See on üks levinumaid sügishooaja tooteid, mida kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis ja kosmetoloogias. See köögivili on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Teadaolevalt sisaldab kõrvitsa viljaliha palju rauda ja A-vitamiini. Seda soovitatakse kasutada vähi, aneemia ja südamehaiguste ennetamiseks. Samuti aitab see toode normaliseerida ainevahetusprotsesse organismis ja taastada seedetrakti talitlust pärast antibiootikumide võtmist ja operatsioonijärgsel perioodil. See aitab rasedatel toime tulla toksikoosiga ja diabeetikutel aitab kontrollida veresuhkru taset.

Inimesed, kes on harjunud oma kehakaalu kontrolli all hoidma või need, kes on just otsustanud oma tervise eest hoolt kanda, kuid pole veel sobivat dieeti valinud, tunnevad sageli huvi, kuidas on kõrvitsast kaalu langetamisel kasulik? Esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on toiteväärtus:

• kalorisisaldus - 22 kcal 100 g kohta;
• valgud - 1 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud – 4,4 g;
• vesi - 91,8 g.

Nende andmete põhjal on selge, et tegemist on madala kalorsusega tootega, mis praktiliselt ei sisalda rasva. Need, kes on tema roogasid proovinud, teavad, et küllaltki väikesest portsjonist piisab täiskõhutunde saamiseks.

Viimasel ajal on kõrvitsatoidud meie toidulaudadel ja kuulsate moekate dieetide menüüdes üsna haruldased. Selle põhjuseks on arvamus, et sellega valmistatavate roogade arv on väga piiratud ning tervisliku toidu valmistamise kulinaarne protsess ise on väga töömahukas ülesanne. Proovime selle müüdi lõplikult ümber lükata ja pakkuda teile kaalulangetamiseks mõeldud kõrvitsatoitude retsepte, mis ei võta palju aega, kuid üllatavad teid suurepärase maitsega.

Et mitte iga retsepti kohta teavet dubleerida, on siin mõned näpunäited ostmise, toiduvalmistamise ja ladustamise kohta:

1. Turul ja supermarketites pakutakse selle taime erinevaid sorte, kuid mõned neist sobivad kahjuks ainult loomadele. Mahlase ja magusa puuvilja valimiseks pöörake tähelepanu selle kujule ja värvile. See peaks olema väikese suurusega ja ereoranži värvi.
2. Süüakse ainult kooritud kõva osa. Seemnetega ala puhastatakse ja kuivatatakse.
3. Säilitage lõigatud tükki rangelt toidukiles, sest kõik squash köögiviljad kipuvad võõraid lõhnu imama.
4. Küpsetamisel lisatakse sool lõpus 3-4 minutit enne lõppu.
5. Seda tuleb küpsetada ilma koorikuta, kuna see annab valmis roale mõrkja-kõrbenud maitse.
6. Toores ja küpsetatud tootes säilib kõige rohkem kasulikke omadusi. Kui tarbimise põhieesmärk on ülekaalu kaotamine või üldisemalt tervise parandamine, proovige seda tarbida koos madala rasvasisaldusega koorega või kasutada oliiviõli, kuna väärtuslike mikroelementide omastamise protsent on palju suurem.

Esimene söögikord

Kreemjas supp

Komponendid:

• kõrvitsa viljaliha,
• kartul,
• kreem 15%.

Kaunistuseks:

• kõrvitsaseemned,
• petersell,
• rukkikreekerid.

Kuidas süüa teha: lõika köögiviljad kuubikuteks, keeda, kurna vesi, blenderis blenderis, lisa koor ja blenderda uuesti. Kõige peale seemned, ürdid ja riivsai.

Kerge supp

Komponendid:

• kõrvitsa viljaliha,
• kartul,
• brokkoli,
• porgand,
• porrulauk,
• lõhe,
• võid.

Ettevalmistus: Tükelda köögiviljad ja küpseta 30 minutit, selle aja jooksul prae porru (valge osa) ja peeneks hakitud porgand. Kui viljaliha on peaaegu valmis, lisa brokoli õisikud ja viilutatud filee (köögiviljatükkide suurus on soovitatav olla sama ja kala kaks korda suurem). Keeda 3 minutit, seejärel lisa praetud sibul ja porgand ning lase keema tõusta.

Dieedi suupisted

Soe suupiste

Koostis:

• kõrvits,
• rukola,
• vasikaliha,
• kõrvitsaseemned,
• oliiviõli,
• sinep,
• vutimuna.

Ettevalmistus: Keeda kõrvitsaviilud, prae vasikaliha pannil koorikuks ja viimistle ahjus, prae seemned ilma rasvata ja keeda muna. Kastmeks sega oliiviõli ja sinep ning sool ja pipar. Kõik laotakse taldrikule kihiti: rukola peenar, kõrvitsatükid, kuuma liha viilud ja vutimuna, vala kastmele ja kaunista seemnetega.

Kitsejuustu salat

Ühend:

• kõrvits,
• õun,
• kitsejuust,
• pähkel,
• ploomid,
• kaneeli.

Ettevalmistus: Küpsetage kõrvits ja röstige kreeka pähkleid. Tõsta taldrikule kõrvitsaviilud, ploomid, puista peale riivitud õun, seejärel kitsejuust ja pähklid, tõsta salatile lusikatäis vedelat maimett ja kaneeli.

Vitamiini salat

Koostis:

• kõrvits,
• lilla kapsas,
• porgand,
• basiilik,
• oranž,
• seesamiseemned.

Ettevalmistus: Riivi köögiviljad ja maitsesta apelsinimahlaga, puista peale seesamiseemneid.

Magus salat

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha,
• banaan,
• pirn,
• kiivi,
• pähkel,
• oranž,
• kaneel,
• rosin,
• ananass,

Kuidas süüa teha: Tükelda kõik puuviljad, riivi põhikoostisosa ja sega ülejäänuga. Kasuta kastmena lusikatäit mett ja apelsinimahla. Kaunista pähklitega.

Peamine ja puder

Prae

Koostis:

• kõrvits,
• porgand,
• kartul,
• suvikõrvits,
• paprika,
• oliiviõli.

Ettevalmistus: lõika köögiviljad kuubikuteks ja prae 5-10 minutit pannil, seejärel tõsta kuumakindlasse anumasse, maitsesta taimeõliga, lisa soola ja pipart ning pane 30 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Medaljonid püreega

Nõutud:

• veiseliha,
• kõrvitsa viljaliha,
• võid,
• lillkapsas,
• basiilik.

Ettevalmistus: Vormi lihast väikesed pihvid, prae need kuldpruuniks, keera seejärel fooliumisse ja küpseta ahjus 10 minutit. Keeda kõrvitsa viljaliha ja lillkapsas soolaga maitsestatud vees, purusta köögiviljad blenderijalaga ja lisa lusikatäis koort, kurna püree läbi sõela. Serveeri veiseliha ja basiilikuoksaga.

Omas mahlas küpsetatud lõhe

Nõutud:

• lõhefilee,
• kõrvits,
• vürtsid,
• oliiviõli,
• sidrun.

Ettevalmistus: Lõika kõrvits kuubikuteks ja prae pannil ilma rasvata 10 minutit, seejärel aseta fooliumile. Soola ja pipar, määri õliga ja puista peale sidrunit, aseta kõrvitsapadjale ja mässi ümbrikuga fooliumisse, küpseta 15 minutit. Serveeri sidruniviiluga.

Puder ahjus

Nõutud:

• kõrvits,
• porgand,
• oliiviõli,
• vürtsid.

Ettevalmistus: Aurutage pikateraline riis pooleldi keedetud. Lõika kõrvits ja porgand suurteks 2x2 cm kuubikuteks, haki porgand peeneks. Maitsesta köögiviljad riisi õli ja kurkumiga või kasuta valmis “pilafi maitseaine” segu. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Laste piimapuder

Nõutud:

• kõrvits,
• riisi teravilja,
• piim.

Kuidas süüa teha: Keeda kooritud ja tükeldatud kõrvits piimas pooleks, lisa riis. Küpseta segades, kuni teravili on keedetud. Valmis putru saad süüa, lisades sellele veidi mett.

Tatar köögiviljadega

Sa vajad:

• tatra tera,
• šampinjon,
• porgand,
• kõrvits,
• sibula sibul.

Kuidas süüa teha:Keeda tatar nagu tavaliselt. Tükelda köögiviljad, tükelda seened ja sibul poolrõngasteks ning prae need võis läbi. Tatart võib hautada ja praadida või serveerida eraldi lisandina.

Täidisega kana

Sa vajad:

• terve kana,
• põletatud kõrvitsa viljaliha,
• õun,
• ploomid,
• pähkel,
• oliiviõli,
• basiilik,
• küüslauk,
• kurkum.

Kuidas süüa teha: Hõõru kana maitseainete ja või seguga, lõika viljaliha ja õun kuubikuteks, lisa kuivatatud puuviljad ja pähklid ning topi saadud segu kana sisse. Seejärel keera kana küpsetusfooliumisse ja jäta 30-40 minutiks külmkappi seisma. Vahepeal soojenda ahi. Küpseta kana 180-200 kraadi juures 45 minutit. Küpsetamise ajal on soovitatav küpsetusplaadi asendit iga 20 minuti järel muuta.

Kõrvitsa magustoidud

Pajaroog

Sa vajad:

• kohupiim,
• muna,
• väike tükk kõrvitsat
• rosin.

Kuidas süüa teha:Ühe muna jaoks on vaja 100 grammi kõrvitsa viljaliha ja sama palju kodujuustu. Leota teelusikatäit kuivatatud puuvilju 30 minutit vees. Püreesta blenderis kõrvitsa viljaliha ja kodujuust, klopi lahti muna ja rosinad. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Kõrvitsasmuuti kehakaalu langetamiseks

Ühend:

• õun,
• kõrvits,

Ettevalmistus: Haki õun ja kooritud kõrvitsa viljaliha peeneks viiludeks ja purusta blenderis, lisa veidi mett, tõsta segu külmkappi, enne serveerimist võid lisada jääd ja piparmünti.

Pannkoogid

Ühend:

• kaerajahu,
• kõrvits,
• õun,
• muna,
• sooda + äädikas.

Kuidas süüa teha: sõelu jahu, riivi väike tükk viljaliha ja õun, lisa muna ja sega jahuga, lisa noa otsas kustutatud soodat, prae teflonpannil ilma õlita läbi. Taigna kleepumise vältimiseks võid sinna valada supilusikatäis oliivi- või päevalilleõli. Pannkooke võid serveerida mee või marjadega.

Sellise lapsepõlve lemmikmagustoidu kohta nagu küpsetatud kõrvits võiks kirjutada terve kokaraamatu. Varem küpsetasid meie vanaemad suvikõrvitsat lihtsalt ahjus, lisandeid kasutamata. Nüüd, kui meid ümbritsevad paljud köögiseadmed, saate selle tootega katsetada mitmel erineval viisil:

• seda saab küpsetada kas mikrolaineahjus või aeglases pliidis;
• selle kiireks mikrolaineahjus küpsetamiseks peate lõigatud tükid plastiku alla asetama, vastasel juhul kuivavad need lihtsalt ära;
• See on suurepärane võimalus aurutamiseks;
• Kui teil on grill, proovige kindlasti kõrvitsa, suvikõrvitsa ja porgandi taimetoite.

See on hämmastav taim. Seda saab süüa toorelt, valmistada magustoitudeks ja pearoogadeks, kasutades väga erinevaid kulinaarseid tehnikaid. Samas on kõrvits nii rikkaliku ja väljendunud maitsega, et seda pole vaja suhkrustada, sest suhkur tõstab sageli ka kõige tervislikuma toidu kalorisisaldust.

Igasugune tooretest köögiviljadest valmistatud salat on kehale kasulik, kuna sisaldab looduslikke kasulikke aineid sellisel kujul, nagu need on looduse poolt "muetud". Kõrvitsasalat pole mitte ainult tervislik, vaid ka tagasihoidlikkuseta üsna rafineeritud maitsega: lisatud sidruni- või apelsinikoor ja nende mahlast meega kaste annavad sellele omapärase mõnusa hapukuse noodi.

• Toidu tüüp: salat
• Kalorite sisaldus: 55 kcal

Lubage mul seda kohe märkida salati maitse sõltub suuresti täidisest, need. sidrunist. Kõige sagedamini müüakse kareda ja paksu koorega väga kõvasid imporditud sidruneid – selliseid sidruneid on parem mitte kasutada. Meil on nüüd need lõhnavad sidrunid, kahvaturanži värvi ja õhukese koorega, mis meenutavad mõnevõrra Abhaasia sidruneid.

Need sobivad selle salati jaoks suurepäraselt. Kui te ei saa maitsvat sidrunit osta, võite selle asendada apelsiniga, kuigi osa maitsest kaob, kuid need on nüansid.

Koostis:

• kõrvits (eelistatavalt magusad sordid) - 300 g.
• õunad - 2 tk.,
• porgandid - 1 tk,
• sidrun - 1 tk. (võib asendada 0,5 oranžiga),
• mesi - 1 spl,
• jahvatatud kreeka pähklid piserdamiseks - 2 spl.

Ettevalmistus:

• Pigista sidrunimahl eraldi tassi ja riivi sidrunikoor jämedale riivile või haki noaga peeneks. Selgub väike "vitamiini" alustass sidrunikoorest. Koor mõjutab suuresti salati maitset ja lisab sellele meeldiva, mõrkjas-hapuka, mitte pealetükkiva noodi.

• Järgmisena riivi jämedale riivile kooritud kõrvits ja porgand, seejärel kolm õuna, soovitavalt koorega. Pärast seda võite õunu tumenemise vältimiseks piserdada vähese sidrunimahlaga.
• Lisa sidrunimahlale mesi ja sega hästi. Haki kreeka pähkleid lõikelaual mis tahes viisil (mugavalt taignarulliga).
• Sega kõrvits, porgand ja õunad, lisa riivitud sidrunikoor, sidrunikaste ja sega kõik korralikult läbi. Laota salat taldrikutele, puista peale kreeka pähkleid.

See osutub nii maitsvaks! Mu tütar küsis minult väiksena sageli: "Miks kõik on tervislik, mitte maitsev ja kõik maitsev pole tervislik?" Seda juhul, kuimaitsev ja tervislik samal ajal.

Kujutage vaid ette, kui palju "elusaid" vitamiine, mikroelemente ja bioloogiliselt aktiivseid aineid see kõrvitsasalat sisaldab!

See kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedisalat on suurepärane tervisliku toitumise retsept. Täidab hästi kõhtu, maitseb suurepäraselt ja on väga tervislik. Temaga koos kaalu kaotamine on nauding!

Muud dieetsalati retseptid:

Head isu ja olge terved! Kirjutage oma kommentaarid – tagasiside on väga oluline!

Näpunäiteid perenaisele: 7 lihtsat salatit, kui sa ei tea, mida valmistada...

Kui seisad mõtlikult köögis, teadmata, kuidas oma lähedastele meeldida... Ja mõtled, kuidas ühendada tervislik ja maitsev, kasuta minu näpunäidete kogu. Valmista salatid kiiresti ja lihtsalt!

Tere, kallid lugejad! Täna räägime kõrvitsa eelistest liigsete kilode vastu võitlemisel. Artiklist leiate populaarsed kõrvitsa retseptid kehakaalu langetamiseks, selle kasulikud omadused ja valikureeglid.

Räägime kõrvitsast. Selle köögivilja kasulikkusest on palju kirjutatud ja räägitud. See on tõeline "kodune meditsiinikomplekt", mis kasvab aias. See sisaldab tervet hulka mineraale ja vitamiine, mis on inimeste tervisele vajalikud. Lisaks on kõrvitsa viljalihal rasva põletavad omadused.

Kõrvitsa retseptid kehakaalu langetamiseks on üsna populaarsed. Lõppude lõpuks on köögivili tavaline ja selle hind on üsna taskukohane.

Kõrvitsa kodumaa on Kesk-Ameerika. Oranži kaunitari tõid Euroopasse hispaanlased kuueteistkümnendal sajandil. Praegu on sellest tagasihoidlikust saagist välja töötatud palju sorte. Ainus, mida kõrvits kasvatamisel vajab, on soojus ja piisav niiskus. Lisaks lauasortidele leidub ka dekoratiiv- ja söödasorte.

Kasulikud omadused

See on eraldi raamatu teema. Lõppude lõpuks on kõrvits tõeline toitainete ladu. Ja seda "sahvrit" kasutatakse edukalt mitmesuguste haiguste raviks. Niisiis, kõrvitsa peamised kasulikud omadused.

• Paranenud nägemine. Muidugi pole kõrvits nii rikas beetakaroteeni kui tema punane naaber aias - porgand, kuid see on täiesti piisav, et kaitsta inimest silmaprobleemide eest.
• Kasu seedetraktile. Selle köögivilja viljalihas leiduvad kiudained parandavad soolestiku tööd. Ja toitumisspetsialistid soovitavad dieedilisi kõrvitsaroogasid kaalu langetamiseks neile, kes soovivad kaotada liigseid kilosid. Toortoote kalorisisaldus on vaid 22 kcal/100 grammi kohta. Pärast raskesti seeditavaid roogasid on soovitatav süüa ka veidi kõrvitsat: sel juhul seeditakse neid palju paremini.
• Vähendatud vererõhk. Pektiinkiud aitavad eemaldada kehast liigset kolesterooli ja mürgiseid aineid. Tervislik kõrvitsamahl alandab õrnalt vererõhku, langedes järk-järgult normaalseks. Veresoonte seinte tugevdamine ja soolade tasakaalu normaliseerimine on veel kaks tegurit, mis aitavad vererõhku normaliseerida.
• Urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamine, eriti püelonefriit. Toores kõrvitsa söömine võib parandada neerupuudulikkuse ja kroonilise neerupõletiku all kannatava patsiendi seisundit.
• Immuunsuse kaitse ja tugevdamine. Kõrvitsatoidu fännid haigestuvad palju vähem kui need, kes seda köögivilja ignoreerivad. Lisaks säilib kõrvits pikka aega ja muutub talvel ja kevadel asendamatuks vitamiiniallikaks.

Kuidas valida kõrvitsat

Mida rohkem süsivesikuid kõrvitsa viljaliha sisaldab, seda magusam see maitseb. Kõrvitsa maitse sõltub suuresti sordist. Kauplustest ja turgudelt leiab kollase, mahlase oranži ja isegi roheka viljalihaga kõrvitsasorte. Hea puuvilja valimiseks uurige koort. See peaks olema sile ning plekkide ja mõlkideta.

Peopesale hoiab “suhkrusisalduse” poolest erkoranži viljaliha ja piklike viljadega “pähkel” ehk “muskaatpähkel”, mis ristlõikelt meenutab tšello kõlalauda. Ümmarguse kujuga kõrvits on ka üsna maitsev, kuid liiga suuri vilju ei tohiks valida: on suur tõenäosus osta peaaegu maitsetut söödasorti.

Parim variant on see, kui loode kaalub 3-4 kilogrammi. Ümar, veidi lapik kõrvits on väga hea magusa maitsega. Vaatamata magusale maitsele on kaalu langetamiseks mõeldud kõrvitsatoitude kalorisisaldus väike.

Hoidke kõrvitsat hästi ventileeritavas jahedas ruumis. Kõrge õhuniiskus on vastuvõetamatu, kuna köögivili hakkab mädanema. Kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kõrvitsa võib külmkapis külmutada. Samal ajal säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

Dieetkõrvitsatoidud

Kõrvits pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka soodne toode. Ja sellest saab valmistada sadu erinevaid roogasid: salatitest suppide ja pearoogadeni. Samuti küpsetatakse kõrvitsaga pirukaid ja tehakse isegi moosi.

Siin on mõned populaarsed dieettoidud, mis aitavad võidelda ülekaaluga.

Kõrvitsasupid

Kõrvitsasupi retseptid kehakaalu langetamiseks on üsna lihtsad. Neid eristab küllastustunne, ilma figuuri üldse kahjustamata. Küllastusefekt saavutatakse tänu kiuliste elementide ja vee sisaldusele kõrvitsas. Kiudained täidavad teie kõhu ilma lisakaloriteta.

Kokku on teada üle 50 supiretsepti. Lisaks kõrvitsale võivad need sisaldada ka teisi köögivilju, mis teeb kaalu langetamise maitsvaks ja lihtsaks.

Siin on üks neist retseptidest.

Koostisained.

• Kõrvits - 125 grammi.
• Sibul (väike) - 1 tk.
• Porgand (väike) - 1 tk.
• Tomat (keskmine) - 1 tk.
• – 1 nelk
• - 0,5 supilusikatäit.
• Natuke madala rasvasisaldusega koort.
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod. Pese kõrvits, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja hauta õli lisamisega. Koori, pese ja tükelda porgand, tomat, küüslauk ja sibul. Pannile, kus asub kõrvits, lisa sibul, küüslauk ning seejärel porgand ja tomat. Lisa veidi vett, et segu oleks kaetud.

Hauta köögivilju viisteist minutit, lisa soola. Tõsta supp tulelt ja püreesta blenderis. Soovi korral võid supile lisada veidi väherasvast koort.

Kas te ütleksite, et siin on liiga palju koort? See on vale. Osa vitamiine imendub rasvade abil. Seetõttu ei tee mõõdukas koor üldse haiget, vaid muudab toidu veelgi tasakaalustatumaks. Kui soovite muuta kõrvitsast oma abistajaks kehakaalu langetamisel, tehke see supp oma esimeseks põhiroaks.

Kõrvitsamoos

Kaalu langetamiseks mõeldud kõrvitsamoosi retsept on lihtne. Kuid see osutub nii maitsvaks! Stereotüübid, et tervislikud toidud ei peagi maitsvad olema, on purunenud!

Nõutavad koostisosad.

• Kooritud kõrvits - 150 grammi.
• Oranž (keskmine) - 1 tk.
• Sidrun (keskmine) - 0,5 tk.
• Soovi korral võid moosile lisada veidi suhkrut või magusainet, et moosi maitse oleks magusam

Toiduvalmistamise protseduur. Pese apelsin ja kõrvits, koori ja tükelda peeneks (kuubikuteks). Pese sidrun, haki see koos koorega peeneks. Sega puuviljasegu suhkru või fruktoosiga ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Pärast seda eemaldage moos tulelt ja laske tund aega tõmmata.

Kõrvitsasalat

Koostisained.

• Kõrvits - 150 grammi.
• Õun - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Mesi - 0,5 supilusikatäit.
• - 1 supilusikatäis.

Toiduvalmistamise protseduur. Pigista sidrunist mahl ja riivi koor väikesele riivile. Tänu koorele omandab salat omamoodi õilsa hapukuse.

Riivi kõrvits, porgand ja õunad jämedale riivile. Õunad tuleb mahlaga piserdada, et need tumenema ei hakkaks. Kombineeri ülejäänud sidrunimahl ja mesi. Haki kreeka pähklid taignarulli abil.

Sega kõik ained (v.a pähklid), maitsesta sidruni-mee seguga, puista peale pähkleid. Head isu!

See salat on tõeline leid! Kaalu langetamiseks mõeldud kõrvitsasalati retsept pole keeruline, on imelise maitsega ja üsna kõhtutäitev. Kasulikkuse kohta pole midagi öelda - vaadake lihtsalt koostisosade loendit. Kaotada kaalu stiilselt!

Kui inimene otsustab dieedile minna, peaks ta stressi vältima. Kuid nende tüütutest lisakilodest lahkuminek tähendab sageli lahkumist oma lemmikhõrgutistest. Kas see pole kehale šokk? Selle tulemusena kogub ta ainult rasva, püüdes stressi eest põgeneda. Ja siis tuleb appi kõrvits. See päikeseline ja särav köögivili tõstab teie tuju juba ainuüksi välimusega. Lisaks sisaldab kõrvits palju kasulikke aineid ja vitamiine. See parandab naha ja juuste seisundit, leevendab väsimust. Madal kalorsus (umbes 160 kcal saja grammi kohta) ja ideaalne kokkusobivus teiste toiduainetega muudavad kõrvitsa asendamatuks erinevates dieetides. Ja sellest päikeselisest köögiviljast valmistatud toidud on uskumatult maitsvad. Allpool on toodud parimad kõrvitsavarud. Üks köögivili võib luua (kui oskuslikult teiste toodetega kombineerida) väga mitmekesise menüü.

Kõrvitsa pannkoogid

Vajame ainult kakssada grammi kooritud ja seemnetega viljaliha. Dieetkõrvitsa retseptid võimaldavad valmistada nii pearooga kui ka magustoitu. Kui lisada tainale teelusikatäis mett, võib pannkooke serveerida teega. Ja kui puistate valmistooteid riivjuustuga, saab neist valmistada roog kergeks lõunasöögiks. Niisiis, esmalt jahvatame kõrvitsa viljaliha peeneks riivis või segistis. Lisa üks kanamuna, veerand tassi madala rasvasisaldusega keefirit, sooda ja (magustoiduks) vanilliin. Lisa vähehaaval neli supilusikatäit jahu. Sõtku tainas. Soovi korral magustage meega. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga ja puista peale manna. Laota pannkoogid. Küpseta kahesaja kraadi juures valmis.

Aurukotletid

Taimetoitlaste ja tervislike kõrvitsate retseptid sisaldavad sageli roogades sarnaseid köögivilju. Nii et seekordses duetis on porgandid – seesama oranž, meeliülendav juurvili. Riivi mõlemad köögiviljad eraldi jämedaks laastuks. 450 grammi kõrvitsa jaoks vajate kolme porgandit. Hauta juurviljad pooles klaasis piimas pehmeks. Lisa riivitud kõrvits ja kaks supilusikatäit manna. Sega ja küpseta umbes kümme minutit. Seejärel jahuta segu veidi ja löö sinna üks muna. Sellele köögiviljahakklihale magustame ja lisame veidi soola. Jätke see viieks minutiks, et manna paisuks. Piserdage vormitud kotletid oliiviõliga ja asetage aurutisse. Küpseta kakskümmend minutit. Kotlette võib ka oliiviõlis praadida. Peate need lihtsalt eelnevalt riivsaias veeretama. Kotletid saavad krõbeda kooriku.

Juustupallid

Dieetkõrvitsa retseptid võimaldavad kasutada fermenteeritud piimatooteid. Kui saate kõva juustu süüa, tehke maitsvaid pallikesi. Nad rahuldavad suurepäraselt nälga. See roog valmistatakse topeltkatlas. Riivi jämedalt sada grammi kõrvitsa viljaliha ja sama palju kõva juustu. Klopi sisse muna ja sega. Lisa kaks supilusikatäit jahu, sool ja maitseained. Saavutame taigna homogeensuse. Seejärel jagame selle pähkli suurusteks pallideks. Küpseta neid kahekordses katlas veerand tundi. Kui kõrvits korjatakse hilissügisel, tuleb aega pikendada. Suvised köögiviljad valmivad kiiremini.

Ahjus küpsetatud kõrvits

See melonisaak ei pea olema keeruline. Seda rooga on väga lihtne valmistada. Ja selleks on vaja minimaalselt tooteid: väike kõrvits, seesamiseemned, mesi. Viimase koostisosa saab asendada kõva juustuga. Siis saab rooga serveerida mitte magustoidulauas, vaid eelroana. Lõika kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega tükkideks. Aseta need küpsetusplaadile ja puista üle seesamiseemnetega. Kui valmistame eelrooga, puista kõrvitsa peale riivjuust. Küpseta ahjus kümme minutit. Magustoidu puhul sulata mesi veevannis. Vala see küpsetatud kõrvitsale ja puista üle kookoshelvestega.

Kuivatatud puuviljade magustoit

Magusast loobumine on suurim tegu, mida need, kes kaalu langetavad, ette võtavad. Aga kõrvitsast saab valmistada ka magustoidud. Dieetretseptides on koostisosade hulgas nii värsked kui ka kuivatatud puuviljad. Selles magustoidus sõltuvad proportsioonid teie maitsest. Koorige värsked õunad ja lõigake kuubikuteks. Jahvata samamoodi ka kõrvitsa viljaliha. Küpseta neid kahte koostisosa ahjus kümme minutit. Selle aja jooksul kaltsineerige kreeka pähkli tuumad ja tükeldage need. Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks. Vala rosinatele kuum vesi ja pigista. Puista õuna-kõrvitsa magustoidule pähklid ja kuivatatud puuviljad. Asetage ahju veel seitsmeks kuni kümneks minutiks. Valage valmis roa peale mesi. See magustoit on maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Dieetkõrvitsapüreesupp

Selle kerge esimese käigu retsepti võib pidada suviseks roaks. Supp on külmalt serveerimisel väga maitsev. Kuid peate selle ettevalmistamisega alustama varakult, kuna see sisaldab kikerherneid. Kikerherneid tuleks leotada üleöö ja seejärel keeta, kuni need on pehmenenud. Kuumuta tühi pann ja vala sinna lusikatäis oliiviõli. Seejärel lisa karri. Kui tegemist on pulbriga, siis kaks teelusikatäit ja kui pasta, siis üks. Kui vürtside aroom köögist läbi hõljub, lisa väike tükkideks lõigatud kõrvits ja hakitud sibul. Hauta köögivilju kaane all kaheksa minutit. Selle aja jooksul riivi peeneks viiesentimeetrine ingverijuur. Valage pannile 700 ml vett (ja kui te kaloreid täpselt ei loe, võite kasutada ka puljongit). Lisa koheselt keedetud kikerherned (400 g) ja ingver. Kui supp keeb, tõsta see tulelt ja püreesta vedelik saumikseriga. Soola maitse järgi ja lisa pipart. Maitsesta jogurtiga. Dieetretsept eeldab puljongi väljajätmist. Roog valmistatakse vees. Jogurti asemel võid supile puistata värskeid hakitud ürte.

Hommikusöögiks magus beebipuder

Riivi 100-grammine kõrvitsatükk peeneks. Lahjendame seda püreed klaasi kooritud piimaga. Keeda pidevalt segades umbes kümme minutit. Lisa kaks supilusikatäit kaerakliisid. Maiusta roog magusaine või meega. Küpseta veel viis minutit. Selle roa kalorisisaldus on vaid 39 kcal saja grammi kohta.

Hirsipuder kõrvitsaga

Sügismelonid sobivad hästi mitte ainult köögiviljade ja puuviljadega, vaid ka erinevate teraviljadega. Kõrvitsast valmistatud dieethirsipuder on väga maitsev. Retsept käsib meil kõigepealt 200 g teravilja vees leotada. Seejärel tühjendage vesi, valage uus vesi ja keetke kaane all tavaline värske puder. Lõika pool kilo kõrvitsa viljaliha väikesteks kolmnurkadeks. Pange pannile 35 g võid ja kaks supilusikatäit mett. Kui need kaks koostisosa on sulanud, lisa tükeldatud kõrvits. Prae pehmeks ja karamelliseerunud. Asetage puder pottidesse, täites nõud poolenisti. Aseta peale kõrvits. Vala klaas 10% koort, pane pottidesse veidi võid. Hauta ahjus 130 kraadi juures täielikult küpseks. Rösti kuival pannil kreeka pähkli tuumad (ära liialda: need on väga rasvased). Haki ja puista need ja kaneel valmis pudrule.

Kreeka kõrvitsahautis

Haki kaks küüslauguküünt. Prae neid oliiviõlis (20 ml). Lõika kakssada viiskümmend grammi kõrvitsa viljaliha tükkideks. Poolelt suurelt paprikalt eemaldame seemned. Lõika ribadeks. Lisa köögiviljad küüslaugule ja prae umbes viis minutit. Lisa kakssada grammi tomateid omas mahlas. Sulgege pann ja hautage tasasel tulel umbes veerand tundi. Soola meie maitse järgi. Puista valmis roog hakitud basiiliku ja peterselliga.

Ja mitte kõik dieettoidud ei soovita seda päikselist köögivilja riisi- ja kodujuustu vormiroogadesse lisada, sellest salateid ja pearoogi valmistada, näiteks kui küpsetate ja püreestate kõrvitsat, saate sellega täita kana. See sobib hästi oma vendadega - suvikõrvits ja baklažaan.

Tänapäeval on kirg selle köögivilja vastu tasapisi hääbumas, ehkki iidsetest aegadest toitis see terveid peresid aastaringselt. Puuviljad on hästi säilinud, mis võimaldas talupoegadel neist nii talvel kui suvel maitsvaid roogasid valmistada. Ja keeta saab kõike: putru, smuutisid, suppe, salateid, küpsetisi.

Kaasaegsed toitumisspetsialistid püüavad taaselustada huvi selle ainulaadse toote vastu. Arvestades selle madalat kalorisisaldust (ainult 28 kcal) ja inimeste tervisele kasulikke omadusi, saab selgeks, miks kõrvitsat kasutatakse paljudes dieetides.

Kasu kehakaalu langetamiseks

Kõrvits sisaldab palju orgaanilisi happeid, vitamiine (retinool, karnitiin, tokoferool, kaltsiferool, niatsiin, rühmast B), mineraalelemente (tsink, kaalium, kaltsium), pektiini ja kiudaineid. Tänu neile kasutatakse seda dietoloogias kehakaalu langetamise vahendina, mis võimaldab teil kaalust alla võtta ja oma tervist parandada.

Rahvameditsiinis on see kasulik selle poolest, et leevendab ateroskleroosi, kõrgvererõhutõve, impotentsuse, aneemia, maksatsirroosi ja depressiooni seisundit. Seetõttu teadke dieedile minnes, et kõik selle raviomadused on kehale meeldivaks boonuseks.

Siin on, kuidas kaalulangus toimub:

• seedimine paraneb;
• ainevahetus on aktiveeritud;
• lipolüüs kiireneb;
• tuju paraneb, mis tähendab, et inimene ei söö oma probleeme täiendavate kaloritega;
• küllastumine toimub kiiresti tänu taimsele kiule, mis võimaldab vähendada portsjonite suurust;
• suureneb efektiivsus ja vastupidavus (kõrvits on looduslik energiajook), tänu millele paraneb motoorne aktiivsus ja kulutatakse rohkem kaloreid.

Kuid kõrvitsa eelised ei piirdu sellega. Kaalu langetamiseks ja organismi mürkainetest puhastamiseks kasutatakse seda eelkõige kõrge taimsete kiudainete sisalduse tõttu, mis toimib nagu käsn, mis puhastab verd, seedetrakti, neere ja maksa. Eriti head on selles osas toored puuviljad, kuna neil on kerge lahtistav toime. Kuid peate nendega ettevaatlik olema, kuna suurtes kogustes võivad need põhjustada ebameeldivaid soolehäireid.

Kahju

Kui plaanite kasutada kõrvitsat kehakaalu langetamiseks, peate arvestama selle aktiivse kasutamise vastunäidustustega. Vastasel juhul kaalulangetamise asemel halveneb teie seisund ja süvenevad olemasolevad haigused.

Vastunäidustused:

• suhkurtõbi mis tahes kujul;
• puhitus;
• madala happesusega gastriit;
• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• individuaalne sallimatus;
• soolesulgus;
• hüpertensioon;
• professionaalne, aktiivne sport (suur kogus kõrvitsat toidus koos liigse kehalise aktiivsusega võib aeglustada ainevahetusprotsesse ja provotseerida lihasmassi, mitte rasva kadu).

Kõrvalmõjud:

• dehüdratsioon;
• seedehäired;
• allergiline lööve;
• ainevahetushaigus;
• lihasmassi intensiivne kaotus.

Taimsetel kiududel on võimas mõju seedetraktile ja eritussüsteemi organitele. Eemaldades toksiine, jääkaineid ja liigset vedelikku, eemaldab see samaaegselt kasulikud ained. Seetõttu pole selle piirkonna tõsiste haiguste puhul see kaalulangetamise ja keha kujundamise meetod kaugeltki parim.

Kaalulangetamise plaanid

Kõrvitsa abil saate kaalust alla võtta mitmel viisil. Näiteks korraldage üks kord 7-10 päeva jooksul, eemaldades iga kord 1-1,5 kg. Või võite kauem paastuda ja kaotada kuni 5-7 kg nädala või 10 päevaga, kui järgite tõhusat ja üha populaarsemat kõrvitsatoitumist. Valige skeem ise - valikuid on palju.

Paastupäevad

• Klassikaline versioon

Päeva jooksul süüa kuni 2 kg kõrvitsat (toores, keedetud, hautatud, küpsetatud jne), jagatuna 6 toidukorraks, mida serveeritakse kindlate ajavahemike järel.

• Toores kõrvitsas

Värsket viljaliha süüakse 500 g päevas (tavaliselt vahepalade ajal) ja 1 kg kuumtöödeldud viljaliha.

• Küpsetatud

2 kg kooritud viljaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, küpsetatakse ilma suhkruta pehmeks, süüakse väikeste portsjonitena kogu päeva jooksul (ahjus tükkidena küpsetatud kõrvits säilitab maksimaalselt toitaineid).

• Kõrvitsa kohupiim

Nendest toodetest valmistatakse 600 g püreed, mida tuleb süüa 4 toidukorraga (igaüks 150 g) ja nendevahelise näljahoo ajal võib juua rohelist teed või kibuvitsamarjade keetmist.

• Kõrvits-õun

Koostis:

• 1,5 kg kõrvitsa viljaliha;
• 1 sidrun;
• 2 apelsini;
• 1 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Lõika kõrvits keskmisteks kuubikuteks.
2. Jahvata blenderis sidrun ja apelsin.
3. Sega köögiviljad puuviljadega. Kata need suhkruga ja jäta üleöö seisma.
4. Lase segul tund aega keeda. See peaks paksenema.
5. Pastöriseerige purgid.
6. Vala neile moos ja keera kokku.
7. Hoidke seda tagurpidi isolatsiooni all 24 tundi.
8. Hoida jahedas.

Smuuti

Kõrvitsasmuutid sobivad hästi vahepaladeks (lõuna- või pärastlõunaseks vahepalaks) või paastupäevaks. Nad aitavad kergesti taluda nälga, on suurepärase maitsega ja väga toitvad.

Koostis:

• 300 g kõrvitsa viljaliha;
• 500 ml vett;
• 3 banaani;
• 5 kuupäeva;
• 1 hurma (soovitavalt üleküpsenud ja pehme, kõvasid sorte mitte võtta);
• pool 1;
• näputäis vanilliini.

Ettevalmistus:

1. Lõika kõrvits ja banaanid väikesteks tükkideks.
2. Koori hurma koorelt ja seemnetelt. Püreesta kahvliga.
3. Eemalda datlitelt kivid ja tükelda.
4. Vahusta kõik blenderis.
5. Lahjenda maitse järgi veega ja lisa veidi mett.

Kreemsupp on ideaalne lõunasöök iga dieedi jaoks.

Koostis:

• 1 kg kõrvitsa viljaliha;
• 0,5 kg porgandit;
• 1 suvikõrvits;
• piment herned - maitse järgi;
• 6 küüslauguküünt;
• 2 kuuma paprikat;
• 50 ml oliiviõli;
• 6 tükki.

Ettevalmistus:

1. Koori porgandid ja lõika rõngasteks.
2. Pange kastrulisse ja lisage vesi (väike kogus). Lase kaane all 15 minutit podiseda.
3. Lõika kooritud kõrvits ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks.
4. Prae kuumutatud õlis pannil köögiviljad ja hakitud (või purustatud) küüslauk.
5. Lisa neile nii paprika kui ka ingveriviilud.
6. Vala kogu praad (v.a terav pipar, mis tuleb enne eemaldada) pannile.
7. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
8. Lisa soola.
9. Nõruta puljong.
10. Vahusta kogu mass blenderis.
11. Lisa puljong soovitud konsistentsini.

Kokteil

Smuuti asemel saad valmistada sama maitsva ja dieetliku kokteili.

Koostis:

• 10 g kaneelipulbrit;
• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 20 g ingveripulbrit;
• 1 banaan;
• peotäis mandleid;
• 10 ml mett.

Ettevalmistus:

1. Leota mandleid üleöö vees.
2. Lõika kõrvitsa ja banaani viljaliha väikesteks tükkideks.
3. Vahusta kõik blenderis.

Küpsetatud ahjus

Koostis:

• 1 kg kõrvitsat;
• 4 küüslauguküünt;
• värske petersell;
• 50 ml oliiviõli;
• näputäis koriandrit;
• 1 sidrun.

Ettevalmistus:

1. Koori küüslauk. Purusta, lisa koriander, petersell, õli.
2. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
3. Pigista kastmesse sidrunimahl.
4. Lõika viljaliha suurteks tükkideks. Marineerige need valmistatud kastmes.
5. Asetage viilud fooliumile.
6. Küpseta ahjus 200°C juures. Aeg - pool tundi.

Aeglases pliidis

Koostis:

• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• 10 g võid;
• 100 ml vett;
• näputäis suhkrut;
• -maitse.

Ettevalmistus:

1. Lõika viljaliha viiludeks.
2. Määri multikoogikausi põhi õliga.
3. Aseta kõrvits tihedalt, koorega pool allapoole.
4. Valage vette.
5. Puista üle suhkruga.
6. Sulgege kaas.
7. Lülitage sisse režiim "Küpsetamine".
8. Küpseta pool tundi.
9. Tõsta taldrikule, vala peale meega.

Puder

Koostis:

• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• 50 g võid;
• 100 g hirssi;
• 100 g riisi;
• 1,5 liitrit lõssi;
• sool, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.
2. Aseta multikookeri kaussi, lisa vesi ja või.
3. Lülitage programm "Quenching" pooleks tunniks sisse.
4. Purusta saadud viljaliha püreeks.
5. Valage sinna teravilja.
6. Lisa soola.
7. Vala sisse piim. Küpseta režiimil “Puder” 1,5 tundi.

Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kasutada kõrvitsat kehakaalu langetamiseks. Tõepoolest, sellel köögiviljal on kõik omadused, mis soodustavad kehakaalu langust ilma keha kahjustamata. Kuid samal ajal peate mõistma, et ilma spordi ja pädeva menüüta on soovitud tulemust peaaegu võimatu saavutada. Nii et enne sellisele dieedile asumist kaaluge plusse ja miinuseid, hinnates samal ajal objektiivselt oma tegelikke võimeid ja tervislikku seisundit.