Малина звичайна ( Rúbus idaeus) є листопадним напівчагарником і відноситься до класу дводольні рослини, порядку розоцвіті, сімейства рожеві, роду рубус.

Малина звичайна - опис та характеристика

Малина - це багаторічна рослина з дуже розвиненим і звивистим кореневищем, на якому утворюється безліч додаткових коренів. Надземні пагони прямостоячі, заввишки від 1,5 до 2,5 метрів, в перший рік вегетації зелені, з ледь помітним сизуватим нальотом, трав'янисті та вкриті тоненькими шпильками. До другого року життя пагони малини деревеніють, набуваючи яскраво-коричневого кольору. Після періоду плодоношення гинуть, але з тієї ж кореневої нирки навесні виростає нова втеча-стебло.

На стеблі малини звичайної розташовані складне овальне листя, що складається з 3-7 темно-зелених листочків яйцеподібної форми, кожен з яких знизу опушений волосками і має білуватий відтінок.

Квітки малини білі, з безліччю тичинок і маточок, з ледь вловимим медовим ароматом, зібрані в мініатюрні суцвіття кистеподібні, які знаходяться на верхівках втечі або в пазухах листя.

Плоди малини звичайної

Солодкі та дуже ароматні ягоди малини – це численні, невеликі за розміром кістянки, що зросли у складний плід. Цікаво, що колір плодів може змінюватись від світло-рожевого та бордового до жовтого, помаранчевого і навіть майже чорного кольору.

Де росте малина?

Цей напівчагарник поширений практично по всій території Європи та в країнах Америки. У Росії її звичайна малина зустрічається у середній смузі і півдні, у холодному кліматі Сибіру і Уралі, і навіть зростає у гірських місцевостях Казахстану, Башкирії та Киргизії.

Малину часто називають рослиною-піонером через її невибагливість до показників ґрунту: вона найпершою з'являється на місці лісових просік, що вигоріли, комфортно почувається і в сухих зонах, і по краях боліт.

Дикоросла (лісова) малина згадується в літописах, що належать до III століття до нашої ери. Як про садову культуру про цю рослину дізналися лише у 16-17 століттях.

Види, сорти, класифікація малини

Величезна кількість сортів малини можна розділити на такі групи:

• за розміром ягід (великі, середні, дрібні);
• за кольором (жовті, червоні, чорні, оранжеві);
• за термінами дозрівання (ранньостиглі, середньоранні, середньостиглі, середньопізні, пізньостиглі);
• за стійкістю до холоду (зимостійкі, не зимостійкі).

Окремо потрібно виділити штамбову та ремонтантну малину.

Штамбова малина- особливістю виду є товсті, потужні, розгалужені прямостоячі пагони, що після прищипки нагадують невелике деревце, що найчастіше не вимагає підв'язки.

Ремонтантна малина– вид малини, який плодоносить улітку, а також восени.

Нижче наведено деякі сорти малини:

Сорти жовтої малини

• Сластена жовта

Середньоранній, урожайний сорт малини дає 3,5-4 кг з куща. Витягнуті ягоди, вагою 3-6 г, відрізняє блідо-жовтий колір і яскравий аромат, плоди, що визріли, довго не обсипаються.

• золота осінь

Середньопізній ремонтантний сорт малини відрізняється золотисто-жовтим кольором плодів із легким опушенням. Малина солодка, велика, має яскравий аромат, непогано транспортується.

• Ранкова роса

Ремонтантний сорт малини із золотисто-жовтими плодами. Пагони у цього сорту жорсткі, близько 1,5 метрів заввишки, вкриті великою кількістю шпильок. Ягоди великі, мають сферичну форму, тверді, вага до 5 кг. Вирощується переважно на присадибних ділянках і трохи на плантаціях. Малина сорту "Ранкова роса" підходить для транспортування.

• Жовтий гігант

Напівремонтантний, зимостійкий сорт жовтої малини, що плодоносить до заморозків. Має високу врожайність (до 6 кг з куща) і надзвичайно великі, дуже солодкі ягоди, вагою до 8-10 г.

• Помаранчеве диво

Ремонтантний сорт малини отримав свою назву завдяки нестандартному, золотаво-жовтогарячому відтінку плодів. Малина велика, вагою 5-6 г, зустрічаються екземпляри вагою до 10 г. Ягодам притаманні солодощі з легкою кислинкою та тонкий аромат. Сорт відрізняється відмінною врожайністю, сильні морози та спеку переносить погано.

Сорт штамбової малини

• Таруса

Стрункий кущ має високу декоративність і зовсім не має шипів. Врожайність одного «малинового дерева» становить понад 5 кг. Яскраво-червона ягода з дрібними кісточками має вагу до 10 г. Аромат малини інтенсивний, але смакові якості невиражені, тому сорт малини Тарус більше підходить для заготовок. Сорт середньораннього терміну дозрівання, зниження температури нижче 25 градусів може виявитися згубним для молодих пагонів.

• Жар-птиця

Урожайний сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання, у плодоношення вступає наприкінці липня. Ягоди великі, червоні, блискучі, вагою від 12 до 15 г. Смак малини відмінний, ягоди солодкі, соковиті, не обсипаються навіть при повному дозріванні. Рівень зимостійкості сорту – 23-25 ​​градусів, посухостійкість висока.

• Кріпиш

Стабільно плодоносить сорт штамбової малини середнього терміну дозрівання. Плоди червоного кольору, вагою до 10 г, дуже смачні та ароматні, легко відокремлюються від плодоніжки, але довго не опадають. Один кущ може дати до 4 кг ягід. Сорт погано реагує на білі зими та різкі перепади температур.

Сорти чорної малини

• Кумберленд

Ранньостиглий сорт чорної малини має підвищену зимостійкість і невибагливість. Плоди круглі, невеликі, вагою 2-4 г, спочатку червоні, у міру дозрівання набувають глянсового, чорного кольору. Ягода щільна, солодка, з легкою кислинкою та присмаком ожини. Урожайність куща малини – 3-4 кг.

• Брістоль

Найбільш популярний сорт чорної малини нової перспективної селекції. Характеризується пізнім дозріванням та дає виключно стабільні врожаї. Круглі ягоди малини вагою 3-5 г мають чорний із блакитним нальотом колір, приємний солодкий смак та аромат. Сорт Брістоль погано переносить сильні холоди і нестійкий до антракнозу – грибкового захворювання стебел.

• Вугілля

Сорт чорної малини раннього терміну дозрівання. Ягоди масою до 2 г щільні, чорного кольору, при дозріванні не обсипаються. Смак кисло-солодкий, ягоди відмінно зберігаються, не втрачаючи смакових якостей і товарного вигляду. З одного куща можна зібрати до 5,5 кг.

Сорти великоплідної малини

• Геракл

Ремонтантний високоврожайний сорт малини, що виділяється великими плодами вагою 5-8 г. Окремі екземпляри мають масу 15 г. Перший урожай збирають у середині липня, другий з кінця серпня та до заморозків. Під укриттям можливе дозрівання на 2 тижні раніше. Конусоподібні ягоди мають яскравий рубіновий колір, приємний, кисло-солодкий смак та відмінний товарний вигляд.

• Патриція

Ранній, зимостійкий, продуктивний сорт малини з бархатистими, червоними ягодами конічної форми, що мають вагу від 4 до 12 г. Врожайність досягає 8 кг з куща. Для сорту характерна нестандартна форма плодів, схильних до деформації. Ягоди малини Патриція мають відмінний смак, але погано переносять транспортування та зберігання.

• Сенатор

Середньостиглий сорт малини з ягодами, масою 7-12 г, в окремих випадках 15 грам. Довгі плоди бордово-жовтогарячого кольору мають глянсовий блиск, бархатисте опушення і насичений, кисло-солодкий смак. Сорт відрізняється підвищеною зимостійкістю, без шкоди переносить морози до -35 градусів.

Сорти малини для середньої смуги

• Недосяжна

Стабільно високоврожайний сорт ремонтантної малини з ягодами червоного кольору вагою до 6 г. Подовжені плоди мають солодкий смак і тонкий аромат. При належному догляді врожайність складає 5 кг із куща. Кущі не вимерзають навіть при лютих морозах.

• Бабине літо - 2

Ремонтантний, урожайний сорт малини відзначений рясним плодоношенням, раннім дозріванням та відмінною якістю ягід. Плоди невеликі, вагою до 3г, мають солодкий смак з легкою кислинкою, відмінно зберігаються і не опадають з куща.

Сорти малини для Сибіру

• Діамантова

Сорт відрізняє підвищена зимостійкість, а також стійкість до випрівання та висушування. Малина яскраво-червоного кольору, дрібна, масою 2,5-3 г, ароматна, кисло - солодка. Дозріває на початку липня, при перезріванні не обсипається.

• Зіренька Алтаю

Сорт малини середнього терміну дозрівання, морозостійкий, великоплідний, високоврожайний. Ягоди, вагою від 3 до 5 г червоного кольору, мають приємний, кисло-солодкий смак та відмінну транспортабельність.

• Рубінова

Середньопізній сорт цінується за виняткову стійкість до морозів та посухи, приносячи стабільний урожай за умов Алтайського краю. Малина червона, ягоди з легким сизим нальотом, вагою до 5,5 г має відмінні смакові та якісні показники.

Як виростити малину

Якщо лісова малина може рости навіть на несприятливих ґрунтах, то окультурені сорти малини потребують догляду та правильної посадки. Вибираючи місце для рослини, віддайте перевагу відкритій сонячній ділянці, або посадіть її в легкій півтіні. Грунт обов'язково повинен бути збагачений гумусом і мати хорошу повітро- і вологопроникність. Посадку бажано проводити в середині осені, заглиблюючи саджанці малини на 4-5 см вертикально. Для правильного розвитку кущів та відмінного врожаю звичайну малину підгодовують мінеральними речовинами, а міжряддя мульчують органічним добривом. Перед зимівлею кущі-дворічки видаляють під корінь, звільняючи від них ділянку.

Корисні властивості малини. Які хвороби лікує малина?

Малина – це смачна, ароматна та корисна ягода, яка допомагає лікувати велику кількість захворювань. Саме тому кущі малини в наші дні можна зустріти на багатьох садових ділянках. Згідно зі статистикою, дана ягода вважається третьою за поширеністю в нашій країні, пропускаючи вперед лише суницю та смородину. Плоди малини звичайної їдять у свіжому вигляді, варять з них запашне варення, джеми та компоти, готують мармелад та пастилу, заморожують, сушать, використовують при виробництві вина та лікерів. Квітки малини використовують у косметології для виготовлення лосьйонів та кремів.

Користь малини справді дуже суттєва. Ягоди малини у міру дозрівання стають володарками унікального складу. У плодах цього чагарника прихована маса вітамінів, кислот та корисних мікроелементів. Наприклад, будь-який сорт малини наділений:

• корисними цукроми (глюкоза, сахароза та фруктоза);
• яблучною, лимонною та саліциловою кислотами;
• вітамінами А, С та В;
• мінеральними речовинами та солями;
• мікроелементами (залізо, цинк, мідь, кальцій);
• провітаміном А.

Варто зауважити, що заліза та вітаміну С у ягодах малини набагато більше, ніж в інших плодах та ягодах. Саме тому її активно використовують для лікування великої кількості захворювань. Ягоди малини широко застосовують у медицині як потогінний і жарознижувальний засіб при різних простудних захворюваннях. Малина – унікальна ягода, тому що її можна сміливо приймати при хворобах поряд із медичними препаратами. В даному випадку плоди лише сприяють якнайшвидшому одужанню, а також наділять організм вітамінами та корисними мікроелементами. Такі «смачні» ліки із задоволенням приймають не лише дорослі, а й діти, які дуже добре знають про користь малини.

Варення з малини, чай із сушеною малиною або прийом ягід у свіжому вигляді здатні прискорити лікування таких захворювань, як:

• застуда, грип;
• гастрит;
• сильний кашель при ангіні;
• атеросклероз;
• цинга;
• недокрів'я.

• Розведенням малини в Стародавньому Римі займався Пліній, випадково поласувавши цією ягодою на острові Крит.
• Жменька малини - прекрасний антидепресант і легко позбавить пригніченого стану: мідь, що входить до її складу, швидко приведе вашу нервову систему в порядок.
• Червона малина корисніша за жовту. Але найкориснішим виглядом є чорна малина.

Дуже ефективними при профілактичному та терапевтичному використанні є багатокомпонентні препарати, що містять біологічно активні речовини, що належать до різних класів хімічних сполук.

Якщо ця робота Вам не підійшла внизу сторінки, є список схожих робіт. Також Ви можете скористатися кнопкою пошук

ВСТУП ……………………………………………………………………….

РОЗДІЛ 1 ФАРМАКОГНОСТИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛИНИ ЛИСТЯ

1.1 Коротка ботанічна характеристика малини звичайної……………..

1.2 Використання в медицине………………………………………………….

1.3 Показники якості плодів малини.

ГЛАВА 2 ФАРМАКОГНОСТИЧНЕ ВИВЧЕННЯ МАЛИНИ ЛИСТЯ…………………………………………………………………………..

2.1 Фармакогностичний аналіз малини листя…………………………….

2.2 Анатомічне вивчення малини листя……………………………………

2.3 Визначення вологості сировини………………………………………………

2.4 Визначення змісту золи загальної……………………………………

2.5 Визначення вмісту золи, нерозчинної в хлористоводневій кислоті, розведеної 10 %...................................... ..........................................

2. 7 Визначення ступеня подрібненості листя малини………………….

1. Визначення мінеральної домішки………………………………………
   1. Визначення вмісту дубильних речовин у листі малини.
   2. Якісне визначення флавоноїдів
   3. Висновки до глави 2…………………………………………………….

ВИСНОВОК ………………………………………………………………………

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ………………………………………………………….

ВСТУП

Вірусні інфекції сприяють формуванню хронічних захворювань дихальних шляхів, будучи однією з причин виникнення пневмонії, обтяжують перебіг інших хронічних захворювань, сприяючи їхньому несприятливому результату.

Для лікування таких захворювань, актуальною є розробка лікарських препаратів на основі лікарської рослинної сировини, які вигідно відрізняються від синтетичних аналогів широким спектром терапевтичної дії, малою токсичністю та пов'язаною з цим можливістю тривалого застосування.

Дуже ефективними при профілактичному та терапевтичному використанні є багатокомпонентні препарати, що містять біологічно активні речовини, що відносяться до різних класів хімічних сполук, що мають комплексний вплив на основні ланки патогенетичного процесу.

Комплексне лікування хіміотерапевтичними засобами та рослинними препаратами підвищує ефективність лікування та знижує прояв побічних ефектів.

На підставі вищевикладеного, можна вважати за доцільне провести фармакогностичне вивчення дослідження листя малини звичайної.

Листя малини (Rubus idaeus L.) здавна використовують у народній медицині різних країн. Згідно з даними літературних джерел, листя малини має багатий хімічний склад, що робить їх цінним джерелом БАВ. Найбільше значення мають фенольні сполуки, у тому числі дубильні речовини та флавоноїди, що мають протизапальну дію. Крім того листя малини містить цукру, органічні кислоти, вітаміни.

Відвари та настої з листя малини широко застосовуються при лікуванні бронхітів, ларингітів, кашлі.

Мета та завдання дослідження

Метою цієї роботи є фармакогностичне вивчення малини листя малини звичайної.

Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити такі завдання:

1. Вивчити морфолого-анатомічні ознаки цілого листя

малини та подрібненої сировини.

2.Дослідити хімічний склад малини листя.

3.Визначити товарознавчі показники сировини.

4.Визначити зміст основних БАС.

Об'єкт дослідження: листя малини звичайної, зібрані у Правобережному районі, у липні 2014 року.

Методи дослідження: морфолого-анатомічні методи аналізу, хімічні методи, визначення товарознавчих показників.

Місце проведення: Лабораторія фармакогнозії кафедри фармації ГБОУ ВПО СОГМА.

РОЗДІЛ 1 ФАРМАКОГНОСТИЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА МАЛІНИ ЗВИЧАЙНОЇ

1.1 Коротка ботанічна характеристика малини звичайної

Мал. 1. Малина звичайна. Rubus idaeus L.

Сімейство Розоцвіті Rosaceae

Народні назви: котяча ягода, лісова малина. Частини, що використовуються: молоде листя, плоди - Rubi idaei folium, Rubi idaei fructum.

Малиновий кущ досягає двометрової висоти; у нього слабо одревесневаючі, нерідко вигнуті і слабошипуваті стебла. Листя складне, непарноперисте, кінцевий листочок з черешком.

Яйцеподібні листочки з верхнього боку темніші, ніж з нижньої, на якій у них повстяне опушення. Квітки мають забарвлення від білого до рожевого, з 5 пелюстками і розташовуються в невеликих пухких кистях. Цвіте з травня до червня. Лісова малина росте на сонячних лісових галявинах, узліссях і косогорах, на відвалах і відкритих схилах, навіть узбіччям доріг - як у рівнині, і у горах. Чим вище місця її зростання, чим суворіші умови життя, тим ароматніші її плоди.

Малина широко поширена майже у всіх районах Росії, крім Арктики та пустельних районів.

Малина звичайна - рослина лісової зони. Мешкає на багатих вологих ґрунтах, погано переносить посуху, зимостійка. Росте, головним чином, лісовими узліссями, вирубками, буреломами, на гарах і сонячних кам'янистих схилах. При відновленні основного типу лісу малина зникла із складу рослинного покриву. У горах (Саяни, Кавказ) нерідко піднімається до верхньої межі лісу. По берегах річок, заплавним лісам, тінистим і сирим ярам проникає в лісостепову та степову зони.

Орієнтовно запаси свіжих плодів малини в азіатській частині Росії оцінюються в 2750 тис. т, у тому числі в Західному Сибіру - 500 тис. т., на Далекому Сході - 1450 тис. т. У європейській частині заготівлю малини можна проводити в Псковській, Ярославській, Володимирській, Кіровській, Пермській, Горьківській, Іванівській, Свердловській, Костромській Вологодській, Тверській, Смоленській та Ленінградській областях, у Марій Ел, Удмуртії, Татарстані, Башкортостані та Республіці Комі. У Сибіру промислові заготівлі можливі по всій рівнинній зоні тайги і в горах Південного Сибіру. Рясні врожаї малини зазвичай спостерігаються в середній смузі європейської частини Росії через 3? 4 роки. Така сама закономірність відзначено й інших районів країни, наприклад Республіки Комі та Північно-Східного Алтаю. Найбільш висока продуктивність (до 3000 - 3200 кг/га свіжих плодів) спостерігається на молодих гарях та вирубках.

Заготовляють плоди малини при повному дозріванні, з середини липня до кінця серпня. Збір проводять у суху погоду, після обсихання роси. Складають у кошики тонкими шарами, переклавши їх гілочками або листям. Сушити можна на сонці або в печах при 60 - 80 ° С, розклавши тонким шаром і обережно перевертаючи. Вихід сухої сировини 18 – 20 %. Листя та квітки заготовляють у травні – червні. Збір виробляють у суху погоду.

1.2 Використання в медицині

В офіційній медицині ягоди малини застосовують як потогінний і жарознижувальний засіб при застудних захворюваннях, а також для покращення смаку ліків. Свіжі ягоди 120 - 150г їдять натще рази на день при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, гастритах, колітах, недокрів'ї. Вони мають специфічний приємний смак та аромат, втамовують спрагу та покращують травлення. Включення в дієтичні раціони ягід малини або продуктів з них значно прискорює лікування різних захворювань шлунково-кишкового тракту, оскільки вони мають протиблювотні, протизапальні та знеболювальні властивості. Склянка соку малини знижує жар, використовується як цілющий напій при лихоманках, як смакова добавка до гірких ліків і як освіжаючий напій.

Сушені ягоди входять до складу багатьох лікарських зборів. Так при кашлі малину беруть у рівних кількостях з насінням анісу, листям мати-й-мачухи, липовим кольором (по 2 столові ложки), 1 чайну ложку цієї суміші заливають склянкою окропу, заварюють як чай, вживають по 3…4 склянки на день. Сухі плоди малини, заварені у вигляді чаю, мають жарознижувальні та потогінні властивості. Чай із малини традиційно призначають при різних застудних захворюваннях (лікувальний ефект залежить в основному від наявності у плодах саліцилової кислоти). Плоди використовують при застуді та запаленні легень як додаток до протимікробних препаратів. Вони суттєво прискорюють процес одужання при захворюванні шлунково-кишкового тракту, що супроводжується блюванням, запаленням, болем, кровотечею. Свіжозаморожені плоди та сушену малину застосовують як протисклеротичне засіб завдяки наявності в рослині жирних кислот та (3-ситостерину). Ягоди малини протипоказані при нефритах та подагрі, тому що в плодах міститься багато пуринових основ.

У народній медицині ягоди вживають для поліпшення травлення, при цингу, недокрів'ї, шлункових болях, настої та відвари - при бешихових запаленнях шкіри та вуграх на обличчі. Крім цього, в народній медицині ягоди малини вважають «протверезним» засобом». Листя малини мають в'яжучу, протизапальну, антитоксичну, кровоспинну властивості. . Настій або відвар листя рекомендують при шлункових та гемороїдальних кровотечах, бронхітах, пневмонії, а також при висипах, вуграх. Листя малини діють як легкий кровоспинний і в'яжучий засіб і використовуються для лікування запалень слизової оболонки в ротовій порожнині, для полоскання горла при ангінах. Як і всі засоби, що містять дубильні речовини, вони використовуються також проти проносу. Тим не менш, у сучасній медицині листям малини приділяють мало уваги. Відвари та настої з листя або стебел малини в народній медицині широко застосовують при лікуванні простудних захворювань, бронхітів, ларингітів, при кашлі як відхаркувальний засіб. Настої з листя і квіток - при геморої.

Настої квіток застосовують зовнішньо – для промивання очей при кон'юнктивітах та блефаритах. Верхівки гілок малини з листям наполягають як чай («малиновий чай») при гострих респіраторних захворюваннях і бешиховому запаленні шкіри. Коріння та одревеснілі гілки малини застосовують при неврастенії та гострих хронічних інфекційних захворюваннях. Є повідомлення про лікування бронхіальної астми відварами коріння малини. Р. Г. Шулейко розроблено супозиторії, що містять олію малини, які ефективні при лікуванні запальних захворювань придатків матки. У медицині Тибету малина використовується при гострих простудних захворюваннях .

У гомеопатії використовуються плоди та листя малини. У Англії водний настій листя малини застосовують зменшення менструальних болів. У Британській Фармакопеї описаний сироп і сік плодів малини, що коригують смак і надають приємного запаху лікарським засобам. У Франції та Німеччині листя малини використовують як протизапальний засіб і при гінекологічних захворюваннях.

1.3 Показники якості плодів малини

Якість сировини плодів малини регламентується ГОСТ 3525-75 «Плоди малини» і включає такі числові показники: вміст вологи не більше 15%; загальної золи не більше 3,5%; почорнілих плодів не більше 8,0 %; плодів, що злиплися в грудки, не більше 4 %; плодів з невідокремленими квітконіжками та квітколожами не більше 2 %; подрібнених частинок плодів, що проходять крізь сито за ГОСТ 214-70 з діаметром отворів 2 мм, не більше 4%; листя та частин стебел малини не більше 0,5 %; сторонніх домішок: органічної (плоди та частини інших неотруйних рослин) не більше 0,5 %; мінеральної (земля, пісок, камінці) не більше 0,5%.

У плодах малини містяться 10 - 12% Сахаров (головним чином глюкоза і фруктоза), 5 - 6% клітковини, до 2 - 3% органічних кислот (лимонна, яблучна, винна), пектини, сліди ефірних олій, слиз, дубильні та барвники , а також вітаміни В2, РР, фолієва та аскорбінова кислоти (від 64 до 93 мг %), каротин, солі міді та калію, а також саліцилова кислота. Виявлено спирти: етиловий, ізоаміловий, фенілетиловий; кетони: ацетон, діацетил, антоціан, ціанін. Знайдені катехіни (d – катехін, 1 – епігалокатехін), стерини (3 – р ситостерин), що є антагоністом холестерину. Жом плодів малини містить цінну фракцію ліпідів, до складу якої входять пальмітинова, стеаринова, лінолева, ліноленова, а - ліноленова жирні кислоти, також містить каротиноїди, токоферол (не менше 130 мг%) та фітостерини. Слід зазначити, що має місце географічна мінливість хімічного складу плодів малини.

Зміст у плодах малини звичайної глюкози, фруктози і сахарози схильний до географічної мінливості: у лісовій зоні (Вологодська, Ярославська та Рязанська області) вміст їх вищий, ніж у лісостеповій (Липецька та Воронезька області) та степовій (Ростовська обл.) зонах. Також у міру просування з лісової до степової зони Російської рівнини зростає вміст кальцію та калію, зменшується вміст фосфору, а вміст заліза, міді та цинку знижується в рослинах лісостепової зони та зростає в рослинах степової зони. Зміст мікроелементів у плодах малини перебуває у прямій залежності від складу грунту, де росте рослина. Листя та квітки містять дубильні речовини, флавоноїди, цукру, органічні кислоти, вітамін С та різні мінеральні солі. Внаслідок цього екстракт малини має потужні антиоксидантні властивості.

Висновки за розділом 1

1. Малина звичайна, широко поширена майже у всіх районах Росії. Листя малини містять велику кількість БАВ, і широко застосовуються в народній медицині різних країн, у тому числі і в Росії.

2. Основні властивості груп речовин, що знаходяться в плодах та листі

малини звичайної зумовлюють фармакологічні ефекти: в'яжучий, протизапальний, відхаркувальний, антиоксидантний.

РОЗДІЛ 2 ФАРМАКОГНОСТИЧНЕ ВИВЧЕННЯ МАЛІНИ

ЛИСТЯ

2.1 Фармакогностичний аналіз малини листя

Методи стандартизації лікарської рослинної сировини. Стандартизація - система норм якості сировини, продукції, методів випробування тощо, встановлена ​​у загальнодержавному порядку та обов'язкова для виробників та споживачів.

ГФ XI рекомендує наступні методи аналізу рослинної сировини: для листя при макроскопічному аналізі сировини відзначають форму та розміри листової пластинки та черешка, опушення листа, характер краю та жилкування, наявність ефіроолійних залозок та інших утворень на поверхні листа або наявності вмістищ у мезофілі. Розміри довжину, ширину листової пластинки, довжину черешка визначають за допомогою лінійки. Колір визначають з обох боків при денному освітленні, запах – при розтиранні, смак – водного вилучення.

Гістохімічні реакції проводять на поперечних зрізах та в порошку.

Якісні реакції проводять із вилученням із сировини.

Числові показники. У сировині визначають: вологість, вміст золи загальної та золи, не розчинної в хлористоводневій кислоті розведеної 10%, вміст домішок.

2.1.2 Вивчення малини листя під бінокулярною лупою

Цілісна і подрібнена сировина - листя малини звичайної попередньо було розмочено в гарячій воді. Сировину вивчали за допомогою бінокулярної лупи МБС - 1 зі збільшенням х 4, х 2.

При розгляді верхньої сторони цільного листа видно сітчасто розташовані жилки. На кожному зубчику краю листа розташовується велика кількість великих волосків, спрямованих до верхівки зубчика. Кожен зубчик має пігментовану червоно-коричневу верхівку своєрідної сосочкоподібної форми. Великі волоски розташовані вздовж великих жилок лежить на поверхні листа. Черешок покритий дрібними волосками. При розгляді цільного листа з нижньої сторони видно повстяне опушення. Особливо великі волоски розташовуються за великими жилками. (Малюнок 5 а) При розгляді під бінокулярною лупою подрібненої сировини малини також видно сітчасто розташовані дрібні світло-зелені жилки, великі волоски, розташовані по жилці і на зубчиках. Останні мають пігментовану верхівку (Малюнок 6). Нижня сторона повстяно опушена, є великі волоски по жилці (Малюнок 7).

Малюнок 2 - Нижня сторона листа а - цільна сировина, б - подрібнена сировина. (Збільшення х 4)

2.3 Анатомічне вивчення малини листя

Відомості про мікроскопічну будову листя малини в доступній літературі практично відсутні. Є лише стислі відомості про будову епідермісу листа. У зв'язку з цим було необхідно провести дослідження анатомічної будови та анатомо-діагностичних ознак листя малини. Цілісна сировина. При розгляді листа з поверхні видно з верхньої сторони багатокутні полігональні клітини епідермісу з прямими, звивистими і звивистими стінками, довжиною 20 - 62 мкм, шириною 8-33мкм.

Малюнок 3 - Малини листя. Верхній епідерміс.

Полігональні клітини з прямокутними стінками. Просвічують друзи, (зліва ув. х 105; праворуч ув. х 200). З нижньої сторони - клітини зі слабо звивистими, звивистими стінками. Клітини епідермісу вздовж жилок витягнуті прямокутної, веретеноподібної та комбінованої форми. Видно прості волоски, продихи.

Малюнок 4 - Малини листя. Нижній епідерміс.

Прості тонкостінні волоски, місця їх прикріплення, продихи. (Ув. х 450) Кутикула з обох боків листа рівна. Продихання аномоцитного типу рясно розташовані з нижньої сторони листа (довжиною 75-92 мкм, шириною 8-21 мкм; на зубчиках листка продихів більші гідотоди).

2.4 Визначення вологості сировини

Вставити формулу

2.5. Визначення вмісту золи загальної

Вставити формулу

В аналізованій сировині домішки знаходилися в межах від 0,75 до 4,48 %. Враховуючи, що більш високий вміст цих частин у сировині може негативно впливати на технологію отримання та якість сухого екстракту, встановлено норму вмісту інших частин рослини не більше 5 %.

2.10 Визначення мінеральної домішки

Решту аналітичної проби від попереднього визначення поміщали на чисту гладку поверхню і пінцетом виділяли домішки.

До домішок відносять:

• частини сировини, що втратили забарвлення, властиве даному виду (побурілі, почорнілі, вицвілі тощо)
• інші частини цієї рослини, що не відповідають встановленому опису сировини;
• органічну домішку (частини інших неотруйних рослин)
• мінеральну домішку (земля, пісок, камінці)

Кожен вид домішки необхідно зважувати з похибкою ± 0,1 г при масі аналітичної проби понад 100 г та з похибкою ± 0,05 г при масі аналітичної проби 100 г і менше.

Де

m 1 маса домішки, г

m 2 маса аналітичної проби сировини, г

У досвідчених, невеликих за масою, партіях сировини

малини листя вміст мінеральної домішки становив від 0,08% до 0,5%. Цей показник пропонується регламентувати нормою трохи більше 1 %.

У дослідних, невеликих за масою, партіях сировини малини листя вміст мінеральної домішки становив від 0,08 до 0,5%. Цей показник пропонується регламентувати нормою трохи більше 1 %.

1. Визначення вмісту дубильних речовин у листі малини
   1. Якісне виявлення флавоноїдів у листі малини

Висновки до розділу 2:

1. На підставі макро та мікроскопічних досліджень встановлені діагностичні ознаки цільної та подрібненої рослинної сировини малини листя.
2. Проведено аналіз дослідних партій сировини малини листя та встановлено норми показників: вологість не більше 7 %; вміст золи загальної трохи більше 8 %; вміст золи, нерозчинної в хлористоводневій кислоті, розведеної 10 % не більше 1 %; вміст інших частин рослини не більше 5%, вміст частинок, що не проходять через сито з отворами 7 мм не більше 10%, вміст пожовклих, почорнілих і побурілих листків не більше 1% і вміст мінеральної домішки не більше 1%.
3. Проведено якісне визначення дубільних речовин у листі малини.
4. Проведено якісне визначення флавоноїдів у литті малини.

ВИСНОВОК

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Атлас лікарських рослин Росії/Д. Н. Анелі та ін. – М.: [ВІЛАР], 2006. – 345 с.4
   1. Безкровний, Р.П., Лікарські рослини в домашньому побуті для людей та тварин: заготівля, приготування та застосування. – СПб.: «Центр гомеопатії», 2005. – 208 е., с.86 – 87.8
      1. Гаммерман, А. Ф., Грім, І.І. Дикорослі лікарські рослини СРСР. - М: Медицина, 1976. - 288 с. 15
      2. Гізатулін, О.М., Гізатуліна, Ф.Т. Лікарські рослини у науковій та народній медицині. – Троїцьк, 1999. – С. 117-119.18
      3. Гончарова, Т.О. Енциклопедія лікарських рослин: (лікування травами): У 2-х тт. Т.1 - М: Вид. Будинок МСП, 1997. – с. 168.19
      4. Горбунова, Т.А. Атлас лікарських рослин. - М.: Аргументи та факти, 1995.-340 с.20
      5. Державна фармакопея СРСР. 10-те вид. // М: Медицина, 1968. 22
      6. Журба, О.В., Дмитрієв, М.Я. Лікарські, отруйні та шкідливі рослини. – М.: Колос С, 2008. – 412с.: іл. – (Підручники та навчальні посібники для студентів вищих навчальних закладів), с.47 – 48.27
      7. І. Козаков, І.В. Малина та ожина. - М: «Колос»,1993. - С.2531
      8. Ільїн, В.С. Суниця, малина та ожина. / В.С. Ільїн. - Челябінськ: Пд.- Урал.кн.вид-во, 2007. -344с. с. 101 - 105.32
      9. Канд.хім.наук Вайткевич Станіслав Амросійович. Цілющі рослини та ефірні олії. - М: Харчова пром-ть. 2002. – 172с. с.93 – 94.35
      10. Квосєв, П.А., Повний довідник лікарських рослин. - М: Вид-во Ексмо, - 992 е., іл. с.822 – 823.37
      11. Ковальова, Н.Г. Лікування рослинами. Нариси з фітотерапії. - М: Вид. «Медицина», 1971 - 350 е., с. 316 – 322.38
      12. Корулькін, Д.Ю. Природні флавоноїди/Д.Ю. Корулькін, Ж.А. Абілов, P.A. Музичкіна, Г.А. Товстиків; Російська академія наук, Сибірське відділення, Новосибірський інститут органічної хімії. – Новосибірськ: Академічне видавництво «Гео», 2007. – 232 с.42
      13. Куреннов, І.П., Найнеобхідніші лікарські рослини. - М: Мартен, - 192 е., с.90-92.45
      14. Лавренов, В.К., Лавренова, Г.В. Цілющі рослини народної медицини. 2-ге вид., скор. та перероб. – СПб: Видавничий дім «Нева», 2004. – 272 е., іл. с. 142 -143.46
      15. Ловкова, М.Я., Рабінович, A. M ., Пономарьова, С.М., Бузук Г.М., Соколова С.М. Чому рослини лікують? // М: Наука, 1989. З. 186 - 187.52
      16. Мазньов, Н.І. Лікарські рослини: 15000 найменувань лікарських рослин, зборів та рецептів. Опис, властивості, застосування, протипоказання. – М.: ТОВ ІКТЦ «ЛАДА», ТОВ ВД «РІПОЛ класик», ТОВ Видавництво «Будинок XXI століття», 2006. – 1056 е., іл. с.649 – 653.53
      17. Муравйова, Д.А., Самиліна, H.A., Яковлєв, Г.П. Фармакогнозія: Підручник. - 4-те вид. перероб. та дод. - М: Медицина, 2002. - 656 с.79.64
      18. Пастушенков, Л.В., Пастушенков, А.Л., Пастушенков, В.Л., Лікарські рослини: Використання в народній медицині та побуті. - Методичний посібник. - СПб.: ДЕАН, 1998. - 384 е., з іл., с.157 - 158.68
      19. Самиліна, І. А., Аносова О. Г. Фармакогнозія атлас - М.: Геотар - Медіа, 2007.-т. 1.-190 с.79
      20. Синяков, А.Ф. Живі ліки. 180 цілющих рослин від усіх болезней./ А.Ф. Синяків. – М.: Ексмо, 2009. – 608 с. - (Найкращі рецепти здоров'я), с.278 - 280.82
      21. Ткаченко, А.Г., Лікарські рослини: Атлас-визначник. - М: ЗАТ «Фітон +», 2008.-200 е.: іл. с.92 – 94.91
      22. Федеральний реєстр біологічно активних добавок до їжі/Під. ред. Т.Д. Пілат. - М: Когелет, 2001. - 431 с.92
      23. Хайрупліна, В. Р., Гаріфуліна, Г. Г., Герчиков, А. Я. Антиокислювальна активність екстрактів рослин сем. Geraniaceae, Rosaceae з прикладу ізопропілового спирту // Хіміко - фармацевтичний журнал. – 2005. – № З.-С. 28-30.96
      24. Шулейко, Р. Г. Стандартизація жом плодів малини звичайної, ліпідного комплексу та лікарських засобів на його основі. / Дисс. на соїск. уч. степ. Канд. Фармаць. наук. - М. 2000.104
      25. Ярославцев, Є.І. Малина та ожина. - М.: Изд.Дом МСП, 2009. - 144с., іл., с.5 -6.105
      26. Martindale. The extra Pharmacopeia. - XXXI Edition. - Royal Pharmaceutical society, London, 1996.108

PAGE \* MERGEFORMAT 1

У статті обговорюємо малину звичайну, розповідаємо про корисні властивості та застосування плодів та листя рослини. Ви дізнаєтеся, як використовувати малину для лікування кашлю та застуди, зниження тиску, стабілізації стану при цукровому діабеті та для жіночого здоров'я.

Малина звичайна - плодовий напівчагарник, вид роду Рубус сімейства Рожеві. Лат. назва - Rubus idaeus.

Народні назви: лісова малина, котяча ягода.

Як виглядає

У цьому розділі ми навели опис малини. Малина звичайна - листопадний чагарник. Кореневище має багаторічне, з дворічними надземними стеблами. У висоту малина сягає 1,5-2,5 м-коду.

Малина фото: Зовнішній вигляд малини Звивисте та дерев'янисте кореневище має безліч придаткових коренів, які утворюють потужну розгалужену систему.

Стебла прямостоячі. Пагони першого року трав'янисті, зелені із сизим нальотом, соковиті, покриті тонкими маленькими шпильками. Дворічні пагони дерев'янисті, коричневого кольору, засихають відразу після плодоношення. Наступного року на їхньому місці з того ж кореня виростають нові стебла.

Листя овальне, чергове, черешкове, складне. Верхня сторона листя темно-зеленого кольору, нижня - білувата, з дрібними волосками.

Квітки білі, зібрані в невеликі суцвіття. Розташовані у верхівках стебел або пазухах листя. Пелюстки коротше часток чашечки. Малина цвіте з червня до липня, за хорошої погоди цвітіння триває аж до серпня.

Плоди - невеликі волосяні кістянки, що зрослися на квітколожі в складний плід, рожевого, червоного або бордового кольору (є сорти малини з жовтими та чорними плодами). Малина починає плодоносити з другого року. Плодоносить у серпні.

Де росте

Малина росте по вирубках лісів, у лісах, на берегах річок. Це також і популярна садова рослина.

Росія — лідер із вирощування малини на світовому ринку. У промислових масштабах ягоду також вирощують Україна, Сербія, Польща, Угорщина, Німеччина, Франція, Велика Британія, Канада та США.

Плоди та листя малини

Найчастіше у лікарських цілях використовують плоди малини. Лікувальними властивостями також володіють і листя малини. Рідше використовують гілки та коріння рослини.

Хімічний склад

Хімічний склад плодів малини:

• цукру;
• ефірне масло;
• пектинові речовини;
• білкові речовини;
• слиз;
• органічні кислоти;
• вітаміни А, групи В, З;
• винний спирт;
• ізоаміловий спирт;
• кетони;
• антоціан ціанін;
• катехіни;
• дубильні речовини.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості малини:

• жарознижувальне;
• потогінний;
• відхаркувальне;
• протизапальне;
• знеболювальне;
• гіпотензивний;
• в'яжуче;
• кровоспинне;
• діуретичне;
• загальнозміцнююче.

Найчастіше використовують малину при застуді. Варення, або настій знижують температуру тіла, знімають запалення, усувають кашель та інші симптоми ГРВІ та грипу. Малина усуває головний біль, покращує самопочуття. Вживати можна як профілактичний засіб.

Малина властивості виявляє щодо серцево-судинної та нервової систем. Вона покращує роботу серця та . Заспокоює нервову систему, має знеболювальну дію, покращує сон.

Ягоди малини мають сечогінну дію, виводять зайву рідину з організму. Позитивно впливають працювати нирок.

Малина корисна для жіночого здоров'я. Вона має омолоджуючі властивості, нормалізує гормональний фон, купує болі при ПМС, покращує самопочуття в період клімаксу. Вживання ягід малини в період лактації сприяє збільшенню кількості та підвищенню якості грудного молока.

Найбільш важливі властивості листя малини - кровоспинне і в'яжуче. Чай, відвари та настої з листя рослини використовують для зупинки зовнішніх та внутрішніх кровотеч, у тому числі при рясних менструаціях. Ліки на основі малинового листя застосовують для лікування діареї.

Як збирати

У лікарських цілях використовуйте плоди та листя малини Ягоди малини збирають у період плодоношення. Збирати плоди необхідно за сухої погоди. Кожну ягоду зривають окремо. Не збирайте зіпсовані і перестиглі ягоди - пустивши сік, вони можуть зіпсувати інші плоди в кошику.

Перед заготівлею малину переберіть, видаліть м'яті ягоди та сміття, промийте під холодною проточною водою та висушіть на рушник. Для тривалого зберігання малину заморозьте, розподіливши врожай пластиковими контейнерами.

Листя малини заготовляють у період цвітіння - у червні - липні. Збір сировини проводять у суху сонячну погоду. Заготовляють тільки чисте, сухе і здорове листя — найкраще молоде, на верхівках рослини.

Не зривайте з одного куща все листя, це виснажує рослину.

У затемненому сухому і добре провітрюваному приміщенні. Можна готувати сировину в електричних сушарках за температури до 40 градусів. Зберігають висушене малинове листя в мішках з натуральних тканин, дерев'яних ящиках або скляних банках у темному та сухому місці.

Як застосовувати

З листя та плодів малини заварюють чай, готують відвари, настої та . Нижче ми навели рецепти лікарських засобів на лікування кашлю, зниження температури, зниження артеріального тиску, нормалізації стану при цукровому діабеті, для жіночого здоров'я.

Чай від кашлю

Малину від кашлю найпростіше приймати у вигляді варення. Також можна засипати ягоди цукром і додавати цю суміш у окріп, чорний чи зелений чай.

складові:

1. Ягоди малини – 1 частина.
2. Цукор - 2 частини.

Як приготувати: Засипте ягоди цукром, зберігайте у холодильнику.

Як використовувати: Додайте по 1-2 чайні ложки малини в склянку чаю. Пити малиновий чай краще перед сном. Не забувайте, що після вживання малини не варто виходити надвір.

Результат: Малина при кашлі робить його більш продуктивним, покращує самопочуття, підвищує імунітет.

Варення при температурі

Малину при температурі необхідно приймати у невеликій кількості перед сном. Випийте чай з малиною при застуді, з'ївши 1-2 ложки варення. Укутайтесь теплою ковдрою, надягніть шкарпетки.

Малину від застуди можна приймати, якщо температура тіла нижче 39 градусів. При сильно підвищеній температурі викликайте лікаря та приймайте призначені фахівцем препарати.

Настій при ангіні

При ангіні можна приймати настій малинового листя. Цей засіб підійде і для лікування інших захворювань, при яких запалюється слизова оболонка носоглотки.

складові:

1. Окріп - 1,5 склянки.

Як приготувати: Залийте сухе листя малини окропом, наполягайте ліки 2-3 години. Процідіть напій перед вживанням.

Як використовувати: Пийте по половині склянки 3 рази на день

Результат: Знімає запалення, купує болі

Відвар від тиску

З малиною заварюють чай, роблять відвари та настої Для зниження тиску використовують відвар з ягід малини та квіток липи.

складові:

1. Ягоди малини – 1 чайна ложка.
2. Квітки липи – 1 чайна ложка.
3. Вода - 300 мл.

Як приготуватиЗалийте водою малину і липу, доведіть до кипіння і проваріть протягом 3-5 хвилин. Остудіть і процідіть перед застосуванням.

Як використовувати: Пийте відвар протягом дня

Результат: Відвар малини від тиску не тільки знижує рівень артеріального тиску, але й зміцнює серце та судини, усуває задишку, виводить зайву рідину з організму.

Чай при діабеті

Малину при цукровому діабеті можна їсти у свіжому та замороженому вигляді, у вигляді пюре, пити свіжий малиновий сік. Для зниження рівня цукру в крові можна заварювати малинове листя і пити як звичайний чай.

складові:

1. Листя малини – 1 ст.л.
2. Окріп - 1 склянка.

Як приготувати: Залийте листя малини окропом і наполягайте 20-30 хвилин.

Як використовувати: Пийте як звичайний чай протягом дня

Результат: Малина при діабеті знижує рівень цукру в крові, покращує самопочуття, підвищує імунітет.

Відвар при атеросклерозі

Малина не тільки знижує артеріальний тиск, але й сприяє розщепленню атеросклеротичних бляшок та зниженню рівня поганого холестерину в крові. Для лікування атеросклерозу приймають відвар малинового листя.

складові:

1. Сухе листя малини - 10 г.
2. Окріп - 1 склянка.

Як приготувати: Залийте листя водою і кип'ятіть 15 хвилин. Доведіть об'єм водою до початкового.

Як використовувати: Приймайте по половині склянки 3 рази на день

Результат: Очищає кров та знижує рівень холестерину

Настій від гастриту

При хронічній формі гастриту та при гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку можна приймати настій листя малини.

складові:

1. Сухе подрібнене листя малини - 2 ст.л.
2. Вода – 1 склянка.

Як приготувати: Залийте листя малини окропом, наполягайте 30 хвилин. Перед вживанням процідіть.

Як використовувати: Пийте настій по ⅓ склянки 3 рази на день за півгодини до їди.

Результат: Усуває біль, знижує виділення соляної кислоти, сприяє нормалізації травлення.

Відвар для жінок

складові:

1. Сухе листя малини - 2 ст.л.
2. Вода - 500 мл.

Як приготувати: Залийте сировину водою Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і нудьте протягом 5 хвилин. Перед вживанням остудіть та процідіть.

Як використовувати: Випийте відвар протягом дня, розділивши на 3 прийоми.

Результат: Малина для жінок допомагає в лікуванні запальних захворювань сечостатевої системи, стимулює вироблення гормонів, нормалізує менструальний цикл, покращує самопочуття.

Малина для дітей

Давати дітям малину можна раніше 1 року. Далі ягоди потрібно вживати у помірній кількості.

Дайте малюкові 1 ягоду малини, якщо алергічна реакція не виникне, на день можна давати жменьку плодів.

Малинове варення можна давати в невеликій кількості при кашлі та застуді. Від діареї допоможе чай із листя рослини. Перед вживанням малини з метою проконсультуйтеся з педіатром.

Малина під час вагітності

Їсти не тільки можна, а й потрібно. Малина містить вітаміни та інші корисні речовини, необхідні підтримки здоров'я жінки та розвитку плода.

На першому та другому триместрі можна вживати лише плоди рослини. Свіжі ягоди та варення з них допоможуть впоратися із застудою, покращать настрій та підвищать імунітет вагітної жінки. А ось чай і відвари з листя вживати не варто - вони підвищують тонус матки і можуть викликати викидень або передчасні пологи.

Вживати можна не раніше, ніж через 3 місяці після пологів. Будьте обережні, прийом ягід може спричинити алергію у дитини. З'їдайте на день не більше 50 г малини. Почніть з 1 ягоди і простежте за реакцією свого організму та організму малюка.

Детальніше про малину дивіться у відео:

Протипоказання

Ви вже знаєте корисні властивості малини, протипоказання до вживання:

• алергія;
• каміння в нирках, сечовому міхурі або жовчному міхурі;
• подагра.

З обережністю слід вживати малину при шлунково-кишкових захворюваннях у гострій формі.

Класифікація

Таксономічний стан:

• відділ: Квіткові;
• клас: Дводольні;
• порядок: Розоцвіті;
• сімейство: Рожеві;
• рід: Рубус;
• Вид: Малина звичайна.

Різновиди

Рід Рубус, до якого належить малина звичайна, включає 1494 види. Найбільш відомі: ожина, морошка, княженика, костяника, малиноклен.

Малина звичайна інфографіка

Фото малини звичайної, її корисні властивості та застосування
Інфографіка за малиною звичайною

Що запам'ятати

1. Користь і шкода малини залежить від хімічного складу. Корисні властивості мають плоди і листя рослини, іноді використовують його гілки і коріння.
2. Малину використовують для лікування кашлю, зниження температури, зниження рівня цукру в крові, нормалізації артеріального тиску для жіночого здоров'я.
3. Малину можна приймати при вагітності, попередньо проконсультувавшись із лікарем.

Будь ласка, підтримайте проект – розкажіть про нас

Вконтакте

Однокласники

Син: Малина лісова.

Кореневідпорний листопадний гіллястий напівчагарник з прямими прутоподібними або дугоподібними пагонами, покритими гострими колючками. Широко культивується як цінна харчова та лікарська рослина заради їстівних плодів, багатих біологічно активними речовинами, що мають протизапальну, жарознижувальну, потогінну, спазмолітичну властивості. Хороший медонос.

Поставити запитання експертам

Формула квітки

В медицині

В офіційній медицині використовують свіжі та сушені плоди малини, рідше листя. Сироп із свіжих плодів малини застосовується для покращення смаку ліків. Настій і чай із сушених плодів малини має гарну потогінну, жарознижувальну, спазмолітичну, в'яжучу та протизапальну дію, застосовують при застудних захворюваннях та вірусних інфекціях (грипі, ангіні), лихоманках у післяпологовий та післяопераційний періоди, а також рекомендують ) та вітамінного (загальнозміцнюючого) засобу. Настій з листя малини в гінекології застосовують при гіперполіменорої та надмірно рясних менструаціях. Крім того, свіжі плоди малини – дієтичний продукт, їх рекомендують при атеросклерозі, анемії, хронічному ревматизмі, гіпертонічній хворобі та цукровому діабеті, також вони покращують травлення, збуджують апетит, полегшують стан хворих при екземах різного походження. Сушені плоди малини входять до складу багатьох потогінних чаїв та збору "Ароматний чай", а також протизастудних зборів. Листя малини входить до складу ниркового та гінекологічного зборів.

Протипоказання та побічні дії

Застосування препаратів малини протипоказане при подагрі та нефриті через вміст пуринових основ. Приймати малинові відвари та чаї, особливо у дитячому віці потрібно з обережністю, оскільки вони можуть спричинити алергію.

У косметології

У косметології переважно використовують свіжі плоди малини. Сік малини застосовують зовнішньо при вітіліго, жирній пористій шкірі, усіяній вуграми, рясним ластовинням, для стимулювання росту волосся при облисенні.

У дерматології свіжі плоди, сік, відвар плодів, квіток і листя малини застосовують внутрішньо як дерматонічний засіб при псоріазі, загальнозміцнювального, протизапального та адаптагенного – при піодермії. Свіжі плоди та сік, відвар їх сухих плодів малини застосовують при іхтіозі, облисенні, вітіліго, гнійничкових та вірусних захворюваннях шкіри. Відвар листя і квіток використовують при гіперкератозі, харчовій алергії із свербінням.

У харчових цілях

Свіжі плоди малини з давніх-давен вживають в їжу. Вони мають високі харчові якості і дуже ароматні. Плоди їдять у переробленому та свіжому вигляді з молоком та вершками, варять з них варення, киселі, сиропи, готують мармелад, пастилу та інші продукти. Малинові вина, настоянки, лікери мають високі смакові якості. Листя і квітки використовують як чай.

Класифікація

Малина звичайна або лісова (лат. Rubus idaeus) - найбільш відомий вид роду малина (лат. Rubus) підродини рожеві (лат. Rosoideae) сімейства розоцвіті або трояндові (лат. Rosaceae). Рід - один з найбільших серед розоцвітих, що за різними оцінками включає до декількох сотень (250 і більше) або тисяч видів, поширених по всій Земній кулі, особливо в зоні помірного клімату Північної півкулі. Більшість представників роду розмножуються апоміктично (насіння зав'язується без запліднення). Родова назва походить від латинського «ruber» – за кольором плодів, а видовий епітет – від назви гори чи гірського хребта Іди.

Ботанічний опис

Гіллястий колючий напівчагарник до 1,5-2 метрів заввишки з довгим повзучим кореневищем, що розвиває надземні дворічні пагони. На першому році життя пагони безплідні, зелені, з сизуватим нальотом, трав'янисті, прутоподібні, усаджені тонкими гострими колючими шипиками, що до зими одеревіють. Пагони другого року утворюють суцвіття, плодоносять, після чого засихають та відмирають. Листя чергове, складне, непарноперисте з 5 (7) листочками, на плодоносних пагонах трійчастоскладне. Листочки яйцеподібні, зверху голі, знизу сірковинні від густого шовковистого опушення. Черешки 2-6 см довжини з дрібними прилистками. Квітки білі (1-1,5 см в діаметрі) на довгих квітконіжках, з відігнутими назад чашолистками, що залишаються при плоді і швидкоопадаючими пелюстками, зібрані в малоквіткові кінцеві щитковидно-хуртові або пазушні суцвіття, що поникають - кисті. Оцвітина подвійна, актиноморфна. Формула квітки малини лісової - *Ч5Л5Т∞П∞. Плоди – червоні збірні кістянки (1-2 см діаметром). Зрілі плоди легко відокремлюються від білого конічного квітколожа. Цвіте у червні-липні, іноді у вересні, плоди дозрівають з кінця липня до вересня.

Розповсюдження

Дикоросла малина широко поширена по всій Європейській частині Росії (частіше в нечорноземній смузі), крім крайньої півночі. Світлолюбний вигляд, нітрофіл - надає перевагу багатим азотом грунту. Зустрічається у різних типах лісів на освітлених місцях, узліссях, галявинах, на вирубках і гарах, нерідко сильно розростається, утворюючи великі зарості. У горах виходить на скелі та осипи.

В даний час малину як цінну харчову та лікарську рослину широко культивують у лісовій та степовій зонах Росії. Культурні сорти малини походять від дикої малини звичайної та від близького до неї американського виду малини чорнява (R. melanolasius).

Регіони розповсюдження на карті Росії.

Заготівля сировини

З лікувальною метою використовують головним чином плоди дикоростучої лісової малини. Збирають плоди в міру їх дозрівання, без квітконіжок і квітколожа, в суху погоду, пров'ялюють, а потім сушать у сушарках при температурі 50-60 про З розсипавши тонким шаром (2-3 см) на папері або тканині. Можна сушити і печі. Запах сушених плодів приємний, смак кисло-солодкий. Зберігають сушені плоди 2 роки. Листя та квітки малини збирають у травні-червні та сушать під навісом на відкритому повітрі.

Хімічний склад

Свіжі плоди малини містять до 11% цукрів (глюкози, сахарози, фруктози), сліди ефірної олії, органічні кислоти (яблучну - до 2,2%, винну, лимонну, саліцилову, мурашину), пектинові, білкові та слизові речовини, вітаміни групи , В, С, РР, нікотинову та фолієву кислоти, спирти (винний, ізоаміловий), каротин, флавоноїди, дубильні та антоціанові речовини, кумарини, ситостерин, ціанін-хлорид, кетони (ацетоїн, діацетил), бенза. Листя та квітки містять дубильні речовини, флавоноїди, цукру, органічні кислоти, вітамін С та різні мінеральні солі. Насіння містить жирне масло (до 22%) і фітостерин - 0,7%. Листя накопичує марганець.

Фармакологічні властивості

Плоди малини звичайної мають потогінну, жарознижувальну, протизапальну, протицинготну, в'яжучу, тонізуючу та легку діуретичну дію, препарати з листя та молодих пагонів – кровоспинну, спазмолітичну, кровоочисну та антитоксичну властивості, їх використовують.

Застосування у народній медицині

У народній медицині використовують усі частини рослини. Плоди їдять у будь-якому вигляді (свіжому та сушеному) при грипі, занепаді сил. Сушені плоди, варення і відвар молодих гілок застосовуються при застуді, кашлі, ангіні, високій температурі як потогінний і жарознижувальний засіб. У народній медицині плоди вживаються також як протипохмільний та протиблювотний засіб. Листя малини застосовують при захворюваннях органів дихання (задуху) і травлення. Відвар квіток і коренів застосовують при білях, розладах менструацій, грипі з кишковими проявами, для зміцнення ясен, очищення крові, шлунково-кишкових захворюваннях, геморої, бешихі та лихоманці. Квітки також використовуються як антитоксичні при укусах отруйних змій і скорпіонів і як протизапальні при захворюваннях очей (кон'юнктивітів). У народній медицині здавна використовувався сироп малини при болях у шлунку, для покращення апетиту та роботи серця. Настій листя і плодів використовували як косметичний засіб для чищення обличчя від вугрів, висипів, ним лікують також дерматози та захворювання ясен.

4. Вєхов В. Н. та ін. Культурні рослини СРСР / Відп. ред. Т. А. Работнов. М: Думка, 1978. с. 144, 336.

5. Губанов І. А. та ін. Rubusidaeus L. Малина звичайна, або лісова // Ілюстрований визначник рослин Середньої Росії У 3.т. М.:М.: Т-во наук. вид. КМК, Ін-т технолог. ісл., 2003. Т. 2. Покритонасінні (дводольні: роздільнопелюсткові). с. 406.

6. Єленевський А.Г., М.П. Соловйова, В.М. Тихомиров // Ботаніка. Систематика вищих чи наземних рослин. М. 2004. с. 420.

7. Життя рослин (під ред. А.Л. Тахтаджян) 1982. Т. 5 (1). с. 425.

8. Кьосєв П.А. Лікарські рослини: найповніший довідник

М: Ексмо. 2011. с. 944.

9. Скворцов В.Е. Флора Середньої Росії. М. 2003. с.483.

10. Шанцер І.А. Рослини середньої лінії Європейської Росії. 2007. с. 469.

Rubus idaeus L.
Таксон:сімейство Розоцвітих або Рожеві (Rosaceae)
Народні назви:малина червона, малиняк.
English: Raspberry

Опис:
Малина звичайна - гіллястий колючий напівчагарник із багаторічним кореневищем та прямостоячими пагонами до 2 м висоти. Пагони першого року зелені, пухнасті, у нижній частині покриті тонкими коричневими шипами. На другий рік життя вони деревнішають, втрачають шипи, плодоносять і після плодоношення засихають, а з кореневища утворюються нові річні пагони. Листя чергове, нижнє - непарноперисте, з 5-7 листочками на черешках, верхнє - трійчасте з широкими прилистками, що приросли до черешка. Квітки білі, дрібні, непоказні, з опушеною зеленувато-сірою філіжанкою, частки якої при плодах відігнуті вниз, зібрані в дрібні, хуртовито-щиткоподібні суцвіття, що виходять з пазух листя. Віночок із 5 пелюсток. Плід - збірна кістянка, малиново-червоного кольору (у сортів, що культивуються, буває жовтого кольору). У дикої малини кістянки легко розпадаються, у культивованої зростаються щільно. Насіння дрібне, тверде, округле.
Цвіте у червні – липні, дозрівають плоди у липні – серпні. Плодоносить за роками нестабільно. На її врожайність сильно впливає дощова холодна погода під час цвітіння, що перешкоджає лету комах, що запилюють. Розмножується в основному вегетативно (розподілом, кореневищами, живцями) та насінням.

Розповсюдження:
У дикому вигляді поширена у європейській частині СНД, Західного Сибіру, ​​Казахстані, Середній Азії, на Уралі та Кавказі. Зустрічається навіть у гірській тундрі. Росте по узліссях сирих тінистих лісів, на вирубках, гарах, лісових галявинах і просіках, по берегах річок та ярів. Віддає перевагу вологим, багатим на гумус грунту. Вирощується у промислових садах та на присадибних ділянках як плодово-ягідна рослина.

Збір та заготівля:
Як лікарської сировини в основному використовують плоди та листя малини. Плоди (Fructus Rubi idaei) збирають у суху погоду та після обсихання роси, відокремлюючи їх від конусоподібного квітколожа. Зібрану сировину очищають від листя, гілок, недозрілих, перестиглих, м'ятих та зіпсованих плодів, потім після попереднього підв'ялювання сушать, розклавши шаром товщиною 2-3 см на папері, тканині або сітках у сушарках при температурі 50-60 °С. Можливе сушіння в печах. Добре висушені плоди при розминанні не забарвлюють рук. Після сушіння із сировини видаляють почорнілі ягоди. Термін придатності сировини – 2 роки. Запах сировини специфічний, приємний, смак кисло-солодкий.
Листя та квітки збирають у червні – липні, сушать на повітрі. Термін їхньої придатності 1 рік.

Хімічний склад:
Свіжі плоди малини містять фруктозу (до 8,1%), глюкозу (до 4,2%), сахарозу (до 6,5%), яблучну, лимонну, мурашину, капронову та саліцилову кислоти, невелику кількість аскорбінової кислоти (до 45 мг). %), каротин та вітаміни групи В (сліди); насіння містить жирне масло (до 15%) і близько 0,7% фітостеринів; листя - аскорбінову кислоту (до 300 мг%), дубильні речовини та фітонциди.
У листі містяться: зола – 5,57%; макроелементи (мг/г): До - 19,30, Ca - 10,00, Mn - 3,40, Fe - 0,20; мікроелементи (мкг/г): Мg - 340,00, Cu - 7,80, Zn - 28,90, З - 0,10, Мо - 1,00, Cr - 0,40, Al - 67,60, Se - 0,20, Ni - 1,44, Sr - 8,48, Pb - 1,10, В - 77,20. He виявлено Cd, ​​V, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрує Mn.

Фармакологічні властивості:
Плоди малини мають потогінну властивість. Завдяки наявності слабких органічних кислот плоди сприяють зрушенню рН у лужне середовище, виведенню з організму солей сечової кислоти, стимулюють сечовиділення, покращують травлення. Саліцилова кислота, що міститься в плодах, має антисептичну, жарознижувальну, потогінну та протизапальну дію. Для листя і квіток малини також характерні кровоспинні та антитоксичні властивості.
Лікарський настій листя малини радять при рясних менструаціях, передменструальному синдромі, як засіб, який знімає болі після пологів і попереджає викидні.
Народна медицина рекомендує використовувати відвари та настої листя при хворобах органів дихання, кашлі, гарячкових станах, проносах, геморої, шлункових кровотечах.
Для полоскання горла, ротової порожнини, при ангінах, стоматитах, для вмивання при кон'юнктивітах і вуграх, листя малини використовується зовнішньо.

Застосування в медицині:
Коріння.У Болгарії відвар - потогінний, при асциті.
Деревина.У медицині Тибету - при гострих і хронічних інфекціях, неврастенії, невритах, як жарознижувальне.
Гілки.У медицині Тибету застосовуються аналогічно деревині. У Бурятії – при лихоманці. Відвар – при респіраторних інфекціях. Верхівки гілок (з квітками, незрілими плодами) – "малиновий чай" – при гострих респіраторних захворюваннях.
Листя.У медицині Тибету використовуються аналогічно деревині. Настій або відвар (зовнішньо) - при бешихових запаленнях. Настій (всередину) – при колітах, кашлі, шкірних висипах. Відвар (всередину) – при кашлі, ангіні. Свіжі - ранозагоювальне; у вигляді мазі - при вуграх, опіках, висипах на шкірі. У Болгарії настій – при діареї, гастритах та ентеритах, крововиливах, меноррагіях, бронхопневмоніях та дерматитах. Зовнішньо – при хворобах горла та порожнини рота. Водні, спиртові та ацетонові екстракти та сік -антибактеріальне. Водні екстракти збуджують центральну нервову систему.
Листя, квіти.Настій (примочки, спринцювання) – при геморої та гінекологічних захворюваннях.
Листя, квіти, плоди.Антисклеротичний, протизапальний, жарознижувальний та високовітамінний засіб при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі та гострих респіраторних захворюваннях.
Квіти.Відвар, настій – при гастралгії, респіраторних інфекціях; зовнішньо - при вуграх, захворюваннях очей, бешихових запаленнях. Настоянка – гемостатична; при хворобах органів дихання; вважалася протиотрутою при укусах змій та скорпіонів. У Болгарії настій на оливковій олії – для лікування дерматитів від укусів комах.
плоди.Сушені - потогінний засіб. У медицині Тибету порошок - при пневмоніях і гострих респіраторних захворюваннях. У народній медицині – для покращення апетиту та діяльності кишечника; протиблювота, гемостатична при шлункових та кишкових кровотечах, меноррагіях, відхаркувальна; при хронічному ревматизмі та кору; зовнішньо-при екземі, вуграх та кон'юнктивіті. Настій – при діареї, анемії; настоянка та відвар – при цукровому діабеті.
Сік - при гастритах, колітах. Малина входить до складу потогінних, вітамінних, протизапальних, протикашльових зборів.

Лікарські препарати на основі лікарської рослини малини звичайної:
Ягоди лікарської рослини малини входять до складу багатьох потогінних зборів. Нижче наведено рецепти відварів та настоїв для домашнього застосування.

Настій квіток малини при ангіні.
20 г квіток залити 250 мл окропу і настоювати півгодини. Потім процідити, а сировину віджати. Приймати по 1 столовій ложці тричі протягом дня.

Настій сушених плодів малини як потогінний засіб.
2 столові ложки ягід малини залити 250 мл окропу, наполягати 20 хвилин, профільтрувати, а сировину віджати. Приймайте гарячий настій по 2 склянки за прийом.
Настій квіток та листя малини для зовнішнього застосування при геморої.
10 г листя і 10 г квіток залийте 250 мл окропу, настоюйте півгодини, потім процідіть, а сировину відіжміть. Використовуйте настій для спринцювання.

Настій листя малини при коліті.
4 чайні ложки подрібненого листя залити 2 склянками окропу, настоювати півгодини, процідити, а сировину віджати. Приймайте по півсклянки 4 рази протягом дня до їди.

Відвар із листя малини для зовнішнього застосування.
10 г подрібненого листя малини залийте 250 мл гарячої води, доведіть до кипіння на слабкому вогні і томіть 10 хвилин. Потім остудіть та профільтруйте. Застосовуйте у вигляді ванн і примочок при вугровому висипі або бешихі.

Сік плодів малини при болях у шлунку або.
Підлога склянки соку тричі протягом дня всередину.

Сік плодів малини при склерозі.
Вживайте по 1 склянці соку малини щодня.

Сік свіжого листя малини від ластовиння.
Застосовуйте сік свіжого листя для змащування шкіри обличчя, щоб послабити ластовиння.

Протипоказання:
Ягоди малини, через вміст пуринових основ, не слід вживати при подагрі та нефритах. Може викликати алергічну реакцію у вигляді сверблячки, набряклості, шкірних захворювань.

Фотографії та ілюстрації: