Kui munad on värvitud ja koogid küpsetatud

Suurel neljapäeval on kombeks lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida. Kulich on lihavõttepühade kohustuslik roog. Selle valmistamiseks sõtkutakse tainast kolmapäevast neljapäevani öösel, küpsetatakse neljapäeval terve päev ja pühitsetakse laupäevast pühapäevani. Söö neid kõiki Lihavõtte nädal Radonitsa juurde.

Lihavõttemunad ei rikne kunagi, isegi kui hoiate neid kuu aega, ja lihavõttekoogid ei lähe nädalaga kindlasti roiskuma.

Traditsiooni kohaselt tuleb kõik teha neljapäeval, sest. Suurel reedel pole midagi teha , ja laupäeva hommikul valgustatakse kirikus tavaliselt mune ja lihavõttekooke. Suurel laupäeval peaksite templis pühitsema lihavõttekoogid või lihavõtted. See on viimane päev helgeks puhkuseks valmistumiseks.

1:4

Ülestõusmispühade puhul kirikus lihavõttetortide pühitsemine

Vaga poolt Õigeusu traditsioon Pärast pidulikku ülestõusmispüha jumalateenistust koju tulles katkestame paastu lihavõttekoogi, kirikus pühitsetud lihavõtte ja lihavõttemunadega.

Lihavõttekookide, lihavõttepühade ja munade pühitsemiseks tuleks püha laupäeva pärastlõunal templisse tulla (linnakirikutes toimub reeglina lihavõttekookide pühitsemine terve hingamispäeva jooksul peale hommikust jumalateenistust).

Sellel on põhjust: sel päeval on Püha Vassili Suure liturgia ühendatud paasavespriga. Puhkus algab, kõik toimub kõrgendatud meeleolus ja homse - Kristuse ülestõusmise - ootuses.

Jumalateenistus viiakse läbi pidulikes valgetes rõivastes.

Pärast hüüatust "Kiidetud olgu meie Jumal!" enne pühitsuspalvet lauldakse 2. tooni pühapäevane troparion:

Kui sa laskusid surma, Belly Immortal,

siis põrgu tappis sind jumaliku säraga:

kui sa ellu äratasid allilmast surnud,

kõik taeva väed hüüavad:

Eluandja, Kristus, meie Jumal, au Sulle.

Tavaliselt lauldakse sama troparioni ajal, mil preester kõnnib ümber laudade lihavõttekookide ja krašenkaga, piserdades neid püha veega. Selle tähenduse mõistmise hõlbustamiseks pakume tõlke tänapäeva vene keelde:

Kui sa laskusid surma, surematu elu,

siis põrgu Sa tapsid Jumaliku säraga.

Kui sa äratasid ka surnud allilmast,

Kõik taeva väed hüüdsid:

"Eluandja, Kristus, meie Jumal, au sulle!"

Lihavõttekookide pühitsemine toimub tavaliselt järgmiselt: usklikud asetavad oma ohvriannid pühakojas spetsiaalsele lauale või templihoovis pikkadele laudadele. Need, kes tulid ülestõusmispüha kooke ja mune pühitsema, lähenevad lauale ja ootavad, kuni lahkuvad need, kes on juba tulnud ja koha sisse võtnud.

2:4

Kui laud on vaba, tuleb kaasa tuua, võimalusel lahti kotid ja pakid, soovi korral süüdata küünlad.

Lihavõttekoogi ja lihavõttepühade sisse pistetakse punane lihavõtteküünal, mis süüdatakse enne pühitsemise algust. Selleks tuleb kaasa võtta tikud või tulemasin. Kui küünlad ei taha süttida, puhub need tuule käest või ujutab vihma üle – pole põhjust muretseda. Küünalde süütamine on valikuline tegevus, mis lisab tseremooniale pidulikkust ja ilu.

Preester loeb palvet ja piserdab annetusi püha veega, misjärel annetavad koguduseliikmed osa lihavõttetoidust (tavaliselt munad) templile. Preestriga on kaasas: altaripoiss suure raske kausiga püha veega, koorimängija (või kaks), töötaja taldrikuga annetuste kogumiseks ja töötaja munade ja muude materiaalsete kingituste (aga mitte raha) jaoks. ). Kui preester läheneb rongkäiguga, peate lauast kaks sammu tagasi astuma, et saaksite toodavast mööduda ja piserdada. Parem on seda ette teha.

Piserdamine kehtib ainult pühitsetud toidu kohta. Preester võib oma vabatahtlikul soovil ohverdajaid piserdada. See on valikuline, kuid kõigil usklikel palutakse neile vett piserdada, eriti väikestele lastele. Pärast seda on kõigil rõõm silmis ja naeratus näol.

Mõnes kihelkonnakirikus toimub lihavõttesaiade ja -tortide pühitsemine otse lihavõtte jumalateenistusel.

Pärast piserdamist ja almuse andmist saab kotid ja pakid kokku rullida ja teha ruumi järgmiseks kõneks.

Tuletame meelde, et pühast veest ja pühitsevast toidust lähtuv arm läbib polüetüleeni takistusteta ning ühest tilgast pühast veest piisab kogu koogi pühitsemiseks. Pakett, millel sõlm end kuidagi ei anna, ei ole põhjus ärritumiseks. Ikka pühitsetakse see, mis sees on.

Kui pöörduda suure nädala suure reede olemuse ja tähenduse poole, saate vastata küsimusele, kas sellel päeval on võimalik lihavõttekooke küpsetada. Muidugi ei saa, sest sel päeval peaksite püüdma võimalikult palju tööst hoiduda. Peate tööle minema, kuid majapidamistööd on rangelt keelatud, sealhulgas igasugune lihavõttepühadeks valmistumine mitmesuguste majapidamistööde ja murede osas.

Suurel reedel, rohkem kui kaks tuhat aastat tagasi, löödi Jeesus Kristus risti. Hommikul seda ei juhtunud, kuid sündmused arenesid kiiresti. See on iga selle päeva sündmuse kohta, millest nad templis jumalateenistustel räägivad. Jumalateenistusi peetakse hommikul, keskpäeval ja seejärel lõuna ajal, kui surilina tuuakse templi keskele.

Loe ka huvitavaid materjale sellel teemal:

Niisiis, vastus küsimusele, kas suurel reedel on võimalik lihavõtteid küpsetada, nagu lihtsalt süüa teha, on negatiivne. See päev tuleks võimalusel pühendada palvetele, mälestustele viimane päev Jeesuse Kristuse elu, tema märtrisurm, mõtisklusi inimeste pattudest, mille Kristus oma piinaga ristil lunastas.

Märgid suurel reedel, mida mitte teha:

Surilina eemaldamisest

Selle päeva oluline traditsioon ja tunnusjoon on. See toimub kella 14-15 paiku, tänapäevaste hinnangute kohaselt Jeesus Kristuse ristisurmas. Surilina on surilina sümbol, millesse nad panid ristilt maha võetud Päästja. Samas surilinas viidi ta koopasse, kuhu Ta maeti.

Surilina viiakse templi keskele välja vaid kord aastas, sellega kaasneb rongkäik. Seejärel jääb ta sinna kuni õhtuse jumalateenistuseni kell Suurepärane laupäev. Soovitatav on leida aega surilina suudlemiseks, see on Jeesuse Kristuse ihu surma ja tema ja iga uskliku kristlase hinge tuleviku ülestõusmise sümbol.

Kui teil on küsimus, kas suurel reedel saab seda või teist teha, siis ärge otsige vastust kaua, üheksal ja poolel juhul kümnest on see negatiivne. Ainus, mida inimesed sel päeval tegid, oli peterselliseemnete mulda puistamine, usuti, et see annab kahekordse saagi. Kõik muud maised asjad on suure viletsuse päeval keelatud ja proovige neid järgida. Enne surilina eemaldamist tuleks üldiselt toidust hoiduda, pärast kella kolme päeval on lubatud vesi ja must leib ja nii terve päeva.

2016. aastal algab püha nädal (nädal) 25. aprillil, iga päeva nimetatakse Suureks. See on kõige rangema paastu nädal.

Range kloostriharta järgi on suure nädala toidukalender järgmine:

1. mai, ülestõusmispühad, Kristuse püha: lubatud on puhkus, liha, vein ja kõik muu, välja arvatud narkootikumid.

Suurel esmaspäeval, suure nädala esimesel päeval, mälestab kirik Vana Testamendi patriarh Joosep Kaunist, kelle kurjad vennad Egiptusesse orjusse müüsid. Joosepi kannatusi peetakse Jeesuse Kristuse kannatuste prototüübiks – algul kannatas ta raskuste ja alanduste all, kuid siis sai ta au ja päästis paljusid, mitte ainult egiptlasi, vaid isegi oma kadedaid vendi, kes ta orjusse müüsid. Sel päeval mäletavad nad evangeeliumilugu sellest, kuidas Jeesus needis viljatut viigipuud, mis ei kandnud vaimset vilja. Muidugi oli Päästja sel hetkel adekvaatne ega kavatsenud seda õnnetut puud üldse kiruda. Nii andis ta oma jüngritele kujundliku õppetunni vaimsest tarkusest. Viigipuu sümboliseeris inimese hing ilma usu, tõelise meeleparanduse ja heade tegude headest viljadest.

Suur teisipäev

Suurel teisipäeval meenutab kirik, kuidas Jeesus mõistis hukka variserid ja kirjatundjad, aga ka tähendamissõnad, mida Päästja rääkis Jeruusalemma templis: keisri maksust, surnute ülestõusmisest, viimsest kohtupäevast ja kümnest neitsist. ja andeid.

Suurepärane kolmapäev

Suur kolmapäev on leinapäev, mil õigeusklikud mäletavad Juuda reetmist. 13 Kristuse jünger andis Jeesuse variseridele 30 hõbetüki eest. Ka sel päeval meenutatakse patustajat, kes, olles pisaratega pesnud ja võidnud Kristuse jalgu hinnalise mürriga, valmistas ta matmiseks ette.

Suur neljapäev

See on suure nädala üks tähtsamaid päevi, millega on seotud järgmised sündmused, mida kirik meenutab:

Viimane õhtusöök.

Kristus peseb jüngrite jalgu.

Kristuse palve Ketsemani aias.

Juuda reetmine.

Hea reede

Suur reede on pühendatud mälestustele Jeesuse kohtuprotsessist, ristilöömisest, valust ristil ja Päästja surmast. Õigeusu ajal loetakse sel päeval, matinide ajal, 12 evangeeliumi Kristuse pühast kannatusest, vespri ajal tuuakse välja surilina ja lauldakse Issanda ristilöömise kaanonit ja “Nutma”. Püha Jumalaema". Päikeseloojangust kuni jumalateenistuse lõpuni on kombeks toidust hoiduda, samuti on hea leida võimalus mitte töötada. Usklike tähelepanekute järgi pole sel päeval tegelikult võimalik ei töö ega lõbu - kõige parem on olla vaikuses omaette, võimalusel on hea minna jumalateenistusele.

Püha laupäev

Suur Laupäev on puhkamise ja Kristuse hauas viibimise mälestuspäev. Lihavõttepühade toitude pühitsemine toimub kirikutes. Ühinemistseremoonia toimub Jeruusalemmas laupäeval Püha tuli, mis seejärel edastatakse usklikele üle kogu maailma.

lihavõtted

Lihavõtted ehk Kristuse helge ülestõusmine on peamine puhkus kristluses. Sel päeval tähistavad usklikud Jumala surnuist ülestõusmist, millega Ta päästis inimkonna ja vabastas ta patusest surmast. Vabastamine ei ole loomulikult automaatne. Isegi selleks, et heategevuslikul õhtusöögil tasuta pirukat saada, tuleb sellele õhtusöögile kohale tulla – nii et hinge päästmiseks tuleb vähemalt veidi vaeva näha.

Rahvapärimused suureks nädalaks

Kogu Venemaal toimunud püha nädala jooksul tehti ettevalmistusi lihavõttepühade peamiseks pühaks. Perenaised koristasid eluruume kõige põhjalikumalt: pesid seinad, laed, lauad, pingid, pingid, aknad ja uksed, pesid ja nühkisid kõige põhjalikumalt põrandaid, raputasid välja vaibad, pesid kõik nõud, sealhulgas katlad ja pannid. Nad valgendasid ahju ja mõnikord ka seinu.

Neljapäevast laupäevani algas lihavõtteroogade valmistamine: perenaised küpsetasid lihavõttekooke, värvisid mune, küpsetasid liha. Mehed panid ülestõusmispühade lõbustusteks õue kiiged, valmistasid küttepuid jne.

Kogu püha nädala jooksul kuni ülestõusmispühadeni peeti patuks valjuhäälseid vestlusi, laulmist, välja arvatud vaimne, mänge, ringtantse ja üldiselt kõiki lõbustusi. Lisateavet ülestõusmispühadeks valmistumise kohta leiate föderaalse uudisteagentuuri materjalidest.

lihavõttekoogid, lihavõtted ja munad

Põhiroog, mis tavaliselt lihavõttepühade ajal lauale pannakse, on Lihavõttekook, mis sümboliseerib kohalolekut ülestõusnud Kristuse kojas. Lihavõttekoogid on kombeks eelnevalt küpsetada, et oleks aega neid enne lihavõtteid templis pühitseda.

Teised populaarseimad lihavõtted on kodujuust lihavõtted (või nagu neid mõnikord nimetatakse "pasciks") ja värvilised munad. Kodujuustu lihavõtted sümboliseerivad Kristuse ülestõusmispüha ennast ning munade värvimise traditsioonist on teada-tuntud legend.

Kust on pärit komme lihavõttepühadeks mune värvida?

Pärast Kristuse ülestõusmist läksid tema jüngrid laiali erinevad riigid jutlustab oma õpetusi erinevad rahvad. Üks Kristuse järgijatest – Maarja Magdaleena – tuli Jumala sõnaga Rooma keisri Tiberiuse juurde. Maarja ulatas Tiberiusele muna – elu ja maailma täiuslikkuse sümboli – ning hüüdis: "Kristus on üles tõusnud!"

Tiberius aga vastas: "Keegi ei saa pärast surma ellu äratada, kuna see muna ei muutu kunagi punaseks." Legendi järgi muutus muna kohe punaseks ja keiser uskus pärast mõningast šokki Kristuse ülestõusmisse ja hüüdis: "Tõesti, ta on üles tõusnud!"

Kuidas mune värvida

Kui lihavõttekookide ja maitsvate kergete “paskide” eest vastutab maja perenaine, siis munade värvimise lõbusast asjast võtab osa kogu pere, sealhulgas lapsed ja loomad. Kõige lihtsam on küpsetamisel lisada sibulakoort, mis annab munadele ilus värv: Helekuldsest sügavpunakaspruunini.

Siin pole aga rangeid kaanoneid - värvitakse ka värviliste niitide abil, mähkides nendega enne toiduvalmistamist mune ja spetsiaalsete toiduvärvidega. Mune saab kaunistada ka spetsiaalsete lihavõttelugudega kleebistega, kuid mitte ristide ja ikoonidega (sest siis tuleb need ära visata ja see pole hea).

Kui munad ei ole mõeldud söömiseks, vaid sobivad lihavõttelaua kaunistuseks või kingituseks, siis võite võtta toored munad, torgake need mõlemalt poolt nõelaga läbi, puhuge sisu välja ja andke siis fantaasiale vaba voli - siin sobivad kaunistamiseks kõik värvid, sädelused, helmed jms.

Lihavõttepühade jaoks lihavõttekookide valmistamise kombe päritolu

Pärast oma imelist ülestõusmist tuli Jeesus Kristus oma jüngrite juurde nende söögi ajal. Seetõttu jätsid apostlid Jeesust oodates talle leiva keset lauda. Hiljem hakati sellist leiba, mis oli mõeldud ülestõusnud Jumala pojale, jätma ülestõusmispühade ajal kõigis kirikutes. Pärast pühitsemist jagati seda leiba (kreeka keeles - artos) usklikele. Ja kuna iga kristlik kodu, pere on väike kirik, siis oli komme küpsetada lihavõttepühadeks oma artos - lihavõttekook, mis sümboliseerib majas nähtamatult kohalolevat ülestõusnud Kristust.

Milline peaks olema kook

Lihavõttekooki valmistatakse tavaliselt kõrgelt, silindriline kuju nii et välimuselt meenutab see kirikut (sama kehtib ka kodujuustu lihavõttepühade kohta). Lihavõttekoogid küpsetatakse pärmitaignast ja kaunistatakse glasuuriga, suhkrustatud puuviljadega, šokolaadiga jne. Lihavõttekoogi ülaosa on tavaks kaunistada tähtedega ХВ (mis tähendab “Kristus on üles tõusnud”) ja mustritega.

Millal lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida

Lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida on kombeks suurel neljapäeval, 2016. aastal langeb see päev 28. aprillile.

Kuidas ja millal nad lihavõttekooke pühitsevad, lihavõtted ja munad

Lihavõttekoogid, lihavõtted ja värvitud munad on kombeks pühitseda suurel laupäeval pärast hommikust jumalateenistust. Saate seda teha vahetult enne alustamist. Lihavõttepühade jumalateenistus. Pühitsetud lihavõttekooki on tavaks süüa kogu lihavõttenädala jooksul.

Lihtne lihavõttekoogi retsept 2016

Koostis:

Nisujahu - 1 kg

Piim - 400 gr.

Või (või margariin) - 300 gr.

Suhkur - 250 gr.

Munad - 6 tk.

Pärm - 50 gr.

sool - pool teelusikatäit

seemneteta rosinad - 200 gr.

Pähklid - 50 gr.

Kokkamine

Valmistage aur ette. Selleks lahjendage pärm soojas piimas, seejärel lisage 500 grammi jahu. Sega kõik läbi, kata rätikuga ja pane sooja kohta käärima.

Kuni tainas kerkib, eralda munakollased valgetest. Vahusta valged korralikult, kuni moodustub stabiilne vaht, ja jahvata munakollased suhkruga valgeks.

Kui tainas kerkib ja mahub kahekordseks, lisa sool, eelsulatatud või, suhkruga püreestatud munakollased ja ülejäänud 500 grammi jahu.

Sõtku kõik korralikult läbi ja pane siis tagasi sooja kohta, et tainas kerkiks ja mahuks kahekordistuks.

Kui tainas on valmis, lisa rosinad ja peeneks hakitud pähklid, sega kõik korralikult läbi. Seejärel sega vahustatud munavalged ettevaatlikult segu hulka.

Määri koogivormid õliga, pane põhjale õlitatud pärgament. Puista vormide küljed jahuga üle. Täida vormid pooleks taignaga, kata rätikuga ja pane sooja kohta.

Oodake, kuni valmis tainas kerkib kolmveerand vormi kõrgusest, pintselda koogid pealt munaga ja küpseta umbes tund aega 210 kraadises ahjus.

Valmis lihavõttekoogid jahutamiseks, kaunistamiseks ja söömiseks.

Ülestõusmispühad on kõigist kristlikest pühadest kõige olulisemad, rõõmsamad ja pidulikumad. Sõna "paasapüha" on heebrea ja tähendab "läbiminekut" ja "vabastamist". Lihavõtted on kristlaste jaoks üleminek surmast igavesse ellu. Seetõttu tähistatakse seda puhkust kõige pidulikumalt.

Paljudele seostub see kevade, rõõmsa kellahelina, hüüatustega “Kristus on üles tõusnud”, värvitud munade ja lihavõttekookide aroomiga. Aga küsimus on – millal on vaja lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida? Selles artiklis me vastame sellele.

paastunädal

Viimasel nädalal enne lihavõtteid on palju teha. Peab selleks valmistuma tähtis päev nii vaimselt kui ka materiaalselt. Kuidas kõike teha?

Suur neljapäev on tõenäoliselt suure nädala kõige tihedam päev. See on päev, mil toimus viimane õhtusöök, mil armulauasakramendi kehtestas Kristus ise. Traditsiooni kohaselt koristatakse sel päeval oma kodu, kõik pesevad, koristavad, pesevad ennast, mistõttu nimetatakse seda “Puhaseks neljapäevaks”. Ja mune on kõige parem värvida neljapäeval.

Samuti sõtkuvad nad tavaliselt neljapäeval lihavõttekookide tainast, kuid lihavõttekooke ei ole keelatud küpsetada mõnel muul päeval, kui see on mugav.

Kodutöid pole soovitav teha ainult reedel, vähemalt kella kolmeni päeval, Kristuse ristilöömise ajal. See on aasta kõige kurvem päev. Parem on sel päeval minna templisse, lugeda evangeeliumi, kõndida vaimselt koos Kristusega tema kurval teel.

Laupäeval pärast liturgiat pühitsetakse kirikutes lihavõttekoogid, -mune ja -torte.

Kui nad 2018. aastal lihavõttekooke küpsetavad ja mune värvivad

Särav pühapäev on liikuv püha. Seda tähistatakse esimesel pühapäeval pärast täiskuud pärast kevadist pööripäeva. 2018. aastal on selleks päevaks 8. aprill. Ja siin on vaja märkida selle aasta eripära - lihavõttepühadele eelneb vahetult teine ​​kristlik püha, kuulutus, mida tähistatakse alati 7. aprillil.

Sel päeval teatas ingel Neitsi Maarjale jumaliku beebi laitmatust eostumisest. Ja ta võttis alandlikult vastu Jumala tahte. Sel pühal, nagu vanasti öeldi, lind ei pesitse, neiu patsi ei punu.

Seetõttu on äärmiselt ebasoovitav jätta töö selleks päevaks. Peame püüdma kõik ette teha, et laupäevaks oleks kõik valmis. Tainast saab näiteks sõtkuda alates kolmapäeva õhtust, neljapäeval aga lihavõttekooke küpsetada.

Lihavõttekookide valmistamine

Nüüd saame rääkida, kuidas lihavõttekooke küpsetatakse. Traditsiooniliselt küpsetatakse lihavõttekooke tavaliselt pärmirikkast taignast. Kogu protsess võtab üsna palju aega. Peate taigna panema, seejärel, kui see suureneb 2-3 korda, sõtke tainas ja koputage see tund aega ettevaatlikult välja.

Siis lastakse veel 2-3 tundi seista või lisatakse juba vürtsid, pähklid, rosinad ja määritakse võid vormid 1/3 võrra, pärast mida peaks tainas uuesti kerkima ja alles pärast seda küpsetama.

Valmis lihavõttekoogid kaunistatakse pealt glasuuriga või puistatakse üle tuhksuhkru, purustatud pähklite ja suhkrustatud puuviljadega.

Pärmivabast taignast saad küpsetada lihavõttekooki. Et tainas hästi kerkiks, Erilist tähelepanu anda munade peksmisele.

Koogi küpsetamise näpunäited:

• jahu tuleks võtta pehmeks jahvatamiseks, on soovitav seda puistata õhuke kiht ja kuivatage 2 päeva, seejärel sõeluge;
• vahusta munakollased ja valged eraldi;
• pärm peab olema värske;
• kogu toiduvalmistamise ajal ei tohiks olla tuuletõmbust, ruumi tuleb eelnevalt ventileerida;
• varu võid, sest suur osa sellest läheb vormide määrimiseks.

Kuidas mune kaunistada

Traditsiooniline munade värvimise viis on sibula koor. Olenevalt koorimise kogusest ja värvimisajast saad erinevaid toone beež-pruun. Kui võtta punase sibula kest, saab ilusa punase värvi.

Muide, munad värviti algselt punaseks. Erinevaid värve on võimalik saada ka kasutades looduslikke koostisosi – erinevate juur- ja marjade mahlu ja keedusi: peet, punane kapsas, porgand, punased viinamarjad, jõhvikad, mustikad, kurkum. Võite kasutada valmis ostetud värvaineid, kuid värvimisaeg peaks sel juhul olema lühike, et värvil ei oleks aega kesta sisse tungida.

Väga huvitavad ja ettearvamatud mustrid saadakse laiguliste munade värvimisel. Selleks kasutage tugevalt eralduvaid plaastreid või niite (siid, vill), keerake need ümber muna, seejärel marli või nailonsukaga, kinnitage ja keetke mune 15-20 minutit.

Näpunäiteid munade värvimiseks:

• enne küpsetamist hoidke mune 15 minutit soojas vees;
• keetmisel ärge laske mune keevasse vette, see on parem soe vesi nii et munad ei lõhkeks temperatuuride erinevusest;
• enne värvimist pühkige mune alkoholi või äädika lahusega;
• pühkige munad pärast värvimist taimeõli sära jaoks.

Üldiselt on lihavõttemunade kaunistamiseks palju võimalusi. Saate neid värvida, lihtsalt mähkida ilusasse pakkepaberisse või kasutada erinevate mustritega kleebiseid ja termokleebiseid kanadest populaarsete printideni. Kuid pühakute näoga ehteid tuleks vältida.

Kust pärineb traditsioon?

Miks on vaja lihavõttepühadeks mune värvida ja lihavõttekooke küpsetada? Munade värvimise komme pärineb 1. sajandist. Legendi järgi tuli Maarja Magdaleena keiser Tiberiuse juurde, et rääkida Kristuse imelisest ülestõusmisest ja tõi vaesusest lihtsa kingituse. muna. Keiser ei uskunud teda ja ütles, et surnud inimest ei saa ellu äratada, nii nagu valge muna ei saa punaseks muutuda. Ja samal hetkel muutus muna Maarja käes punaseks.

Siit sai alguse traditsioon – lihavõttepühadeks mune värvida ja üksteisele kinkida. Algselt värviti mune ainult punaseks, kuid siis hakati neid kasutama erinevad värvid ja varjundid. Hiljem ilmusid kingituseks lihavõttemunad, mis olid valmistatud puidust, hõbedast, portselanist ja ehtsast ehted näiteks kõik tähelepanuväärsed teosed Faberge.

Mida kulitš sümboliseerib? See on lihavõttepühade peamine roog. Just temaga peate alustama pidulikku lihavõttesöömaaega, katkestama paastu. Kohev ja kerge – see on ideaalne üleminek pikalt paastult kiirele toidule.

Selle vormi ja tähenduse järgi võib seda nimetada noorem vend arthos, eriline kirikuleib, mis pühitsetakse Püha Ülestõusmise päeval. See komme tuli apostlitelt, kes jätsid söögi ajal Kristusele leiva põhikohale, sümboliseerides nii tema kohalolekut lauas. Ja lihavõttekook tuletab kõigile usklikele meelde ka Päästja poolt oma ülestõusmise järgset leiva õnnistamist: „... võttes leiba, õnnistas, murdis ja andis neile” (Luuka evangeelium).

Millised suure nädala päevad on täpselt sobivad 2017. aasta lihavõttekookide küpsetamise ja mune värvimise perioodi jaoks? Loomulikult räägime peaaegu kogu Suure nädala perioodist, välja arvatud Hea reede. Seda tõsiasja teadmata lükkab aga mõni koduperenaine need asjaajamised viimasele hetkele: alles suurel laupäeval, mille tulemusena tiirlevad nad terve päeva nagu orav rattas ja sageli ei jää kõigeks plaanituks lihtsalt aega.

Seetõttu analüüsime, miks võib esmaspäeval ja teisipäeval, aga ka suure nädala kolmapäeval ja neljapäeval teha ka lihavõttekooke ja -mune ning milliste reeglitega tuleb iga päeva sees arvestada.

O täpsed kuupäevad munade värvimine

Reeglina värvitakse mune sisse Head laupäeva, sest kõige leinavam päev jaoks kirikuaasta- Suur reede (sel päeval löödi kiriku pühakirjade järgi Jeesus Kristus ristil) ja võite julgelt pidulauale asuda. Aga, kui laupäeval on nii palju asju käsil, siis saab ka esmaspäevast kuni mune värvida Puhas neljapäev, kaasa arvatud.

Nõuanne! Traditsiooniliselt hoiti Venemaal esimest värvitud muna hoolikalt majas aasta aega, sest seda peeti tugevaks amuletiks. Usuti, et sellisel munal on tugev raviomadused, aasta jooksul saavad nad isegi kariloomi ravida.

Munade värvimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata, nagu sellest artiklist juba selgus, nii suurel laupäeval enne ülestõusmispühi kui ka kogu suure nädala jooksul, välja arvatud suur reede, nende värvile, samuti muster. jaoks traditsiooniline värv lihavõttemunad peetakse punaseks ja oranž toon, mis on elu taassünni ja selle uue ringi sümbol.

Kui küpsised on küpsetatud

Tavaliselt huvitab koduperenaisi küsimus, millal 2017. aastal lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida. Lihavõttekookide küpsetamise traditsioon, aga ka selle püha jaoks munade värvimine, ei ilmnenud muidugi juhuslikult. Perenaised võivad taigna panemiseks valida traditsiooniliselt mis tahes suure nädala päeva, välja arvatud suur reede, mil maja ümber ei saa üldse midagi teha. Lihavõttepühade pidulikul laual saate serveerida liha prantsuse keeles ahjus kartuliga: retsept koos fotoga.

Lihavõttekooke valmistavad paljud inimesed reeglina suurel neljapäeval. Kuid siin peate meeles pidama, et suurel neljapäeval ei saa te munade ja lihavõttekookidega tegeleda enne, kui maja üldpuhastus on lõppenud: seda peetakse halb märk ja halb end. Traditsiooniliselt peeti slaavlaste seas just neljapäeva lihavõttekookide valmistamise parimaks päevaks. Kaasaegsed koduperenaised viivad selle roa valmistamise suurele laupäevale, nii et iga lihavõttekook serveeritakse pidulik laud oli võimalikult värske, pehme ja maitsev.

Miks värvida mune ja küpsetada lihavõttekooke?

Paljud küsivad aktuaalne teema teemal, millal 2017. aastal lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida, kuid nad ise ei saa täielikult aru, miks seda traditsiooni peaks järgima ja miks see tekkis. Mune värvitakse erinevatel põhjustel, ühest legendi, miks see traditsioon tekkis, pole. Levinuim on Maarja Magdaleena lugu. Ta tõi Rooma keisrile kingiks mune ja rääkis, et Kristus on üles tõusnud. Keiser naeris talle näkku ja ütles, et mees ei saa surnuist üles tõusta, nii nagu munad selles korvis ei saa punaseks minna. Kohe muutsid munad korvis oma värvi ja keisril ei jäänud muud üle kui öelda: "Tõesti üles tõusnud."

Ka lihavõttepühal pannakse lauale kodujuustu lihavõtted. Muide, võite seda valmistada ka igal suure nädala päeval, välja arvatud reedel. Kodujuustu lihavõttepühi ei tohiks laupäeval panna, sest selle haaramiseks ei pruugi olla piisavalt aega. Parem on selle roa eest hoolitseda nädala alguses. Kohupiima lihavõtted on Jeesuse Kristuse haua kehastus. Kujult peaks see olema kärbitud püramiid, mille initsiaalid on H.V.

Mis puutub lihavõttekookidesse, siis see on magus rikkalik leib, mis on kummardamise sümbol. Kui see muffin on lihavõttelaual, on see märk sellest, et majas elavad Jumal, Püha Vaim ja Päästja. Nüüd pole teada mitte ainult täpsed päevad, millal 2017. aastal lihavõttekooke küpsetada ja mune värvida, vaid ka traditsioonid, miks peavad lihavõttelaual olema värvitud munad, lihavõttekoogid.