Tõed ja müüdid vitamiinide kohta. C-vitamiin: kogu tõde müütidest tõeliste nõuanneteni Kas toidulisandite tarvitamisel on vastunäidustusi? Kas seedetrakti, südame-veresoonkonna ja muude haiguste korral võib võtta kõiki vitamiine ja mineraalaineid
Arvatakse, et C-vitamiin aitab võidelda külmetushaigustega ja kaitsta keha hooajaliste haiguste eest. Teadlaste uus uuring viitab aga vastupidisele. Saame teada, kas see vitamiin tõesti aitab külmetushaiguste ennetamisel ja kas seda üldse tasub võtta.
Vihmade ja külmade ilmade tulekuga suureneb risk haigestuda ja paar nädalat külmaga pikali olla. Püüame end soojemalt riidesse panna ja vähimagi külmetusmärgi korral hakkame jooma erinevaid ravimeid ja vitamiine. Paljud meist on kuulnud, et C-vitamiin on parim hooajaliste haiguste ennetamine ning selle tarbimine kaitseb organismi alajahtumise eest ja tugevdab immuunsüsteemi. Otsustasime uurida, kas vastab tõele, et C-vitamiin võib meid kaitsta külmetuse, köha ja muude ebameeldivate haiguste eest.
Taust
C-vitamiini kui kõigi külmetushaiguste imerohu populariseerimine sai alguse eelmise sajandi lõpus, 1970. aastatel, kui kaks Nobeli preemia laureaadi Linus Paulingut avaldasid raamatu C-vitamiini erilisest rollist inimese jaoks. Teadlane ise kannatas kogu elu nohu ja köha all, kuni hakkas arsti nõuandel igapäevaselt võtma C-vitamiini. Monograafias "C-vitamiin ja külmetus" vaidleb Pauling oma raviomaduste poolt. vitamiin C. Raamat sai hetkel populaarseks nii tavainimeste kui ka meditsiiniringkondade seas, pannes miljonid üle maailma uskuma, et askorbiinhappe igapäevane tarbimine on hea tervise jaoks vajalik.
Mis on C-vitamiin ja miks organism seda vajab
C-vitamiin ehk askorbiinhape on antioksüdant, mis on vajalik kollageeni tootmiseks nahas. Kollageen on imetajate kehas kõige rikkalikum valk. Selle peamine ülesanne on anda meie nahale ja teistele erinevatele kudedele tugevust ja elastsust. Kollageen kaitseb ka veresooni, luid, liigeseid, elundeid ja lihaseid, moodustab sidemeid, hambaid ja luid ning on kaitsebarjäär haiguste ja infektsioonide vastu.
C-vitamiin on immuunsüsteemi jaoks hädavajalik, kuna stimuleerib antikehade ja valgete vereliblede tootmist. Askorbiinhappe abil toodetakse interferooni, mis aitab organismil viirustega võidelda.
Õige või vale: C-vitamiin aitab võidelda külmetuse vastu
Viimastel aastatel on tehtud mitmeid uuringuid, mille käigus on avastatud palju huvitavaid fakte C-vitamiini ja selle mõju kohta meie organismile. 1. jaanuaril 2013 avaldas Cochrane Society (rahvusvaheline mittetulundusühing, mis uurib meditsiiniseadmete ja -tehnikate efektiivsust) Cochrane'i seltsi kodulehel selleteemaline uusim ja kõige aktuaalsem uurimus, millest saab teada mitmeid olulisi fakte. õppida olema.
Kahjuks valmistab uudis pettumuse: C-vitamiin ei kaitse külmetuse eest. Selle võtmine ei vähenda temperatuuriga voodis olemise riski. Külmetuse ajal C-vitamiini võtmine aga vähendab haiguse aega ja raskust.
Järeldus
Ennetava meetmena C-vitamiin ei sobi, kuid haiguse ajal selle võtmine aitab kiiremini jalule tõusta ja tavapärase elustiili juurde tagasi pöörduda.
Sügise lõpust kevade alguseni esitame endale küsimuse: milliseid vitamiine ja kui kaua võtta, et ennetada vitamiinipuudust, kroonilist väsimust ja külmetushaigusi. Milleks vitamiine vaja on, kust neid leida, kas iga inimene vajab multivitamiinipreparaate - selgitame välja koos toitumisnõustaja, tõenduspõhise meditsiini spetsialisti Elena Motovaga.
Mis on vitamiinid?
Vitamiinid on keemilised ühendid, mis on elutähtsad kasvu, arengu, ainevahetuse ja energia jaoks. Need viitavad mikroelementidele, s.t. vajalik väga väikestes kogustes, mõõdetuna milligrammides (mg) ja mikrogrammides (mcg). Organismis ei toodeta neid üldse või ei toodeta piisavalt, seega peame neid saama väliskeskkonnast. Parimaks vitamiiniallikaks aktiivsetele ja tervetele inimestele on WHO soovituste kohaselt loomsed ja taimsed tooted.
Vitamiinidele omistatakse palju imelisi omadusi: külmetuse ravimisest koolitulemuste parandamiseni, elujõu suurendamisest autismi ennetamiseni. Ükskõik, mida nad reklaamis räägivad, ainuke haigus, mida konkreetne vitamiin saab ära hoida või ravida, on selle puudusega seotud haigus. C-vitamiini puhul on see skorbuut, D-vitamiini puhul rahhiit lastel ja luude pehmenemine täiskasvanutel. Vitamiinide ebapiisava tarbimise korral tekib selle hüpovitaminoos, täieliku puudumisega - beriberi. Puudub vitamiinipuudus "üldiselt", mis massiteadvuses seostub väsimuse, immuunsuse vähenemise, ärrituvusega ja vajadusega joosta apteeki ilusa vitamiinide-mineraalide kompleksiga karbi järele. Tekib spetsiifiliste vitamiinide defitsiit, mille põhjusteks on piiratud või monotoonne toitumine, vitamiinide imendumishäire teatud haiguste korral, aga ka nende suurenenud tarbimine näiteks raseduse ajal.
Rasvlahustuv ja vees lahustuv
Kõikidel "tervislikke" tooteid müüvatel saitidel (mis iganes see ka ei tähendaks) on nende koostises märgitud 30-40 vitamiini. Mida rohkem vitamiine, seda aktiivsem müük, aga tegelikult on neid vaid kolmteist. Vitamiinid jagunevad kahte suurde rühma: rasvlahustuvad ja vees lahustuvad. Vitamiinide lahustumise viis sõltub nende imendumise ja säilitamise viisist organismis, nende koostoime vormist rakkudega, samuti vastupidavusest välismõjudele. Rasvlahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad vitamiinid A, E, D ja K. K-vitamiini sünteesivad soolestikus spetsiaalsed bakterid, lisaks saame seda rohelistest lehtköögiviljadest, kapsast, maksast. D-vitamiin tekib nahas ultraviolettkiirte mõjul. Vitamiinid A ja E pärinevad vastavalt loomseid rasvu ja taimeõlisid sisaldavast toidust. Lisaks leidub beetakaroteeni (A-vitamiini eelkäijat) oranžides köögiviljades ja puuviljades, samuti rohelistes lehtköögiviljades.
Neid vitamiine hoitakse maksas ja rasvkoes, kuni rakud neid vajavad. Kuna neid saab säilitada, ei pea me neid iga päev toidukordadesse lisama. Kui inimene sööb hästi, jätkub talletatud vitamiine mitmeks kuuks. Kuid sellega on seotud rasvlahustuvate vitamiinide toksilisus. Vitamiinipillide pikaajalisel või liigsel tarbimisel kogunevad need vitamiinid organismi ja võivad põhjustada mürgistust.
Veeslahustuvate vitamiinide hulka kuuluvad vitamiin C ja kaheksa B-vitamiini. Mõned inimesed arvavad ekslikult, et vitamiinid muudavad nad energilisemaks. Tegelikult ei kanna vitamiinid, sealhulgas B-vitamiinid, energiat, kuid koensüümidena osalevad nad energiavahetusega seotud keemilistes reaktsioonides. Vees lahustuvad vitamiinid (v.a vitamiin B 12) ei ladestu organismis või on nende varud äärmiselt väikesed. See tähendab, et peame regulaarselt sööma neid vitamiine sisaldavaid toite. Kui vees lahustuvaid vitamiine on liiga palju (näiteks ravimite kujul), siis need ei imendu, ei too kasu, vaid erituvad lihtsalt uriiniga. Seevastu vees lahustuvad vitamiinid lähevad toiduvalmistamisel kergesti vette ning osa hävib valguse, kuumuse ja hapniku toimel.
B-vitamiine leidub nii loomses kui ka taimses toidus. Head allikad on liha, maks, täisteratooted, kaunviljad, rohelised lehtköögiviljad ja paljud teised toidud. Tuleb meeles pidada, et vitamiini B 12 saab ainult loomse päritoluga toidust. On vajalik, et raseduse ajal oleks piisavalt vitamiine. Eriti oluline on foolhape (B 9), mille puudus enne rasedust või raseduse ajal suurendab oluliselt loote närvisüsteemi raskete väärarengute tekkeriski. Seetõttu soovitatakse kõigil rasedust planeerivatel ja rasedatel võtta foolhapet 400 mcg päevas.
Tooted - vitamiinide allikad
- teravili (teravili, pasta, rafineerimata jahust valmistatud leib);
- köögiviljad;
- puuvili;
- piimatooted;
- loomse ja taimse päritoluga valguallikad (liha, kala, pähklid, kaunviljad);
- õlid.
WHO rõhutab, et vitamiinide ja mineraalide toidulisandeid on vaja ainult erilistele, haavatavatele elanikkonnarühmadele, kes ei suuda oma toitumisvajadusi rahuldada. Need on eakad, teatud krooniliste haigustega inimesed, rasedad naised ja need, kes on alatoidetud või alatoidetud, sealhulgas toitumise tõttu. Kõik kasulikud ained, mis toodetes on, pole dešifreeritud. Toitu pillidega asendades jätame end tõenäoliselt millestki olulisest ilma. Lisaks mõjutavad vitamiinide imendumist paljud tegurid: vanus ja sugu, pikkus ja kaal, füüsiline aktiivsus, pärilikkus, elustiil, toitumisharjumused, individuaalsed ainevahetuse omadused, seedetrakti seisund jne. Saate aru, millistest vitamiinidest on puudust. arst saab määrata vitamiinipreparaadi õiges vormis ja annuses, et erinevad vitamiinid ei segaks üksteise imendumist.
Mõnikord tekitab vitamiinide võtmine võltsi turvatunnet, sest inimene ei püüa oma toitumist ja toitumisharjumusi parandada, lootes, et saab juba kõik vajaliku kätte. Usume, et toidulisandid muudavad meid energilisemaks ja aitavad stressiga toime tulla, kuid need on valed lootused. Vitamiinipillid ei avalda kehale mingit müstilist kasulikku mõju, nad ei paranda tervist. Irooniline, et toidulisandeid ei võta tavaliselt need, kes kannatavad toitumisvaeguse all. Nende võtmise ainus nähtav mõju on teie uriin, mis eemaldab mittevajalikud vitamiinid. Süstemaatilises ülevaates, mis koondas 78 antioksüdantsete toidulisandite kvalitatiivset uuringut, leiti, et need ei vähendanud tervete ega krooniliselt haigete patsientide suremuse riski. Beetakaroteeni ning võib-olla ka A- ja E-vitamiini sisaldavad preparaadid tõstavad seda isegi veidi. Paljude uuringute tulemused on vastuolus müüdiga, et mida rohkem vitamiine, seda parem.
Kuidas hoida vitamiine toidus
Vitamiinid hävivad valguse mõjul, toodete pikaajalisel säilitamisel ja kuumtöötlemisel, arvukate külmutamis- ja sulatamistsüklite käigus. Avamaal kasvatatud köögiviljade vitamiinide sisaldus on kõrgem kui kasvuhoonetes ja võib hooajati erineda. Kui soovite säilitada toidus maksimaalse vitamiinikoguse:
- ärge hoidke toitu, sealhulgas õlisid, valguse käes;
- mida kiiremini teed poest kaasatoodu süüa ja sööd, seda parem;
- koorige ja lõigake köögi- ja puuviljad vahetult enne küpsetamist;
- ärge leotage köögivilju ja teravilju vees;
- pange köögiviljad keevasse vette ja keetke neid väikeses koguses vees; Motova Jelena
Beriberiga toimetulemiseks peate võtma vitamiine. Aga mida ja kui palju? Küsimustele vastab Svetlana Gavrilovna VERENIKINA, keemiateaduste kandidaat, Moskva GNII "vitamiinide" vanemteadur.
1. Kas looduslikud vitamiinid on paremad?
Looduslikust allikast eraldatud vitamiin puhtal kujul on absoluutselt identne selle sünteetilise vastega. Kuid kui te võtate sama vitamiini osana looduslikust tootest, näiteks mitte askorbiinhapet, vaid sidrunimahla, võib see mõnel juhul tõhusamalt toimida. Lõppude lõpuks on see kombineeritud teiste toimeainetega. See kehtib eriti C-vitamiini rikaste toitude puhul – pohlad, kibuvitsamarjad, magus punane paprika, must sõstar, koorega sidrun, hapukapsas.
2. Kas vastab tõele, et C-vitamiini suured annused võivad põhjustada neerukive?
Seda juhtub, kuigi harva. Enamik teadlasi on veendunud, et see vitamiin ei ole kahjulik. Kuid siiski saab seda suurtes annustes meditsiinilistel eesmärkidel võtta ainult lühikest aega. Sest selle liig eritub organismist uriiniga ja suur koormus langeb neerudele.
3. Kas C-vitamiin kaitseb tõesti külmetuse eest?
Kahjuks valmistavad paljude katsete tulemused veidi pettumust. Need, kes võtsid seda vitamiini ja need, kes ei võtnud, haigestusid sama sagedusega külmetushaigustesse. Kui aga võrrelda haiguspäevade arvu ja selle kulgemise raskust, siis selgus, et C-vitamiini võtnutel tekkis külmetus kergemini ja kiiremini. See leevendab kõiki sümptomeid palju paremini kui paljud teised abinõud.
4. Väidetavalt tugevdab D-vitamiini lisamine luid. On see nii?
See on õige. Kuid enamiku inimeste jaoks ei ole selle täiendav tarbimine vajalik. Liigne vitamiin võib olla mürgine, eriti lastele. See põhjustab hapraid luid.
5. Kas vastab tõele, et E-vitamiini puudus põhjustab viljatust?
Jah, on küll. Lisaks võib tekkida lihaskoe kurnatus ja naha enneaegne vananemine. E-vitamiin kaitseb südamehaiguste ja närvisüsteemi häirete eest, suitsetamisest ja saastunud õhust põhjustatud kahjude eest. Neis on palju nisuiduõli, täisteratooteid, taimeõlisid, rohelisi köögivilju, munakollast, šokolaadi.
6. Kus hoida vitamiine?
Parim pimedas jahedas kohas. Kuid mitte külmikusse, kuna see võib kondenseeruda niiskust, mis preparaate lagundab. Kuid mis kõige tähtsam, need peaksid olema lastele kättesaamatud. See kehtib eriti rauda sisaldavate ravimite kohta. Suurtes annustes on see väga mürgine ja võib lastel põhjustada maksakahjustusi.
7. Kuidas on kõige parem vitamiine võtta: kas korraga või terve päeva venitada?
Parim on võtta väikestes kogustes kogu päeva jooksul koos toiduga. Nii imenduvad need paremini. Lisaks tuleks vitamiine võtta koos vee või mahlaga. Ärge neelake neid kuivalt alla – vedelik soodustab paremat seeduvust.
8. Mõnikord muutub uriini värvus pärast multivitamiini võtmist erkkollaseks. Kas see on ohtlik?
Ei, see pole ohtlik. See on tingitud asjaolust, et keha vabaneb liigsest riboflaviinist, millel on iseloomulik kollane värv.
9. Kas taimetoitlasena saab kätte kõik vajalikud vitamiinid?
Taimetoitlased saavad tavaliselt kõik vajalikud toitained toidust. Ja vitamiinid C, E ja beetakaroteen – isegi rohkem kui kõik teised. Kuid neil, kes jätavad piimatooted toidust välja, võivad puududa vitamiinid D ja B12. Taimetoitlased peavad sööma võimalikult palju kaltsiumirikkaid rohelisi köögivilju ja tsitrusvilju, jooma multivitamiine ning mitte loobuma piimast ja munadest. Taimsed valgud ei saa ju loomi oma toiteväärtuselt asendada.
10. Kas C-vitamiin mõjutab toidust saadava raua imendumist?
See suurendab raua imendumist taimsetest saadustest ega mõjuta raua imendumist lihast. Kui olete taimetoitlane ja muretsete saadava rauakoguse pärast, võtke täiendavalt C-vitamiini.
11. Millised vitamiinid sobivad kõige paremini kevadise kuivuse ja naha ketenduse vastu?
Vitamiinid A ja E, pantoteenhape, biotiin. Soovitatav on neid võtta kogu kevad, eriti kui olete madala rasvasisaldusega dieedil. Õllepärm ja idandatud nisuterad on nahale väga kasulikud. Need vitamiinid sisalduvad ka paljudes kosmeetikatoodetes. Kuid ükski kreem, isegi parim, ei suuda nende puudumist korvata.
12. Kumba on parem võtta – A-vitamiini või beetakaroteeni?
Kasulikum on võtta beetakaroteeni. Keha ise eraldab sellest nii palju A-vitamiini, kui suudab töödelda. See on ka ohutum, kuna A-vitamiin on puhtal kujul suurtes annustes mürgine. Üleannustamine võib põhjustada luude haprust, eriti noortel naistel.
13. Kas vastab tõele, et kapsas sisaldab vähki ennetavaid vitamiine?
Jah, aga need pole vitamiinid, vaid spetsiaalsed ained, mis kaitsevad vähi eest. Ja eriti rohkelt leidub neid valges kapsas, lillkapsas, spargelkapsas ja spinatis.
14. Kas McDonaldsi toit hävitab vitamiine?
Selline toit ja see on rafineeritud toit, mis sisaldab palju suhkrut ja rasva, ei hävita vitamiine. Kuid see sunnib keha neid kasutama. Ja see rõhutab veel kord kahju, mida me iga päev kiirtoidurestoranides näksides tervisele teeme.
15. Kas puhast askorbiinhapet saab võtta C-vitamiinina?
Jah. Seda müüakse apteekides pulbri kujul. Askorbiinhappe tablettidel glükoosiga on oma nüansid. See hõlmab täiteaineid. Pulber on mugav – seda saab lisada teele või veele maitseks kogu perele. Askorbiinhape neutraliseerib paljusid kahjulikke aineid, sobib hästi stressi ennetamiseks.
16. Kas ravimtaimedes on vitamiine?
Jah, ja peaaegu kõigis. Näiteks kõrvenõgese (urtica dioica L.) lehtedes on kaks korda rohkem C-vitamiini kui mustsõstra marjades. See taim on väga väärtuslik vitamiinitoode. A-vitamiini on selles isegi rohkem kui porgandis ja astelpajus. C-vitamiini sisaldavad rohkesti vereurmarohi, nöörid, pärnaõied, soolehed, kasepungad, naistepuna, pune, võilillelehed ja õied. Beetakaroteeni leidub pärnaõites, piparmündis, saialilles, kummelis, kõrrelistes ning raudrohi, hariliku hariliku hariliku juureõites. Palju B-vitamiine on kõrvenõgeses, kõrvenõgese juurtes, seemnetes, aprikoosi kaevudes.
Parem on küpsetada mikrolaineahjus või aurus. Kasuta võimalikult vähe vett – see peseb ära enamiku vitamiine ja mineraalaineid. Lõika värsked köögiviljad vahetult enne serveerimist ja soovitavalt suuremaks, sest C-vitamiin hävib valguse ja õhu toimel. Sama hävitaja võib saada ka salatis leiduv värske kurk ja toiduäädikas. Seetõttu on parem maitsestada köögivilju sidrunimahla, hapukapsa soolveega või taimeõliga.
Punapeet ja eriti selle mahl aitavad selles sisalduva suure magneesiumisisalduse tõttu vererõhku alandada.
Ivan ŠUMOV
"Naiste tervis"
Intervjuu: Valeri Judin
Vastused enamikule meie küsimustele me kõik oleme harjunud veebist otsima. Selles materjalisarjas esitame just selliseid küsimusi – põletavaid, ootamatuid või levinud – erinevate valdkondade professionaalidele.
Ülemaailmne huvi tervislike eluviiside vastu ei pööra paljusid mitte ainult õigele toitumisele ja režiimile, vaid ka küsimusele, kas mitmesugused toidulisandid ja farmakoloogilised preparaadid suudavad organismile tõelist tuge pakkuda. Paljudel juhtudel saab vaid õlgu kehitada, kuid arstid soovitavad siiski tähelepanu pöörata näiteks D-vitamiinile, millest viimasel ajal üha rohkem räägitakse. Dermatokosmeetik Julia Štšerbatova selgitab, miks see vitamiin nii oluline on ja kuidas suurlinna elanik seda endale saab.
Julia Štšerbatova
dermatokosmeetik, meditsiiniteaduste kandidaat, "Moodsa kosmetoloogia kliiniku Julia Shcherbatova" asutaja
D-vitamiin ei ole üks, vaid terve rühm aineid, millel on prohormonaalne toime. See tähendab, et nad ei ole iseenesest hormoonid, vaid muutuvad nendeks meie kehas toimuvate biokeemiliste reaktsioonide tulemusena. Inimeste jaoks on kaks olulist D-vitamiini vormi: D2 (ergokaltsiferool) ja D3 (kolekaltsiferool). Esimene siseneb meie kehasse ainult toiduga ja teise ei saa me mitte ainult toidust, vaid saame end päikese mõjul sünteesida. Maksa läbides muundatakse mõlemad vormid 25-hüdroksü-D-vitamiiniks (lühendatult 25(HO)D). Selle konkreetse vormi sisu saab vereplasmas üsna täpselt mõõta, nii et analüüsides esineb kõige sagedamini just tema. Seejärel läbib 25(HO)D neerud ja muundatakse 1,25-dihüdroksükolekaltsiferooliks (kaltsitriooliks). Tegelikult on see D-vitamiini aktiivne vorm kehas. Sellised on seiklused.
D-vitamiin aitab meil omastada kaltsiumi ja fosforit, mis aitavad luua luukoe (mis näiteks hoiab ära luumurdude riski vanematel inimestel). Lisaks kontrollib see tohutut hulka geene ja osa neist on seotud vähi või autoimmuunhaiguste ja infektsioonide tekkeriskiga. D-vitamiini rolli kohta rinnavähi, südamehaiguste, hulgiskleroosi, osteoporoosi ja isegi skisofreenia ennetamisel on tehtud palju uuringuid.
Lisaks on D-vitamiinil tohutu roll rasvade ainevahetuses: ülekaalulistel inimestel on sellest peaaegu alati puudus. Mis puutub onkoloogiasse, siis võib mõnevõrra jämedamaks öelda, et D-vitamiin on onkoprotektor. Hormoonide taseme langusega, mis toimub umbes nelikümmend viis aastat, suureneb elundi kudede vohamise tõenäosus - rakumassi kontrollimatu paljunemine. Nagu me mõistame, võivad rakud olla kas healoomulised või mitte. Kui seda ei juhtu, tekivad pahaloomulised kasvajad, mille esinemissagedus suureneb koos vanusega. Piisav D-vitamiini tase vähendab neid riske ja tasakaalustab olukorda. Paljude haiguste kohta on tavaks öelda, et "see on pärilikkus". Ja ongi. Kuid me ei tohi unustada sellist nähtust nagu geeniekspressioon. Pärilikkus võib ilmneda või mitte. Ja kolekaltsiferool kontrollib umbes 3% genoomist, mis on üsna palju. Seega pidage meeles, et piisavas koguses D-vitamiini saab seda muuta nii, et teie puhul pärilikkus ei toimi.
Mis juhtub, kui see on puudulik? Ajakirjas Archives of Internal Medicine avaldatud uuring näitas, et madalat D-vitamiini taset plasmas seostati kahekordse surmariskiga patsientidel üldiselt ja eelkõige südame-veresoonkonna haigustesse. Ja Hollandis läbi viidud ulatuslik vananemisuuring leidis seose D-vitamiini vaeguse ja depressiooni vahel 65–95-aastastel patsientidel. Lisaks depressioonile ja südame-veresoonkonna haigustele võib D-vitamiini puudus põhjustada rasvumist, nõrgenenud immuunsust ja hapraid luid. Vitamiinipuuduse äärmuslikud ilmingud on lastel rahhiit ja täiskasvanutel osteomalaatsia. Kuid enamasti väljendub puudus jõu languses ja depressioonis. Kõige konservatiivsemate hinnangute kohaselt kannatab D-vitamiini puudus maailmas igal seitsmendal inimesel ning põhjapoolsete laiuskraadide (ja eriti Venemaa) elanike hulgas on see ühel või teisel määral peaaegu 100% elanikkonnast, eriti sügisel ja talvel. Nii et kui teie jõud on teid maha jätnud ja te mopsate, minge proovile.
Kõige konservatiivsemate hinnangute kohaselt on igal seitsmendal inimesel D-vitamiini puudus.
maailmas ja põhjapoolsete laiuskraadide elanike seas on see ühel või teisel määral peaaegu 100% elanikkonnast
Oleme juba teada saanud, et inimene saab D-vitamiini kas toidust (kui ta sööb näiteks rasvast kala, metsaseeni, sealiha, mune, juustu, võid, kaaviari, mõnda vetikat) või päikesevalguse käes. Tõsi, "aga" on mitu. Tavainimese toitumine põhimõtteliselt ei suuda anda organismile õiget kogust D-vitamiini. Ja kui seate endale eesmärgiks saada oma päevane vitamiiniannus toiduga, siis peate iga päev sööma kilode kaupa kala. Kahjuks ei lõpe see hästi.
Tihti mõtleme: milliseid vitamiine on parem võtta, kuidas valida õige, ilma keha kahjustamata? Roman Brusanov, nahaarst, Siberian Healthi brändijuht, vastab olulistele küsimustele vitamiinide, toidulisandite, valiku ja kasutamise keerukuse kohta.
Kas enne vitamiinide võtmist on vaja analüüse teha? Kas vitamiinide võtmisega on võimalik keha kahjustada ilma arstiga nõu pidamata?
Tervel inimesel, kes juhib aktiivset elustiili, kes eelistab keha toetada, teades, et mõnest toidus sisalduvast ainest ei piisa, ei pea enne vitamiinikomplekside võtmist testima.
Vitamiinide ja mikroelementide analüüse on vaja teha ainult vastavalt arsti juhistele ja järelevalve all hüpo-/hüpervitaminoosi kahtluse korral, rasedust planeerivatel naistel ja imetavatel emadel.
On ebatõenäoline, et multivitamiinikomplekside isemanustamist on võimalik kahjustada. Kui rääkida veeslahustuvatest vitamiinidest, siis meie organism omastab nii palju kui praegu vajab, ülejäänu eritub neerude ja soolte kaudu. Kui me räägime rasvlahustuvatest vitamiinidest, siis kasutamissoovitusi järgides ei satu te neid kehasse liigselt. Veelgi enam, multivitamiinikomplekside koostis on valitud selliselt, et see garanteerib tõsise üleannustamise võimatuse isegi siis, kui võtate mõnda aega pakendil märgitud annusest veidi suuremat annust.
Kas vitamiinid ja mikroelemendid on jagatud kategooriatesse ja milliste parameetrite järgi (seedivuse, kombineerimisvõimaluse, puuduse sageduse, organismist väljumise kiiruse järgi)?
Keemilise struktuuri järgi jagunevad vitamiinid nelja rühma: alifaatsed, alitsüklilised, aromaatsed ja heterotsüklilised. Kuid klassifikatsiooni lahustuvuse järgi peetakse populaarseks: rasvlahustuvad vitamiinid - A, D, E, K, F ja vees lahustuvad vitamiinid - B, C, N, P, U ja teatud omadustega vitamiinitaoliste ainete rühm. vitamiinid. Kuid neil puuduvad peamised vitamiinide tunnused. Tuntud esindaja on koensüüm Q. Arvestades veeslahustuvate vitamiinide vahetusmehhanisme, erituvad need organismist kiiremini ja selles rühmas esineb sagedamini hüpovitaminoosi. Rasvlahustuvad vitamiinid võivad organismis koguneda ja neil on aeglane eritumine.
Millal tuleks vitamiine ja mineraalaineid võtta? Kas on universaalne ajakava? Kui pikk on keskmine kursus?
- need, kes on teadlikud oma vähesest osatähtsusest toidus ja soovivad ennetada mikroelementide puudust organismis ja koos sellega nende puuduse soovimatuid tagajärgi;
- suure füüsilise koormuse ja aktiivse sportimise perioodidel: kõigil, kes treenivad kõvasti, on suurenenud kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalainete tarbimine. Selle inimrühma jaoks luuakse spetsiaalsed kompleksid sportlastele kohandatud annustega (näiteks Siberian Healthil on Siberian Super Natural Sport sarjas Megavitamiinid);
- kehvade toitumisharjumustega inimesed: nende toidulaual on palju tasakaalustamata toiduaineid, nad söövad ebaregulaarselt, söövad valdavalt üksluiselt, enamasti valmistoitu ja kiirtoitu;
- inimesed, kes järgivad kehakaalu langetavat dieeti või taimetoitlased, kes ei saa koos toiduga oluliste vitamiinide ja mikroelementide kompleksi;
- füüsilise koormuse ja stressirohke perioodidel (eksamissessioon, projektiga töötamine või väljakannatamatu ülemus);
- raseduse ja imetamise ajal, mil suureneb kõigi vajalike ainete tarbimine.
Universaalset ajakava pole, kui vitamiinikomplekside tarbimine on suunatud vajaduste lahendamisele ja sulgemisele, määrab ravikuuri kestuse ja sageduse arst. Kui teete otsuse iseseisvalt, siis on kursuse soovitatav kestus vähemalt 1-2 kuud, korrata 2-3 korda aastas. Kuid kevadine profülaktiline kuur on soovitatav peaaegu kõigile.
Mis juhtub vitamiinide ja mineraalainete üledoosiga? Kas see võib tervist kahjustada?
Vitamiinid ei ole maiustused ja maiustused. Kui ületate juhistes näidatud annust või võtate sportlastele mõeldud vitamiine, kui te pole seda, võite saada üledoosi või hüpervitaminoosi. Sagedamini juhtub see rasvlahustuvate vitamiinide pikaajalise ja kontrollimatu tarbimisega, mis kipuvad kehas kogunema. Hüpervitaminoosi sümptomid on erinevad: löövetest nahal kuni kesknärvisüsteemi häireteni. Need ei ilmu koheselt, vaid arenevad aja jooksul. Spetsiaalse abi saamiseks peate konsulteerima arstiga ja loomulikult lõpetama vitamiinikompleksi võtmise.
Kas C-vitamiin tõesti suurendab immuunsust ja on kasulik ARVI, külmetushaiguste, gripi korral?
C-vitamiin (askorbiinhape) on üks olulisemaid vitamiine, mis on vajalikud inimese tervise ja ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks. Tema roll ainevahetuses on keeruline ja mitmetahuline – alates side- ja luukoe optimaalsete funktsioonide säilitamisest kuni immuunsuse tugevdamise ja vananemisega võitlemiseni.
C-vitamiin on antioksüdant ning selle piisav kogus organismis parandab rakumembraanide vastupanuvõimet erineva iseloomuga kahjustavatele teguritele – alates patogeensetest viirustest ja vananemist põhjustavast päikesevalgusest kuni lihaskoe põletike vastu võitlemiseni pärast treeningut. Seetõttu arvatakse, et C-vitamiin on immuunsüsteemile kasulik. Samuti aitab C-vitamiin suurtes annustes vähendada külmetushaiguste kestust 30%.
Millised vitamiinid ja mineraalid mõjutavad ilu ja naiste tervist?
· Beetakaroteen, A-vitamiini eelkäija ehk teaduslikult öeldes provitamiin. Meie keha ei saa seda toota ja seda tuleb saada taimsest toidust, kuna loomadel see praktiliselt puudub. Beetakaroteen ise on meie organismile ülimalt kasulik ja vajalik, see on võimas antioksüdant.
E-vitamiin on antioksüdant, seda võetakse vananedes ja see kaitseb vähi eest. See aine toetab naissugunäärmete tööd, suureneb östrogeeni hormoonide hulk.
· D3-vitamiin osaleb kaltsiumfosfori ainevahetuse reguleerimises ja hoiab ära naha fotovananemise (kaitseb osteoporoosi tekke eest).
· Hüaluroonhape – parandab naha seisundit, suurendades selle tugevust ja elastsust, samuti mängib võtmerolli liigeste füsioloogias: annab liigesevedelikule viskoossust ja kaitseb vanusega seotud muutuste eest.
Tauriin on võimas antioksüdant, millel on toimemehhanism. Vajalik energia ainevahetuse protsesside aktiveerimiseks. Parandab mälu ja kaitseb ajurakke.
· Foolhape kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi ja takistab aneemia teket.
· Oomega-3 ja oomega-6 on ühed peamised ilu eest võitlejad. Organism ei suuda neid ise toota, rasvhappeid tuleb hankida väljastpoolt – kalast ja taimeõlidest. Oomegahapped aeglustavad naha vananemist, toetavad immuunsüsteemi ja parandavad südame tööd.
· C-vitamiin – iluvitamiin. Sellel on antioksüdantne toime. Askorbiinhape reguleerib melaniini moodustumist ja hävimist. Seetõttu ilmuvad selle puudumisel suurtes kogustes tedretähnid, vanuselaigud ja mutid.
Biotiin – see B-vitamiin on hädavajalik kõigile, kes soovivad pakse ja tugevaid juukseid. Biotiin aitab normaliseerida närvisüsteemi toimimist: une- ja stressikindlust.
Foolhape – vajalik paljude kehas toimuvate protsesside jaoks. See aine vastutab rakkude kasvu ja DNA terviklikkuse säilitamise eest, kaitstes keha neoplasmide eest. See on vajalik immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks, südame ja veresoonte tööks. Foolhappel on kasulik mõju närvisüsteemile ja seega ka tujule ja sooritusvõimele. Ja lõpuks, foolhape on vajalik vereloomeks - ja seda on vaja nii palju, et selle puudus võib põhjustada aneemiat.
Fütoöstrogeenid on taimset päritolu östrogeenitaolised ained, mida soovitatakse võtta alates 30. eluaastast, mil organism hakkab valmistuma hormonaalseteks muutusteks. Soodustab kollageeni ja elastiini tootmist, naharakkude uuenemist (tänu sellele säilib naha turgor ja välditakse kortsude teket). Tugevdage luukoe, aeglustades kaltsiumi kadu (kaitse vigastuste eest). Kaitske südame-veresoonkonna süsteemi, alandades kolesterooli taset ja normaliseerides lipiidide ainevahetust. Ettevõtte tootevalikus on Chronolong toode, mida oleme tootnud juba üle 15 aasta, see parandab naiste elukvaliteeti, hoolitsedes nende ilu ja aktiivsuse eest.
Millised välised ilmingud (sümptomid) viitavad vitamiinipuudusele? Palun tooge näiteid: juuksed, küüned, nahk, hambad, silmade seisund jne.
Nahk on esimene asi, mida me vaatame. Vitamiinide puudumine muudab selle kuivaks ja ketendavaks. Erksust põhjustavad ka pidevalt lõhenevad või ketendavad huuled, akne tekkimine, lõhed ja haavandid suunurkades, nahapõletik ja isegi verevalumid.
Küüned - vitamiinide puudumisega muutuvad need tuhmiks, rabedaks ja isegi nende hooldusvahendite - õlide või spetsiaalsete lakkide - korduv kasutamine ei paranda olukorda. Vitamiinide puudumisest annab märku küüneplaadi kahvatus, sellele ilmuvad lohud, triibud või laigud.
Juuksed - juuste vitamiinipuuduse peamine sümptom - rabedus ja kalduvus välja kukkuda. Kuid hoiatama peaks ka ootamatu kõõma, haavandite ja vistrike ilmumine peanahale või selle pidev sügelus.
· Silmad – hämaras nägemise vähenemine on tõsine märk vitamiinipuudusest. Hüpovitaminoos võib põhjustada silmalaugude punetust ja turset, pidevat sügelust ja eritist silmadest, sagedasi põletikulisi haigusi, ereda valguse talumatust.
· Suuõõs – igemete sagenenud veritsus, haavandid põskedel ja keelel, lahtised hambad, millel on tundlik email ja kalduvus mureneda, samuti turses, kattuv või värvimuutus on selged märgid vitamiinipuudusest.
· Närvisüsteem – sümptomid, mida sageli seostatakse stressi ja väsimusega – keskendumisvõimetus, unetus, depressioon, apaatia, ärrituvus – nähud ja vitamiinipuudus. Samuti isutus, energiapuudus, pidev ärrituvus ja isegi seksuaaliha vähenemine.
D-vitamiin: kas kõik venelased vajavad seda? Millises vormis on parem seeditavus seda võtta? Kas vastab tõele, et seda tuleks kombineerida kaltsiumiga?
D-vitamiin on vajalik mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele: tänu sellele ladestub kaltsium luudesse, tagades nende tugevuse. Vanusega luukasv peatub, kuid kaltsiumi vahetus neis jätkub, mistõttu ei jää D-vitamiini puudus märkamata ei lastel ega ka täiskasvanutel. Seega kannatab ligikaudu 1/3 naistest pärast menopausi algust kaltsiumi luudest väljauhtumise all, mis põhjustab osteoporoosi ja luumurdude riski suurenemist. Vanemad mehed on samuti vastuvõtlikud osteoporoosile, kuigi risk on väiksem kui naistel.
Pilves riikides või suduga kaetud linnades elavatel inimestel on D-vitamiini sünteesimine päikese käes viibimise kaudu problemaatiline. Lisaks võib see probleem olla idamaade naistele – nad kannavad liiga kinniseid riideid, mis takistavad päikesevalguse juurdepääsu nahale. Tuleb meeles pidada, et vanuse kasvades halveneb organismi võime seda vitamiini päikesevalguse mõjul sünteesida.
D-vitamiin reguleerib kaltsiumi imendumist organismis. Kui sellest vitamiinist ei piisa, siis kaltsium soolestikus praktiliselt ei imendu, olenemata sellest, kui palju inimene seda toidust saab. Seetõttu on laste rahhiidi ja täiskasvanute osteoporoosi ennetamiseks parem võtta kaltsiumi ja D-vitamiini samaaegselt, kompleksina või eraldi.
D-vitamiini on kahel kujul: D 2 (ergokaltsiferool) saadakse pärmist, taimsetest allikatest, D 3 (kolekaltsiferool) sünteesitakse loomsetest saadustest, mistõttu see ei sobi taimetoitlastele. Ametlikud allikad väidavad, et mõlemad vormid toimivad ühtemoodi.
Kas kõik rasedad vajavad vitamiine? Milline vitamiinipuudus on kõige levinum ja millised toidulisandid on kasulikud igale lapseootel emale?
Vitamiinide komplekside vastuvõtmist tuleb alustada isegi raseduse planeerimise etapis. Praktika näitab, et enamikul lapseootel emadel, isegi neil, kes järgivad tervislikku eluviisi, tekib juba raseduse alguses kolme või enama toitaine puudus.
Rasedatele naistele vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid:
- Foolhape (vitamiin B 9) on rasedatele hästi tuntud vitamiin. See osaleb platsenta moodustumisel. Selle aine puudumine võib kahjustada lapse neuraaltoru ja põhjustada raseduse katkemist.
- B-grupi peamised vitamiinid on lisaks foolhappele vitamiinid B 6 ja B 12, mis mõjutavad loote normaalset arengut ja lapseootel ema seisundit, sealhulgas vastutavad enamiku organismi vahel toimuvate ainevahetusprotsesside eest. ema ja lapse arengut, toitainete omastamist, elundite ja lootesüsteemide arengut. Muuhulgas aitab vitamiin B 12 kaasa foolhappe täielikule imendumisele ja B 6 (püridoksiin) vastutab valkude sünteesi eest, millest lapse keha rakud on “ehitatud”.
- E-vitamiin (tokoferool) toimib antioksüdandina ja osaleb kudede hingamises. E-vitamiini puudus põhjustab ema nõrkust, lihasvalu ja võib põhjustada raseduse katkemist.
- Vitamiin D 3 (kolekaltsiferool) sünteesitakse ultraviolettkiirguse (päikesevalguse) mõjul, seetõttu soovitatakse rasedal naisel sagedamini õues viibida. See suurendab kaltsiumi ja fosfori biosaadavust. D 3 vitamiini võtmisel on oluline mitte ületada soovitatud kogust.
- A-vitamiin (retinool, beetakaroteen). Selle ülesandeks on osaleda sündimata lapse arengus ja toitumises.
- Jood aitab kaasa lapse vaimsete ja füüsiliste võimete täielikule arengule.
- Raud (vaegus võib põhjustada aneemiat).
- Kaltsium on vajalik mitte ainult beebi luude ja lihaste arenguks, vaid ka tema närvisüsteemi moodustamiseks. Kaltsiumi puudusel on lootele negatiivsed tagajärjed.
- Omega-3 polüküllastumata rasvhapped on olulised raseduse planeerimisel, kuna need vähendavad tüsistuste tõenäosust ja aitavad kaasa loote, eriti selle kesknärvisüsteemi normaalsele arengule.
Kas toidulisandite võtmisel on vastunäidustusi? Kas seedetrakti, südame-veresoonkonna ja muude haiguste korral võib võtta kõiki vitamiine ja mineraalaineid?
Konkreetse toote võtmise peamine vastunäidustus on kompositsiooni moodustavate komponentide individuaalne talumatus, mis avaldub reeglina allergiliste reaktsioonide kujul.
Lisaks sisaldab vitamiinikomplekside ja muude toidulisandite koostis sageli erinevate taimede ekstrakte, nii et kontrollimatu võtmise korral võivad need kahjustada konkreetse patoloogia all kannatava inimese seisundit. Näiteks aitab adaptogeen ja neurobooster, nagu ženšenn, tõsta vererõhku, mis mõjutab arteriaalse hüpertensiooniga inimesi negatiivselt. Selliste soovimatute mõjude välistamiseks on soovitatav hoolikalt lugeda toodete kirjeldust ja konsulteerida oma arstiga, kes võtab arvesse teie seisundit ja määrab vajaliku kompleksi.
