Kas olete kunagi mõelnud, kuidas maisitangud valmistada? Kui sul lapsi pole, siis ilmselt mitte. Ja ilmselt keetsite oma lastele putru piimaga ja mitte midagi muud. Vaatame, mida saate veel küpsetada ja kuidas maisitangud üldiselt kasulikud on. on esitatud allpool.

Alustame sellest, et maisitangude õige nimetus on mais. Tema esivanemate kodu on Lõuna-Ameerika ja see kultuur ise on väga iidne. Maisil on palju kasulikke omadusi ja mis kõige tähtsam, sellel on ainulaadne omadus mitte kaotada kasulikke aineid pärast kuumtöötlemist.

Pudru retseptid

Uskuge mind, sellest teraviljast saab putru valmistada ka väga erineval viisil. Alustame kõige tavalisema retseptiga.

Maisipuder: klassikaline retsept

4 suurt lusikatäit rosinaid tuleb 10 minutiks soojas vees leotada. Loputage klaas maisitangud, valage peale 2,5 tassi kuuma vett, lisage maitse järgi soola, veidi võid ja rosinaid. Seejärel tuleb pann katta ja ahju panna. Valmis puder peaks muutuma pehmeks. Peate selle segama ja lisama veidi rohkem õli. Serveerimisel lisa maitse järgi suhkrut.

Puder fetajuustu või fetajuustuga

Väga maitsev on süüa maisiputru soolase soolaga. Selleks tuleb keeta klaas teravilja (võid teha ahjus, nagu eelmises retseptis, või kastrulis, põhiline. asi on selles, et see muutub pehmeks). Pudrule tuleb lisada suhkrut, et see oleks piisavalt magus. Seejärel tuleb hakkida 100 g fetat või juustu ja puistata see juba taldrikul olevale pudrule. Magusa ja soolase kombinatsioon on väga soolane.

Maisitangud: pajaroogade retseptid

Sellest teraviljast valmistatud puder on väga maitsev, kui sellest pajaroog teha.

Pajaroog maisi ja kodujuustuga

600 g kodujuustu tuleb hõõruda läbi sõela, kuni see muutub väga peeneks. Lisa 4 munakollast, 100 ml piima, 20 g võid, 60 g suhkrut, veidi vaniljet, 50 g jahu, 30 g rosinaid (või kreeka pähkleid – kuidas meeldib), sega kõik korralikult läbi ja lisa siis ettevaatlikult 4 valguks vahustatud muna. vaht. See aromaatne mass tuleks panna kastrulisse, eelnevalt kreekeritega piserdatud ja küpsetada. Serveerimisel lisa hapukoor.

Pajaroog maisi, hakkliha ja köögiviljadega

Vala 100 g maisitangud 400 ml keevasse lihapuljongisse ja keeda 15 minutit vees, pigista välja ja sõtku käega. Sega see 1 muna ja poole kilogrammi sea- ja veisehakklihaga. Maitsesta pipra, soola ja muskaatpähkliga.

Tõsta puder vormi, aseta peale hakkliha ja küpseta umbes pool tundi. Vahepeal lõika 100 g porgandit väikesteks tükkideks ja keeda koos 200 g roheliste hernestega 100 ml-s. puljong. Aseta hakkliha peale porgandid ja herned, puista peale riivitud Gouda juustu (200 g) ja küpseta veel 10 minutit.

Maisitangud: küpsetusretseptid

Mchadi (leib)

Kaks klaasi maisitangu tuleb pesta, soolata ja järk-järgult, vähehaaval lisada sellele kuum vesi ja sõtkuda. Sega esmalt lusikaga ja kui see muutub plastiliseks, alusta kätega sõtkumist nagu tavalist tainast. Ideaalne mchadi tainas peaks olema kleepuv. Seejärel peate jälle oma kätega eraldama väikesed tükid ja moodustama lamedad koogid (nende paksus ei tohiks olla suurem kui sentimeeter). Pannil tuleb kuumutada päevalilleõli ja praadida vormileivad mõlemalt poolt (need peaksid olema kaetud kuldpruuni koorikuga). Et koogid ei läheks rasvaseks, asetage need salvrätikutele, et õli imada. Viimase sammuna lõika valmis, veel kuum lapileib pikuti ja pane sisse õhukesed juustutükid, näiteks suluguni. See sulab kuumadest vormileibadest kergelt ja sellest saab väga maitsev roog!

Jogurtipirukas

200 g tuleks segada näputäie soodaga. Veel 200 g - lusikatäie suhkru, kahe klaasi jogurti, 3 muna, lusikatäie või ja näputäie soolaga. Segage kõik hoolikalt ja ühendage mõlemad segud. Asetage see tainas küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 40 minutit. Saate maitsva madala rasvasisaldusega piruka. Seda saab serveerida hapukoore või moosiga.

Loodan, et nüüd ei teki teil küsimust, mida maisitangudega valmistada!

Suure vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu peetakse maisitangud üheks tervislikumaks toiduaineks. Kuna kõik teravilja väärtuslikud omadused säilivad ka pärast kuumtöötlemist, on nendest valmistatud road populaarsed kõigi tervisliku toidu pooldajate seas.

Sellel on ainulaadne omadus eemaldada organismist kahjulikke aineid ja reguleerida kolesteroolitaset, mistõttu on soovitav lisada see oma dieeti vähemalt kolm korda nädalas. Seetõttu on igal perenaisel kasulik õppida maisitangu keetma nii, et toit pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.

Pudru jaoks mõeldud maisitangude küpsemisaeg

Tuntuim teraviljast valmistatud roog on puder, mida valmistatakse nii iseseisva roana kui ka lisandina. Selle valmistamise retsepte võib leida peaaegu igast rahvusköögist, sest maisi kasvatatakse kõikjal maailmas. Puder võib olla magus või soolane, keedetud piimas, köögivilja- või lihapuljongis.

Erilist tähelepanu nõuab maisitangude keetmine. Kuna selle maht suureneb märgatavalt, peate võtma 4 korda rohkem vett või muud vedelikku. Lisaks tuleks teravilja kõrbemise vältimiseks keeta seda pidevalt segades madalal kuumusel. Enne maisitangude keetmist on soovitatav see loputada ja leotada mitu tundi külmas vees. Nii väheneb selle küpsetusaeg poole võrra – maisitangud, mille küpsetusaeg on keskmiselt 50–60 minutit, valmivad 20–25.

Pudru aromaatsemaks maitseks võid selle enne küpsetamist ilma õlita pannil kergelt läbi praadida. Kui valad teravilja peale kuuma piima ja jätad 30 minutiks seisma, on valminud pudru maitse veelgi intensiivsem.

Kuidas maisitangud lisandiks õigesti küpsetada

Enne kui hakkate maisitangud lisandiks korralikult küpsetama, peaksite teadma, et see ei ole murene. Paks puder sobib väga hästi liha- ja kalaroogadele – lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse kastme või kastmega. Huvitav ja ebatavaline lisand sobib suurepäraselt pidulikuks pidusöögiks - sellele saab anda mis tahes originaalse kuju.

Sellest teraviljast ei ole raske lisandit korralikult valmistada - peate selle hästi sorteerima, loputama ja keetma vajalikus koguses vees või puljongis pehmeks. Pärast seda tuleks see jahutada, lõigata erineva kujuga keskmisteks tükkideks ja praadida köögiviljas või võis. Kui see on valmis, võib seda ahjus küpsetada koos köögiviljade, liha, kala või seentega. See lisand meenutab pigem pajarooga, kuid see teebki selle huvitavaks.

Parimad kastmed garneeringuks on küüslaugu, kuivatatud või värskete ürtidega hapendatud piima- ja juustukastmed.

Maisipuder on toidus oma koha pälvinud madala kalorsuse ja gluteenivaba olemuse tõttu. Viimane omadus võimaldab kasutada isegi teravilja esimese lisatoiduna. Õige valmistamise korral võivad maisiroad olla kõige toitvamad ja maitsvamad.

Igal riigil on oma maisipudru retsept: Rumeenias ja Moldovas - legendaarne mamaliga, Hispaanias ja Itaalias - polenta, Gruusias - Gomi. Ka traditsiooniline vene köök pole erand. Kuigi piimaga maisipudrul pole kõlavat nimetust, ei halvene selle maitse ja toiteväärtus.

Tervisliku pudru maitsmiseks vajate:

• teravili - 200 g;
• vesi - 400 g;
• piim - 400 g;
• sool, suhkur, või - maitse järgi.

Mitte ainult tervisliku, vaid ka maitsva pudru saamiseks peate tegema mitmeid toiminguid:

1. Pann vett pannakse pliidile ja keedetakse.
2. Valage teraviljad pannile väikeste portsjonitena pidevalt segades ja seejärel keetke madalal kuumusel umbes 10 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
3. Pärast niiskuse imendumist teravili pehmeneb ja on aeg lisada piim.
4. Piim valatakse järk-järgult segades, nii et teraviljad ei hakkaks klompi minema.
5. Pärast keetmist keedetakse putru umbes 10 minutit, kusjuures järgmisel segamisel lisatakse sool ja suhkur.
6. Pärast teravilja paisumist lülitatakse pliit välja ja nõusse lastakse umbes ¼ tundi tõmmata.
7. Putru serveeritakse või või koorega.

Tähelepanu! Pliidil maisiputru keetes tuleb seda pidevalt jälgida, muidu jääb see põhja külge või lausa kõrbeb.

Lisatud kõrvitsaga

Maisipudru eelised on vaieldamatud, kuid selle kombinatsioon kõrvitsaga kahekordistab positiivset mõju tervisele, kuna see roog on regulaarselt inimeste toidus. Maisist kõrvitsapudru valmistamiseks tehke lihtsalt põhiretseptile väike täiendus.

1. 300 g kõrvitsat kooritakse ja seemned, lõigatakse kuubikuteks, kaetakse suhkruga.
2. Pärast mahla ilmumist asetatakse kõrvits pliidile ja keedetakse pehmeks.
3. Kõrvitsakuubikud segatakse pudruga leotamise ajal.

Retsept veega keetmiseks

Vesipuder on kõige lihtsamini ja kiiremini valmiv lisand, mis on ka väga toitev. Kui teil on 200 g teravilja, siis piisab, kui valmistada kastmiseks liiter vett, soola, suhkrut ja õli.

Pooleli:

1. Vesi valatakse paksu põhjaga kastrulisse ja keedetakse.
2. Hästi pestud teravili lisatakse keevasse vette, segatakse ja keedetakse umbes pool tundi.
3. Pärast aja möödumist puder soolatakse, segatakse ja keedetakse kuni täieliku küpsemiseni umbes pool tundi madalal kuumusel.
4. Pärast tulelt võtmist maitsestatakse puder maitseks või või gheega.

Tähtis! Kui soovite mett lisada, saate seda teha alles pärast teravilja jahtumist, et see ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Kuidas valmistada aeglases pliidis?

Maisipuder aeglases pliidis on suurepärane roog inimestele, kelle jaoks iga minut on kulda väärt: selle seadmega küpsetades pole vaja pidevalt pliidi ääres seista ja toitu jälgida. Pestud teravili, sool ja õli tuleks panna kaussi ja täita põhiretseptis toodud proportsioonides veega. Küpseta olenevalt tüübist režiimis “Teraviljad” või “Piimapuder”, kuni kõlab helisignaal.

Nõuanne! Pudru paksendamiseks võid hoida seda umbes pool tundi režiimis “Soojendus”. Programmi on mugav paigaldada õhtul ja hommikul ootab teid juba valmis hommikusöök.

Maisitangupuder kuivatatud puuviljadega

Originaalne magusa pudru retsept, millest õige täitmise korral saab kogu pere lemmikhommikusöök.

Valmistamiseks peate lisaks 200 g teraviljale ja ½ liitrile veele ostma järgmised koostisosad:

• rosinad - 75 g;
• muud kuivatatud puuviljad (valida) - 150 g;
• suhkur - 50 g;
• või - 40 g;
• sool - maitse järgi.

Valmistamisel:

1. Vesi soola ja suhkruga keedetakse, seejärel valatakse sinna teravili.
2. Pärast uuesti keetmist vähendatakse kuumust miinimumini ja teravilja keedetakse umbes ¼ tundi.
3. Pudrule lisatakse õli ja valmistatud kuivatatud puuviljad, mille järel roogi infundeeritakse umbes 30 minutit.

Maitsev ja rahuldav roog lihaga

Hoolimata asjaolust, et putru peetakse lisandiks, võib liha ja köögiviljadega maisipuder olla suurepärane iseseisev roog.

Sa vajad:

• maisitangud - 300 g;
• liha - 300 g;
• sibul - 75 g;
• porgandid - 100 g;
• tomatid - 150 g;
• päevalilleõli - 50 ml;
• vesi - ½ l;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusprotsessi ajal:

1. Liha lõigatakse tükkideks, köögiviljad tükeldatakse: sibul ja tomat lõigatakse kuubikuteks, porgandid riivitakse.
2. Lihatoode asetatakse kuumutatud õlile ja praetakse igast küljest.
3. 7 minuti pärast lisatakse kastrulisse sibul ja porgand ning 5 minuti pärast tomatid.
4. Teravili valatakse lihaga eelnevalt soolatud ja maitsestatud köögiviljasegusse.
5. Kogu sisu täidetakse veega.
6. Pärast keetmist keeda putru tasasel tulel umbes pool tundi, kuni vedelik on aurustunud.

Retsept juustuga

Kõigist teraviljadest sobib ainult mais kõige harmoonilisemalt igat tüüpi juustuga, sealhulgas fetajuustuga.

Veel ühe erakordse retsepti täitmiseks vajate:

• maisitangud - 300 g;
• kõva juust - 100 g;
• või - 50 g;
• vesi - 600 ml;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Kui tooted on valmis, võite alustada toiduvalmistamist:

1. Valage hästi pestud teravili keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke pool tundi madalal kuumusel.
2. Sel ajal riivitakse juust.

Gluteeni puudumine muudab pudru kõige vähem allergeenseks.

See asjaolu muudab selle populaarseks noorte emade seas, kes soovivad oma kauaoodatud lapse menüüd mitmekesistada.

Ühe 200 g portsjoni valmistamiseks vajate:

• maisitangud - 30-35 g;
• piim - 100 ml;
• vesi - 150 ml;
• või - 5 g;
• sool, suhkur või magus siirup - maitse järgi.

Toodete valmistamisel jahvatatakse teravili kohviveskis manna konsistentsini, mis võib küpsetusaega märkimisväärselt lühendada, pärast mida:

1. Soovi korral lisatakse veele soola, magustatakse ja keedetakse.
2. Purustatud teravili valatakse pidevalt segades keevasse vedelikku ja keedetakse kuni 10 minutit madalal kuumusel suletud kaane all.
3. Piim kuumutatakse eraldi anumas, mida kasutatakse seejärel pudru lahjendamiseks.
4. Piimaputru keedetakse veel 10 minutit, seejärel eemaldatakse see tulelt ja jäetakse sama kauaks seisma.
5. Kui teravilja struktuuri tõttu tekib suur hulk tükke, hõõrutakse puder läbi sõela või purustatakse segistis.
6. Valmis roog on maitsestatud või ja siirupiga.

Tähtis! Alla aastase lapse puhul asendatakse lehmapiim rinnapiimaga, kui laps toidab last rinnaga, või piimaseguga, kui laps on kunstpiimas.

Seega on teravilja valmistamine toitvatest teraviljadest üsna lihtne, peamine on teada: kui kaua keeta maisiputru nõutavasse olekusse. Ja mitmed lihtsad, kuid originaalsed retseptid võimaldavad teil nautida tavalisest toidust koos eelistega suurt naudingut.

Maisitangud on ühed kasulikumad. See sisaldab karotiini (provitamiin A), vitamiine B1, B2, C, PP, mis on meie tervisele hädavajalikud, aga ka aminohappeid lüsiini ja trüptofaani. Maisitangud mitte ainult ei toida keha, vaid tänu suurele kiudainesisaldusele puhastavad seda toksiinidest ja radionukliididest ning vähendavad ka käärimist soolestikus. Seetõttu armastatakse teda kogu maailmas. Maisitangudest valmistatud roogade retsepte on palju erinevaid. Kõige populaarsemad neist on banosh, polenta ja hominy.

Nende roogade maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate võtma täiuslikult kollaseid maisitangusid, et saaksite tervisliku, kuid õrna kreemja tekstuuriga roa. Selliste retseptide jaoks sobivad optimaalsed maisitangud TM “Zhmenka”.

Kuidas kogu seda maisiputru keeta? Mis teeb nad eriliseks? Ja FeelGood vastab sellele teie eest.

Hutsul banosh: retsept

Banosh - Hutsul maisipuder hapukoore ja koorega - Lääne-Ukraina visiitkaart. Banosh (banush) serveeritakse seenekastme, pragudega või lihtsalt juustuga üle puistatud (originaalis - lambajuust).

Lilyana_Vynogradova_shutterstock

Sa vajad:

850 ml hapukoort

Seenekastme jaoks:

0,5 kg šampinjone,

väike sibul

200 ml hapukoort

1 spl. l. jahu

Kuidas banoshi valmistada:

Lahjendame hapukoore klaasi veega, valame seejärel malmkatlasse ja laseme keema. Pärast seda lisa pidevalt segades hapukoorele maisitangud. Peaksite saama paksu, homogeense massi. Alanda kuumust ja hakake putru lusikaga hõõruma, et tekkinud õli tilgad pinnale tuleksid. Soovi korral lisa soola ja näpuotsaga suhkrut. Märkad, kui banosh on keedetud – see eemaldub kergesti katla seintest.

Seenekaste

Haki sibul peeneks, prae väheses koguses õlis, lisa õhukesteks viiludeks lõigatud šampinjonid, kata kaanega ja hauta 20 minutit. Sega jahu hapukoore hulka ja lisa seentele. Küpseta veel 5 minutit ja lülita välja.

Kui banosh on valmis, kalla peale seenekaste ja soovi korral puista peale riivjuustu.

Itaalia polenta: retsept

Polenta on traditsiooniline Itaalia roog, mis on valmistatud maisijahust või tangudest. Tavaliselt tarbitakse polentat lisandina või iseseisva roana koos erinevate lisanditega (seened, liha, anšoovised jne), praetud või küpsetatud kujul jne.

Sa vajad:

250 g maisitangud TM “Zhmenka”

750 ml vett

100 g võid

Kuidas polentat valmistada:

Soola vesi ja vala see paksude seintega kastrulisse. Keeda. Nüüd peate järk-järgult lisama maisitangud, pidevalt segades tulevast putru puulusikaga. Et vältida tükkide tekkimist, hoidke sama temperatuuri – see peaks olema keemislähedane.

Kui teraviljad on täielikult pannile valatud, vähendage kuumust ja küpseta polentat umbes pool tundi (ärge unustage pidevalt segada). Valmis polenta, nagu banosh, hakkab panni seintest eralduma.

Pärast pudru valmimist lisage sellele või ja segage lusikaga hästi või jahvatage segistiga. Tõsta pannile ja küpseta ahjus madalal kuumusel 15-20 minutit. Lõika külm polenta kuubikuteks, pintselda oliiviõliga ja grilli mõlemalt poolt.

Polentale võid panna erinevaid köögivilju, mereande või puistata ohtralt juustuga.

Moldaavia hominy: retsept

Mamalyga on Rumeenia ja Moldaavia köögi alustala. Legendi järgi on mamaliga "tükike päikest, mille Jumal andis rumeenlastele". Seda serveeritakse alati hapukoorega, maitsestatakse küüslaugu ja riivjuustuga.

studiogi_shutterstock

Sa vajad:

500 g maisitangud TM “Zhmenka”

100 g võid

Soola maitse järgi

Kuidas valmistada mamalygat:

Keeda vesi, lisades soovitud koguses õli ja soola. Kui vesi keeb, lisa maisitangud, pidage meeles, et putru tuleb pidevalt segada, et tükke ei tekiks.

Nüüd, endiselt segades, lase hominyl tasasel tulel pool tundi küpseda (kaanega pole vaja katta). Seejärel keera valmis puder suurele tassile.

Soovi korral lisa mamalygale hapukoort, juustu, pragusid või sulavõid.

Kuidas putru keeta

Kuidas keeta maisiputru vees? Tänu sellele samm-sammult koostatud fotode ja videotega retseptile saate rõõmustada ennast ja oma lähedasi selle tervisliku pudruga!

35 min

140 kcal

4.5/5 (8)

Maisipuder on putrude seas tõeline staar. See on nii kasulik, et seda on lihtsalt võimatu mitte küpsetada. Igal perenaisel peab olema sellise roa retsept, sest sellise pudru keetmine on suurepärane võimalus kodumenüüd mitmekesistada. Lisaks on see roog tõeline pääste, sest valmib kiiresti ja selle valmistamine ei võta palju aega. Tänu sellele retseptile saate teada, kuidas vees muredat maisiputru keeta.

Köögitehnika:

• Pott.
• Sõela.
• Tass.
• Paks köögirätik.

Koostis:

Kuidas valida koostisosi

Parimate maisitangude valimiseks peate esmalt veenduma, mida see sisaldab. ei sisalda tarbetuid lisandeid. Seda on lihtne teha isegi palja silmaga. Kontrollige teravilja mustade terade ja lisandite suhtes. Kui neid seal pole, võtke julgelt teravilja. Teine oluline kriteerium on teravilja värvus. Kvaliteetsed maisitangud see peaks ainult olema erekollane. Tänane peenest maisitangust valmistatud vesipudru retsept tuleb teie elus kindlasti kasuks.

Samm-sammult retsept

Pudru retsepti video

Kutsun teid vaatama väga põnevat videot. Sellest videost leiate täieliku samm-sammult retsepti maisitangu valmistamiseks. See annab teile ainulaadse võimaluse säästa oma energiat sellise tervisliku roa valmistamise protsessis. Sellest videost saate teada ka vee ja teravilja proportsioonid maisipudru jaoks.

Millega seda putru serveeritakse?

Maisipudru serveerimine sõltub variatsioonist, milles roog on valmistatud. Kui see on valmistatud piimaga, tuleks seda rooga serveerida moosiga. Vees keedetud putru võib serveerida liha kõrvale ja lisanditega. See aitab teil moodustada suurepärase ja tervikliku roa.

Toiduvalmistamise võimalused

Pole saladus, et maisiputru valmistatakse erinevates vormides ja variatsioonides. Levinumaid retsepte on kaks – pudru keetmine piima ja veega. Kui keedad veega, osutub puder soolaseks. Kuid piimaga retsept võimaldab teil selle magusaks teha. sama lihtne kui veega, kuid maitse üllatab teid tõesti. Kui olete kunagi proovinud maisiputru piimaga, siis jääte igaveseks selle fänniks! Õppige seda ise valmistama ja saate seda iga päev nautida.