Suitsuhoone iseseisvaks tegemiseks on palju võimalusi. Mõned nõuavad professionaalseid oskusi, keerukaid instrumente ja aega. Teiste loomiseks piisavalt tööriistu ja materjale, mis on igas kodus. Piisab, kui järgite artiklis kirjeldatud kuumsuitsu suitsuahju oma kätega valmistamise tehnoloogiat.

Mis on kuum suitsetamine?

Kuum suitsetamine on üks populaarsemaid toiduvalmistamisviise. See on üks lemmikrituaale igal maal veedetud piknikul või nädalavahetusel. See protsess erineb külmsuitsetamisest lühema kestuse ja töömahukuse poolest.

Toidu küpsemistemperatuur on 70–150 kraadi. Küpsetusaeg - 1-2 tundi, olenevalt roast. Kuumsuitsutamisega säilib iga roa mahlasus ja kõrge temperatuur tapab kõik patogeensed bakterid.

Edukas kuumsuitsutamine seisneb väikeste laastude ja saepuru aeglases hõõgumises, kuid mitte kiires põlemises. Suitsuhoones võib kasutada niisket puitu: nii muutub toit mahlasemaks. Küttekolde jaoks võite kasutada õhukesi kuivatatud oksi, need lagunevad palju kauem.

Suitsuahjude tüübid

Kuumsuitsutooteid saab valmistada mitut tüüpi suitsuahju. Igal disainil on nii eelised kui ka puudused.

Ämbrist

Lihtsaima seadme saab valmistada vanast terasest ämbrist. Mahutisse sisestatakse kaks roostevabast terasest resti. Esimene langeb põhjast 10 cm tasemele, teine ​​- paar cm kõrgemale.

Sellise suitsuahju eeliseks on see, et selle saab improviseeritud materjalidest valmistada mõne minutiga: peaaegu igas majas on vana kopp ja kaks terasresti. Disain on väga mobiilne ja seda saab paigaldada kõikjale.

Peamine puudus on see, et selles saab korraga suitsutada vaid üksikuid suitsuliha. Sellest piisab ühele inimesele või väikesele perele, kuid mitte külaliste vastuvõtmiseks. Teine ebamugavus on igasuguse disaini puudumine.

Lihtsaim seade suitsetamiseks. Kõik, mida vajate, on ämber ja rest toidukaupade jaoks

Külmkapist

Olles pisut muutnud vana nõukogude külmkappi, eemaldanud sellest kõik siseküljed ja varustanud suitsu väljalaskeava, saate teha suitsuahju.

See on vastupidav ja töökindel seade kuumsuitsutoodete jaoks, mida saate ise teha. Allpool on paigaldatud saepuruga kaubaalus. Natuke kõrgem - sama mahutavus voolava rasva kogumiseks.

Üks puudusi on kõrgendatud nõuded külmikule endale. Uks peab tihedalt sulguma, praod ja tihendi lahtine kinnitus ei ole lubatud. Õhk ei tohi kambrisse siseneda. Puuduseks on ka see, et lisaks külmikule on vaja ka muid seadmeid, näiteks elektripliiti, millele asetatakse anum saepuruga.

Tihenduskummi kvaliteeti on vaja jälgida. Vastasel juhul kopeerimine ei toimi.

Roostevabast terasest lehtedest

Väliselt sarnaneb selline seade teatud suurusega metallist kohvriga. Suitsuhoone sees on keevitatud nurgad, millele on paigaldatud restid.

See on üks kuulsamaid kuumsuitsusuitsetajate tüüpe. Seda kasutatakse kampaanias ja kodus, ei nõua professionaalseid teadmisi valmistamisel ega spetsiifilisi hooldusoskusi. Selline disain võib töötada aastakümneid.

Metallist suitsuahju märkimisväärne ebamugavus on suutmatus jälgida suitsetamistemperatuuri. Seetõttu on toodet mõnikord keedetud või küpsetatud ja see omandab ebameeldiva järelmaitse. Selle puuduse põhjuseks on ühtse suitsetamistehnoloogia puudumine. Suitsuhoones kasutatakse erineva suurusega ja erineva niiskusesisaldusega hakkepuitu.

Lehtede paksus peab olema üle 4 mm

tellistest suitsuahi

Tellistest ehitatud suitsuahi on töövahend professionaalidele. Enamikku ülaltoodud sortidest peetakse mobiilseks, neid on lihtne ühest kohast teise kanda ja peita, kui pole vajadust nende koheseks kasutamiseks. Tellistest suitsuahi on püsipaigaldus, mis nõuab vundamenti.

Tulekindel tellis on parim materjal statsionaarsete kuumsuitsuahjude valmistamiseks. Ehitus- ja ohutuseeskirju järgides kestab selline konstruktsioon aastakümneid. Sellise suitsuahju varustamiseks on siiski vaja koht hoolikalt valida, hoides lähima elamu ja maandumiskohtadeni mitme meetri kaugust. Ja tellistest suitsuahju ehitamine on võrreldav väikese maja ehitamisega.

Paigaldatakse püsivalt, plaadile või vundamendile

Kahest tünnist

Olenevalt hakkepuiduga kolde asukohast saab seda disaini kasutada nii kuum- kui ka külmsuitsutamiseks. Teine võimalus on varustada suitsetaja kahest tünnist, mis on paigutatud tähe "T" kujul.

Tünnist kuuma suitsetamise konstruktsiooni korraldamine ei nõua spetsiifilisi oskusi. Piisab sisselõigete lõikamisest tavalise veski abil ja tünnide paigaldamisest. Suitsuahi saab paigaldada nii sise- kui ka välistingimustesse ning selles saab valmistada mis tahes roogasid.

Küttekamber asub alumises tünnis, suitsukamber ülemises.

Ühest tünnist

Kui teil on soov saada oma väikese suitsuahju omanikuks ja te ei soovi suurte statsionaarsete konstruktsioonidega jamada, on parim võimalus luua tavalisest tünnist seade kuumsuitsutamiseks. See võimsus on olemas paljudes eramajapidamistes.

Sellise suitsuahju loomiseks on vaja minimaalset arvu tööriistu ja lisamaterjale. Seda saab paigaldada igasse hoovi ossa. See ei nõua keerulisi vundamenti ja ehitustöid.

Tihti paigaldatakse telliskivialusele, mille sees põlevad ära küttepuud

Analüüsime kuumsuitsusuitsuhoone loomise põhiomadusi, kasutades standardse metalltünni kujunduse näidet.

Materjalid ja tööriistad

Tünnist ise suitsuahju loomiseks vajate mõningaid materjale ja tööriistu. Esiteks:

1. Metallist tünn. On soovitav, et seda poleks varem kasutatud naftasaaduste ja erinevate kemikaalide transportimiseks ja ladustamiseks. Tünni maht - kuni kakssada liitrit.
2. Tugevad liitmikud. Läbimõõt peab olema vähemalt kuus millimeetrit.
3. Terastraat võrgu loomiseks.
4. Mitu ühepikkust metallnurka.
5. Korstna toru. Standardpikkus on umbes meeter. Läbimõõt - alates 10 cm Enamasti kasutatakse asbesttsementi või metalltooteid.
6. Sidumine.

Kui olemasolevat paaki kasutati varem naftasaaduste, kemikaalide või masinaõlide transportimiseks või ladustamiseks, ei piisa selle täielikuks puhastamiseks tavalisest veega pesemisest. Tünni tuleb põletada kõrgel temperatuuril või aurutada puhuriga. See eemaldab kemikaalide jäägid. Pärast kuumtöötlust täidetakse tünn mitu päeva veega, seejärel pestakse seda põhjalikult.

Lisaks eelmainitule tasub varakult varuda mõni kodutööriist:

1. Bulgaaria, varustatud vastupidava kettaga metallide lõikamiseks.
2. Kaarkeevitusseade koos sobivate elektroodide komplektiga.
3. Rulett.

DIY kokkupaneku juhised

Esialgu saab suitsuahju valmistamiseks kasutatud tünni sulgeda. Sel juhul lõigake enne töö alustamist kate ära. Seda osa saab hiljem kasutada küpsetusplaadina ja koguda sinna rasva.

Kaant saab kasutada tilgapanuna

Tünn asetatakse vertikaalselt. Ahi asetatakse põhja. Siin lõigatakse välja väike ristkülikukujuline auk, mille kaudu laaditakse küttepuid. Mõõdud - umbes 20x30 cm. Tulekolde avaukse saab teha samast lõiketükist, piisab mõne lihtsa toimingu tegemisest:

1. Keevitada silmuseid.
2. Paigaldage väike käepide.
3. Paigaldage lukustusriiv, et uks töötamise ajal ei avaneks.

Küttekolde vastasküljele tehakse ümmargune auk, kuhu korsten asub. Lõigatud auku keevitatakse sisekeermega kahetolline ühendus. Sellist osa müüakse igas sanitaartehnilises kaupluses.

Korstna toru kruvitakse muhvi külge

Toru valitakse vastavalt haakeseadise suurusele. Selle peale lõigatakse väliskeere (juhul, kui seda esialgu ei tehtud). Saadud osa kruvitakse haakeseadisesse.

Tünni põhja on lõigatud väikesed pikisuunalised augud, mis on vajalikud puhumiseks, tagades parima põlemise ja tuha takistusteta eemaldamise ahjust. Neid ei tohiks teha liiga suureks, muidu kukuvad küttepuud enne ära põlema.

Järgmine etapp on kuumsuitsutamiskambri valmistamine. Selleks peate tegema järgmised manipulatsioonid:

1. Lõika välja metallist ring, mille suurus on võrdne tünni siseläbimõõduga. Optimaalne lehe paksus on 4–5 mm. Sel juhul metall läbi ei põle ja soojus jaotub ühtlaselt üle pinna.
2. Tünni sisse on kinnitatud lõigatud metallist ring, mille kõrgus on kolmandik. Tulevikus mängib see detail suitsukambri põhja rolli.

Altpoolt keevitatakse korstna toru eelnevalt ettevalmistatud auku. Pärast seda tehakse stend. Seda saab valmistada metallist. Jalgade kõrgus on ca 30 cm, sellest piisab optimaalse õhuvarustuse ja tõmbe tagamiseks, mis tagab küttepuude hõõgumise.

Tünni ülemisest kaanest saab valmistada panni rasva kogumiseks. Kui seda pole käepärast, sobib iga tünnist veidi väiksema läbimõõduga metallleht. Mõne sentimeetri erinevus tagab suitsu voolu kõikidesse vajalikesse kohtadesse. Küpsetusplaadi paigaldamiseks tünni sisse keevitatakse metallist vahetükid. Leht ise on eemaldatav.

Järgmisena paigaldatakse suitsuliha restid või konksud. Restide arv sõltub otseselt tünni suurusest. Üksikute tasandite vahe on umbes 15 cm Mida rohkem selliseid "põrandaid", seda rohkem suitsuliha saab korraga küpsetada. Traatrestide paigaldamisel veenduge, et need ei segaks rasvaaluse vaba eemaldamist.

Suitsuhoone loomise viimane etapp on puitkatte paigaldamine. See on valmistatud lehtpuust. Suurus sõltub tünni läbimõõdust. Kaanesse puuritakse mitu väikest auku, mille kaudu liigne niiskus suitsuhoonest väljub. Okaspuidu kasutamine ei ole lubatud, see ei lase niiskust eemaldada.

Suitsutooted riputatakse konksude otsa või laotakse restidele.

Suitsuliha valmistamine ja suitsuahju hooldamine

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite otsustama laastude üle. See eraldab suitsu, mis töötleb toitu. Okaspuidu kasutamine ei ole lubatud: eralduvad vaigud kahjustavad tervist ja rikuvad toidu maitset.

Suitsuliha parima maitse ja lõhna saavutamiseks võib kasutada lehtpuitu või puuviljapuitu. Kirsid, ploomid, õunapuud sobivad sel juhul ideaalselt. Mõned eksperdid soovitavad lisada veidi kadakapuitu, mis annab toidule ebatavalise soolase maitse.

Valmistatud saepuru asetatakse suitsukambri põhja. Nendest tulev suits tagab kvaliteetse toidu suitsetamise. Kõik on vormindatud järgmiselt:

1. Saepuru asetatakse suitsutuskambri põhja. Nende kiht peaks olema väga ühtlane, tagades ühtlase hõõgumise üle kogu pinna.
2. Veidi kõrgemale asetatakse küpsetusplaat, millele langeb suitsutatud toodete rasv.
3. Tulevane suitsetamine on laotatud restile. Kui eelistad konkse, riputatakse nende külge tooted. Laotatud tooted seotakse nööri või nööriga.
4. Tünni peale asetatakse puidust kaas.
5. Tulekahju täitub. Puidu põlemisel tekkiv suits koldes väljub läbi korstna ja praktiliselt ei satu suitsukambrisse, mistõttu küttepuudele erinõudeid ei ole.
6. Küttepuid kaminasse süüdatakse. Põlemisel kuumeneb suitsukambri põhi ja sellele laotatud saepuru hakkab hõõguma.

Suitsuliha valmistamise kiirus sõltub kasutatavate toodete tüübist. Kala küpsetamiseks võib kuluda umbes pool tundi, kana jaoks piisab neljakümnest minutist. Liha suitsutamiseks kulub olenevalt selle sordist ja lõigatud tükkide suurusest tund või rohkem.

Tünnist valmistatud kuumsuitsusuitsuhoone hooldus taandub paagi perioodilisele põhjalikule puhastamisele saastumisest. Tünnist eemaldatakse põlemata küttepuude ja saepuru jäänused, konstruktsiooni seinad puhastatakse katlakivist. Kui te ei eemalda õigeaegselt rasva ja katlakivi jääke, mõjutab see tulevikus toodete maitset.

Igaüks saab valmistada suitsuahju kuumsuitsutamiseks improviseeritud materjalidest, näiteks tünnist. See ei nõua erioskusi ega professionaalseid tööriistu. Omatehtud suitsuahi rõõmustab omanikke maitsva toiduga paljudeks aastateks.

Et oluliselt laiendada oma dieeti kvaliteetsete toodetega, saate väikese katlaruumi (nii kaasaskantava kui ka statsionaarse). Kuid enne otse tööle asumist on vaja objektiivselt hinnata oma võimeid, valmistada ette vajalikud materjalid, ainult sel juhul tehakse oma kätega minisuitsuhoone tõhusalt ja kiiresti.

Suitsuhoone loomiseks on palju võimalusi, kuid me räägime teile ainult kõige juurdepääsetavamatest.

Valik number 1. Külmsuitsu disain

Seda tüüpi suitsuahju valmistatakse väga erinevatest materjalidest. Allpool on samm-sammult juhised lihtsa kujunduse loomiseks, kasutades plastkilet.

Esimene samm. Kõigepealt peate ostma plastkile ise. Kaks meetrit paksust kilet (nagu kasvuhoonetes kasutatakse) on enam kui piisav. Ühest otsast on ostetud kile varrukas õmmeldud nii, et tulemuseks on omamoodi kott.

Teine samm. Järgmisena vajate kohta, kus minisuitsetaja asub. Selleks on vaja väikest tasandatud pinda 1 ruutmeetrit. Selle ala igasse nurka tuleks lüüa kahemeetrine vaia. Vaia ülemises osas tuleb need omavahel ühendada risttalade abil. On oluline, et disain oleks piisavalt stabiilne.

Kolmas samm. Vastasvaiad tuleb ühendada diagonaalliistudega ligikaudu kahe või kolme rea kaupa.

Neljas samm. Nendele liistudele tuleks riputada juba suitsutamiseks ettevalmistatud kala. Samuti on oluline, et kalade kehad ei puutuks kokku.

Viies samm. Valmistatud polüetüleenist "kott" tuleb tõmmata üle selle konstruktsiooni umbes poole kõrguseni. Pärast seda tuleks plats katta 1/2 ämbriga kuumade söega, mille peale tuleb panna roheline muru.

Kuues samm. Pärast seda lastakse kile juba päris maapinnale alla ja midagi pressitakse altpoolt alla nii, et oma kätega minisuitsuhoone on õhukindel. Kõik, disain on valmis ja nagu te ise nägite, on selle maksumus väga väike.

Edaspidi lisatakse vajadusel värsket muru - fakt on see, et suitsuhoones peaks alati olema paks suits. Kolme kuni nelja tunni pärast eemaldatakse kilekott ja kala ventileeritakse. Kui on suurte rümpadega kalu, tuleb need järgmisel päeval uuesti suitsutada.

Kuidas oma kätega metallist grilli valmistada

Varem andsime üksikasjalikud juhised selle kohta, kuidas iseseisvalt metallist grilli jaoks mitut võimalust teha, lisaks sellele artiklile soovitame teil seda teavet lugeda.

Valik number 2. Kuumsuitsu suitsuahi

Lihtsaim viis seda tüüpi suitsuahju teha on metalllehtedest. Kuid enne töö alustamist peaksite kõik vajaliku ette valmistama (loetelu on toodud allpool).

1. Paar metalllehti paksusega 2 millimeetrit ja mõõtmetega 1565x610 millimeetrit.
2. Õhukesed armatuurvardad.
3. bulgaaria keel.
4. Mõõdik.
5. Puusepatöö nurk.
6. Keevitusmasin.

Pärast seda saate jätkata otse tootmist. Toimingute algoritm peaks olema järgmine.

Esimene samm. Esiteks tuleks esimene metallleht neljaks osaks lõigata. Selle tulemusel ruudukujulise suitsuahju saamiseks on oluline, et kõigi elementide mõõtmed oleksid ühesugused. Lehe lõikamiseks kasutatakse vastava kettaga veskit.

Teine samm. Kaks lehte keevitatakse kokku tilkkeevitusega, pärast mida peaksite tislerinurga abil veenduma, et tasapinnad on üksteisega rangelt täisnurga all ühendatud. Vajadusel reguleeritakse nende asendit. Seejärel keevitatakse teised küljed samamoodi.

Kolmas samm. Tiheduse saavutamiseks tuleb kõik meie disaini sisemised õmblused hoolikalt keevitada.

Neljas samm. Tulevase suitsuahju põhi lõigatakse teisest metalllehest välja, mille järel tuleks see hoolikalt keevitada eelmises etapis valmistatud kasti külge.

Viies samm. Pärast seda võite alustada konstruktsiooni katte valmistamist. Veski abil tuleks roostevabast terasest lehest välja lõigata neli riba (oluline on, et nende ribade mõõtmed ületaksid veidi valmis kasti välismõõtmeid). Kaas on peale keevitatud. Kui kõik tööd on tehtud, tuleks hankida piisavalt sügav kate, et seda saaks hõlpsasti kasti peale panna.

Kuues samm. Toode on peaaegu valmis. Kuid kõigi tööde täielikuks lõpetamiseks keevitatakse korpuse külge rauast käepidemed ja paar taset metallvardaid. Kere peale tuleks keevitada vardad kaubaaluse paigaldamiseks, kuhu kogunevad rasvad ja mahlad. Ülemised vardad on vajalikud konksude asetamiseks liha või kala külge.

Video - suitsuahju valmistamine (kuumsuitsu võimalus)

Kõik, peale seda saab hakata suitsuahju opereerima. Sooja annab sel juhul elektripliit, kuid kõrge temperatuuri saamiseks on soovitav teha tuli.

Märge! Soovi korral saab suitsuahju mõõtmeid ühes või teises suunas muuta, kuid sel juhul tuleb järgida peamist nõuet - räägime suitsukambri täielikust tihedusest.

Samuti märgime, et minisuitsuahju oma kätega tegemiseks peaksite esmalt tegelema tulevase toote joonistega. Sel juhul on võimalik vajalike tarbekaupade kogust õigesti arvutada.

Valik number 3. Suitsukoda ämbrist

Toimingute algoritm peaks sel juhul välja nägema selline.

Esimene samm. Võetakse ämber, selle põhjale valatakse ühe-kahesentimeetrine saepurukiht. Põhjas. Umbes kümne sentimeetri kaugusel ämbri põhjast asetatakse rest, millele asetatakse tooted, mis on eelnevalt suitsetamisprotseduuriks ette valmistatud.

Kolmas samm. Kui kaane alt hakkab välja imbuma auru või suitsu, tähendab see, et suitsetamisprotseduur on edukalt alanud. Samuti on oluline, et struktuur ise ei kuumeneks üle. Algul, kui valmistatud toodet ainult kuivatatakse (see võtab umbes kogu protsessi aega), peaks korpuse sees olema temperatuur umbes 80-90 C ja ülejäänud aja, st otse suitsetamise ajal. -120C.

Neljas samm. Suitsuhoone praeguse temperatuuri määramiseks peate tegema vaid ühe lihtsa toimingu - tilgutada vett kaanele. Ja kui see ei kee, vaid ainult aurustub ilma igasuguse susisemiseta, siis on temperatuuriga kõik korras. Liha või kala suitsutatakse asjatundlikult ja lõpuks ei küpsetata.

Viies samm. Temperatuuri reguleerimiseks on vaja söed riisuda või suitsuahju kütust panna. Reeglina võtab suitsetamisprotseduur aega 30 kuni 45 minutit. Algul tuleb suitsuahi paar korda tulelt eemaldada ja kaane kiirelt ära võttes toitu maitsta. Kui olete protsessi piisavalt õppinud, pole seda manipuleerimist enam vaja.

Kuues samm. Kui suitsetamine on lõppenud, tuleks ämber tulelt eemaldada ja niipea, kui see jahtub, eemaldada toode ja veidi kuivatada. Tasub teada, et näiteks matkal pole sooja kogumise kandikut vaja.

Valik number 4. Suitsuhoone korteris sees

Sellise kujunduse tegemiseks peate tegema järgmised toimingud.

Esimene samm. 0,4-0,5 meetri kõrgune kast on keedetud "roostevabast terasest", see on varustatud kaanega. Järgmisena tuleb kaane sisse keevitada raudtoru, mille kaudu suits eemaldatakse.

Teine samm. Pärast seda pannakse torule voolik - viimane tuleks aknast välja tuua. Kaas paigaldatakse karbile spetsiaalsetele külgedele (valmistatud tähe "G" kujul), mis on eelnevalt väljastpoolt varustatud.

Kolmas samm. Külgedele valatakse vett - see hoiab ära suitsu eraldumise kastist.

Neljas samm. Kasti põhi on kaetud ühe-kahe sentimeetri paksuse lepa saepuru kihiga. Umbes 10-12 sentimeetri kaugusel põhjast on küljed keevitatud, neile on paigaldatud spetsiaalne salv, kuhu koguneb soojus. Nendest külgedest umbes 17-20 sentimeetri kaugusele asetatakse toidurest.

Valik number 5. Kuidas teha vanast külmikust kaasaskantavat suitsuahju

Enamasti kasutavad vanu külmikuid äärelinnade omanikud kapidena, milles hoitakse igasuguseid pisiasju. Kuid vähesed teavad, et sellisest külmikust on täiesti võimalik väikese suurusega suitsuahju teha. Selleks toimige järgmiselt.

Esimene samm. Esiteks eemaldatakse kõik külmiku "sisemised osad", peate jätma ainult ukse ja kasti enda.

Teine samm.Ülaosas tehakse auk korstna jaoks.

Kolmas samm. Korpuse külgseinte külge on kinnitatud kolmel erineval tasandil 3 paari metallnurki. Esimesel kahel tasapinnal asuvad võred, aga ka konksudega plangud. Mis puudutab allpool asuvaid nurki, siis on neid vaja kaubaaluse paigaldamiseks, millesse soojus koguneb.

Neljas samm. Samuti vajab toode tugevat saepuru alust ja elektripliiti. Plaat tuleks paigaldada korpuse põhja ja kaubaalus ise paigaldatakse selle peale.

Viies samm. On oluline, et uks sulguks normaalselt – see on vajalik õhu sisselaske minimeerimiseks.

Video - külmkapist suitsuahju loomine

Valik number 6. Vanast tünnist suitsuahju valmistamine

Võib-olla on üks lihtsamaid viise minisuitsuhoone valmistamiseks kasutada selleks raudtünni. Esiteks lõigatakse sellise tünni põhi ära, seejärel varustatakse see kahel erineval tasemel restiga (või alternatiivselt armatuurvarrastega). Altpoolt on paigaldatud kaubaalus ja tooted riputatakse üles (konksude abil).

Märge! Kui tuli asub otse kere all, siis räägime kuumsuitsu disainist.

Ja kui tünn asetatakse spetsiaalsesse süvendisse ja tuuakse sinna lõkkest korstnatoru (selle pikkus peaks olema kaks meetrit), siis saadakse külm suitsetamine.

Video - Teeme tünnist hea suitsuahju

Valik number 7. Valmistame suitsuahju silindrist (lihtne viis)

Vanast propaaniballoonist tehakse ka isetegemise minisuitsuahi. Kui teie majapidamises lebab selline ebavajalik asi ja te ei tea, kuhu seda "kinnitada", siis soovitame lugeda allolevaid juhiseid. Teeme kohe reservatsiooni, et ümbertegemise protseduur on üsna keeruline, kuid asjatundlike juhiste abil on sellega täiesti võimalik toime tulla. Selle toimimiseks peate järgima neid samme.

Esimene samm. Esiteks viiakse silinder kaugemasse kohta, et sellest ülejäänud propaan vabastada ja klapp ära lõigata. Kontrollimaks, kas silinder on tõesti täiesti tühi, tuleb klapile valada seebiveega. Mullide puudumisel võite jätkata järgmise sammuga.

Kolmas samm. Loputamiseks tuleb tühi silinder täita tavalise veega.

Neljas samm. Pestud konteiner viiakse koju, pärast mida saate hakata ise suitsuahju valmistama.

Viies samm. Kõigepealt peate hoolitsema suure ukse eest, mille kaudu tooteid laaditakse. Oluline on, et silindri lõiked ei oleks lõpuni tehtud, vastasel juhul kukub uks lihtsalt enneaegselt välja.

Kuues samm. Vastavad kohad on kaitstud, seejärel keevitatakse nende külge hinged, kuhu uks tulevikus asetseb. Keevitusprotseduuri lõpus lõigatakse uks lõpuks välja. Pärast seda peate hoolitsema suitsuhoone stendi eest.

Seitsmes samm. Silindri põhjast lõigatakse esmalt välja metallist riba, misjärel saetakse pool kogu põhjast ära. Teine suitsuahi peaks olema varustatud põlemiskambriga.

Samm kaheksa. Ahjukambri valmistamiseks kasutatakse pakse metalllehti. Pärast valmistamist keevitatakse kamin silindri külge nii, et moodustub ühtne terviklik struktuur.

Samm üheksas. Enne esimese suitsetamise alustamist süüdatakse silindrist pärit seade küttepuudega.

Foto suitsuahjudest

Nagu näete, saab isetegemise minisuitsuahju valmistada mitmel viisil, seega on teil endal õigus valida, millist neist kasutada.

Ise tehtud kuumsuitsuhoone pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka mugav. Teil on võimalus igal ajal kala ja liha suitsutada, kasutades ainult värskeid tooteid. Pange tähele, et võite suitsetada erinevaid tooteid, näiteks köögivilju, kala, seapekki, liha, kana jne. Kuuma suitsetamise suitsuahju valmistamine oma kätega pole nii keeruline, kui tundub, kuigi on teatud nüansse, millega tuleb arvestada. Me ütleme teile, millega arvestada, mida otsida, ja selgitame ka, mis on kuuma suitsetamise eelis külma ees.

Mõnikord on raske eelistada, millist suitsuahju teha - külm- või kuumsuitsu. Kui soovite proovida täiuslikult küpsetatud kala, mis on valmis söömiseks vaid mõne minutiga, peaksite valima kuumsuitsu kala. Kala küpsetamiseks kulub sel viisil vaid 35-40 minutit, külmal meetodil valmib see mõne päevaga.

Improviseeritud materjalidest on võimalik ehitada nii külma kui ka kuumsuitsutamise suitsuahju, kuid esimese ehitamine võtab palju rohkem vaba aega ja märkimisväärseid rahalisi kulutusi ning teise ehitamine nõuab palju vaba ruumi.

Suitsetamise põhimõte on luua saepuru soojendamiseks optimaalne temperatuur. Nad hakkavad hõõguma. See protsess tekitab palju suitsu. Kuumuta suitsuahju põhi temperatuurini 300-3500C. Sellel temperatuuril hakkab saepuru aeglaselt hõõguma, kuid kui ülemist läve ületatakse isegi vähesel määral, hakkab puit põlema, vabastades ohtlikud kantserogeenid.

Kuidas teha oma kätega erinevatest materjalidest suitsuahju kuumsuitsutamiseks

Kõigepealt tutvume suitsuahju tööpõhimõttega ja selle valmistamisega. Tal peaks olema 2 kaamerat:

• liha (kala) jaoks;
• puidu jaoks.

Reeglina ühendatakse need ühte konteinerisse. Enne töö alustamist valmistage ette kõik materjalid ja tööriistad. Lihtsaim variant on elektrisuitsuahi, mida saab teha ka ilma eriteadmisteta, piisab soovituste järgimisest (vaata külmkapist suitsuahju).

Vanast tünnist

Kui kavatsete suitsetada palju tooteid, siis soovitame oma kätega teha mittevajalikust tünnist kuumsuitsusuitsuhoone. Sellel fotol on näide valmis suitsuhoonest.

Raudtünni kasutamiseks puhastage see värvijääkidest. Pange tünn tulele vähemalt 1 tunniks ja värvist ei jää enam jälgegi.

Peske puidust tünn hästi ja kuivatage. Pärast selle valmimist tuleb selle seintesse teha augud, mille abil kinnitatakse toodetega vardad.

Järgmine samm on metallklaasi valmistamine. Selleks sobib sobiva läbimõõduga toru. Klaas tuleb sisestada tünni põhjas asuvasse auku. Puidust tünni kasutamisel tuleb seda ülekuumenemise eest kaitsta spetsiaalse tulekindla asbestkangaga. Katteks saab kasutada vineeri. Teie mugavuse huvides soovitame vaadata videot, mis näitab ja räägib, kuidas valmistada suurepärast kuumsuitsu suitsuahju. Selleks, et kaas piisavalt tihedalt istuks, asetatakse sellele väike raskus.

Pärast seda, kui kuumsuitsuhoone käsitsi valmistatud tootmine on lõppenud, võite minna otse suitsutamisprotsessi. Me soojendame toru tund aega gaasipõletiga. Sellest ajast piisab saepuru põlemiseks. Ärge unustage leegi suurust kontrollida. Pärast aja möödumist laske suitsuahjul jahtuda, pärast mida peate toidu kätte saama.

Enne toodetega töötamist käivitage seade 1-2 korda, et näha seda töökorras.

tellistest

Statsionaarse suitsuahju tootmisprotsessi saab vaadata videost, et täpselt aru saada toimingute jadast ja tellimise kulgemisest.

Räägime lühidalt põhiprotsessidest.

Sellise seadme tööpõhimõte ei erine teistest suitsuahjudest. See on väga sarnane tavalise traditsioonilise ahjuga, kuna kaane asemel on sellel puidust uks. Lahuse jaoks tuleks kasutada šamottsavi ja lisaks kinnitada see raudplekiga. See on vajalik leviku vältimiseks. Tellistest suitsuahju vundamenti tuleb tugevdada.

Tulevase suitsuhoone mõõtmed määratakse vastavalt joonisele:

Omakorda saate neid vastavalt soovile veidi muuta. Olles otsustanud selle mõõtmete üle, peate välja panema tellistest toidukappi.

Pidage meeles, et kambri suurus peaks olema 2 korda suurem kui kamina enda suurus ja õhukanal peaks olema ¼ suitsuahju kõrgusest.

Kaitske liigendit spetsiaalse kraega. Tellistest suitsuahjul võib olla puidust või raudplekist kaas. Suitsutamisprotsessi käivitamiseks eemaldage kaas, pange puud sisse ja tehke tuli.

Paigaldage kate nii, et oleks väike ava, mis on vajalik õhuvoolude läbitungimiseks. Suits siseneb kanali kaudu suitsukappi.

Pärast söe moodustumist on vaja neile panna puuvilja saepuru. Panime tooted kappi ja pärast suitsuga täitmist sulgege kaas. Küpsetusprotsess kestab umbes 1 tund.

Sellel fotol on eelnevalt näidatud joonise järgi käsitsi valmistatud kuumsuitsusuitsuhoone:

Kasutatud gaasiballoonist

Kas teil on tarbetu gaasiballoon, mille äraviskamisest on kahju? Tehke sellest suitsuahi. Enne töö alustamist vabastage sellest ülejäänud gaas. Pärast seda tuleb õhupalli loputada tavalise veega. Silindrist valmistatud suitsuahju suurus pole suur, kuid neljaliikmelisele perele piisab.

Liha sisse panemiseks vajate suurt ust, nii et te ei tohiks seinu lõpuni lõigata ja ukse hinged keevitada. Põhi tuleb lõigata täpselt pooleks. Tulekahju on valmistatud paksust rauast, misjärel see keevitatakse silindri külge. Enne kasutamist on soovitav sellist suitsuahju kütta küttepuudega.

Vanast külmikust

Vanast külmikust suitsuahju valmistamiseks peate sellest eemaldama kõik plastikust valmistatud osad, samuti sügavkülmiku. Selle põhja on paigaldatud elektripliit, mis on ühendatud pistikupessa. Selle kohale asetatakse saepuruga kaubaalus. Suitsu väljalaskmiseks tehke kaane sisse auk.

Vesitihendiga suitsukoda

See suitsetaja nõuab mis tahes suurusega metallkarpi. Selle valmistamiseks on soovitatav kasutada mitte liiga õhukesi raualehti, kuid paksudest pole palju kasu. Sees on vaja keevitada terasribasid, mis toimivad restide toena. Jätame selle ja kaane vahele väikese vahemaa.

Sellise kuumsuitsukala isetegemise suitsuahju saladus on vesihüljes. See on spetsiaalne kraav, mis jookseb kogu perimeetri ulatuses suitsuahju ülaosas.

Suitsuhoone kaanel on vaja keevitada küljed, mis on suunatud allapoole. Katte mõõtude osas on vaja valida selline, mille küljed mahuvad ilma probleemideta vesitihendi soonde. Lisaks on kaane sisse keevitatud korsten. See on valmistatud torust.

Sellise suitsuahju põhi on eemaldatav. Sellel peaksid olema küljed nagu kaanel, ainult need on üles painutatud. Põhi on mõeldud tilkuva rasva kogumiseks. Väikesed jalad tuleb põhja keevitada nii, et põhja ja tasapinna vahele tekiks väike õõnsus. Suitsukoda on valmis. Nüüd võite suitsetama hakata.

Kuidas kiiresti ja maitsvalt suitsutada toite ilma marineerimata - video

Praegu on suitsetamistoodete jaoks mitu levinud võimalust. Üks neist on kuum viis. Kõige maitsvamate ja maitsvamate roogade saamiseks peab teil olema suitsukamber. Seda saab osta jaemüügist või saate oma kätega kokku panna seadme, näiteks kuumsuitsu suitsuahju. Selleks peate uurima selle seadme disainifunktsioone ja selle loomise protseduuri.

Erinevalt külmmeetodist tähendab see meetod toodetele tugevamat temperatuurimõju. Keskmiselt on see näitaja 100 ºС. Küpsetusprotsess kestab vähem kui puidul töötavate seadmete kasutamisel.

Suitsetamise sordid: kuum, poolkuum ja külm. Isetehtud suitsuahjud tellistest, roostevabast terasest, tünnidest. Kogunemis- ja tegevusnõukogud.

Tee-seda-ise kuumsuitsuhoone: diagrammid ja fotod

Selle seadme joonist ei ole vaja ise koostada. Internetist leiate tohutul hulgal valmis skeeme, mis sisaldavad kõiki vajalikke suurusi. Ise-tegemise joonis tehakse ainult siis, kui peate valmistama seadme, mis vastab kõige paremini individuaalsetele vajadustele.

Väikese suitsuahju saab valmis üsna kiiresti – kõigest 1-2 tunniga

Näiteks ei pruugi Internetis olla mõne mittestandardse plaadivaliku jaoks sobivat joonist. Ja skeemi läheb vaja ka improviseeritud vahenditest suitsuahju valmistamisel. Kuumsuitsu suitsuahju isetehtav joonis peaks sisaldama järgmisi üksikasju ja nende üksikasjalikku kirjeldust:

• tulekamber;
• kaamera;
• võred ja hoidikud;
• kaubaalus;
• suitsutoru.

Kõik ülaltoodud elemendid on vajalikud kõige lihtsama kuuma tüüpi metallist suitsuahju projekteerimisel. Oluline on meeles pidada, et selle seadme mõõtmed peavad vastama selle otstarbele. Väike kaasaskantav suitsuahi töötab üsna kiiresti - kõigest 1-2 tunniga. Enne selle seadme valmistamise jätkamist peate ostma sobivad tööriistad ja materjalid.

Märge! Loomulikult on parim võimalus koostada individuaalne skeem. Selline töö võimaldab toota konkreetse juhtumi jaoks kõige sobivama kujunduse. Aja säästmiseks leiate Interneti spetsialiseeritud saitidel fotosid kuumsuitsu suitsuahjude joonistest. Seda disaini on palju lihtsam oma kätega kokku panna, kui tööd tehakse vastavalt vigadeta koostatud skeemile.

Suitsuhoone seinte restide kinnitamiseks peate eelnevalt tegema spetsiaalsed nurgad

Suitsuhoone korpuse kokkupanemiseks vajate roostevabast terasest või tsingitud terasest lehte. Tavalist terast ei soovitata kasutada, kuna sellel on madalam vastupidavus kõrgetele temperatuuridele. Ja eelnevalt tuleks ette valmistada ka metallgrill, mille saab vanas külmikus. Kambri seinte üksteise külge kinnitamiseks kasutatakse metallnurki.

Ja lõpuks on teil vaja kaubaalust ja õhukest toru, mis viib suitsu kambrist välja. Vajadusel saate osta sellise seadme väga mõistliku hinnaga. Kuumsuitsu roostevabast terasest suitsuahju hind on 4-5 tuhat rubla.

Järgmisena peate ostma kõik vajalikud tööriistad. Suitsetaja kokkupanemiseks vajate rauasaagi, viili, vasarat ja puitklotsi. Lisaks arvestatakse töös puuri ja keevitusseadmete kasutamist.

Kuidas teha kuumsuitsu suitsuahju: juhendamine

Iga protsessi, mis võtab arvesse teatud konstruktsioonide paigaldamist või kokkupanekut, võib jagada mitmeks etapiks. Kodus toidu suitsetamise seadme loomine pole sellest reeglist erand. Mõelge samm-sammult, kuidas oma kätega kuumsuitsu suitsuahju teha.

Roostevabast terasest lehed suitsuahjude valmistamiseks peavad olema vähemalt 2 mm paksused

Kõigepealt peate võtma roostevabast terasest või tsingitud lehe. Varem koostatud joonisele keskendudes on vaja sellest kast välja lõigata. Üksikute lehtede ühendamine üksteisega toimub keevitusseadmete ja varda abil. Plokk peab olema 90° nurga all, et saaks seda vormina kasutades kasti servi joondada. Joondamise tööriist on tavaline haamer. Lisaks ühendatakse saadud struktuur keevitamise teel.

Järgmine samm on metalllehest katte valmistamine. Soovitav on varustada see kumerate servadega. Neid saab keevitamise teel või peate servad lõikama ja painutama. Seejärel tuleb teha suitsutoru kaane sisse auk. Pärast seda jääb üle vaid toru soovitud kohta keevitada. Tähelepanelikkus võimaldab teil kuumsuitsu suitsuahju oma kätega asjatundlikult kokku panna. Joonis ja sellel näidatud mõõtmed peaksid alati käepärast olema.

Seega pole oma kätega suitsuahju valmistamine nii keeruline, kui tundub. Järgmises etapis on vaja asetada metallpaagi sisse nurgad, millele on paigaldatud rasvaalus ja toidurest.

Märge! Et monteerimisprotsessis vigu mitte teha, on soovitatav vaadata selleteemalist koolitusvideot.

Kuidas valmistada vesitihendiga kuumsuitsuahju

Hüdraulilise tihendiga varustatud seadme kokkupanekuks on kõigepealt vaja ette valmistada roostevabast terasest leht. Väärib märkimist, et sellised mudelid on sageli väikese suurusega, mis muudab nende transportimise lihtsaks.

Materjali valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle paksusele. Ei ole soovitatav kasutada õhukese seinaga roostevaba terast, kuna see ei pruugi taluda kõrget temperatuuri. Liiga paksud metallilehed pole aga hea valik, kuna nende kasutamine ei taga suitsetamiseks vajalikke tingimusi. Vajadusel saab osta kuumsuitsu suitsuahju. Veetihendiga varustatud seadme hind jääb vahemikku 4-7 tuhat rubla.

Vesitihend ise on üsna lihtne. See on soon, mida saab keevitada kambri ülaosas (ümber perimeetri). Lisaks soone korraldamisele tuleks muuta ka seadme katet. Selle külge keevitatakse allapoole suunatud küljed.

Enne sellise üksuse kasutuselevõtmist peate Internetist alla laadima või tegema oma joonise kuumsuitsu suitsuahju kohta. Hüdraulilise tihendi tööpõhimõte seisneb kaane eendite sukeldamises vette, mis täidab soone. See disain takistab õhu sissetungimist väljastpoolt, tagades kambri korraliku tihendamise.

Hüdraulilise katikuga suitsetaja ja teiste mudelite erinevused ei lõpe sellega. Selle disaini põhjal on üks omadus: see on eemaldatav. Seda funktsiooni täitev metallleht on varustatud külgedega, mille suund on ülespoole. Samuti on soovitatav põhja täiendada jalgadega (altpoolt).

Kuidas suitsetada kuumsuitsuhoones: liha, kala ja muud tooted

Suitsetamine on toiduainete valmistamise meetod, mis neid soojendab ja suitsutab. Kõige sagedamini kasutatakse seda meetodit liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Soovi korral võib sarnaselt töödelda ka muid toiduaineid (näiteks juustu või köögivilju).

Külmsuitsutamisel on lõpptootel rafineeritum ja õrn maitse. Erinevus seisneb sel juhul temperatuuris ja protsessi kestuses. Esimene näitaja peaks olema madalam ja teine ​​​​vastavalt kõrgem. Kõige sagedamini kasutatakse kalade jaoks külmseadmeid. Kuidas teha kodus külma tüüpi suitsuahju? Sellele küsimusele saab vastata Internetis leiduvat teavet uurides.

Mis puutub kuuma õlilampi, siis selle kasutamine võib oluliselt kiirendada toodete suitsetamise protsessi. See on tingitud asjaolust, et sellises seadmes on temperatuur keskmiselt 100 ° C. Näiteks rasva kuumsuitsutamine ei kesta rohkem kui 1 tund. Veelgi enam, pärast 20-minutilist küpsetamist tuleb paagi temperatuur langetada 90 ° C-ni. Selle tehnoloogia abil valmistatud peekoni säilivusaeg on vaid paar päeva.

Abistav teave! Ühegi kuumas õlilambis suitsutatud toote säilivusaeg ei ületa nädalat.

Mis on siis õige viis sellistes seadmetes toitu suitsetada? Tasub meeles pidada, et selle protsessi käigus peaks kütuse (laastude) hõõgumistemperatuur olema vahemikus 300–350 °C. Sel juhul ei ületa suitsetamise temperatuur nõutavaid indikaatoreid, mis jäävad vahemikku 70–130 ° C.

Enne seda tüüpi seadmete kasutamist on soovitatav tutvuda selleteemaliste videotega. Need võimaldavad teil kiiresti aru saada, kuidas searasva ja ka muid tooteid kuumsuitsu suitsuahjus suitsutada.

Kuumsuitsetajad on hea alternatiiv külmsuitsuseadmetele. Toodete valmisolekusse viimise kiirus on sellistes üksustes kümme korda kiirem. Ise kuumsuitsuseadet valmistades on soovitatav esmalt tutvuda joonistega, tööplaaniga ning lugeda ka selleteemalisi õppevideoid.

Tõenäoliselt pole meie kandis inimest, kes keelduks tükist tõeliselt hästi suitsutatud lihast või kalast, nii et nende maitsvate toodetega taldrik leiab alati oma koha igal pühadelaual. Tasub aga tunnistada, et looduslikke suitsuliha- ja kalatooteid on poest või turult üsna keeruline leida. Selle põhjuseks on asjaolu, et selline tehnoloogiline protsess on üsna pikk ja kõrgete maitseomaduste saavutamiseks nõuab alati teatud liiki puidu või saepuru segu kasutamist, mis põhjustab potentsiaalsele tootjale tarbetuid probleeme. Tal on palju lihtsam ja rahaliselt tulusam kasutada selliste toodete valmistamiseks kunstlikku koostist nagu "vedel suits", mis viib tooraine kiiresti soovitud seisukorda, andes sellele kauni värvi, maitse ja lõhna, mis on sarnane. päris omad. Kuid - see on ainult "ersatz" ja pealegi ei tohiks unustada, et sellised "vedela suitsu" keemilised komponendid oma struktuuri neelavad "hõrgutised" ei too inimeste tervisele kasu ja võivad sageli isegi märkimisväärset kahju tekitada. .

Ise tehtud külmsuitsu suitsuahi - joonised, mõõdud ja ehitusjuhend

Lahendus on ilmne: tehke ise külmsuitsuhoone - jooniseid, mõõtmeid ja ehitusjuhiseid selles väljaandes arutatakse - saab seda tüüpi roogade armastajatele parimaks võimaluseks. Eriti kui on äärelinna piirkond ja omanikul on vähemalt elementaarsed oskused ehituses ja torustikes.

Kuum- ja külmsuitsu suitsuahjude erinevus.

Suitsuhoonete jaoks on kaks peamist võimalust - kuum- ja külmsuitsu. Neist esimeses valmistatud tooted on pehmemad ja rasvasemad, teisest toodetakse tiheda ja kuiva struktuuriga tooteid. Seetõttu tasub enne suitsetamisseadme valmistamisega jätkamist eelnevalt kokku leppida, milline toode teie leibkonnale rohkem meeldib, misjärel on võimalik otsustada seadme valiku üle. Kuum- ja külmsuitsu suitsuahjud erinevad tulekolde asukoha ja tööpõhimõtte poolest.

• Niisiis, toodete kuumaks toimetamiseks mõeldud seadme projekteerimisel toimub suitsutuskambri kuumutamine selle põhjas asuva saepuruga otse lahtisest tulest või põhja all asuvast elektrikütteseadmest. Selline skeem aitab kaasa ülekuumenemisele ja laastu-saepuru segust eralduva kuuma suitsu ilmnemisele. Selle tehnoloogia abil töötava lihtsaima suitsetamisseadme skeem on näidatud alloleval joonisel:

1 - eksprompt tulekamber, mille saab ehitada kõikjale, kuhu selline suitsuahi paigaldatakse.

2 - Varustus: jalad või isegi mõned paigaldatud tellised.

3 - põhi metallist paksusega 3÷4 mm ja puuritud augud läbimõõduga 4÷5 mm

4 - Puuviljapuidu hakke-saepuru kiht, laotud augulisele põhjale.

5 – servadeni tõstetud seintega kandik toidust voolava rasva kogumiseks.

6 - Metallist rest toodete ladumiseks.

7 - Kuumsuitsetamise tooted.

8 - Tihedalt suletav väikese suitsu väljalaskeavaga kaas.

• Toodete külmsuitsetamine toimub sooja suitsu mõjul, mille temperatuur ületab harva piiri 36 ÷ 40 ºС. Hõõguvast puidust saadud suitsul on teel tulekoldest suitsukambrisse aega jahtuda. Seega selles konstruktsioonis asuvad kaks peamist kambrit ja suitsukamber üksteisest teatud kaugusel ja on ühendatud spetsiaalsete kanalite kaudu. Suits, mis kulgeb mööda talle etteantud trajektoori, mitte ainult ei jahtu vajaliku temperatuurini, vaid vabaneb ka kahjulikest lisanditest ja tahmast, mis võib toodetesse sattuda, vähendades nende maitset.

Suitsugeneraatorite hinnad

suitsugeneraatorid

Ligikaudne külmsuitsutoodete lihtsaima paigalduse skeem on näidatud joonisel:

1 - Põlemiskamber, kuhu asetatakse küttepuud.

2 - kütus. Parim on võtta viljapuude puit - kirsid, pirnid, õunapuud jms. Lisaks sobivad puit ja mõned muud lehtpuud, näiteks tamm või lepp.

3 - korstna kanal, mille kaudu suits, järk-järgult jahtudes, siseneb suitsukambrisse, nagu tavaliselt on näidatud laiade nooltega.

4 - Suitsuhoone kelder, telliskivist

5 - Väike metallrest 3 ÷ 5 mm rakkudega, mille külge jääb tahm.

6 - põhjata suitsutuskamber - see võib olla 3 ÷ 4 mm paksusest lehtmetallist valmistatud tünn või kast või spetsiaalselt ehitatud puidust või tellistest "maja".

7 - Külmsuitsutatud tooted. Tavaliselt riputatakse need risttalade (pos. 8) külge konksude külge, mis omakorda võivad olla tavalised metallvardad või perforeeritud nagiprofiilid.

9 - tihedalt kinnitatud suitsukambri kate, millel on augud või toru suitsu väljapääsuks.

10 - Põlemiskambrit kattev perforeeritud kate. Mõne konstruktsiooni puhul ei pruugi uks asuda peal, vaid tulekolde esi- või külgseinal.

See oli vaid üldine skeem, mida saab mitmel viisil praktikas rakendada. Allpool väljaandes käsitletakse mitmeid külmsuitsetamise suitsuahju ehitamise võimalusi.

Erinevat tüüpi suitsuahjude valmistamine - samm-sammult

Tellistest või plokist suitsuahi

Tellistest või vahtbetoonplokkidest ehitatud suitsuahi sobib suurepäraselt äärelinna ehitamiseks neile, kes hakkavad müüma kvaliteetseid hõrgutisi, kuna see on mõeldud suure hulga suitsutoodete korraga küpsetamiseks.

Sellisest struktuurist võib saada mitte ainult funktsionaalne kõrvalhoone, vaid ka maastikukujunduse ornament. Enne materjali ostmist ja suitsuahju ehitamist on siiski vaja välja töötada selle projekt ja määrata kindlaks konkreetse asukoha asukoht saidil. Valitud suuruse põhjal arvutatakse vajalik materjali kogus.

Sellise suitsuahju variandi ehitamiseks vajalikest ehitusmaterjalidest vajate:

• Punased tellised või vahtbetoonist õõnsad plokid.
• Kamina ehitamiseks mõeldud silikaattellis või soetada kaminasse sisseehitatud ustega kamin.
• Malmist või terasest tulekolde uks.
• Klaasplokid või mattklaasiga klaasitud aknaraam, kui hoone annab loomuliku valguse allika. Siiski tuleb märkida, et ultraviolettkiired mõjutavad suitsutatud tooteid negatiivselt, mistõttu tuleks tagada, et aken oleks suunatud hoone põhjaküljele.
• Tsement ja liiv müüritise mördi ja seinte vundamentide valmistamiseks.
• Puittala sektsiooniga 60 × 60 või laud 20 × 100 mm - katusealuse sõrestikusüsteemi korraldamiseks.
• Vineeri- või OSB-lehed sõrestikusüsteemi pidevaks katmiseks.
• Katusematerjal - see võib olla lainepapp või pehme katusekate, olenevalt omaniku soovidest ja objekti üldisest kujundusest.
• Soonplaat või puitvooder paksusega 10 ÷ 12 mm.
• Korstna toru läbimõõduga 80 ÷ 100 mm - paigaldamiseks sõrestikusüsteemi katusele või viilu küljele.
• Korstna metalltoru läbimõõduga 120÷150 mm.
• Ukseleht koos lengiga, orienteeruv suurus 750×2000 või 800×2100 mm.

Suitsukambri ehitamiseks on kõige parem valida koht künkale ja sel juhul võib kamin asuda selle künka põhjas 2000 mm kaugusel.

Illustratsioon
	Esimene samm, nagu iga hoone puhul, on tellistest või plokkidest valmistatud suitsuahju jaoks ala puhastamine. Selleks märgitakse esmalt vundamendi koht ja seejärel eemaldatakse sellelt saidilt umbes 150 ÷ ​​200 mm (kühvli bajonetil) ülemine viljakas mullakiht.
	Lisaks on vundamendi jaoks ettevalmistatud saidil vaja leida keskkoht, kuna siin peab tulevikus asuma korstna kanali harutoru. Harutoruna saab kasutada metallist ämbrit või ilma pealmise katteta karpi, mille külge torgatakse korstna toru. Seetõttu on vaja sellesse teha korstna läbimõõdule vastav auk. Selle kanali kaudu siseneb suits suitsukambri ruumi. Saidi keskelt on vaja kaevata kraav ja juhul, kui kõik suitsuahju elemendid asuvad tasasel alal, tuleb kraav kaevata 15 ÷ 20 kraadise nurga all, nii et see läheb põlemiskambrile lähenedes sügavamale. Enne vundamendi korrastamist kraavi pannakse toru, mis ühendab kaks kambrit - suitsuahju ja ahju.
	Järgmine samm on toru paigaldamine, mille üks ots läheb suitsuahju ja teine ​​on paigaldatud tulekolde tagaseina. Pärast seda kaevik maetakse ja võite jätkata vundamendi valamise raketise paigaldamist. Kuna konstruktsioon tuleb suhteliselt kerge, ei ole vaja teha sügavat vundamenti. Piisab raketise seinte tõstmisest 200÷250 mm võrra. Raketise põhi on kaetud liivaga, kihiga 50 ÷ 70 mm, ja seejärel killustikuga paksusega 80 ÷ 100 mm. Iga kiht on hästi tihendatud.
	Seejärel valatakse killustiku peale jäme tsemendi-kruusa mört. Selle kihi pind peaks lõppema raketiseinte servadest 50÷70 mm kaugusel. See tuleb tasandada nii, et lahus oleks ligikaudu samal tasemel. Järgmisel etapil paigaldatakse betooni peale tugevdusvõrk 50 × 50 mm rakkudega.
	Võre peale asetatakse tahke tsemendi-liiva tasanduskiht, mis valatakse betoonilahusest, mis on valmistatud vahekorras 1: 3. Lahuse plastilisuse ja tasanduskihi täiendava tugevuse tagamiseks on soovitatav lahusele lisada vedelat klaasi. Tasanduskiht joondatakse reegli abil piki raketise seinu, mis on selle jaoks majakad. Tasanduskihil lastakse täielikult kuivada ja seatakse betooni tugevus.
	Kuni tasanduskiht kuivab, saate põlemiskambri kallal töötada. Küttekolde ehitamiseks on vaja ka vundamenti ette valmistada. Esmalt tehakse selle alla ka süvend, mis kaetakse samade liiva- ja killustikukihtidega ning valatakse seejärel betoonmördiga, tasandatakse ja lastakse kuivada ja jõudu koguda. Küttekolde seinad on kõige parem ehitada kahest kihist - välimine on punasest tellistest ja sisemine kuumakindlast silikaadist.
	Teine võimalus on valmis metallist põlemiskamber, mis on mõeldud paigaldamiseks kodusesse ahju või kaminasse. Ükskõik milline kamin on valitud, on kõige parem, kui kamber on maasse süvendatud - see tegur aitab kaasa seinte pikemale jahutamisele, mis tähendab, et see aitab säästa kütust.
	Pärast tasanduskihi lõplikku küpsemist jätkavad nad suitsuahju seinte ehitamist. Vaadeldavas näites on need ehitatud vahtbetoonist ja isegi õõnesplokkidest. Tuleb märkida, et sellel ehitusmaterjalil on hea soojustakistus, see tähendab selgelt madal soojusjuhtivus, ja see on oluline suitsukambris optimaalse temperatuurirežiimi säilitamise seisukohast.
	Iga väljapandud rida juhib hoone tase. Müüritis tehakse tavalisel tsement-liivmördil ​​või gaasisilikaatplokkide kinnitusliimile. Töö käigus kontrollitakse nii, et sein ei kukuks vertikaaltasapinnast kokku – seda saab hõlpsasti kontrollida looditoru või sama hoonetasemega.
	Väga oluline on tuua ukseava välja ühtlaselt ja täpselt, sest vastasel juhul seisab kast selles püsti ja uks ei pruugi üldse siseneda.
	Järgmise sammuna paigaldatakse seina seinte otsa otsa põrandatalad ja seejärel sõrestik. Kuna antud näites kasutatakse katmiseks katuse pehmet varianti, kinnitatakse sarikate külge pidev vineerlehtede aedik. Üksikasjalik teave pehme katusekatte ja protsessi kõigi nüansside kohta on esitatud meie veebisaidil avaldatud artiklis, mille link on toodud allpool.
	Kui katus on paigaldatud, "õmmeldakse" katuse viilküljed laua või voodrilauaga. Läbi ühe püstaku eemaldatakse ventilatsioonitoru, mis eemaldab ruumist suitsu ja liigse niiskuse. Seejärel paigaldatakse vasakpoolsetesse avadesse ukse- ja aknaplokid. Kui aknaraami asemel otsustatakse aknaava sulgeda klaasplokkidega, siis nende paigaldamise juhendi leiab ka kodulehelt. Selleks, et uks sulguks tihedalt ja lünki jätmata, võite selle perimeetri ümber asetada vildist tihendi, paigaldada luku või riivi.
	Suitsuhoone siseviimistlus ei ole kohustuslik, kuid tuleb meeles pidada, et rasv ja niiskus voolavad lihast, kalast ja muudest suitsutatud toodetest põrandale. Seetõttu on siseruumide puhastamise hõlbustamiseks soovitatav põrandatele laduda soonilise pinnaga keraamilised plaadid. See illustratsioon näitab hästi, kuidas on varustatud metallvõrgust riiulid ettevalmistatud toodete paigutamiseks. Lisaks võite kaaluda auku põrandas, mille kaudu suitsuahju siseneb pika kanali kaudu jahutatud suits. Ideaalis peaks see auk olema kaetud peene võrguga, mis püüab kinni tahmaosakesed. Selline võrk peaks olema kergesti eemaldatav, et seda oleks lihtne kogunenud mustusest puhastada.

Moodne pehme katus – töökindlus ja ilu!

Pehme katusekate, mis sisaldab polümeer-bituumeni baasil painduvaid plaate, on maja ja kõrvalhoonete efektiivsuse ja väga atraktiivse katte poolest suurepärane. Protseduur on üksikasjalikult kirjeldatud meie portaali vastavas väljaandes.

Kas vundamenti on raske ise ehitada?

Kui järgite kõiki tehnoloogilisi soovitusi, muutub see täiesti teostatavaks ülesandeks. Kui vajate teavet vundamenditüüpide kohta, milline neist sobib kõige paremini väikestele ja kergetele hoonetele, siis leiate selle meie portaali spetsiaalse väljaande soovitatud lingilt.

puidust suitsuahi

Teine materjal, millest saab suitsukambrit valmistada, on naturaalne puit, mis on keskkonnasõbralik, ei tekita ebameeldivat lõhna ega eralda mürgiseid aure. Suitsuhoone ehitamiseks sobib kõige paremini lehtpuu - lepp, tamm, pirn, kirss, õunapuu jt. Peaasi, et materjalil endal on tihe struktuur, mis talub hästi erinevaid negatiivseid keskkonnamõjusid.

Selle suitsukambri mudeli, mille suurus on 800 × 450 × 450 mm, valmistamiseks on vaja järgmisi materjale:

• Puidust konstruktsiooni raami jaoks, sektsiooniga 50 × 50 mm, mille kogupikkus on 8000 mm.
• Hea viimistlusega plaat laiusega 100 mm ja paksusega 8÷10 mm. Siin on vaja arvestada asjaoluga, et vooder paigaldatakse raamile kahes kihis - piki- ja põikisuunas. Need aitavad muuta kambri õhutihedamaks, mis võimaldab suitsul seal pikemat aega püsida, ilma et see läbi pragude imbuks.
• Lisaks seinte katmisele ja ukse valmistamisele on plaati vaja katusekalde moodustamiseks.
• Katusematerjal. Sel juhul ei kasutanud meister kambri ehitamiseks muid materjale peale plankude. Kui aga suitsuahi katta veekindla katusega, väheneb märgatavalt oht, et õhuniiskuse ja ultraviolettkiirte mõjul tekkida võivad laudadevaheliste väikeste vahede kaudu niiskus tungib.
• Varikatused ukse kinnitamiseks, ukselink lukuga.
• Punane tellis suitsukambri aluse ehitamiseks ja kuumakindel silikaattellis ahju seinteks.
• Tsement ja liiv põlemiskambri põhja ladumiseks ja korrastamiseks.
• Hüdroisolatsioonimaterjal ahju katuse katmiseks, samuti ühenduskoha tihendamiseks toruga.
• Toru läbimõõduga 80÷100 mm ja pikkusega 2000÷2500 mm ning toru osa pikkusega 500 mm ja läbimõõduga 100÷120 mm. Toru võib olla metallist või tulekindlast keraamikast.
• Põlemiskambri ees põrandakatteks mõeldud metallplekk.

Kõikide ehitus- ja paigaldustoimingute samm-sammult läbiviimine on toodud allolevas juhiste tabelis:

Illustratsioon	Tehtava operatsiooni lühikirjeldus
	Tööde esimene etapp objektil on suitsuhoone ja põlemiskambri paigaldamiseks sobiva koha valimine. Sel juhul on äärelinna piirkonnas väljendunud karm reljeef, mis aitab suitsetamissüsteemi optimaalselt paigutada.
	Märgistatud alale kaevatakse kaks süvendit üksteisest 2000 ÷ 2500 mm kaugusel. Üks süvenditest asub mäel - see on mõeldud suitsuahju enda aluse varustamiseks. Teine asetatakse esimese alla piki kalle - seal on põlemiskamber. Küttekolde süvendi sügavus peaks olema 200 ÷ 250 mm, kuna selle jaoks on vaja usaldusväärset ja tugevat alust.
	Lisaks on süvendid omavahel ühendatud kraaviga, millesse hiljem asetatakse korsten.
	Suitsetuskambri paigutamiseks mõeldud süvendit soovitatakse süvendada 300 ÷ 400 mm võrra - see sügavus aitab kaevus suitsu hoida ja jahutada. Samal ajal puhastatakse suits täiendavalt ja sellisel kujul tõuseb see suitsuahju. Tahmafraktsioonidest puhastatud suits muudab tooted lõhnavamaks ja keskkonnasõbralikumaks. Suitsuhoone ja kamina süvendi põhja tugevdatakse samal viisil betoonmördi ja armatuurvõrgu abil - seda protsessi kirjeldatakse allpool.
	Ahju aluse jaoks mõeldud süvendi põhi tuleb enne betoonmördiga valamist põhjalikult tampida, seejärel katta 5–7 cm liivakihi ja seejärel killustikuga. Järgmine kiht valatakse ja tasandatakse jämeda tsement-kruusa mördiga, mis tungib kivide vahele ja pärast tahkumist seob allapanu. Kui lahus hangub, on soovitatav asetada sellele 30 × 30 mm lahtritega tugevdusvõrk - see tugevdab tasanduskihti hästi. Järgmisena valatakse tsemendist ja liivast koosnev lahus. Selle täidise kihi paksus peaks olema 30 ÷ 40 mm.
	Seejärel tihendatakse kaeviku põhi ja sinna asetatakse pikk väiksema läbimõõduga toru. See ei tohiks ulatuda kaeviku lõpuni 180 ÷ 200 mm võrra, nii et vajadusel tuleb see lõigata. Lisaks kantakse pika toru äärmisele osale betoonlahus ja sellele asetatakse suurema läbimõõduga torusegment vastastikuse lähenemisega 100 ÷ 150 mm. Selline erineva läbimõõduga torude konstruktsioon aitab kaasa suitsu optimaalsele jahutamisele, kui kanal paisub enne kambrisse sisenemist.
	Selle tulemusena peaks suurema läbimõõduga harutoru serv ulatuma põlemiskambri tsooni umbes 150 ÷ ​​170 mm. Piki toru servi paigaldatakse kaks tellist, mille järel on võimalik neist ahju seinad laduda. Sel juhul paigaldatakse seinad poole tellise paksusega.
	Külgedel täidetakse kaevikusse pandud toru mördiga ja ajutiselt, kuni hangumiseni, kaetakse laudadega. Pärast põlemiskambri kahe rea seinte paigaldamist paigaldatakse nende vahele ahju uks. Uks on siiski kõige parem paigaldada isegi esimese seinarea paigaldamise etapis, kuna sel juhul on võimalik see telliskiviridade vahele traadiga kinnitada.
	Külgmiste ridade ja ukse peale, samuti toru mõlemale küljele paigaldatud kaks tellist, on paigaldatud tulekolde kattev keraamiline plaat. Kui seda ei leita, võib selle asemel kasutada 3 ÷ 4 mm paksust metalllehte või metallribasid, mis asetatakse servadega külgseintele. Ribadest saab kambri lõpliku telliskatte aluseks.
	Sellesse põlemiskambri konstruktsiooni paigaldamiseks sobib suurepäraselt puhuri uks suurusega 308 × 198 mm, kuna sellisest aknast piisab täiesti saepuru-laastude segu paigaldamiseks, mis hõõgudes moodustab suitsu.
	Nüüd, kui konstruktsiooni ahjuosa on varustatud, peate selle jätma, kuni see täielikult kuivab ja lahus kõveneb. Seda aega saab kasutada puidust suitsukambri all oleva aluse seinte ehitamiseks. Selle vundament on laotud tellistest, mille esimene rida on laotud hästi kõvenenud betoonist aluskihile. Iga rida koosneb kuuest tellisest, nii et sellise aluse külg, võttes arvesse 10 mm õmblusi, on 500 mm. Seetõttu seisab puidust suitsuahi, mille alus on mõõtmetega 450 × 450 mm, alusel väga kindlalt. Telliseinte ladumisel tuleb iga telliskivirea horisontaalset asendit juhtida hoone tasapinnaga, vastasel juhul jääb suitsukamber ebaühtlane.
	Sokkel peaks koosnema 9 ÷ 10 reast, millest 5 ÷ 6 tõuseb maapinnast kõrgemale. Tellistest alust tõstes on tulekoldest tulev korstnatoru põimitud aluse esiseina. Väga oluline on täita toru ümber olevad vahed hästi tsementmördiga, kuna suitsuahju alumise osa siseseinad peavad olema suhteliselt ühtlased ja vastupidavad võimalikule niiskuse tungimisele pinnasest.
	Kui tellistest alus on püstitatud, valatakse kaevik koos sellesse paigaldatud toruga betoonmördiga. Eriti hästi on vaja kontrollida liitekoha täitmist kahe toruosa lahusega ja korstna sisenemist ahju. Siiski tuleb meeles pidada, et kaevikut ei tohiks täita mördiga kuni ülaosani, kuna see kaetakse pinnasega, mille paksus peaks olema 70 ÷ 80 mm.
	Pärast tsemendimördi kuivamist on soovitatav seinte ja maapinna vahele jäänud vahed täita saviga, tihendades seda hästi. Kui savi pole, täidetakse need mullaga, mis on ka hästi tihendatud.
	Nüüd saate testida loodud süsteemi ahjust suitsuahju suitsu kvaliteedi osas. Selleks tuleb koldesse panna võsa või saepuru ja paberiga põlema panna. Suits peab läbi sokli augu vabalt väljuma, ilma et tekiks takistusi. Kui süsteemi kontroll õnnestus, kaetakse kivistunud betooniga kaevik lõpuks pinnasega, mis peab olema hästi tampitud.
	Järgmisena jätkavad nad puidust suitsuahju enda valmistamist. Kõigepealt tuleb puittalast lõigata kõik vajalikud konstruktsioonidetailid: need on 4 tükki, igaüks 800 mm, 8 tk. - 350 mm, 3 tk. - igaüks 550 mm, 2 tk. - igaüks 200 mm. Konstruktsiooni saab kinnitada 70 mm pikkuste naelte või mustade puidukruvidega. Esimene samm on raami esi- ja tagaraami kokkupanek. Selleks asetatakse 350 mm suurused puidutükid servade vahele, 800 mm pikkuste osade vahele ja seejärel kinnitatakse need kõik üksteise külge. Seega peaksite saama kaks identset raami, mis on ühendatud piki ülemist ja alumist serva 350 mm segmentidega.
	Valmis konstruktsioon paigaldatakse vertikaalselt ja mööda ülemisi külgservi kinnitatakse 550 mm pikkused puidutükid. Need peaksid ulatuma 50 mm edasi ja tagasi raami perimeetrist kaugemale - see on katuselaudade kinnitamise aluseks. Järgmisena peate leidma mõlema raami, esi- ja tagaosa ülemiste risttalade keskosa - nendes punktides on vertikaalselt fikseeritud 200 mm pikkused puidutükid. Need nagid saavad aluseks suitsuahju katuse harja tala kinnitamisel. Riiulite peale on kinnitatud kolmas puidutükk, mis peaks samuti ulatuma raamist väljapoole 50 mm edasi-tagasi. Tulevase katuse konstruktsioonile jäikuse andmiseks ja katuselaudade mugava paigaldamise tagamiseks tuleb harjatalal leida keskosa ja kinnitada see mööda kahte kallet, üks laud korraga. Nende üks serv on ühendatud harjatalale, teine ​​moodustab üleulatuse, mis ulatub raami perimeetrist 150÷170 mm kaugemale. Lisaks on moodustunud katuseraam laudadega täielikult kokku õmmeldud.
	Järgmine samm on raami seinte katmine. Esimene laudade kiht paigaldatakse ja kinnitatakse isekeermestavate kruvidega vertikaalasendis. Need peavad üksteisega võimalikult tihedalt sobima. Ärge kasutage suitsuahju vooderdamiseks vooderdust, kuna puit läbib soojuspaisumist, mis võib põhjustada soonte deformatsiooni, mis võib põhjustada plaatide pragunemist.
	Väga oluline on täpselt arvutada ukseava suurus - see peab olema 5 mm suurem kui uks ise, et see vabalt siseneks. Seda tegurit võetakse arvesse nii puidu soojuspaisumise kui ka niiskuse mõjuga seoses, kuna suitsuahi paigaldatakse õue ja see puutub paratamatult kokku atmosfääri sademetega.
	Kõik peale ühe raami külgseinad on kaetud laudadega. Samuti jäetakse see ajutiselt avatuks, et oleks võimalik kinnitada suitsuahju sees olevad ristlatid raami vertikaalsetele nagidele, et panna neile metallvardad, mille külge riputatakse konksudega suitsetamiseks mõeldud tooted. Selleks, et vardad saaksid ühes kohas fikseeritud ja ei liiguks, tehakse risttaladesse sümmeetrilised väljalõiked. Selliste risttalade jaoks on vaja kahte või kolme paari. Pärast seda puuritakse katusesse ventilatsioonitoru jaoks ümmargune või kandiline auk, mis peaks olema väikese läbimõõduga - ainult 50 ÷ 70 mm. See on kinnitatud katuselaudade peale. On väga oluline, et toru ja katuselaudade vahele ei jääks tühimikku, nii et kui see on tekkinud, siis tuleb see parandada - selleks võite kasutada puksiiri ja puiduliimi. Need materjalid, muide, sobivad hästi ka laudade vahede tihendamiseks.
	Edasi tehakse avast võetud mõõtude järgi uks. Selle disain on üsna lihtne ja koosneb ka kahest kihist tahvlitest - vertikaalsest ja horisontaalsest. Need on kinnitatud kahele raamile, horisontaalselt paigaldatud risttalale. Järgmine samm esiseinal on ukse asukoht ja seejärel kaetakse kõik suitsuahju seinad teise lauajupiga, mis asetatakse horisontaalselt. Laudade liitekohad nurkades suletakse puit- või metallnurkadega. Temperatuuri reguleerimiseks suitsuahju sees ilma ust veel kord avamata puuritakse sellesse auk, millesse paigaldatakse spetsiaalne tihvttermomeeter.
	Konstruktsiooni põhi jääb avatuks, kuna selle kaudu satub suits kambrisse.
	Viimistletud puidust suitsuahju on kõige parem katta peal veepõhise vetthülgava immutusega, et suurendada pinna vastupidavust õhuniiskusele, andes sellele hüdrofoobsed omadused. Selleks sobib üks akvalangipaakidest, mida spetsialiseeritud ehitusmaterjalide kauplustes suures valikus pakutakse.
	Omamoodi puidust suitsuahju ehitamise "kulminatsiooniks" on kaameramaja paigaldamine telliskivisoklile. Hoone puit- ja tellistest sektsioonide vahelist kinnitust saab teha metallklambrite või -ribadega, mis kinnitatakse ühe servaga laudadele ja teisega - tellisseintele.
	Kui suitsuahi on valmis, näeb see välja selline, nagu sellel joonisel näidatud. Katuselauad on siiski soovitatav katta mõne kerge katusekattematerjaliga - selleks võib olla juba eelpool mainitud pehme katus, lainepapiplekid või metallplaadid. Suitsuhoone töö kontrollimine tuleks läbi viia, tehes sellesse toodete esimese järjehoidja.

Alloleval illustratsioonil on veel üks huvitav versioon puidust suitsuahjust, mille kujundus näeb ette varikatuse spetsiaalselt suitsetamistoodete jaoks mõeldud viljapuude küttepuude hoidmiseks ja samaaegseks kuivatamiseks.

Fotol näete, et kamin asub sel juhul suitsuahjust lähemal, nii et kogu konstruktsioon võtab saidil väiksema ala. Sellise hoone tööpõhimõte on aga täiesti identne ülalkirjeldatud variandiga.

Sellel puidust suitsuahju mudelil ei ole külgust, see avaneb ja laeb läbi ülaosa, nii et seda on lihtsam teha. Lisaks ei pea ostma hingedega hingesid ja ukselinki ning kaamerat on lihtne avada, haarates külgedelt kergelt väljaulatuvatest kaane servadest kinni. Kohapeal ruumi kokkuhoiuks võib küttekambri asuda suitsuahjule piisavalt lähedal ning suitsu trajektoori pikendamiseks ühest kambrist teise saab korstna asetada viltu.

Külmsuitsu tünniga suitsuahju võimalused

Üsna lihtne viis suitsuahju valmistamiseks nii kuum- kui ka külmsuitsutamiseks on kasutada suitsukambrina metallist või puidust tünni. Lisaks saab tünni paigaldada vertikaalselt või horisontaalselt.

Selle meetodi eeliseks on see, et sellist kujundust on võimalik teha isegi kraavi kaevamata, vaid lihtsalt ühendades ahju ja tünni maapinnast kõrgemal kulgeva toruga. Kui aga suitsuahju on plaanis kasutada talvel, siis tuleb toru kindlasti isoleerida, sest vastasel juhul jahtub selles olev suits liiga kiiresti ja seetõttu ei ole toode piisavalt kvaliteetne.

Selle seadme tünnist valmistamisel saate ilma teha, kuid selleks, et suits koonduks torusse ja ei pääseks läbi pragude ning toru ja kambrite ristmikul, on vaja hoolikalt sulgeda kõik lüngad.

Hinnad suitsuahjudele

suitsuhoone

Te ei pea muretsema, mida valmistada toodete riputamiseks. Selleks sobivad üsna hästi jäik traat ja puittalad, mille külge haagitakse konksud, millele on kinnitatud tooted.

Küttekoldeks saab kasutada metallist ämbrit, kui sellesse toru ja osa seina jaoks auk sisse lõigata, tehes sellest eksprompt ukse.

Veel üks punkt, mis suitsuahju valmistamist lihtsustab, on see, et enamik selle lihtsa konstruktsiooni omanikke eelistab kaane asemel kasutada tihedat kotiriiet, mille struktuur hoiab suitsu piisavalt hästi kinni ja eemaldab selle ülejäägi.

Suitsuhoone näeb välja "tsiviliseeritum", kui katate valmis konstruktsiooni, mis on mõeldud metalli kaitsmiseks niiskuse, hapniku või keemilise korrosiooni väliste agressiivsete mõjude ja äärmuslike temperatuuride eest.

Kui saidil on väga vähe ruumi, kuid soovite siiski suitsuahju paigaldada, saate pärast selle tünnist valmistamist "maskeerida" peamise maastikukujunduse stiilis, peites korstna toru maa alla. See illustratsioon näitab, kuidas suitsu- ja põlemiskamber sobituvad orgaaniliselt väikese sisehoovi dekoratiivse kujundusega.

Kallim maksab muidugi puidust tünnist suitsuahi, kuid selle välimus on esinduslikum, nii et see võib saada kaunistuseks igale õuealale. Lisaks, nagu eelpool mainitud, lisab õige puit, lisaks suitsule, küpsetatud suitsulihale meeldivat aroomi.

Sellise suitsuahju tegemiseks eemaldatakse tünni ülemine kate ja erinevatel kõrgustel kinnitatakse siseseintele kahe resti hoidikud, millele saab tooteid lihtsalt laduda või spetsiaalsetele konksudele riputada.

Tegelikult saab kvaliteetse suitsuahju valmistada tünnist, mis on valmistatud mis tahes materjalist peale plasti.

Vanast külmikust tehtud suitsuahi

Vana külmkapp on nii paljudes majades: keegi kasutab seda kapina erinevate prügi või tööriistade hoidmiseks, kellegi jaoks võtab see lihtsalt krundil või garaažis ruumi ja mõni praktiline koduomanik annab sellele ümberehitades teise elu. see suitsuahju. Veelgi enam, sellest vanast seadmest on võimalik valmistada suitsukamber nii kuuma kui külma hõrgutiste küpsetamiseks.

Vanemate külmikute mudelite puhul plastikut praktiliselt ei kasutatud - nende siseseinad olid emailitud metallist, võred alumiiniumist ja polümeere kasutati ainult eemaldatavate osade jaoks, mida saab korpusest kergesti eemaldada.

Kui külmik pole nii iidne ja selle sees on palju plastikut, tuleb sellised osad täielikult lahti võtta, jättes suitsuhoone jaoks ainult metallkorpuse.

Lisaks külmiku korpusele, mille sees on kinnitatud resti alused, vajate põlemiskambri katmiseks kahemeetrist toru, ahju seinte jaoks telliseid ja raudplekki paksusega 3 ÷ 4 mm.

Puittünnide hinnad

puidust tünn

Kamin peaks asuma suitsuahju põhja tasemest allpool. Toru saab käivitada maapinnast kõrgemale või matta - peamine on see, et see tuleb paigaldada kalde alla. Külmiku korpuse sees sisestatakse toru selle põhja kaudu ja põlemiskambrisse läbi selle tagaseina või lae. Ahju suits, mis läbib toru ja jahtub mööda teed, siseneb soovitud temperatuuriga suitsukambrisse. Kui aga toru pole maasse maetud, siis suvise kuumuse ajal ei jõua suits jahtuda ja talvel, vastupidi, muutub liiga kiiresti külmaks. Seetõttu on kõige parem "riietada" toru isoleermaterjali, mis loob optimaalsed tingimused suitsu jahutamiseks igal aastaajal.

Toodete virnastamiseks kambrisse kasutatakse võreid ja riputuskonkse.

Lakke või külmiku tagakülje ülemisse piirkonda tuleb teha väike auk, mille kaudu suits väljub.

Kokkuvõtteks peab ütlema, et suitsukambrisse saab kasutada ka teisi kodumasinaid, mis on korrast ära ja üsna suure metallist korpusega. Näiteks vanade ümarate või ristkülikukujuliste pesumasinate metallkorpus sobib suurepäraselt suitsukambrisse.

Olles mõistnud selle seadme konstruktsiooni ja mõistnud selle tööpõhimõtet, pole külmsuitsu suitsuahjude valmistamiseks materjali raske leida. Noh, pärast töö lõpetamist on pidulikul laual alati kodus valmistatud gurmeetooted, millega saate oma majapidamist ja külalisi hellitada.

Väljaande lõpus - näide valmistamisest ja praktilisest, täiesti lihtsast külmsuitsu suitsuahjust:

Video: külmsuitsu suitsuahi - kõigile juurdepääsetav kujundus.