Свою назву салат отримав за свій зовнішній вигляд – зверху його прийнято прикрашати тертими жовтками, що нагадує яскраво-жовті квіти мімози. Рецепту вже майже 50 років, але до сьогодні він не втрачає своєї популярності.

Класичний салат «Мімоза» готують з рибних консервів (сардина, сайра, тунець, кета, горбуша), моркви, картоплі, цибулі та яєць. Викладають продукти шарами та промазують майонезом. Багато господинь готують його без картоплі, але з додаванням плавлених сирків та вершкового масла. Є рецепти з рисом, яблуком та волоськими горіхами. Сьогодні в покроковому рецепті ми готуватимемо салат «Мімоза» з яблуками та сиром. Саме за рахунок додавання яблучка блюдо вийде соковитим і з легкою кислинкою, хрустким та дуже смачним!

Загальний час приготування: 90 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Вихід: 4 порції
Калорійність: 216.60

складові

• консерви сардину в олії – 1 банка (230 г)
• картопля варена – 2 шт. (200 г)
• морква варена – 1 шт. (70 г)
• курячі яйця варені круто - 3 шт. (150 г)
• твердий сир – 100 г
• цибуля – 1 шт. (50 г)
• кисло-солодке яблуко – 1 шт. (100 г)
• лимонний сік - 0,5 ч. л.
• майонез – 150 г
• сіль за смаком
• кріп – для прикраси за бажанням

Приготування

Заздалегідь відваріть моркву та картоплю разом із шкіркою, остудіть та очистіть. Окремо зваріть яйця круто, залийте холодною водою і зніміть шкаралупу. Одну невелику цибулину очистіть і нарубайте якомога дрібніше, залийте окропом з оцтом (1-2 ст. л. оцту на склянку води) і залиште до повного охолодження - за рахунок маринування він втратить гіркоту та сильно виражений запах.



На дно салатника викладіть картоплю, терту на дрібну тертку, злегка приправте сіллю, щоб салат не був прісним. Покрийте шар порцією майонезу і обережно розмажте його тильною стороною ложки - намагайтеся не натискати, тоді салат вийде повітряним.



З банки з консервами злийте рідину. Виберіть великі кістки, рибу розімніть вилкою та викладіть у салатник. Намалюйте рідку сіточку з майонезу.



Третій шар - ріпчаста цибуля (відіжміть її від рідини, в якій маринувався). Покрийте мінімальною кількістю майонезу, щоб з'єднати між собою шари салату.



Четвертий шар – терті білки (жовтки відкладете убік, вони підуть на прикрасу салату). Промажте майонезом, розподіліть ложкою, не натискаючи.





Кисленьке яблуко промийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину і натріть на тертці. Поступово розподіліть терте яблучко в салаті і збризкайте лимонним соком. Зверніть увагу, що робити це потрібно безпосередньо перед додаванням до салату, інакше фрукт може потемніти і виглядатиме неапетитно. Змащувати майонезом не потрібно.



Сир натріть на дрібній тертці. Викладіть шар сиру, зверху – рясно змастіть майонезом, розподіліть його ложкою по всьому салату, щоб не було відкритих ділянок. Поставте в холодильник на годину.



На завершення прикрасьте салат подрібненими жовтками. Щоб надати схожість із квіткою мімози, можна використовувати для декору гілочки кропу або пір'я зеленої цибулі. А можна просто посипати верхівку жовтками, розтертими вилкою в крихту (нічим не потрібно змащувати!).

Салат «Мімоза» з яблуками та сиром готовий. Подавати його потрібно обов'язково у холодному вигляді. Чим довше він наполягатиметься, тим смачніше вийде (мінімум 1 година, а ще краще 3-4 години). Він повітряний і дуже ніжний, з вираженим рибним смаком та яблучною кислинкою. Смачного!

Одна з найвишуканіших варіацій «Мімози» – з додаванням яблука. Смак салату стає незвичайним. Фрукт надає закусці свіжість та легкість. Рецепт вже не буде надто жирним, важким. Навпаки ж стане ще більш святковим, ароматним та неймовірно смачним. Як приготувати салат мімозу з яблуком та сиром смачно та дуже просто – наші читачі зможуть дізнатися з нашої статті.

Варена морква - далеко не всіма улюблений продукт. Її специфічний смак не кожному до вподоби. Ось і доводиться відмовлятися від «Мимози», адже в рецепет обов'язково має бути коренеплід. Ця рецептура рятує ситуацію. Замість морквяної солодощі у блюді буде присутня приємна яблучна кислинка.

Інгредієнти салату мімозу:

• 2 картоплини;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. оцту;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 банка консервів горбуші;
• 70 гр. майонезу.

Салат мімозу рецепт без моркви з яблуком:

1. Бульби помити щіточкою для посуду.
2. Картопля та яйця відварити та остудити.
3. Цибулю очистити від лушпиння, нарізати мініатюрними кубиками. Після цього масу потрібно змішати з оцтом і цукром і чверть години промаринувати.
4. З консервів злити всю рідину, прибрати кісточки, а філе подрібнити вилкою.
5. Яблуко натерти на тертці.
6. Також подрібнити і картопля.
7. Яйця очистити від шкаралупи, відокремити жовтки від білків і натерти на тертці.
8. У першу салатницю викласти горбушу і, як наступні шари, змастити майонезом.
9. Рибу покрити натертими білками та додати яблуко.
10. Слідом за фруктовим шаром викласти промариновану цибулю та картопля.
11. Залишається салат присипати в крихту подрібненим жовтком і рубаною зеленню.

На нашому сайті ви знайдете й інші цікаві варіанти рецептур салатів, які ідеально підходять для застілля та обіднього столу, наприклад, або .

Салат мімоза з рибою та яблуком

Уявити «Мімозу» без цибулі досить складно. Саме цей інгредієнт надає страві особливого смаку, трохи гіркого, але приємного. Щоправда, не всім гострота подобається. Ця рецептура дозволяє виключити цей продукт безболісно. Салат мімозу без цибулі виходить ніжний, соковитий і напрочуд смачний.

Потрібні:

• 1 банка консервів горбуші;
• 1 яблуко;
• 3 яйця;
• 2 картоплини;
• 1 морква;
• 50 гр. майонезу.

Салат з рибою мімозу:

1. Коренеплоди помити щіточкою для посуду.
2. Картоплю, яйця та моркву відварити та остудити.
3. Яблука промити, очистити від шкірки та натерти на тертці.
4. Картоплю та моркву очистити і так само, як і яблуко натерти.
5. З баночки з горбушею злити всю рідину, витягти кісточки, а саму рибу подрібнити вилкою.
6. Яйця розділити на білок та жовток, після чого кожен із компонентів окремо натерти на тертці.
7. У потрібну страву пошарово викласти салат. Першими додати яблука та змастити майонезом, як і наступні шари, крім останнього.
8. Далі слід поступово розподілити горбушу.
9. Після викласти картоплю та моркву.
10. Після коренеплодів додати яєчні білки.
11. Поступово розподілити подрібнений жовток і при бажанні прикрасити блюдо.
12. Перед подачею рекомендується наполягти салат протягом півгодини в холодильнику.

Салат мімозу без рису з яблуком

Хочеться отримати легкий, свіжий салат? Достатньо з Мімози виключити рис і додати кисленький фрукт і закуска вже на столі. Дивовижне поєднання, що дарує літню свіжість у калорійній страві. Навіть твердий сир при цьому здається повітряним і легким, як би це не було дивно. Мімоза з яблуком та сиром стане прикрасою вашого столу.

Потрібні:

• 1 банка консервів лосося;
• 2 картоплини;
• 2 морквини;
• 3 яйця;
• 1 яблуко;
• 1 цибулина;
• 50 гр. сиру твердого ґатунку;
• 50 гр. майонезу.

Мімоза салат з яблуком:

1. Коренеплоди якісно помити від бруду.
2. Картоплю та моркву необхідно запекти загорнутими у фольгу.
3. Яйця заздалегідь відварити.
4. Готові та охолоджені овочі та яйця очистити.
5. Цибулю відокремити від лушпиння, після чого нарізати крихітними кубиками.
6. Картоплю натерти на тертці та першим викласти в салатницю.
7. З банки з лососем злити рідину, дістати кісточки, а риба подрібнити вилкою. Тільки після цього масу можна викласти на картопля.
8. Шар риби обробити майонезом.
9. Викласти цибулю, а поверх неї очищене від шкірки і натерте яблуко.
10. Знову намалювати майонезну сіточку.
11. Наступним шаром додати терту моркву.
12. У яйцях жовток відокремити від білка. Білок натерти і викласти поверх моркви.
13. Салат ще раз змастити соусом.
14. На завершення страву присипати подрібненими жовтками і на кілька годин поставити в холодильник.

Порада: овочі можна не запікати, а просто відварити, як цього вимагає класична рецептура. Але саме приготовані в духовці коренеплоди мають особливий аромат.

Наші кулінари з радістю поділилися з читачами та іншими рецептами салатів у класичному виконанні, наприклад, або .

Салат мімозу спосіб приготування

Ця рецептура досить наближена до класичної. Всі продукти є звичними, тільки яблуко служить оригінальним доповненням. У салаті відсутній рис, сир та вершкове масло. За рахунок цього страва виходить легкою і надзвичайно свіжою.

Потрібні:

• 2 картоплини;
• 2 морквини;
• 3 яйця;
• 1 цибулина;
• 70 гр. майонезу;
• 1 банка консервів тунця;
• 2 яблука кисло-солодкого сорту.

Салат мімозу рецепт приготування:

1. Спочатку слід промити і відварити моркву та картопля разом із шкіркою.
2. Окремо відварити яйця.
3. Цибулю очистити від лушпиння та мініатюрними кубиками нарізати. Після цього масу необхідно залити окропом і залишити до повного остигання.
4. Охолоджені яйця та овочі необхідно очистити і натерти на тертці. Зверніть увагу, що білки подрібнюються окремо від жовтків.
5. З консервів тунця злити всю рідину. Вибрати кістки, рибу подрібнити вилкою.
6. У відповідну салатницю пошарово викласти блюдо.
7. Усі шари, крім лише завершального, змащувати майонезом, але з рясно. Цілком достатньо намалювати рідкісну сіточку.
8. На дно викласти картоплю, а на неї тунець.
9. На шар риби додати подрібнену цибулю.
10. Далі додати натерті білки та моркву.
11. Яблука промити, очистити від шкірки та натерти на тертці. Робити це слід безпосередньо перед додаванням до салату. А якщо ні, то фрукт може потемніти і виглядати не естетично.
12. Натерте яблучко рівномірно розподілити у салаті.
13. На завершення салат прикрасити подрібненими жовтками.

Мімоза з яблуками та крабовими паличками

Різновидів «Мимози» зараз дуже багато. Серед оригінальних варіантів страви можна виділити саме цю рецептуру. Замість консервів чи риби, тут потрібні крабові палички. Але особливість у цьому. Яблуко – не менш оригінальний компонент, що надає готовій страві чудового смаку. Такий салат дуже подобається дітям, адже в закусці зібрано все найапетитніше.

Потрібні:

• 200 гр. крабових паличок;
• 5 яєць;
• 100 гр. сиру будь-якого твердого ґатунку;
• 1 цибулина;
• 100 гр. майонезу;
• 1 яблуко;
• 100 гр. олії вершкового.

Салат мімозу з яблуком рецепт:

1. Спочатку необхідно відварити яйця, але не в жодному разі не переварити, інакше жовток стане не яскраво-жовтогарячим, а сіро-зеленим і буде абсолютно непридатний для салату.
2. Після відварювання яйця на десять хвилин помістити в холодну воду, очистити, відокремити жовтки від білків, натерти в різні тарілки.
3. З цибулі зняти лушпиння і нарізати дрібними шматочками.
4. Вершкове масло необхідно заздалегідь помістити в морозильник, інакше натерти продукт буде проблематично.
5. Крабові палички нарізати настільки дрібно, наскільки це можливо.
6. Яблуко слід очистити від щільної шкірки та натерти на тертці.
7. Сир та масло також слід подрібнити на тертці.
8. Тепер настає час формування салату.
9. У потрібну страву викласти яєчний білок.
10. На білок поступово розподілити тертий сир.
11. Шар сиру покрити олією. Якщо продукт натерти заздалегідь, то викласти у страву поступово буде дуже складно. Краще натирати безпосередньо у салат.
12. Слідом за маслом додати цибулю і рясно змастити майонезом.
13. Поверх соусу рівномірно розподілити крабові палички та викласти яблучний шар.
14. Тертий фрукт змастити майонезом і посипати подрібненими жовтками.

Яблука – корисний та смачний продукт. Фрукти чудово поєднуються і з м'ясом, і з рибою. І Мімоза, якщо до неї додати яблуко, стає особливою, не такою, якою її всі звикли бачити. Це вже не просто класична страва, а справжній витвір, який настрій піднімає, і апетит наганяє. Приготувати такий салат не складе труднощів, все досить просто і до того ж швидко.

Пропонуємо вам оригінальний рецепт салату мімозу з додаванням яблука. Салат виходить неймовірно смачним. Якщо додати до нього прикрасу, можна поставити і на святковий стіл. За ціною виходить зовсім недорого, що теж вагомий плюс на користь приготування салату. З яблуком можна приготувати багато різних салатів. Яблука покращують смакові якості салату, приносячи свіжість. Читати ще: .

Складові:

• банку консервів
• 100 грам твердого сиру
• 1 бульба картоплі
• 1 яйце
• 1 невелика цибулина
• 1 невелика морквина
• майонез
• сіль.

Як приготувати салат мімоза з яблуком:

Консерви беремо у власному соку. Так виходить смачніше. Якщо дозволяють кошти, можна купити горбушу. Якщо робимо економніший варіант салату, цілком підійде і сайра. Картоплю та моркву відварити в шкірці. Для цього закип'ятіть воду, посоліть та опустіть добре вимиті овочі.

Щоб морква та картопля швидше зварилися, можна зробити кілька проколів. Солити з розрахунку столову ложку солі великого помелу на 2 літри води. Варити 30 хвилин|мінути|, накривши кришкою. Коли овочі зваряться, обережно очистіть їх від шкірки. Краще робити це до повного остигання овочів. В іншій каструлі поставте варити яйце. Опустіть в холодну воду і поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, засікайте 10 хвилин. цього буде достатньо для того, щоб зварити яйце круто. Відразу ж, як тільки яйце звариться, поставте каструлю під холодну проточну воду і очистіть яйце.

• З яблука також зніміть шкірку та очистіть від насіння.
• Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Залийте на 10 хвилин окропом. Це зробить цибулю м'якшою і прибере гіркоту.
• З консерви злийте рідину і розімніть її вилкою. Викладіть першим шаром у миску, в якій подаватиметься салат.
• Зверху рівномірно викладіть цибулю.
• Картоплю можете натерти на великій тертці, а можете дрібно нарізати. Перевагу віддаємо великій тертці. Викладаємо картоплю, розрівнюємо вилкою, зверху робимо майонезну сіточку.
• Тепер настала черга моркви. Також викладаємо її поверх картоплі рівним шаром, а зверху покриваємо тоненькою майонезною сіточкою.
• Яйце акуратно ділимо на жовток та білок. Білок натираємо на дрібній тертці і рівномірно розподіляємо морквяним шаром. За білком, знову ж таки, робимо тоненьку майонезну сітку.
• Слідом викладаємо натертий на дрібній тертці сир.
• Тепер натираємо на великій тертці яблука та викладаємо поверх сиру. Рівняємо руками, це передостанній шар.
• Трьом на дрібній тертці жовток і посипаємо ним салат.

Мимозу з яблуком прикрашаємо зеленню. Можете взяти мою ідею прикраси: зробити цибулі з фігурним краєм, а в центр покласти червоні ягоди. Можете використовувати заморожену червону смородину або журавлину. Смачного!

Салат «Мімоза» з яблуками

Перелік продуктів:

- грам 200 рибних консервів

- масло вершкове - 50 гр

- Майонез - за смаком

- Цибуля ріпчаста - 3 штуки

- грам 200 картоплі

- зелень свіжа

- два яблука

- 200 гр сиру твердого

- сіль за смаком

Як приготувати салат:

1. Картоплю заздалегідь відваріть у мундирах, очистити її і на дрібній тертці натріть.
2. Яйця відваріть до готовності та почистити. На дрібній тертці натріть в окремі ємності яєчні білки та жовтки.
3. Цибулини очистити і дрібно наріжте.
4. Натріть на дрібній тертці шматочок твердого сиру.
5. Рибу добре розімніть вилкою, не виливаючи при цьому масло.
6. Нижнім шаром нашого салату викладете натерту картоплю. Трохи посоліть та змастіть легким майонезом.
7. На картоплю викладіть розім'яту рибу, змастіть майонезом.
8. Далі шар порізаної цибулі, збризкайте його рідиною з-під риби.
9. На цибулю викладіть терті білки, трохи посоліть їх, змастіть майонезом.
10. На білок викладіть яблуко, натерте на тертці. Збризкайте її свіжовичавленим лимонним соком.
11. Далі – тертий твердий сир, майонез.
12. На сир натріть трохи вершкового масла|мастила|. Зверху присипте яєчним жовтком та зеленню.

Салат мімоза з яблуком

Одним із найпопулярніших салатів, які готують на свята, є салат мімозу, варіантів, приготування якого існує безліч. Салат мімозу з яблуком та рибою є одним з таких варіантів. Оскільки готувати його дуже просто, такий салат може урізноманітнити щоденне меню ваших близьких.

Складові:

- 50 грам олії вершкового,

- 1 кисле яблуко,

- 200 грам сиру,

- 3 цибулини,

- 3 картоплини,

- 3 яйця курячих,

- 200 грам консервованої риби (сайра, скумбрія, оселедець),

- трохи майонезу,

- зелень,

- кухонна сіль.

Приготування:

1. Відварюємо картоплю в мундирах, чистимо її і натираємо на тертці або дрібно нарізаємо кубиками.

1. Відварюємо яйця, чистимо і натираємо окремо на дрібній тертці жовтки та білки. Сир також натираємо на такій же тертці, а цибулю дрібно шаткуємо.

1. Рибу добре розім'яти вилкою, але олію з-під неї не виливати.

1. Потім беремо глибоку салатницю та укладаємо салат шарами. Спочатку викладаємо картоплю, солимо і змащуємо майонезом, потім викладаємо рибу і змащуємо майонезом, потім викладаємо нарізану цибулю і збризкуємо її рідиною з-під риби.

1. Далі йде шар білка, який солиться та змащується майонезом. На білок натирається яблуко і збризкується лимонним соком, щоб яблука не змогли потемніти.

1. Після цього посипається сир, змащується знову майонезом і посипається вершковим маслом.

1. Останній шар складається із жовтка, який посипається по всій поверхні салату. Готовий салат прикрашається зеленню.

Салат «Мімоза» з рисом та яблуками

Інгредієнти для страви «Салат «Мімоза» з рисом та яблуками»:

• 1 банка сайри або горбуші в олії чи власному соку,
• 2 яблука,
• 5 яєць,
• 0,5 склянки рису,
• 50 г вершкового масла,
• 1 цибулина,
• 1-2 моркви,
• майонез,
• сіль.

Рецепт приготування салату «Мімоза» з рисом та яблуками.

Яйця зварити круто, охолодити, очистити. Моркву відварити та очистити. Яблука очистити від шкірки та насіння. Рис відварити у підсоленій воді. Очищені яблука, морква та заморожене масло натерти на великій тертці. Яєчні білки та жовтки окремо натерти на дрібній тертці. Цибулю дрібно нарубати і обдати окропом. Рибу розім'яти виделкою. У салатник викласти шарами яблука, потім консервовану рибу, цибулю, рис, вершкове масло, моркву, яєчні білки, жовтки. Усі шари, крім жовтків, промазати майонезом і підсолити за смаком. Читати ще: .

Смачного!

Салат Мімоза з яблуком – це найкраще рішення, щоб урізноманітнити як повсякденне меню, так і прикрасити святковий стіл.

Існує думка, що рецепт салату прибув до нас із Італії. Але детальну історію виникнення ніде не знайти. Страва завоювала серця багатьох завдяки простому та недорогому набору продуктів для приготування: яйця, рибні консерви, картопля, морква, майонез та яблука.

Вперше «Мімоза з яблуками» з'явилася на столах СРСР у 70-х роках і виявилася на одному рівні популярності з салатами, такими як «Олів'є» та «Оселедець під шубою».

Крім яскравого смаку та простого приготування, головною перевагою є можливість удосконалювати страву, доповнюючи різними інгредієнтами. Ця стаття докладно розповість про найсмачніші та оригінальні рецепти.

Як приготувати салат мімозу з яблуком - 7 різновидів

Рецепт отримав своє визнання завдяки мінімізованому використанню продуктів та ніжному весняному смаку. Ще одна перевага: салат не вимагає великої витрати часу на приготування.

Складові:

• Консервована сардина в олії – 240 г.
• 1 велике яблуко
• Яйця курячі – 5 шт.
• Морквина – 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Майонез

Приготування:

Помити яблуко, картопля та морква. Потім промокнути залишки води паперовим рушником.

Зварити картоплю, яйця та моркву. Яйця варити 7-9 хвилин|мінути|. Після того, як продукти охолонули, почистити картоплю і моркву і подрібнити на великій тертці. Яйця почистити та від'єднати жовток від білка. Білок також слід пропустити через тертку. Жовтки розфарбувати.

З яблука зрізати шкірку і крупно натерти.

Це листковий салат, тому варто дотримуватися наступної послідовності (кожний шар намазати майонезом, крім останнього):

1. Перший шар – подрібнена сардина.
2. Другий – картопля.
3. Третій шар – морква, далі подрібнене яблуко.

На шар яблука викласти білок і зверху посипати жовтком.

Щоб всі продукти просочилися майонезом, потрібно дати салату настоятися близько 2 годин.

Найпопулярніший варіант приготування «Мімоз» - з використанням консервованого тунця. На готування йде лише 20 хвилин.

Складові:

• Варена картопля - 3 шт.
• Риба тунець – 240 г.
• Варені яйця – 5 шт.
• Майонез
• Яблуко – 1 шт.
• Варена морква – 3 шт.

Приготування:

Картопля, морква та яблуко очистити від шкірки. Пропустити через велику тертку.

Почистити яйця та прибрати жовток від білка. Далі білок подрібнити на тертці, а жовток покришити.

Рибу потовкти вилкою.

Починаємо викладати всі інгредієнти шарами.

1. Перший шар: картопля – майонез.
2. Другий: тунець – майонез.
3. Третій: білок – майонез.
4. Четвертий: яблуко – майонез. На смак зверху посолити.
5. П'ятий: морква – майонез.
6. Шостий – жовток. Цей шар майонезом не заправляється.

Готовий салат відправити просочитися майонезом на кілька годин у холодильник.

Ніжне поєднання сиру та напівсолодких яблук підійде для справжніх гурманів.

Складові:

• 2 банки риби сайра в олії
• 1 яблуко
• 1/2 цибулини
• 120 г сиру
• 4-5 яйця
• Майонез
• Оцет

Приготування:

Нашаткувати і замаринувати цибулю в оцті з додаванням декількох ложок води. Маринувати 10-15 хвилин.

Почистити яблуко, потім пропустити через тертку.

Шар із цибулею та яблуком змащувати майонезом не потрібно, оскільки вони самі по собі соковиті.

Потерти дрібно яйця. Після цього викласти в салатник і помазати майонезом.

Останній шар - тертий сир.

Накрити салат кришкою чи фольгою. Відправити у холодильник на півтори години.

Можна не відокремлювати жовток від білка. Це не вплине на смак, але прискорить процес приготування.

Цей варіант салату з болгарським перцем прийде до смаку тим, хто цілий рік не хоче відмовлятися від отримання корисних вітамінів.

Складові:

• Риба горбуша консервована – 250 г.
• Одне яблуко
• Варена морква – 2 шт.
• Варені яйця – 4-5 шт.
• Один болгарський перець
• Майонез

Приготування:

Крупно нашаткувати яблуко, перець та моркву. Жовток відокремити від білка. Білок крупно натерти, жовток покришити. Рибу подрібнити вилкою.

Тепер потрібно викласти усі шарами.

1. Перший шар: риба – майонез.
2. Другий: морква – майонез.
3. Третій: яблуко.
4. Четверта: перець.
5. П'ятий: білок – майонез.
6. Шостий – жовток.

Шар із яблуком та перцем можна не заправляти майонезом.

Бажаєте зробити салат більш ситним? Тоді цей рецепт – найкраще рішення! Поєднання ніжного рису з овочами та яблуком подарує незабутні смакові відчуття.

Складові:

• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• Морква – 3 шт.
• Риба сардину в олії – 250 г.
• Рис – 130 г.
• Яйця – 5 шт.
• Яблуко – 2 шт.
• Майонез

Приготування:

Зварити рис, моркву та яйця і дати охолонути. На дрібній тертці нашаткувати цибулину і додати рис. Акуратно все перемішати. Моркву крупно натерти. Далі усунути жовток від білка. Білок натерти на великій тертці. Жовток покришити. Яблуко також крупно нашаткувати.

Рибу розім'яти.

Тепер починаємо викладати шарами:

1. Рис – майонез.
2. Морква – майонез.
3. Білок – майонез.
4. Риба – майонез.
5. Яблуко. Це шар можна поливати майонезом, т.к. воно саме собою соковите.
6. Жовток.

Для різноманітності можна використовувати куряче м'ясо замість риби. На смак нічим не поступається рибному салату.

Складові:

• Варена куряча грудка – 430 г.
• Варена морква – 3 шт.
• Варена картопля - 4 шт.
• Варені яйця – 5 шт.
• Яблуко – 2 шт.
• Сир – 230 г.
• Майонез

Приготування:

Спочатку дрібними шматочками нарізати курячу грудку. Трьом на великій тертці яйця, моркву, картоплю, яблука та сир.

Укладаємо шарами.

1. 1 шар: картопля – майонез.
2. 2 шар: морква – майонез.
3. 3 шар: м'ясо – майонез.
4. 4 шар: яблуко – майонез.
5. 5 шар: яйця.
6. 6 шар: сир.

П'ятий та шостий шари заправляти майонезом не обов'язково.

У сучасному світі кулінарії існує безліч салатних закусок, які можна грубо розділити на дві групи - перемішані страви і листкові. До других відноситься салат мімоза з яблуком, про який ми поговоримо сьогодні, в цій страві поєднуються, здавалося б, не поєднуються продукти. Саме завдяки листковій структурі ця страва поєднує в собі абсолютно різні інгредієнти і при цьому зберігає смакову цілісність та гармонійність.

Покроковий рецепт класичної мімози з вершковим маслом та яблуками

Насправді за радянських часів (а саме звідти до нас і прийшов цей чудовий салат) цей частування готувався відносно просто. У ньому не було ні картоплі, ні моркви, які тепер здаються нам обов'язковими.

Не було в ньому і яблук, однак, спробувавши лише раз цю вільну інтерпретацію знаменитої страви, ви зрозумієте, що саме цей фрукт був таким необхідним традиційного різновиду страви.

складові

• Риба консервована у власному соку (краще лосось) - 1 банка;
• Вершкове масло – 100 г;
• Яйця курячі великі – 7 шт.;
• Цибуля салатна – 2 шт.;
• Сир твердий – 200 г;
• Яблуко - 1-2 шт.;
• Майонез "Провансаль" - 200 г;
• Зелень – пучок.

Приготування своїми руками класичного салату мімозу в домашніх умовах

1. Насамперед відправляємо вершкове масло в морозилку - тут воно повинно полежати, щоб пізніше ми змогли натерти його на тертці.
2. Поки наша олія підморожується, ми займемося підготовкою яєць. Обмиваємо їх під проточною водою, поміщаємо в каструлю. Сюди вливаємо прохолодну воду, насипаємо трохи солі і ставимо посудину на сильний вогонь.
3. Коли вода в каструлі закипить, засікаємо 10 хвилин. Це важливо, оскільки якщо переварити яйця, то жовток набуде негарного сірого відтінку, який зіпсує наше сервірування (жовтки повинні бути максимально яскравими і жовтими).
4. Яєчка перекладаємо в миску з холодною водою і поки що займаємося подрібненням інших інгредієнтів.
5. Цибулю або ріжемо дуже дрібно, або шаткуємо на тоненькі чверть кільця. Допускається і натирання на тертці, але він втратить свою соковитість.
6. Твердий сир три на тертці середнього розміру. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо насіннєву частину і також натираємо.
7. Рибну консерву відкриваємо, зливаємо з неї рідину та видаляємо великі кістки. Трохи розминаємо м'ясо виделкою або рубаємо рибку ножем.
8. Зеленушка промиваємо і нарізаємо досить дрібно.
9. На той час яйця вже повинні охолонути. Чистимо їх, ріжемо навпіл, видаляємо жовток (не викидаємо його). Нарізаємо білок дуже дрібно.
10. У салатник викладаємо насамперед подрібнені білки. Накриваємо їх шаром тертого сиру.
11. Сюди ж викладаємо рибу та покриваємо її шаром майонезу.
12. Тепер викладаємо цибульку, терте яблуко і частину жовтків (їх потрібно розім'яти, або натерти). Ще раз все накриваємо шапкою з майонезу, посипаємо зеленкою.
13. Також натираємо вершкове масло, його стружку ми насипаємо на салат зверху. Останнім же шаром стануть терті залишки яєчних жовтків.

Салатник кутаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник не менше ніж на пару годин, оскільки цього вимагає класична рецептура.

Рецептура приготування простої мімози з яблуком та консервою

Таку мімозу можна сміливо називати сучасною «класикою» тут є і картопля і морква. По суті, це той самий салат, який, з великою ймовірністю, вам подадуть у будь-якому кафе чи ресторані. Що найприємніше — готується він набагато простіше, ніж страва за попереднім рецептом.

складові

• Консерва рибна – 1 шт.;
• Морква – 2 шт.;
• Картопля – 3 середні бульби;
• Курячі яйця великі – 5 шт.;
• Цибуля салатна – 1 головка;
• Яблуко – 1 шт.;
• Майонез – 350 г;
• Сир твердий – 250 г.

Як просто приготувати смачну мімозу з яблуками та консервами по кроках

1. Картоплю та моркву відварюємо до готовності в мундирі або без - як вам більше подобається.
2. Яйця варимо стандартним способом, уникаючи перетравлення. Після 10 хвилин перекладаємо їх у ємність із крижаною водою і даємо охолонути.
3. Цибулю рубаємо дрібненько гострим ножем або нарізаємо тонкими півкільцями.
4. З яблука зчищаємо шкірку, прибираємо насіння. Три фрукти на великій тертці, так само чинимо і з овочами.
5. Сирок натираємо на тертці середнього розміру.
6. Яйця поділяємо на жовтки та білки, натираємо кожен із них окремо. Обов'язково розкладаємо їх за різними ємностями, щоб не перемішати.
7. Консерви відкриваємо, зливаємо воду. М'ясо розминаємо вилкою і укладаємо на дно салатника. Вливаємо трохи майонезу та розрівнюємо його по рибному шару.
8. Тепер поміщаємо поверх майонезу цибульку і його теж покриваємо майонезним соусом.
9. Наступна черга тертих яєчних білків, їх ми також замазуємо майонезом.
10. Тепер тертий сир та морква. Майонезне промазування, потім картопля і завершальний шар майонезу.
11. Завершуємо збирання нашої салатної закуски подрібненим жовтком – їм необхідно посипати поверхню мімози.

Якщо у вас раптом не вдалося роздобути салатну цибулю – не біда. Візьміть звичайну ріпчасту цибульку і дайте йому відстоятися в окропі на хвилин 20. Або ж замаринуйте в суміші води, оцту, цукру та солі.

Оригінальна домашня мімоза з рисом та яблуками

складові

• Консервований тунець у власному соку- 1 банка + -
• - 5 штук. + -
• - 1/2 склянки + -
• Яйця відваримо так само, як ми робили це в минулих рецептах і готуємо їх аналогічним чином.
• З тунця зливаємо сік, розминаємо його акуратно вилкою, але не надто дрібно.
• Яблука чистимо і натираємо на великій тертці. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібненько.
• Тепер збираємо нашу мімозу. Трохи змащуємо салатник майонезом та викладаємо терті яблука.
• Накриваємо їх рисом, змащуємо його поверхню майонезом.
• Покриваємо все рибною масою та салатною цибулею, знову додаємо майонез.
• Останній внутрішній шар – суміш білка та тертого сиру. Їх ми накриваємо майонезною шапочкою і присипаємо її зверху тертими жовтками.

Щоб такий салат мімоза з яблуком вийшов максимально вдалим, рекомендується брати сорт фруктів із невеликою кислинкою. Подібні яблучка оригінально впишуться у загальну смакову картину та чудово доповнять її.