Harva teeb keegi pirnikompotti. Enamasti langeb valik õuntele ja erinevatele marjadele nagu maasikad, vaarikad, mustikad, sõstrad, kirsid ja nii edasi. Kuid need inimesed ei suuda isegi ette kujutada, kui maitsev pirnijook on. Ja kui kuulute sellesse inimeste kategooriasse, soovitame teil see võimalikult kiiresti parandada.

Valmistame ette mitu kompotti versiooni. See on vürtsidega, meega, õuntega, sidrunhappega. Samuti näitame teile, kuidas erinevatel meetoditel kompotti keeta ja pitseerida. Kõik see on väga lihtne, väga lihtne ja nõuab kindlasti teie tähelepanu. Kui küpsetate, ei kahetse te seda!

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Pirnide puhul on hea see, et neid saab valida ka valmimata. Nad võivad istuda külmikus või puuviljakorvis mitu päeva, et "lõpetada". Peaasi, et mitte valida üleküpsenud puuvilju. Sellised puuviljad on seest pehmed. Tarbimiseks sobivad need kohe väga hästi, kompotiks aga mitte.

Soovitame turult pirne osta neilt inimestelt, kes näitavad, et müüvad omatehtud ja ehtsat. Enamasti on need vanemad inimesed, kes kasvatavad kõike looduslikult. Lisaks saavad nad teile proovida. Pirn peaks olema magus ja aromaatne. Kui vili ei lõhna millegi järele, tähendab see, et seda kasvatati säilitusainetega. Ja selle maitse on sama, mis selle aroom.

Pirnide koor peab olema sile ja matt. Puuduvad löökide jäljed, plekid, kriimud, praod või muud defektid, mis teie kompoti kiiresti rikuvad. Pantimiseks ostetud toode peab olema täiuslik!

Klassikaline pirnikompott

Söögitegemise aeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: Sooja kohana võid kasutada rätikuid, tekke või isegi sooje kampsuneid.

Talvine jook ilma steriliseerimiseta

See on kiire viis pirnikompoti valmistamiseks, kuna pole vaja kompotiga täidetud purke steriliseerida. Kujutage ette, mitu lisaliitrit saate selle aja säästmisega sulgeda.

Kui palju aega - 35 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 23 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Peske pirnid põhjalikult ja asetage need kastrulisse;
2. Vala vesi, pane tulele ja lase keema;
3. Küpseta viisteist minutit;
4. Kui aeg on möödas, viige puuviljad eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse;
5. Pirni "puljongile" lisage suhkur ja segage;
6. Kui siirup on saadud (see tähendab, et suhkur on lahustunud), vala see pirnidele;
7. Keerake steriliseeritud kaanega purgid kohe kokku ja pange need "kasuka alla".

Näpunäide: kompotiga anumad tuleb ümber pöörata, et kompotti ja kaant eraldav kuum õhk just neid kaasi ära ei rebiks.

Puuviljakompott ebatavalise säilitusainega

Valmistame pirnikompoti ainulaadse säilitusaine - sidrunhappega. See aitab joogil püsida nii kaua kui võimalik ja muutub veelgi maitsvamaks.

Kui palju aega - 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 64 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pese pirnid, soovi korral koori ja võid lõigata või jätta terveks;
2. Täitke nendega kuni “rippudeni” valitud purgid;
3. Valage kastrulisse vesi, pange see tulele ja keetke;
4. Lisage suhkur ja lahustage see segades;
5. Kui see eesmärk on saavutatud, keetke siirupit veel vähemalt 3-5 minutit;
6. Valage pirnidele ja katke need kaanega, laske viis minutit seista;
7. Pärast seda valage siirup uuesti pannile, laske uuesti keema ja valage uuesti pirnidele;
8. Kui järgmised viis minutit on möödunud, vala siirup samasse kaussi;
9. Pange tulele, lisage sidrunhape ja keetke kõik uuesti;
10. Vala pirnidele siirup ja keera kaaned kokku.

Näpunäide: ainulaadse maitse saamiseks võite kasutada suhkru asemel mett.

Maitsev metsikute puuviljade jook

Kui teie aias kasvab metspirn, siis on teil vedanud! Sellest puuviljast saate ka suurepärase joogi valmistada. Kõik on sama lihtne kui klassikalises retseptis, ainult põhikoostisosa suurus on veidi muutunud. Jälgi meid, see saab olema maitsev.

Kui kaua see on - 55 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 26 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pese pirnid, pane need eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse;
2. Valage vesi kastrulisse ja asetage pliidile keema;
3. Pärast seda valage purkidesse keev vesi, katke kaanedega ja jätke pooleks tunniks seisma;
4. Kui aeg on möödas, vala vesi tagasi kastrulisse;
5. Lisa suhkur ja keeda uuesti, viies vee siirupiks;
6. Keeda siirupit viis minutit;
7. Vala pirnide hulka ja keera seekord kaaned kokku ning pane kompott sooja kohta.

Nipp: lisa kompotipurki pikuti lõigatud vanillikaun. Mõne kuu pärast saavutatud tulemused üllatavad teid.

Mee-puuviljade rõõm

Pirnidest valmistame joogi, milles asendame suhkru meega. Selles versioonis saab kompott ebatavalise maitse, sama aroomi ja palju rohkem eeliseid. Liitu meiega!

Kui kaua see on - 1 tund ja 10 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 60 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pese pirnid, lõika iga puu südamiku eemaldamiseks pooleks;
2. Lõika puuviljad terava noaga viiludeks;
3. Pese sidrun, lõika pooleks ja pigista ühest poolest mahl välja;
4. Sega mahl poole veega;
5. Asetage pirnid saadud lahusesse ja laske seista vähemalt viis minutit;
6. Kui aeg on möödas, viige viilud eelnevalt ettevalmistatud purkidesse;
7. Valage ülejäänud vesi kastrulisse ja laske keema;
8. Sel hetkel lisage mesi ja laske sellel 5-7 minutit lahustuda;
9. Valage saadud magus vesi pirnidele ja asetage purgid kastrulisse;
10. Valage vett õlgadeni ja laske keema, seejärel steriliseerige viisteist minutit;
11. Pärast seda keera kaaned kokku ja pane kompotipurgid tagurpidi sooja kohta.

Näpunäide: joogist maksimaalse kasu saamiseks kasutage looduslikku mett, mitte poemett, mis on valmistatud ilma mesilaste osaluseta.

Jook, millele on lisatud vürtsi

Väga ebatavaline pirnikompott, millele soovitame lisada vanillisuhkrut. See annab joogile magusa maitse ja unustamatu aroomi. Võite olla kindel, sellest kompotist saab teie lemmik!

Kui kaua see on - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 38 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Vala kastrulisse vesi, lisa vanillisuhkur, sidrunhape ja suhkur;
2. Asetage pliidile ja hautage tasasel tulel kakssada minutit, kuni see keeb;
3. Keeda valmis siirupit viis minutit, segades seda;
4. Pese ja koori pirnid, eemalda südamikud;
5. Asetage pooled keevasse siirupisse ja laske keema tõusta;
6. Sellest hetkest alates küpseta mitte rohkem kui veerand tundi;
7. Pärast seda viige pirnid eelnevalt ettevalmistatud, pestud ja steriliseeritud purki;
8. Kurna siirup kastrulist välja ja vala sinna;
9. Asetage purgid kastrulisse, mille põhi on kaetud riidega;
10. Valage vett õlgadeni ja keetke, steriliseerige;
11. Pärast seda keerake need kokku ja pange "kasuka alla".

Nõuanne: vanillisuhkru võib asendada vaniljekaunaga.

Õuna- ja pirnikompott purkides

Soovitame seda retsepti teha neile, kes tõesti armastavad puuvilju. Seal ei tule mitte ainult pirnid, vaid ka õunad. See on väga maitsev ja magus, see on tervislik, proovige seda.

Kui kaua see on - 45 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 127 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pese õunad, koori ja lõika igaüks kaheksaks tükiks;
2. Lõika kindlasti igast viilust südamik välja;
3. Järgmisena asetage need kaussi, katke külma veega ja lisage veidi sidrunhapet;
4. Pese ja koori pirnid, lõika viiludeks ja eemalda südamikud;
5. Valage suhkur kastrulisse, lisage umbes kaks klaasi vett, pange pliidile;
6. Lase see kõik madalal kuumusel keema, segades, kuni suhkur lahustub;
7. Kui siirup hakkab keema, asetage sinna pirn ja õunad;
8. Küpseta umbes viisteist minutit, kuni puuviljad muutuvad enam-vähem pehmeks;
9. Järgmisena võite maitse järgi lisada veidi tsitruseliste mahla või koort;
10. Vala valmis kompott pestud purkidesse ja rulli kokku.

Näpunäide: kui teie pirnid on piisavalt magusad, kasutage harmoonilise maitse saavutamiseks hapukaid õunu.

Et anda kompotile enam kui ebatavaline maitse, soovitame kasutada erinevaid lisandeid vürtside näol. See võib olla muskaatpähkel, kaneelipulgad, vanillikaunad, tähtaniisi või kardemoni kaunad. Kujutage vaid ette seda maitset ja aroomi!

Muide, aroomiga on seotud ka mõned saladused. Saate lisada salajased koostisosad, mida teile pakume, otse valmis kompotile ja seejärel kohe rullida. Need ei mõjuta kuidagi joogi maitset, vaid jätavad oma aroomi. Need on banaanid, hurmaad ja granaatõunad.

Tervislikuma joogi saamiseks soovitame suhkru asendada meega. Kuid siin tasub meeles pidada, et kõrgel temperatuuril kaotab see toode absoluutselt kõik oma eelised. Seega tuleb mett lisada purki, kus on juba marjad, keev vesi ja need on seisnud kaks-kolm minutit. Pärast seda saate konteinerid kokku rullida.

Purke ära pannes tuleb need tagurpidi keerata. See on vajalik selleks, et kaane ja kompoti vahele tekkiv kuum aur neid samu kaasi maha ei rebiks.

“Kasukana” ei saa kasutada mitte ainult sooje tekke, vaid ka rätikuid, kampsuneid, jopesid – mis tahes riideid, mis on soojad ja mahukad, et saaks katta rohkem kui ühe purgi.

Kui valmistate seda kompotti, ärge unustage valada endale vähemalt pool klaasi, et proovida, mida saate. Lihtsalt ära jaga teiste pereliikmetega, muidu sunnivad nad sind kõik purgid enne maha jahtumist avama.

Suvi on aeg hoolitseda maitsvate ja samas tervislike preparaatide eest, mis võivad külmal aastaajal rõõmustada kogu peret ja nende sõpru. Puuviljade ja marjade standardkomplekti saab alati mitmekesistada ja saada ületamatu maitse. Pirn on üks neist puuviljadest, millele inimesed konserveerimisel harva tähelepanu pööravad ja asjata. Vitamiinide ja mineraalide rikkalikkus, kui neid õigesti säilitada, on lihtsalt hämmastav. Selles on piisav kogus suhkrut ja vähe hapet, mis põhjustab toote riknemist. Tulemuseks ideaalne variant ja terve väli katsetamiseks.

Enne istutamist tuleks valida kõige sobivamad viljad. Mitte mingil juhul ei tohiks valida üleküpsenud puuvilju: need suurendavad käärimise ja joogi kiire riknemise tõenäosust. Sama kehtib ka kahjustatud piirkondade kohta – kui valikuvõimalusi pole, siis tuleb halvad kohad hoolikalt utiliseerida.

Väikesi tugevaid pirne võib kasutada tervena. Mõnikord ei pea te isegi varre eemaldama. Selline ettenägelikkus aitab lisaks kompotile nautida ka mahlast viljaliha. Ja see on väga maitsev. Suured viljad tuleks sisikonnast põhjalikult puhastada ja seemned ei tohi sisse sattuda. Kõva koor tuleb hoolikalt koorida, kuna see võib anda kerge hapukuse. Ja see ei sobi kuidagi.

Pirni meeldiv värvus säilib ka kompotis, kui algselt peale töötlemist valada viljad külma veega, millele on lisatud sidrunhapet. Puuvilju ei soovitata leotada üle poole tunni. See võib põhjustada vitamiinide ja mineraalide kadu. Seetõttu, pärast pirnile vajaliku värvi andmist, peaksite alustama siirupi valmistamist. Sel juhul peaksite keskenduma puuvilja maitsele. Mida magusamad need on, seda vähem suhkrut vajate.

Mõned arvavad, et pirnikompoti värv pole ilus. Sel juhul ei keela keegi katsetada heledamate marjadega. Vaarikad, maasikad, sõstrad, pihlakad, ploomid täiendavad jooki suurepäraselt ja annavad sellele rikkaliku maitse. Ja pole vaja rääkida sellest, kui palju vitamiine nad õmblejale lisavad.

Kompoti väärtuslikud omadused

Väga sageli kasutatakse seda jooki keha puhastamiseks ja erinevate infektsioonide mahasurumiseks. Kasulik on juua külmetushaiguste ja vaevuste korral. Lisaks on selle diureetiline toime suurepärane. Need, kes soovivad puhastada keha liigsest ja samal ajal leevendada neerude ja maksa tööd, võivad selle omadusega arvestada. Vereringesüsteem ütleb ka "aitäh" sellise mahalaadimise eest.

Kalorite sisaldus

Sihvakate vormide asjatundjad ei jäta tähelepanuta sellise preparaadi energiaväärtust. Üldiselt ei ületa see 65 kcal. Kuid see ei tähenda, et seda ei saaks koristamise käigus mee kasutamisega vähendada. See parandab tõhusust. Kuid selle delikatessiga pole vaja üle pingutada.

Parim retsept pirnikompoti jaoks 3-liitrise purgi jaoks

Kes on kunagi proovinud seda jooki valmistada ja ebaõnnestunud? Vähemalt korra olid tulemused katastroofilised. Standardmeetod ei sobi. Sageli pangad lihtsalt plahvatavad ja pettumusele pole piire. Et mitte kõigi lemmikrull toidulauast välja jätta, tasub teha väike nipp ja siis ei vaibu ka majapidamise entusiastlikud hüüatused.

Koostis:

• Pirni viljad - 12 tk.
• granuleeritud suhkur - 200 grammi.
• Steriliseeritud vesi - 2,5 liitrit.

Saagis: 3 liitrit.

Küpsetusprotsess:

1. Vali puuviljad hoolikalt: sile pind ja kerge magusus. Loputama. Eemaldage vars ja sisemised seemned. Jagage ettevaatlikult väikesteks tükkideks. Pehmed sordid tuleks jätta neljandikku. Aseta paksu põhjaga kastrulisse.

2.Lisa klaas suhkrut. Kogust võib sõltuvalt maitse-eelistustest muuta.

3. Valage vette. Asetage tulejaoturile ja lülitage gaas sisse.

4. Niipea kui vedelik keeb, vähenda kuumust. Sega. Oluline on, et viilud üle ei keeks. Küpsetusprotsess kestab umbes 15-20 minutit. Kõik oleneb pirnist. Valmistage kaanega purk: loputage, jahvatage söögisoodaga, steriliseerige umbes 20 minutit. Laske kael allapoole kuivada.

5.Valage kompott ettevalmistatud kaussi nii, et see voolaks üle. Sulgege ettevalmistatud kaanega. Kontrollige, kas anum on õhukindel, pöörates purki ümber. Asetage anum tagurpidi jahedasse kohta. Pakkima.

Sõna otseses mõttes järgmisel päeval on maitsev ja tervislik jook valmis. Kui soovite maitsta, saate seda alati teha. Kuigi nii rikkalikku maitset on parem nautida talvel, mil selle kvaliteet ainult tõuseb ja päikesepaistelisi puuvilju napib.

Lihtne retsept pirni- ja õunakompoti valmistamiseks talveks ilma steriliseerimiseta

Näib, sirutage käsi ja nautige tervislike puuviljade maitset. Need, kes teavad maitsvast ja tervislikust toidust palju, hindavad pakutud võimalust õigustatult. See kompott meeldib kõigile. See on rikkalik, maitsev ja uskumatult tervislik. Ja peaasi, et aiast saab võtta mis tahes puuvilju ja saada sellest maksimaalset kasu ka talvel.

Koostis:

• Õunad - 4 puuvilja.
• Pirnid - 3 puuvilja.
• destilleeritud vesi - 2,7 liitrit.
• granuleeritud suhkur - 220 grammi.

Saagis: 3 liitrit.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista toit.

2. Pese viljad, eemalda varred, seemned ja kestad.

3. Steriliseerige purk hästi. Kuiv. Asetage eelnevalt ettevalmistatud puuviljad.

4. Keeda vesi. Valage puuviljapurki. Et katta kaanega. Lase tõmmata.

5.Valage spetsiaalse kaane abil tagasi pannile.

6. Lisa granuleeritud suhkur ja valmista siirup, lase keema tõusta. Keeda umbes 5 minutit.

7.Vala siirup puuviljapurki.

8.Sule purk õmblusmasinaga.

9. Pöörake kompott ümber ja pakkige see päevaks. Liigutage kelder.

Tundub lihtne jook, kuid külmal aastaajal tänavad kõik nii maitsva ja samas tervisliku suvest säilinud uzvari eest.

Vaadake meie videoretsepti:

Head isu!!!

Kuidas teha sortimenti pirnidest, viinamarjadest, virsikutest ja apelsinidest

Kompott pole mitte ainult vaieldamatu vitamiinide ladu, vaid sellel on positiivne mõju paljudele ainevahetusprotsessidele, mis tähendab, et see aitab võidelda erinevate haigustega. See klaas sisaldab kõike, mis laeb keha jõuliselt. Ja isegi erilised asjatundjad hindavad seda maitset. Pakutud variant on uskumatult huvitav, kuna ühendab endas nii kodumaistel laiuskraadidel kasvavaid kui ka kaugelt toodud komponente. Sellest komponentide kombinatsioonist on see ainult kasu.

Koostis:

• Rohelised pirnid - 8 puuvilja.
• Virsikud - 6 keskmist vilja.
• Apelsin - paar tükki.
• Viinamarjad - hunnik.
• granuleeritud suhkur - 350 grammi.
• destilleeritud vesi - 5 liitrit.

Saagis: 6 liitrit.

Küpsetusprotsess:

1. Puuvilju tuleb võtta veidi küpsena. See aitab vältida üleküpsetamist. Loputage hoolikalt, eemaldage üleliigne: seemned, varred, seemned.

2. Jaga viinamarjad marjadeks.

3. Koori virsikud nii, et saad neli võrdset viilu.

4. Loputage apelsinid. Aseta keevasse vette. Eemaldage ja asetage külma vette. See aitab vabaneda kibedast maitsest. Jagage neljaks kiiluks, eemaldades südamiku.

5.Vala vett. Keeda. Lisa suhkur. Keeda siirupit umbes 20 minutit.

6. Steriliseerige purgid põhjalikult, kuivatage ja lisage puuviljad.

7.Valage siirup ülaosale. See võib särada. See hoiab ära õhumullide sissepääsu.

8.Sulgege kaas keeratava masinaga. Pöörake ümber. Pakkima. Järgmisel päeval viige jahedasse kohta.

Väga rikkalik ja maitsev retsept, mis aitab paljudel inimestel tervisliku joogi abil talve valutult üle elada.

Miks konserveerimist ei salvestata ja see plahvatab

See on suur pettumus, kui jook ei oota määratud tundi ja lihtsalt rikneb. Kompotid plahvatavad sageli. Ja selleks, et sellist olukorda vältida, tasub järgida mõnda järgmistest reeglitest.

• Puuvilju on hea pesta ja eemaldada liigsed osakesed, et vältida pisikute sissepääsu ja mädanemist.
• Konserveerimiseks kasutage ainult paksu, kahjustamata koorega värskeid puuvilju.
• Viljad peavad läbima piisava või õige kuumtöötluse.
• Kasutage ainult uusi piisava elastsusega elastseid ribasid.

• Keerdusmasin peab olema täiesti töökorras. See hoiab ära lekkivate osade ilmnemise ja õhu tungimise katte alla, mille tulemuseks on edasine plahvatus.
• Kaanedel ei tohiks olla rooste- ega torkevarju. Vastasel juhul ei saa rõhu langetamist vältida.

Teine punkt, mida ei tohiks kunagi unustada, on toorikute loomise protsessis kasutatavad õiged ja hästi steriliseeritud nõud ja tooted.

• Iga purki tuleb kontrollida laastude, pragude ja purunemiste suhtes.
• Põhjalik steriliseerimine on mikroorganismide puudumise võti.
• Katteid tuleks kontrollida kummiribade, laastude ja rooste suhtes.
• Mitte mingil juhul ei tohi kasutada mädanikuga vilju.

Mõned nipid aitavad muuta joogi rikkalikumaks ja maitsvamaks. Peaasi on neid enne tegelikku küpsetamist peale kanda, siis on tulemus lihtsalt hämmastav.

• Kui on kõvasid puuvilju, tuleks neid enne purki panemist veidi keeta. See ettevaatusabinõu aitab vabastada rohkem vitamiine.
• Kui koor on eelnevalt lõigatud, võib see olla siirupi suurepärane alus. Seda tuleks keeta vee ja suhkruga. Pärast seda kurna kurnaga üleliigne aine välja.
• Peaksite vältima nõudepesuvahendi kasutamist. Ideaalse tulemuse saab söögisoodat kasutades. See mitte ainult ei vabane mikroobidest, vaid takistab ka nende edasist ilmumist.
• Kasutades purkide steriliseerimiseks ahju, saavutate soovitud efekti palju kiiremini.
• Pärast keeramist tuleks purke kontrollida mullide suhtes. Nendel eesmärkidel peate lihtsalt purki ümber pöörama. Kui mullid tõusevad üles, peaksite purki uuesti rullima. Kui see ei aita, on soovitatav kaas eemaldada ja kompoti rullimist uuesti korrata.
• Kui teil pole värskeid pirne, võite alati kasutada kuivatamist. Siiski tasub arvestada, et kuivatatud puuviljade valmistamiseks kasutatakse sageli metsloomi. Seda tüüpi puuviljadel on eriline hapukus. Maitse mitmekesistamiseks tuleb lisada sõstraid või ploome. Kirsid mitte ainult ei suurenda vitamiinisisaldust, vaid mitmekesistavad oluliselt ka joogi maitseväärtust.

Pirnikompott on suurepärane jook, mis annab jõudu ja energiat. Seda on meeldiv juua igal aastaajal ja saada maksimum puuviljakonservidest. Peaasi, et protsessi käigus järgitakse kõiki valmistamise reegleid ja siis on tulemus uskumatult maitsev. Asjatundjad saavad alati lisada oma lemmikmarju suvalises koguses. Väikese pingutusega saate nautida esmaklassilist jooki aastaringselt ja hankida kõik, mida vajate. Natuke kujutlusvõimet ja iga päev valmib lauale lõhnav kompott! Suvi on viljade külluse aeg ja talveks kompottide valmistamise osas võib metsikult minna. See võib olla kirss või ranetki.

Rulli pirnikompott kokku

Pirnide koristamise põhimõtted on lihtsad ja hõlpsasti rakendatavad. Lisaks sisaldavad need puuviljad suures koguses suhkruid ja neid korteritingimustes praktiliselt ei säilitata. Et mitte kaotada suurt saaki, on kõige parem töödelda viljad talveks ettevalmistusteks. Kõige parem on neist meie lihtsate retseptide järgi kompotti keeta.

Lihtsaim meetod, mis ei nõua palju aega.

Puuvilju säilitatakse tervena, kasutades veidi küpseid, väikese suurusega vilju, ilma kahjustusteta. Kõige sobivamad sordid on sel juhul “Limonka”, metspirn või muud tüüpi väikeste viljadega puuviljad.

Kolmeliitrise kompotipurgi valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• üks kilogramm puuvilju;
• 100 - 150 grammi granuleeritud suhkrut - suhkur varieerub sõltuvalt pirnide magususest;
• kolm liitrit vett;
• sidrunhape - valikuline (ideaaljuhul võtke kolmeliitrise purgi jaoks pool teelusikatäit, kuid isegi ilma selleta ei plahvata purgid, kuna need sisaldavad palju pirnipõhist). Soovitan seda ohutult mängida ja see ikkagi lisada.

Talvine ettevalmistusprotsess:

1. Peske pirnid põhjalikult, ärge rebige varsi ära, et vältida mahla enneaegset väljavoolamist ja säilitada puuviljade terviklikkus küpsetamise ajal.
2. Vala puuviljadele külm vesi ja lase pärast keetmist umbes kolmandik tundi podiseda.
3. Asetage keedetud pirnid steriliseeritud konserveerimisnõusse.
4. Keeda pirnipuljongist ja granuleeritud suhkrust siirup ning pärast keetmist lisa sellele sidrunhape.
5. Täida purgid pirnidega kuuma magusa vedelikuga ja keera kokku.
6. Pöörake purgid külgedele ja keerake need soojalt sisse.
7. Pärast jahutamist viige see keldrisse.

Kompott veeranditeks ilma steriliseerimiseta

Kaasaegsed teadlased on avastanud pirniviljadest aine, mis aitab täiskasvanutel ja lastel teatud tüüpi urolitiaasiga toime tulla, mis kahtlemata näitab nende puuviljade ja nendest valmistatud konservide kasulikke omadusi.

See koristamisvõimalus sobib puult kukkunud ja mõningate defektidega viljade jaoks. Nad teevad ka maitsvaid toite, mille retsepti oleme juba avaldanud. Kui pirnidel on tihe ja karm nahk, on parem eemaldada see koorimisnoaga.

Kui võtad suve- või magustoidusorte, lisa kindlasti sidrunhapet!

Vajalikud tooted konserveerimiseks ühes kolmeliitrises purgis:

• üks liiter vett;
• kakssada kuni kolmsada grammi granuleeritud suhkrut;
• neli grammi sidrunhapet (pool teelusikatäit).

Küpsetusprotsess:

1. Peske kogutud puuviljad põhjalikult, eemaldage kahjustatud või riknenud kohad ja jagage neljaks osaks.
2. Eemaldage vaheseintega varred ja seemned.
3. Aseta tükeldatud pirnid rasvavabadesse ja steriliseeritud purkidesse kuni õlgadeni.
4. Keeda siirup retseptis märgitud suhkrust ja veest, täida purgid puuviljadega.
5. Katke töödeldavad detailid metallkaantega.
6. Viie minuti pärast tühjendage siirup ja laske keema tõusta.
7. Vala uuesti sisse pirniveerandid ja hoia neid uuesti kaetult viis minutit.
8. Kurna vedelik kolmandat korda, lase keema tõusta, lisa sidrunhape.
9. Täida purgid keeva lahusega ääreni ja rulli kokku.
10. Keera valmis kompott ümber ja keera millegi sooja sisse.
11. Pärast täielikku jahutamist viige töödeldav detail sobivasse kohta talviseks ladustamiseks.

Värviline kompott, steriliseeritud

Pirnid on inimkonnale teada olnud enam kui kolm tuhat aastat, isegi vanad kreeklased ja roomlased imetlesid nende puuviljade maitset ning valmistasid neist igasuguseid magustoite ja muudki.

Pirn oli populaarne ka Venemaal, eriti vanasti kirjutatud käsikirjas “Domostroy” on juhised puu kasvatamiseks ja selle eest hoolitsemiseks.

Pirnikompott ise on väga maitsev, kuid tundub veidi kahvatu. Selle heleduse lisamiseks võite puuvilju konserveerida erinevate mahladega. Mahlad tuleb valmistada vahetult enne konserveerimist – siis ei kaota need oma kasulikke omadusi.

Nõutavad komponendid:

• liiter vett;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi mahla erksavärvilistest marjadest: vaarikad, mustad sõstrad jne iga liitrise purgi kohta;

Talveks õmbluse ettevalmistamise protsess:

1. Pese pirnid ja eemalda koor kartulikoorijaga.
2. Lõika iga puu neljaks kuni kuueks tükiks, eemalda südamik koos seemnete ja membraanidega.
3. Asetage ettevalmistatud puuviljad steriliseeritud anumasse kuni riidepuudeni.
4. Valmistage suhkrust ja veest siirup, jahutage.
5. Täida purgid külma siirupi ja marjamahlaga, aseta suurde anumasse riidest matile, täida purgikaelani veega ja kata metallkaantega.
6. Steriliseerige veerand tunni jooksul alates hetkest, kui vesi sterilisaatoris keeb.
7. Rulli kokku ja keera ümber.
8. Kata sooja lapiga ja jahuta. Säilitamiseks eemaldage keerd.

Kibuvitsamarjadega täidetud pirnide kompott

Ebatavalise vitamiinijoogi saab septembri teisel poolel valmistada sügisestest pirnide ja kibuvitsamarjade sortidest, mis on selleks ajaks omandanud kogu vitamiinide koostise.

Pirn ise on paljude inimorganismile vajalike makrotoitainete allikas. Kombinatsioon kibuvitsamarjadega muudab tavalise joogi tervislikuks lisandiks igapäevasele toidulauale, mis mitte ainult ei kustuta suurepäraselt janu, vaid on ka suurepärane külmetushaiguste ja hooajaliste viiruste ennetamine.

Nõutavad tooted:

• kaks kilogrammi puuvilju;
• seitsesada viiskümmend grammi vett;
• kolmsada grammi granuleeritud suhkrut;
• veerand teelusikatäit sidrunhapet;
• suured kibuvitsad - iga pirni kohta üks vili.

Saagikoristusmeetod:

1. Peske puuviljad, koorige need, jättes varred.
2. Lahjendage vesi sidrunhappega, pange pirnid sinna kohe pärast koorimist, et puuviljad õhuga kokkupuutel ei tumeneks.
3. Tee koorimisnoa abil igasse viljasse saba vastasküljel süvend ja aseta sinna pestud kibuvitsamarjad.
4. Asetage täidetud puuviljad õlgadeni purkidesse.
5. Keeda siirup, jahuta.
6. Täitke iga ettevalmistatud purk ülaosaga, asetage veega steriliseerimiseks ja katke konserveerimiseks kaantega.
7. Steriliseerige konservid, sõltuvalt purkide mahust: liiter - pool tundi, kolm liitrit - umbes tund
8. Eemaldage sterilisaatorist ja sulgege kohe.
9. Pöörake ümber ja katke sooja tekiga.
10. Pärast jahutamist on kompott valmis kasutamiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks pimedas jahedas kohas.

Kompott talveks “Assortii”

Pirnide ja erinevate marjade segust valmib väga ilus ja meeldiva maitsega jook. Arvestada tuleb ainult puuviljade arvuga, et pirni aroom ei läheks marjasegu taustal kaduma, kuna see on õrnem. Marjasegu peaks olema rikkaliku värvusega, kui viljad pole piisavalt hapud, lisatakse sidrunhapet.

Vajalikud tooted ja nende proportsioonid:

• 2 kilogrammi pirne;
• kilogramm erinevaid puuvilju ja marju - ploomid, vaarikad, arooniad jne;
• liiter vett;
• nelisada grammi granuleeritud suhkrut;
• kolm grammi sidrunhapet (pool taset teelusikatäit).

Konserveerimise meetod ja peensused:

1. Pese pirnid, eemalda nahk.
2. Lõika viljad pooleks, eemalda seemned ja membraanid.
3. Loputage marjad ja eemaldage ploomidelt kaevud.
4. Asetage steriliseeritud purkidesse nii, et pirnid sisaldaksid üle poole puuviljade kogumahust kuni õlgadeni.
5. Keeda siirup, vala kuum lahus toorainega anumasse ja aseta steriliseerimiseks.
6. Steriliseerimisaeg pärast vee keetmist: liitrised purgid - kümme minutit; kolm liitrit - kolmandik tundi.
7. Eemaldage, sulgege tihedalt, keerake ümber.
8. Mähi konservid sooja teki või teki sisse ja jahuta.

Jook on joomiseks valmis.

Pirnide ja õunte kompott talveks

Väga lihtne retsept, õunad ja pirnid saavad omavahel hästi läbi ja rõõmustavad külmal talvehooajal oma õrna maitsega. Sobivad väga suured, veidi küpsed ja tugeva viljalihaga viljad.

Suhkrulahuse retsept:

• liiter vett;
• nelisada grammi granuleeritud suhkrut;
• võrdne arv pirne ja õunu.

Valmistamise põhimõte:

1. Pese puuviljad, lõika väikesteks võrdse paksusega tükkideks ja eemalda südamik.
2. Puhastatud tükke tuleks hoida sidrunimahlaga hapendatud vees. Võite kasutada sidrunhapet või lauaäädika lahust.
3. Keeda siirup veest ja suhkrust, jahuta toatemperatuurini.
4. Asetage õunad ja pirnid võrdsetes kogustes ettevalmistatud anumatesse kuni õlgadeni, valage siirup anuma äärteni.
5. Kata metallkaantega, steriliseeri - liiter pool tundi, kolm liitrit umbes tund.
6. Sulgege tihedalt, asetage külili ja isoleerige paksu tekiga.

Toode on kasutamiseks ja säilitamiseks valmis pikka aega. Muide, avaldasime õunamahla konserveerimise retsepti.

Tihti jääb puuviljakompottides puuviljasegu purki, samal ajal kui vedelik koheselt ära juuakse. Keedetud puuviljad tuleks panna kurn, keeta tasasel tulel vajaliku paksuseni ja maitse järgi lisada granuleeritud suhkrut. Kasuta pirukate ja rullide täidisena. Kergelt röstitud ja hakklihamasinas jahvatatud kreeka pähklid sobivad selle moosiga hästi paksendajana.

Pirnikompott on maitsev, magus, värskendav, vitamiinirikas jook. Joogi puuviljad sobivad suurepäraselt mitmesuguste magustoitude ja küpsetiste täidiste valmistamiseks. Pirnikompoti talveks valmistamiseks on palju võimalusi. Retseptid soovitavad sellele lisada sidrunimahla, piparmündilehti, melissi ja isegi rummi – tuleb lihtsalt oma maitse järgi valida.

Koduse joogi valmistamiseks sobib igasugune pirn. Väikesed viljad pannakse tervelt purkidesse, suured lõigatakse õhukesteks viiludeks, eemaldades südamiku ja varred.

Pirnikompott on kõige lihtsamini valmistatav jook. Heleduse ja pikantse maitse lisamiseks koos kerge hapukusega võib puuviljadele lisada vaarikaid, oliive või punaseid sõstraid, aga ka õunu, tsitrusvilju ja vürtse (tähtaniis, kaneel).

Pirnikompott talveks: lihtne retsept

Pirnidel ei ole oma loomulikku hapet, seega lisa kompoti valmistamisel sidrunhapet, sidrunit või sidrunimahla. Neid saab asendada mõne muu loodusliku hapuga - punaste sõstrate või kirssidega.

Koostis:

• 0,5 kg keskmise suurusega pirne;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• 0,5 tl. sidrunhape;
• 1,25 liitrit vett;
• veidi vanilliini;
• 3 väikest piparmündilehte.

Ettevalmistus:

Selle retsepti järgi valmistatud pirnikompott säilib 1 aasta.

Pirnikompott talveks: samm-sammult retsept

Lisades pirnijoogile värske sidruni viilud, saame maitsva ja väga tervisliku puuviljamagustoidu, mis meeldib nii täiskasvanutele, lastele kui ka neile, kes oma figuuri jälgivad.

Koostis:

• 1 kg pirne;
• 1,25 liitrit vett;
• 150-250 g granuleeritud suhkrut;
• 1-2 sidrunit.

Ettevalmistus:

Mähi kuumad purgid millegi sooja sisse, keera kaante peale ja hoia seal, kuni need täielikult jahtuvad.

Konserveeritud kompotiviljad sobivad hästi meega. Väikestele gurmaanidele meeldib see magustoit kindlasti.

Tervetest pirnidest valmistatud kompoti retsept talveks

Kodune pirnijook on maitsev ja väga tervislik asendus magusale soodale, mis kindlasti meeldib kõigile põlvkondadele.

Koostis:

• 12 keskmist pirni;
• 300 g granuleeritud suhkrut;
• 1,5 liitrit vett;
• poole sidruni mahl (võib asendada sidrunhappega koguses 3 g).

Ettevalmistus:

Talveks mõeldud metspirnikompoti retsept

Metsik pirn on juba ammu kuulus oma raviomaduste poolest ja seda kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt siiani. Väikesed puuviljad muudavad kasulikuks mitte ainult keetmised ja tinktuurid, vaid ka kompotid.

Koostis:

• 1,5 kg metspirne;
• 1,5 liitrit vett;
• 300 g granuleeritud suhkrut;
• 4 g sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Omatehtud pirnikompoti retsept talveks

Kodusest pirnist saab väga maitsva ja õrna kompoti. Ja lisades sellele vaarikaid, saate valmistada imelise kangendatud ja topelttervisliku joogi.

Koostis:

• 1 kg pirne (eelistatavalt magusaid sorte);
• 1 spl. küpsed vaarikad;
• 1/3 tl. sidrunhape;
• 1 liiter vett;
• 1 spl. granuleeritud suhkur.

Ettevalmistus:

Metspirnikompott talveks: retsept

Metspirnid on suurepärane bakteritsiidne aine, millest valmistatud kompott mõjub soodsalt kopsudele, bronhidele ja soolestiku mikrofloorale.

Koostis:

• 0,75 kg uluk;
• 0,75 l vett;
• 150 g granuleeritud suhkrut;
• 250 g õunu või ploome rikkalikuma värvi saamiseks (valikuline).

Ettevalmistus:

Kasulikud nipid

Ärge visake ära pärast pirnide koorimist järele jäänud kooreid ja südamikke. Nendest saad valmistada maitsvat siirupit pannkookide, pannkookide või küpsetiste jaoks.

Pirnid muutuvad väga kiiresti tumedaks. Seega, kui teil on vaja lõigata palju puuvilju, asetage need kohe pärast lõikamist sidrunhappe lahusesse (kasutage 1 g hapet 1 liitri külma keedetud vee kohta).

Pirnijoogil on suurepärased antimikroobsed omadused, mis on talvel väga kasulikud. See on hea, meeldiva maitsega ravim immuunsüsteemi tugevdamiseks. Lisaks on talveks lihtsaima retsepti järgi valmistatud pirnikompott madala kalorsusega - ainult 70 kcal.