Algajad aednikud ja aednikud mõtlevad sageli, millal koristada. Seemned näitavad põllukultuuride ligikaudset valmimisperioodi. Täpset kuupäeva pole võimalik ette anda, kuna muutlikud ilmad mõjutavad saagi kasvukiirust.

Küpsuse mõiste

Kell kultuurtaimed küpsus jaguneb tehniliseks ja bioloogiliseks. Tehnilises küpsuses köögi- ja puuvilju saab kasutada toiduks ja töötlemiseks. Bioloogilise küpsuse saavutamisel võib saaki säilitada talvel ja kasutada osaliselt külvamiseks. Olenevalt sellest, kuidas kasvatatud puu- ja juurvilju säilitatakse, valitakse kogumiseks üks või teine ​​periood.

Üleküpsenud vilju ei säilitata samamoodi kui küpseid. Seda silmas pidades peaks saagikoristus toimuma õigeaegselt. Kui viivitate, kaotab enamik kasvatatud puuvilju oma turustatava välimuse ja maitse, muutub karedaks. Seemnete ja seemnete õigeaegse istutamise korral langeb põhisaak augustis-septembris.

august

See kuu on saagi poolest kõige produktiivsem. Sel perioodil valmivad järgmised põllukultuurid:

• tomatid - enamik puuvilju koristatakse augustis ja hilised sordid septembri esimesel nädalal. Transportimiseks ja koristamiseks tuleb need peaaegu küpsena eemaldada. Valminud tomatid sobivad ainult kiireks tarbimiseks, kuna need riknevad kiiresti. Külmas kliimas on kombeks küpsed tomatid ära riisuda ja valmima panna. Seda ei tohiks teha, kuna enneaegse kogumise ajal säilitavad nad inimestele kahjulikku ainet - solaniini;
• kurgid - peate köögivilja õigel ajal valima, mitte lubama sellel välja kasvada. Kurgid kasvavad väga kiiresti. Valmimise haripunktis koristatakse neid hommikul ja õhtul. Kogumisperioodil ei tohiks söötmist läbi viia;
• pipar - küpsed viljad tuleb lõigata, et mitte taime kahjustada, kuna jalg on tihedalt kinni;
• baklažaan - sisse keskmine rada võrsele jäetakse ainult 1 vili, et sellel oleks aega moodustuda ja valmida. Baklažaanid on vaja kitkuda kohe, kui need on küpsed;
• sibul - eemaldatakse kuiva ilmaga pärast noolte kollaseks muutumist;
• kartul - augusti lõpus kaevatud. Kui kartul on veel roheline, lükkub koristus 2 nädalat edasi. Mugulate küpsemise kiirendamiseks niidetakse õhust osa.

Päikeselise tuulise ilmaga on vaja koristada saaki, mis vajavad kuivatamist.

septembril

Selle kuuga lõpeb aedniku ja aedniku aasta. Sel kuul eemaldatud:

• kõrvits - küpsuse määrab jalgade iseloomulik heli ja kiire lignifikatsioon;
• arbuusid - küpseid puuvilju, nagu kõrvitsaid, kontrollitakse koputades. Täpsem küpsuse märk on varre kuivamine;
• porgand ja peet - kaevatakse üles septembri lõpus, kui enne seda pole oodata külmasid. Kui ennustatakse tugevat pikaajalist vihma, algab kogumine varem;
• kapsas - koristatud enne külmumist septembri 2. poolel. Kogumine tuleks läbi viia kuival päeval hommikul või õhtul, et asetada kapsapead keldrisse hoidmiseks jahedas, mitte päikese käes soojendatuna.

Olles õigeaegselt koristatud, saate kogu talve oma töö vilju nautida.

Lauapeedi koristamist soovitatakse alustada septembri alguses - septembri keskel. Paljud aednikud peavad seda põllukultuuri ekslikult külmakindlaks ja koristavad selle pärast esimest külma, kuid tegelikult mõjutab juurviljade kahjustamine isegi kergete (miinus 1–2 ° C) külmade tõttu nende säilivust. Apikaalsete pungade külmumine piirab ka sellise põllukultuuri kasutamist seemnena. Koristusaega arvestatakse olenevalt sordist, kuid eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et 120-150-päevase kultiveerimisperioodiga erinevad lauapeedi hilised sordid kõige suurema säilivuse poolest. Seega võib juurviljade täiendav "üle eksponeerimine" mullas halvendada ka nende kvaliteeti ja halvendada säilivust.

Peet korjatakse kuiva ilmaga, kuid enne seda ei kasta 2-3 nädalat. Juurviljad kaevatakse hoolikalt labidaga üles, puhastatakse maapinnast, lõigatakse lehestik ära, jättes leherootsed mitte rohkem kui 1–1,5 cm, sorteeritakse ja kahjustunud visatakse ära. Peete ei ole soovitatav põllule jätta: kui seda pole võimalik koheselt alalisele hoiule üle viia, kaevatakse ajutised otse põllule - kuhjad, millesse pannakse 2–3 kaupa mullaga puistatud juurviljad. kihid, kaetakse need ülevalt ka mullakihiga ja kantakse võimalikult kiiresti üle alaline koht ladustamine.

Peetide korjamine kuukalendri järgi

Kõrval kuukalender peet tuleks koristada ajal, mil kuu on viimasel veerandil, viljad säilivad hästi ega kaota oma maitset kaua.

Peedi ja porgandi kasvatamisel, koristamisel ja säilitamisel on palju ühist, kuid on ka erinevusi. Porgand on külmakindlam, koristatakse hiljem kui peet, ta on tundlikum äkilistele temperatuurimuutustele, hakkab lõhenema, mis põhjustab puuviljade seenhaigusi ja vähendab säilivusaega.

Peedi valmimise tunnused

Eeldusel, et peedi istutamisel ja kasvatamisel järgiti põhilisi agrotehnilisi norme, on võimalik üsna täpselt kindlaks teha, millal juurvili on koristamiseks valmis. Peedi küpsemise peamised märgid on järgmised:

1. Enamik juurvilju on kasvanud teie kasvatatava sordi jaoks õige läbimõõduni.
2. Üksikutel juurviljadel hakkavad ilmnema iseloomulikud väljakasvud.
3. Alumised lehed hakkavad kuivama ja närbuma. Teised lehed muutuvad tumeroheliseks, aeg-ajalt kollaseks.
4. Juurviljade värvus muutub kasvatatavale sordile omaseks.
5. Närilised (eriti hiired) hakkavad intensiivselt närima juurvilju, mis on saavutanud oma maksimaalse maitse ja toiteomadused.

Miks on peedi õigeaegne koristamine nii oluline?

Peedijuurte eripära on see, et nad koguvad kõige rohkem kasulikke omadusi ja kasvavad kõige paremini sisse sügisperiood kui õhutemperatuur järk-järgult langeb. Seetõttu on peedi varajane koristamine ebasoovitav, viljad jäävad väikeseks ja ei säili piisavalt hästi. Samas oleks ka vale korjehetke lõpuni viivitada, kuna külmad on peedile ohtlikud. Peedi vilja väljaulatuv osa saab esimese külmaga kergesti kahjustada ning suurem osa saagist on säilitamiseks kõlbmatu ja võib seest mustaks minna.

Kuidas peeti koguda

Ilusa ja maitsva peedi kasvatamine on alles algus. Nii et puuvilju hoitakse pikka aega ja säästavad kõike kasulikud omadused peate teadma mõningaid nüansse:

1. Peedi koristamise aja valimisel arvestage ilmastikutingimustega. Seda on kõige parem teha sooja ja kuiva ilmaga. Niiskus soodustab mädaniku levikut, nii et isegi väike vihm võib saaki kahjustada.
2. Kõige usaldusväärsem on juurte tõmbamine kätega. Seega te kindlasti ei kahjusta ega lõika vilja. Kui muld on liiga tihe, peate kasutama tarvikud nagu labidas või hark. Oluline on mitte kahjustada peeti ennast. Väiksemad lõiked provotseerivad igasuguste viiruste ja seente levikut.
3. Pärast kaevamist lõigake koristatud juurviljadelt pealsed. Selleks kasutage spetsiaalset oksalõikurit või kääre. Lehed on vaja lõigata üsna lühidalt, jättes mitte rohkem kui 1 cm Tänu sellele sisse talveaeg peet enam ei tärka. Kui juur on liiga pikk, tuleks seda ka veidi lõigata.
4. Pärast seda tuleb kooritud puuviljad kuivatada. Võite peedi lihtsalt saidile jätta. Kui juurvilja ülaosa kuivab, saab selle ümber pöörata. Kui ilmastikutingimused ei võimalda saaki tänavale jätta, on parem viljad laotada ühe kihina suvalises kuivas ruumis või võra all. See koht või ruum peaks olema hästi ventileeritud.
5. Enne juurviljade keldrisse asetamist peate puuviljad hoolikalt sorteerima ja sorteerima.

Peedi ladustamine

Saagikoristuse lõpus on vaja mõelda, kuidas peeti säilitada nii, et maksimaalne saagikus säiliks kasulikud omadused ja ei haigestu. Peeti ei tohiks korteris hoida, kuna seal on tingimused ideaalsest kaugel ja köögiviljad riknevad kiiresti. Parim sobivus kelder või kelder, mis ei lase läbi valgust ja hoiab soodsat õhutemperatuuri. Optimaalne temperatuur peedi säilitamist peetakse + 5 - + 7 kraadi. Juurviljade hea säilimise tagamiseks on vajalik minimaalne õhuvahetus.

Lisaks ruumile endale on vaja ette valmistada ka koht ladustamiseks. Selleks sobib kõige paremini liiv, mis on eelnevalt päikese käes kuivatatud. Pärast sellist protseduuri valatakse see kasti põhja, peale asetatakse ettevaatlikult juurviljad, mis seejärel piserdatakse väikese kihiga sama liiva. Selline ladustamisviis tagab piisava niiskuse säilimise ning hoiab ära hallituse ja mädaniku tekke, mis on peamised saagikahjustuste põhjused.

Viimased artiklid aianduse ja aianduse kohta

Toote kvaliteet ei sõltu ainult peedi säilitamisest, vaid ka sellest, kuidas seda jälgida koristatud. Peate seda kontrollima vähemalt paar korda kuus. Samal ajal tuleks juurviljad hoolikalt välja sorteerida, puistata liivaga, lõigata ära äsja ilmunud pealsed. Mädaniku korral tuleb juurvili kuiva lapiga üle pühkida, puistata kriidiga või töödelda vedela saviga ja lasta kuivada. Kui järgite kõiki neid lihtsaid reegleid, saate peedi säästa kuni järgmise saagikoristuseni.

Kuidas pikendada säilivusaega?

See, kas juurviljad jäävad kevadel sama tugevaks, maitsvaks ja magusaks kui pärast koristamist, ei sõltu mitte ainult sellest, kuidas te neid säilitate, vaid ka säilitamiseks mõeldud peedi algsest kvaliteedist. Seetõttu peate teadma, milliseid juurvilju võib kevadeni jätta ja milliseid on parem kohe süüa.

Kui kasvatate peeti ise, istutage need sordid, mida iseloomustab kõrgendatud säilivus ja annavad umbes 10 cm läbimõõduga juurikaid. Liiga väikesed köögiviljad kuivavad kiiremini ning liiga suur peet on halva maitsega ja kiuline.

Peeti üles kaevates olge ettevaatlik, et mitte kahjustada selle nahka. Pealsed tuleks lõigata kääridega, jättes mitte rohkem kui 1 cm.. Korteris peete hoides tuleb seda aeg-ajalt kindlasti vaadata ja riknenud, mädanenud juurviljad koheselt eemaldada, et vältida ülejäänu mädanemist.

Aeg kartuleid kaevama? Tere Andrei. Millal peaksime teie arvates sel aastal kartuleid kaevama hakkama? Ja siis tõi see ilm kõigisse asjadesse segaduse. Ütle mulle, miks on kartulitel rohelised pealsed ja mugulad hernestega või üldse mitte?

Sergei.- Kartulit ei tohi välja kaevata kindlatel kellaaegadel, mis on teatmeteostes märgitud, vaid siis, kui see valmib. Esimene märk, et käes on saagikoristus, on kolletunud pealsed. Niipea, kui see hakkas kuivama, võtke kohe labidas või hark ja kaevake mugulad üles. Mida varem seda teete, seda parem.

Kui üksikud põõsad on rohelised, viige läbi valikuline puhastus. Lõppude lõpuks, kui kaevate kartulid varem välja (kui lehed on veel rohelised), ei saa te saaki ja hiljem võivad kartulid nakatuda. Tõepoolest, pinnases on palju kahjureid ja erinevate haiguste patogeene.

Kui pealsed on rohelised, aga kartuleid pole, siis suure tõenäosusega oled need üle söötnud. lämmastikväetised. Nende ülejäägiga lõpetavad mugulad kasvamise. Kogu ala on nähtamatu kahjuriga auke täis Abi! Kogu ala on üles kaevatud. Kelle poolt, ma ei saa öelda, ma pole seda kahjurit kunagi näinud. Minu naabritel on sama probleem. Kui nähtamatu vaenlane sööb sellerijuuri, porgandit ja peeti, siis mina olen mures muude istutuste pärast. Kes see kahjur on ja kuidas sellega toime tulla?

Usk.- Teie saidile on elama asunud vesirott. See loom näeb välja nagu kärss, teda aetakse sageli segamini mutiga. Ainult erinevalt viimasest ei jäta ta oma augu sissepääsu juurest mullaküngast. Vesirott on kõigesööja, ta ei keeldu taimsest toidust ega ole vastumeelne prügikastist pärit toidujäätmetega maitsta. See kahjur elab seal, kus on juurdepääs veele: kraavid, jõgi, oja. Mõnikord kasutab kahjur ussiauke. See näriline on suveelanikele tõsine oht, see võib jätta aednikud saagita. Lõppude lõpuks ei säilitata köögivilju ja puuvilju, mida see loom on proovinud, pikka aega.

Oma piirkonna vesirotist saad lahti mürgitatud söötade abil. Laotame need naaritsatesse ja sulgeme raja ülalt planguga. Lihtsalt olge ettevaatlik, saidil ei tohiks olla lemmikloomi, muidu võivad nad kannatada. Kuidas vananevat ploomi asendada Tere Andrei. Palun öelge algajatele aednikele, kuidas vananevat ploomi asendada? Milliseid protsesse jätta, et mõne aasta pärast asendaksid nad ema?

Svetlana.- Vanu taimi ei tohiks säästa. Pealegi kasvab ploom väga kiiresti ja tänapäevased sordid on sõna otseses mõttes kolme aasta pärast hakanud aednikele saagiga meeldima.

Enamik puid, mida meie suveelanikud kasvatavad, on nende endi juured. See tähendab, et nad tekkisid metsaalusest.

Parim on valida protsess, mis asub ploomi tüvele mitte lähemal kui kaks meetrit. Siis on ta kõige arenenum juurestik. Selle võrse võib jätta kasvama, kuid see on palju parem, kui kaevate selle üles ja siirdate teise kohta. Siis kaotab taim sideme emapuuga ja hakkab väga kiiresti oma juurestikku kasvatama.

Kui protsesse on mitu, siis valige ainult need, mille juured on kõige hargnevamad.

Sügis on aasta kõige viljakam aeg. Kogumiseks, töötlemiseks või ladustamiseks on vaja ainult aega köögiviljakultuurid. Eduka põllukultuuri säilitamise esimene reegel on õige kokkupanek. Kell korralik puhastus, köögiviljad säilitavad peaaegu kõik kasulikud omadused ja kõrged maitseomadused. Enamik köögivilju tuleb koristada enne nende täielikku küpsemist, kuna neil on noorelt koristades õrnem ja magusam maitse. Nende köögiviljade hulka kuuluvad herned, oad, suvikõrvits, redis, porgand ja kõik lehtkultuurid. Kui nad küpsevad, koristage regulaarselt tomatit, baklažaani, paprikat, kurki, kõrvitsat, kõrvitsat, oa- ja hernekauna, suhkrumaisitõlvikuid ja spargli võrseid.

Millal ja kuidas köögivilju koristada?

1. Leheviljad ja vürtsikad taimed (salat, hapuoblikas, spinat, basiilik jne. ) koguda kuni täieliku valmimiseni, kui lehed on õrnad ja mahlased.

2. baklažaan koguge küpsemise ajal, lõigake vars ettevaatlikult noaga ära. Baklažaanid on mõeldud pikaajaline ladustamine või transportimisel, lõigake koos varrega, siis kui need hakkavad pruuniks muutuma. Üleküpsed suured viljad ei sobi tarbimiseks, kuna on kibedad ja suurte seemnetega. Enne külma võib koos taimega eemaldada ka viimased viljad. Eemaldage põõsas koos juurte ja valmimata viljadega ning riputage see "peaga" allapoole sooja, külmavaba ruumi. Värsked puuviljad ei säili kaua.

3. Pipar koristada küpsemise ajal, vilja täieliku värvumise ajal.

4. Tomatid. Esimesena eemaldatakse põõsastest kõik haiged, kahjustatud või üleküpsenud viljad. Tarbimiseks koristage viljad valmimise ajal. Puuviljad, mis on ette nähtud ladustamiseks või pikaajaliseks transportimiseks, koguge pruuniks ja asetage lattu. Eemaldage need põõsastest, kui öine temperatuur ei ole langenud alla 8 ° C. Rohkemaga madalad temperatuurid, on suur oht nakatada puuvilju säilitamisel tekkivate seentega (puuviljad mädanevad või lähevad mustaks). Kui ennustatakse külma ja viljad on endiselt rohelised, siis korja need roheliseks.

5. Kurk, suvikõrvits ja suvikõrvits Korjata küpsemise ajal, mittetäieliku küpsemise staadiumis. Küpsed ja üleküpsed viljad ei sobi toiduks (omandavad jäiga struktuuri ja kaotavad iseloomuliku maitse). Kui põõsad kannavad endiselt vilja ja ennustatakse temperatuuri langust, katke põõsad ööseks agrofiiberiga või venitage kile läbi raami. See pikendab põõsaste ja viljade eluiga veel mõnda aega. Kurk, suvikõrvits ja kõrvits ei ole mõeldud pikaajaliseks värskeks säilitamiseks.

6. Kõrvitsad. Ainult küpsetel kõrvitsatel on kõrged maitseomadused. Nende täielik valmimine langeb septembrisse. Kõrvitsa viljad sobivad pikaajaliseks säilitamiseks. Enne ladustamist eemaldage viljad peenardest koos varrega (valige suured, ilma vähimagi viljakahjustuseta) ja soojendage neid nädalaks päikese kätte. Seejärel saatke see hoiule.

7. varajane kapsas vajaduse korral valikuliselt eemaldada. Kapsapäid võib lõigata, kui nende kaal on vähemalt 400 g Varajased kapsasordid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.

8. Küüslauk puhastage, kui need muutuvad kollaseks alumised lehed(see langeb juulikuule). Korjake kevadküüslauku septembri alguses ja ainult kuiva ilmaga. Niiske ja vihmase ilmaga korjatud saak ei kesta kaua.

9. Sibula sibul. Kaevake üles pärast seda, kui varred on täielikult närbunud. Kogutud sibulad mitu päeva või nädalat, kuivatage edasi õues. Kui sibula kael on täielikult kuivanud, saatke saak ladustamiseks.

10. Varajane peet ja porgand. Vajadusel kaevake juurviljad üles. Täielik saak koristada septembri teisel kümnendil. Kaevamisega ei tohiks kiirustada ega hiljaks jääda. Kuna ainult temperatuuri languse ajal, kõik toitaineid vegetatiivsest massist lähevad juurviljadele, need muutuvad magusamaks ja mahlasemaks. Kuid ärge viivitage kaevamisega: öökülmad võivad kahjustada mullast väljaulatuvaid peedi, rootsi ja redise juurvilju. Selleri ja porgandi juured on sügavamal mullas ja vähem pakane kahjustatud. Soovitame juurviljade koristamise lõpetada septembri lõpuks.

11. Kartul. Varajased sordid alustada koristamist vastavalt vajadusele, kui mugulad on suurused muna. Täielik saak koristatakse pärast pealsete kollaseks muutumist (augusti lõpp - septembri algus). Enne saagikoristust niitke maha kõik umbrohud ja umbrohud ning eemaldage platsilt. Kaevake kahvli või labidaga mugulapesad. Sorteeri välja kaevatud mugulad ja jäta mitmeks tunniks õhu kätte kuivama. Seejärel pange ladustamiseks ära.

Hilised sordid koristada enne esimest külma, ideaalne aeg koristamiseks on augusti teine ​​dekaad. Korjata sooja ja kuiva ilmaga. Nädal või paar enne kaevamist niita pealsed, see aitab kartulitel hästi küpseda ja moodustab tiheda koore. Kuivatage väljakaevatud saak, sorteerige ja säilitage. Need kartulid säilivad väga kaua.

12 . Juurviljad - peet, porgand, seller, pastinaak, petersell . Täielikult pinnasesse uputatud juurviljad kaevake kahvli või labidaga üles (kaevake muld ümber ja eemaldage juurviljad). Suunake labidas mulda rangelt vertikaalselt, et mitte kahjustada saaki. Kui osa juurest asub mulla pinnal (peet, naeris), siis tõmmatakse need kergesti välja.

Lõika ära koristatud juurviljade lehed, jättes alles vaid poole sentimeetri jagu lehti. Tehke seda kohe pärast saagikoristust. Me ei soovita lehti murda, kuna on suur tõenäosus vigastatud kudede nakatumiseks, mille tõttu juurvili kiiresti halveneb.

13. Hiline Valge kapsas ja rooskapsas. Hiline kapsas tuleb koristada enne stabiilsete külmade tulekut. Parim aeg oktoobri alguses ja keskpaigas. Ärge viivitage saagikoristust, kuna kapsapead pragunevad pikaajaliste vihmade ajal. Rooskapsast saab koristada koos juurtega ja matta liiva- või keldrimulda. Sellisel kujul saab seda säilitada üsna pikka aega.

Köögiviljaseemnete tarnimine Ukrainas (Kiiev, Donetsk, Harkiv, Dnepropetrovsk, Zaporožje, Ivano-Frankivsk, Kremenchug, Ternopil, Uzhgorod, Krivoy Rog, Lugansk, Odessa, Herson, Sumõ, Tšernihiv, Tšernivtsi, Lviv, Poltava Tšerkasõ, Hmelnitski, Simferopol, Sevastopol, Vinnitsa, Žitomir, Nikolajev, Rovno, Jalta, Melitopol, Belaja Tserkov).