Багато господині мають у своєму розпорядженні великі підвіконня і замислюються про те, як виростити зелень в домашніх умовах. Насправді складного нічого немає, багатьом видам зелених рослин не потрібний особливий догляд, підживлення та додаткове освітлення. Зелень можна вирощувати цілий рік. Вона смачна та корисна, особливо в період авітамінозу. Можна виростити незамінні добавки до страв.

Соковита пряна зелень незамінна для активізації обмінних процесів в організмі, має відхаркувальну, дезінфікуючу, сечогінну дію. Але про все по порядку.

Вирощувати зелень краще у пластмасових контейнерах, дерев'яні ящики не практичні, важкі та часто протікають. В одному довгому контейнері можна висаджувати відразу кілька різновидів трав, але з урахуванням їхнього поєднання один з одним, умов поливу. Наприклад, кріп, петрушка і селера вживуться в одній ємності, а ось для майорану, чебрецю і орегано потрібен окремий, свій простір.

Найоптимальніший склад землі (ґрунту) - торф, земля, річковий пісок та тирса, взяті в рівних пропорціях. Для дренажу на дно кожного посуду бажано покласти камінці або керамзит шаром до 5 см. Для створення необхідного рівня вологості знадобиться шматок поліетиленової плівки або ковпаки із пластикових пляшок. Ними потрібно накрити посіяне насіння для більш швидкого проростання.

Всі види зелені, як виростити

Вирощування зелені в домашніх умовах деяких видів зелені має свої особливості. Найпростіше отримати врожай цибулі на перо, кропу та петрушки.

Для отримання великого та соковитого листя руколи ємності слід містити при достатньому світлі та рівні вологості. Верхній шар ґрунту має бути постійно сирим. Руколла любить вологу, а також підживлення, внесення нітратів. Насіння висівається на глибину ґрунту в 11-12 см, зверху загорнути невеликим шаром землі - до 1,5 см. Вже за тиждень можна очікувати появи перших паростків. При досягненні висоти листя 7 см можна зрізати і додавати в салати.

Селера воліє рости в родючому, поживному і зволоженому грунті в міру.Посадкове насіння дезінфікується розчином марганцівки, замочується на добу в теплій воді, загортається у вологу матерію і залишається на деякий час у темному місці. Важливо не допускати їх пересихання тканини і іноді обприскувати її.

Насіння, що проклюнулося, готове до посадки. Укладіть на шар ґрунту насіння на відстані один від одного до 6 см, присипте невеликим шаром землі, поставте на тепле освітлене місце. Оптимальний температурний режим для селери - 25 г. Достатньо розрослі рослини потрібно буде прорідити, підпушити грунт. Найкращі сорти для домашнього вирощування: делікатес, сніжна куля, яблучна, грибівська.

Зелене соковите листя шпинату багате провітаміном А, вітамінами РР, В, С, вітаміном В2, мінеральними солями, залізом легко засвоюваним, йодом у великій кількості. При анемії такий вітамінно-мінеральний склад шпинату просто незамінний. При регулярному його вживанні підвищиться гемоглобін, покращиться зір, робота підшлункової залози, зміцняться судини. Але дітям та людям із підвищеною кислотністю шпинат потрібно приймати дуже обережно. У ньому багато щавлевої кислоти.

Така зелень будинку, як шпинат, потребує гарного поливу та тривалого освітлення. Спочатку насіння замочується на 2-3 години у теплій воді, потім висаджується в ємності на глибину до 1,5 см. Оптимальна температура в приміщенні -18-21 г. Через пару тижнів посіви потрібно підгодувати мінеральними добривами для сформування широких та пишних кущів. Через 1-1,5 місяці свіжа зелень готова до споживання. Поживні на підвіконнях сорту: Вірофле, Мазурка, жирнолиста Вікторія, Мелодія.

Бораго та майоран

Містить вітамін С, каротин, пахне, як свіжі огірочки. Бораго висівається насінням на глибину загортання до 1,5-2 см у досить родючий ґрунт. Не слід ставити ємності на протяги. Місце має бути теплим, а ґрунт – якісним.

При створенні таких умов через 2 тижні можна вже милуватися першими сходами, а через 1,5 місяця зрізати на салати перші соковиті листочки, які, до речі, можуть замінити огірки, якщо в зимовий час їх не виявиться у вас на столі.

Не зрізайте і не викидайте стрілки на траві з фіолетовими квіточками. Вони – з приємним запахом та смаком меду, їх можна сушити, додавати у випічку, десерти і навіть у наливки, лікери домашнього виробництва.

Майоран – пряність для багатьох незнайома, вона продається в пакетиках як сушена приправа для додавання до м'ясних страв, супів, закусок, салатів, паштетів. Її цілком можна виростити вдома, у горщиках квітів. Майоран входить до складу рецептів народної медицини при лікуванні нирок, печінки, органів дихання, допомагає при головному, зубному болю, добре заспокійливе.

Майоран - невибаглива рослина, виростити її вдома досить легко.

• На дно ємності укладається дренаж, зверху – шар землі до 15 см, далі – насіння із заглибленням до 2 см, зверху злегка присипати землею.
• Після цього грунт можна полити, виставити на підвіконня з помірним освітленням, але не допускати появи протягів.
• За кілька тижнів з'являться перші сходи.
• Ще через 15-20 днів – перший урожай.

Рослини потребують регулярних поливів.

Листовий салат та гірчиця

Салат низькокалорійний, використовується в багатьох дієтичних меню для нормалізації тиску, профілактики склерозу.

На дно ящиків засипається дренаж, зверху – шар землі до 13 см у висоту, далі – невеликий шар поживної суміші. Посіяти салат можна щільно, добре поливаючи, накривши плівкою і поставивши в тепло. При проростанні насіння перенести ящики більш освітлені підвіконня. Перші саджанці після появи 1-2 аркушів слід пікірувати, розсадити. Для швидкого зростання салату ґрунт слід удобрити, внести добрива в комплексі. Полив -3-4 рази на тиждень для соковитості та свіжості листя. Приблизно за місяць перший урожай буде готовий до збирання.

Крес-салат із вмістом каротину, сірки, солей калію, вітаміну С.При додаванні салату до раціону нормалізується тиск, сон. Салат не вибагливий до умов вирощування. Росте у тіні, на підвіконнях, що виходять на північ. У ємності насипається ґрунт до 12 см, висаджується насіння із заглибленням в 1 см, злегка засипається верхнім шаром землі.

Для появи швидких входів потрібно рясно поливати. Через 2-3 тижні соковите листя буде готове до вживання. Салат добре росте при внесенні підживлення з мінеральних добрив, в досить вологому грунті, висихання якого неприпустимо. Перегрів повітря або недостатній полив призведуть до загрубування листя, витягування стебел, формування суцвіть. Такий салат для їжі вже не годиться. Добре зимує на підвіконні сорт перцевий, кучерявий, звичайний, широколистий.

Листова гірчиця добре росте поруч із крес-салатом.Насіння спочатку потрібно замочувати, після набухання викласти на підготовлений ґрунт у ящики, зверху присипати шаром до 1,5 см землі, накрити плівкою для прискорення сходів. Витримати у темному місці до появи. Як тільки з'являться перші паростки, з рослин потрібно зняти плівку та виставити їх на світло. Перший урожай – через 15-25 днів.

Гірчиця не потребує підтримки високої температури та зайвого освітлення. Найкраще місце – прохолодне, затінене, а полив – помірний.

Зелена цибуля: вирощування в ящиках (відео)

Петрушка, кріп, базилік та цибуля

Саджанці, що загусли, слід прорідити. Підгодувати хв. добривами можна після першого збирання врожаю петрушки та кропу.

Страви середземноморської кухні не обходяться без ароматного базиліка.Він любить світло та тепло. Взимку варто подбати про додаткове освітлення, а також полив щоденного. Висадити насіння можна у квіткові горщики. З появою перших сходів внести комплексні добрива. Для продовження життя рослині видаляйте при цвітінні квітконоси.

Що легко вирощувати на підвіконні, так це цибуля на перо.

Йому достатньо банки із відстояною водою. Ошпарьте цибулину окропом, помістіть у банку, щоб води торкалася лише коріння. З появою зелених стрілок періодично зрізайте. Нові стрілки лізтимуть знову, поки цибулина не зморщиться, але воду при цьому потрібно міняти регулярно.

Для вирощування зеленої цибулі в контейнерах насипте шар землі до 7-8 см, висадіть цибулини, присипте ґрунтом. Виставте ящики на світло, бажано на південні вікна. При нестачі освітлення смакові та корисні речовини у цибулі будуть втрачені.

Для вигонки на перо краще висадити невеликі цибулини до 2 см у діаметрі. Посадити в землю на відстані 2 см один від одного в половину об'єму цибулини.

Вирощуємо зелень на підвіконні швидко та просто. Запасіться потрібним насінням з осені. Смачні, свіжі та ароматні спеції взимку завжди стануть у нагоді.

Як удома взимку виростити кріп (відео)

Галерея: зелень у домашніх умовах (15 фото)

Схожі записи:

Схожі записи не знайдено.

У зимовий час і напровесні ми часто відчуваємо нестачу у вітамінах і витрачаємо гроші на дорогі магазинні цитрусові, закордонні фрукти, купуємо вітаміни в аптеці, хоча найпростіше виростити у себе на підвіконні свіжу зелень, яка і заповнить нестачу вітамінів, і вгамує нашу тугу за весняної трави. Тим більше, що вирощування зелені в домашніх умовах процес нескладний та дуже приємний.

Прослухати статтю

Зелень у домашніх умовах

Як виростити зелень на підвіконні

Щоб виростити зелень у домашніх умовах, вам можуть знадобитися:

• широкі та неглибокі горщики чи контейнери;
• якісний субстрат для овочевої розсади – найкраще поєднання біогумусу та кокосового волокна у пропорції 1:2;
• дренажний матеріал – дрібна галька чи керамзит;
• поліетиленові ковпаки або пакети для створення міні-тепличок;
• дрібнодисперсний розпилювач для поливу ґрунту;
• рідке мінеральне чи органічне добриво;
• фітолампи або люмінесцентні лампи для організації довгого світлового дня.

Можна вирощувати зелень на підвіконні з насіння, а можна купити в садовому центрі вже висаджену в горщики і контейнери зелень, розсадити її в більш просторі ємності і доглядати за нею, зрізуючи врожай - цих рослин вам вистачить на кілька місяців. А можна розмножити куплену зелень живцями. Однак зеленню, вирощеною з насіння, ви насолоджуватиметеся довше.

Для вирощування на підвіконні вибирають зазвичай низькорослі культури. При покупці насіння обов'язково зверніть увагу на термін їхнього придатності, оскільки посівний матеріал деяких рослин швидко втрачає схожість. При виборі сортів віддайте перевагу раннім, або ранньостиглим, і кущистим.

Умови вирощування зелені будинку

Вирощувати зелень у квартирі можна цілий рік, але легше проростає насіння, посіяне навесні та влітку, оскільки в цей час багато тепла та світла – рослинам потрібно лише трохи гумусу, добре освітлене місце та регулярний полив. А як виростити зелень узимку?

Зелень, посіяна або посаджена на вигонку в осінньо-зимовий період, вимагатиме великих зусиль і витрат, оскільки їй знадобиться додаткове освітлення. У сонячні зимові дні досвітлення знадобиться у вечірній час, щоб збільшити світловий день на 4-5 годин, а в похмурі дні додаткове освітлення буде потрібне і вранці. Загальна тривалість світлового дня має бути 13-15 годин. Лампи розташовують над рослинами на висоті від 10 до 50 см – висота залежить від того, наскільки світлолюбною є культура. Чим більше рослина потребує освітлення, тим нижче повинна бути лампа.

Дуже зручно користуватися таймерами, які можна придбати в садових павільйонах: ви виставляєте на приладі потрібні параметри, і підсвічування у певний час саме вмикається та вимикається.

Крім того, і сіянці, і дорослі рослини необхідно раз на день повертати на 180º, щоб усі вони отримували рівномірне освітлення.

Вирощування зелені взимку вимагає дотримання режиму поливу, і хоча для кожної культури він свій, слід враховувати, що росте ваша зелень у безпосередній близькості від опалювальних приладів, що висушують повітря в приміщенні. Для підвищення вологості повітря, якої потребують зелені культури, можна поставити навколо посівів ємності з водою або вкривати радіатори вологими рушниками, а полив необхідно здійснювати відстояною водою кімнатної температури.

Що стосується підживлення, то використовувати натуральну органіку в домашніх умовах не дуже зручно, хоча це і найкраще добриво для овочевих та зелених культур, а з мінеральних добрив найкраще застосовувати Веселку.

Які рослини вирощують на підвіконні

Яку зелень можна виростити на підвіконні?Листові салати, пряні рослини (петрушку, кріп, базилік, кінзу, майоран, мелісу, м'яту), пір'я цибулі та часнику, шпинат та гірчицю. Найпростіше вирощувати петрушку та селера з кореня, крес-салат, а також цибулю та часник.

Посадка на зелень петрушки та селери

Виростити зелень петрушки можна двома способами – посівом насіння та посадкою коренеплоду на вигонку.

Якщо ви віддаєте перевагу насіннєвому способу, то для того, щоб швидше з'явилися сходи, загорніть посівний матеріал у марлю і потримайте його півгодини під теплою проточною водою, а потім залиште вологими на 24 години. Сіють насіння в ємності з дренажним шаром і субстратом на глибину півсантиметра, лише злегка присипаючи зверху субстратом. До появи сходів посіви тримають у темряві та помірно поливають через день, але як тільки насіння проросте, перемістіть ємність з посівами на підвіконня добре освітленого вікна і проредіть сходи, залишаючи між ними інтервал 4 см.

Спробувати петрушку з насіння ви зможете вже через півтора місяці, коли сіянці досягнуть у висоту 10-12 див.

Якщо ж ви волієте вирощувати зелень будинку з коренеплодів, то вибирайте короткі товсті корінці петрушки довжиною не більше 5 і діаметром не менше 2 см, бажано з черешками та обов'язково з верхівковою ниркою. Коренеплоди селери теж вибирайте товсті та не дуже довгі. Укладіть у продезінфікований розчином марганцівки горщик дренажний шар, потім наповніть ємність субстратом, зволожте його, посадіть у ґрунт коренеплоди під нахилом таким чином, щоб над верхньою точкою був шар землі товщиною 2-3 см.

Якщо ви саджаєте коренеплоди в ящик або контейнер, дотримуйтесь відстані між ними в 2-3 см, а між рядами - 4-5 см. Помістіть ємності в прохолодне місце - наприклад, на засклений балкон або лоджію, поливайте помірно, а коли з'являться паростки, перенесіть ящик на підвіконня. Не забувайте щодня повертати посудину із зеленню на 180º, а якщо світла буде недостатньо, організуйте додаткове освітлення. Розвиваються петрушка та селера при температурі від 15 до 20 ºC. За дотримання необхідних умов зелень можна буде зрізати вже через 3,5-4 тижні.

До речі, селеру, як і петрушку, можна вирощувати з насіння: він любить родючий ґрунт та гарне освітлення. В оптимальних умовах одна гілка селери може дати близько сотні соковитих листків, які можна відщипувати з неї при необхідності.

Посадка на зелень салату

Ми вже розмістили на сайті статтю про те, як вирощувати на підвіконні крес-салат, а тепер розповімо вам, як виростити в домашніх умовах салат листовий.

Салат - культура світлолюбна, тому при вирощуванні восени та взимку йому знадобиться додаткове освітлення. Частково проблему недостатнього освітлення можна вирішити за рахунок вибору сорту: такі салати, як Вітамінний, Смарагдове мереживо, Новорічний, Сніжинка, Куля малинова, Звездопад, Куля золота, Лолло Біонда та Лолло Росса не вимагають надто довгого світлового дня.

Крім того, при низькій вологості повітря листя салату набувають гіркуватого присмаку, і рослини починають формувати квіткові стрілки. Ці два фактори – освітлення та вологість повітря – які сильно впливають на ріст салату, слід обов'язково враховувати при його вирощуванні в домашніх умовах.

Місткість для посіву салату потрібна глибиною близько 20 см - ящик, контейнер або горщик. Обробіть посудину дезінфікуючим розчином марганцівки, покладіть на дно дренажний шар із керамзиту або синтепону – він вбирає зайву вологу, а потім випаровує її, зволожуючи повітря. Субстрат для салату можна придбати в магазині, а можна скласти самостійно зі звичайної садової землі, що перепрів гною і торфу в рівних частинах. Додайте на одне відро ґрунту по кілограму піску та деревної золи та по столовій ложці сечовини та нітрофоски, старанно перемішайте, розкладіть по ємностях та зволожте.

Посійте насіння салату в борозенки глибиною до 1 см, зроблене на відстані 15 см один від одного, присипте зверху субстратом і злегка ущільніть поверхню. Надягніть на посуд поліетиленовий ковпак, щоб створити парниковий ефект і поставте в тепле освітлене місце. Через тиждень після появи сходів сіянці проріджують з кроком в 1-2 см, а коли у них розвинеться по 2-3 справжні листки, їх проріджують вдруге, залишаючи інтервал між екземплярами не менше 4 см.

Спостерігаючи, як розвиваються сходи, ви самі визначите, коли потрібно полити субстрат і чи вистачає сіянцям світла. Обприскувати листя краще щодня, і раз на тиждень слід підгодовувати рослину розчином коров'ячого посліду, що перебродив, у воді в пропорції 1:10.

Посадка на зелень цибулі

Вигонка цибулі на перо – заняття, яке під силу молодшому школяру. Кожен з нас вирощував у дитинстві зелену цибульку, опустивши цибулину корінцями в майонезну банку з водою через картонний кружок з діркою по центру. Цей нехитрий спосіб називається «вирощування цибулі на гідропоніці».

Головна умова такого вирощування цибулі полягає в тому, що у воді повинні бути тільки коріння, інакше цибулина почне гнити. Перед тим, як опустити коріння цибулини у воду, обшпарити її окропом і обережно зріжте верхнім верхом. Коли почнуть відростати пір'я, зрізайте їх на їжу до тих пір, поки цибулина не зморщиться, а як тільки це станеться, голку, що прийшла в непридатність, потрібно замінити на свіжу.

Вирощують цибулю і в ґрунті, в який бажано внести гідрогель, замочений у розчині препарату Гумі. Справа в тому, що в домашніх умовах ґрунт досить швидко висихає через працюючі взимку на повну потужність опалювальних приладів, а гідрогель не дозволяє цибулинам відчувати нестачу вологи. Не потрібно занурювати цибулини в ґрунт повністю, достатньо, щоб у землі була лише третина головки. Зручно вирощувати цибулю у двох ємностях, висаджуючи її в кожну з інтервалом у 2 тижні: на той час, як ви закінчите їсти зелень, що виросла в першій скриньці, вже підросте зелень і в другому.

Посадка шпинату на зелень

Шпинат сіють у ящики глибиною близько 15 см і вирощують при температурі не вище 18 ºC на підвіконнях південних вікон, оскільки він дуже потребує хорошого освітлення. Якщо ж світла недостатньо, то тоді й температура змісту має бути нижчою. Насіння перед посівом ніч вимочують у воді, а потім 2-3 години знезаражують у яскраво-рожевому розчині марганцівки.

Сіють шпинат у готову ґрунтову суміш для декоративних кімнатних рослин, проробивши в ній борозенки глибиною 1,5-2 см на відстані 6 см один від одного. Інтервал між насінням у борозні має бути 4 см. Як тільки з'являться сходи, полив сіянців має стати регулярним та рясним, а листя потрібно буде часто обприскувати.

Через 3-4 тижні після появи сходів замість пікірування сіянців потрібно підсипати в ємність ґрунт шаром 2-3 см. Приблизно в ці ж терміни шпинат вже можна буде зрізати на їжу. Шпинату одного посіву вам вистачить на місяць-півтора.

Посадка кропу на зелень

Популярність кропу в зимовий час так само висока, як і петрушки із зеленою цибулею. Щоб посадити зелень на зиму, краще вибрати такі сорти, як Грибовський, Гренадер, Каскеленський, Вірменський-269 і Узбецький-243 - вони дають у легкому, багатому гумусом грунті рясні врожаї.

Якщо ви хочете їсти свіжий кріп усю зиму, сійте його через місяць-півтора. Для заповнення посівами ємності розміром 15х40 достатньо 3 г насіння кропу. Як субстрат краще використовувати торф'яну землю. Насіння кропу перед посівом, як і насіння шпинату, потрібно на добу замочити у воді, змінюючи її кожні 6 годин, потім їх поміщають для знезараження у міцний розчин калію перманганату.

Сіють кріп поверх вологого ґрунту в борозенки, зроблені на відстані 15 см один від одного, а зверху присипають їх шаром сухої землі завтовшки 1-2 см, накривають ємності плівкою і поміщають на підвіконня. Оптимальна температура пророщування насіння кропу 18 ºC. Через 7-10 днів, коли з'являться сходи, слід зняти плівку.

Догляд за кропом нескладний:полив необхідний регулярний, але помірний, а обприскування здійснюють щодня, температуру підтримують у межах 18 ºC, щодня ємність із зеленню повертають на 180 º і один раз на два тижні після поливу вносять у субстрат рідке добриво Веселка в концентрації, вказаній в інструкції.

Час знімати врожай кропу настає через 4-5 тижнів після появи сходу.

Посадка базиліка на зелень

Насіння базиліка буде проростати дуже довго, оскільки великий вміст в них ефірних олій уповільнює цей процес. Можна розмножувати базилік, укорінюючи свіжі стебла у воді - вже через п'ять днів у них відростає коріння, і живці можна висаджувати в горщик. Якщо все ж таки ви хочете вирощувати базилік з насіння, то потрібно дві доби вимочувати посівний матеріал у воді, регулярно її змінюючи, а після посіву накрити ємність плівкою і помістити на південне підвіконня.

Після появи сходів плівку знімають, а у фазі розвитку у сіянців 5-6 листків їх прищипують для посилення кущіння. Підживлюйте базилік азотним добривом, а якщо на рослині з'являться бутони, зрізайте їх, інакше рослина формуватиме квітки, а не обростатиме листям.

Вирощують базилік на південних підвіконнях при температурі 25 ºC, щодня з ранку зволожуючи субстрат, кожні три дні обережно розпушуючи ґрунт навколо сіянців та оберігаючи рослину від протягів та різких перепадів температур.

Посадка кінзи на зелень

Кинза, або коріандр – холодостійка невибаглива рослина, яку іноді називають китайською петрушкою, проте аромат кінзи глибший і яскравіший, ніж у петрушки, а листя ніжніше. Для вирощування в домашніх умовах більше підійдуть сорти кінзи Зміна, Луч або Янтар.

Щоб насіння проросло, його витримують у вологій тирсі при температурі повітря 17-20 ºC. Як тільки насіння наклюнеться, їх висаджують у зволожений ґрунт на глибину 2 см, витримуючи відстань між рядами 5-10 см, зверху присипають шаром субстрату, накривають плівкою та поміщають у світле місце. Необхідно щодня піднімати плівку, щоб провітрювати посіви, та підтримувати ґрунт у вологому стані. Схід коріандру з'явиться за два-три тижні.

Спочатку вони потребують підвищеної вологості повітря, яку можна забезпечити щоденним обприскуванням сіянців. Поливають кінзу часто, не допускаючи повного висихання субстрату, а температуру потрібно підтримувати на рівні 10-12 ºC, тому найкраще місце для рослини – засклений балкон або лоджія. Підгодовують коріандр розчином комплексного добрива Флора – розводять 3-5 мл у літрі води.

Перший урожай можна знімати через місяць, проте після зрізання кінза більше не відростає, тому краще не зрізати стебла, а відщипувати з них листя.

Посадка чебрецю на зелень

Чебрець, або чебрець, або чабер можна виростити в домашніх умовах без жодних труднощів. Помістіть у горщик шар дренажу товщиною 2 см, потім заповніть його ґрунтом для овочів, розкладіть по поверхні насіння чебрецю, присипте його зверху шаром землі товщиною 1,5-2 см і обережно зволожте через дрібнодисперсний розпилювач. Поміщають посіви у світле місце, захищене від прямих сонячних променів. Коли з'являться сходи, їх потрібно поредити. Поливають чебрець у міру потреби. Взимку бажано організувати для рослини додаткове освітлення.

Посадка меліси на зелень

Мелісу теж легко виростити в домашніх умовах. Можна восени викопати кущик меліси в саду, пересадити його в горщик і тримати взимку у квартирі. Можна посадити в горщик відведення або живця рослини, а можна виростити мелісу з насіння.

Сіють вимочені протягом кількох годин у слабкому розчині марганцівки насіння суміш гумусу і кокосового волокна, про яку ми вже згадували, на глибину півтора сантиметрів, після чого субстрат зволожують і накривають плівкою. Знімають покриття, коли з'являться перші сходи, а коли вони підростуть, їх пікірують окремими горщиками більшого розміру. Меліса вимагає регулярного поливу та обприскування листя водою, проте слідкуйте за тим, щоб вода не застоювалася в корінні у рослини. Меліса світлолюбна, але добре росте і в півтіні, холод і спеку рослина переносить нормально.

Посадка на зелень шавлії

Є сенс вирощувати в домашніх умовах шавлію. Його насіння перед посівом на добу розкладають для наклеювання на вологій марлі. Сіють шавлію в об'ємний горщик або контейнер із дренажним шаром товщиною не менше 2 см, який поверх дренажу заповнюють родючою пухкою землею.

Якщо ви вирішили використовувати садовий або городній ґрунт, його необхідно перед посівом простерилізувати пропарюванням або прожарюванням у духовці. Насіння занурюють у ґрунт на глибину 5 мм, після чого поверхню субстрату зволожують із дрібнодисперсного розпилювача. Горщик поміщають у темне місце і стежать за тим, щоб ґрунт у ньому не пересихав.

Шавлія, як і меліса, добре росте в півтіні, але якщо вона щодня протягом 6 годин перебуватиме на яскравому світлі, аромат рослини стане сильнішим. Підросла шавлія в частих поливах не потребує, але зволожувати її потрібно рясно. Не любить шавлії протягів і потребує щоденного обприскування водою.

Посадка на зелень материнки

Рослина материнка, або орегано, настільки невибаглива, що чудово росте в умовах квартири кілька років. Вирощують материнку з насіння, висіваючи їх по окремих горщиках з дренажним шаром і будь-яким ґрунтом – у цьому відношенні рослина невибаглива. Однак тримати посіви потрібно на сонячному підвіконні, оскільки орегано дуже любить сонце. Заглиблюють насіння на півсантиметра, потім поверхню субстрату обережно зволожують, після чого горщики накривають плівкою, залишивши невеликий отвір, в який надходитиме повітря. Доти, доки не з'являться сходи, посіви тримають у тіні.

З'являться сходи не раніше, ніж через два-три тижні, і весь цей час ви повинні стежити, щоб субстрат у горщиках був вологим. Коли насіння почне проростати, переставте посіви на підвіконня. При вирощуванні материнки взимку вам швидше за все доведеться влаштовувати сіянцям досвітлення. Поливають орегано раз на два дні, але листя слід обприскувати щодня.

4.5714285714286 Рейтинг 4.57 (21 голоса(ів))

Після цієї статті зазвичай читають

Не у всіх є дача, а свіжа петрушка, кріп, пір'я зеленої цибулі потрібні кожній родині. Вихід простий: вирощування зелені на балконі або на підвіконні дозволить мати вітамінні приправи цілий рік. Деякі господині скуштували такий спосіб і відмовилися, бо трави вийшли безсмачні та не ароматні. Причина в неправильному догляді: взимку у квартирі мало світла, надто сухе повітря та інші несприятливі умови, які потрібно враховувати при вирощуванні овочів у домашніх умовах.

Що можна виростити вдома?

Можуть рости у невеликому обсязі землі, тому їх можна вирощувати у контейнерах, ящиках та горщиках на підвіконні.

Для вирощування в домашніх умовах годяться:

• кріп;
• листова гірчиця;
• петрушка;
• Зелена цибуля;
• крес-салат;
• селера;
• листовий салат;

Можете почати створення домашнього городу із зеленої цибулі. Для нього не потрібен грунт - візьміть баночку з нешироким шийкою, наповніть її водою і встановіть цибулину, щоб її краї спиралися на борти ємності, а коріння занурилося в рідину. Вам потрібно буде час від часу міняти воду і зрізати в їжу зелені паростки. Коли цибулина зморщиться і стане м'якою, зростання пагонів закінчиться, замініть її свіжим екземпляром.

Простіше вирощувати кожен вид в окремій ємності, так ви зможете правильно підібрати склад ґрунту, забезпечити потрібні умови та полив. До того ж, велику важку скриньку важко переміщати, повертати до світла, щоб посадки були рівномірно освітлені. У маленьких горщиках та контейнерах ви можете окремо вирощувати кожен вид та сорт, за хорошої погоди виносити їх на балкон, а при загрозі заморозків заносити до приміщення. Для правильного зволоження потрібно, щоб у дні були дренажні отвори. Під компактну ємність легко підібрати піддон, і зайва рідина не створюватиме калюжі на підвіконні.

Коли у вас мало місця чи ємностей, доводиться вирощувати в одному посуді різні види зелені. Групуйте рослини з їхньої теплолюбності: в одному контейнері кріп, крес-салат, селера і петрушка; в іншому – чебрець, майоран, базилік.
Не забудьте виділити хоча б один контейнер для дітей. Нехай вони самі вирішують, які трави там зростатимуть, сіють насіння разом з вами, самостійно доглядають свої посадки. Така робота під силу навіть першокласнику. Поясніть, що рослини живі можуть померти від спраги, і у дитини з'явиться відповідальність за своїх вихованців.

Почати роботу потрібно з підготовки необхідного обладнання та матеріалів. У контейнерах мають бути дренажні отвори. Щоб зайва волога не збиралася на підвіконні, встановіть ємності на піддони. Взимку в квартирах часто буває надто сухе повітря. Внесіть у ґрунт гідрогель, він забезпечить коріння вологою, якщо ви забудете вчасно полити посадки. На піддон покладіть дрібну гальку і регулярно зволожуйте каміння, тоді рослини не страждатимуть від сухості в домашніх умовах.

Кожна культура вимагає особливого підходу під час посадки та вирощування.

• Зелену цибулю можна вирощувати як у воді, так і землі. Візьміть сівалку або дрібні цибулини і посадіть їх у ґрунт через 2 см одну від іншої, зарив у землю на половину висоти.
• Для пера можете посадити в ящики багаторічну цибулю. Викопайте його на городі, зріжте зелене пір'я і посадіть у контейнер.
• Насіння петрушки повільно проростає через велику кількість ефірних масел. Замочіть зерна на добу у блюдце з водою, а потім посійте. Можна посадити в землю кореневища з гарною верхівковою ниркою, довге коріння розташуйте похило.
• Крес-салат сійте поряд з інтервалом 10 см.
• Насіння листового салату потрібно сіяти в окремі поглиблення, щоб відстань між рослинами була близько 5 см. Можете посипати в кожну лунку по кілька зерен, а потім залишити найсильніші екземпляри.

У домашніх умовах зазвичай вирощують овочі, у яких йде надземна частина. Щоб добре розвивалися пагони і листя, сійте трави при місячному місяці. Якщо вам потрібні хороші кореневища, займіться посівом, коли нічне світило перебуває у спадній фазі.

На дно контейнера насипте керамзит, потім живильну суміш. Її можна придбати в магазині або приготувати склад з однакової кількості торфу, тирси та піску. Після посіву присипте насіння шаром ґрунту товщиною 0,5 см, накрийте контейнер плівкою і тримайте у теплому темному місці до появи сходів. Щоб зелений конвеєр постачав вас свіжими приправами постійно, робіть нові посадки кожні 2 тижні.

Як правильно вирощувати зелень на балконі

Тим, хто не має дачі, можна влітку вирощувати зелень на відкритому балконі. Якщо спорудити глибокі ящики, можна посіяти й інші культури: морква, огірки, томати. Влітку догляд за посадками в ящиках мало відрізняється від культивування пряних трав у відкритому ґрунті, єдина різниця - земля висихає швидко, і полив має бути більш частим. Морозостійкі види можна сіяти відразу, як настануть теплі дні, а базилік, розмарин та інші південні культури тримають у домашніх умовах на підвіконні та виносять на вулицю, тільки коли закінчаться весняні заморозки.

Взимку зелень можна вирощувати на засклених та добре утеплених лоджіях. Намагайтеся садити невибагливі види, що витримають недовге різке похолодання. Не забувайте про освітлення, обладнайте балкон зручними лампами денного світла. Якщо для посадок використовуються стаціонарні ящики, які за сильних морозів неможливо занести в приміщення, тримайте напоготові обігрівачі.

Жителям південних регіонів можна вирощувати на засклених лоджіях та теплолюбні культури: базилік, . Садити зелень потрібно тільки в невеликі контейнери, які за несприятливого прогнозу погоди нескладно занести в теплу кімнату. Бажано, щоб усі палітурки були зі стулками. Зима на Півдні непередбачувана, навіть у січні температура може піднятися до +20⁰. У теплі ясні дні відкрийте вікна, щоб рослини насолодилися сонцем та свіжим повітрям.

Догляд за зеленню в домашніх умовах

У північних регіонах узимку посадкам не вистачає світла, тому часто зелень на підвіконні виростає несмачна та без аромату. Рослини самі підкажуть вам, що їм надто темно: почнуть витягуватися вгору. Встановіть енергозберігаючі лампи та влаштуйте своїм вихованцям світловий день не менше 12 годин. Щоб повністю використати яскравість світильника, оточіть контейнери дзеркалами чи фольгою.

Наступна проблема – тіснота. Кожному кущику має бути достатньо місця для розвитку. Якщо при посіві ви насипали насіння дуже густо, знищіть зайві екземпляри. Коли рослинам просторо, вони дадуть більше смачних соковитих пагонів та листочків. Якщо помітили, що на посадках з'являються бутони, обріжте квітконоси, і зелень буде більш пишною та ніжною.

Для розвитку рослинам необхідний достатній полив. У дуже сухих квартирах обов'язково внесіть у ґрунт гідрогель, а поверхню ґрунту між рослинами засипте дрібною галькою. Поливайте не рідше, ніж через день і обприскуйте зелень з пульверизатора. Якщо земля почала покриватися кіркою, розпушіть її. Кожні 2 тижні годуйте свій город на підвіконні розчином комплексного добрива.

Зелень на продаж

Якщо дозволяє площа квартири, розведення зелені у домашніх умовах на підвіконні може стати непоганою добавкою до сімейного бюджету. Існує безліч методик, що дозволяють організувати свій бізнес з продажу пряних трав. За бажанням можете спорудити стелажі в кілька ярусів або придбати гідропонну установку. Є підприємці, які заробили стартовий капітал на петрушці та кропі. Щоб розкрутити свій бізнес, потрібні комерційні здібності, а звичайна домогосподарка може просто продавати надлишки зелені.

Не обов'язково стояти на ринку, можна познайомитися із продавцем пряних трав та віддавати зелень на реалізацію. Інший варіант: запропонувати свою продукцію у невелике кафе чи закусочну. Власники маленьких закладів уже втомилися від імпортних трав, які коштують дорого, виглядають добре, але ніякими смаковими якостями похвалитися не можуть. Вони із задоволенням придбають у вас пряні пучки, які ще півгодини тому росли у родючій землі на вашому підвіконні та ввібрали звичні з дитинства аромати.

Найпростіший спосіб: повісити оголошення на дверях свого під'їзду. У багатоквартирному будинку сусіди миттєво розкуплять у вас усі надлишки та будуть записуватись у чергу на наступний урожай. Якщо ви в декретній відпустці, займаєтеся фрілансом або з іншої причини не маєте постійного доходу, контейнери на підвіконні допоможуть поповнити бюджет.

Висновок

Свіжу зелень у домашніх умовах можна вирощувати цілий рік. Влітку вас забезпечить вітамінами дача або балкон, а взимку можна вирощувати пряні трави в теплиці, що обігрівається, на заскленій лоджії або прямо в кімнаті на підвіконні. Ви отримаєте подвійну користь: і врожай соковитих листочків, і природний зволожувач сухого повітря у квартирі.

Бажано вирощувати кожен вид окремої ємності. Якщо контейнерів мало, групуйте рослини так, щоб в одній шухляді були трави, що вимагають однакових умов вирощування і дозрівають одночасно. Заздалегідь готуйте горщик із новим насінням, тоді свіжа зелень буде присутня на столі безперебійно. Пам'ятайте, що кореневища, посаджені для вигонки, швидко виснажуються, приблизно після 2 урожаїв їх доведеться міняти на нові.

Щоб зелень в домашніх умовах набрала смаку та аромату, їй необхідно багато світла. Встановіть енергозберігаючі лампи та відбивні екрани та стежте, щоб стебла не витягувалися. Вчасно поливайте і розпушуйте ґрунт, не забувайте підгодовувати своїх вихованців, і вам ніколи не доведеться зупинятися біля прилавків з зів'ялою петрушкою та кропом, більше схожим на верблюжу колючку.

Свіжа зелень – чудова добавка до домашніх страв узимку. Порції зелені з магазину постійно доводиться оновлювати, у холодильнику вона трохи в'яне, втрачає свіжість. Інша річ – взяти для приправи гілочки зелені зі свого підвіконня, якість відрізняється у рази.

Вирощування та догляд

Ґрунт для трав

Грунт купують у садовому магазині або готують заздалегідь восени. Він складається з рівних частин:

• садової землі,
• торфу,
• річкового піску
• тирси.

Починати засипку горщика треба з дренажу: керамзиту, гальки, дрібного щебеню або шматочків битої цегли. Дренажний шар не менше чверті загального обсягу горщика. Зверху на нього засипається земля.

Вода для поливу

Горщик поливається талою водою, яку приготувати дуже просто. Неповна пластикова пляшка з водою міститься в морозильнику або виставляється на холод для заморожування.

Посадка насіння

На розлиту землю розкладається насіння трьома сегментами і засипається тонким шаром трохи підсушеною землею. Незабаром вологість ґрунту вирівняється, а зберегти її можна, якщо горщик накрити зверху прозорою пластмасовою кришкою або поліетиленовим мішечком.

Створення умов зростання рослин

На зростання рослин та врожайність впливає освітлення та умови у квартирі. Для утеплення коренів під горщики на холодному підвіконні кладуть пінопласт або рослини розміщують у два горщики, при нестачі світла включаються додаткові лампи.

Види зелені

Шпинат

У домашніх умовах варто вирощувати те, що росте швидко. До них належить насамперед шпинат.

Провесною його садять у теплицю і вже через 1,5 місяця повністю прибирають з неї. Деякі сорти шпинату ростуть на підвіконні. Йому потрібно багато сонячного світла та вологи. Коріння шпинату глибоко проникають у ґрунт, рослина вимагає розпушування через 2 години після поливу.

Салат

Королем кухонного вікна є листовий бутербродний салат. Він висаджується у пластмасову скриньку з двома піддонами. Другий широкий і глибокий піддон потрібний для того, щоб раз на тиждень добре промочити землю і зайва вода не розтеклася по підвіконню. Під листовий салат роблять практично маленьку грядку, витримуючи відстані між борозенками 5-6 см і зашпаровуючи насіння на глибину 1 см. Багато насіння сипати не варто. Салат розростається завширшки. Зайві кущики пересаджують в інший горщик або забирають на зберігання в холодильник.

Крес-салат

Зелень на підвіконні може бути будь-яка, навіть крес-салат. Він смачний і корисний, хоча листочки часом дуже дрібні. Через ці особливості його садять окремо від інших рослин. Ємність заповнюється ґрунтом на 10 см, насіння закладається на глибину 1 см. Ґрунт під крес-салат рясно поливають, листочки салату зрізають для вживання в їжу, а з коріння вони знову ростуть. Після першого зрізання до поливної води додають мінеральні добрива, і салат росте швидше.

Цибуля

Найпоширеніша зелень на підвіконні – це цибуля. З нього починається та закінчується город на вікні. На ринку із зелені він найбільш поширений, але і його треба вміти виростити.

Цибулю можна вирощувати як у землі, не закопуючи повністю голову цибулі в землю, так і у воді, змінюючи її через два тижні. Особливості вирощування полягають у тому, що у воду опускають лише корінці та нижню частину цибулі. Для повного успіху роблять дерев'яний плотик, який має 3-4 отвори під цибулини. Плотик поміщається в глибоку чашку з водою і до неї додається крапелька добрива.

Старий, перевірений спосіб отримання зеленої цибулі взимку – це розкласти головки близько один до одного в ящику із землею та помірно поливати. У перші дні ящик ставлять у темне, тепле місце. Коли цибуля проросте, ящик переносять на підвіконня.

Спільні посадки трав

Стіл стає різноманітним, коли як приправу застосовуються свіжа петрушка, кріпі селера. Всі вони вживаються в одному контейнері і можуть рости не лише на кухонному вікні, та й у кімнаті. Зелень гарно виглядає у будь-якому інтер'єрі.

У квартирі, лоджії, на утепленому балконі можна вирощувати багато зелені, використовуючи сучасне насіння для патіо.

Вирощування продуктів харчування в умовах міста популярне у всьому світі. Так, Брітта Райлі (Britta Riley) живе у крихітній квартирі у Нью-Йорку. Вона вигадала вертикальний город на гідропоніці. Він займає мало місця та приносить непоганий урожай. Про свою інновацію Брітта.

На Заході, якщо на продукті стоїть маркування eco, bio чи organic, це означає дві речі. По-перше, ці продукти вирощені, зібрані та перероблені відповідно до екологічних стандартів, тобто без пестицидів, синтетичних добрив, стимуляторів зростання та іншої «гидоти». Вони пройшли сертифікацію, і серйозні організації гарантували їхню якість. По-друге, біопродукти на порядок дорожчі за звичайні.

У Росії ринок «чистої їжі» лише зароджується. Ще не сформовано біосертифікаційну та контрольну системи. А різниця в цінах між біопродукцією та звичайними овочами та фруктами часом доходить до 1 000%! Тому для нас найеко, біо та органік – це продукти, вирощені своїми руками.

Але дачі та родичі на селі є не у всіх. Що робити дітям урбану, які звикли бачити картоплю митию та в сітках, а зелень – у вакуумних упаковках? Вирощувати овочі та фрукти прямо на балконі або підвіконні.

6 причин влаштувати будинки міні-город

1. Можна балувати себе свіжими, повними вітамінів овочами та зеленню цілий рік.
2. Економія. Овочі та фрукти коштують дорого, особливо взимку. З домашнім городом більше не доведеться підлаштовуватися під сезон (помідори їмо вдосталь лише у липні, а яблука – у вересні).
3. Ви самі своїми руками із крихітного насіння можете виростити рослину, можете збирати плоди. Це творча діяльність, що заряджає позитивною енергією.
4. Можна покращити свої знання про біологію, отримати корисні навички та набути захоплюючого хобі.
5. Ваші діти побачать, як ростуть помідори, огірки та інші овочі, і зрозуміють, що вони не матеріалізуються чудовим чином у холодильнику, їхнє вирощування – серйозна праця.
6. Ви зможете здивувати друзів та знайомих. Уявіть, як хвастате врожаєм, показуючи віконні «грядки». ;)

Що потрібно, щоб вирощувати овочі та зелень будинку

• Місце. Зазвичай це підвіконня чи балкон. Найкраще, якщо вони виходять на сонячну сторону. Якщо ні, потрібні лампи для додаткового освітлення. При необхідності підвіконня можна розширити або спорудити стелажі для грядок (мінімальна відстань між полицями - 50 см).
• Ємності. Грядками для домашнього городу можуть бути глиняні або пластикові горщики, дерев'яні ящики. Головне, щоб у дні були отвори для зливу води. Ємності рекомендується ставити на піддони.
• Грунт. Існує безліч ґрунтових сумішей для кімнатних городів. Як правило, роблять кілька шарів: торф, компост, дерн. Можна заготовити ґрунт самостійно, а можна купити у спеціалізованому магазині.
• Насіння. Одні сорти томатів чи огірків добре ростуть вдома, інші навіть сходять. Тому, перш ніж зайнятися кімнатним городництвом, потрібно посидіти на форумах, почитати статті в інтернеті і дізнатися, яке насіння купувати.

Крім того, вам можуть знадобитися добрива, підживлення, термометр та посуд для відстоювання води (домашні рослини поливають водою кімнатної температури, відстояної від хлору).

Полиця для рослин на підвіконні" data-img-id="363908">

Мобільний стелаж для "грядок"" data-img-id="363907">

Підвісний стелаж для вирощування трав" data-img-id="363910">

Рішення для тих, хто не має підвіконня" data-img-id="363913">

Судини для вологолюбних рослин" data-img-id="363914">

Інвентар є, тепер треба вирішити, що саме садити. Лайфхакер вже писав про деякі овочі, що чудово ростуть на підвіконні.

Сьогодні розповімо ще про десять таких рослин.

Морква

DenisNata/Depositphotos.com

Сорт : «Амстердамський».
Температура : від 15 до 25 ºС.
Врожай : через ≈70 днів.

Для вирощування будинку потрібно брати мініатюрні сорти моркви. Садити можна в ящики, горщики або обрізані пластикові пляшки з отворами в дні. Ґрунт слід брати дренажну.

Насіння поміщає в землю на глибину близько 7 см. Коли морква зійде і проросте на кілька сантиметрів, її потрібно прорідити, залишивши найсильніші паростки на відстані близько 2 см один від одного. Не рекомендується тримати грядки під прямим сонячним промінням.

Поливати моркву в домашніх умовах потрібно часто, але треба стежити, щоб вологи не було надто багато, інакше коренеплід загниє. Іноді можна годувати добривами з низьким вмістом азоту (якщо його багато, все зростання піде в бадилля). Дуже корисно також іноді розпушувати ґрунт.

Перець

Сорти : «острів скарбів», «карлик», «акварель», «ластівка» та інші.
Температура : від 25 до 27 ºС.
Врожай : через 100-130 днів.

Насіння спочатку садять у маленькі горщики, які закривають харчовою плівкою і ставлять у тепле місце. Коли з'являться перші паростки (через один-два тижні), у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів. Ще через деякий час перець зміцніє, тоді його можна буде пересадити у великі горщики чи відра. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити корінець. Укорінюють рослину на третину, після чого поливають теплою (30 ºС) водою.

Надалі перець можна поливати щодня. Ця рослина любить світло, тому крім природного освітлення рекомендуються лампи з білим спектром. Необхідно берегти доморощений перець від протягів та прямих сонячних променів.

Удобрювати можна азотними добривами, а от калійна сіль та хлористий калій занапастить коріння рослини. При належному догляді перець на підвіконні може тішити плодами до двох років.

Помідори чері

Сорти : «пігмей», «бонсай», «намистинка» та інші.
Температура : від 23 до 25 ºС.
Врожай : через 90-100 днів (залежно від сорту).

Грунт, як і у випадку з перцем, зручніше купувати готовий. Місткість рекомендується брати циліндричну: вона краще заповнюється кореневою системою.

Спочатку насіння пророщують у невеликих горщиках: заривають на глибину 1,5 см, вкривають харчовою плівкою та залишають у теплому місці до перших паростків. Коли томати зійшли, їх пікірують у більший і глибший посуд.

Важливо, щоб рослина отримувала рівномірне висвітлення. Для цього над грядками можна повісити лампи денного світла або регулярно повертати контейнери до вікна.

Поливати слід обережно: чері легко залити. Коли рослина розростеться, ґрунт рекомендується час від часу розпушувати та підгодовувати мінеральними добривами. При необхідності стовбур томату можна підв'язати до опори (дерев'яної шпажки або олівця). Також важливо стежити, щоби на помідорах не з'явилися шкідники.

До речі, у домашніх городах чудово ростуть не лише чері, а й звичайні помідори.

Огірки

Сорти : «кімнатний Ритова», «чудо на віконці», «мураха» та інші
Температура : від 21 до 24 ºС.
Врожай : через 35-45 днів.

Для огірків потрібні досить великі ємності об'ємом не менше 6 л. Грунт має бути пухким, з торфом чи компостом.

У домашніх умовах добре ростуть самозапильні сорти огірків. Спочатку потрібно підготувати насіння: їх висипають у слабкий соляний розчин, ті, що випливли, викидають. Потім придатне насіння 20 хвилин вимочують у розчині марганцівки, після чого промивають на вологій марлі і садять у ґрунт (під плівку). Коли розсада зійде та підросте, її можна розсадити у великі ємності.

Поливають домашні огірки теплою водою щодня, але з обережністю. Листя також можна обприскувати пульверизатором. Як підживлення рекомендується калієва селітра.

Коли батоги огірків сформуються і розростуться, їм слід спорудити підпірки, щоб рослина могла плестися.

Редиска

Сорти : «кармен», «білий ікло», «селеста F1» та інші.
Температура : від 18 до 20 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Редиска рекомендується садити в дерев'яні або глиняні ємності, але можна використовувати і звичайні пластикові стаканчики. Потрібен пухкий, добре дренований ґрунт. Насіння перед посадкою можна перевірити на схожість, як огірки. Після чого їх потрібно закопати на глибину 1-3 см.

Після посадки ґрунт потрібно полити та накрити плівкою. Коли з'являться сходи, теплицю прибирають. Редиска, як правило, не пікірує. Зате іноді поміщають його на два-три дні у нижчий температурний режим – близько 15 °С. Це загартовує рослину та сприяє кращому врожаю.

Через п'ять днів після появи перших сходів здійснюють органічне підживлення, а через два тижні - мінеральне. Поливають редис рясно в міру підсихання. Також важливо, щоб повітря в приміщенні, де воно росте, не було сухим.

Шпинат

Сорти : «вірофле», «годрі», «велетенський» та інші.
Температура : 15 ºС.
Врожай : через ≈40 днів.

Шпинат відноситься до овочевої зелені та вважається дуже корисним. Щоб виростити його вдома, потрібні контейнери заввишки 15-20 см. Можна використовувати готові ґрунтові суміші. Головне, щоб до їхнього складу входив торф.

Насіння перед посадкою рекомендується замочити у воді на добу. Посів здійснюється на глибину 1-2 см. Для прискорення проростання можна покривати ємності плівкою. Шпинат сходить приблизно через тиждень після посадки, потім його можна пікірувати.

Взимку, коли у квартирі працює опалення та коли короткий світловий день, рекомендується підсвічувати рослину лампами та обприскувати з пульверизатора (на додаток до поливу).

Урожай можна збирати, коли шпинат досягне 7-10 см заввишки.

Базилік

Сорти : "маркіз", "лимонний", "бакинський" та інші.
Температура : від 22 до 24 °С.
Врожай : через 50-55 днів.

Базилік - одна з найбільш ароматних і улюблених господин приправ. При цьому він досить невибагливий і чудово росте на підвіконні.

Саджають базилік відразу у великі ємності (об'ємом не менше 1,5 л). Спочатку потрібно підготувати ґрунт до посадки: двічі полити мінеральними добривами з інтервалом у п'ять днів. Насіння поглиблює на 1-1,5 см. Поки рослина не зійде, його необхідно поливати кожні два дні. Далі полив здійснюється щодня, бажано вранці.

Зелений часник

Сорти : «харківський», «ювілейний» та інші
Температура : від 18 до 25 °С.
Врожай : через 15-20 днів.

Як правило, у кулінарії використовуються часникові цибулини. Але зелені пагони (стріли) також придатні для гастрономії: вони підходять для приготування маринадів та соусів.

Сорти часнику ділять на дві групи: озимі та ярі. Останні зазвичай не дають стрілок, тому не підходять для вирощування у домашніх умовах.

Тим, хто будь-коли вирощував цибулю на підвіконні, впоратися з часником буде неважко. Потрібно взяти зубчики часнику озимого ґатунку, бажано, щоб вони були з пророслими паростками. Ґрунтосуміш можна брати будь-яку. Кожен зубчик садять на глибину 2-3 см і на відстані 1-2 см один від одного. Посадивши, потрібно обов'язково полити.

Місткість з часником слід тримати на самому освітленому вікні в будинку. Поливати в міру підсихання ґрунту. Іноді можна підгодовувати азотовмісними добривами.

М'ята

Температура : від 20 до 25 °С.
Врожай : через ≈60 днів.

У м'яти досить розгалужена коренева система, для її посадки слід брати глибоку і широку ємність. Ґрунт рекомендується використовувати торф'яний, сорти - будь-які.

Є два способи посадки м'яти: насінням та живцями. Останній показано на відео нижче.

Щоб виростити м'яту із насіння, потрібно посадити їх у ґрунт на глибину близько 5 мм і полити. Для створення парникового ефекту можна використовувати плівку. До появи сходів (приблизно через два тижні) землю потрібно щодня збризкувати водою. Після проростання м'яту необхідно розсадити.

М'ята невибаглива. Влітку її потрібно берегти від прямих сонячних променів, а взимку від нестачі світла та надлишкового поливу. Іноді рослину можна годувати органічними сумішами.

Дорослі рослини можуть досягати метра заввишки. Як правило, на них багато листя – м'ята для чаю або домашнього мохіто буде практично завжди.

Полуниця

Сорти : «осіння забава», «домашній делікатес», «гірлянда» та інші
Температура : від 18 до 20 °С.
Врожай : через ≈30 днів.

Для домашнього городу підійдуть ампельні ремонтантні сорти полуниці. Вони плодоносять цілий рік і не дуже вимогливі до світла. Садити полуницю можна у будь-який землесуміш. Але на дно слід насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку), щоб уберегти полуницю від застою води.

Полуницю можна вирощувати з розсади чи насіння. І те, й інше продається в магазинах для городників.

Насіння садить у невеликі ємності (наприклад, пластикові склянки), рясно поливають і накривають харчовою плівкою. Після появи перших сходів плівку знімають і ставлять розсаду в добре освітлюване місце. Коли утворюється три-чотири листочки, полуницю пікірують у контейнери більше.

Ця рослина любить світло. Коли дні коротші ночей, слід використовувати штучне підсвічування. Полив та обприскування здійснюються у міру підсихання ґрунту. Полуницю легко залити.

Як підживлення використовуються розчини з істотним вмістом заліза. Під час активного росту полуниця обростає вусами, їх потрібно підв'язувати до опор.

Як бачите, вирощувати овочі, зелень і навіть ягоди у міській квартирі неважко і навіть цікаво.

Якщо у вас є досвід домашнього городництва, розкажіть про це. Пишіть у коментарях, що і як вам довелося виростити у себе на підвіконні.