Valmistatud materjal:

Venemaa Aiandusliidu (APPYAPM) tegevdirektori asetäitja, Aianduspuukoolide Liidu (ASP-RUS) marjakultuuride juhtivspetsialist

Danilova T.A.
ASP-RUS Assotsiatsiooni spetsialist, MichGAU üliõpilane

Fotoneutraalsete sortide vaarikate tööstusliku kasvatamise tehnoloogilised aspektid

Vaarikate parandatavust märgati ja hakati kasutama umbes 200 aastat tagasi. Algul oli sügisene saak väike - üksikud marjad üksikutel võrsetel. Marjade kvaliteet jäi suvisortidele oluliselt alla. Tänu aretajate aastatepikkusele pingutusele on remontimise nähtus hoogustunud ja nüüdisaegsed sordid ületavad praegu sageli saagikuse poolest suviseid ega jää neile marjade kvaliteedi poolest alla. Aja jooksul hakkasid remontantsordid traditsioonilistest nii palju erinema, et võib julgelt öelda, et teadlased on välja töötanud täiesti uut tüüpi vaarikaid.

Vaarikad on ainulaadsed toite- ja raviomadusi. See pole juhus kaasaegne meditsiin peab neid inimese tervise ja loomingulise pikaealisuse eliksiiriks.

Dr S. – x. n. I.V. Mukhanin ja O.V. ASP-RUS marjakultuuride assotsiatsiooni juhtivspetsialist Zhbanova demonstreerib fotoneutraalse vaarikasordi - Polka marju

Vaarikad sisaldavad rikkalikult orgaanilisi happeid (õun-, sidrun-, viin-, salitsüül- jne). Happed aitavad kaasa toidu paremale seedimisele. Vaarikad on äärmiselt kasulikud maomahla madala happesuse korral.

Orgaaniliste hapete rohkuse hulgas, mille poolest vaarikad on rikkad, on salitsüülhape eriline koht. Sellel on bakteritsiidsed omadused - see on suurepärane diaphoreetiline, palavikuvastane ja valuvaigisti.

Vaarikad on marjakultuuridest kõige levinumad ja kõige kiiremini kasvavad. Munasarja praktiliselt ei kuulu tagasi külmad, kuna vaarikad õitsevad hiljem. Teine vaarikate eelis on vilja kandmise kestus. Marjakonveieri õige korralduse korral: õige sortide valik, spetsiaalsete pügamisvõtete kasutamine, saab värskeid vaarikaid juunist oktoobrini.

Suhteline vähenõudlikkus kasvutingimuste suhtes võimaldab teil vaarikaid kasvatada erinevad tsoonid piirkondades ja erinevates keskkonnatingimustes. Vaarikate peamine eelis suhkrutes (kuni 10%); fruktoos, pentoos, orgaanilisi happeid on kuni 2,5%, sh sidrun-, õun-, viin-, salitsüül-, sipelg-, fool- ja askorbiinhapet. Lisaks on vaarikad rikkad pektiini, karoteeni, sitosterooli, B-, PP-vitamiinide, tanniinide ja värvainete, raua-, kaaliumi-, vase- ja muude toimeainete soolade poolest. Vaarikat kasutatakse värskelt, neist keedetakse moosi, moosi, kompotte, tehakse siirupeid, erinevaid jooke, vahukomme. Saate marja hiljem kuivatada pikaajaline ladustamine.

Remondantse vaarikasordi kvaliteetsed marjad

Vaarikate eripäraks on suure hulga juhuslike pungade ja pliivõrsete olemasolu lisajuurtel. Pungad moodustuvad peamiselt suve keskel. Nad näevad välja nagu mugulad, mis sügiseks idanevad mullas 5-8 cm. Kevadel tärkavad neist võrsed oma risoomi ja juurtega. Need võrsed kaotavad sideme emataimega ja muutuvad seejärel iseseisvaks üheaastased taimed.

Maailma vaarikate tootmine

Vaarikate tööstuslik kasvatamine laieneb kiiresti üle maailma, eriti riikides, kus tööjõud on odav ja seda saab kasutada käsitsi korjamiseks. Seega, kui 21. sajandi alguseks kasvatati aastas umbes 300 tuhat tonni vaarikaid, siis 2004. aastal saadi üle 450 tuhande tonni ja 2007. aastal üle 600 tuhande tonni. Pooleteise aastakümne jooksul kasvas kasv oli 100%. Ligikaudne viljeluspind on 71250 ha. Põhiline vaarikate tootmine on koondunud Euroopasse (Serbia ja Montenegro, Poola, Ukraina, Saksamaa, Ungari, Prantsusmaa, Suurbritannia jt), USA-sse, Tšiilisse, Hiinasse ja Koreasse, Kanadasse. See tööstus areneb aktiivselt Tšiilis, Mehhikos, Hiinas, Argentinas, Poolas ja Serbias. Nii näiteks Poolas 2005.–2007. Aastas toodeti vaarikaid 65 tuhat tonni ning 2008. ja 2009. a. igaüks 82 tuhat tonni.

Fotoneutraalse sordi Polka vaarikad

Vene Föderatsioonis ja peaaegu kõigis Ida-Euroopa riikides on peamised tootjad väikesed erafarmid. Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas on väiketootjate osakaal järsult langenud. Nende asemele tulid suured ettevõtted, kes suudavad turul konkureerida. Nii said Ühendkuningriigis ja Põhja-Iirimaal paljud puuviljakasvatajad osaks suurest kooperatiivist K.G. Puuvilja-/marjakasvatajad. Põhja-Ameerika juhtiv värskete toodete tootja on Californias Watsonville'is asuv DSA Driskol Raspberry Association, mis tarnib turule kuni 80% vaarikatoodangust.

Tootmise trendid

Traditsiooniliste või Euroopa punaste vaarikate looduslik levik ( R. idaeus) Aasias ja kogu Euroopas ning Ameerika harjasvaarikas ( R. strigosus) on Põhja-Ameerikas oluliselt väiksem kui kaubandusliku vaarikakasvatuse ala, mis on levinud parasvöötmetest subtroopilistesse piirkondadesse. Vaarikate kasvatamisega alustati hiljuti Hispaanias, Portugalis ja Lõuna-Itaalias, aga ka Põhja-Aafrikas (Marokos, Alžeerias ja Keenias). Seda soodustas uute, looduslike liikide kohanemisomadusi kasutavate sortide loomine ja uute viljelustehnoloogiate väljatöötamine.

Fotoneutraalse sordi Polyana vaarika marjad

Läänemaailma vaarikate tootmine on viimase 30 aasta jooksul oluliselt muutunud. Kui varem kasvatati vaarikaid peamiselt töötlemiseks, siis nüüd müüakse enamjaolt toodangut sisse värske. Näiteks Šotimaal läheb umbes 80% vaarikasaagist värskete puuviljade turule. See sai võimalikuks tänu kõvade marjadega sortide loomisele, spetsiaalsetele jahutusseadmetele ja laoruumidele, väikekonteinerite, õhutranspordi, hästi toimivale logistikasüsteemile ja toodete turustamisele tarbijatele läbi supermarketite keti.

Majanduslikult arenenud riikides koristatakse igat tüüpi töötlemiseks mõeldud vaarikad reeglina mehaaniliselt. Üha enam kasutatakse kinnisel pinnasel vaarikate kasvatamise süsteemi, mis kaitseb taimi ja puuvilju kahjulike mõjude eest. keskkond. Lõunapoolsetes piirkondades, kus vaarikaid traditsiooniliselt ei kasvatata, on laialt levinud "pika varrega" tehnoloogia, mille puhul tarnitakse üheaastased taimed külmas kliimas asuvatest puukoolidest või kasutatakse kunstlikult jahutatud hoidlaid. Suureneb remontantsete vaarikasortide tähtsus keskkonnasõbraliku saagi saamiseks avamaal.

Aretussuundumused

Vaatamata tööstuse dünaamilisele arengule tuleb tõdeda, et panus riiklikesse vaarikakasvatuse programmidesse on vähenemas. Mõned programmid on järk-järgult lõpetatud (nt Minnesota Ülikool) ja neid on ka vähendatud (NZ Aiandusuuringute Instituut) rahastamise puudumise või tegevuse muutumise tõttu. Samas on tendents kaasata vaarikakasvatusse erainvesteeringuid. Näiteks suured rahvusvahelised ettevõtted DSA, K.G. Fruits Berry Growers, Hortifrut, Inc., Redbridge/Redeva jt ei tegele mitte ainult tootmise, turustamise, vaid ka loomisega oma sordid. Vaarikate eraaretuse kogemus on positiivne Ukrainas, kus Brusvjana farmis saadi kõrge tootlikkusega remontantseid sorte Brusilovskaya, Brusilovsky standard, Brusvyana, Primara, Yaroslavna. Kahjuks ei kiirusta erakapital Venemaal uute sortide väljatöötamisse investeerima.

Praegu on perekonna valik Rubus läbi rohkem kui 20 riigis, sealhulgas traditsiooniliste vaarikate, murakate, mustade vaarikate ning remontantsete ja fotoneutraalsete sortide uuringud.

Nõukogude-järgses ruumis tehakse seda tööd Vene Föderatsioonis, Ukrainas, Valgevene Vabariigis, Lätis, Leedus ja Eestis.

Venemaal viiakse vaarikakasvatuse teadusprogramme läbi VSTISP-s (Moskva), selle Kokinski (Brjanski) linnuses ja Sverdlovski aianduse selektsioonijaamas (Jekaterinburg), aianduse ja ravimtaimede uurimisinstituudis Žiguli aiad (Samara), Leningradskaja puuvilja- ja köögiviljade katsejaam, Novosibirski tsooniline aiandusjaam, VNIIS im. I.V. Michurin (Michurinsk-Naukograd).

Fotoneutraalse vaarikasordi Polka tööstuslik istandus

Kaheaastastel vartel vilja kandvate sortide aretuse põhisuunad on talvekindlate, seen- ja viirushaigustele vastupidavate, põua- ja kuumakindlate, saagikate vormide loomine kvaliteetsete erineva valmimisperioodi viljadega. Sest remontantsed vaarikad Oluline on saada sorte, millel on lühike viljaperiood, kõrge maitse, rikkaliku biokeemilise koostisega viljad, mis on resistentsed vaarikapõõsas-kääbusviirusele, botrütioosile, antraknoosile, juuremädanikule.

Viimase 5 aasta jooksul on Vene Föderatsiooni aretusalaste saavutuste registrisse kantud 20 uut vaarikasorti, neist 9 on remonditud. Uusimad uutest sortidest on järgmised: Beglyanka (2009), Illumination (2009), Orange Miracle (2009), Penguin (2009), Charm (2010), Berdskaya (2010), Nadezhda (2012), Student (2012) .

Vaarika- ja murakakasvatuse alast uurimistööd tehakse Ukraina riiklikus bioressursside ja loodusmajanduse ülikoolis, kus on loodud remontantseid sorte: Osinnya, Syaivo, Kosmichna, Knyaginya.

Balti riikides on vaarikakasvatuse peamiseks piiravaks teguriks olemasolevate sortide madal talvekindlus. Sellega seoses on siinse aretustöö peamiseks suunaks talve- ja külmakindlate sortide loomine, mis suudavad taastada vastupidavuse pärast pikki sulasid, eriti talve teisel poolel, ning vastupidavust kevadistele külmadele. Selle programmi raames Läti Riiklikus Puuviljakasvatusinstituudis ajavahemikul 1984-2008. mitmed sordid (Ina, Lina, Viktorija, Liena), millele on kohanenud kohalikud tingimused. Alates 2001. aastast on Polly (Eesti) aiandusuuringute keskuses taasalustatud aretustöö, mis 1990. aastatel peatati. Suure kohanemisvõime allikana kasutatakse Novosti Kuzmina sorti. Leedus eelistatakse fotoneutraalseid sorte, mis kannavad vilja üheaastastel võrsetel. Aianduse instituudi töötajad tuvastasid varajase valmimisajaga paljutõotavad valikud Ru-1 ja Ru-2.

Alates 1979. aastast on Brzezna (Poola) katsepuuviljajaamas aktiivne vaarikasortide loomise aktiivne töö. Siit saadi sellised kaheaastastel vartel vilja kandvad sordid nagu Laszka ja Benefis ning mitmed fotoneutraalsed sordid - Polana, Polka, Pokusa, Porana Rosa, Polesie. Kaubanduslikult edukaim sort Euroopas on sort Polka, mis sobib hästi tööstuslikuks kasvatustehnoloogiaks. Pokusa sort sobib toas kasvatamiseks.

Jan Danek, fotoneutraalsete sortide Polana ja Polka autor

Šoti vaarika aretusprogramm on tuntud oma ülemaailmselt tunnustatud kultivaride sordi "Glen" poolest. Siin on loodud üle tosina sordi, sealhulgas maailma esimesed okkateta sordid Glen Moy ja Glen Prosen, Euroopas levinuim sort Glen Ample, aga ka uusimad Glen Doll ja Glen Fyne uudised, mis sobivad nii mehhaniseeritud koristamiseks töötlemiseks. ja tarbimiseks.värske. Praegu on aretuse üks peamisi ülesandeid kaitsealusel pinnasel kasvatamiseks vajalike vormide loomine, kus arenevad avamaale ebatavalised kahjurid ja haigused (lest - Tetranychus urticae, jahukaste - Sphaerotheca macularis) ning juuremädanikukindlus ei kao. selle olulisus (Phytophthora fragariae var. rubi) ja RBDV viirus.

Glen Ample on traditsiooniline tööstusliku kvaliteediga vaarikas.

Üks vanimaid ja produktiivsemaid teadusasutusi, mis on seotud uute vaarikasortide loomisega, on East Mallingi katsejaam (Inglismaa). Peamisteks aretusülesanneteks on Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Austraalias tõsiseks probleemiks oleva juuremädaniku (Phytophthora fragariae var. rubi) suhtes resistentsete sortide loomine. Lisaks on värskete vaarikate tarbimise järkjärgulise kasvu tõttu suurepärase maitsega, hea transporditavusega ja erinevad perioodid viljakandmine (alates suve algusest kuni hilise valmimiseni remontantideni). Alates selle sajandi algusest on siin loodud paljutõotavaid sorte Joan Sguire, Joan J, Valentina, Octavia, Malling Minerva, Malling Juno, Malling Hestia. Alates 2003. aastast on East Malling alustanud uut projekti, mis rõhutab remontantseid (fotoneutraalseid) vaarikasorte. Sellest ajast alates on 66% kõigist ristanditest suunatud jooksva aasta viljakate võrsetega vormide saamiseks.

Põhja-Ameerikas toimub vaarikakasvatus viie programmi raames, mis viiakse läbi Oregoni osariigis, Marylandi ja Washingtoni ülikoolides, Põhja-Carolina osariigi ülikoolis ja Vaikse ookeani põllumajandusuuringute keskuses. ja Food Canada. Nende töös on kasutatud 58 perekonna metsikut liiki Rubus. Põhja-Ameerika värskete toodete turu aretuseesmärgid on kõrge saagikusega, kahjuri- ja haiguskindlad (eriti viiruslikud) sordid. Viljad peaksid olema helepunase värvusega, magusa maitsega, vähese happe- ja lõhnaga ning mitte tumenema säilitamise ajal. Viimaste aastate populaarseimad on olnud Põhja-Ameerika sordid Chemainus, Cowichan, Malahat, Qualicum (Kanada), Cascade Dawn, Cascade Delight, Cascade Bounty (Washington), Driskoli partnerluse remontsordid Isabel, Caroline, Cardinal, Maravilla, Madonna. (California) ja teised.

Madonna (California) – Põhja-Ameerika vaarikasort

Traditsioonilise vaarikasordi omadused

Traditsioonilisi vaarikasorte eristab usaldusväärsus. Nad juurduvad kergesti erinevates pinnase- ja kliimatingimustes ning annavad igal aastal palju juurejärglasi. Sortide puuduseks on ebapiisav tootlikkus ja halb talvekindlus talvine periood. See vaarikasort kannab vilja kord hooajal eelmise aasta võrsetel.

Bluebell - traditsiooniline vaarikasort

Remondantsete vaarikasortide omadused

Remontant vaarikad kannavad vilja kaks korda hooajal. Esimene, varajane saak saadakse eelmise aasta võrsetelt juuni lõpus ja juuli alguses. Teine, hakkab valmima augusti lõpus - septembris. Remontvaarikatel valmivad sügisese saagikoristuse ajal marjad, isegi suuremal määral kui suvel, mitte üheaegselt: kui vaadata tähelepanelikult üheaastaste võrsete tippude õisikuid, on näha pungi, õisi, rohelisi marju, ja küpsed seal. Selline tugev erinevus marjade moodustumisel pikendab suvega võrreldes nende perioodi kestust. sügisene kollektsioon; saaki saab koristada augustist novembrini, kui külmad peatavad nende valmimise.

Remontvaarikate tööstuslik istandus võresordil Atlant

Fotoneutraalsete vaarikasortide omadused

Fotoneutraalsetes vaarikates õitsevad erinevalt traditsioonilistest kevadel ilmunud võrsed juba kesksuveks ja vilja kandmine toimub üheaastastel võrsetel. Pärast külma algust lõigatakse või niidetakse viljavõrsed.

Dr S. – x. n I.V. Mukhanin ja ühingu juhtiv spetsialist O.V. Zhbanov, demonstreerige fotoneutraalse sordi - Polka - vaarikamarju

Traditsiooniliste, remontantsete ja fotoneutraalsete sortide peamised eristavad omadused.

1. Fotoneutraalsed sordid erinevad traditsioonilistest vaarikatest pungade kiire küpsemise ning üheaastaste võrsete õitsemis- ja viljakandmisvõime poolest. Nende võrsete saak valmib Kesk-Venemaal augustist kuni külmadeni. Paljudel sortidel on suuremad marjad kui traditsioonilistel vaarikal.

Polyana - fotoneutraalne, tööstuslik vaarikasort

2. Kesk-Venemaa jaoks on parem valida fotoneutraalsete vaarikate varased sordid, siis jõuab suurem osa saagist enne külma valmimist, marjad saavad rohkem päikest, on maitsvamad ja aromaatsemad. Varasemaks valmimiseks on remontantsed vaarikad kõige parem istutada sooja päikesepaistelisse kohta. Kevadel on mulla soojenemise kiirendamiseks soovitatav märtsis lumi koristada ja muld kilega katta.

3. Teisel aastal suudavad saaki anda ka fotoneutraalsete vaarikate võrsed, kuid tootmises hoitakse seda üheaastase põllukultuurina.

4. Vaarika seemikute istutamisel on soovitatav seemikut süvendada mitte rohkem kui 10-15 cm. Traditsiooniliste ja remontantsete sortide puhul lõigatakse maapinnast kõrgemad võrsed 30 cm kõrgusele, fotoneutraalsetel aga mulla tasemel, jättes mõned lõika võrsed mööda reajoont markeriteks. See aitab kaasa võimsa juurestiku kujunemisele ja istanduste vastupidavusele.

Scarlet Sails- traditsiooniline vaarikasort

5. Vaarikad istutatakse ridadena kaevikutesse. Traditsiooniliste ja remontantsete sortide põhilised istutusmustrid on 3 x 0,25 m, fotoneutraalsete sortide puhul kasutatakse sageli kaherealist istutust 3,5 + 0,5 x 0,25 m. Taimede vahekaugust ei soovitata suurendada rohkem kui 25 cm kiireks aretusistandusteks tööstuslikuks viljaks.

Hercules - remontantne vaarikasort

6. Fotoneutraalset tüüpi sortidelt on vaja novembris pärast külmade tulekut eemaldada viljakandvad üheaastased võrsed ja muud orgaanilised jäägid. Nii on lihtsam hoida tööstuslikku vaarikaistandust kahjurite ja haiguste eest, mis kasutavad talvitumiseks lehti ja võrseid. Traditsioonilise viljakandmise sortide puhul eemaldatakse viljavõrsed kohe pärast vilja kandmist, et need ei segaks noorte üheaastaste võrsete kasvu. Remontantsete sortide puhul lõigatakse võrsed pärast sügisest vilja välja.

7. Vaarika juurte põhimass on 20–40 cm sügavusel, nii et õigeaegne kastmine kasvuperioodil on selle põllukultuuri jaoks nii oluline. Vaarikate optimaalne õhuniiskus on 60-80% HB. pH vahemikus 4,5-5,2.

Vaarikate istutamine

Vaarika istutamine toimub sügisel 2-3 nädalat enne mulla külmumist või kevadel aprilli alguses või keskel. Samal ajal peaks traditsiooniliste ja remontantsete vaarikate puhul olema keskvõrse kõrgus umbes 30 cm, mis võimaldab kiirendada ellujäämisprotsenti ja paremini arendada basaalvõrseid. Istutamisel peaks juurekael olema maapinna tasemel, liivasel ja liivasel pinnasel võib seda süvendada 4-5 cm Remontantsete ja traditsiooniliste vaarikate istikud istutatakse istutusmustriga 3 x 0,25 m. Fotoneutraalsete sortide puhul kasutatakse üherealist (3 x 0,25 m) või sagedamini kaherealist istutusskeemi 3,5 + 0,5 x 0,25 m.

Fotoneutraalse vaarikasordi Polka tööstusliku istanduse kaherealine istutamine

Tavaline 3–3,5-meetrise ridade vahega traditsiooniliste vaarikate istutamise meetod võimaldab 1 aasta jooksul luua ühtlase kuni 30 cm laiuse riba, mille tugevate üheaastaste võrsete arv sirge meetri kohta on kuni 20 tk. See meetod võimaldab traditsiooniliste ja remontantsete sortide puhul ratsionaalselt kasutada statsionaarset võre ja vabalt lõigata viljakandvaid võrseid.

Tavaline traditsiooniliste vaarikasortide istutamise meetod

Fotoneutraalsete vaarikasortide puhul kasutatakse lindi istutusmeetodit (2-realine). Selle meetodi korral on istutustihedus umbes 20 tuhat taime hektari kohta. Teipmeetodil toimub istutamine pilulõikuri alla, mis lõikab kaks paralleelset kuni 25 cm sügavust pilu Ühele joonmeetrile istutatakse kuni 8 istikut. See istutusviis võimaldab teiseks aastaks saada kuni 100 viljavõrset sirge meetri kohta. Vastavalt sellele on lintmeetodil saagikus palju suurem, see on selle süsteemi peamine eelis, mis võimaldab saada hektarilt saaki tasemel 15-20 tonni. Fotoneutraalsete sortide lintistutamine lõpeb samuti sellega, et võrsete pügamine mulla tasemel.

Kaherealine istutusskeem, mille saepuru kantakse markerina piki reajoont

Tähtis! Vaarikate tööstusliku tootmise tehnoloogia põhielement on istutuseelne mulla ettevalmistamine. Esiteks peab kasvukoht olema vaba mitmeaastastest umbrohtudest ja peamistest kahjuritest (mardikas). Seetõttu hakkab muld ette valmistuma. Vähemalt 2 korda hooaja jooksul on vaja töödelda pideva toimega herbitsiididega. Samuti on hädavajalik hoida ala musta kesa all vähemalt 3 kuud, vältides sel perioodil umbrohtude kasvu, et mardikas hävitada.

Tervislikumad seemikud on tulevase suure saagikuse aluseks. Esiteks tuleb istandus istutada terve istutusmaterjaliga, mis on saadud spetsiaalsetes puukoolides, mis ei ole vanemad kui 3-4 aastat. Kui seemikuid mõjutavad kahjurid ja haigused, eriti viiruslikud, on kasutu oodata kõrget saaki. Sellepärast istutusmaterjal Soovitav on osta spetsialiseeritud puukoolides.

Dr S. – x. n I.V. Mukhanin demonstreerib fotoneutraalse vaarikasordi Polka väga produktiivseid seemikuid

Kvaliteetse seemiku võrsealuse läbimõõt peab olema 10 mm, hästi arenenud juurestik ja vähemalt 30 cm pikkune võrse. Tuleb märkida, et sõltuvalt sordiomadused juurestik võib olla kiuline ja võib olla vardale lähemal, vähese imemisega (väikesed juured).

Levinud vaarikate sordid.

"POLKA" fotoneutraalne tööstuslik sort, mis kannab vilja jooksva aasta võrsetel. Marjad hakkavad valmima juuli lõpus ja augusti alguses. Sordi iseloomustab keskmine kasv. Taim kasvatab umbes 1,5 m kõrgusi võrseid, millel on vähe okkaid. Viljad on suured või keskmise suurusega, veidi piklikud, erepunased. Tootlikkus on kõrge kuni 15 t/ha.

"POLYANA" Poola valiku fotoneutraalne tööstuslik klass. Puksid on keskmise suurusega, kompaktsed. Võrsed püstised, hästi harunenud. Marjad keskmise suurusega (2,6-3,0 g), tiheda, rikkaliku punase värvusega, meeldiva maitse ja aroomiga, valmivad 2-3 nädalat varem kui Heritage ja 1-2 nädalat varem kui Polka. Marjad sobivad töötlemiseks (kiirkülmutamiseks) ja värskelt müügiks. Saak on väga kõrge - kuni 20 t/ha.

Hinne Polyana

"AUGUSTI IME" remontant varavalmiv sort, mis sobib kasutamiseks isiklikel põllulappidel. Ainulaadse plastilisusega sort muutub Venemaa amatööraednike seas üha populaarsemaks.

Sort "Augusti ime", näitab vastupidavust viljataimede ja kahjurite tavalistele haigustele. "Augusti ime" - suure saagikusega suureviljalised vaarikad, mida iseloomustab pikem valmimisaeg. Lehed on tumerohelised, läikiva läikega. Marjad moodustuvad ligikaudu võrsete keskelt. Marjad on piklikud, koonusekujulised, punase värvusega. Valminud marjad säilivad taimel pikka aega ilma kvaliteeti kaotamata. Neil on suurepärane maitse ja õrn aroom. Seda ei ole kasutatud tööstuslikes istandustes.

Sort - augusti ime

"ATLANT" saagikas, suureviljaline remontantne sort, mõeldud peamiselt majapidamiskruntidele. Marjad on suured, kaaluvad 5,0–5,5 g, atraktiivse pikliku koonilise kujuga. Maitse on magushapu, viljaliha õrn, mahlane. Tootlikkus kuni 2,5 kg põõsa kohta. Marjade valmimise algus augusti teisel dekaadil, 75-90% saagist valmib enne külma. Tööstuslikes istandustes pole seda veel kasutatud.

Sort - Atlant

"INDIA SUVI" Universaalse otstarbega remontantne sort, mida kasutatakse peamiselt eraaianduses. Marjad on suured (kuni 3 g), hea maitsega. See kannab vilja augusti esimesest poolest kuni lumeni. Võrsed srednerosly, laiali. Võrsed püstised, tugevalt harunenud. Sort India suvi moodustab suure hulga viljaoksi, millel valmib rikkalik saak. Marjade suuremaks muutmiseks tuleks läbi viia normaliseerimine. Sort on väga elujõuline ja külmakindel. Tööstuslikes istandustes pole veel kasutatud.

Sort - India suvi

"TEEMANT" amatööraianduses kasutatav suureviljaline remontantne sort. Kõrgus 1-1,2 m, võrsed ilma okasteta. Intensiivse rubiinvärvi ja läikiva (“briljantse”) pinnaga marjad kaaluga 6-10 g ei murene 5-7 päeva jooksul ega mädane pärast valmimist. Maitse on magus. Valmimiskuupäevad - augusti keskpaik - oktoober. Tööstuslikus aianduses pole seda veel kasutatud.

Valik - geniaalne

"BRYANSKOE DIVO" on remontantne sort, mis on populaarne amatööraednike seas. Tal on keskmise suurusega püstised, kergelt okkalised võrsed (1,5-1,8 m). Marjade valmimise algus on augusti keskpaik. Vaarika viljavöönd on istiku võrsest enam kui meetri pikkune. Viljakas, marjad väga suured (5-6g. kuni 11g.), piklikud-koonilised, vaarikavärvi, hea maitsega, õrna aroomiga, keskmise tihedusega. Tööstuslikus tootmises pole seda veel kasutatud.

"KULDSÜGIS" suureviljaline, erkkuldkollaste marjadega remontantne sort. Viljad on suured 5-7 grammi, üksikud kuni 11 grammi, ilusad, pikliku koonuse kujuga, tihedad. Magustoidumaitselised marjad õrna "vaarika" aroomiga. Saagikus on kõrge. Marjade valmimise algus Moskva piirkonna tingimustes on augusti lõpus. Tööstuslikes istandustes pole veel kasutatud.

Sort - Kuldne sügis

"ORANŽI IME" remontantne, jõuline vaarikasort. Marjad kaaluga kuni 9 g, oranž värv, väga maitsev. Viljakasv on rikkalik ja väga pikk. Viljavöönd ulatub pooleni võrsetest. Seda ei ole kasutatud tööstuslikes istandustes.

Sort - Oranž ime

"PATRICIA" Keskmise hilise valmimisega (9.-12. juuli) remontantne sort. Vastupidav külmale ja suurematele haigustele. Tootlikkus 4 - 8 kg põõsa kohta. Võrsed, sredneroslye, püsti. Kõrge võrsetemoodustava võimega taimed. Üheaastased võrsed on purpursed, tugeva vahakattega, keskmise karvaga, ilma okasteta. Marjad on väga suured (5-12 g), piklikud, punased, lõhnavad, meeldiva magustoidu maitsega. Kasutatakse amatööraianduses.

Sort - Patricia

"PINGVIIN" väga produktiivne remontantne sort, vastupidav haigustele ja kahjuritele. Marjad valmivad augusti alguses. Marjad on suured (6-8 g), ümarkoonilise kujuga, tumeda karmiinpunase värvusega, väikesed ühtlased luuviljad. Maitse on magushapukas. Tihedad marjad on kergesti eraldatavad, pärast valmimist kuni 5 päeva saab neid säilitada põõsas ilma kvaliteeti kaotamata. Võrsed on keskmise suurusega, püstised, kompaktsed.

Sort - pingviin

"EDU" remontant sort, keskmine valmimisaeg. Esimene saak annab juunis, teine, küpsedes üheaastaste võrsete tippudel, augusti lõpus - septembri alguses. Saagikus on kõrge. Võrsed on tugevad, püstised, ei vaja ripskoes. Marjad on väga suured, tumeda karmiinpunased, pikliku või nüri kujuga, meeldiva maitsega. Tööstuslikes istandustes ei kasutata.

Sordi – edenemine

FOGLOLD suureviljaline erekuldkollaste viljadega sort. Marjade valmimise algus on augusti teisel poolel, viljakandmine on pikk. Marjad on suured (4,5-5,0 g, kuni 7,0 g), pikliku koonuse kujuga "meiseldatud" kujuga, tihedad, transporditavad. Magustoidumaitselised marjad õrna "vaarika" aroomiga. Puuviljad sobivad värskelt tarbimiseks ja igat liiki töötlemiseks. Saagikus on kõrge. Mõeldud amatööraianduseks.

Sort - Folgold

0Vaarikate kasvatamine on huvitav ja paljutõotav. Amatööraednikud, kes on katse, katse ja vea abil omandanud remontantsete sortidega väikesed maatükid, laiendavad seejärel oma istandust. Lõppkokkuvõttes saate isiklikul krundil asutada hooajavälise ettevõtte, kasvatades müügiks õrna ja maitsva marja. Vaarikate koostis sisaldab: glükoosi, fruktoosi, kiudaineid, pektiine, B-vitamiine, karotiini, foolhapet.

Meie ettevõtte hindamine:

Alginvesteering - 150 000 rubla.

Turu küllastus on keskmine.

Ettevõtluse alustamise keerukus on 5/10.

12 Maamärgid ettevõtte asutamiseks

1. Neil, kes on otsustanud kodus vaarikaid kasvatada, peab olema krunt. Ideaalne variant- 10 aakrit või rohkem. Kui vaarikad istutatakse avamaale, võib sellele alale paigutada 500 marjapõõsast.
2. Taim on väga niiskust armastav. Soovitav on korraldada tilguti niisutamine.
3. Vaarikale sobib kerge toitev muld (liiva ja musta mulla segu). Teda tuleb hooldada.
4. Kui aastaringselt on tuju saagikoristuse järgi, on vaja kasvuhoonet, kus on valgustus, küte, ventilatsioon ja kastmine. Parim variant on metallraam kindlal vundamendil koos varjualusega (rakuline polükarbonaat). Kasvuhoones kasvatamisel väheneb põõsaste arv selles piirkonnas.
5. Vaarika seemikud on soovitav osta lasteaias. Nende omanikud võivad garanteerida sordi hea säilimise ja puhtuse. Tavaliselt ostavad nad erinevat sorti põõsaid, ootavad saaki ja jätavad siis need, mis on end hästi tõestanud.
6. Vajad sukapaela tugikonstruktsioone.
7. Oluline on mitte unustada vaarikate haiguste ja kahjurite eest kaitsmise vahendeid.
8. Osta kerge ja väike anum marjade korjamiseks.
9. Kui plaanite saada suures koguses tooteid, tasub registreerida juriidiline isik (üksikettevõtja või talunik). Ilma selleta ei saa te müüdavatele toodetele sertifikaati.
10. Mõelge hoiustamise (külmik 4 C temperatuuri tsirkulatsiooniga külmkapp) ja transpordi (jahutusega väikebuss) probleemidele.
11. Sõlmida lepinguid supermarketite ja toitlustusettevõtetega; hulgimüüjad, kelle kaamerad on valmis tooteid vastu võtma; ettevõtted, mis võtavad marju töötlemiseks: külmutamine, kuivatamine ja mahlade, kompottide, mooside ja mooside valmistamine.
12. Moodustage vaarikaistanduses töötajatest staap ja otsustage palgad.

Sordivalik on edu võti

Kindlasti algab vaarikate kasvatamine maal selle liigi valikust. Neid on ainult kaks:

1. Tavaline (suvi) kaheaastase kasvutsükliga: esimesel aastal kasvavad võrsed ja teisel aastal kannavad vilja. Tema eest hoolitsemine on lihtne - kevadel siduge oksad võre külge ja lõigake ladvad õigeaegselt maha, et kõrgus oleks 120 cm. Pärast seda moodustuvad külgedele võrsed ja need hakkavad vilja kandma.
2. Remontant vaarikad (korjatakse suvel ja sügisel ühe- ja kaheaastastelt võrsetelt). Ta on vähem kõrge, moodustab 5-7 võrset. Remontvaarikate kasvatamine on kasulik, sest selle marjad on lõhnavad ja eriti magusad. Nad ei ole ussitanud (seletatavad taime ja selle kahjurite bioloogilised tsüklid). Vilja kandvad võrsed lõigatakse varakevadel või sügisel mulla tasemel välja.

Tänaseks on aretajad aretanud uusi okkateta vaarikasorte, mis on kuuma-, külma- ja põuakindlad, haigustele ja kahjuritele vähem vastuvõtlikud ning suurepärase transporditavusega. On suureviljalisi (vili kaalub 10 g), ühelt põõsalt korjatakse hooaja jooksul 4-5 kg. Lai valik erineva valmimisperioodiga sordid võimaldavad marju korjata kogu hooaja.

Paljusid meelitavad Poola, Šoti valiku, Ameerika ja Kanada sordid, kuid ei tohi unustada, et hea tulu saamiseks vajavad nad intensiivhooldust ja talvevarju. Ja ilmastikuolud Uuralites või Siberis on võrreldamatud nendega, mis toimuvad välismaal.

Tööstuslikuks kasvatamiseks mõeldud remontant-vaarikasordid rõõmustavad saagiga juba istutusaastal. Nende hulgas on kuulsad "Brusnyava", "Phoenix", "Polana" ja "Shelf", "Octavia", "News Kuzmina" ja "Tulamin". Neil on marja - lihavad ja tihedad, ei kortsu ega voola, ei pudene küpsedes ega kogumise ajal. Põllumajanduses on juurdunud sordid "Hussar", "Lyachka", "Patricia" ja "Hercules".

Vaarikate aretustehnoloogiad

Aednikud kasutavad vaarikate kasvatamiseks erinevaid meetodeid, mis on töömahukuse poolest väga mitmekesised, kuid sama tõhusad.

Paljundame vaarikaid seemikutega

Parema juurdumise tagamiseks leotatakse neid enne istutamist kaks tundi juurdumisvahendi lahuses - Kornevin või Heteroauxin. Ja et juured ei mädaneks, võite lahusele lisada süsteemset fungitsiidi Quadris või Ridomil.

Põõsad tuleks istutada umbes meetri laiustesse kaevikutesse, sügavusele kuni 35 cm.Põhja lisame komposti või huumust. Kui taimi on 2-3 rida, on kaevikute vaheline kaugus vähemalt 170 cm, seemikute vahel pool meetrit, et risoom areneks hästi ja nad magaksid toitainemuldaga juurekaela tasemele. .

Vaarikate kasvatamise tehnoloogia hõlmab istutatud põõsaste lõikamist, jättes võrsed kuni 20 cm, et moodustada tugev põõsas. Pärast istutamist on vaja kasta (arvutus - 5 liitrit vett taime kohta). Istutamise viimane etapp on mulla multšimine mädanenud sõnniku või turbaga. Vaarikate kasvatamine seemnetest

Tasub arvestada, et vaarikate kasvatamine seemnetest on tõeline, kuid istutusmaterjalist tärkab vaid pool. Võtame küpse marja, veel parem - üleküpsenud.

Pigista mahl läbi peene sõela, kalla viljaliha külma veega anumasse ja sega läbi. Visake pinnale tekkinud tühjad seemned ära, korrake pesemist 4 korda. Kuivatame seemned ventileeritavas ja soojas kohas, kaitstes otsese päikesevalguse eest.

Seemnetest kasvatamise saladused on igaühe jaoks erinevad. Mõned neist külvatakse sügisel - avatud maa sügavus on 2 cm, kattes seguga (huumus ja liiv võetakse võrdsetes osades). Teised - kevadel idanevad seemned seemikukonteinerites. Pinnas valmistatakse turbast, liivast ja aiamuld(võrdsetes vahekordades), mis külvatakse (sügavus 4-6 mm). Regulaarselt joota - puhta veega 4 päeva jooksul üks kord ja karbamiidi lahusega kolm korda kuus. Alates idandatud vaarika seemikute istutamine seemned, avatud maa nagu tavaliselt.

Vaarika pistikute keetmine

Vaarika aretustehnoloogia võimaldab pistikuid kevadel või sügisel, lähtudes taimede vegetatiivsest seisundist. Kevadel kasutatakse meelepärase põõsa paljundamiseks rohelisi pistikuid. Väga kasulik on pistikute kasvatamine vaarika remontantsete sortide aretamiseks.

Vajame kasvuhoonet või kasvuhoonet, kus pistikud juurdutakse ja kasvatatakse. Istutusmaterjal on noored, kevadised võrsed. Need lõigatakse pungadega pistikuteks (pikkusega 8-10 cm). Allosas, lõike lähedal, tehakse üksteisest samal kaugusel madalad 2–3 cm lõiked. Kvaliteetsete juurte saamiseks on soovitatav hoida pistikuid mitu tundi juurekasvu stimulaatori lahuses.

Vaarika seemikute edasine kasvatamine toimub kerges ja toitvas kohas mulla segu- kasvuhoones või kasvuhoones. Neid pihustatakse regulaarselt, toidetakse mikroelementide lahustega ja juurdunud istutatakse alalises kohas avatud maa peal. Sügiseks kasvavad võimsad vaarikapõõsad, mis järgmisel aastal vilja kannavad.

Sügispistikud kasvavad juurte või pistikute kaupa, kasutades juurejärglasi, juurikaid ja puitunud pistikuid. Peate teadma selle funktsioone:

• istutusmaterjal korjatakse (pikkus 25-30 cm) üheaastastelt võrsetelt, kui mööduvad esimesed külmad ja vaarikate lehtede varisemine;
• paberisse ja lõuendisse pakitud lõigatud materjal asetatakse keldrisse niisutatud liiva sisse; veebruaris (lõpu poole) võetakse sealt pistikud, uuendades alumisi osi;
• kastetakse 10-12 tunniks sulavette, seejärel settinud vette (sellele lisatakse suhkrut või mett (1 tl liitri kohta); katke need polüetüleeniga, pange sisse soe tuba temperatuuril 24-26 ° С (juurusüsteemi moodustamiseks luuakse kasvuhooneefekt);
• noored taimed istutatakse kuus pottidesse või väikestesse kastidesse niiske ja toitva pinnasega;
• need kantakse maapinna soojenemisel ja sooja ilma saabudes avamaale.

Vaarikate kasvatamine Sobolevi meetodil

A. G. Sobolevit nimetatakse "karmiinpunaseks Michuriniks". Ta töötas välja ja täiustas oma meetodit, tuues igalt põõsalt umbes 6 kilogrammi marju. Sobolevi meetod seisneb vaarikate kahekordses pügamises. Kasvatades vaid kuut vaarikapõõsast, on reaalne varustada neljaliikmeline pere marjadega (toiduks ja ettevalmistusteks talveks).
See meetod erineb traditsioonilisest selle poolest, et vaarika pügamine toimub kahes etapis. Kevadel (mai lõpus) ​​lõigatakse eelmise aasta külg- ja keskvõrsete tipud maha 5–14 cm võrra. See suurendab õievarte arvu, aitab kaasa tootlikkuse kasvule ja viljaperiood pikeneb. Sügisel on vaja lõigata ladvad - noorte võrsete hästi arenenud pungadeni - 8–14 cm.

See tehnika aitab kaasa põõsa moodustumisele, järelejäänud okste kasv suureneb, muutes aednikul hooldamise lihtsamaks. Lisaks multšib Sobolev peenraid värske lehma või hobusesõnnik mitu korda vett valades. Saadud koorik säilitab niiskuse, laguneb järk-järgult ja rikastab mulda.

Vaarikas võre peal

Kaasaegsed vaarikasordid on üsna kõrged - 1,8 m.Nende viljaoksad kalduvad marjade valmimisperioodil maa poole. Väljapääs on - võrestikul kasvatamine (venitatud traadiga sambad mitmes reas). Ridadesse istutatud vaarikate puhul kasutatakse olenevalt sordist ja istutustihedusest ühe- ja kaherealisi, V-, T- ja Y-kujulisi või puusadega horisontaalvõre. Selle eelised on ilmsed:

• viljadega oksad ei puuduta maad, jäädes pärast vihma puhtaks;
• põõsad on ventileeritud - nad ei karda seenhaigusi;
• marjad on ühtlaselt valgustatud ja valmivad samal ajal;
• vaarikate hooldamine, saagikoristust lihtsustatakse nii palju kui võimalik.

Kui võre on ehitatud, teenib see omanikku mitu aastat.

Vaarikakasvatuse agrotehnilised komponendid

Õige põllumajandustehnoloogia vaarikate kasvatamiseks on võimalus kasvatada heldet saaki. See hõlmab koha valimist (sobib vaarikatele päikeselised alad ja tuulte eest kaitstud). Oluline on muld (keskmiselt savised kerged toitemullad, happesus vahemikus pH 5,8-6,7). Positiivselt mõjub varakevadel külmunud pinnasele mineraalväetiste laotamine.

Arvestades, et vaarikapõõsas elab umbes 8-12 aastat, on vaja istandikku pidevalt värskendada. Ühel aakril kasvab tavaliselt 40 põõsast, kuigi mõned põllumehed istutavad 70 000 põõsast 1 ha kohta. Ridad on paigutatud põhjasuunas. Klassikaline tihedus - 4 seemikut lineaarmeetri kohta.

Täielik vaarikate hooldus hõlmab doseeritud tilguti niisutamist juure juures (saab vältida vee ülekulu); kahjuritõrje (gallicia ja muu imemine, maasika-vaarikakärsakas ja vaarikamardikas, vaarika varrekärbes) ja haigused - nematoodid, antraknoos; lilla laiguline ja vaarika lokk.

Vaarikate kogumine ja ladustamine

Marju tasub korjata 2 päeva enne valmimist, piir valmimise ja üleküpsemise vahel on nähtamatu. Üleküpsenud viljad kaotavad transporditavuse. Optimaalne on alustada (kui pole kastet ja kuiva ilma) kell 4-5 ja kogumine lõpetada kell 10-11. Parem on vaarikaid 2-3 päeva varem mitte kasta.

Täielikult valminud marjad, kohapeal tarbimiseks, eemaldatakse viljadelt. Pikamaatranspordi jaoks on parem koguda veidi küpset. Vaarikaid on mugav koguda müügiks madalatesse anumatesse alates 0,5-2 kg, töötlemiseks - võib panna ka ämbritesse.

Viimastel aastatel on turul nõutud anumaga korjatud marjad. Need lõigatakse kääridega või pigistatakse ära. Selliste toodete hind on kõrgem.

Pärast kogumist ei ole soovitav vaarikaid valada. Soovitav on see kohe müügiks mõeldud konteineritesse koguda. Nad müüvad marju plastmahutis mahuga 250-400g.Sobivad plastvillid ( ökonoomne variant), korralikud spoonikorvid (kallimad), kasetohust tueski või pappkastid.

Vaarikate kasvatamise majanduslik otstarbekus

Arvestades vaarikate tööstuslikku kasvatamist kui äri, võime järeldada, et vaarikaäri on kasumlik. Kuid esimesel viljaaastal ei tohiks oodata 100% kasumit. See on puhas populism. Peate ju kõik välja arvutama: millele kulutasite, kui palju maksite, arvestage istutusmaterjali (esimesel aastal kulub 70% kogueelarvest), multši, kemikaalikaitsepreparaatide ja väetiste hindadega. , kasvuhoone kastmise ja kütmise kulu.

Vaarikate kasvatamise tasuvuse määramiseks peate arvutama 1 kg toodete maksumuse, tegema arvutuse, võttes arvesse kasvatamise kulusid, töötajate palkasid ja transpordikulusid. Võrdleme kulusid tuludega, võtame kasumi välja ja teeme analüüsi tulevikuks: kuidas edasi toimetada.

Kui vaarikaid kasvatatakse kasvuhoones aastaringselt, siis häid sorte valides ja vaarikaid kohusetundlikult hooldades saate kulud tagasi 2 hooajaga. Paljud ettevõtjad kombineerivad kasumlikkuse suurendamiseks marjade kasvatamist kinnises pinnases ja peenardes.

Ettevõtte õigesti korraldades ja kõiki müügiprobleeme lahendades saate saavutada selle kasumlikkuse 65% tasemel. Tõenäoliselt tasub proovida!

• Millist sorti valida
• Marjakorjamine pole lihtne
• Istikute müük
• Kasulik video sellel teemal
• Kui palju saate teenida
• Millist varustust valida
• Maksusüsteem
• Avamise load
• • • • Sarnased äriideed:

Viimastel aastatel on vaarikakasvatuse vastu huvi tundnud üha rohkem algajaid põllumehi. Nagu selgub, pole mari mitte ainult maitsev, vaid võib olla ka hea sissetulekuallikas väikesele peretalule.

Vaarikaäri plussid

1. Kõrge tootlikkus vastavalt tehnoloogiale. Mõnel edukal põllumehel õnnestub ühe hooaja jooksul ilma liialdamata saada kuni 28 tonni hektarilt.
2. Vaarikate hind turul algab 200 rublast ja sisse suuremad linnad ja veelgi kõrgemale. Isegi kui müüte hulgi edasimüüjatele 2 korda odavamalt, pole "heitgaas" väike. Ühelt hektarilt saab teenida üle 2 miljoni rubla. (mitte kasum, vaid tulu).
3. Hea saagi saab juba teisel istutusjärgsel aastal, kui korralikult hoolitseda.
4. Palju võimalusi vaarikaistandusest kasu saamiseks. Müüa saab mitte ainult värskeid marju, vaid ka vaarikaid moosiks või ravimtooraineks töödelda, samuti istikuid müüa. Ühe seemiku hind on vähemalt 80–100 rubla.

Mõned suured farmid tegelevad vaarikate kuivatamisega ja seejärel kuivatatud puuviljade müügiga meditsiinilistel eesmärkidel (näiteks siirupite tootmiseks).

Kõigi oma eelistega pole vaarikaäri kaugeltki lihtne tegevus. Muidu tegeleks vaarikatega iga teine ​​talunik. Selle tegevuse lõksudest räägime allpool.

Vaarikate kasvatamise omadused

Esimene reegel tõhus kasvatamine vaarikad - istutamiseks valitakse heledad alad. Vaarikad armastavad päikest ja varjus praktiliselt ei kanna vilja. Tähelepanu tasub pöörata ka mulla happesusele - see näitaja peaks jääma vahemikku 5,5–6 ph. märgalad on samuti välistatud. põhjavesi peab läbima alla 1,5 m.. Üksikute sortide ja seemikute "frigo" istutustihedus võib olla 40 000 ühikut. hektari kohta. Taimi ei soovitata paksendada - parem on jätta igale 5-6 võrset, mis aitab kaasa põõsa paremale valgustusele ja ventilatsioonile. Võre seade võimaldab säästa märkimisväärse osa saagist, kuna taim lamab sageli oma viljade raskuse all maapinnal. Vaarikate kasvatamiseks, lämmastiku- ja kaaliumväetised. Taimi toidetakse azofoska või kemiraga (1 liiter lahust põõsa kohta). Taimede kasvu ja arengu kiirendamiseks kasutatakse kaaliumi kasvukontsentraati. Umbrohu eest kaitsmiseks kaetakse vaarikatealune mullapind põhuga.

Kõrgeim hind on vaarikal juunis. Ainult 200 grammi marju saab sel ajal müüa 150–200 rubla eest.

Taim ei talu põuda, seetõttu on eriti kuivades kohtades vaja lahendada kastmise küsimus. Kui seda eirata, osutub marja väikeseks ja kuivaks. Mõned edukad talud kasutavad sellega seoses tilkniisutussüsteemi. Kui vastas olevad kohad on kuulsad sademete poolest, siis on mõttekas kasutada nn võrasid, sest liigniiskus mõjub vaarikatele halvasti - mari hakkab hapuks minema. Varikatuse all on taimed kaitstud mitte ainult tugevate vihmasadude, vaid ka otsese päikesevalguse eest (mille tõttu mari kaotab oma mahlasuse).

Kui palju taimi istutada

Majandus näeb välja selline. Ühest põõsast saadakse keskmiselt 2 kg vaarikaid. See tähendab, et 10 tonni vaarikate saamiseks hooajal vajate 5000 või enama taimega maatükki. Kui seemik maksab keskmiselt 80 rubla, saab istutusmaterjalile kulutada vaid 400 tuhat rubla. Seetõttu peaksid algajad põllumehed alustama väikestest vaarikatest ja kogemuste saades tegelema iseseisvate seemikute kasvatamisega.

Millist sorti valida

Kogenud põllumehed ütlevad, et alates õige valik sordid sõltuvad pool kasumliku vaarikaäri rajamise edust. Nii et lihtsalt õige sordi valimisega saate saaki suurendada 1,5–2 korda. Tänapäeval on palju häid sorte nii Venemaa kui ka Ukraina valikust. Kõige populaarsemad sordid, mida igas foorumis mainitakse, on: Polka, Brusvyana, Sputnitsa, Patricia, Hussar, Maker, Willamette, Tulamen. Pidevalt (enne külma) vilja kandvate remontantsete sortide valimisel tuleb olla ettevaatlik. Sellised vaarikad nõuavad erilist hoolt ja mitte kõigil ei õnnestu kauaoodatud saaki saada. Lisaks hakkavad enamik sorte vilja kandma alles augusti alguses (Vene Föderatsiooni keskmises tsoonis), mil marja hind on madalaim. See juhtub seetõttu, et parandussordid lõigatakse juurest ära. Suvel on taimel aega kasvada ja uuel võrsel saaki toota. Teisisõnu, remontantsed vaarikad kannavad vilja üheaastastel võrsetel. Vahepeal tavalisi vaarikate sorte ei lõigata ja need toovad marju juunis.

Marjakorjamine pole lihtne

Saagikoristus on "vaarikaäri" üks keerulisemaid protsesse. Värskeks müügiks mõeldud vaarikate kogumine toimub eranditult käsitsi. Marja on väike, mis muudab protsessi väga pikaks. Lisaks toimub puhastamine kõige sagedamini äärmise kuumuse korral. Peame meelitama palju tööjõudu, mis suurendab oluliselt saagi maksumust. Marjade korjamise tehnikat kasutatakse ainult töötlemise korral. Tasub öelda, et vaarikate koristamise masina ostmist saavad endale lubada vaid suured talud.

Kui palju saate "vaarikast" teenida

Vaarikate keskmine hind piirkondlikes linnades on 200 rubla / kg (2015 - 2016). Supermarketid on umbes 20% kallimad. Moskvas ja paljudes teistes suurtes linnades leiate hinnasildi 400 rubla / kg või rohkem. Pealisarvutus näitab, et 10 tonni marjade müük võib tuua alates 2 miljonist rublast. tulu. Kas see on tõesti nii "magus"? Väärib märkimist, et ainult jaemüügile keskendumine ei ole õige. Kui talu on väike (10 - 50 aakrit), siis saab saagi kuidagi ise realiseerida, nt. klassikalisel viisil autost "tee ääres". Suure saagiga on asjad palju keerulisemad. Vaarikad on äärmiselt mittetransporditav mari. Värske, see on nõudlik ainult esimesel päeval pärast saagikoristust. Kas kujutate ette, milliseid raskusi võib oodata põllumees, kes kogub iga päev sadu kilogramme marju? Suurte mahtude müümiseks on vaja paigaldada kümneid jaemüügipunkte üle linna, mida on praktiliselt võimatu teha. Seetõttu tuleb vaarikaäri planeerimisel esimese asjana välja töötada marjade turustuskanalid, mis peaksid olema peamiselt hulgimüük. Ideaalis tuleks äri üles ehitada põhimõttel: hommikune korjamine ja kohene marjade hulgimüük edasimüüjale või töötlejale. Kuid siin väärib märkimist, et marjad maksavad hulgi 1,5–2 korda odavamalt. Sissetulek näib olevat väiksem, kuid teisest küljest säästab põllumees end paljudest omastest probleemidest jaemüük. Vaarikafarmi peamistest püsikuludest tasub esile tõsta tööjõukulu (eriti koristusperioodil), kastmise, väetiste ja pakkimise (pakendamise) kulu. Muide, parimaks pakendiks koristatud saagi jaoks peetakse jaemüügiks mõeldud 2 kg plastmahuteid ja hulgimüügis 10-20 kg polümeerkarpe.

Istikute müük

Eraldi vaarikatele kasulik valdkond võib olla seemikute müük. häid sorte aktiivselt kokku ostnud teised talud, samuti suvitajad ja harrastusaednikud. Pistikud saadakse täiskasvanud taimede võrsete äralõikamisel. Lõikamine toimub noa või oksalõikuriga, vaid paar sentimeetrit mullapinnast allpool. Pistikute kasvatamine on kõige parem teha klaas- või kilekasvuhoonetes, kus on udusüsteem. 1000 seemiku samaaegseks kasvatamiseks on vaja ehitada lõiketaim, mille suurus on vaid 2x5 meetrit. Vaarika seemikute hulgimüügihind on keskmiselt 80 - 100 rubla. 1000 istiku müük võib talule juurde tuua 80-100 tuhat rubla.

Kasulik video sellel teemal

Kaasaegne talu vaarikate kasvatamiseks://www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o "Vaarika kuningriik" - talu Rjazani piirkonnas://www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg

Ettevõtluse alustamise samm-sammult plaan

1. Ettevõtte registreerimine.
2. Maa ost või rentimine.
3. Istikute, väetiste ja taimekaitsevahendite ost.
4. Vaarika järjehoidja. Istikute istutamine.
5. Taimede hooldus: umbrohutõrje, kastmine, väetamine.
6. Tööliste palkamine saagikoristuseks.
7. Toote müügiturg. Potentsiaalseid hulgiostjaid saab juba eelnevalt otsima hakata.

Kui palju saate teenida

Alginvesteering sõltub objekti pindalast ja ostetud istikute mitmekesisusest. Mida suurem on ala ja mida kallimad on seemikud, seda rohkem tuleb algfaasis raha teha. Seemikute ostmine 150-300 rubla. Olenevalt sordist on ka kallimaid. Ettevõtte kasumlikkus ei ole seotud ainult nõudluse, kehtestatud hinna, vaid ka kliimatingimuste ja müügiturgudega. Kuna vaarikaid on moes müüa nii erakaupmeestele kui ka töötlemisorganisatsioonidele, jaekettidele.

Millist varustust valida

Vaarikate kasvatamiseks pole vaja lisavarustust, vaja on aiatööriistu: labidas, rehad, ämbrid, kastmissüsteemid ja voolikud. Marjakorjamine käib käsitsi. Kombainid on olemas, aga need sobivad ainult töötlemiseks minevate marjade jaoks.

Milline OKVED registreerimise eesmärgil märkida

OKVED 01.13.21 - puuvilja- ja marjakultuuride kasvatamine. Milliseid dokumente on vaja avamiseks Vajalik on registreerida majandusüksus: saab üksikettevõtja või kolhoos. Koostatud dokumendid tuleb esitada riigiasutustele või aadressile multifunktsionaalsed keskused avalikud teenused (MFC).

Maksusüsteem

See äri on seotud põllumajandussaaduste tootmisega, seetõttu rakendatakse põllumajandustootjate maksustamissüsteemi, nn ühtset põllumajandusmaksu. (ESHN). Selle maksu põhitingimuseks on, et nende toodete müügist saadav tulu moodustaks vähemalt 70% kogutulust, samuti see, et ettevõte peab tegelema põllumajandussaaduste tootmise, mitte müügiga.

Avamise load

Ettevõte tuleb registreerida riigiasutustes, registreerida end maksuametis põllumajandustootjana, osta maad või sõlmida rendileping.

Vaarika kasvatamise tehnoloogia

1. Enne seemikute istutamist on vaja juured üle vaadata. Kui on pakseneid, näitab see haigust, need tuleb ära lõigata.
2. Vaarikad tuleks istutada varakevadel või hilissügisel. Ridade vahe on 1,5 m, taimede vahel 0,5 m Taim istutatakse 10 cm sügavusele.Pärast istutamist tuleb taimi kasta, muld multšida ja võrsed maapinnast maha lõigata. Kui a seda sorti, seinavaibad on vaja siis iga 5 meetri tagant lüüakse sisse vaiad 1,5-1,8 m kõrgused.Neile sisse järgmine aasta venitatakse traat ja seotakse vaarikas.
3. Kui vaarikas on suvine, toob see saagi teisel aastal. Esimesel aastal tegeletakse harvendusraie ja umbrohutõrjega, kastmisega.
4. Teisel aastal viiakse väetised maapinnale ja niisutatakse. Vaarikad armastavad päikesepaistelisi alasid ja rikkalikku kastmist.

Vaarikakaubanduse mõttega, nagu ma naljalt sissetulekuks ja hobiks kujunenud ettevõtet nimetan, läksin pikaks ajaks - umbes 5 aastat. See oli pikk tee, täis katse-eksitusi. Täna on vaarikate jaoks eraldatud 15 aakrit. Võrreldes taludega, mis eraldavad 15 hektarit, on seda vähe magus mari. Tahan lugejale rääkida vaarikate kasvatamisest kui ärist, tutvustada põllumeest nn. väikesemahuline tootmine.

Millele peaksite tähelepanu pöörama, millised lõksud ootavad algajaid - ma paljastan olulisi aspekte põllumajandustehnoloogia, sealhulgas kogumine, transport ja ladustamine.

Vaarikate kasvatamine ärina: murdepunkt

Mõelge juhtumi põhipunktidele, võrdluspunktidele.
Esimesel aastal peamised kulud ja võrdlusalused:

• Sordivalik;
• Istutusmaterjali koguse arvutamine (allpool);
• Ostukoht;
• Mulla töötlemine ja täitmine;
• Materjal jaoks tugistruktuurid, sukapaelad (puidust või betoonpostid, furnituurid, traat jne);
• Väetised ja kaitsevahendid (profülaktika).

Teine aasta:

• tilkniisutus, multš;
• Väetised ja kaitsevahendid;
• konteiner;
• Töötajate tasustamine - kui teie ettevõtte pindala on üle 100 ruutmeetri ja töötajaid on ainult kaks, vajate abilisi.
• Jahutusseadmed (võimalusel, vajadusel).
• Kütused ja määrded (arvestame transpordikulu).

Järgmises artiklis annan üksikasjalikuma plaani koos kuluarvutustega ja nüüd räägin teile üksikasjalikult vaarikaäri põhipunktidest.

Sortiment määrab kõik: valige parim

Sordivalik on pool võitu. Kõige tähtsam pool. Stsenaariume on kolm: suviste (varajaste) sortide aretamine, remontantsete vaarikate kasvatamine sügiseseks saagiks ja kombineeritud variant- alustame kahte tüüpi sorte: olgu konveier.

Ütlen kohe: esimesel aastal läheb umbes 70% teie vaarikaärile eraldatud eelarvest istutusmaterjali ostmiseks – arvestades, et hinnad erinevates piirkondades on erinevad ja hüppavad päevast päeva, tsiteerin protsenti.

Tähtis: ärge jälitage marjade suurt suurust. Esiteks purustatakse suur suure auguga mari kiiresti isegi väikestes anumates - sellest räägime allpool. Teiseks peletab suur suurus sageli eemale linnaelanikke, kes on harjunud oma vanemate või vanaema aia pisiasjadega või kemikaalidega täidetud importviljadega. Ja mis kõige tähtsam, paljudel suureviljalistel on väga madal külmakindlus.

Sõbralik viljakasv on veel üks sordi valimise kriteerium. Venitatud, eriti sügiskollektsiooni jaoks - suur miinus. Olenemata sellest, kas tegemist on kollektsiooni hoidmisega ülepäeviti, viimast, järgmise laine lõpuks - 2-3 päeva pärast või iga päev natuke, selle sõna otseses ja ülekantud tähenduses.

Imporditud uudiseid ei tohiks taga ajada: enamasti nõuavad need hea tulu saamiseks intensiivset hooldust, paljud pole Venemaa, Ukraina ja Valgevene kliima jaoks tsoneeritud. Poola poole ei tasu noogutada – Ida-Euroopa kliima on erinev, võrrelda ei saa Uurali ega Poltava piirkonda. AT Ida-Euroopa, ja eriti Poolas kasvatavad nad vaarikaid ilma peavarjuta, Inglismaal - peamiselt suletud pinnases, kasvuhoonetes - ei saa me kliimatingimuste ja avamaal kasvatatava toote madalama hinna tõttu nendega võrdsed. Nii Venemaal kui ka Ukrainas on väärilisi sorte. Kuigi ausalt öeldes istutan poola oma krundist poola ja ainult poole vene keelega 🙂

Varajane ja remontantne – selles on küsimus

Vastupidiselt levinud arvamusele jõudsin järeldusele: minu jaoks isiklikult toob kõige suuremat kasumit müügiks varajaste vaarikasortide kasvatamine, remontantsed sordid on aga tulusamad istikute maksumuse ja toodete hinna erinevuse tõttu. Üheks sügiseseks saagiks kasvatatud remontantide kogusaak ületab üldiselt varajaste kultuuride oma.

Remont on vähem töömahukas: niidetakse talveks maha, mulluste võrsetega pole vaja jamada, karmi talve korral katmist, rünnakuid ei ähvarda. Haigused ja kahjurid mõjutavad seda vähem: enamiku kahjurite vastsete arengu põhifaasid, seente eosed langevad kasvuperioodi algstaadiumisse - see on kõik õnnetused ja ründavad varakult ning remontant saab maha kerge ehmatus. Vastavalt vähem kaitsekulusid – see on suur osa kuludest, suur protsent kuludest.

Aga siiani eelistan varajast, suvist - see müüakse kiiremini läbi, hind on kõrgem. Selgitan, miks väiketootmise puhul, vaatamata remontantide ilmsetele eelistele, tasub minu arvates keskenduda valdavalt varajastele sortidele ja ainult osaliselt reemidele.

Jah, suurfarmidel - enamasti tasub keskenduda remontantidele, mille tasuvus on suurem ja 1 kg marjade maksumus väiksem.

Asi pole ainult kasumis, vaarikate kasvatamise kuludes ja tööjõumahukuses – see on turunduse küsimus. Väiketalunik kasvatab peamiselt värske turu tarbeks ning vaid väike osa müüakse lahtiselt töötlemiseks - mahlad, kuivatamine jne.

Suurfarmide värske turg ei ole peamine müügipiirkond, suurem osa sellest langeb töötlemiseks turustamisele, kui müügiks laiali: samal ajal kui tarnite seda supermarketitesse ja kauplustesse, turupunktidesse, hindame transpordi maksumust, vaadake mis säilimise ajal järele jääb ja teha järeldused .

Ja nad ei saa kohta vahetada: näiteks väiketalu jaoks on transport, ladustamine sageli võimatu või kulukas, suurtöösturi jaoks on lihtsam ja sageli ka tulusam osa sellest töötlemisele panna.

Remontantide suunas tasub hoolikalt, kuid hoolikalt vaadata külma talve ja hiliskevadega piirkondade elanike poole. Ühest küljest, ühe sügissaagi jaoks kasvatades, pärast saagikoristust juure all võrseid välja lõigates, liigume talvisest peavarju vajadusest eemale. Kuid kui sageli ei jõua saagil külmal sügisel küpseda! Selleks me kas varjame, korraldame ajutisi kuure või filmime tunneleid. Või vaatame varajaste, lühikese kasvuperioodiga kasvukohtade poole. Ja neil on omad veidrused: varajase külma oht.

Valisin poola keele produktiivne sort Lyachka, Glen Ample, Glen Fine, Russian Hussar - muide, paljud Kazakovi sordid on head.
Remonditöökodadest sobivad agroärile hästi Polan ja Polk, Octavia, Tulamin ja vana hea News Kuzmin.

Jätsin Tarusaga hüvasti ilma suurema kahetsuseta, kibedusega - kättesaamatuks.

Transporditavus, lihtne eraldamine - sordi valimisel pöörame tähelepanu ennekõike pärast saagikust. Pehme, liiga mahlase marjaga, mis sobib hästi aiatöödeks, ei jõua tööstusliku kasvatamisega kaugele. Olles proovinud paljusid sorte, leppisin ülalloetletutega: tihe, lihakas mari ei voola, ei kortsu, ei pudene küpselt ega pudene ka koristades.

Nõuded seemikutele

Hästi arenenud, kuivamata juurestikuga (juure pikkus vähemalt 3 cm), kasvatatud puukoolides - puhast materjali hinnaga, kuid seda väärt: nematoodiga nakatunud seemikuid istutades põletasin end muljetavaldava summa eest.

Varre lõige on roheline, võrse läbimõõt on 0,7 mm - 1 cm.

Nagu kogemus on näidanud, on vaja suletud juurestikuga seemikuid - nad juurduvad paremini - ellujäämismäär on kuni 100%, nad elavad talve ilma rünnakuteta. sügisene istutamine. Avatud juurestikuga seemikute hea ellujäämise jaoks on olulised 2 tegurit: istutusaeg - puhkeperiood ja kuivamise puudumine. Et paremini vastu võtta, leotan enne istutamist kaalium-fosforväetise lahuses - mulle meeldib Rostconcentrate.

Igal piirkonnal on oma

Tasub valida sordid, mis on teie piirkonna jaoks tsoneeritud. Tähelepanu tasub pöörata talvekindlusele, külmakindlusele, reaktsioonile kuumusele ja põuale.

Pole seda väärt: välismaiste sortide reklaami kriitilise pilgu puudumine võib mängida julma nalja. Üldiselt kipuvad müüjad tugevusi ilustama ja ei taha jagada teadmisi nõrkade külgede kohta. Niisiis pole paljud tööstuslikuks kasvatamiseks mõeldud Euroopa suureviljalised sordid külmakindlad ja Kesk-Venemaal, Moskva piirkonnas ja Uuralites vajavad nad talvevarju. Lisaks pole kallid ülemeremaised seemikud paremad kui kodumaised, teatud piirkonna jaoks tsoneeritud, vajavad intensiivset põllumajandustehnoloogiat, ilma milleta on saak pisarad.

Aga üldiselt näitavad paljud välismaised sordid algataja deklareeritud suurt saaki alles väga kõrge tase põllumajandustehnika: tingimata suur kogus väetist, tilk, varjutus ja muud mugavused. Ei, ja kohalikud sordid vajavad seda kõike, kuid välismaised sordid on paljudel juhtudel nõudlikumad. See kehtib eriti kliimatingimuste kohta - Lääne-Euroopasse või USA-sse tsoneeritud sort käitub Kesk-Venemaal ja Ukrainas täiesti erinevalt.

Põrsas kotis võib olla väga kallis

Vali ostukoht vastutustundlikult. Ostes turult võõralt väidetavalt välismaist istutusmaterjali, jättes tähelepanuta katsejaamad, puukoolid ja spetsialiseeritud kauplused, riskime palju - riskime kogu oma äriga.

Istanduse järjehoidja

Arutelu sügise ratsionaalsuse üle ja kevadine istutamine sama vana kui maailm. Ütlen üht: istutan sügisel - see aeg on minu piirkonna jaoks kõige sobivam.

Mul on 1sajal ruutmeetril kuni 40 põõsast, suuremad tööstusfarmerid annavad erinevaid numbreid - kuni 70 000 põõsast hektari kohta.

Soovitan algajatel alustada väikesest. Tänaseks on mul vaarikate jaoks eraldatud 5 aakrit - mulle sobib minu väiketoodang otseses ja ülekantud tähenduses, võib-olla kunagi laiendan seda.

Tähtis: nakatumise vältimiseks või nakatunud istutusmaterjali ostmisel tuleks seemikuid töödelda fungitsiidilahuses, samuti kahjurite - nematoodide jne vastu selliste ravimitega nagu Oktara jne.

Vaarikaäri alguses jättis ta nõuande tähelepanuta: 150 põõsast oli muide ellujäämisprotsent 90%, kümmekond jäi ellu - ülejäänud tappis salakaval nematoodi. Kas materjal oli saastunud, vähemalt osteti väärt tarnijalt, või suure tõenäosusega toodi see koos värske sõnnikuga mulla ettevalmistamise käigus. See on veel üks oluline punkt: kasutage huumust - mulla saastumist umbrohtude ja kahjurite vastsetega on vähem.

Asetage read põhja poole. Istutame kraavimeetodil. Sõnnik ja NPK mineraalide kompleks viiakse eelnevalt kaevikutesse. Muld peab olema väga hästi niisutatud. Enne istutamist on oluline maa ette valmistada, istutamise ajal kasutada orgaanilist ainet (muutus 1 m2 kaeviku kohta 10-15 kg) ja NPK mineraalrühmi - üksikasjalikuks harimiseks ja pealisväetamiseks, normid - üksikasjalikult teistes jaotistes.

Istutuskaugus 70 cm - 1,2 m taimede vahel, 2,5-2,7 m ridade vahel - tööstuslik variant. Aeda istutamiseks kasutatakse pikki vahemaid. Klassikaline istutustihedus on 3-4 seemikut 1 lineaarmeetri kohta. Sest aiamaad see oleks paksenemine, kuid suurte puistute puhul on see hõre. Sagedamini on istutustihedus kuni 15-20 tükki. võrseid joonmeetril ehk kuni 10-20 tuhat hektari kohta – nii räägitakse trükiajakirjanduses, keskklassi põllumehed meile selliste katsete tegemisel nõu ei andnud – nad on seda otsustanud tänaseni.

Istutan juurekaela sügavusele, varre lõikan peale istutamist kuni 25 cm.Kui uus asendusvõrse jõuab samale kõrgusele, saab välja lõigata.

Kasvatame vaarikaid äri jaoks: ülesanded - abstraktne

• Märtsi lõpus seon võrsed tugede külge, varajaste sortide pealsed lõikan ära. Mai alguses viin läbi ülevaatuse: võrsete normeerimine - jätan tavaliselt 6-7 tükki. Esimesel aastal lõikasin suvisortidel õisikud ära, munasarja - lasin juurestikul areneda.
• Sügisel peale koristamist teostan standardtöid: pügamine, normeerimine. Ja kevadel normaliseerin ka. Normeerimine, pügamine - me ei luba põõsa paksenemist, üle- ja alakoormust. Keskmiselt jätan põõsa kohta 7-8 võrset. Valitud sordid on piisavalt harunenud, annavad palju viljaoksi. Liigne koormus põhjustab lihvimist, toote kvaliteedi langust.
• Tähtis: multši pealt ei saa säästa. Paljud töösturid kasvavad kile või agrokiu peal – minu jaoks on see kallis, mitte tulus. Aga multšida komposti, turba, põhuga – täpselt paras. Sageli kasutatakse laaste – mitte saepuru, kestasid, seemneid ja muid talupojanippe.
• Remontandi lõikasin välja sügisel - teise saagi saamiseks.
• Kui ma alustasin, polnud mul õrna aimugi, kui oluline multšimine on. Maa ei kuiva kuumuse käes, pole pragusid ja umbrohtu. Multšin orgaanilise aine, turba, põhuga.
• Sama oluline on ka toetuste korraldamine. Et mitte rääkida nende kasutusest konkreetse sordi jaoks, on need vajalikud vaarikate tööstuslikuks kasvatamiseks. Toetuste korraldamine on omaette teema, võiks öelda, mehelik. Vaja on tugesid, metalltraati, nailonnööri, vastupidavad, kuid taimekudesid mitte kahjustavad. Lihtsaim 2 juhet tasemel 50-70 cm ja 150 cm või parem 3 - alumine kuni 60 cm kõrgusel, ülemine - tasemel väljasirutatud käsi(kõrgkultuuri jaoks).
• Tilkniisutuse korraldamine - ära pea kuluartiklit üleliigseks. Raske on ette kujutada, kuidas käsitsi üle 1 aakri kasta - selleks kulub terve päev. Kastmine on doseeritud, piisav, vett ei kulutata üle ja mis kõige tähtsam, juure juures. Lisaks lisame väetissüsteemi väetisi ja kaitsevahendeid.
• Esimesel aastal istutasin maisi varjutamiseks ümber perimeetri, ühel aastal istutasin selle nõuande järgi vahekäikudesse, kus see osutus üleliigseks. Aktiivse päikesega on varjutusvõrgust saanud tõeline leid. Otsustasin enda jaoks: kastan pigem käsitsi, keeldun tilgast – nali, aga mitte kunagi ruudustikust.

Mis herbitsiididesse puutub, siis ma neid ei kasuta. Multšimine, rohimine – read ja vahekäigud on juba puhtad. Lihtsam on jätta kasutamata värsket sõnnikut, köögiviljamultši koos umbrohtude muutustega, kui nendega hiljem tegeleda.

Insektitsiidid - vastavalt vajadusele. Jõudsin järeldusele: sapi- ja muudest imevatest kahjuritest mõjutatud taimed on parem kohe põllult eemaldada, kui neid ravida. Ennetava meetmena on võimalik ja vajalik kasutada tänapäevaseid ravimeid, ka neid, millel on eesliide phyto - aga reklaamikampaaniat ma ei korralda, ilma konkreetsuseta - neid on turul küllaga.

pealisriie

Tööstuslike istanduste hooldus on intensiivsem: söötmisala vähendades suurendame pealisväetise kogust. Kirjutasin selles artiklis üksikasjalikult väetisest - koos kõigi arvutuste, kulunormide ja funktsioonidega. Väärib märkimist, et orgaanilise aine – sõnniku, eriti müügiks vaarikate kasvatamisel – kasutamine ei ole kasumlik. Seda on ratsionaalsem kasutada mineraalväetised. Ei, mitte neid, mis on pakendatud ilusatesse pakenditesse, vaid ostetakse hulgi. Algaja aednik peab eristama nimetusi karbamiid ja ammooniumnitraat, nitroammophoska ja ammophoska - palju on veel teha - nagu ma ütlesin, on see eraldi teema.

Kuningannarakkudest

Suuremahuliseks tootmiseks vajate oma istutusmaterjali - muide, veel üks sissetulekuallikas. Väike - veel üks säästuartikkel. Ma ei alusta emaviina: vähendan tööjõukulusid nii naljaga kui tõsiselt, meil on lihtsam osta juba tõestatud kohast valmis. Aeg puhaskultuuri aretamiseks, munasarjade lõikamiseks, seemikute väljavalimiseks – meid on ainult kolm ja tööl pole lõppu.

Kolm hetke: konteineri maht, jahutus, transport.

Öeldakse, et targad inimesed õpivad teiste vigadest, lollid omadest, idioodid ei õpi üldse. Sain sellest aru, kui esimesel aastal 3-4 tunni pärast kastid sõna otseses mõttes mahla tilkusid - see on kohutav vaatepilt, ma ütlen teile. Õppisime – omal käel.

Kummalisel kombel on vaarikate kogumine ja ladustamine üks olulisemaid punkte. Peate koguma 2 päeva enne täielikku valmimist - piir üleküpsemise ja küpsemise vahel on väga õhuke.

Parem on koguda hommikul, kella 4-5-st kuni 10-11-ni, kuid ainult siis, kui kaste pole. Märg marja vabastab koheselt mahla, kortsutab.

Enne koristamist on parem mitte kasta 2-3 päeva - viljade tihedus väheneb, suhkrusisaldus. Kastmata on võimatu, seega vähendame lihtsalt mahtu.

Kogume kogu perega - kolmekesi, naabrid aitavad - muidugi mitte tasuta. Tööjõukulud on veel üks kuluartikkel.

Ükskord lugesin, et marju tuleb katsuda vaid korra - korjamisel. Mulle see lause meeldis. Pärast koristamist ei saa vaarikaid valada, seetõttu tuleb need koguda väikestesse anumatesse, laadides mahuga mitte rohkem kui 250-300 g. Suurema mahu korral tekitab mari anumasse survet mitte ainult ülalt, vaid ka kõik küljed, see on transpordi ajal purustatud. Seetõttu eelistan keskmise suurusega marjaga - auk on väike, see on vähem purustatud.

Tara

Plastist villid, spoonist korvid (kallim variant). Ärge säästke pakendilt: võite kõik kaotada. Eelistan väikest

Moes on MGS pakendamine - hapnikuvaba gaasiline keskkond, mis ei võimalda riknemist, spetsiaalsed preparaadid - sarnaseid kasutavad viinamarjakasvatajad toodete pikaajaliseks säilitamiseks. Ma veel sellistele asjadele ei mõtle, aga laienedes pean põhjalikult järele mõtlema.

Müük

Esimese asjana mõtlesin sellele vaarikaäri planeerides - see on pliit, millelt tasub tantsida. Saate palju kasvada, kuid mõista, kui palju on küsimus, on esmatähtis küsimus. Kui teil on statsionaarne tsirkulatsiooniga külmkamber (t 4 C) või külmik-minibuss - suurepärane. Ei – lootus, nagu minu puhul, on müügikiirusel. Esiteks on see värske turg.

Üks ei saa hakkama – tuleb otsida müüjat, täpsemalt kaks või kolm. Teiseks, supermarketid - kui neid on läheduses, on nad valmis vastu võtma - imelised. Kolmandaks - hulgimüüjad, oma kaameratega, kes tulevad toodetele järgi. Kuid see valik pole eriti tulus - hind on madal. Neljas variant - rendin töötlemiseks: mahlad ja kuivatamine. Marja kvaliteet ei oma tähtsust, nad võivad vastu võtta purustatud. Peaasi on maht – et transport liiga kulukaks ei osutuks.

Ja kokkuvõtteks: vaarikaäri on kasumlik. Esimesel viljaaastal ei tasu oodata 100% kasumit – need on populistlikud muinasjutud. Kui loed, et ka 70% tagasimakse on muinasjutt: kuidas saad arvata, millele kulutasid ja kui palju maksid? Istutusmaterjali, multši, kaitsevahendite, väetiste jms hinnad on igal pool erinevad, samuti toodete hinnad. Ja seda ei juhtu aastast aastasse ja inimesed on erinevad – kõige olulisem on inimfaktor.

Ma ei kavatse anda arve - 1 kg maksumuse ligikaudne arvutus tsükli järgmises artiklis, pööran tähelepanu ainult peamisele, enamikule olulised punktid, mille teadmata võid kohe alguses läbi kukkuda ja juhtumis pettuda. Palju õnne ja rikkalikku saaki!

Vaarikad on üsna populaarsed marjad., millel on atraktiivne maitse ja kasu tervisele.

Moment, mil marja rahvameditsiinis abivahendina kasutatakse, määrab ära kujunemata suure nõudluse.

Ettevõte vaarikate kasvatamiseks ja müügiks on seni laialdaselt arenenud ainult Lääne-Euroopas, mis määrab selle kõrged väljavaated.

Enne teatud arvutusi sisaldava äriplaani koostamist peaksite pöörama tähelepanu kõnealuse ettevõtte üldistele eelistele ja puudustele.

Eelised hõlmavad:

• Suur nõudlus marja järele väikese pakkumisega. Poelettidelt on vaarikaid üsna raske leida.
• Harimiseks sobib peaaegu iga maatükk. Maa koostis ei pruugi vaarikate jaoks sobida, kuid seda saab parandada.
• Suure nõudluse ja vähese pakkumise tõttu on marjade maksumus üsna kõrge, mis võimaldab kasumit teenida ka ebaolulise saagikuse korral.
• Kui järgite põõsa istutamise ja selle eest hoolitsemise soovitusi, võib saak olla suur. Kui põõsas asub lageda taeva all, siis sõltub palju valitsevast ilmast. Viimasel ajal kasvatatakse üha enam vaarikaid kasvuhoonetingimused.
• Vaarika sorte on päris mitu. Samas erineb nende marjade küpsemisaeg oluliselt, mis võimaldab muuta äri tulusamaks, müües värsket toodet pikema aja jooksul.

Siiski on ka puudusi:

1. Marjad riknevad kiiresti. Samas meeldib paljudele ise teha moose ja moose, mida valmistatakse vaarikatest.
2. Ainult kasvuhoonetingimustes saate oluliselt vähendada riski, et saak halbade ilmastikutingimuste tõttu kaob.
3. Vaarikatüki eest hoolitsemine on töömahukas protsess.
4. Kõnealusest ettevõttest saadab tulu vaid pool aastat.

Vaatamata olulistele puudustele, kõnealusel ettevõttel on suur nõudlus ja väike pakkumine, mis moodustab marjade hinna, määrab sellise ettevõtluse atraktiivsuse.

Vaarika kasvatamise ja selle müügiga legaalselt tegelemiseks tuleks läbi viia ettevõtte registreerimine.

Ettevõtte registreerimine

Oluline küsimus on äritegevuse vormi valik. Kasumimüügi eesmärgil omal või renditud krundil põllukultuure kasvatades saate registreerida järgmised äritegevuse vormid:

1. SNT - aianduse mittetulundusühing. Seda tüüpi ettevõtlustegevuse registreerimist kasutatakse siis, kui individuaalne müüb kasvatatud toodet oma kohapeal, tarnides seda suurtele hulgimüügibaasidele. Sel juhul seisneb registreerimine suvila olemasolu tõendi saamises. Hangi nõutav dokument võib olla piirkonnavalitsuses.
2. Füüsilisest isikust ettevõtja või füüsilisest isikust ettevõtja- tegevuse registreerimise vorm, mis tähendab kasvatatud toote omamüügi võimaluse pakkumist. Sel juhul võib tegutseda isik, kes omab maatükki ja on rajanud vaarikakasvatuse juriidilise isiku erinevate lepingute sõlmimiseks: töötajate palkamiseks, müügi korraldamiseks jne. Raskused, mis tekivad sellise võimeka ettevõtte registreeringu valimisel, seisnevad toote sertifitseerimise vajaduses.
3. Piiratud vastutusega äriühing või LLC- registreerimisvorm, mis valitakse juhul, kui see on vajalik teie ettevõttesse partnerite meelitamiseks. Sel juhul võivad partnerid tegutseda kaasasutajate või võlausaldajatena.

Kui ettevõtluskogemus puudub ja kasvatamise maht on ebaoluline, on soovitatav väljastada SNT.

Lihtsustatud disainiskeem võimaldab müüa vaarikaid väikeste partiidena ning seadistada tootmis- ja äriprotsesse.

Kui viljelusmahud oluliselt suurenevad, väljastatakse IP. Ametlik registreerimine juriidilise isikuna võimaldab teil meelitada võlausaldajaid, kes võivad ettevõtte arengut märkimisväärselt kiirendada.

Äriplaani õige koostamise korral toovad investeeritud vahendid lühikese ajaga tulu.

Ettevõtlustegevuse registreerimise küsimuse kaalumisel võtke arvesse mida parim meetod maksustamine muutub ühtseks põllumajandusmaksuks, mille määr on 6%..

Kui auditi käigus selgub, et põllumajandussaaduse osakaal on alla 70%, siis rakendatakse üldistatud maksustamisviisi.

Kust alustada vaarikate kasvatamist?

Äriplaani koostamisel märgitud võrdluspunktid suurendavad hea kasumi võimalust.

Esimesel aastal peaksite:

1. Valige vaarikasort.
2. Arvutage vajalik kogus istutusmaterjali.
3. Viige läbi pinnase ettevalmistamine.
4. Valmistage ette materjal, mida kasutatakse tugedena: puidust tugipostid või tugevdus, traat.
5. Ostke väetisi ja kahjuritõrjevahendeid.

See preparaat käsitleb vaarikate kasvatamist avamaal, st mitte kasvuhoonetingimustes.

Pärast kõigi esimese aasta tööde tegemist arvutatakse kulud - ettevõtte kasumlikkuse määramiseks tuleb teha täpsed arvutused.

Teisel aastal peaksite:

1. Tehke maandumine.
2. Tehke tilkniisutus.
3. Kandke väetist.
4. Valmistage konteiner.
5. Kui harimismahud on suured, siis tuleks leida töölisi.
6. Paigaldage jahutusseadmed juhuks, kui kasvumaht on suur. Marja on kiiresti riknev toode, mida saab säilitada osalise jahutamisega.

Räägime mõnest punktist üksikasjalikumalt. Ettevõtte loomine algab saidi valikust ja selle ettevalmistamisest. Soovitused saidi kohta on järgmised:

1. Tuleb meeles pidada, et vaarikad on haruldane delikatess, mida paljud inimesed armastavad. Seetõttu peate kohe mõtlema kaitsele. Järelevalveta jäetud saidid, mida aeg-ajalt külastatakse, on suur risk.
2. Vaarikas armastab niiskust ja päikest.
3. Pinnase tüüp ei oma tähtsust, kuid eksperdid soovitavad eelistada liivaga mulda, millele on lisatud multši, mille pH tase ei ületa 6,2.
4. Koha suurus sõltub eeldatavast tootmismahust. Ühele hektarile istutatakse umbes 2 tuhat põõsast, mis korraliku hoolduse ja soodsate kasvutingimuste korral annavad ühe hooaja jooksul umbes 10 tuhat kilogrammi marju.

Platsi väetatakse sõnnikuga, muid mineraalväetisi antakse vastavalt soovile.

Kaheaastane vaarikas annab magusaid suuri vilju, kuid külmub sageli sisse talveaeg. Seetõttu eelistatakse ettevõtte korraldamisel remontantseid vaarikaid.

Teid võivad huvitada järgmised artiklid:

See sort on vähem vastuvõtlik madalad temperatuurid ja kahjurid, kuid marjad on vähem magusad, vihmase ilmaga ei pruugi nad sügise lõpuks valmida.

Valige sort

Levinud suvised sordid on:

1. Lashka- nende Poola varajane sort. Marjad on suured, piklikud, põõsas on saagikas, külmakindel.
2. Octavia– äritegevuseks paljutõotav vaheldus, mis annab suured marjad lilla toon. Marjad on tihedad, nii et isegi vihma korral ei pudene nad maha.
3. Zyugan- Šveitsist pärit sort. Marjad on magusad, säilivad ca 7 päeva ja kannatavad transporti.
4. Riiul- marjad valmivad sügisel, meeldiva maitsega. Põõsad võimaldavad ühelt hektarilt korraliku istutamise korral koristada kuni 10 tonni saaki.
5. Zhdoan Ji- suured kõvad vaarikad. Selle sordi põõsas võib ühe hooaja jooksul toota 19 tonni.
6. Himbo top- selle sordi marjad kaaluvad 10 grammi, mis nõuab tugede külge sidumist.

Ostame istikuid

Seemikud ostetakse spetsialiseeritud kauplustes. Nende valimisel võetakse arvesse järgmisi punkte:

• müügi eesmärgil kasvuhoonetingimustes kasvatatud hästi arenenud kuivatatud juurestikuga seemik on ahvatlev pakkumine, mis läheb väga kalliks;
• varre lõige peab olema roheline, võrse läbimõõt on 0,7–1 sentimeeter;
• praktika näitab, et suletud risoom tuleb paremini toime keskkonnamõjudega.

Suurendame saaki 1 kudumise ja ha võrra

Kasvatamise tehnoloogia:

• seemikud istutatakse 80 sentimeetri kaugusele. Ridade vaheline kaugus on 1,5-2 meetrit;
• tugina paigaldatakse võred iga 4 meetri järel;
• saab istutada kevadel ja sügisel. Võite istutada sügisel isegi pärast 1. oktoobrit;
• selleks, et põõsas kiiresti areneks, on vaja eemaldada kasv, mis tekitab varju ja meelitab ligi putukaid;
• vaarikas reageerib hästi sissetoodud orgaaniline väetis. Soovitatav norm on 0,5 tonni saja ruutmeetri kohta. Söödaks sobivad lämmastiku- ja kaaliumiühendid;
• enne õitsemise algust võib kasutada kemikaale, mis kaitsevad põõsast kahjurite ja haiguste eest.

Sordivaarikad on haiguskindlad. Marjad söövad mardikad ära, mis läheb arvesse pärast õitsemist.

Kuidas marju korjata?

Kokkupanek toimub eranditult käsitsi, seetõttu on vaja küpsemisperioodiks põhjalikult valmistuda: konteinerid, suure hulga põõsastega töötajad, ajutise ladustamise koht jne.

Kuidas tooteid müüa?

Vaarikad säilivad nädal aega temperatuuril 3-5 0C. Müügiviisid:

1. Turud.
2. Toidupoed.
3. Lastekohvikud, restoranid.
4. Apteegid, ravimifirmad.

Kõnealune mari on õrn ja vaja kohe maha müüa.

Äriplaani:

1. Ettevõtte eesmärgid.
2. Tootmisprotsessi korraldus.
3. Esialgsed tingimused ettevõtluse arendamiseks.
4. Nõudluse ja konkurentsi analüüs.
5. Finantsnäitajad.
6. Müügiturgude analüüs.
7. Müügi edendamise plaan.
8. Reklaam.

Kasumlikkus krundiga:

1. Üks hektar - 2-3 tuhat põõsast. Seemiku hind on 0,6–2 dollarit. Esialgne investeering - 2000 dollarit.
2. Väetiste, ravimite maksumus - 1000 dollarit.
3. Üks põõsas annab keskmiselt 4 kilogrammi. Ühelt hektarilt koristatakse 12 000 kilogrammi.
4. Hulgihind - keskmiselt 2%. Tulu - 20 000 dollarit.

Ettevõtluse alustamisel kahe aasta sissetulek kokku 17 000 dollarit. Kui üüritakse maatükki või on vaja see välja osta, arvame kulud maha.

Tulemused

Marjaäri, nagu arvutustest näha, on kasumlik. See kehtib eriti vaarikate kasvatamise kohta. Seda ostetakse värskelt ja külmutatult mooside ja mooside jaoks.

Sellel tootel on palju kasulikud omadused mis määravad selle populaarsuse.