Metsas söödavad ja mittesöödavad marjad, kirjeldus. Söödavad ja mürgised taimed ja puuviljad

18.04.2019 Radiaatorid

Kas soovite õpetada oma last metsamarjadest aru saama? See küsimus on eriti aktuaalne suvel ja sügisel, kui teie laps puhkab maal, laagris, vanaema juures külas. Muidugi toodavad väljaanded tänapäeval palju igasuguseid teatmeteoseid, kuid last raamatu taha panna võib olla liiga raske. Kas äri arvuti! Loodame, et meie lühike informatiivne artikkel aitab teil välja selgitada peamised mürgistusnähud ja söödavad marjad.

Muide, see teave on kasulik ka vanematele, kellest paljud ei ole metsa kingituste tundjad. Pärast artikli lugemist võite minna metsa. Lõppude lõpuks saate seal kõige rohkem kasutada tõhus viisõppimine. Otsige metsast elavaid "visuaalseid abivahendeid". Näidake lapsele marja ja rääkige sellest kõike, mida teate. Lastel on toredad mälestused! Selgitage, millised marjad meie metsades kasvavad ja millised mitte. Näidake oma lapsele taimi, mida ei tohiks üldse puudutada. Oleme kindlad, et pärast mitut sarnast õppetundi ei pane teie pisike kunagi mürkmarja korvi.

Millised söödavad marjad metsas kasvavad: kirjeldus ja foto

20 söödavat metsamarja

Metsa söödavad marjad	Kirjeldus/eristavad tunnused
Blackberry	Poolpõõsas. Tuntud on üle 200 muraka liigi. Ta õitseb mai lõpus ja õitseb peaaegu kogu suve. Eelistab niisket mulda. Muraka võrsed moodustavad peaaegu läbimatuid okkalisi tihnikuid. Muraka lilled on kõige sagedamini valge värv, vähem levinud roosakate õitega põõsad. Puuviljadmurakad on polüdaktüülid. Kui viljad muutuvad must sinaka õitega või lilla (olenevalt sordist) - nad on küpsed. Murakate maitse meenutab vaarikate ja sõstrade maitset, mille sees on suuremad terad. Maitse on mahlane ja aromaatne.
Mustikas	Madalakasvuline põõsas (10-50 cm). See mari sai oma nime vene keeles oma värvi tõttu. Mustikaid süües puhtaks jääda on võimatu. Põõsa roomav risoom annab palju võrseid. Mustikad õitsevad mais. *Marjad* mustikad - ümmargune, sinakasmust värv . Sinisuse annab neile vahakate, mis on kergesti eemaldatav. Marja sees on helepunane vähese seemnekogusega. Mustikad on mahlased ja maitsvad.
Kivimari	Väike (kuni 30 cm) rohttaim. Mai lõpus õitsevad luuviljad väikeste valgete õitega ja augusti lõpus ilmuvad nende asemele punased õied, üsna suured marjad. Looduses leidub oranže luuvilju. Berrykoosneb neljast väikesest viljast. Igaühe nende sees on suur luu. Kergelt hapukas mari on väga mahlane.
maasikad	Rohtne taim, mille vars on 5–20 cm, lehed on kolmelehelised. Roomavad võrsed. Berrymaasikas meenutab väikest punakat pähklit, mille pinnal on pruunid seemned. Maasikad on väga lõhnavad ja magusad.
Mustikas	Madal põõsas. Viiehambulised mustikaõied on väikesed – valged või kergelt roosakad. Marjadmustikad on sinised, sinaka õitega, veidi piklikud. Mustikad on magushapu maitsega.
Murakas	rohttaim väike suurus. Mai lõpus hakkavad pilvikud õitsema. Üks ilmub varrele Valge lill. Meeldib niiske muld. Pilukat saab koguda juuli lõpus. Mural on hapukas-vürtsikas maitse. Sellel on veinine järelmaitse. Vili on luuvili. Esialgu muutub mari punaseks ja küpsedes omandab merevaiguvärvi.
Kadakas	50 miljonit aastat vana põõsaspuu. Kadakas on igihaljas, välimuselt meenutab küpressi. Shishiko marjadkadakas sisaldab tanniine, vitamiine, eeterlik õli jne.
viburnum	Seda puitunud õistaime on rohkem kui 160 liiki. Väikesed igihaljad puud või põõsad kannavad vilja punaste, kollaste, harva mustade luuviljadega. Berryviburnum ühe kiviga, tavaliselt kahest küljest kokku surutud. Neil on kergelt mõrkjas maitse. Täidates viburnumi keeva suhkrusiirupiga, saate erakordselt maitsva maiuse.
	Puu, harva põõsas. Venemaal kasvab üle 40 tüüpi pihlaka. Marjadpihlakas on mõrkjas-hapukas, kergelt kokkutõmbava maitsega .
Vaarikas	Poolpõõsas. Vaarika varred on püstised, lehed pealt rohelised, alt valkjad väikeste villidega. Õied on valged. Metsvaarikal on punased, magusad, lõhnavad marjad. Vaarikate mets - mahlane ja väga kasulik.
Pohla	igihaljas, alamõõduline põõsas. Pohla lehed on väikesed, läikivad, nahkjad. Pohla õitseb mais. Tal on valge-roosa lilled, mis näevad välja nagu kellad. Metspohladel on hapukas-magus maitse. Küpsed pohlad omandavad erkpunase värvuse. Tavaliselt juhtub see septembri alguses.
Jõhvikas	Kanarbiku perekonna põõsas. Kasvab soodes. Rubiinpunased jõhvikad valmivad septembris. Marja on hapu. Maitse on üsna hapukas.
printsess	"Arktika vaarikas". Kasvab tundras, soodes, suur kõrgus. Sellel rohtsel mitmeaastasel taimel on kolmelehelised lehed ja üksikud viie kroonlehega õied. Lilled on tumeroosad. Printsess - mahlane, magus, väliselt sarnane tavaliste vaarikatega. Aroom meenutab ananassi.
metskarusmari	Marjapõõsas kooriva koorega. Lehed on ketendavad, õied biseksuaalsed. On punaseid ja rohekaid lilli. Karusmarjad valmivad juunis-augustis. Viljad on sageli ovaalsed või ümmargused poolläbipaistvate veenidega. Küpsed puuviljad võivad olla erinevat värvi- rohekaskollasest punaseni. Karusmarjad on magushapu maitsega.
Kibuvitsa	Kahe kuni kolme meetri kõrgune mitmetüveline okkaline põõsas. Lilled võivad olla üksikud ja mitme õiega õisikus. Väliselt meenutavad nad roosi, on väga meeldiva aroomiga. Kibuvits valmib augusti lõpus. Kibuvits on "mitme pähkli" kujuga. Valminud viljad muutuvad punaseks, oranžiks (väga harva - mustaks). Vili on lihakas, kaetud harjastega. Kibuvitsamarja sees on jämedakarvaline arvukate pähklitega.
linnukirss	Ratseemidesse kogutud lilled võivad olla valged või roosakad. Vili on ümmargune luuvili, musta või tumeda kirsivärviga. Linnukirss on magus, tugevalt kokkutõmbav. Luu on munajas. Linnukirssi saate koguda juuli lõpus.
Schisandra chinensis	Õistaim. Täpsemalt puitunud liaan koos tugev lõhn. Sidrunheinal on tulipunased viljad. Nende maitse on spetsiifiline – mõrkjas-hapukas. See meenutab väga sidruni maitset. Vilja viljaliha pole mitte ainult lõhnav, vaid ka väga mahlane. Marjad kogutakse pintslisse.
rootsi derain	Roomava risoomiga põõsas. Selle kõrgus ulatub 25 cm. Varred on sirged, õied on valged, õisik on vihmane. Vili on punane luuvili. Marjad on söödavad, kuid lahtised ja maitsetud.
kukeseen	Igihaljas roomav põõsas. Noortel võrsetel on kuusele sarnaselt palju karvu. Vareseõied on väga väikesed, kolme kroonlehega. Kroonlehed on erkroosad. Varesemarjad näevad välja nagu mustikad. Vilja sees on kõvad luud. Viljad on maitselt hapud, kuid mahlased.
või repis	Bush. Selle kõrgus võib ulatuda kolme meetrini. Repise lehed on väga sarnased karusmarja lehtedega. Repis õitseb mai lõpus kollaste õitega, millel on väga meeldiv aroom. Punase sõstra marjad. Maitse meenutab karusmarjade ja sõstrate segu.

Mürgised marjad metsas: kuidas õpetada last eristama mittesöödavat ja söödavat marju?

I mürgised metsamarjad: mürgistuse eristavad tunnused ja sümptomid

Mürgiste marjade nimi	Funktsioonid	Mürgistuse sümptomid
rongasilm	Püstise ribilise varrega rohttaim. Lehed on varre allosas ja asetsevad risti. Kui hõõrud lehti käes, siis näed halb lõhn. Selle taime õis on üsna märkamatu, näeb välja nagu neljaharuline kollane täht. Viljad valmivad augustis. See on sinaka varjundiga must mari. Selle sees on palju seemneid. Seemned asuvad neljas pesas. Marja maitse on väga ebameeldiv.	Tugev peavalu ja peapööritus , on kõik toidumürgituse tunnused. Esineb fotofoobia ja ebajärjekindel kõne . Pupillid on laienenud. Rasketel juhtudel kuulamine südame rütmihäired, võib alata krambid.
Haisev leeder	Leedri viljad on mahlased ümarad luumarjad. Marjad on mustjasvioletsed, mitme (2-4) seemnega.	Haisvatel leedrimarjadel on toksiline toime seedetraktile: kõhuvalu, kibedus suus, kõhulahtisus, süljeeritus .
Privet	Ratsemoosi õisikutesse kogutud õitega põõsas. Vili on läikivmusta värvi mürgine marjataoline luuvili.	kõned iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, äge põiepõletik, madal vererõhk .
Euonymus	Euonymuse viljad valmivad varasügisel. Roosad karbid näevad väga atraktiivsed välja. Kaunad on neljakordsed, need sisaldavad musti seemneid, mis asetatakse oranži või punase viljaliha sisse. Küpselt karbid avanevad. Kõik selle taime osad on mürgised.	Toidumürgitus . Suurte mürgiannuste korral võib see alata soolestiku verejooks .
Hundimari - hundinukk	Väikeseharuline põõsas, alumises osas lehtedeta. roosad lilled biseksuaalne. Mõnikord võib leida valgeid lilli. Luuviljade viljad on erkpunase värvusega. Marja sees on lai ovaalne luu. Viljad juuli lõpus. Taim on väga mürgine.	Mürgistus võib tekkida marjade söömisel, kui mahl satub nahka, siis see areneb dermatiit. Hundi koore tolmu sissehingamisest pärineb limaskesta ärritus hingamisteed , võib areneda konjunktiviit, kõik söömishäire tunnused . Raske mürgistuse korral võib see alata krambid.
Voronet krasnoplodnõi	Kõrgete ja peenikeste vartega taim. õitseb valgelt väikesed lilled, mis on kogutud omamoodi paanikasse. küps marja vares on punast värvi.Taim ise eraldab äärmiselt ebameeldivat lõhna. Voronet krasnoplodnõi väga kibe maitse Koos.	Peamised mürgistuse tunnused on: pearinglus, iiveldus ja oksendamine, südamepekslemine, maoärritus .
Voroneti teravikukujuline	Mürgine rohttaim Voronets spiky on õhukese hargnenud poorsete lehtedega varrega. Selle lehed (valged või kreemjad) kogutakse paanikasse. Ja viljad harjas. Marjad on läikivmustad, suured. Valmib juuli lõpus.	Taime mahl on mürgine ja võib kokkupuutel avatud nahaga põhjustada tõsiseid kahjustusi. põletada. Tugeva esilekutsumiseks seedehäired d. jääb üle vaid marja näksida.
Belladonna	Rohtne taim kellukakujulise kollase või lillad lilled. Valmib nende asemel kirsisuurune mari must ja sinine . See on ahvatlevalt läikiv, magushapu, mahlane ja väga mürgine.	Mürgistusnähud ilmnevad viieteistkümne minuti pärast ja neid väljendatakse suukuivus, põletustunne suus ja kurgus, südamepekslemine . Pupillid võivad olla laienenud fotofoobia. Patsiendid kurdavad vilkuvad kärbsed silme ees. Nahk muutub punaseks . Väga raske mürgistuse korral võib see alata vaimne erutus, krambid, luulud, hallutsinatsioonid .
Nightshade kibemagus	Kõrge (kuni 180cm) mitmeaastane põõsas. Noortel ööbikulehtedel on ebameeldiv lõhn. Lilla lill. Marja on algselt roheline. Valmides muutub see kollaseks ja alles siis punaseks. Erkpunane rippuv mari võib kasvada kuni kolm sentimeetrit. Kui selle sisse hammustada, tundub see alguses magus ja alles siis on tunda tugevat kibedust.	Mõrkjasmagusa ööpuu marjad on mürgised, tekitavad südamepekslemine, seedehäired ja võib viia täieliku desorientatsioonini .
maikelluke	Lehtedeta varrega rohttaim. Just sellel õitsevad maikuus valged väga ilusad sinilillid. Pärast maikellukese tuhmumist ilmuvad kellukeste asemele punakasoranžid herned, mis näevad välja nagu marjad. Maikellukese herned on väga mürgised.	Maikellukeste viljad põhjustavad terav peavalu . Tekib tinnitus, pulss aeglustub, pupillid tõmbuvad kokku, on võimalikud krambid .

Venemaa Geograafia Seltsi piirkondliku osakonna esimees I.V. Pantjušov:

Mõningaid marju on üsna raske eristada. Söödavad on toitaineterikkad, magushapu maitsega, kuid näevad sageli välja nagu mürgised. Tavaliselt meelitavad söödavad marjad linde ja loomi, nii et kui põõsaste ja puude all näete suur hulk nokitud marjad, seemned, koorejäägid, siis on mari tõenäoliselt söödav. Kuid see pole 100% garantii.Eriti mürgised on munaja-sfäärilise kujuga väikesed marjad, mis tõmbavad tähelepanu oma iluga. Sageli on need külgmiselt veidi lamedad. Erinevalt söödavatest marjadest on mürgised marjad tavaliselt kibedad, hapukad või kokkutõmbava maitsega. Siiski tasub meeles pidada, et mõned puuviljad on sedavõrd mürgised, et 3-5 marja on surmav annus, mistõttu ei tasu neid kunagi proovida. Seetõttu soovitan võõrast põõsast või puust kahtlaste marjadega lihtsalt mööda jalutada.

Meeldetuletus vanematele

Ärge korjake ega sööge marju, mida näete esimest korda.
Ärge jätke lapsi järelevalveta metsa.
Metsa minnes võtke kindlasti kaasa esmaabikomplekt ravimitega, mis aitavad marjadega mürgituse korral esmaabi anda.

Esmaabi marjamürgistuse saanud lapsele: kuidas ohvrit aidata?

Kiiresti pesta kõht. Selleks võite kasutada 2% sooda lahust. Kui soodat pole, anna juua paar klaasi tavalist joogivett.
Võtke aktiivsütt - 1 tablett 10 kg kohta. kaal.
Aktsepteerige kõiki saadaolevaid adsorbente - "Smektu", "Polysorb" jne.
Anna juua piima, munavalget, taimeõli või mõni muu ümbritsev aine.
Valu leevendamiseks võite anda tableti Anestezin või Dikain.
Täitke vedelikukadu Hydrovit või Regidron lahustega.

Pärast esmaabi andmist proovige patsient viia lähimasse haiglasse või esmaabipunkti.

Vene mets! Te ei leia teisi nii värvide, toonide, varjundite rikkaid maastikke kui Venemaa metsad. Vene metsa kohta koostatakse vanasõnu, mõistatusi, sellele on pühendatud laule ja luuletusi. Kui palju teoseid on talle pühendanud vene kunstnikud ja kirjanikud.

Selle tähtsust inimelus ei saa alahinnata. Mets kaitseb veekogusid madaliku, põlde kuivamise eest. Mets on puhkus linnatänavate mürast ja tolmust, jahedus suvekuumuses.

Lisaks on meie metsad rikkad ravimtaimed, seened, marjad. Metsikute taimede kogumise hooajal tormavad linnade ja alevite elanikud metsalagendikele, lagendikele.

Kuid lisaks imelisele ajaveetmisele paneb loodus inimese pidevalt proovile. Tema armastamisest, tema imetlemisest ei piisa. See peaks olema hästi teada ja mõistetav. Lõppude lõpuks teavad paljud inimesed mürgistuse juhtudest, mis on tingitud mürgiste juhuslikust tarbimisest söödavad taimed.

Et mitte rikkuda oma tuju, mitte kahjustada tervist, räägime täna mittesöödava viljaga metsataimedest. Kuigi enamiku marjade ja puuviljade koristushooaeg on juba möödas, on see teema väga oluline. Talvekuud lendavad kiiresti, kevad saab läbi, suvi tuleb ja läheme jälle metsa marjule. Aga järgmine kord oleme ettevaatlikumad, õpime eristama tervislikke söödavaid metsavilju mürgistest. See on eriti oluline meie laste jaoks.

Niisiis, kaaluge meie metsades levinumaid mittesöödavate viljadega metsataimi:

hemlock täpiline. Taim on üks mürgisemaid. Hemlock juur meenutab väga välimus jama juur. Lõhn on ka väga sarnane. Taime lehed sarnanevad peterselli lehtedega, seemneid peetakse mõnikord ekslikult aniisi viljadeks.

Taim eelistab asuda tühermaadele, teede äärde, metsakurgudesse, lagendikele. Sageli võib seda leida aedades, viljapuuaedades. Hemlock sisaldab mürgiseid alkaloide, eriti ohtlik on taimes sisalduv koniin.

Mürgine verstapost (hemlock). Taim lõhnab mõnusalt porgandi järele, maitse on siiski sama. Selle mugulad näevad välja nagu naeris või naeris. Taim on suur, selle torukujulised varred võivad ulatuda pooleteise meetri kõrgusele. Mürgine verstapost kasvab veehoidlate, jõgede, järvede kallastel, leidub soistel niitudel. Ja see võib kasvada otse vees.

Taim on mürgine. See sisaldab tugevaimat närvimürki – tsikutotoksiini.

Hundinukk (daphne, hundimari, hundimari)- üks kõige enam ohtlikud taimed Vene mets. Pealegi on selle põõsa marjad eriti mürgised. Aga kui aprillis õitseb madal daphne põõsas, siis imetlete! Tahetakse sisse hingata lõhnavate sarlakpunaste õite aroomi, mille lõhn meenutab sirelit.

Kuid aroom on nii joovastav, et võite kodutee unustada! Ohakas kasvab lehtedeta metsas, päikesest eredalt valgustatud lagendikel.

Taim on eranditult mürgine. Selle koor sisaldab mürgist kollakat vaiku mesereiini. Kõige ohtlikumad on aga hundinuia marjad.

Kümme-viisteist söödud marjatükki on inimesele surmav annus. Lisaks mesereiinile sisaldavad marjad kokaniini, mis võib põhjustada väga tõsiseid mürgistusi.

Kui inimene on mürgitatud, tal on spasm, pupillid on laienenud, ta on kaotanud teadvuse, tuleb kohe kõht puhastada, anda talle jäävett juua. Pärast oksendamist joota tarretisega, linaseemnete keetmisega. Pärast seda tuleb patsient kiiresti haiglasse toimetada.

Kõige sagedamini kannatavad hundikoore all lapsed. Teadmatusest võib marju kergesti segi ajada punaste sõstardega. Seetõttu selgitage lastele, et marjad on mittesöödavad, ohtlikud ja meie metsades ei kasva punased sõstrad.

Mai maikelluke. Meditsiinis kasutatakse aktiivselt imelist ilusat taime. Taimest valmistatud tilgad rahustavad, tugevdavad südant. Kuid maikelluke on ka mürgine taim. Eriti ohtlikud on tema mittesöödavad punased viljad, mida augustimetsas sageli nähakse.

Taimel on joovastav lõhn, mis justkui hoiataks: ohtlik, ära tule ligi.

rongasilm- muru on maikellukese lähisugulane. Taime nimi tulenes varre tipus olevast mustast läikivast marjast. Alati üks vili terve madala põõsa kohta, musta värvi sinaka looriga.

Loomulikult on taime vili mittesöödav. Taim sisaldab mürgist saponiini - parastifiini. Vili kahjustab südant, lehtedel on spasmolüütiline toime, juur võib põhjustada oksendamist.

Loomulikult on kokkupuude taimega vastuvõetamatu! Näidake seda lastele, selgitage, et taim on väga ohtlik.

Voronets välimuselt meenutab ta leedrimarja. Kogu taimel on mürgised omadused. Varese viljad on mustad või punased, rippuvad väikestes tuttides. Need on mittesöödavad ja võivad põhjustada tõsist mürgistust.

Metsas kõndides, värsket metsaõhku hingates, ärge kaotage valvsust. Mittesöödavate viljadega metsataimed võivad põhjustada tõsist tervisekahjustust.

Lisaks loetletutele on veel sookalla vilju (need on punased, sarnased tõlvikuga), ostetud tumesiniste viljadega officinalis, põõsaste vahel kasvav kibemagus öövihk.

Olge ettevaatlik, kaitske lapsi kokkupuute eest võõraste taimedega. Õpetage neid tuvastama taimi mittesöödavate viljadega. Pidage meeles, et kes suudab neid eristada, on metsas ohust väljas.

Svetlana,

Olete lugenud vastust küsimusele Mittesöödavate viljadega metsataimed ja kui teile materjal meeldis, siis kirjutage see oma järjehoidjatesse - » Mittesöödavate viljadega metsataimed? .

Arutelu on suletud.

Paljud inimesed naudivad metsas matkamist. Tihti käib nendega kaasas ka marjade korjamine. Põnev tegevus, kuid selle tegemisel tuleb olla ettevaatlik, sest kõik, mis leitav, pole söödav. Ja selleks, et vältida hädasid, mis võivad avalduda seedehäirete või mürgistusena, tasub teada, millised marjad metsas kasvavad ja millised neist on söödavad.

Punased ja helepunased metsamarjad

Tänu oma värvile on neid kõige lihtsam näha, nii et lugu peaks algama neist. Niisiis, millised marjad kasvavad punases metsas ja on samal ajal söödavad?

Pohla, tuleb kõigepealt märkida, et mari on rikas süsivesikute, karoteeni ja pektiini poolest. See magushapukas metsamari kasvab põõsastel – madalakasvulistel igihaljastel püsikutel. Viljad on läikivad, meenutavad väikseid punaseid pallikesi (läbimõõt kuni 0,8 cm). Valmib suve lõpus ja varasügisel.

Kivimari- rohttaim, mille maksimaalne kõrgus on 30 sentimeetrit. iseloomulik tunnus on pikad laialivalguvad võrsed piki maad. Marja on üsna suur kombineeritud 4 viljast koosnev luuvili, mille sees on suured seemned. See valmib suve keskel ja maitse järgi meenutab mahlast granaatõuna.

viburnum- lehtpuul "rühmades" kasvav väike sarlakpunane marja-luuleht. Teda on võimatu mitte ära tunda. Ja seda on parem koguda pärast esimest külma. Enne neid pole sellel mitte magus, vaid kibe ja hapu maitse.

oranžid metsamarjad

Millised marjad kasvavad metsas ja millel on selline meeldiv varjund?

Murakas. Kasvab kuni 30 cm kõrgustel rohtsetel poolpõõsastel taimedel Vili on kokkupandud luuvili, läbimõõduga kuni 1,5 sentimeetrit. Seda võiks segi ajada vaarikatega, kui mitte õrna oranži tooni ja hapukas-magusa maitse pärast. Neid kogutakse juulis-augustis.

pihlaka viljad- Veel üks söödav mari metsas. Kasvage kimpudena (nagu viburnum). kõrged puud ulatudes mõnikord 10 meetrini. Viljad on tihedad, väikesed, läbimõõduga kuni 1 cm. Need maitsevad mahlased, kuid kibedad, seetõttu ei söö nad neid lihtsalt - keedavad moosi, kompotte, valavad peale mett või suhkrut.

Rääkides sellest, millised marjad metsas kasvavad, ei saa mainimata jätta astelpaju.
Astelpaju- see on suur põõsas, pigem nagu puu, ereoranžide viljadega, mis kasvavad väga huvitavalt. Ülaltoodud fotot vaadates näete, et viljad jäid sõna otseses mõttes oksa ümber kinni (tegelikult sellest ka nimi). Nii et te ei saa neid millegagi segi ajada.

Metsamarjade sinised varjundid

Võib-olla kõige ilusam "marja" värv. Ja mitte haruldane. Kõik teavad hämmastavat mustikat.

Mustikas - Mustikas väljastpoolt, purustades muutub lillaks ja maha koorides on näha, et viljaliha on roheline. Marja kasvab harulisel põõsal, mille kõrgus on tavaliselt 30-50 cm (maksimaalselt - 1 m). Seda on lihtne mustikatega segi ajada (selle kohta - veidi hiljem). Kuid heledamad varred ja katkine anum eristavad seda. Ja mustikamarjal on hapukas suhkrune maitse.

Mustikas. Tegelikult saab teda mustikatest eristada mitte ainult ülalnimetatud tunnuste järgi. Loomulikult on tegemist sarnaste metsamarjadega. Mustikad on ikka tumedamad ja seest lillad. Muide, kontrollimise testi saate teha otse metsas: määrige käsi marjamahlaga, seejärel proovige see maha pesta. Ebaõnnestunud, tume lilla toon nahale jääda? Nii et see on.

Kuslapuu- metsamari, millel on "mustika" värv, kuid piklik kuju. See meenutab kellukest – isegi "põhi" on tasane. Maitse on ainulaadne - selles on magusust, mõrkjust, kergelt hapukat varjundeid. Kuid kõige tähtsam on see, et sinine kuslapuu sisaldab mineraalide ja vitamiinide kompleksi. Ja see valmib varakult - juuni alguses.

Mustad metsamarjad

Looduses seda varju oma puhtal kujul ei eksisteeri. Kuid on palju asju, mis on värvilt lähedased. Näiteks murakad. Marja kasvab poolpõõsastel, mille varred on kaetud teravate okastega - seetõttu tasub kokkupanekuks haarata tihedad kindad. Viljad on peaaegu mustad, kuid tegelikult on need tumelillad. Sellel on kerge kate, mida on lihtne eemaldada.

Blackberry- huvitav mari. esmalt kasvab see tavapärase suuruseni (kuni 2 cm) ja seejärel omandab varju - muutub rohelisest punaseks, seejärel pruuniks ja seejärel rikkalikuks tumelillaks.

Linnukirss ja astelpaju- teine peaaegu must mari. Sageli on nad segaduses. Marjad on väikesed, ümarad, kasvavad puudel. Kuid viljad kasvavad "rühmades", roosadel okstel. Küljelt paistab, et puu on kaunistatud pikkade tumedate kõrvarõngastega. Ja astelpaju kasvab harva - 5-7 marja okstel, mis on tihedalt lehtedega kaetud. Kirsil on meeldiv magusakas-kokkutõmbav maitse. Astelpaju on mõrkjas-hapukas ja mittearomaatne. Seda kasutatakse meditsiinis ja lisatakse alkohoolsetele tinktuuridele.

sõstar, kus ilma selleta!Suured marjad kasvavad sagarlehtedega põõsastel. mitte ainult must, vaid ka punane ja valge. Aga kõige magusamad on mustad marjad.

Teised metsa esindajad

maasikad- paljud lähevad selle magusa marja järele metsa. Ta kasvab päikesepaistelistel lagendikel, rohus. Oma sarnasuse tõttu tuntud marjaga, mida paljud koorega armastasid, sai see hüüdnime "metsmaasikas".

Jõhvikas- Paljud lähevad meelsasti okaspuude sfagnumimetsadesse. Absoluutselt kõik selle liigid on söödavad. Kerakujulised punased marjad on rikkad C-vitamiini poolest. Selle kogus on võrreldav greibi, sidruni ja apelsini omaga. Jõhvikad sisaldavad ka K-, B-, PP-vitamiini ja palju muid organismile vajalikke aineid. Võib-olla on see kõige kasulikum raba-metsa mari.

kukeseen- huvitav delikatess. Ta kasvab alamõõdulistel põõsastel, mille lehed on rohkem nagu nõelad. Kaugelt vaadates võib tunduda, et tegemist on kadakaga. Aga ei – see on söödavate marjadega põõsas. Need on hapud ja viljaliha neis praktiliselt pole. Mahl sees! Sellest ka nimi. Soovitatav radionukliidide eemaldamiseks organismidest ja maitsva tarretise valmistamiseks.

Mida ei saa süüa?

Piisab ka mürgistest marjadest. Eespool oli juttu sinisest kuslapuust - ja nii, seal on ka punast, mis kasvab suurtel põõsastel. Tema marjad on ümmargused ja mürgised, nagu hundinuia viljad. Ainult need on veelgi ohtlikumad. Näevad välja nagu astelpaju – ainult punased ja ümarad, kleepuvad ka oksa ümber. Te ei saa neid isegi puudutada - mürk on liiga tugev, see võib kiiresti nahka tungida.

Metsamarjad on paljuski erinevad kunstlikult aretatud kodustatud marjadest. Loomulikult on nende kõige olulisem erinevus vitamiinilaos. mitte ühtegi aia marja ei saa kiidelda nii rikkaliku vitamiinilaoga kui väikseimgi metsamari. Kuid mitte kõik metsaservade ja lagendike "maiustused" pole söödavad ja inimestele kahjutud. Paljud marjad pole mitte ainult mittesöödavad, vaid isegi surmavad Inimkeha. Niisiis, proovime välja mõelda, millised metsikud meelitavad marjad on inimestele söödavad ja tervislikud ning millised mürgised ja kahjulikud.

Mittesöödavad metsamarjad on tervisele ohtlikud

Loodus on salakaval ja ohtlik ning see kehtib ennekõike mõne metsamarja kohta. Marjamaailmas, aga ka seenemaailmas on kõige säravamad ja atraktiivsemad, välimuselt kõige ohtlikumad ja mürgisemad marjad.

Inimestele ohtlike marjade loend sisaldab:

puuviljad" hemlock täpiline",
"Raven Eye"
"Nightshade kibemagus",
puu "Arum" marjad,
"Metsikud viinamarjad",
puuvõõrik marjad,
liguste marjad,
dope marjad levinud,
euonymuse marjad,
riitsinusoad,
hundimari,
mustad ööpuu marjad,
"Voronets punase viljaga",
"Lumemarja valge".

See pole kogu mürgiste marjade loend, mida võite metsas kohata, kuid kõige ohtlikumad on siiski nimetatud. Kuid isegi selle eriti ohtlike metsamarjade nimekirjas on neid, mis on inimorganismile kõige kahjulikumad, võiks isegi öelda, et surmavad.

"Valgepea täpiline"- väliselt on need marjad väikesed munaja kujuga, külgedelt justkui veidi lapikud. Nendel marjadel on kõrvetavalt ebameeldiv maitse, suhu sattudes põletab-mõrkjas maitse praktiliselt kõrvetab suu ja huuled. Ainult 3- 5 selle liigi marja võib viia surmava väljarändeni.

"rongasilm"- selle liigi pealtnäha mahlased sinakasmustad marjad tõmbavad otse pilku. Aga need marjad on surmavad, inimesele piisab vaid 5 tükist ära söömisest, et saada täielik ja pöördumatu kogu keha halvatus.

"Palena mõrkjasmagus"- erkpunased läikivad marjad, väikesed, mahlased ja lihavad, ovaalse, veidi pikliku kujuga. Need maitsevad magusalt ja lõhnavad, miski ei tähenda probleeme, kuid paraku võib vaid peotäis neid marju põhjustada kohutavat löövet, tugev nahaärritus ja eriti rasketel juhtudel allergiline reaktsioon võib viia isegi piinarikka surmani.

Söödavad metsamarjad

loodus on parem ja targemad kui inimesed ja seega luues mürgised marjad, premeeris ta linde oskusega neid söödavatest marjadest eristada. Kui kohtate metsas võõrast marja, vaadake tähelepanelikult vilju ja maad põõsa või puu ümber. Kui näed, et need marjad on lindudele maitsevad (sellest räägivad hammustuse jäljed, lindude väljaheited või marjade koor, ilmselgelt kellegi poolt söödud), siis sobivad need ka inimestele söömiseks.

Söödavate meelitavate marjade hulka kuuluvad:

linnukirss,
pohla,
murakas,
mustikas,
lodjapuu,
mooruspuu (nii must kui valge),
must leeder,
mustikas,
pilvikas,
kadakas,
luuline,
koerapuu,
astelpaju,
jõhvikas ,
keerata,
printsess.

Loodus on kasulike toiduallikate ladu, mitte ainult ravimtaimed ja puuviljad. Toitainedürtidest ja puuviljadest võivad toimida energiajookidena, samuti stimuleerida erinevaid süsteeme organism. Looduses on tohutul hulgal looduslike söödavate taimede liike. Need sisaldavad inimesele kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, süsivesikuid, kiudaineid. Mitte vähem ohtlikud taimestiku esindajad.

Süüa võib lehti, võrseid, varsi, risoome, mugulaid, sibulaid, puuvilju, mahla. Maa-aluseid osi hinnatakse nende toiteväärtuse tõttu tärklise kogumisvõime tõttu. Üsna suur rühm on söödavate viljade, lehtede ja võrsetega metsataimed. Neid saab hõlpsasti koguda, kasutada värske ja lisanditena kuumadele roogadele.

Mittesöödavad taimed ja mürgised ürdid

Isegi iidsetel aegadel suutsid inimesed eristada söödavat taime mürgisest. Selle oskuse tähtsus on eriti oluline äärmuslikud tingimused kui taimne toit on ainus võimalus ellujäämiseks. Eriti oluline on asjaolu, et neil on ka võimas tervendav toime. Seetõttu on söödavate metsataimede ja -marjade liikide tundmine mõnes olukorras sageli ülioluline.

Teadlased soovitavad tungivalt vältida vihmavarjutaimede söömist. Nende hulgas eristatakse mürgist täpilist hemlocki (väga sarnane peterselliga), selle õitsevad vihmavarjud on eriti kahjulikud. Mitte vähem ohtlik pole veel üks vihmavarjutaim – verstapost mürgine ehk hemlock. Neid taimi ei tohi isegi paljaste kätega kitkuda, eriti lapsed!

Ärge sööge võõraste taimede sibulaid.

Samuti mürgised:

köiterohi;
spurge;
digitaalis;
tomati lilled;
tuhkpuu golostoolbikovy;
sügisene kolhikum;
Hortensia;
riitsinusoad;
roosa igihali;
dope;
kanaliha;
akoniit või maadleja;
liblikad.

Mürgised puuviljad ja mittesöödavad marjad

On märgatud, et valgete ja kollast värvi. Enamikku punaseid marju ei tohiks ka süüa. Kuid sinised ja mustad marjad on enamasti söödavad.

Täielikult mürgine:

hundikoor või daphne (punane või kollased marjad, moodustuvad juunis-augustis, kasvavad tumedates okas- ja lehtpuuniisketes metsades);
varesilm (mustad ja sinised marjad, moodustuvad juulis-augustis);
öövihm punane (valmib juunis-oktoobris);
belladonna või belladonna (tumesinine mari, kasvab Krimmis, Karpaatides, Kaukaasias);
euonymus (erkroosad karbid, valmivad septembris-oktoobris);
voronetsid teravakujulised musta- ja punaseviljalised (marjad valmivad juulis-augustis, kasvavad varjus niisked kohad okas- ja segametsad).

Tuntud maikelluke, kasakate kadakas, aga ka hundimarjad (privet), mis on väga sarnased linnukirsiga, kuigi erinevalt sellest kasvavad põõsana, on mürgiste viljadega. Leedri valmimata marjad, lehed ja õied on mittesöödavad.

Ei ole üleliigne pöörata tähelepanu marjapõõsaste kasvule. Suured põõsaste kobarad lagendiku kujul moodustavad tavaliselt mittemürgiseid esindajaid.

Kui marjaoksa lõikamise lõpus on üks vili, on sellised marjad sageli söödavad.

Esmaabi mürgistuse korral: kohe pärast mürgistuse avastamist on vaja stimuleerida oksendamist, et vabastada magu mürgist ja toksiinidest. Kõigepealt antakse kannatanule 2-4 klaasi vett kaaliumpermanganaadiga või aktiveeritud süsinik(2 supilusikatäit 0,5 l kohta), seejärel korratakse protseduuri veel mitu korda. Võite anda lahtistit ja südamerohtu. Kui on krambid ja teil on kaasas esmaabikomplekt, kasutage kloraalhüdraati. Saate teha klistiiri. Äärmuslikes tingimustes võib kannatanu juua piima või tärkliselahusega, anda musti kreekereid. Patsient tuleb mähkida ja võimalusel arsti juurde toimetada.

Söödavate taimede ja puuviljade valimise reeglid

Looduses kasvavate söödavate taimede positiivne külg on see, et nende hankimine ei nõua füüsilisi inimkulusid. Ja neid võib kohata peaaegu igal sammul. Peaasi, et nad kasvaksid eemal suurlinnadest ja mürarikastest teedest.

Laiendage taimestiku tabelit sõltuvalt aastaajast

taim/hooaeg	Kevad	Suvi	Sügis
Borago või kurgirohi	lilled, lehed, võrsed	lehed	lehed
vesikastan	–
Highlander madu	noored võrsed, lehed, risoom	lehed, juured	lehed, juured
Hane jalg	võrsed, juur	võrsed, juur	võrsed, juur
metsikud vibud	lehed, sibul	lehed, sibul	lehed, sibul
Chervil	lehed, juur	lehed, juur
tulerohi	õisikud, juured ja lehed	õisikud, juured ja lehed	õisikud, juured ja lehed
Fireweed ehk Ivani tee		noored võrsed, õied, lehed, risoom	noored võrsed, õied, lehed, risoom
Vesiroos valge	juur	juur
Samblik	täielikult	täielikult
takjas	noored lehed, juur	juur	juur
Coltsfoot	lehed, lilled
Kopsurohi	lilled, lehed, võrsed	lehed, võrsed	–
noorendatud	lehed	lehed
Võilill	lehed, juured, lilled	lehed, juured	lehed, juured
murusõnajalg	noored võrsed
Karjase rahakott, puutäid, rüpsi	võrsed lehtedega	võrsed lehtedega	võrsed lehtedega
Priimulad, hapud	lehed, lilled	lehed
priimulad	lehed ja lilled	lehed	–
Kassisaba või pilliroog	juured	juured
snyt	noored lehed	lehed	–
Knotweed ehk linnutatar	noored võrsed
nooleots	–	juuremugulad	–
Horsetail	noored võrsed	sõlmed juurtel	sõlmed juurtel
Sigur	juur	lehed, õied, juured	lehed, juur
Hapuoblikas	lehed	lehed	lehed, seemned
Orhide	juuremugulad	juuremugulad	juuremugulad

Kui taimel on piimjas mahl, peaksite selle tarbimisega ettevaatlik olema. See põhjustab tavaliselt toksilisust. Samuti tasub vältida taimi, mis tekitavad nahal kõikvõimalikke reaktsioone.

Kuid veetaimestik, nagu ka turbaalade taimestik, on tavaliselt söödav ja üsna maitsev. Loodus hoolitses igasuguste asjade eest metsataimed söödavate puuviljadega - vürtsikast ja lõhnavast köögivilja ja leivani.

Taimede ja maitsetaimede söödavad osad

maa-alused osad- erinevad mugulad, neis on palju tärklist. Need sisaldavad:

kassaba;
jahvatatud mandel;
Vika.

Juured ja risoomid:

jahubanaan;
metsasõnajalg;
pastinaak;
metsik kalla;
sigur;
hapuoblikas;
metsaangelica;
valged ja vesiroosid.

Seal on sibulakujulised taimed, mis on toiduks üsna sobivad - mets- ja tiigerliiliad.

võrsed on ka söödavad. Näitena võib tuua spargli, mille võrseid võib süüa värskelt, kuid siiski on hea neid küpsetada. Rohkem mittemürgiseid võrseid:

portulak;
lehviku peopesa;
muru-sõnajalg;
rotangpalm;
metsik rabarber;
kassaba;
suhkruroog;
valge liilia.

Söödav lehed- kõige arvukam rühm. See võib hõlmata järgmist:

võilill;
hapuoblikas;
takjas;
tulerohi (ivan-tee);
mägihapu;
rukola;
nõges.

Põhimõtteliselt võib süüa paljude mittemürgiste ürtide noori lehti. Samuti saavad nad süüa varre viljaliha – tormipalmid, lehvikpalmid, saago, kookos- ja rotangpalmid, suhkruroog.

Puuhari- see on koore all oleva kitsa kesta nimi. Seda süüakse toorelt. Koores on seevastu mõru tanniini ja seetõttu on parem seda mitte alla neelata.

kõrgelt hinnatud õietolm.

kapernik

Söödavad lilled:

metsik roos;
hobune hapuoblikas;
põld-rukkilill;
saialill;
kummel;
akaatsia;
kask;
kastan;
ristik
võilill;
metsik kappar.

Söödavad puuviljad, marjad ja terad

Väga palju on söödavate viljadega taimi – puuvilju ja marju. Tähelepanu tasub pöörata neile, mida leidub looduses. Paljud inimesed teavad neid, kuid mitte igaüks ei saa kindlalt öelda, kas see puu on mürgine või mitte. Reeglina näevad söödavad ja mittesöödavad marjad alati atraktiivsed välja.

Ohutute viljade hulka kuuluvad paradiisiõunad, metskapparid, mooruspuumarjad, türnpuud, leivavili.

Söödavad metsamarjad paljudele armastajatele teadaolevalt naudivad:

vaarikas;
maasikas;
mustikas;
pilvik;
metsik sõstar;
murakas;
pohla;
mustikas;
kivimari;
kibuvitsa;
pihlakas;
viburnum;
astelpaju;
linnukirss.

Teravilju ja seemneid peetakse eriti suurepärasteks valguallikateks teraviljakultuurid. Neid on hea kasutada purustatud kujul: veega segatuna, teravilja kujul.

Söödavad taimed terad ja seemned: