Kuidas valmistada maitsvaid seenekotlette: nipid ja head retseptid. Maitsvad seenekotletid Kotletid seentega viimased

13.11.2022 Küttekehad

Kas sulle meeldivad kotletid, aga liha ei söö üldse? Või soovite lihtsalt oma laua mitmekesistamiseks valmistada originaalset rooga? Seejärel küpseta seentega zrazyt ehk lihapallid, sest see pole üldse raske! Seenekotlettide ja zrazide retseptid on mõeldud pliidil või ahjus küpsetamiseks. Veelgi enam, nii värsked seened kui ka kuivatatud valmistised sobivad selliste roogade jaoks üsna hästi.

Kodused seenekotletid

Koostis:

1 kg seeni, 2 sibulat, 4 muna, 4 spl. spl jahvatatud kreekereid (või jahu), 4 spl. supilusikatäit taimeõli, jahvatatud musta pipart, soola maitse järgi, peterselli.

Kokkamine:

Selle retsepti järgi maitsvate kotlettide valmistamiseks keeda seened soolaga maitsestatud vees, nõruta kurnis, pigista kergelt ja haki peeneks.

Lisa seentele toored munad, peeneks hakitud sibul, petersell, jahvatatud kreekerid, pipar, sool ja sega korralikult läbi.

Vormi valmis massist kotletid, veereta neid jahvatatud riivsaias või jahus ja prae 15-20 minutit väga kuumal juurviljamaiul.

Seene- ja riisikotletid

Koostis:

1 kg seeni, 2 tassi riisi, 3 sibulat, 4 muna, 4 spl. lusikad nisujahu, 6 spl. supilusikatäit taimeõli, maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart.

Kokkamine:

Selle lihapallide retsepti jaoks tuleb seened keeta väikeses koguses vees, panna kurn ja peeneks hakkida. Lisa seentele keedetud riis, peeneks hakitud sibul, munad, pipar, sool ja sega korralikult läbi.

Vormi ettevalmistatud massist kotletid, veereta jahus ja prae väga kuumas taimeõlis, kuni mõlemalt poolt tekib krõbe koorik.

Kuivatatud seenekotletid riisiga

Koostis:

Selle seentest kotlettide valmistamise retsepti jaoks vajate 100 g kuivatatud seeni, 1 tassi riisi, soola, peterselli, muskaatpähklit, jahu, võid, rohelisi herneseid.

Kokkamine:

Keeda seened ja haki peeneks. Eraldi keeda riis vees, lisa sool ja petersell, pane sõelale, sega seentega, lisa muskaatpähkel, tee kotletid, puista need üle jahuga või kasta taignasse, prae võis ja serveeri roheliste hernestega.

Seentega kotlettide retseptide foto näitab, kui isuäratavad need toidud välja näevad:

Kuidas valmistada maitsvaid seenekotlette

Kotletid puravikest või šampinjonidest

Koostis:

400 g värskeid seeni (, ), 50 g sibulat, 40 g võid, 20 g manna, kreekerid, soola, pipart.

Kokkamine:

Haki valmis seened peeneks, pane madalasse kastrulisse, lisa või, peeneks hakitud sibul ja hauta, kuni suurem osa mahlast on aurustunud. Pärast seda valage manna õhukese joana ja keetke madalal kuumusel 5-10 minutit.

Seejärel lisa sool, pipar, sega korralikult läbi, vormi kotletid või lihapallid, paneeri riivsaias ja prae.

Nagu näete selle retsepti järgi tehtud seenekotlettide fotol, tuleks neid serveerida hapukoorega:

Kuivatatud seente kotletid

Koostis:

100 g kuivatatud porcini seeni, 150 g kreekereid, sibulat, 1/2 tassi koort (piima), 4 spl. supilusikatäit võid, 3 muna, jahu, soola.

Kokkamine:

Keeda seened, tükelda. Kreekerid purunevad, valage kuuma koorega, kui see on jahtunud, pühkige. Haki sibul, pruunista õlis, sega hõõrutud riivsaia, või, munade, seente (kastme jaoks eraldades 2 spl), jahu, soolaga. Sega, tee kotletid, kasta need munasse, veereta jahus, prae õlis.

Moreli kotletid hapukoores

Koostis:

Nende seenekotlettide valmistamiseks läheb vaja 800 g morli, 50 g võid, 3-4 viilu nisuleiba, 3 muna, piima, 1 kl hapukoort, 1/2 kl riivsaia, 3 spl. supilusikatäit hakitud tilli, soola, pipart maitse järgi.

Kokkamine:

Enne seenekotlettide valmistamist tuleb morlid väga põhjalikult pesta, et liiva ei jääks, ja seejärel pannil võiga praadida. Kui seened on praetud, haki need peeneks ja sega hästi piimas leotatud leiva, lahtiklopitud munade, hapukoorega (2-3 supilusikatäit). Vormi sellest segust väikesed kotletid, veereta riivsaias ja prae pannil õliga läbi. Kui kotletid on pruunistunud, vala need järelejäänud hapukoorega, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Retseptid ahjus seentega lihapallide valmistamiseks

Ja kuidas ahjus seenekotlette küpsetada?

Kotletid roheliste hernestega

Koostis:

8-10, 1/2 tassi rohelisi herneid, 3 spl. supilusikatäit jahu, 4-5 spl. supilusikatäit taimeõli, 200 g riisi, soola, jahvatatud kreekerid.

Kokkamine:

Selle ahjus küpsetatud kotlettide retsepti jaoks tuleb seened keeta soolaga maitsestatud vees, panna sõelale, peeneks hakkida, segada vees keedetud viskoosse riisipudruga.

Lõika kotlettideks, veereta neid jahvatatud riivsaias ja prae taimeõlis. Keeda rohelised herned soolaga maitsestatud vees, pane sõelale. Jahvatage jahu taimeõliga, lahjendage herneste keetmisega, keetke, pange herned ja pange lühikeseks ajaks kuuma ahju. Serveeri vaagnal.

Kotletid värsketest seentest

Koostis:

700 g värskeid seeni, 3 viilu saia, 1/4 tassi piima, 1 spl. lusikatäis jahvatatud kreekereid, 1 spl. lusikatäis võid, 2 muna, maitse järgi soola, pipart.

Kokkamine:

Sorteerige värsked seened, loputage. Leota valget vanaleiba piimas ja jahvata koos seentega hakklihamasinas kaks korda. Soola hakkliha, lisa toores muna ja sega korralikult läbi.

Vormi hakklihast kotletid, niisuta need munas ja paneeri riivsaias. Prae õlis, pane ahjus valmis.

Nirista kotletid sulavõiga. Serveeri keedetud kartulitega.

Šampinjoni kotletid

Koostis:

700 g seeni, 3 spl. lusikad manna, 3 sibulat, jahvatatud kreekerid, või, sool, must pipar, rasv.

Kokkamine:

Haki kooritud ja pestud seened peeneks, pane koos rasvainega kastrulisse ja hauta (seenest eraldunud mahl aurusta poole võrra). Seejärel lisa manna ja keeda tasasel tulel 5-10 minutit.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae võis ja lisa seentele, maitse järgi soola ja pipart. Lõika saadud mass kuumalt kotlettideks, veereta riivsaias ja prae pannil kuldpruuniks, seejärel pane 5-10 minutiks ahju. Serveeri kotletid lauale hapukoorekastmes (valminud valgele kastmele lisa hapukoor ja kuumuta 2-3 minutit tasasel tulel).

Kotletid seentega on väga mitmekesised: täidisega ja ilma, hakkliha või seened, viilutatud, pannil praetud, ahjus küpsetatud täidisega või ilma, aurutatud. Seentega kotlettide retsepte on nii palju, et kui ükshaaval küpsetada, jätkub mitmeks aastaks enam kui küll.

Esimene viis, kõige lihtsam ja odavam, on lihtsalt hakitud seente lisamine tavalisele hakklihale koos muude koostisosadega, et muuta tavaliste kotlettide maitset. Viimased muutuvad õrnemaks ja mahlasemaks, kuigi see sõltub seente sordist ja kvaliteedist. Seened sobivad hästi mitte ainult liha, vaid ka kala, teravilja, kartuliga.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa seenekotleti retseptides on:

Seenekotletid – maiuspala taimetoitlastele ja mitte ainult

Kui selle roa valik sõltub toitumispiirangutest, siis seenekotletid valmivad liha või isegi muna lisamata. Sel juhul kasutatakse seeni hakkliha kujul, mitte täidisena. Et mass pannil laiali ei laguneks, kinnitage see toore kartuliga, mis on hästi riivitud peenele riivile - tärklis asendab muna suurepäraselt. Kui lahja variant pole liiga asjakohane, võib kartulid asendada riivjuustu või sama munaga. Kotlettidele mahu lisamiseks lisatakse hakitud seentele mis tahes teravilja: manna, tatar, hirss, riis.

Seenekotlettide retsept kanaga:

  1. Prae sibul koos tükeldatud seentega taimeõlis.
  2. Lisa praekana hakklihale, sega läbi.
  3. Lisa kaerahelbed, muna ja sool.
  4. Segage ja laske sellel umbes pool tundi tõmmata.
  5. Vormi kotletid ja prae õlis pehmeks.

Viis kiireimat seentega lihapallide retsepti:

Seenekotleti retsepti näpunäited:

  • hakitud seentele lisatud manna muudab selle õrnemaks ja kohevamaks
  • dieetseente kotletid saadakse hakklihale hakitud herkulesid lisades

Söödavad seened on enamiku Vene Föderatsiooni ja mõne endise NSV Liidu riigi elanike jaoks üks kultustooteid. Söödavatest seentest saab valmistada erinevaid maitsvaid roogasid, sealhulgas lihapalle.

Hakklihakotletid on suurepärane alternatiiv liha- ja kalakotlettidele, eriti paastu ja teatud tüüpi taimetoitlastele. Traditsiooniliste retseptide järgi valmistatud seenekotletid sobivad hästi mitte ainult igapäevases igapäevases menüüs, vaid ka pidulikul laual.

Kuidas valmistada seenekotlette?

Seenekotlettide valmistamine puravikest.

Koostis:

  • valged seened - 1 kg;
  • sibul - 2-3 tk. keskmise suurusega;
  • kana muna - 3-4 tükki;
  • taimeõli - 4 supilusikatäit;
  • jahvatatud must pipar;
  • sool;
  • jahvatatud riivsai.

Kokkamine

Esmalt keeda kooritud ja pestud seeni kergelt soolaga maitsestatud vees 8 minutit (ära keeda kauem, muidu kaotavad nad oma maitse ja enamuse kasulikest omadustest). Keedetud seened viskame kurni ja ootame 5 minutit, pärast mida hakime peeneks (muidugi võite käsitsi nuga kasutada, kuid kiiremini - hakkimismasina või hakklihamasina abil). Lisa toored kanamunad, maitsesta jahvatatud musta pipra, soola ja sega korralikult läbi. Kuumuta praepannil õli. Valmistatud hakklihast moodustame kotletid, veeretades neid heldelt riivsaias või jahus. Prae seenekotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Alanda kuumust ja prae veel 15-20 minutit, kattes panni kaanega.

Valmis seenekotlette saab serveerida kartuli, riisi, kaunviljade, mis tahes teraviljaga, see tähendab peaaegu iga lisandiga. Samuti on hea serveerida värskeid ürte ja hapukoort või kergeid kreemjaid kastmeid.

Seenekotletid šampinjonidest

Koostis:

  • šampinjonid - umbes 800 g;
  • manna - 3-4 spl. lusikad;
  • sibul - 2-3 keskmise suurusega sibulat;
  • õli - 3-4 spl. lusikad;
  • jahvatatud riivsai;
  • jahvatatud must pipar;
  • soola.

Kokkamine

Jahvatage puhastatud, pestud šampinjonid sobival viisil ja hautage õlis sügaval pannil või kastrulis madalal kuumusel, kuni seentest eraldunud mahl on 2/3 võrra aurustunud ja seened omandavad kuldpruuni tooni. Sega sel viisil valmistatud seenemass mannaga ja lisa hästi hakitud sibul. Soola hakkliha ja maitsesta pipraga. Kuumutame ilma sangata pannil õli, vormime jahus ja/või riivsaias veeretades kotletid ning praeme pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kuumuta eelkuumutatud ahjus 15-20 minutiks keskmisel temperatuuril. Serveeri hapukoorekastme ja mis tahes lisandiga. Õhtusöögi veidi mitmekesistamiseks võid teha mitut erinevat tüüpi kotlette. Seega sobib igaüks.

Kotletid kuivatatud seentest

Kuna külmhooaeg kestab enamikus Venemaal üsna pikka aega, on paljud huvitatud sellest, kuidas küpsetada kuivatatud seentest kotlette, mis koristatakse tulevaseks kasutamiseks. Kuivatatud seentest kotlettide keetmine on täiesti vastuvõetav viis.

Koostis:

Kokkamine

Esmalt valage kuivatatud puravikud keeva veega, oodake, kuni need on leotatud, jahutage, kuivatage ja tükeldage. Leota pätsi puru koores ja lisa seentele. Lisa või, munad, pipar ja muskaatpähkel. Soola seenemass, sega korralikult läbi ja klopi veidi läbi. Kuumutame pannil õli, vormime jahus paneerides kotletid ja praeme keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Seened on tõeline kingitus igale kokale. Nendest valmistatud maitsvate ja tervislike roogade hulk on hämmastav. Nendest valmistatakse ka kotlette, mis ei jää sugugi alla liha omadele, kuid millel on ainult sellele tootele omane eriline maitse.

Selle roa jaoks võite kasutada mis tahes seeni: värskeid, keedetud, kuivatatud. Valik sõltub retseptist ja soovitud toote saadavusest.

Sageli müügil olevaid seeni või austerservikuid võib praadida ilma keetmata ja seejärel kotlettide valmistamiseks kasutada. Metsa kogutud seened kipuvad kiiresti riknema. Seetõttu tuleks need kohe välja sorteerida ja keeta. Jättes vajaliku koguse koheseks ettevalmistamiseks, on parem külmutada ülejäänu tulevikuks.

Proovime keedetud seentest kotlette valmistada.


Seente valik sõltub retseptist ja vajaliku toote saadavusest.

Keedetud seenekotlettide retsept

Nagu lihakotlettide valmistamisel, tuleb ka hakklihaseentele lisada sideaineid, et tooted praadimisel laiali ei laguneks. Nii võivad olla erinevad koostisosad: munad, teraviljad, riivsai, vees leotatud leib, piim või koor ja isegi juust.



On retsepte, mille järgi kotlette valmistatakse ainult hakitud seentest, kuid nende kombineerimiseks erinevat tüüpi liha, kartuli või tatraga on palju võimalusi.

Keeduseentest kotlettideks sobivad igasugused metsasöödavad seened, samuti sobivad austriseened ja šampinjonid.

600 g juba keedetud seente jaoks vajate:

  • piimaklaas;
  • 300 g vana leiba;
  • 3 tassi riivsaia;
  • 4 muna;
  • 1-2 pirni;
  • 2 spl. lusikad hapukoort.

Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Seene spetsiifiline maitse ja lõhn kaob, kui roale lisada palju vürtse. Seetõttu on parem neid mitte kuritarvitada.

Metsaseened tuleb välja sorteerida, kahtlased tagasi lükata, 30 minutiks vees leotada, et maapinda oleks lihtsam pesta. Keeda neid soolaga maitsestatud vees 20-25 minutit. Vesi peaks need täielikult katma.

Hästi kurnatud seened tuleks kerida läbi hakklihamasina, lisades piimas leotatud leiba ja hakitud sibulat. Lisa ülejäänud ained hakklihale, soola ja maitsesta pipraga, sega korralikult läbi. Lase täidisel pool tundi külmas taheneda. Kui see jääb vedelaks, saavutame jahu abil tiheduse.

Hakklihast lõikame märgade kätega kotlettideks, määrime ettevaatlikult riivsaiaga. Kotlette tuleb praadida või ja taimeõlide segus, kuni moodustub kuldne koorik. Sellised kartulikotletid on head igal kujul.

Kuidas valmistada seenekotlette (video)

Kotletid puravikest

Need osutuvad meeletult maitsvaks.

Koostis:

  • seened - 1 kg;
  • sibul - 2 tk .;
  • munad - 3 tk;
  • riivsai paneerimiseks;
  • sool pipar.

Pestud seeni keedame mitte rohkem kui 8 minutit, siis ei kaota need oma kasulikke omadusi. Pärast viieminutilist kurnamist tükeldage peeneks või kerige läbi hakklihamasina, lisades sibulat. Klopi lahti munad, maitsesta soola ja pipraga. Hästi segatud hakkliha lõikasime märgade kätega väikesteks kotlettideks. Neid tuleb pannida väga hoolikalt. Selleks sobivad mitte ainult kreekerid, vaid ka jahu. Praadime õlis. Kohe, kui mõlemad pooled on pruunistunud, kata pann kaanega, hoia kotlette madalal kuumusel veel 15-20 minutit. Serveeri neid lisandina, kõige sobivam on riis või kartulipuder.

Kotlettide küpsetamiseks ei pea seeni keetma.


Kotletid puravikest

Maitsvad seenekotletid värsketest seentest

Kõige parem on neid teha austrite seentest ja šampinjonidest.

  • austrite seened või šampinjonid - 600 g;
  • sibul - 2 tk .;
  • manna - 6 spl. lusikad;
  • munad - 3 tk.

Sool ja pipar maitse järgi.

Austerservikud või šampinjonid peseme puhtaks, laseme hästi kuivada ja lõikame mitmeks tükiks. Samal ajal prae võis peeneks hakitud sibul. See ei pea olema tugevalt pruunistatud. Keeda üks kolmest munast kõvaks. Kuivatatud seened keerame hakklihamasinaga. Kolm riivis keedetud muna, lisa see ja pruunistatud sibul hakklihale, klopi välja toored munad. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga, sega korralikult läbi. Lisa manna, sega uuesti läbi, lase umbes 15 minutit paisuda.

Kuumutame panni ja vormime lusikaga väikesed kotletid, paneerides need ettevaatlikult riivsaias. Peate neid keskmisel kuumusel köögiviljade ja või segus praadima kuldpruuniks. Pärast seda hoiame seenekotlette veel 15 minutit kaanega kaetuna. Neile sobib igasugune lisand, näiteks keedukartul või ja tilliga.

Paljud korjavad seeni talveks kuivatamise teel. Neil on tugev võrreldamatu aroom ja need sobivad üsna hästi kotlettide valmistamiseks.


Seenekotletid värsketest seentest

Isuäratavad seenekotletid kuivatatud metsaseentest

Selliste kotlettide valmistamiseks tuleb seeni kõigepealt leotada. Seda saate teha, valades neile keeva veega. Kõige maitsvamad lihapallid saadakse aga neid piimas leotades. Nende maitse on värsketest veidi erinev.

Koostis:

  • kuivatatud seened - 200 g;
  • või - 50 g;
  • munad - 3 tk;
  • sibul - 2 tk .;
  • koor - 1,5 tassi;
  • päts.

Maitseainetest läheb vaja soola, jahvatatud musta pipart ja riivitud muskaatpähklit.

Laske leotatud seentel korralikult paisuda, kuivatage ja lõigake peeneks. Prae peeneks hakitud sibul õlis kergelt pruuniks. Lõikame pätsi koorikud ära, lõikame viiludeks ja immutame koorega. Kooresaiast paisutatud ja pressitud, praetud sibul ja seened segatakse munalisandiga. Maitsesta hakkliha soola ja vürtsidega, sõtku korralikult läbi ja klopi veidi läbi. Vormime kotletid ja pärast jahus paneerimist praeme keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.


Seenekotletid kuivatatud metsaseentest

Kuivatatud seentest saate pärast keetmist kotlette valmistada.

Toiduvalmistamise koostisosad:

  • kuivatatud seened - 200 g;
  • valge leiva kreekerid - 300 g;
  • sibul - 2 tk .;
  • koor - 1 klaas;
  • 4-5 muna;
  • või - 8 spl. lusikad.

Keeda eelnevalt leotatud seened vees, milles neid leotati. Nõruta ja haki peeneks. Murdke kreekerid ja valage kuuma koorega. Pärast paisumist hõõru läbi sõela. Haki sibul peeneks ja pruunista, lisades võid. Sega kõik koostisosad, maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi. Kasta vormitud pätsikesed kordamööda lahtiklopitud muna ja jahu sisse ning prae õlis, kuni kumbki pool on pruunistunud.

Hakklihaseente ühendava elemendina võite kasutada mitte ainult manna, vaid ka tatart. Seenekotletid riisiga sobivad suurepäraselt. Selle teravilja kombinatsioon seentega on kõige harmoonilisem.

Kuidas valmistada lihapalle seentest ja riisist

Nende jaoks võite kasutada värskeid, kuivatatud ja isegi soolatud seeni.

Värsked seenekotletid riisiga

Selle roa jaoks tuleb riis kõigepealt keeta. Kasuta ümmargust riisitangu. Keedmisel muutub see viskoosseks ja seob hakkliha võimalikult hästi.

Meil on vaja:

  • värsked seened - 1 kg;
  • keedetud riis - 2 tassi;
  • munad - 4 tk;
  • sibul - 3 tk.

Seened tuleb hästi pesta, keeta soolases vees 20 minutit. Pärast kurnamist haki peeneks, sega peeneks hakitud sibula, riisi ja munadega. Vormime märgade kätega kotletid. Kasta need jahusse ja prae õlis mõlemalt poolt pruuniks.

Kuivatatud seentest saate valmistada maitsva roa.


Seenekotletid riisiga

Kotletid kuivatatud seentest ja riisist

Nende jaoks sobivad kõige paremini kuivatatud seened. See roog sobib neile, kellele kanamunad on vastunäidustatud, kuna neid sinna ei lisata.

Koostis:

  • kuivatatud seened - 200 g;
  • keedetud riis - 2 tassi;
  • veidi rohelist peterselli;

Maitsestame hakitud šampinjonid soolaga, samuti jahvatatud muskaatpähkliga.

Riisi keedetakse peterselliga. Leota seeni 3-4 tundi, keeda samas vees, kurna ja haki peeneks. Sega kurnatud riisiga, maitsesta soola, muskaatpähkliga. Vormitakse jahus paneeritud kotletid ja prae.

Marineeritud seentest saab valmistada maitsvaid kotlette. Neil on rikkalik maitse ja ainulaadne seente aroom.


Riisi ja marineeritud seente kotletid

Neid paneeritakse spetsiaalselt valmistatud taignas.

Koostis:

  • marineeritud metsaseened - 400 g;
  • keetmata riis - 1 tass;
  • 2 muna.

Keeda seened pärast korralikku pesemist. Kurna ja lõika tükkideks. Riis keedetakse soolaga maitsestatud vees ilma üle keetmata. Sega seenetükkidega, klopi välja muna ja sega korralikult läbi. Vormime kotletid ja asetame need taignasse, mille jaoks segame mikseriga klaasi jahu, sama palju piima ja 2 muna. Maitsesta taigen 2 tl suhkru ja paari näpuotsatäie soolaga. Peale taigna paneerime kõik kotletid jahus ja praeme.

Hakitud seentest ei valmi mitte ainult kotletid, vaid ka lihapallid. Saate neid teha ainult sellest või lisada hakkliha.

Kuidas küpsetada tailiha seentega lihapalle (video)

Kodus lõhnavad seenepihvid

Need on valmistatud värsketest seentest. Lühike keetmisprotsess säilitab lihapallides metsaseente maitse ja aroomi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • värsked seened - 1 kg;
  • valge leib - 80 g;
  • 2 muna ja sama palju sibulaid.

Keeda seeni keevas vees 3-4 minutit. Leotame leiba piimas ja praeme peeneks hakitud sibulat. Kurnatud seened koos sibula ja leivaga läbivad 2 korda hakklihamasinat. Lisa hakklihale munad, sool ja sega korralikult läbi. Vormime ümmargused lihapallid ja määrime riivsaiaga. Prae neid lühikest aega, kuni moodustub kuldne koorik.

See šampinjoniroog valmib väga kiiresti.


Seene lihapallid kodus

Koore sees hautatud seenelihapallid

Seened sobivad hästi koorega, nii et roog on väga maitsev.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 4 pirni;
  • šampinjonid - 0,5 kg;
  • koor - 600 ml;
  • suur hunnik peterselli.

Prae peeneks hakitud sibul tumekuldpruuniks. Toores pestud šampinjonid lõikame tükkideks ja tükeldame blenderiga. Lisage neile sibul ja munad, sool ja peeneks hakitud rohelised, pipar. Liiga õhukese täidise saab jahu lisamisega paksemaks muuta. Vormime sellest ümmargused pallid. Prae minut aega mõlemalt poolt, vala peale koor ja hauta 15 minutit kaane all väga madalal kuumusel. Serveeri kartulipüree või riisiga.

Paljude seeneroogade hulgas on kotletid ja lihapallid üks juhtivaid kohti. See mitmekülgne roog sobib hästi iga lisandiga, see sobib mitte ainult igapäevasele, vaid ka pidulikule lauale.

Postituse vaatamisi: 205