1. Поняття інтер'єр та його елементи

Слово інтер'єр походить від французького "interieur" – внутрішній. Воно використовувалося в архітектурі як внутрішній простір. У наш час, під цим поняттям, ми маємо на увазі певним чином організований і впорядкований внутрішній простір приміщень.

Інтер'єр – це організація внутрішнього простору будівлі, яка є зорово обмеженим, штучно створеним середовищем, що забезпечує нормальні умови життєдіяльності людини.

Інтер'єр – поняття складне, багатопланове, що має величезну естетичну психофізіологічну силу впливу на людину.

Інтер'єр можна поділити на 2 основні групи - громадський та житловий. Житловий інтер'єр - це своєрідний портрет людини, яка у ньому живе. Він може багато розповісти про характер свого господаря, про його інтереси і смаки, соціальний статус і психологічний тип. Житлові інтер'єри можуть створюватись стихійно, а можуть бути виконані професійним дизайнером. І тут основне завдання дизайнера полягає в тому, щоб якнайдокладніше з'ясувати побажання замовника, його характер та тип. Вища нагорода для майстра полягає в тому, щоб повністю втілити побажання замовника, тому що жити в цьому інтер'єрі саме йому. При створенні суспільного інтер'єру враховується передусім призначення інтер'єру, його функціональні вимоги. Так торговому залу необхідні просторі проходи та зручні стенди – вітрини для покупців та відвідувачів, ресторану – створення умиротвореної, спокійної обстановки, де людина може відпочити та розслабитися, офісу ж навпаки – чіткого зонування простору, гарне освітлення та зручні робочі місця.

У інтер'єру своя багата історія, яка розвивається нарівні з архітектурою, трохи відстаючи чи випереджаючи її. Безліч відомих класичних стилів – класицизм, барроко, модерн, а також нових – хай-тек, мінімалізм, етнічний стиль, дають величезні творчі можливості у розробці житлових чи громадських інтер'єрів.

Створення інтер'єру, який повністю відповідав би всім функціональним та естетичним вимогам, був би оригінальним та гармонійним – головне завдання дизайнера з інтер'єру. Професійний дизайнер знає, що потрібно, щоб новий інтер'єр припав до смаку замовнику.

Здавалося б, кому як не замовнику знати, яким має бути ваш будинок чи окрема кімната? Тим не менш, ремонт та дизайн приміщення вимагають грамотного підходу фахівця.

Знання дизайнера поширюються не тільки на естетичні компоненти інтер'єру - всілякі стильові рішення дизайну, підбір меблів та розробку ексклюзивних проектів з її створення, але також і на різноманітність сучасних будівельних матеріалів. Дизайнеру по інтер'єру одночасно відомо і те, що можна здійснити в конкретному приміщенні з погляду інтер'єру в різних модифікаціях його стилю та оформлення, і головне, як це здійснити. Побажання та міркування замовника, таким чином, покликані наштовхнути дизайнера на слід найвірнішого та найкрасивішого рішення інтер'єру.

Саме тому ремонт по дизайн-проекту дозволяє замовнику вдосталь помріяти про свій будинок, уявити своє житло зсередини в найдрібніших подробицях, нюансах та фарбах. В обов'язках дизайнера – майстерне втілення цієї мрії у життя.

Сприятливі умови проведення часу людини забезпечуються завдяки створенню комфорту як у самому будинку ресторану, так і на території, що прилягає до нього. Загальний комфорт внутрішнього простору є поняттям, що інтегрує. Воно включає екологічний, функціональний та естетичний комфорт середовища будь-якого приміщення.

Екологічнийкомфорт створюється оптимальним для організму людини поєднанням температури, вологості, швидкості руху повітря та впливу променистого тепла. Наприклад, у стані спокою або під час виконання легкої фізичної роботи температура взимку не повинна перевищувати 18–22, а влітку 23 – 25°С; швидкість руху повітря взимку має становити 0,15, а влітку 0,2-0,4 м/с; відносна вологість – 40–60%.

Важливим компонентом мікроклімату будь-якого приміщення є інсоляція (опромінення приміщень сонячними променями та природне освітлення). У приміщеннях ресторану, де люди проводять багато часу, має бути завжди чисте та свіже повітря та нормальний шумовий режим.

Функціональний комфортвизначає зручність експлуатації будь-якого приміщення. Він забезпечує захист від оточення, безпеку і здійснення всіх функціональних процесів життєдіяльності людини: харчування, відпочинок, особиста гігієна, розваги, ділові контакти та ін. та мікрозонуванням.

Мікрозонування здійснюється також за допомогою раціонального набору обладнання та його оптимального розміщення у будь-якому інтер'єрі.

Естетичний комфортвизначає позитивний емоційний настрій людини. Це забезпечується завдяки засобам та прийомам, за допомогою яких досягається об'єднання всіх елементів інтер'єру в єдине для сприйняття ціле. Естетичний комфорт інтер'єру залежить, в першу чергу, від гармонійності предметно-просторового оточення, від того, наскільки досягнуто цілісності та узгодженості його елементів.

Естетична організація середовища, або досягнення краси інтер'єру, включає безліч різноманітних завдань. Головні з них – це композиція простору, колірне рішення та оздоблення поверхонь, господарська (дизайнерська) форма обладнання та меблів, рішення декоративних деталей, освітлення, озеленення та ін.

Таким чином, інтер'єр будь-якого приміщення ресторану повинен мати екологічний, функціональний та естетичний комфорт

Екологічнийкомфорт в інтер'єрах створюється, в основному, завдяки системам інженерного забезпечення ресторану: вентиляція, кондиціювання повітря, централізовані видалення пилу, опалення та ін.

Функціональний комфортв основному забезпечується оптимальним набором меблів та обладнання. Меблі є одним із активних компонентів у формуванні інтер'єрів приміщень ресторану.

Від того, які меблі, як вони розставлені в приміщенні, як пофарбовані стіни, які підлоги тощо, залежить настрій людини, її "психологічний комфорт", почуття затишку. Необхідні умови комфортабельності інтер'єру – зручність та краса. Всі елементи інтер'єру повинні гармонійно поєднуватися один з одним, а весь інтер'єр загалом бути закінченим і виразним.

II . Основні вимоги до оформлення інтер'єру житлових та громадських приміщень ресторану.

Інтер'єр є внутрішньо організований простір приміщень підприємств харчування, що одночасно виступає середовищем дії (в ньому здійснюється технологічний чикл обслуговування гостей) і середовищем сприйняття (має здатність надавати сильний емоційний вплив).

До приміщень підприємств харчування, де відбувається обслуговування відвідувачів, відносять зали, бари, коктейль-холи, буфети. Вхідну групу приміщень, де починається обслуговування, складають вестибюль з гардеробом, аванзал (приміщення для збору, очікування та відпочинку гостей), санвузол.

Зали – це основні приміщення підприємств харчування, де обслуговують гостей. Їхнє розташування впливає на планувальне рішення, об'ємну композицію та архітектуру всієї будівлі. Дуже важливо забезпечити раціональний зв'язок торгових залів з виробничими та допоміжними приміщеннями, який обумовлений технологічним процесом та функціональними вимогами. Зокрема, зал має бути розташований таким чином, щоб до нього не проникали шуми виробничих приміщень та запахи кухні.

У вирішенні інтер'єру враховується спеціалізація підприємств харчування, контингент клієнтів, на який вони розраховані, методи обслуговування, що застосовуються, та ряд інших факторів. При цьому важливо максимально відкрити зв'язок інтер'єру та навколишнього підприємства середовища: ландшафту, міського району, вулиці. Це досягається застосуванням різних архітектурних прийомів, що часто грає для підприємства не меншу роль, ніж гарна кухня.

При розробці інтер'єру ресторану, бістро чи кафе, барів чи клубів дуже важливо знайти гармонію між функціональністю та естетикою. Створення ексклюзивного дизайну бару та ресторану залежать від багатьох факторів, але відвідувачам запам'ятовуються саме деталі. Чому ми, наприклад, любимо якесь певне кафе? Адже кава і асортимент страв не так сильно відрізняються. Можливо, за особливу атмосферу комфортності та приємне оку оформлення інтер'єру у характерному закладі стилі. Можливо, нам подобаються якісь особливі деталі у дизайні кафе, приємне освітлення, зручні стільці та столики. Далеко не всі симпатії відвідувачів можна пояснити сервісом та цінами.

Справжній фахівець підходить до розробки дизайн-проекту інтер'єру не тільки виходячи з цілей та завдань закладу, де людина відпочиватиме, спілкуватиметься та прийматиме смачну їжу. Загальна атмосфера, фірмовий стиль та якість оформлення інтер'єру повинні враховуватися у дизайні ресторану. Не столи та скатертини будуть перед очима клієнта, а стіни, підлога, навіть двері та вікна. Від вибору домінуючого матеріалу чистового оздоблення приміщень залежить багато.

Оформити поверхні у склі та металі, оббити деревом чи імітувати натуральний камінь? Розподілити освітлення по зонах, влаштувати штучний фонтан у розі чи центрі? Не єдиною концепцією визначається дизайн бару або кафе. Планування та особливості приміщення диктують правила, які необхідно враховувати, інакше неминуче виникне дисонанс. Стиль хай-тек для дизайну бару або ресторану буде недоречним у приміщенні з невисокими або склепінчастими стелями. У вузькому та довгому приміщенні обробку дерев'яними або мармуровими панелями краще замінити на дзеркала.

У вільних і добре видимих ​​зонах важливо розташувати сполучні елементи стилю: декоративні панно зі штучного каменю чи дерева, світильники вікторіанської епохи або яскраве галогенове світло. Варіантів дизайну ресторанів сьогодні вистачить, щоб вибрати найкраще з можливого. Інтер'єр ресторану або невеликого кафе будується від загальної концепції, яка має містити всі аспекти. Сучасні тенденції оформлення інтер'єру суперечливі – не можна створити гарний дизайн кафе чи дизайн бару без урахування ергономічності та стилю. Будь-який дизайн-проект інтер'єру планується, виходячи з особливостей приміщення.

Зі значенням слова «інтер'єр» знайомий кожен із нас. Однак не кожен замислюється про те, що навколишнє оточення має досить сильний вплив не тільки на психоемоційний стан, але і на здоров'я в цілому. І тут важливу роль відіграють абсолютно всі дрібниці, яким часто не надають особливого значення. Щоб зрозуміти такі тонкощі та визначити, який краще стиль оформлення вибрати для свого житла, щоб він сприяв збереженню внутрішньої гармонії, потрібно трохи заглибитись у значення цього визначення. Необхідно розібрати основні моменти та виявити найбільш підходящі для себе варіанти.

Що таке інтер'єр?

Спочатку дамо точне поняттю. Інтер'єр - це приміщення, яке полягає у його архітектурному, художньому та функціональному оформленні. Тобто вміщується і обробка стін з усіма фігурними гіпсокартонними конструкціями, арками, колонами та перегородками. Воно поширюється і на матеріал, який використовується для внутрішнього оформлення приміщення на стелі, стінах та підлозі. А також захоплює меблі та її розстановку у просторі, текстильне оформлення з різними декоративними штучками, аксесуари у вигляді ваз, статуеток, свічників та, природно, світлове оформлення приміщення. Всі ці елементи визначають загальну картину будинку: від того, наскільки правильним був підхід при її створенні, і залежить сприйняття та особисті відчуття людини, яка перебуває у такому просторі.

Також інтер'єр – це колірне оформлення. Він може бути досить агресивним з яскравими контрастами або навпаки спокійним і загадковим. При виборі кольору важливу роль відіграє стилістика кімнат.

Різновиди інтер'єру

Приміщення може скидатися на епоху Відродження. Іноді кімнати оформляють на кшталт офісу чи індіанського вігваму. Виходячи з цього, основні стилі інтер'єру можна поділити на три групи:

1. Класичні, що з'явилися багато років тому.
2. Сучасні, що відповідають сучасним вимогам технологічного прогресу.
3. Етнічні, характерні певної народності.

І тут при оформленні житла необхідно вибрати не тільки варіанти, що підходять під особисті смаки, але і стилі інтер'єру, що добре поєднуються один з одним. Опис основних груп допоможе зробити правильний вибір для оформлення гармонійного простору будинку.

Класичний стиль

Досить популярний серед заможних сімей та літніх пар. До класики відносять такі стилі, як античний, де панують симетрія та простота. Гармонійні поєднання форм та спокійні відтінки оздоблення – основні характерні риси. Оригінальною варіацією античної теми є стиль ампір, прикрашений використанням дорогих матеріалів та химерними меблями з елементами різьблення та шикарною оббивкою. Однак при оформленні слід усі елементи максимально впорядкувати, щоб не створити хаос.

Ще один досить поширений варіант класичного оформлення – готичний стиль. Такий інтер'єр - це химерне оформлення приміщення. Його основні елементи: високі стелі, величезні стрілчасті вікна, скляні вітражі, різьблені меблі.

Говорячи про популярну класику, не можна не згадати про класицизм, де стриманість та одночасна «ошатність» є основними рисами стилю. Запозичена симетрія та гармонія античності тут доповнені масивними меблями та оздобленням з дорогих матеріалів. До таких дорогих варіантів оформлення можна віднести пишний і неповторний Такий інтер'єр - це відмінний варіант для величезних приміщень, де потрібно зробити акцент на статус господарів будинку.

Стиль рококо також відносять до класики. Це найкраще рішення для спальні. Так звану будуарність такого оформлення оцінять люди, небайдужі до хитромудрих прикрас з великою кількістю декоративних елементів. Модерн теж вписався у групу класичних стилів. Для нього характерні плавні вигини та великі простори, візуально поділені на зони. Основний матеріал оздоблення – дерево.

Сучасне оформлення приміщень

У нинішньому світі дуже цінується раціональність. Тому стилі інтер'єру цієї групи високо функціональні і часто не мають зайвих елементів, які не мають будь-якої користі. Одним з найяскравіших представників сучасних варіантів оформлення житла є це найкраще рішення для максимальної функціональності з мінімальною кількістю декору. Нещодавно в окрему підгрупу з варіацій модерну було виділено стиль арт-деко, який відрізняється від класичного варіанта переплетенням плавних ліній із прямими. Йому характерна максимальна простота та розкіш одночасно.

Також до цієї групи належить виділити стиль поп-арт: йому притаманні яскраві фарби та контрасти з неоновим підсвічуванням та глянцем. Любителям відчуття свободи припаде до смаку мінімалістичний інтер'єр із гострими прямими кутами, спокійними фарбами, стриманими меблями та достатком скла. Говорячи про сучасність в інтер'єрі, не можна не згадати так званий кітч. Він якимось чудовим чином здатний поєднати всі відомі стилі інтер'єру в одну цілісну та гармонійну картину.

Етнічне оформлення приміщень

Цьому варіанту перевагу надають молоді пари. оформлення інтер'єрів будинків – це варіанти для людей, які цінують певну культуру. Тут можна виділити такі яскраві стилі, як африканський, японський, прованс та сільський кантрі.

Інтер'єр (у перекладі мови французької означає «внутрішній») – це внутрішній простір будівлі, оформлене архітектурно і художньо і забезпечує людині хороші умови життєдіяльності. Найбільш поверхове тлумачення терміна «інтер'єр» пов'язане з обробкою та обстановкою певного приміщення.

Говорячи про інтер'єр не можна не сказати про дизайн інтер'єрів - процес проектування, обробки та обстановки внутрішніх приміщень будівель. Весь інтер'єр є продуктом поєднання трьох складових:

будівельної оболонки (стіни, підлога, стеля),

предметного наповнення (меблі, обладнання),

функціональних процесів, що формують простір, а також чуттєво-психологічну атмосферу.

Історія інтер'єру сягає корінням до того моменту, коли з'явилися перші будівлі людей. Архітектори інтер'єр розглядають у зв'язку із зовнішнім виглядом споруди (екстер'єром). Концепція архітектурного інтер'єру остаточно може реалізуватися лише як система просторів, у яких виявлено акценти, напрями емоційного і фізичного руху.

Розвиток історії інтер'єру обумовлена ​​тим, що кожна історична епоха мала свої погляди і уявлення про внутрішнє і зовнішнє оздоблення архітектурної споруди. Протягом усієї історії інтер'єру існували і будівлі, максимально наближені до природи, і величні будівлі, що демонструють дуже високе становище суспільству, та індустріальні гіганти, що втілюють досягнення прогресу.

Зміна уявлення людини про красу

Уявлення людини про красу змінювалися зі зміною епох. Завдяки новим можливостям технічного прогресу з'являлися нові матеріали, і навіть нові можливості створювати навколишні предмети у складніших варіаціях. Історія інтер'єру показує, як стиль життя людини впливав і окремі предмети інтер'єру, і оформлення приміщень загалом. На сьогоднішній день стильове рішення інтер'єру певного приміщення є не лише повторенням архітектури певного історичного періоду. У першу чергу стиль в інтер'єрі являє собою побудову комфортного у всіх відносинах довкілля для людини, яка проживає в ньому.

Що таке стиль інтер'єру?

Стиль, як і історія інтер'єру, є історичним поняттям.

Що кожен з нас розуміє під терміном "стиль"?

Це сукупність досить стійких художніх форм, об'єднання мистецтв (скульптури, живопису, архітектури), властивих даному періоду часу та народу. Протягом усієї історії інтер'єру видно, що жоден стиль безвісти не вмирає - він переходить в інший. Не існує стилів у чистому вигляді, вони завжди містять частини старого, а також паростки нового. Кожна епоха має свої зразки краси, гармонії, своє сидіння оточуючого. При вивченні естетики минулого можна побачити, як різні стилі переплітаються та породжують нові напрямки. Спочатку елементи тих чи інших старих стилів проникають нові у вигляді ностальгічних віянь, захоплень художньої богеми. Потім ідей, досягнувши широких мас, перетворюються на моду.

Подорож в історію інтер'єру та епохальних стилів є надзвичайно захоплюючим заняттям. Воно демонструє зв'язки між ними, показує зміну уявлень про простір і час, які покладено основою будь-якого стилю. Така подорож будить у нас фантазію художника, допомагає створювати щось особливе.

Сьогодні дуже популярною є класика. Це тим, що світ втомився від витончених експериментів модерністів, фантазії конструктивістів, простоти та універсальності функціоналізму тощо. Сучасним дизайнерам і архітекторам хочеться повернутися до навмисної цитатності в інтер'єрі, до буденності, до звичного стилю.

Інтер'єрвід французького слова ( in-térieur), а також латинського (in-terior) перекладається як "внутрішній вигляд" - оформлення, прикраса внутрішнього простору будівлі або автомобіля і т.д. Архітектурний та художній підхід, що забезпечує людині естетичне сприйняття та комфортні умови життєдіяльності.

Інтер'єрє образ необмежених людських фантазій, ідеї та психологічних поглядів, реалізованих у життя. При творі інтер'єру людина підпорядковує навколишній простір під своїм духовним та інтелектуальним поняттям. Таким чином, за допомогою інтер'єру, людина задовольняє і наповнює свої естетичні потреби, передаючи кожному навколишньому елементу характерне значення. Одним словом інтер'єр – це дзеркало душі, що розповідає про внутрішній світ людини та її творчі здібності.

Стиль інтер'єру вибирається за бажанням, враховуючи свої інтереси та перевагу, в одному помешканні можна створити інтер'єр за участю кількох стилів, такий дизайн в інтер'єрі називається змішаним стилем. Основне правило – узгодженість предметів, гармонійне поєднання довкілля.

Сьогодні, сучасний інтер'єрний дизайн часто суперечить тенденції: в одному варіанті сучасний інтер'єр представляє простір, оснащений найновішими побутовими технічними пристроями, а в іншому варіанті інтер'єр оформляється оригінальним чином, ближче до природи, що містить природно-природні рослинні елементи.

Інтер'єр формується із трьох складових:

Будівельна оболонка

Предметне наповнення

Функціональні процеси

Стилі інтер'єру поділяють на напрямі:

Класичний інтер'єр

Стриманий декор та дорогі, якісні матеріали. Використовуються камінь, шовк, натуральне дерево, скульптурні прикраси та ліпнина.

Модерн

Історія виникнення цього стилю кінця ХІХ – початок ХХ ст. Віддається перевага предметам, на яких присутні рослинні візерунки, гнучкі форми.

Мінімалізм

Найбільш сьогодні актуальний дизайн, віддає перевагу лаконічності форм, декор практично відсутній. Застосовуються меблі, виготовлені з сучасних матеріалів, таких як натуральне дерево, сталь, алюмінієві профілі, матове скло.

Конструктивізм

Відрізняється компактністю предметів, мобільністю та функціональністю меблів.

Кантрі

Представляє сільський, оригінальний дизайн. Оформляється деревом та каменю.

Техно

З'явилося у 80-х роках ХХ ст., у дизайні житлових приміщень використовується не часто, але для оформлення розважальних закладів вважається ідеальним варіантом, який виконується за допомогою металу та скла.