Köögiviljad on üks tervislikumaid ja vitamiinirikkamaid toite. Liidrid seas köögiviljakultuurid on porgandid, peet, kuna need pole mitte ainult vitamiinidega küllastunud, vaid on taskukohased kõigile elanikkonnarühmadele. Kogu riigi elanikkond kasutab neid köögivilju toiduvalmistamise ajal pidevalt, Uuralites elavad inimesed pole erand. Selleks, et põllukultuuridest saadav kasu oleks suurem, on vaja mitte ainult, vaid ka köögivilju õigeaegselt kaevata. Seetõttu on oluline teada, millal Uuralites porgandit ja peeti koristada.

Need on põhjustatud selliste vitamiinide olemasolust: E, PP, K. Karoteeni olemasolu võimaldab organismil redoksprotsessiga toime tulla, reguleerida organismi ainevahetust. Mis puutub peedisse, siis seda kasutatakse sageli meditsiinilistel eesmärkidel. Teatud vitamiinide omadused ja olemasolu võimaldavad köögiviljal toimida inimkehale diureetikumina, lahtistina ja aitab aneemia korral. Peedimahl soodustab haavade, põletuste paranemist.

Saagikoristusel, nii porgandil kui ka peedil, ei ole kindlaid kuupäevi, ei 2016. aastal ega eelnevatel aastatel. Mitmed märgid näitavad, et juurvilju saab aiast võtta:

• Alumised lehed hakkavad kollaseks muutuma.
• Kasvude välimus.
• Sooja ilmaga võivad ilmuda uued lehed.
• Peaasi, et oleks aega koristada enne pikkade külmade saabumist.
• Kogume Uuralites porgandit ja peet.

Köögiviljade koristamisega on võimatu kiirustada. Nende küpsemine kestab olenevalt sortidest kaks kuni kolm kuud. See peaks olema esimene asi, millele peate enne koristamist tähelepanu pöörama. Uuralid on kontinentaalse kliimaga piirkond, kus on külmad talved, väga kuumad suved ning sügisel ja kevadel võib temperatuur dramaatiliselt ja drastiliselt muutuda. Seetõttu on juurviljade jaoks parem valida selliste tingimustega paremini kohandatud sordid. Parim aeg porgandi ja peedi koristamiseks Uuralites on augusti lõpp ja kuni septembri keskpaigani.

Kui juhindute kuukalendrist, on juurviljade koristamiseks parim aeg kuu kahanemisel. Siis on augusti numbrid üheksateistkümnendast kolmekümne esimeseni, septembris - seitsmeteistkümnendast kolmekümnendani.

Loomulikult on nende juurviljade kogumise kuupäevi raske määrata, kuna kuupäeva mõjutavad mitmed asjaolud:

1. Erinevad porgandid või peedid.
2. Ilm.
3. Millist põllumajandustehnikat kasutatakse saagikoristuseks.
4. Parve enda suurus. Kui köögiviljad on suured, siis on parem varem üles kaevata, väikseid puuvilju võib kauemaks jätta.
5. Hooldus küpsemise ajal. Kui pärast istutamist ei olnud juurviljade hooldamine õige või ebapiisav, pikendatakse kogumisperioodi.

Väga oluline nõuanne on näriliste jälgimine. Enne juurviljade peenardest väljavõtmist suureneb loomade aktiivsus. Seetõttu peate kiirustama, sest kogu teie töö on närilistele kasulik.

Mida täpsem on koristusaeg, seda tervislikumad, toitvamad ja maitsvamad on köögiviljad.

Parim viis juurvilja maapinnast välja toomiseks on see käsitsi välja tõmmata. Aga kui istutada suured territooriumid neid köögivilju, siis saab reha ja labidat kasutada. Kaevamise ajal on peamine asi mitte kahjustada toodet.

Porgand ja peet on ühed tervislikumad ja soodsaimad köögiviljad. Kasulikud omadused porgandid on tingitud selle rikkalikust koostisest: see sisaldab uskumatult palju vitamiine ning eriti E, K ja PP, sisaldab ka karoteeni, ainet, mis aitab organismil reguleerida redoksprotsesse, süsivesikute, valkude ja rasvade ainevahetust jne. selle raviomadused peeti kasutatakse laialdaselt rahvameditsiin. Sellel on diureetiline, lahtistav, hematopoeetiline toime, sellel on kasulik mõju aneemiaga kehale, selle mahl on võimeline lühikest aega ravib haavu ja põletusi.

Millal 2017. aastal Moskva piirkonnas porgandit ja peet koristada?

Ütlema täpne kuupäev, mis määrab, millal on aeg juurvilju üles kaevata, on raske. Fakt on see, et porgand ja peet tuleb sisse kaevata erinev aeg. Ja see sõltub konkreetsetest ilmastikutingimustest, mis on igal aastal erinevad.

Vaatame seda probleemi iga juurvilja kohta eraldi.

Millal 2017. aastal Moskva piirkonnas porgandeid koristada?

Fakt on see, et see juurvili talub hästi külma. Kerge pakane ja lumi ei kahjusta teda sugugi. Vastupidi, külm ilm teeb porgandi ainult kõvaks. Seda hoitakse sooja ilmaga palju paremini kui varem valitud. Sellega seoses ei mõtle paljud aednikud isegi numbritele enne, kui külm tuleb, et kaevama hakata.

Kui kardate endiselt külma, saate juurvilja valmisolekut hinnata järgmise märgi järgi. Kaevake maast üles üks porgand, kui sellele on juba külgjuured tekkinud, siis on see koristamiseks valmis.

Septembri alguses ei tohiks saaki koristada, tõsiasi on see, et sel ajal kasvavad juurviljad aktiivselt.

Millal 2017. aastal Moskva piirkonnas peet koristada?

See köögivili ei armasta külma. Seetõttu tuleks saak koristada varem kui porgandikoristus. Punapeet talub kergesti külma, kuid ainult siis, kui muld on kuiv.

Aasta polnud vihmane, väljas on jahe - köögivili tunneb end maas suurepäraselt. See aitab peedil ainult paremini säilida talvine aeg aasta.

Nõuanne!

Pärast peedi koristamist peaksite esimese asjana puuvilju sööma. väike suurus. See on tingitud asjaolust, et neid hoitakse väga halvasti, närtsivad kiiresti ja kuivavad.

Kõik see viitab sellele, et on raske öelda konkreetseid kuupäevi, millal on peedi ja porgandi kaevamise aeg. Kõik oleneb ilmast. Nii et jääge prognoosiga kursis. Kui sügis on soe või jahe, aga kuiv, ei tasu kiirustada. Pikaajaliste vihmade korral on parem alustada koristamist enne nende tekkimist.

Millal 2017. aastal Moskva piirkonnas porgandeid ja peet üles kaevata? Kuidas talveks porgandit ja peeti koristada?

Üks kõige enam levinud probleemid millega inimesed silmitsi seisavad, on juurviljade mädanemine. Fakt on see, et peeti või porgandit on võimatu säilitada nagu kartulit. Väärib märkimist, et linnakorterites ja eramajades on tingimused erinevad. Seetõttu tasub kaaluda mitmeid nüansse. Vastasel juhul ei pea te talvel oma aia vitamiine sööma.

Millal 2017. aastal Moskva piirkonnas porgandit ja peet koristada? Porgandi ja peedi koristamine ladustamiseks

Me räägime teile kahest meetodist.

Samal põhimõttel saate säilitada peeti ja porgandit. Võtke kastid, seinad, millel pole auke, valage liiva põhjale. Asetage sellele kiht juurvilju, nii et need ei puutuks üksteisega kokku. Liiva võib segada lubjaga, mis pakub täiendavat kaitset kahjuliku keskkonna tekke eest. Pärast esimese kihi paigaldamist katke see liivaga. Lao peale teine ​​kiht. Seejärel täitke see liivaga. Liidage kogu saak sama põhimõtte kohaselt. Pange kastid hoiustamiseks keldrisse.

Võite kasutada teist meetodit. See on lihtsam. Pange kõik juurviljad kottidesse ja mässige tihedalt nööri või niidiga. Et õhku sisse ei satuks. Neid kotte saab hoida külmkapisahtlis. Iga kord pärast juurviljade kotist väljavõtmist mähkige see uuesti tihedalt niidiga kokku.

Aga mis siis, kui elad korteris ja keldrit pole? Rõdu sobib. Ladustamise põhimõte - kõik samades kastides liivaga. Katke need täiendavalt ainult tugevate külmade ajal soojad tekid või midagi muud.

Muide, rõdul saab ühes konteineris hoida kartulit, porgandit ja peeti. Selline naabruskond ei kahjusta kedagi.

Nõuanne!

Teine viis ladustamiseks Valik sobib suurepäraselt porgandite jaoks. Talveks võid köögiviljad lihtsalt riivida ja sügavkülma panna. Maitseomadused sellest ei jää ja toiduvalmistamiseks kuluv aeg säästab oluliselt. Kõik, mida pead tegema, on võtta portsjon külmutatud porgandeid ja hakata neid küpsetama. Võid teha ka sibulaga, tehes valmis segu.

Oluline punkt!

Ärge kunagi pärast juurte maast väljakaevamist peske neid enne ladustamist. Vaja on vaid maapinnast kergelt lahti raputada. Pinnal olev pinnas pakub ladustamisel täiendavat kaitset.

Loodame, et oleme teie küsimustele vastanud. Kõik võimalused aitavad saaki säästa ja te ei pea poest köögivilju ostma.

Palju porgandit kasvatada, et talveks jätkuks, pole probleem. Just siis tuleb see porgand koristada, just sel ajal tekivad probleemid. Pigem on ainult üks probleem - millal porgandid aiast ladustamiseks välja võtta, et see oleks juba küps, kuid pole veel maa sees võsastunud. Ühest küljest, selleks, et teha kindlaks, millal saab juba saaki koristada, pole midagi keerulist, seemnekotikestel on alati märgitud köögivilja valmimisaeg. Kuid teisest küljest ei pruugi need terminid olla asjakohased, kui tegemist on vääramatu jõuga halva ilmaga. Millal alustada juurte kaevamist?

Porgandite koristamise üldreeglid

Kasulik on teada, millal porgandeid välja kaevata. Kuid kõigepealt peame selgeks tegema ühe olulise detaili. Enne tööaja määramist piirkonna ja seega ka kuu ja päeva järgi on soovitav teada üldsätted puhastamise aeg ja meetod. Kuidas, millal ja millise küpsuse märgiga juurvili kaevatakse?

Esiteks. Kui kindlaid päevi pole, kaevatakse varavalmivad porgandid juuni-juuli paiku. Pealegi, kuna varajast juurvilja kasutatakse ainult toiduks, ei korjata neid korraga ära, kogu protsess võtab aega. Mingi porgand kasvas üles, tõmbas välja, jättis väikese kasvama. Ikka suureks kasvanud, jälle korvis ja nii edasi. Keskmise hooaja sorte on tavaks koristada korraga augustis-septembris, hilise valmimisega sorte septembris-oktoobris. Täpne aeg sõltub piirkonnast ja ilmast.

Teiseks. Kui rääkida täpsest ajast, siis aitab otsustada, millal sel aastal porgandeid kaevata kuu kalender. Ja ta ütleb seda paremad päevad koristamiseks, näiteks 2017. aastal on need perioodid 2-3 ja seejärel 21-30 september.

Kolmandaks. Veel üks meeldimine täpne viis saagi küpsuse määramine - teave seemnete kotil. Teaduse kohaselt kulub porgandite täielikuks küpsemiseks, st nagu aretajad ütlevad, 80–110 päeva. Varajaseks küpsemiseks vähem päevi, keskmiseks ja hiliseks valmimiseks rohkem. Kuid jällegi on see ideaalne ja vääramatu jõuga halba ilma ei võeta arvesse.

Neljandaks. Siin on see rahvatarkus või nagu öeldakse – kavalus. Kui seda tarkust järgida, võib jätta tähelepanuta kõik varasemad köögivilja küpsuse määramise meetodid. Esiteks kaevatakse ka porgand ja peet niipea, kui need muutuvad kollaseks alumised lehed. Teiseks võib väikeste võrsete-juurte ilmumist juurviljale pidada signaaliks koristamise alustamiseks.

Viiendaks. Arvatakse, et porgand ei karda väikseid külmi ja neid võib kaevata pärast esimese külma saabumist. See on tõsi, kuid sellel on nüanss. Kui küpsenud juurvili on täielikult maa sees, mis alati nii ei ole, ei karda see tõesti külmumist. Aga kui porgand kasvõi natukenegi maa seest välja piilub, ei saa teda kaua külmununa säilitada.

seda üldreeglid, mida peate teadma, kui otsustate, millal porgandid aiast ladustamiseks eemaldada, et kevadeni ei peaks te sööma ei "rohelist" ega "ülejäänud". Täpsemalt üksikute piirkondade kohta.

Millal äärelinnas porgandeid koristada

Vestlus keskendub Moskva piirkonnale, mis tähendab tervikut keskmine radaüldiselt. Välja arvatud loetletud viise määratlused optimaalne aeg köögiviljade koristamisel on keskmise raja jaoks täiendusi. Kui augusti lõpus ja septembri alguses sajab vähe vihma ja maa on kuiv, on soovitatav saak koristada kohe sügise alguses. Kuivas pinnases porgand kuivab. AT niiske maa juurvilju võib hoida kuni oktoobri alguseni, välja arvatud juhul, kui rahvalikud ended nad ei viita sellele, et juurvilja maa sees hoidmine on mõttetu.

2017. aastal ei rõõmustanud Moskva piirkonna sügis tugevate sademetega ja enamikus piirkondades oli maa kui mitte kuiv, siis vähese niiskusega. Seega, isegi kui porgand, sealhulgas peet, pole 100% küps, on parem need üles kaevata. Aga siin otsustab igaüks ise. Ja viimane "parandus". Mõõdukas kliimas istutatakse porgandeid või õigemini selle seemneid nii sügisel kui ka kevadel. Talikülvi puhul nihkub juurviljade valmimisaeg ja seega ka koristusaeg veidi. See tähendab, et kui reeglite järgi tuleb “kevadised” porgandid koristada näiteks 15. septembril, siis “sügisest” 2 nädalat varem.

Millal porgandeid Uuralites ja Siberis koristada

Keskmise sõiduraja "piirist" kaugemates piirkondades on küsimus, millal porgandeid kaevata, lihtsam lahendada. Siberis ja Uuralites seemnete sügiskülvi ei harrastata. Ilmastiku osas pööratakse rohkem tähelepanu lähenevale talvele, mitte hooaja lõpu vihmadele. Seetõttu piirdub saagikoristusaeg keerulises kliimas septembri kuuga.

2017. aastal ennustatakse varajast talve saabumist ning seetõttu on soovitatav porgand ja peet varakult kaevata. Kui aga porgand on üleni maa sees ja pole veel küps, võib oodata, kuni õhutemperatuur langeb peaaegu nullini. Ja veel, istutades tsoneeritud sorte lühikese suvega piirkondadesse, kui peate muretsema tulevase saagi pärast, siis mitte.

Kokkuvõtteks, kuidas köögivilja maitse sõltub koristusajast. Porgandi väljakaevamise üle otsustamisel on oluline mõista, et õigeaegselt väljakaevamata juurviljad muutuvad kibedaks ja peaaegu mittesöödavaks. See omakorda tähendab, et saak läheb kaduma ning kogu töö tehti heategevuse aktsiooni all.

Koos selle artikliga loevad nad tavaliselt järgmist:

Porgand nii aias kui ka hoidlates on vastuvõtlik paljudele haigustele. Ühest küljest on see kurb. Aga teisalt, kui oled vähemalt natukenegi orienteeritud porgandihaigustele, oskad nendega toime tulla, selgub, et viiruste ja seente peale pole mõtet pahandada.

Porgandi aiakahjurite hävitamine on ülimalt tähtis. Ja õigustatult, miks lubada mõnel kahjulikul elusolendil nii raskelt kasvatatud porgandeid süüa. Kuid võitlus röövikute, putukate ja usside vastu on tõhus, kui teate täpselt, kuidas seda tehakse.

Unistab paksust porgandist, mis meeldiks hea saak? Seejärel peaksite alustamiseks otsustama selle köögivilja külvamiseks kõige sobivama aja, mis sõltub sellest, kui kiiresti ja milleks kavatsete noori juurikaid koguda.

Kas porgand on sinu lemmikköögivili? Siis on maal kindlasti koht mitmele peenrale seda heledat ja kasulik taim! Peate lihtsalt tutvuma selle põllukultuuri kasvatamise saladustega, mis aitab kasvatada lihtsalt enneolematut saaki.

Väga oluline on määratleda optimaalne aeg porgandi ja peedi koristamiseks , saates need keldrisse ladustamiseks.

Porgand ja peet tuleb juurviljade valmimisel välja kaevata, koguda maksimaalselt vitamiine, muutuda magusaks ja maitsvaks. Väljakaevatud juurviljad on enne tähtaega maitselt kehvemad ja säilivad halvemini.

Talvel ladustamiseks mõeldud porgandi ja peedi juurviljade väljakaevamise aeg sõltub suuresti septembris väljakujunenud ilmast. Koristamiseks on soovitatav valida soe päikesepaisteline päev, sest vihmasel külmal päeval välja kaevatud juurvili säilib halvemini.

Millal porgandeid välja kaevata?

Porgand tuleb üles kaevata, kui esimesed külmad on läinud -3 ... -5 kraadini. Porgand ei kannata lühiajalist külmavärinat ja pärast madala temperatuuriga kokkupuudet kõik toitaineid ja ülaosast pärit suhkur hakkab intensiivselt juurtesse voolama. Pärast esimesi sügiskülmasid üles kaevatud koristusporgandid on palju maitsvamad, magusamad ja paremini säilitatavad kui varakult kaevatud.

Esimeste külmade möödudes langeb öösel 5-7 päeva pärast temperatuur öösel -2 ... -5 kraadini , valides selge päikesepaistelise päeva, tuleb parim aeg porgandite koristamiseks harjadest.Tavaliselt kaevavad nad Kesk-Venemaal ladustamiseks mõeldud porgandeid septembri keskpaigast oktoobri alguseni .

Porgandi koristamise aeg sõltub suuresti ilmastikust, mis varasügisel on kehtestatud. Vihmase ilmaga võivad juurviljad hakata pragunema, siis tuleks porgandid kohe välja kaevata. Kuival sügisel ei tohiks porgandikoristamisega kiirustada, kuna sel ajal koguvad juurviljad vitamiine võimalikult kiiresti ja on maitsest küllastunud.

Kuidas porgandeid õigesti kaevata?

Porgand võib maa seest välja tõmmata, haarates lehtede alusest, kui see ei aita, siis kaevake porgandid kahvli või labidaga juurviljadest piisavalt kaugele, et neid mitte lõigata. Väljakaevatud porgandid puhastatakse maapinnast kinnas kätega, nuga ega muid tööriistu kasutada ei saa, sest õhuke koor võib kahjustada saada.

Porgandi pealsed eemaldatakse koheselt, murtakse see välja või lõigatakse kasvukoha eemaldamiseks õlgadeni ära, muidu hakkab keldris porgand kasvama. Juurvilja tipus olevat õhukest juurt ei saa ära lõigata, sest läbi haava võib alata mädanemine.

Kooritud porgandeid kuivatatakse paar tundi varikatuse all, mitte enam ja saadetakse samal päeval keldrisse hoiule.. Kui jätad väljakaevatud porgandid peale õues või kuuris päevaks või kaheks, muutub see lõtvuks ja ei säili hästi.

Millal peeti välja kaevata?

Peet kaevatakse varem kui porgand umbes septembri keskpaigas , sest suurem osa selle taime juurest on pinnal ja kui külmaks läheb -3 ... -5 kraadini, võib peet kergelt külmuda. Külma kuni 0 ... -1 kraadi peet talub, kuid peeti ei saa aias hoida kuni tugevate külmadeni, külmunud juurvili kaotab maitse ja on halvasti säilinud.

Parem on peedid kätega välja tõmmata, haarates lehtede alustest, ja puhastada need ka kätega maapinnast. Juurvilja ladvad murtakse ära lehti keerates või lõigatakse ära, et eemaldada kasvukoht. Pikk õhuke saba, selgroogu ei saa lõigata.

Peeti võib kuivatada varikatuse all või laudas 1-2 päeva ja seejärel langetada keldrisse ladustamiseks.

Punapeet säilib hästi lahtiselt porgandi või kartuli peal. Peaasi, et õunu ei säilitataks peedi, porgandi ja kartuli kõrval, sest puuviljad eraldavad etüleeni, mis stimuleerib juurviljade idanemist.

Küsimus, õigemini kaks tervet küsimust, mis piinavad paljusid suvitajaid - millal alustada lauapeedi väljakaevamist ja millal hakata aiast porgandit koristama? Sellega ei taha keegi kiirustada, aga hilineda pole ka soovi.

Asi on selles, et nende, tegelikult kõige lihtsamate juurviljade õigetest ja sobivamatest koristuskuupäevadest sõltub palju: nii juurviljade maitse kui ka nende kvaliteet töötlemisel ja tarbimisel. värske ja vitamiinide sisaldus. Kui kaevate varakult, ei ole neil (vitamiinidel) aega neisse koguneda ja loomulikult väheneb juurviljade ladustamisaeg. Liiga vara või liiga hilja üles kaevanuna võib ju juurviljade mädanemine sumedas talves kätte saada ehk saagi kaotamine on tavaline.

Palju oleneb lihtsast kirjast seemnetega pakendil. See näitab mustvalgelt, mitu päeva peaks mööduma esimeste võrsete ilmumisest juurviljade kaevamiseni. Muidugi sekkub siin loodus ise: suvi võib ju olla palav ja rohke niiskusega ning siis võivad kuupäevad pakendil päris täpselt klappida. Või võib-olla on see jahe ja ilma vihma kujul täiendava niiskuseta ning siis valmivad juurviljad hiljem ja seetõttu tuleb need hiljem üles kaevata.

Mõelgem aeglaselt kõik välja ja siis, ma olen selles lihtsalt kindel, teate juba materjali lõpuks täpselt, millal nii porgandit kui ka lauapeeti välja kaevata.

Millal porgandit ja peeti välja kaevata?

Porgandi ja peedi kasvatamine on ligikaudu sama ja siin ei saa erilisi järeldusi teha. Kuid päris lõpus läheneb valdav enamus aednikke ikkagi üksmeelele - porgandid tuleb pärast esimesi külmasid välja kaevata ja peet - kindlasti jätke välja isegi kõige väiksemad, vastasel juhul ei valeta see kindlasti.

Üldiselt on selles muidugi terake tõtt. Mis puutub porganditesse, siis need taluvad külma, võib välja kaevata ka peale esimest sügislund, ei külmu ära. Et aga porgandi külmutamist kindlasti ei juhtuks, tuleb minna väike trikk: tuleks aias ringi käia ja porgandipealsed põhjalikult mulda purustada. Seda meetodit ei saa kindlasti uueks nimetada, kuid see võimaldab porgandil läbida kõik ladustamiseks ettevalmistamise etapid. Juba ammu on märgatud ja seda on rohkem kui üks või kaks korda kontrollitud, et kui porgandid kaevatakse enne külma, siis hoitakse neid 30% vähem kui pärast seda.

Lauapeedi osas, nagu juba mainisime, on kõik üksmeelselt veendunud, et esimeseks külmaks tuleks peet vähemalt mullast välja tõmmata. Kuigi teisest küljest, kui on tavaline sügis ja sajuta kuiv ilm, siis mullas olev lauapeet tunneb end päris hästi: püsib mulda palju paremini kui keldris või keldris eelnevalt välja kaevatud. Ja peedi säilivusomadusi tõuseb veelgi vähemalt 50%.

Hoopis teine ​​asi on siis, kui sügis on vihmane. On äärmiselt suur tõenäosus, et juurviljad saavad nii palju niiskust, mida nad ei vaja, et nad hakkavad ladustamise ajal riknema. On selge, et kui viivitada lauapeedi kaevamisega märjal aastaajal, siis on see ladustamiseks täiesti kõlbmatu. Siin on osaliselt õigus aednikel, kes ei riski ilmaasjata ega oota paarigrammist juurdekasvu, vaid kaevavad peedi välja niipea, kui saabub esimese külma oht või külmad sügisvihmad. vala.

Porgandi ja peedi kaevamise tähtaeg võib sõltuda täielikult viljeluspiirkonnast. Seega, kui olete lõunapiirkonna elanik, tehakse kaevamine hiljem, keskne - keskel ja põhjaosa - kõige varem. Samuti peate keskenduma peedikasvatuspiirkonna prognoosidele: nii et kui meteoroloogid ennustavad tugevaid külmasid, siis mida oodata? Ja peate mõtlema ka sordi valmimise ajastusele.

Porgand

Porgandi kaevamise signaal võib olla alumiste ja keskmiste lehtede kollasus. Te ei tohiks asjata aega raisata, võite lihtsalt juurvilja maapinnast eemaldada ja seda lähemalt uurida. Kui sellel on kõige peenemad lumivalged niidid-juured, siis on juurvili koristamiseks üsna valmis. Kui juurviljal märgatakse pragusid, peate kogu partii välja kaevama ja nii kiiresti kui võimalik - porgandid hakkavad juba välja kasvama. Mis puutub koristamise ajastusse, siis see on optimaalne - see on septembri teine ​​pool, oktoobrile lähemal.

Kui olete ajastuse üle otsustanud, võite hakata porgandeid kaevama. Selleks on parem valida ilus päikesepaisteline päev, muidugi ärge kastke seda paar päeva, kaevamise päeval peaks muld olema ka kuiv. Porgandit on kahvliga lihtne kaevata: see pole mitte ainult lihtsam, vaid ka porgandit saab peale panna minimaalne kogus vigastused. Kaevada saab koos: üks haakub hargiga ja tõmbab porgandit kergelt pinnale ning teine ​​otste järgi juba võtab lõpuks maast välja. Seejärel võite proovida oma kätega, mitte noa või millegi muuga puhastada porganditest mustust ja panna mulda võrdse pikkusega juurvili või panna kõrvale need, mis lähevad järgmine aasta seemnete tootmiseks, säilitamiseks inimtoiduks. Pärast kaevamist kontrollige hoolikalt juurvilju: need, millel on kahjustuse tunnused, tuleb kohe töödelda või süüa värskena ning terved ja täielikult välja arenenud saata ladustamiseks või eraldi kasti istutamiseks (seemnetena).

Mis puudutab nõuannet jätta porgandid aeda täpselt koos pealstega kuivama, siis vaidlen vastu. Minu arvates tuleb suurem osa pealseid kohe ära lõigata, jättes alles maksimaalselt paarisentimeetrised kasvud, või on parem need täielikult eemaldada, jättes juurviljad paariks tunniks kuivama (muidu tõmbuvad pealsed välja juurvilja niiskus). Järgmisena saatke porgandid pime koht viis-kuus tundi, kus see jahtub ja lõpuks ladustamiseks valmistub.

Pärast kaevamist jätkame porgandite ladustamise kirjeldamisega. Siin on tegelikult palju võimalusi. Loomulikult kõige rohkem optimaalne tuba porgandite hoidmiseks - see on kelder või kelder, kus temperatuur on napilt +4 kraadi ja õhuniiskus 80%. Rõdul, näiteks kottides, ei saa porgandeid pikka aega säilitada, see hakkab seal lihtsalt mädanema. Ja kui rõdu pole klaasitud ja soojendamata, siis see lihtsalt külmub ja sureb.

Suurepärane võimalus on kelder, sinna on ehitatud riiulid, 2% sinine vitriool, neile paigaldatakse karbid ja laotakse porgandid, puistatakse üle kuiva ja puhas saepuru. Saepuru asemel võib kasutada kuiva ja ka puhast jõeliiva, üsna sobiv variant(ainult sahtlite vahed olgu siis minimaalsed, et liiv üles ei ärkaks).

Hotellide puhul hoitakse porgandijuuri ikka klaasitud rõdudel, kuid ilma kütteta. Esiteks kastetakse need savisegusse, lastakse kuivada ja sellised porgandid võivad terve talve vaikselt lebada, kui just kriitiliselt külm pole.

Madala õhuniiskusega ruumides ehk teisisõnu kuivades ruumides võib porgandeid hoida ka tavalistes kottides, kuid ventileeritavates, nendesse eelnevalt puuritud aukudega, puistades juurvilju saepuruga.

Porgandeid hoitakse keldrites, nende jaoks on eraldatud krunt, mis on tavaliselt piiratud värskete puhaste laudadega. Põrandale tuleks laotada ka kuivad ja värsked lauad, millele näiteks 3-4 cm kihiga koirohi.Koirohi tõrjub hiiri väga hästi ja terve talve nad seda ei puutu.

Kui prügikasti pole, siis saab porgandeid hoida ka keldris, aga värsketes puukastides, mis on puistatud saepuru ja kaetud plastikümbris, et see liigset niiskust ei auraks, sest keldris on tavaliselt soe.

Peet

Soovitav on seda kaevata, kuni temperatuur langeb negatiivsed väärtused ja enne vihmaperioodi. Mis puudutab kalendriperioodi, siis tavaliselt langeb see septembri keskpaigani ja kestab oktoobri keskpaigani. Lauapeet tuleb üles kaevata heal päikesepaistelisel päeval, kui muld on kuiv ja ilma liigse niiskuseta.

Ärge mingil juhul kaevake peeti enne määratud aega välja. Asi on selles, et umbes augusti lõpust septembri alguseni koguneb peedi viljaliha sisse maksimaalne kogus suhkrut ja muid olulisi kasulikke elemente.

Peetide kaevamise signaaliks on tavaliselt väikesed konarused, tähelepanelikult vaadates on need hästi näha. Mugulad asuvad juurviljade pinnal (see on märk, et on aeg üles kaevata).

Lisaks peate loomulikult jälgima ilmateadet, pöörama tähelepanu lehelabadele: ka neile, aga ka juurviljadele ilmuvad kasvud - see selge märk et peet on küps. Samuti tuleks maha visata üks köögivili ja seda igast küljest uurida, nii on ka lihtne aru saada, kas peet on küps või mitte.

Optimaalne periood (nimetasime seda ülalpool lühidalt) on positiivse temperatuuri ja kuiva pinnasega sügispäev - see on spetsiaalselt peedi kaevamiseks loodud ilm.

Lauapeedi väljakaevamine on minu meelest hargiga mugavam: juurviljadele on vähem kahju. Vahetult pärast kaevamist eemaldage juurviljalt ladvad, et see ära ei kuivaks, jättes alles vaid sentimeetri pikkuse kännu (ärge rebige pealseid kätega maha, kuna võite juurvilja ennast kahjustada), seejärel laotage taim laiali. juurviljad päikese käes kuivama mitu tundi.

Tähtis! Säilitatavaid lauapeedi juurikaid ei tohi kunagi pesta. Selle asemel kontrollige igaüks hoolikalt, nagu teeksite porgandit, ja säilitage ainult neid juurvilju, mis pole kahjustatud ja näevad vähemalt täiesti terved välja.

Niisiis, laotage oma sorteeritud ja mullast puhastatud lauapeet hoolikalt, kindaga, mitte kaabitsaga, laiali igasse kuiva ruumi, kus on hea ventilatsioon ja puudub otsene. päikesekiired, mis langeks peedile. Sellises ruumis peaks peet lebama 6-7 päeva, nii et juurviljad kuivavad täielikult ja on ladustamiseks valmis. Pärast seda saab juurviljad talveks ohutult üle viia mis tahes hoidlasse.

Peeti võid hoida samamoodi nagu porgandeid, keldris või keldris, ideaaljuhul peaks seal temperatuur olema 0 kuni +2 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus 90%. Kui on soojem, võivad juurviljad üsna kiiresti tuhmuma hakata, tekivad mädanik ja muud haigused, üldiselt võib saak kaduda. Punapeet on eriti tundlik kõrge temperatuur kohe säilitamise alguses, siis isegi +4 soojakraadi juures hakkavad ladvad selles kasvama ja umbes kuu aega tuleb hoida temperatuuril umbes üks kraad üle nulli ja mitte rohkem.

Kindlasti pöörake tähelepanu õhuringlusele hoidlas, see kehtib ka porgandi säilitamise ja peedi säilitamise kohta. Ideaalis peaks ventilatsioon olema loomulik ja kastid, kus peete hoitakse, tuleks tõsta põrandast vähemalt 5-10 cm kõrgemale, et õhk ka sinna liiguks. Selline lihtne tehnika võimaldab juurvilju pidevalt jahutada, vältida nende higistamist ega aita kaasa mädaniku ja muude hädade tekkele.