ккал на 100 г побегов.

Полезные свойства бамбука

Молодые побеги бамбука не только вкусны, но и богаты питательными веществами. Они входят в пятерку самых популярных полезных продуктов в мире.

Основные свойства бамбука были записаны в древнем фармацевтическом тексте времен династии Мин (1368-1644 года): «Он прохладный, сладкий, нетоксичный, утоляет жажду, улучшает кровообращение, добавляет энергию Ци и может использоваться ежедневно».

В Азиатских странах противовоспалительные и общеукрепляющие свойства бамбука, обусловленные наличием сильного антисептика в его волокнах, часто используются при простудах и ОРВИ, а также при аллергиях и астме.

Бамбук также относится к немногим растениям, отличающимся большим количеством кремниевой кислоты, которая:

• Способствует укреплению волос и ногтей;
• Благотворно воздействует на кожу;
• Оказывает успокаивающий эффект при депрессивных состояниях.

Бамбук эффективен при язвенной болезни, нарушениях пищеварения и диарее. В азиатских странах его также применяют при лечении таких заболеваний, как желтуха, туберкулез, лихорадка и дизентерия.

Экстракт бамбука укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоснабжение тканей, снижает проницаемость капилляров и повышает их эластичность и тонус.

В лечебных целях применяют не только побеги бамбука, но и другие части этого удивительного растения:

• Корни бамбука используют как общеукрепляющее средство;
• Обладающие жаропонижающими и отхаркивающими свойствами листья бамбука считаются хорошим лекарством от кашля;
• Бамбуковый сок используют как средство при апоплексии и эпилепсии.

Польза побегов бамбука для здоровья

Побеги бамбука относятся скорее к экзотической пище, поскольку наиболее широко они используются в странах Азии. Однако полезные свойства бамбука постепенно находят своих поклонников и в западных странах.

Бамбук способствует постепенной потере веса. Благодаря сбалансированному пищевому запасу он считается идеальной пищей для тех, кто хочет похудеть, не испытывая при этом постоянного чувства голода. Пищевые волокна, входящие в большом количестве в бамбук, необходимы для пищеварения и улучшения перистальтики кишечника. Для того, чтобы худеть быстрее, рекомендуется есть молодые побеги на ужин. Низкая калорийность бамбука и невысокое содержание углеводов позволяют применять его в составе различных растительных диет.

Витамины, минералы и антиоксиданты, входящие в состав побегов бамбука, способствуют укреплению иммунитета.

Согласно многим исследованиям, проведенным в Индии и азиатских странах, доказана польза бамбука для профилактики сердечных заболеваний, поскольку он способствует растворению холестерина. Благодаря незначительному содержанию жиров и низкой калорийности бамбук также благотворно воздействует и на функцию кишечника.

Многими исследованиями подтверждены противовоспалительные и обезболивающие свойства бамбука, что позволяет его использовать наружно при лечении ран и язв.

Применение бамбука

Отвар из побегов бамбука применяется в азиатских странах для лечения респираторных заболеваний. Как правило, для получения отвара побеги следует кипятить дважды, сначала 5, затем 10 минут. Полученный отвар можно принимать с медом.

Традиционная китайская медицина считает, что побеги бамбука обладают достаточно редким свойством – оказывать стимулирующее действие на мускулатуру матки. Также бамбуковые листья применяют при расстройстве желудка и как глистогонное средство.

Побеги бамбука применяют в кулинарии для изготовления различных блюд. Как правило, их предварительно варят, после чего едят с маслом и соевым соусом. Также их можно добавлять в супы, соусы, соленья и салаты.

Свежие побеги бамбука сохраняются до двух недель в прохладном месте и вдали от солнечного света. Неправильное хранение может привести к горькому вкусу. Для того чтобы дольше сохранить полезные свойства бамбука, его, как правило, консервируют.

В Японии также употребляют в пищу бамбуковые семена, которые отдаленно напоминают овес.

Противопоказания и вред бамбука

Каких-либо противопоказаний к использованию бамбука в пищу не зафиксировано. Однако при приготовлении блюд с побегами бамбука следует учитывать, что молодые побеги содержат ядовитый цианогенный гликозид, который, однако, быстро разрушается в процессе кулинарной обработки.

Видео с YouTube по теме статьи:

Бамбук — это вечнозеленое многолетнее растение, которое относится к семейству злаков и распространено в тропических регионах Азии.

Это растение известно как прочный строительный материал и как самое быстрорастущее растение на планете.

В течение 2000 лет бамбук повсеместно использовался как материал для постройки мостов, жилищ, плавательных средств, домашней утвари и музыкальных инструментов. Всезнающие китайцы делали из бамбука иглы для своих древних медицинских операций, толщиной в десятые доли миллиметра, а также водопровод, который использовался вплоть до 3 века до нашей эры. С помощью такого водопровода они транспортировали соленую воду из соленых источников в Цу-Лиу-Чинг (провинция Сучиан).

Стебли бамбука могут вырастать до 40 метров. При этом скорость роста растения может достигать 75 см в сутки.

Группа бамбука на определенной территории цветет только один раз в несколько десятилетий. При этом бамбук одного вида цветет одновременно, независимо от места произрастания.

С плодоношением бамбука связана еще одна загадка. Растения одной группы, которые произошли от одного «родителя», в возрасте от 33 до 66 лет расцветают и после плодоношения погибают. Такая массовая гибель рощ бамбука крайне негативно сказывается как на жизни людей, так и на жизни животных, например больших панд из Китая.

Бамбуковые рощи — это на самом деле заросли гигантской травы, как растение относится к семейству злаковых.

Еще одна особенность бамбука - различный диаметр стволов, который зависит от влажности, состава почвы и вида. Поэтому набрать большое количество побегов одного диаметра весьма трудно. Для переправки стволов используются хитроумные узлы, позволяющие группировать побеги разных диаметров и толщины. В современное время иногда используются специальные клеи и даже фурнитура вроде болтов.

В странах, где произрастает бамбук, к этому растению относятся с уважением. Бамбук используют не только для строительства, но и для изготовления мебели и поделок. бамбук считается символом чистоты и счастья.

Некоторые сорта бамбука выделяют особое масло, табашир, которая используется, например, как лекарство от астмы, кашля и даже как афродизиак в юго-западной Азии. А из нагретого бамбука выделяют горючую смолу, применяемую в фонарях. Кстати, первая лампочка, изготовленная в 1880 году Томасом Эдисоном, в качестве нити накаливания использовала именно особым образом обработанное бамбуковое волокно.

Некоторые конструкции, сделанные из бамбука, пережили тысячелетия. Закрытый бамбуковый мост в Ан-Лан, переброшенный через реку Мин (юго-западный Китай) построен в 3 веке нашей эры. Длина его 320 метров, это подвесной мост, несущими конструкциями которого являются 15 бамбуковых тросов, по 5 сантиметров в диаметре. Он и сейчас в исправном состоянии, два раза в год проходит профилактику.

Даже в 1905 году в Китае были буровые станции, сделанные целиком из бамбука. Высота этих сооружений равнялась 75 метров, а построены они были в 220 году нашей эры - почти 1800 лет назад! Вот это долговечность...

Еще одно преимущество бамбука - если вы спилите его ствол, на этом месте начнет расти новый. Корни бамбука очень разветвлен, и пускают новые побеги на расстоянии до 6 метров от центра. На гектаре бамбукового леса находится около 180 центральных корней, которые поддерживают всю эту плантацию на протяжении десятилетий. Также бамбуковые корни весьма устойчивы против эрозии, оползней и даже землетрясений, благодаря своей исключительной прочности и живучести.

Строение бамбуковой древесины похоже на древесину дуба. Однако прочность ее, согласно исследованиям французских ученых, в два с половиной раза выше прочности древесины дуба.
В финансовом выражении стоимость постройки бамбукового дома в 8 раз меньше, чем постройка такого же по размерам современного бетонного здания. Но в случае землетрясения бетонне здание рухнет намного раньше. Поэтому бамбук широко используется для строительства домов в наше время в юго-западной Азии, Африке и Латинской Америке.

Существует более тысячи видов бамбука. Некоторые из них растут в условиях сурового холода в горах, при температуре воздуха -24 градуса по Цельсию, на высотах около 5000 метров над уровнем моря. Аргентинские и чилийские виды бамбука, наоборот, растут в условиях высокой влажности и невыносимой для человека температуры.

Основные производители бамбука в мире - , Пакистан, Бангладеш, Тайланд, Малайзия, Индонезия, Китай, Филиппины, Шри-Ланка, Танзания, Кения, Коста-Рика и Бразилия. Все они выращивают до 10 миллионов тонн бамбука в год.

Рекорд роста бамбука был зафиксирован в Японии. Стебель бамбука мадаке вырастал за час на 5 см, увеличившись на 120 см за сутки.

Бамбук используют не только в строительства. Из этого растения добывают сахар, а молодые побеги, корни и семена употребляют в пищу.

В мире насчитывается больше тысячи видов бамбука. При этом некоторые растения могут переносить как суровые минусовые температуры и жить на высотах около 5000 м над уровнем моря, так и условия высокой влажности и высокой температуры.

Корневая система бамбука отличается своей прочностью и живучестью. На одном гектаре бамбуковой рощи может располагаться только 180 центральных корней, поддерживающих все растения.

Самое старое строение из бамбука, которое сохранилось до наших дней — бамбуковый подвесной мост длиной 320 метров в Ан-Лан, переброшенный через реку Мин в юго-западной части Китая. Этот мост был построен в III веке нашей эры.

филигранные, элегантные, выносливые

Растение бамбук является крупнейшим членом семьи многолетних вечнозеленых злаков. Бамбук отличается от других злаковых, прочными гигантских размеров, с хорошо развитой лиственной ветвистостью, и одревесневшим стеблем соломиной.

Ботаническое описание: Растение бамбук принадлежит к семейству много цветковых злаков лат. Poaceae (в просто народе трава), растение бамбук самое крупное многолетнее, вечнозеленое, лиственное растение семейства цветковых злаков и представляет, одно из самых многочисленных из подсемейств многолетних злаков подсемейство бамбуковых лат. Bambusoideae. К нему относят травянистые бамбуковые травы, кустарники древовидные формы с долгоживущими одревесневевшими стеблями и лиственными боковыми ветвями.

Подсемейства злаковых бамбуковые, распространены по всему земному шару, растение бамбук встречается в тропиках, субтропиках и умеренном климате. В большинстве виды бамбука азиатского происхождения. Естественный ареал распространения бамбуковых, от Японии до Гималаев, Южная и Центральная Америка, Африка, северная часть Австралии. На Курильских островах и Сахалине распространен род бамбуковых Sasa.

На сегодняшний день известно около 115 родов бамбуковых, каждый род бамбука имеет много подвидов, всего известно около 1300 видов бамбука. Все виды бамбука, обладают общими признаками. Растение бамбук это многолетние злаки с полым стеблем соломиной, за исключением Южно Американского рода Chusquea, и многих вьющихся бамбуковых лиан с заполненной сердцевиной стебля. В зависимости от рода и вида, высота стеблей бамбука колеблется, начиная от низких и почвопокровных видов 20-50 см., до гигантских бамбуковых, достигающих до 40 м. в высоту. Вьющиеся бамбуковые лианы достигают до 120 м. в длину.

Растение бамбук различается на две основные жизненные формы, растущих в разных климатических условиях. У большинства тропических видов бамбуковых развитие и рост побегов контролируется уровнем влажности, активная фаза развития с наступлением дождливого сезона. Другая группа видов бамбуковых распространена в субтропическом и умеренном климате с прохладной и холодной зимой, начало активного роста, побегов контролируется сезонными условиями.

Бамбуковые делятся на два основных типа бамбука, кустистый бамбук и бег бамбук.

Бег бамбук на рисунке №1 - моноподиальный бамбук (инвазивный бамбук). Бег бамбук имеет длинные ползучие быстро распространяющиеся подземные корневища. Корневище так же как и стебель имеют членистое строение и могут отрастать на очень большие расстояния от материнского растения и дают отдельные побеги, побеги развиваются в самостоятельное растение и продолжают развивать новое членистое ползучее корневище и в свою очередь опять развиваются новые побеги, такой вид бамбука не кустится, зарождающиеся на междоузлиях почки, (зачатки новых побегов) могут перезимовать и только на второй год перейти в активную фазу роста.

В начале корень отрастает мягкий, но ближе к зиме корневище деревенеет и становится очень жестким. Бег бамбук требует много места для хорошего развития. К роду бег бамбука относятся все виды Phyllostachys, Pleioblastus, Pseudosasa, Sasa, Semiarundinaria, Shibataea, Indocalamus.

Кустарниковый бамбук на рисунке №2 - с короткими медленного спрединга корневищем, симподиальный бамбук. Большинство кустарниковых видов бамбука имеют плотный, пышный кущ. К роду кустарникового бамбука относятся все виды Fargesia. В природе ареал произрастания большинства видов Fargesia горные районы Китая, род Fargesia один из самых морозостойких род бамбука и является основной пищей гигантской панды.

Растение бамбук одновременно делится на две таксономических триб: olyreae и bambuseae.

Olyreae - триба олировые, представители бамбуковых, который растет, как обычные злаки (травы), не одревесневают, эти бамбуковые виды встречаются только в тропиках, редко достигают выше 1-го метра. Травянистые виды бамбука в основном растут как подлесок и теневыносливые.

Bambuseae - триба бамбуки, одревесневающие стебли бамбука со стройными прочными, часто достигающие гигантской высоты стеблем соломиной, с развитыми в верху лиственными боковыми ветвями, полностью напоминающие деревья, но сохраняющее типичное для злаков полое членистое строение.

Стебли и ветви бамбука

Стебли бамбука развиваются в один период роста, и со временем не имеют вторичный рост и утолщение как деревья. И по взошедшим с почвы побегам, по их толщине уже сразу можно определить будущую толщину и высоту полностью сформировавшегося стебля. Стебли вырастают до своей полной высоты и только тогда начинают развивать боковые ветви и листья, это значит когда появились боковые ветви, стебель достиг своей полной высоты. Высота бамбука варьируется в зависимости от видов и от возраста растения, насколько развита корневая система. Большинство видов бамбука за сезон имеют два вегетативных периода.

Быстрый рост бамбуковых стеблей достигается за счет вставочного роста междоузлий. Каждый междоузлий побега бамбука растет самостоятельно (как бы сам по себе) под защитой чешуевидных листьев, (создают стебле оболочки, которые часто разноцветные), имея свою зону вставочной меристемы, то есть побег всходит полностью сформировавшийся, уже имея свою полную толщину, но с тесно сближенными узлами. И все междоузлия одновременно вытягиваются длину за счет деления клеток каждого междоузлия. Растение бамбук быстро растёт в высоту, но при высоте в 30 м. объем ствола не превышает 20 см.. В Индокитае в течение месяца бамбук Bambusa tulda вырос до 22 м. в высоту. Зафиксирована рекордная скорость роста Phyllostachys bambusoides, за 24 часа выросшего на 120 см.. Но такая скорость роста, больше редкость и достигается только при очень благоприятных условиях, питательная почва, высокая температура и большая влажность. В ботаническом саду Гамбурга в теплое лето 1989 года за сутки листоколосник вырос на 42 см.

Сердцевина в междоузлиях бамбука обычно быстро отмирает, и стебель становятся полым, стебель соломина. Толщина стенок междоузлий зависит от видов бамбука также как и длина междоузлий. Длина междоузлий колеблется даже в пределах одного вида. В Phyllostachys Aurea в низу междоузлия, сближенные, а в верхней части стебля могут быть до 20 см. длинной.

Листья бамбука

Листья бамбука могут сильно отличатся по внешнему виду и по функциональности. На молодых стеблях бамбука опадающие чешуевидные листья расположены по всей длине побега так называемая стебле оболочка, в большинстве листья без пластинок но в некоторых видов бамбуковых бывают с очень мелкими пластинками, чешуевидные листья имеют параллельное жилкование, и соединены с влагалищем на всех междоузлиях побега широким основанием, их функция заключается исключительно в защите молодого стебля соломины во время роста. Когда стебель вырастает, листовые пластинки засыхают и опадают.
На ветвях бамбука развиваются листья, с расширенной листовой пластинки у основания сужены и соединены с влагалищами, через более пли менее развитый черешок. Их функция заключается в обеспечении энергии для растений в процессе фотосинтеза. Эти листья остаются зеленые круглый год. Растение бамбук часто возобновляет листья, особенно после зимнего периода. Часто листовая масса стает на столько тяжелой, что вызывает наклонение основного стебля.
В зависимости от вида, листья бамбука бываю разных размеров, мелкие около 7 см., узкие и длинные и очень большие достигающие до 8 см. в ширину и до 70 см. в длину, и всевозможных расцветок, полосатые, белые, до золотисто зеленых.

Цветение и размножение бамбука

Травянистый бамбук, как и все остальные злаковые цветет ежегодно. Бамбуковые с одревесневающими стеблями, цветение непредсказуемо, и цветет приблизительно с интервалом один раз в 40-120 лет, многие виды после цветения погибают. Цветок бамбука многоветочник длинноколосковый, приспособлен к опылению ветром и имеет редуцированный околоцветник, который образует общие соцветия различных видов метелки.

Размножаются одревесневающие виды бамбука в основном корневищем вегетативно, генеративно семенами за счет редкого цветения очень редко. Но так же из семян одревесневающие виды бамбука развивается очень медленно, фаза развития и достижение максимальных размеров стеблей длится от 5 до 15 лет.

Домашние растения бамбук

Для ландшафтного озеленения экзотическое растение бамбук самое перспективное растение. Применение морозостойкого бамбука в декоративном озеленении садовых участков и парков в среднеевропейском и североевропейском климате, бесспорно неординарный акцент. Садоводы Европы только сейчас начинают раскрывать для себя разнообразие и применение бамбука в ландшафтном озеленении, который на протяжении 1000-летий применялся в Китае и Японии.

Изысканные пышные листья бамбуковых имеют различную форму и размеры, в морозостойкого вида бамбука Indocalamus tesselatus листья достигают до 60 см. в длину. А также листья бамбука обладают всей палитрой цветовых оттенков и различной расцветки, которые редко встречается в других видах вечнозеленых растений в саду, стебли бамбука также бывают различных цветов, желтые, зеленые, черные, полосатые. Бамбук используется в озеленении, как отдельно растущее растение в бамбуковых живых стенах и живых изгородях формованных и свободно растущих как низких, так и высоких, в живых бордюрах как почвопокровное растение, бамбук имеет густую пышную листву и прекрасно переносит стрижку. И самое большое преимущество бамбука перед другими декоративными вечнозелеными растениями, неприхотливость к почве и быстрый рост. В Центральной Европе листоколосник Phyllostachys viridiglaucescens достиг в высоту 10 м. и имеет ствол диаметром 6-7 см.

Бамбук комнатное растение

Бамбук как не какое другое декоративное растение, подходит для озеленения интерьеров больших светлых комнат, торговых и бизнес центров, зимних садов. Бамбук прекрасно растет с закрытой корневой системой в контейнерах и больших цветочных горшках. И не какое другое комнатное растение, не сможет сравнится с бамбуком, при выращивании как кадочное растение с его пышными листьями, быстрым ростом и высотой. С помощью бамбука можно создать высокую непроницаемую живую стену до потолка, перед балконом или у бассейна. А также бамбук, растущий в горшках прекрасное растение для озеленения террас, веранд и балконов.

У каждого из нас со словом «злаки» ассоциируются пшеница, рожь, ячмень и другие хлебные культуры. Вряд ли многим известно, что одно из семейства этих низкорослых, приземистых растений представляет собой пятидесятиметровое дерево с могучим стройным стволом в один, а то и в два обхвата. Речь идет о растении тропических и субтропических лесов - бамбуке.

В Европе бамбук стал известен со времен походов Александра Македонского в Индию. Воины знаменитого полководца были поражены зрелищем невиданных ранее бамбуковых лесов. Побывавший в Китае в 1615 году иезуитский миссионер писал, что китайцы используют твердый, как железо, тростник (бамбук) для 600 хозяйственных нужд.

В нашей стране бамбук начали культивировать лишь 60-70 лет назад. Завозили его сначала из Южной и Западной Европы, а впоследствии несколько видов его было доставлено в нашу страну ботанической экспедицией Краснова уже с их родины - Восточной Азии и они хорошо акклиматизировались у нас. В Советском Союзе насчитывается теперь около 50 видов бамбука, среди которых наиболее высокорослые достигают 20 метров высоты при толщине стеблей до 15 сантиметров.

Настоящие зеленые тоннели образуют вдоль дорог на Черноморском побережье Кавказа заросли этого древесного злака, напоминающие золотисто-зеленые стены гигантских соломин. Кроме Кавказа бамбук растет у нас, хотя и не так успешно, на побережье Крыма, в декоративных насаждениях парков от Феодосии до Евпатории. Чаще других встречается здесь сизо-зеленый бамбук, достигающий высоты 12 метров. Особенно оригинальной декоративностью отличается бамбук кастильона, выращиваемый в Никитском ботаническом саду. Москвичи, ленинградцы, киевляне, жители других городов нашей страны могут познакомиться с этими интересными растениями в оранжереях своих ботанических садов.

С пшеницей, рожью, ячменем бамбука роднит одинаковый тип плода, именуемого в ботанике зерновкой, строение цветков и стеблей-соломин. Правда, соломины у бамбука не чета пшеничным или ржаным, к тому же они бывают разными по размеру, по форме и даже по цвету. Иные имеют лишь до метра в высоту и толщиной бывают всего с палец, другие могут соперничать по величине с крупными лесными деревьями.

Поперечный срез бамбуковой соломины в зависимости от вида бамбука бывает круглым, овальным, многогранным и даже квадратным. Окраска стволов у большей части видов голубовато-сизая (до 1 года), затем зеленая (до 2 лет), а у созревших растений преимущественно золотисто-желтая, реже — темно-бурая или черная. В целом строение бамбуковой соломины ничем не отличается от соломин пшеницы, ржи или других общеизвестных злаков. Как и у других злаков, она равномерно поделена поперечными перегородками-узлами, а междоузлия ее всегда полые.

Пустотелость стеблей бамбука издавна используется человеком при изготовлении сосудов, своеобразных бамбуковых труб и прочих изделий. Зато дятел никак не постигает природу его стеблей. Всякий раз, постучав по стволу и учуяв пустотелость, он начинает деловито долбить ствол в поисках добычи. Человеку такая бесполезная для дятла работа особенно вредна, так как он (дятел) приводит в негодность немало ценных бамбуковых стволов.

В природе описано около 600 видов бамбуковых растений, объединенных ботаниками почти в 50 родов. Не удивительно, что в такой многочисленной семье встречаются наряду с великанами и карликовые кусты.

Наиболее характерной особенностью большей части видов бамбука является необычайно быстрый их рост. Интересна и способность этого злака непрерывно завоевывать новые территории. Бамбук легко преодолевает специально вырытые для ограждения его плантаций рвы, форсирует по дну полноводные ручьи и каналы, проходит сквозь многие сложнейшие преграды.

Некоторые виды бамбука растут весной, иные - осенью и, в отличие от других видов растений, не только днем, но и ночью. Весной и осенью можно в глубокой ночной тишине даже услышать, как растет этот злак. Энергия его роста настолько значительна, что появление побегов на поверхности почвы сопровождается глухим своеобразным шумом, визгом, а иногда и громким треском. Ничто не может служить препятствием для молодых, тонко заостренных побегов бамбука, легко пробивающих самый твердый грунт и асфальт, смещающих в сторону камни, насквозь пронизывающих толстые доски и даже бревна.

На Кавказе встречаются деревья бамбука, способные за час подняться на 3 сантиметра, а за сутки - на 75 сантиметров. Директор одного из аджарских совхозов Тенгиз Мамудович Джинчирадзе считает, что это не бамбук, а деньги растут из земли со скоростью нескольких десятков сантиметров в день: бамбук мосо, который здесь выращивается, приносит его хозяйству по 40 копеек с каждого метра.

На родине, например во Вьетнаме, бамбук зачастую за сутки прирастает почти на 2 метра. В этой связи рассказывают немало забавных историй. Героем одной такой популярной шутки является незадачливый охотник. Он долго бродил в поисках добычи и, утомившись, уснул в бамбуковой роще. Проснувшись от предчувствия беды, охотник увидел перед собой огромного тигра, а беспечно оставленное на земле ружье было к этому времени вознесено на несколько метров ввысь вылезшим из земли побегом бамбука.

Чем же объяснить такие необычные свойства бамбука?

Оказывается, он растет всеми своими многочисленными междоузлиями одновременно. Еще в почке его побег-ствол полностью сформирован и как бы только уменьшен в сотни и тысячи раз. Растущий побег словно растягивается каждой складкой-междоузлием, подобно меху гармоники, и с невиданной во всей флоре стремительностью достигает размера крупного дерева. Интересно, что из всех междоузлий побега-ствола наиболее быстро растут самые нижние, те, что находятся ближе всего к корням. Междоузлия же, размещенные около верхушки стебля, видимо, меньше и не в первую очередь обеспеченные питательными веществами, растут значительно медленнее.

Может показаться невероятным, что бамбук растет всего 30-45 дней на протяжении всей своей жизни, а ведь живет он нередко до 100 лет. За эти 30-45 дней бамбук достигает предельной высоты, после чего рост его прекращается и начинается интенсивное формирование ланцетовидных светло-зеленых листьев.

Своеобразно проходит и цветение у бамбука: оно бывает только один раз за всю его жизнь. Особенно интересна синхронность процесса для всех особей бамбукового леса: сколько бы деревьев бамбука ни росло, они, как бы повинуясь команде некоего волшебника, зацветают одновременно. Однако продолжительность цветения у разных видов бамбука неодинакова: одни цветут одно лето, другие в течение двух-трех сезонов, а некоторые виды и 9 лет. Как только закончится цветение и созреют плоды, весь бамбуковый лес, подобно зрелым хлебам, завершает свой жизненный цикл.

Большинство видов бамбука очень требовательно к влаге и особенно к теплу. Малейшее похолодание, понижение температуры чуть-чуть ниже нуля для них губительно. Поэтому-то и растет бамбук в естественных условиях главным образом в тропиках и субтропиках Восточной Азии, Африки и Америки. Есть среди видов бамбука и такие, что довольно легко переносят 20-градусные или даже 40-градусные морозы. Это, как правило, небольшие растения, к которым относятся и рекордсмены по морозостойкости среди бамбуковой родни - карликовые бамбуки, или сазы. Они встречаются у нас на Сахалине и Курильских островах, где нередко образуют обширные густые заросли. Впрочем, сазы растут и в южных степных районах Молдавии, Кубани и Украины.

Интересно еще одно биологическое свойство бамбуков: остроконечные побеги их, показавшиеся из почвы, имеют толщину вполне зрелого растения и сохраняют ее неизменной в продолжение всего жизненного цикла.

Любопытную особенность имеет и молодой, несозревший ствол бамбука, что лишний раз подтверждает принадлежность этого дерева к злаковым, травянистым растениям. Несмотря на значительную толщину, можно легко, одним взмахом ножа, срезать его толстый мясистый стебель. А попробуйте одолеть зрелый ствол! Его не только не срежешь ножом, но даже самой острой пилой нелегко перепилить.

Необычное впечатление оставляет первое знакомство с бамбуковым лесом. В самый жаркий день здесь прохладно и темно, как в вечерние сумерки. К концу дня, когда влажность воздуха в субтропиках значительно повышается, бамбук усиленно выделяет воду. Капельки воды быстро и густо покрывают его листья, ветви, побеги. Достаточно легкого дуновения ветра, и с отягощенных растений обрушивается настоящий ливень.

Древесина бамбука сочетает необыкновенную прочность с на редкость легким весом, удивительную стойкость против гниения с красивым внешним видом. Войдите в первую попавшуюся хижину вьетнамской деревни и вы увидите, что каркас и сваи, на которых она размещается, состоят из толстых стволов бамбука, стены и пол сплетены из его коры, а крышей служит настил из бамбуковых листьев.

«Собственно, при описании такого дома,- рассказывает побывавший во Вьетнаме советский журналист Генрих Боровик,- можно не употреблять слова «бамбуковый». Буквально все здесь сделано из бамбука: мелкие и глубокие плошки для риса, заплечные корзины, рыболовные сачки, сита, циновки, курительные трубки, ведра, стаканы и многие, многие другие предметы домашнего обихода. При строительстве хижины не употребляется ни одного металлического гвоздя. Все составные части связаны гибким наружным слоем растения. Бамбук исключительно прочен, легок, быстро растет и, главное, почти не подвергается гниению. Великолепный материал!»

Из бамбуковых стеблей можно быстро изготовить немало ценных хозяйственных изделий. Достаточно срубить высокий тонкий ствол бамбука, отсечь верхушку с кроной, и перед вами готовая, даже отполированная мачта или колонна; пробейте или прожгите перегородки в ее узлах-сочленениях, и к вашим услугам отличная труба; разрежьте ствол на части, и в вашем распоряжении кастрюли, ведра, стаканы, горшки, чаши и другая утварь. Если же отрезать целое междоузлие с двумя неповрежденными перегородками в узлах, то остается лишь просверлить сверху дырочку, и уже готов бочоночек. Расколов его пополам, получаем сразу два небольших корытца.

Поэтому так и ценят бамбук жители Юго-Восточной Азии, а ведь они изготовляют из него еще и холодное оружие: ножи, кинжалы, пики, ограждают селения от зверей и врагов замаскированным в траве бамбуковым частоколом. С бамбуком связано и искусство резьбы, высокоразвитое у этих народов.

Наконец, молодые побеги бамбука, а у некоторых видов также корни и семена идут в пищу, заменяя овощи (например, спаржу), из них готовят вкусные восточные лакомства ачар и асию. Из стеблей же добывают сладкий сок, который уваривают и получают бамбуковый сахар. Из волокон бамбука китайцы получают отличную шелковую бумагу. Из бамбука делают фонари, музыкальные инструменты, плоты. Кстати, в азиатской Венеции, как часто называют столицу Таиланда Бангкок, целые улицы домов покоятся на бамбуковых плотах.

Исполняет бамбук и роль своеобразного огнестрельного оружия. При горении свежих его стеблей раздаются резкие и громкие, будто оружейные выстрелы, звуки. Это свойство издавна использовалось населением для отпугивания зверей. Из тонких стволов бамбука туземцы делают примитивные пневматические винтовки, из которых стреляют отравленными стрелами по дичи.

Чрезвычайно широкое применение находит древесина бамбуков и в странах, где он не растет. Из ввозимой древесины изготовляют удобную мебель, отличную бумагу, даже высококачественные иголки для грампластинок. Бамбук идет на ограждения, на строительство легких мостов, производство многочисленных предметов спортивного инвентаря. В современном строительстве бамбук успешно используется еще и как арматура для бетонных сооружений.

Бамбук доводится близким родичем нашему камышу, образующему нередко обширные заросли, особенно в плавнях и устьях Волги, Днепра, Дуная.

Ипользуемые на материалы:

• С. И. Ивченко – Книга о деревьях

14.04.2016

Бамбук относится к семейству злаковых. Он выделяется среди других его представителей своими гигантскими размерами. Растет он в тропических, субтропических, реже в более холодных зонах обоих полушарий, образуя заросли по берегам рек или подлесок в постоянно влажном лесу, обитает даже на склонах Альп. Интересные факты о бамбуке помогут вам больше узнать об этом растении.

1. В бамбуковых лесах Китая обитает редкое животное - панда, его относят к медведям, хотя не меньшее сходство он имеет и с енотами. Благополучие этого зверька полностью зависит от бамбука - его основной пищи.
2. Стебель бамбука достигает 30 метров в высоту и 20 см в диаметре.
3. В отличие от других злаковых бамбук живет не один год. Продолжительность его жизни от 30 до 120 лет.
4. Стебли бамбука бывают как травянистыми, так и одревесневающими, хотя к древесным формам их не относят. Толстоствольные деревянистые злаки зацветают только один раз в жизни - в ее конце.
5. У большинства злаков плоды - зерновки, но у бамбука они внешне больше похожи на ягоды или орехи и называются ягодовидными.
6. Некоторые виды бамбуков используются как технический материал для плетения и изготовления поделок.
7. От корневища представителей бамбуков очень быстро отрастают множество стеблей. Индокитайский бамбук тулда вырастает на 22 метра всего за один месяц. Рекорд скорости роста демонстрирует представитель под названием мадаке, он отрастает на 120 см за одни сутки.
8. В России мадаке (листоколосник бамбуковый) растет в естественных условиях на Кавказе, в Краснодарском крае, Крыму и на Курильских островах.
9. Только что появившиеся побеги бамбука употребляются в питании не только животными, но и человеком.
10. Большую часть мировых сборов бамбука получают на полях стран Латинской Америки и Азии, но есть подобная отрасль сельского хозяйства также и в Италии.
11. У бамбука прочная, но очень легкая и жесткая древесина, поэтому она с древних времен применялась людьми для строительства плотов, мостов, домов, водопроводов, изготовления музыкальных инструментов, оружия, мебели и других предметов. Этот материал долговечен и сохраняется многие века. Бамбуковый подвесной мост в Китае в местечке Ан-Лан был построен в 3 веке нашей эры, но и до сих пор находится в эксплуатируемом виде.
12. Еще в начале XX века в Китае были сохранившимися буровые установки, полностью сооруженные из бамбука, а постройка их состоялась в 220 году нашей эры.
13. Приготовленное специальным способом бамбуковое волокно использовал Томас Эдисон в первой, изготовленной им электрической лампочке.
14. Для отпугивания духов древние жители Китая бросали в огонь стебли бамбука. Они с шумом взрывались и рассыпались искрами во все стороны. Так был изобретен первый фейерверк.
15. Предел прочности стеблей бамбука превышает таковую стали, что позволяет использовать растение в качестве армирующего материала для бетона.
16. Из противоаллергенных волокон бамбука изготавливают материал для одежды.
17. Поколение растений бамбуков, являющееся потомками одного родителя, умирает одновременно в возрасте 33 - 66 лет. Причина этого явления еще не выяснена.
18. Растения одного вида бамбука зацветают всегда в одно и то же время, несмотря на место, в котором они растут - будь то естественная среда в месте его постоянного проживания, или искусственные насаждения в других частях планеты.

Бамбук - это удивительное растение, используемое людьми с древних времен, по-прежнему остается популярным в качестве материала для строительства и изготовления изделий быта. Построить здание из бамбука намного дешевле, чем из других строительных материалов, а при землетрясении оно удерживается дольше, например бетонных сооружений. Французом Мишелем Абади был построен даже аэроплан из этого удивительного материала, и он действительно летает.