Собирать богатый урожай овощей и зелени можно не только летом. Комнатный огород на подоконнике позволит получить витаминные продукты к столу даже зимой. Миниатюрные грядки комнатного огорода сэкономят средства на покупку несезонной продукции, уберегут организм от воздействия вредной химии, украсят интерьер квартиры.
Если вас заинтересовала идея создания собственного огорода в формате мини, следует тщательно продумать проект.
Несколько полезных советов помогут в организации крохотного огорода.
Не забудьте поработать над оформлением миниатюрного огорода. При грамотном подходе из него можно создать настоящий арт-объект, который будет гармонировать с дизайном помещения.
Чтобы растения на подоконнике чувствовали себя комфортно, необходимо воссоздать для них оптимальные условия. Ваши помощники в этом деле:
Рассмотрим подробнее необходимое оборудование.
Поскольку комнатный огород будет функционировать в зимнее время, обитателям подоконника потребуется дополнительное освещение. Для этих целей не годятся лампы накаливания и галогенные осветители. Люминесцентные лампы содержат ртуть. Если в доме есть животные или маленькие дети, которые могут повредить прибор, лучше избегать этого типа осветителей.
Оптимальный вариант для выращивания овощей, рассады, зелени – специальная фитолампа. Она дает растениям излучение необходимой длины волны, способствующее росту побегов и развитию корневой мочки. В основе прибора – светодиоды, потребляющие минимальное количество энергии, имеющие длительный срок эксплуатации. Подойдут для комнатного огорода и диодные осветители.
Незаменим для возделывания домашнего огорода стеллаж, который можно приобрести или сделать своими руками. Снимите с окна мерки и соберите стеллаж нужного размера. По краю пустите бортик высотой 5 см, а снизу полок приделайте лампы.
Параметры стеллажа не должны препятствовать закрыванию окна шторами.
Чтобы выращивать в комнатном огороде плетистые или высокорослые культуры, вам понадобится шпалера. По сути, это опора, к которой будут подвязываться побеги по мере развития. В зависимости от типа выращиваемых овощей делают горизонтальную или вертикальную шпалеру, вкручивая кольца в откосы окна шагом 20-30 см. Один конец шпагата нужно продеть в колечко, а второй обмотать вокруг стебля растения.
Среди наиболее неприхотливых овощей, которые можно выращивать дома, огородники отдали предпочтение следующим культурам:
Важно не только выбрать растение для домашнего огорода, но и ответственно отнестись к подбору посевного материала, предпосадочной подготовке.
Ароматные хрустящие зеленцы созревают очень быстро. Приблизительно через 2 месяца на плетях появятся первые плоды. Лучше подбирать кустовые сорта, переносящие нехватку света. Важнейший пункт при выборе огурцов – способность к самоопылению. Огурец для огорода на подоконнике должен быть раннеспелым, ведь при развитии в ограниченном пространстве рост растения замедляется.
Такими свойствами обладают следующие гибриды и сорта:
Важно обеспечить огурцам досвечивание, беречь от сквозняка, обильно поливать, избегая застоя влаги. Поддерживайте температурный фон в зоне огорода на уровне 22-25⁰C.
На томаты распространяются те же правила подбора сортов. Не стоит дома культивировать крупноплодные овощи: на созревание урожая куст затратит много времени и ресурсов.
Особенной популярностью пользуются ампельные сорта. Небольшие кустики, усыпанные сочными гроздьями плодов, смотрятся очень эффектно. Черри, Ильди, Талисма – лучшие представители группы, которые подойдут для оформления огорода на подоконнике.
Томатам нужна подсветка, свежий воздух, редкое, но обильное орошение, правильный температурный режим (23-27⁰C). Берегите культуру от сырости!
Неприхотливая культура, нетребовательная к уходу. Фасоли нужна глубокая емкость объемом 2-3 литра, опора, периодические подкормки калийно-фосфорными удобрениями.
Огородники отдали предпочтение следующим культиварам:
Прелесть культуры в том, что ее можно выращивать на подоконнике без досвечивания.
Ждать урожая сочных плодов придется до полугода, но культивировать перец на подоконнике можно несколько лет. Придется обеспечить хорошее освещение, беречь неженку от сквозняка, поддерживать температуру на уровне 22-26⁰C. Важно периодически рыхлить грунт и осматривать кустики на предмет вредителей.
Отдайте предпочтение следующим сортам для домашнего огорода:
Не забывайте во время плодоношения подвязывать побеги перца к шпалере. Под весом урожая они легко ломаются.
Жгучий собрат нуждается в досвечивании, рыхлении, внесении подкормки, поддержании постоянной увлажненности субстрата. Урожай на подоконнике созреет через 65-90 дней, а куст прослужит до пяти лет.
Вырастить на подоконнике можно практически любой сорт. Идеальные представители:
Помните о недопустимости выращивания в одном помещении сладкого и горького перца. Результатом переопыления станет горький урожай.
Несколько капризная культура. Чтобы вырастить морковь на подоконнике, необходим глубокий горшок, регулярный полив, отсутствие прямых солнечных лучей. Субстрат подберите легкий и плодородный. После орошения мульчируйте грунт.
Для комнатного огорода подойдут следующие сорта моркови: ;
Для огорода на подоконнике подходят далеко не все обитатели грядок. Ваш выбор – специализированные семена с пометкой «для горшечного выращивания». Семена серий «Урожай на окне» и «Домашний огород» созданы специально для возделывания в квартирных условиях.
Предпосадочная подготовка семян включает следующие пункты:
Для дезинфекции огородники используют светло-розовый раствор марганцовки, в котором посевной материал выдерживают 30 минут. Также подойдет препарат «Фитоспорин». Семена в растворе выдерживают 2 часа. Выложите семена на влажную ткань, наденьте сверху прозрачный пакет и поставьте в теплое место. Замачивание размягчит семенную оболочку, ускорит выход ростка. После его появления следует подождать несколько дней, отобрать для посадки проросшие экземпляры.
Посадка, уход, подбор тары и субстрата осуществляются в соответствии с рекомендациями, указанными на упаковке с семенами.
Возделывание огорода на подоконнике – интересное и полезное занятие. Опытные дачники на небольшом пространстве подоконника возделывают даже экзотические фрукты, клубнику, . Наберитесь немного опыта – и сможете снимать урожай и с таких культур.
Еще несколько десятилетий назад обустройство огорода на подоконнике зимой для начинающих могло показаться бессмысленной затеей. Ведь не во всех квартирах присутствовала центральная отопительная система, а деревянные окна пропускали холод и не обеспечивали нужную защиту от сквозняков. При этом на рынке было непросто найти подходящие емкости для высадки растений.
Сегодня есть все условия для эффективного выращивания зелени на подоконнике зимой. Главное - желание, время и минимальные навыки в овощеводстве. Все остальные условия уже предусмотрены. В их числе :
Сложно составить полный список растений, которые подходят для комнатного содержания. Помимо классических овощей, таких как огурцы, морковь, перцы и томаты, на подоконнике можно успешно выращивать клубнику, наслаждаясь вкуснейшими и полностью бесплатными лакомствами в зимний период.
В последнее время тенденция подобной формы земледелия набирает новые обороты популярности, поэтому неудивительно, почему многие овощеводы начинают интересоваться, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой. Кстати, самые изобретательные фермеры обустраивают полноценные огороды в условиях городской квартиры. К примеру, жительница крошечного жилища в Нью-Йорке Бритта Райли придумала вертикальный огород на гидропонике. Несмотря на компактные размеры, он приносит отличный урожай в любое время года. О своем изобретении талантливая Бритта рассказала новостным изданиям.
В западных странах на продуктах питания может присутствовать надпись eco, bio или orgranic. Маркировка указывает на то, что они выращивались, собирались и перерабатывались с учетом всех требований экологичности, то есть без применения пестицидов и удобрений синтетического происхождения. Такие овощи были проверены разными организациями и прошли все сертификации качества.
В Российской Федерации рынок экологически чистой пищи находится на стадии зарождения. Пока не существует установленных контрольных и биосертификационных систем, а разница в ценах между обычными продуктами питаниями и биопродукцией может достигать 100%, поэтому в понимании людей, эко-еда является не чем иным, как продуктами, выращенными на собственном огороде.
Однако не у всех имеется в распоряжении загородный домик или дача, где можно выращивать картофель и прочие овощи. Отличным выходом из такой ситуации является мини-огород на подоконнике.
Существует масса преимуществ выращивания зелени в условиях городской квартиры. В первую очередь учитываются следующие аргументы:
Наиболее важным преимуществом мини-огорода на подоконнике является его экологическая чистота. Выращенная в домашних условиях зелень намного полезнее, так как ее не удобряют синтетическими подкормками и вредными пестицидами.
Для успешного выращивания овощей и фруктов на подоконнике не обязательно быть профессором биологии или обладать какими-то секретными знаниями. Достаточно позаботиться о нескольких условиях для предстоящей процедуры и следовать инструкции. Наиболее важными составляющими комнатного мини-огорода являются такие пункты:
Также для предстоящей процедуры понадобятся различные подкормочные составы, термометр и емкость для отстаивания жидкости, ведь для полива комнатных растений нужно использовать очищенную от хлора воду с оптимальной температурой. Разобравшись с нужным инвентарем для обустройства мини-огорода, можно переходить к работе.
Интересуясь, что можно выращивать на подоконнике зимой, в первую очередь нужно обратить внимание на морковь. Для комнатной высадки отлично подходят миниатюрные сорта, включая «амстердамскую морковь». Семена высеваются как в специальные ящики и горшки, так и в обрезанные пластиковые бутылки с проделанными отверстиями в дне. Используемый субстрат должен обладать хорошим дренажем.
Посевной материал нужно углубить в почву на 7 сантиметров. Как только овощ даст первые всходы и прорастет на пару сантиметров, его нужно проредить, оставив наиболее крепкие ростки. Расстояние между ними должно составлять не меньше двух сантиметров. Грядку лучше изолировать от воздействия прямых солнечных лучей, так как они оказывают губительное воздействие на будущую культуру.
Полив моркови в холодный период не должен быть слишком частым. Ведь застой влаги может повлечь за собой неприятные последствия в виде загнивания корнеплода. Периодически морковь подкармливается азотными удобрениями, но их содержание в составе не должно быть слишком высоким. В противном случае вся энергия культуры пойдет на рост зеленой массы. В качестве хорошей стимуляции роста рекомендуется проводить рыхление почвы.
Также на домашней мини-грядке можно вырастить красивые перцы. В числе самых перспективных сортов выделяются такие варианты:
Чтобы выращивать перцы на подоконнике, желательно применять специальный субстрат, обогащенный полезными микроэлементами. Его можно купить в магазинах для овощеводов или подготовить своими руками. Чтобы сделать почву более рыхлой, ее можно разбавить гидрогелями.
Изначально посевной материал помещается в маленький горшок, который закрывается пищевой пленкой, а затем перемещается в теплое место. Как только появятся первые ростки, что случается через 1−2 недели, в пленке необходимо сделать пару проколов. Как только перец окрепнет, его можно переместить в более вместительный горшок или ведро. При выполнении пересадочных мероприятий нужно соблюдать осторожность, иначе можно повредить хрупкий корешок. Укоренение происходит примерно на треть, после чего культуру поливают теплой 30-градусной водой.
Кроме моркови и перцев, на подоконнике можно выращивать другие овощные культуры, в частности помидоры и огурцы. Первые требуют такого же грунта, как и перцы, при этом лучше отдавать предпочтение покупным смесям. Горшок должен быть цилиндрическим, так как это позволит корневой системе полноценно развиваться.
Для начала посевной материал нужно проращивать в небольших горшках, зарыв семена на 1,5 сантиметра в почву. Затем посевы укрываются полиэтиленом и оставляются в теплом месте до появления первых зеленых ростков. Как только томаты взойдут, их нужно пикировать в более вместительную посуду.
Чтобы помидоры развивались быстро и правильно, им нужно обеспечить подходящие условия освещения. Над мини-огородом следует повесить лампу дневного света или постоянно поворачивать емкость к окну.
Полив грядки должен быть умеренным, ведь черри боятся застоя влаги. Как только растение окрепнет, субстрат можно разрыхлить и удобрить минеральными составами. При необходимости ствол культуры подвязывается к опоре. Это может быть небольшая шпажка или карандаш. Кроме этого, овощеводу важно постоянно следить за состоянием растения, препятствуя появлению вредителей и заболеваний.
Что касается огурцов, то для них нужно подготавливать более вместительные горшки. Их объем должен составлять как минимум шесть литров. Субстрат выбирается рыхлый с высоким содержанием торфа или компоста.
При домашнем выращивании отлично плодоносят самоопыляющиеся сорта. Первым делом нужно провести подготовку посевного материала, следуя таким инструкциям:
Полив огурцов должен быть ежедневным, но при выполнении такой процедуры следует соблюдать осторожность. Для опрыскивания листьев используют пульверизатор, а для подкормки - калиевую селитру. Как только плети культуры окончательно сформируются и разрастутся, их нужно привязать к подпоркам.
В квартире можно вырастить и клубнику. В этом случае необходимо остановиться на сортах «осенняя забава», «домашний деликатес» и «гирлянда». Для комнатного содержания подходят ампельные ремонтантные разновидности, способные плодоносить в течение круглого года, не предъявляя особых требований к условиям освещенности. Проводить высадку культуры можно в любой почвенный состав, но перед этим дно нужно выложить керамзитом или мелкой галькой, чтобы избежать застойных явлений в горшке.
Ягода выращивается рассадным или семенным методом. Если использовать второй вариант, то посевной материал нужно поместить в пластиковые стаканы, обильно полить и укрыть полиэтиленом. Как только из-под земли покажутся первые всходы, пленку нужно снять и поместить рассаду в хорошо освещаемую часть комнаты. По мере образования первых листиков клубнику следует пикировать в более вместительные контейнеры.
Такая культура считается светолюбивым растением, поэтому в зимний период, когда продолжительность светового дня сокращается, возле мини-огорода необходимо ставить лампы. Поливочные работы проводятся по мере высыхания верхних слоев почвы без переливания.
Чтобы круглогодично наслаждаться вкуснейшими овощами и фруктами, не обязательно покупать их в супермаркете. Можно обустроить небольшую грядку на подоконнике или балконе, приложив незначительные усилия и усердие.
Для круглогодичного обеспечения садоводов-огородников свежей овощной продукцией можно воспользоваться подоконниками и утепленными лоджиями в квартирах зимой. Хорошо растут на подоконнике огурцы, помидоры, зелень, салаты и даже фасоль с бобами. Обеспечив овощам минимальные условия по температуре, освещенности и влажности, можно весь недачный сезон получать витамины из свежих плодов и ароматной зелени.
На подоконнике можно выращивать широкий спектр различных видов овощей от зелени до плодовых культур:
Чтобы с успехом выращивать овощные культуры в домашних условиях, нужно обеспечить им все условия, необходимые для роста и развития растений.
Самый главный нюанс – это объем емкости для выращивания. Если зелень можно посадить в обычные горшки для комнатных растений, томаты - в 5–7-литровые контейнеры, то для огурца потребуется емкость объемом не менее 8-10 л.
Желательно, чтобы окна для выращивания овощей зимой выходили на юг и юго-восток. Это наиболее предпочтительные стороны света. При наличии восточных, северных, северо-западных окон в зимний период потребуется использование подсветки. Для досвечивания подходят специализированные люминесцентные и фитолампы.
Влажность воздуха для всех культур в домашних условиях должна быть не менее 60-70%. При этом огурцу нужна влажность 80% и выше, а помидорам будет достаточно и 60%, ведь при более высоких показателях томат не завязывает плоды. Поэтому не рекомендуется выращивать томаты и огурцы на одном подоконнике (как и в одной теплице).
Ночная и дневная температура в домашних условиях должна имитировать «дикие» природные условия. Ночью растения более интенсивно растут за счет накопленного в течение светового дня продуктов фотосинтеза. Поэтому в темное время суток нужно снижать температуру до 15-17 °C.
Дневная температура для зелени и салатов не должна быть выше 20-22 °C. При нагревании растения вытягиваются, междоузлия удлиняются, товарность снижется, может появиться черная ножка. Поэтому нужно регулировать проветривать и открывать форточки, особенно в ночной период.
Исключение составляет теплолюбивая культура огурцов. Они не выносят сквозняков и спокойно выдерживают температуру в 25-36 °C.
Световой день желательно сделать 12-16 часов. Например, в Сибири нехватку зимой досвечивают утром с 8 до 10 (когда еще темно), и вечером с 16.00 до 18.00. При этом освещенность должна быть интенсивной (читайте рекомендации по использованию ламп искусственного освещения).
Огурцы в домашних условиях можно возделывать с января по май. В летние месяцы выращивание в квартире менее актуально. Во-первых сильно поднимается температура, воздух становится сухим и жарким. Это прекрасные условия для распространения паутинного клеща на огуречных растениях.
В апреле-мае вегетация огурца в домашних условиях заканчивается. Период плодоношения получается и того меньше. Тем не менее 3 зимних месяца можно получать экологически чистые, свежие и хрустящие зеленцы прямо со своего подоконника.
При соблюдении всех правил агротехники, огурцы дают впечатляющие урожая: до 5-7 кг с одного растения.
Для того чтобы пораньше получить первые огурчики нужно высевать семена, как только день начинает расти. Сразу после Нового года, буквально в первых числах января, уже можно приступать к посеву. огурцы. При хорошей агротехнике уже к 8 марта или даже раньше появятся первые плоды
Огурцам нужны регулярные поливы и высокая влажность воздуха. Поливать рекомендуется еженедельно под корень. Поскольку воздух в квартире сухой, рекомендуется радиаторы отопления прикрывать влажной тканью. Следите, чтобы в поддоне вода была постоянно и проводите ежедневные опрыскивания.
Опрыскивание помогает обеспечить необходимую влажность воздуха и предотвращает заселение паутинного клеща, который селится на сухом листе при сухом воздухе.
При выращивании огурцов на подоконнике зимой нужны подкормки 1 раз в неделю любым комплексным минеральным удобрением. Можно использовать как универсальные, так и специализированные удобрения для тыквенных культур с пометкой: Огурец, Тыква, Кабачок, Патиссон и др.
Нужно создать на подоконнике искусственную шпалеру и обязательно подвязывать огурцы. Либо подвязать растение к конструкциям на окне или гардине пеньковым шпагатом, как в обычной тепличке.
Для выращивания огурца в домашних условиях зимой нужно подбирать теневыносливые слаборослые сорта. Из сортов селекции СибНИИРС для комнатного возделывания подходят сорта Стрелец и Гомер .
Сорт Гомер известен с 2009 г. Партенокарпический гибрид. Хорош для салатов и засолки. Первые плоды дает месяца через 1,5 после всходов. Куст средневетвистый с листьями среднего размера, женского типа цветения, число женских цветков в узле 1-3. Огручики созревают короткие, массой 50 г, цилиндрической формы с бугорками и белым опушением. Вкус свежих и соленых зеленцов отличный. с 1 м² можно собрать 9 кг. Устойчив к фузариозу, бактериозу, толерантен к ложной мучнистой росе (пероноспорозу).
Сорт Стрелец доступен дачникам с 2000 г. Очень урожайный раннеспелый партенокарпический гибрид универсального назначения. Куст плетистый, индетерминантный. Растение среднерослое. Плоды цилиндрической формы с редкими бугорками и белым опушением. Зеленцы вызревают длиной ок. 10 см, диаметром 3 см и массой чуть более 90 г. У свежих, консервированных и соленых огурчиков вкус хороший. Средняя урожайность в открытом грунте составляет 4,5 кг с 1 м², в теплице доходит до 15 кг. Сорт ценится за высокую урожайность и достойный вкус.
Из сортов других селекционных учреждений могу порекомендовать Вьюгу . Гибрид также испытывался в СибНИИРС и показал прекрасные результаты для возделывания в комнатных условиях.
Сорт Вьюга доступен для выращивания с 2006 г. Высокоурожайный партенокарпический гибрид ранних сроков созревания. Предназначен для употребления в свежем и консервированном виде. Плодами радует через 40 дней после полных всходов. Куст индетерминантный, слабоветвистый. Огурчики короткие, но увесистые – массой более 70 г, цилиндрической формы с бугорками и редким белым опушением. На вкус хороши. Урожаев дают до 15 кг с 1 м². Противостоят кладоспориозу, мучнистой росе и пероноспорозу.
Томаты менее требовательны к условиям освещения, чем огурцы, поэтому их можно сажать в более ранние сроки. Так уже до Нового года, во второй половине декабря, производят посев семян. Тогда первые плоды у скороспелых сортов можно получить к 8 марта.
Представлено большое разнообразие сортов для выращивания томатов в комнатной культуре. Это штамбовые невысокие кусты, всего по 30 см, которые не нужно ни пасынковать, ни подвязывать. Их можно использовать как декоративную культуру. Созревшие плодики очень красиво смотрятся, и домашний томат вполне может заменить горшечное цветущее растение.
Из сортов селекции СибНИИРС больше всего для домашнего выращивания подходит сорт Филиппок . Известен с 2010 г. Штамбовый сорт с некрупными красными плодами 40-50 г. Очень скороспелый. Легко формируется и достаточно декоративно выглядит.
Из сортов других фирм можно порекомендовать Том желтый и Том красный . Они прекрасно подходят для комнатной культуры. Доступны томатоводам с 2013 г. Хороши для салатов и цельноплодного консервирования. Сорта раннеспелые, растения детерминантные. Плоды соответственно красные и желтые, аккуратные, массой до 20 г и с хорошим вкусом. Урожай дают ок 3 кг с 1 м².
Подойдут и такие сорта, как Балконное чудо (1997), Бонсай (2001), Крайова.
Кроме плодово-овощных культур почти круглый год, с сентября по май, можно обеспечить себя зеленью лука.
Для выгонки на зелень лучше всего подходит лук шалот, а не лук репчатый:
Если репчатый лук посадить на выгонку, он пробуждается через 1,5-2 месяца, а может и вообще не пробудиться. Отрастание у шалота наступает уже через две недели. Еще спустя 2 недели он уже готов к уборке. Таким образом, выгоночный период у шалота длится 1 месяц. Поэтому шалот можно высаживать на выгонку каждые две недели и регулярно получать с него зелень.
*Коэффициент прироста определяется соотношением массы выросшей зелени к массе посаженной луковицы. У шалота коэффициент прироста 1,5-2, т.е. зелени нарастает в 2 раза больше по массе, чем были высажены луковицы. У лука репчатого коэффициент прироста составляет ок. 0,8, он менее выгоден.
На зелень можно выгонять не только головки лука и чеснока, но и корнеплоды:
Выращенные накануне летом корнеплоды высаживаются в горшки объемом 2-2,5 л. Корнеплод высаживается и присыпается землей по шейку. Нужно хорошо поливать и следить, чтобы грунт не пересыхал. Отрастание начинается быстро. Уже через 2 недели вы будете кушать ароматную витаминную зелень.
Удобно выращивать на подоконнике т.н. микрозелень. К ней относятся различные зеленные и салатные культуры, которые буквально за 2 недели дают свежую зелень:
Укроп я бы не советовала выращивать на подоконнике. Вырастить его можно, но эффекта от укропной зелени не будет, потому что в ней совершенно не будет эфирных масел. Выращенный на подоконнике укроп в отсутствие ультрафиолетовых лучей он не накапливает эфирных масел, не имеет ни вкуса, ни запаха. Укроп долго всходит и быстро вытягивается.
Пожалуй, на специально оборудованной лоджии, где больше процент освещенности и попадания солнечных лучей, можно получить зелень укропа более ароматную и вкусную.
Сейчас вывели компактные сорта бобовых культур, которые можно также выращивать в горшочках. Посев производится позже, чем у огурцов и томатов, когда уже день прибывает достаточно хорошо. Лучше высаживать в конце февраля – начале марта.
Бобы сорт Патио – компактные кустовые Очень обильно плодоносят. Относятся к овощным бобовым, т.е. их можно кушать со створками пока, они еще не загрубели (как зеленую фасоль)
Достаточно успешно можно получать плоды овощной фасоли. Из сортов селекции СибНИИРС я бы выделила сорт фасоли Ника с зелеными овощными бобами и сорт Солнышко. Их легко можно получить в комнатной культуре.
К сожалению, культура овощной (зеленой) фасоли не так популярна среди овощеводов, как хотелось бы. Ведь по пищевой, лекарственной и питательной ценности ей нет равных. Обязательно нужно кушать овощную фасоль, особенно при нарушении работы щитовидной железы, сахарном диабете, т.е. при заболеваниях эндокринной системы. Поэтому советую летом фасоль выращивать в грунте, зимой – на подоконнике, либо покупать замороженную продукцию.
Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук
Планируя освоить выращивание зелени на подоконнике зимой, осенью и весной, любители комнатных грядок рассматривают три неоспоримых лидера: укроп, петрушку и зеленый лук.
Эти растения подходят в качестве приправ ко многим блюдам. Свою популярность они получили за счет простоты ухода, универсальности и вкусовых особенностей. Как вырастить популярные и не очень избитые пряные травы на кухне своими руками, на что обратить внимание, чтобы урожай радовал глаз и вкус?
На подоконнике в квартире можно вырастить практически любую зелень. Главное – выбрать правильный сорт и соблюсти требования растения к составу почвы, влажности воздуха, поливу, температурному режиму.
Важно :
Если вы не хотите ограничиваться только зеленью, то изучите наши советы по организации и оформлению и узнайте, что еще можно выращивать в городской квартире круглый год. Однако новичкам лучше всего начинать именно с пряных трав и . Сложные в культивировании растения могут разочаровать результатом и отбить охоту к процессу.
Прежде чем отправиться в магазин за семенами или рассадой, изучите, как вырастить на подоконнике зелень разных видов, и остановитесь на самом простом и доступном для вас варианте.
Для выращивания петрушки в горшках нужна смесь из одной части торфа, такого же количества перегноя и вдвое большего объема садовой земли, обеззараженной раствором марганцовки. Но проще купить готовый универсальный грунт.
Выбирая семена, отдавайте предпочтение ранними быстро созревающим сортам. Эта информация указана на упаковке. Красиво смотрятся низкосортные виды и курчавая петрушка. Важно, чтобы выбранный сорт легко переносил частую обрезку, ведь вы будете постоянно срывать листочки для украшения блюд.
Оптимальные сорта для комнатных условий:
Чтобы повысить всхожесть петрушки, опытные дачники советуют подержать семена в тепле во влажной тканевой салфетке два или три дня. Затем нужно отжать лишнюю воду, поместить тряпочку с семенами в пакет и положить в холодильник на несколько дней.
Основные правила выращивания зелени петрушки на подоконнике:
Собирая урожай, старайтесь не срывать верхушки, а прореживать ряды . Так вы улучшите условия для дальнейшего роста.
Выбирая, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой, обратите внимание на укроп – вторую по популярности пряность на кухне.
Чтобы наслаждаться летним ароматом уже через месяц, покупайте сорта с быстрым созреванием: Грибовский, Карусель, Раннее чудо, Аврора, Гренадер. Можно посадить на одном подоконнике сорта с разным периодом созревания, чтобы сначала употребить ранние, а потом перейти на поздние, которые как раз успеют подрасти.
Базилик – еще один популярный выбор для выращивания свежей зелени на подоконнике в условиях городской квартиры. В природе очень много сортов базилика, но только несколько десятков пригодны для употребления в пищу. В кулинарии используют листья растения, они идеальны и для салатов, и для мясных блюд, и для маринадов.
Лучшими сортами для комнаты считаются:
Семена базилика отличаются долгой всхожестью . Чтобы ускорить процесс, подержите посевной материал в теплом месте 10-14 дней, затем замочите в теплой воде на сутки. Всплывшие экземпляры выбросьте.
Для кулинарных целей обрывайте листики с верхушек кустика . Это предотвратит цветение, которое делает траву непригодной для еды.
Собираясь впервые посадить зелень на подоконнике, обратите внимание на кресс-салат. Это одно из самых неприхотливых и быстрых по всхожести растений. Семена кресс-салата не требуют долгого замачивания, а всходы устойчивы к скачкам температуры и свету. Лучшие сорта: Перечный, Обыкновенный, Широколистный, Курчавый.
Кресс-салат относится к самым неприхотливым растениям, его можно вырастить вообще без земли. Кто-то делает это прямо в воде, а кто-то на поролоне. Но в горшочке на кухонном подоконнике зелень выглядит привлекательнее.
Чтобы вырастить дома зелень лука на подоконнике, можно использовать два варианта – в почве в горшочке и в воде. Второй способ отличается высокой скоростью и хорошо знаком всем с детства. Нужно просто наполнить стаканы водой и поместить в них луковицы. Лучше взять те, которые уже начали прорастать.
Нюансы выращивания лука в воде :
Кстати, аналогично можно вырастить в домашних условиях и получить красивое деревце.
Вместо банок удобно использовать яичные упаковки или специальные горшки для выращивания лука в домашних условиях. Это контейнер с отверстиями для луковиц. Смотрится на подоконнике аккуратно и красиво.
В грунте выращивать зеленый лук дольше и сложнее. Используйте для посадки луковицы, так как урожая от семян можно вообще не дождаться.
Процесс посадки луковиц на зелень в бутылке смотрите в видео.
Прекрасный выбор для дома – мята с чудесным ароматом. Мята – многолетние растение, которое легко вырастить на подоконнике при помощи корневых отводков или семенами. Второй способ займет больше времени, но зато доставит и большее удовольствие.
Для выращивания мяты подойдет торфяная или рыхлая гумусная почва с кислотностью не более 5-6 pH. Смело покупайте универсальный грунт в магазине и не переживайте. Идеальная температура – 18-25 градусов. Растению требуется хорошее освещение .
Первые листочки должны появиться примерно через две недели.
Если вы купили пучок свежей мяты, то попробуйте получить посадочный материал методом черенкования . Просто поставьте несколько веточек в воду, окунув их в стимулятор образования корней (корневин). Корешки появятся через 8-14 дней. Останется только высадить саженцы в горшочки.
Выращивая мяту зимой, не злоупотребляйте поливом. Давайте почве слегка просыхать. Не допускайте сквозняков. Летом поливайте обильнее, но защищайте свежую зелень от избытка прямых солнечных лучей. Если позволяют условия, используйте мяту для создания ароматный атмосферы в .
Собираясь выращивать зелень на подоконнике зимой, можете выбирать практически любые виды быстро растущих пряных травянистых растений. Хорошо чествуют себя в квартире душица и шалфей, они не требовательны к свету и выдерживают полутень.
Мало хлопот доставляет неприхотливая душистая мелиса . Семена мелиссы нужно просто посеять в почву на глубину 0,5 см без предварительного замачивания, полить и регулярно увлажнять. Зелень проклюнется уже через дней. Мелиса любит свет, его нехватка сокращает выработку эфирных масел, придающих аромат листьям.
Потребует заботы, но зато очень оригинально смотрится на окне сельдерей . Проще всего получить зелень сельдерея в воде. Просто обрежьте корневую часть от стебля и оставьте в емкости с водой в солнечном месте. Через несколько дней появится новые ростки и корешки. Можно пересадить растение в почву или оставить в воде. Срезайте зеленые листья по необходимости и ухаживайте за питомцем, если пересадили.
Семена зелени стоят копейки. Пробуйте, экспериментируйте и с разными видами и вариантами посадки. Создайте свой пряный мини-огород на радость себе и зависть прохожим, заглядывающим в окна. А для большего эффекта украсьте горшки своими руками , используя . Так у вас получится существенно сэкономить на покупке емкостей.
Сделав своим хобби выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях, вы получите удовольствие, украсите кухню и всегда будете иметь под рукой пряные травы для салатов и супов. Это увлечение идеально подходит для совместного досуга с детьми и мужем. Хорошего урожая вам круглый год!