Kõrvitsasorte on palju, aga kõik söödavad puuviljad tinglikult jagatud kolme rühma - kõvakooreline, suureviljaline ja muskaatpähkel. Arvatakse, et muskaatpähkelkõrvitsal on kõige maitsvam viljaliha, mida eristab mahe muskaatpähkli aroom, õhuke nahk ja rekordiline suhkrusisaldus (kuni 15%). Millised sordid muskaatkõrvitsatele kuuluvad ja kuidas neid kasvatada, uurime lähemalt.

Mis see kõrvits on?

Suvikõrvits või moskhata - kõrvitsate sugukonda kuuluv taim, mille kodumaa on Ameerika. See erineb teistest kõrvitsatüüpidest järgmiste omaduste poolest:

• viitab hilise valmimisajaga sortidele, seetõttu ei pruugi see keskmisel rajal kasvatamisel kuumuse puudumise tõttu anda vilju ega isegi munasarju;
• puuviljad võivad ulatuda tohutu suuruseni, kuni 100 kg;
• vilja kuju ei ole tavaliselt ümmargune, vaid piklik ja meenutab suvikõrvitsat, mis on keskelt mõnevõrra kitsenenud ja õitsemiskohas paksenenud;
• viljade koor on sile või soonikkoes, erkoranži või kollakaspruuni värvi ja roheliste pikitriipudega, kuid väga õhuke, nii et seda saab hõlpsasti eemaldada isegi tavalise noaga;
• viljad on suhteliselt väikese perekonna pesaga, kuid sisaldavad palju oranži värvi mahlast kiulist viljaliha, millel on magus maitse ja nõrk muskaatpähkli lõhn.

Muskaatkõrvits on oma perekonnas maitse poolest liidripositsioonil.

Energeetiline väärtus ja koostis

Suvikõrvits on mitmekülgne dieettoode, mis on organismis kergesti omastatav. 100 g viljaliha sisaldab kuni 45 kcal ja toote energeetiline väärtus on järgmine:

• valgud - 1 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 9,69 g;
• toidukiud - 2 g;
• vesi - 86,41 g.

Oluline on märkida, et puuviljad sisaldavad ainult polüküllastumata rasvu, see tähendab, et nad ei sisalda kolesterooli.

Kõrvits on hinnatud ka suure hulga vitamiinide, mineraalsoolade, pektiinide ja karoteeni sisalduse tõttu, mida on 2-3 korda rohkem kui samas porgandis.

Milliseid vitamiine soojust armastava taime viljades leidub, saab näha tabelist:

Kõrvits sisaldab vähemal määral mineraale, mille loetelu on esitatud järgmises tabelis:

Kasulikud omadused

Tänu oma rikkalikule koostisele on muskaatkõrvitsal regulaarsel kasutamisel positiivne mõju inimkehale:

• puhastab keha toksiinidest, kolesteroolist ja lagunemisproduktidest, aitab vabaneda keharasvast (sellel põhjusel võib kõrvitsa rasvumise vastu võitlemisel julgelt dieeti lisada);
• normaliseerib ainevahetust ja toetab seedetrakti organite tööd;
• tugevdab immuunsüsteemi, küllastades keha vitamiinide ja toitainetega;
• on kolereetiline ja diureetiline toime, aidates eemaldada raskmetallide sooli (sellega seoses soovitatakse kõrvitsat kasutada maksa- ja neeruhaiguste korral);
• parandab seisundit kuseteede haiguste korral, sealhulgas aitab kaasa kivide lahustamisele põies;
• suurendab nägemisteravust suure koguse karoteeni sisalduse tõttu;
• aeglustab regulaarse söömise korral vananemisprotsessi, kuna see küllastab keha K-vitamiiniga;
• ennetab haigusi südame-veresoonkonna süsteemist ja mõjutab soodsalt veresoonte ja vere seisundit, kuna see sisaldab kaaliumi (sellel põhjusel aitab kõrvits aneemiast lahti saada);
• leevendab põletikku maksas ja eesnäärmes.

Kõrvitsa eeliste saamiseks võib seda tarbida hautatud, küpsetatud, keedetud ja isegi toorelt. Meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav juua mitu korda päevas 1/3 tassi kõrvitsamahla või taime võrsete keedist.

Muskaatpähkelkõrvitsat ei saa dieeti lisada ainult ühel juhul - individuaalse talumatuse korral.

Parimad muskaatpähkelkõrvitsa sordid

Muskaatpähkelkõrvitsa rühma kuulub palju sorte, mis võivad erineda kuju, suuruse, valmimisperioodi ja paljude muude parameetrite poolest. Kõige populaarsemate sortide hulka kuuluvad järgmised muskaatpähkelkõrvitsa sordid:

Vitamiin

Kasvuperiood on umbes 130 päeva, seega peetakse seda põllukultuuriks hiline valmimine. Pikal ripsmel kasvavad viljad, millel on lai ovaalne või silindriline kuju ja kaal 4,5–6,8 kg. Nahk on õhuke ja söödava ereoranži osa paksus ulatub 10 cm-ni. Sellel on iseloomulik pruun värvus ja see on kaetud väikeste kollaste ja roheliste toonide laikudega. Viljaliha on magusa maitse ja krõbeda, kuid õrna tekstuuriga.

Prikubanskaja

Vegetatsiooniperiood on 91 kuni 136 päeva. Vili on pirnikujuline ja kaalub keskmiselt 2,3–4,6 kg. Viljaliha paksus on umbes 4 cm ja koor on õhuke ning lõikel on kreemjas toon. Viljaliha on punakasoranž, õrn ja magus, kuid varrele lähemal on see tahke ja tihe. Kõrvitsat saate pärast koristamist säilitada kolm kuud. Sordi aretati Krasnodari ülevenemaalises riisiuuringute instituudis.

Uus

Kasvuperiood on umbes 110-115 päeva. Viljad on piklikud silindrilised või pirnikujulised, õieosast veidi laienenud. Nende kaal võib ulatuda 5-6 kg-ni. Nahk on õhuke, oranži värvi ja kaetud tumeoranžide laikude ja triipudega. Viljaliha on keskmise tihedusega, magus ja mahlane. Keskmiselt on sordi saagikus 50-70 t/ha. Uudsel on kõrge säilivusaeg - 6-8 kuud.

Bylinka

Vegetatsiooniperiood on 115-120 päeva. Keskmise loote kaal on 4-4,8 kg. Tootlikkus - 25 t/ha. Erinevalt paljudest oma kolleegidest on Bylinkal tihe nahk helehallist tumedani halli värvi(korrigeeritud täieliku küpsemise protsessis). Viljaliha on traditsiooniliselt ereoranž, paks, tihe, magus ja mahlane, kuid ilma iseloomuliku kõrvitsamaitseta. Kõrvitsal on pikk säilivusaeg – kuni järgmise hooajani. Sordi aretas Khersoni aretaja "South GSOS".

Pärl

Kasvuperiood on keskmiselt 115-130 päeva. Viljad kaaluvad umbes 2,6-5,6 kg ja ulatuvad 50 cm pikkuseks.Kuna on ümmargused silindrilised, kuid on ümmargusi või ovaalseid kõrvitsaid, millel on selgelt väljendunud soonikkoestruktuur. Koor on õhuke ja ereoranži värvi, kuid küpsemise ajal võib toon muutuda hallikasrohelisest rohekasoranžiks. Viljaliha on paks ja mahlane, iseloomuliku oranžikaskollase tooniga. Taim ise on üsna võimas – annab 4-7 külgripsmet.

Muscat de Provence

Vegetatsiooniperiood on 110-115 päeva, seega on sort keskmiselt hiline. Viljade mass on keskmiselt 4 kg, kuid võib ulatuda kuni 8 kg-ni, kui seemned külvatakse üksteisest kaugele ja muld on korralikult väetatud. Viljad on ümarad ja veidi lapikud. Nahk on oranžikaspruun, õhuke ja soonikkoes. Viljaliha on magus ja lõhnav, sisaldades palju suhkrut ja karoteeni. Prantsuse aretajate sorti tuleb säilitada 4 kuud, kuna see on vastupidav paljudele haigustele.

Kitarr

Vegetatsiooniperiood kestab 110 kuni 120 päeva. Viljad on piklikud, meenutades kitarri. Nende kaal on keskmiselt 2–4 kg, kuid mõnikord võib see ulatuda 8 kg-ni. Ühe kõrvitsa pikkus on umbes 70-80 cm, kuid viljakatel muldadel võib see ulatuda kuni 1 m. Nahk on õhuke ja sile ning köögivilja valmimisel muutub see erkoranžiks. Viljaliha hõivab umbes 90–95%, mis eristab seda sorti teistest soodsalt.

Tromboon

Kasvuperiood on umbes 110 päeva. Viljad on originaalse keerdunud kujuga ja kuni 50 cm pikkused, seetõttu kasutatakse neid sageli äärelinnade kaunistamiseks. Nende kaal on keskmiselt 6-8 kg, kuid soodsa pinnase korral võib see ulatuda 18 kg-ni. Nahk on tihe ja oranži või rohelise värvusega. Täieliku küpsemise ajaks muutub viljaliha erkoranžiks ja muutub väga lõhnavaks. Kas saate kõrvitsat säilitada? rohkem kui aasta. Sordi aretasid Itaalia aretajad ja sellel on mitu nime - "Albenga toru" (Albenga on Itaalia linn), "tromboncino" (väike toru) ja "zucchetta".

Ime Yudo

Kasvuperiood on kuni 120 päeva. Viljad on ovaalse kujuga ja kaaluvad kuni 6-8 kg. Nahk on oranži värvi, iseloomulike võrkmustrite ja halli kattega. Viljaliha on heleoranž punaste soontega ja seda saab kasutada värske, sest see on väga maitsev – selles on kõrge karoteeni (25,5%) ja suhkru (4,25%) sisaldus.

Barbara F1

Vegetatsiooniperiood on 50-60 päeva, seega on tegemist varavalmiva universaalse hübriidiga, mida saab kasvatada erinevad piirkonnad. Kui kõrvitsat plaanitakse säilitada, on parem seda koguda 85–90. päeval pärast võrsete tekkimist. Puuviljad võtavad kaalus juurde umbes 2-6 kg, kuid koos viljakas pinnas see näitaja võib ulatuda 15 kg-ni. Need on silindrikujulised, ühes otsas on paksenemine. Nahk on oranž, kuid kaetud tumeroheliste pikitriipudega. Viljaliha on magus ja maitsev, keskmise paksusega ja heledat värvi.

Pähklivõi

Kasvuperiood on umbes 85 päeva, seega viitab see sellele varaküpsed sordid kasvatatud Saksamaal. Viljad omandavad pirnikujulise kuju ja jõuavad kaaluni kuni 4 kg. Nahk on meeldiva kreemika värvusega ja viljaliha ereoranž. See maitseb magusalt ja krõmpsuvalt, meeldiva muskaatpähkli-maapähkli aroomiga. Puuvilju säilib 6-12 kuud.

Kasvuperiood on 125-130 päeva, seega peetakse sorti keskmiselt varaseks. Kõrvits jaotatakse portsjoniteks - kaalub 500–700 g ja ühel taimel võib kasvada kuni 30 vilja. Sort on ainulaadne selle poolest, et kasvuprotsessi käigus saab köögivilja küljest tüki ära lõigata ja sihtotstarbeliselt kasutada, ülejäänud osa aga ei mädane, vaid kaetakse uue koorega ja kasvab edasi. Kõrvits on pirnikujuline ja kreemjas-beeži värvi. Viljaliha ise on ereoranži värvi, tihe, õline ja annab ereda pähklise maitse. Sordi aretas Massachusettsi põllumajanduskatsejaam metsiku Aafrika ja muskaatkõrvitsa ristamise teel.

Paljud kõrvitsa sordid on termofiilsed, kuid võite korjata ka külmema kliimaga kohanenud universaalseid isendeid, näiteks varavalmiva hübriidi Barbara F1.

Maandumismeetodid

Peamiselt istutatakse kõrvitsat seemiku viis, mis kehtib eriti keskmise sõiduraja jahedates tingimustes. Kui taime kasvatatakse troopilises, subtroopilises või subekvatoriaalses vööndis, võib istutada otse avatud maa. Iga meetodit tuleks käsitleda eraldi.

Istutamine läbi seemikute

Kogenud põllumehed eelistavad kõrvitsat kasvatada seemikute kaudu, olenemata piirkonna temperatuurist. Esimesed päevad on tulevaste viljade maitseomaduste kujunemiseks äärmiselt olulised, mistõttu on äärmiselt oluline välistada negatiivsete ilmastikutingimuste võimalik mõju. Lisaks saate kõrvitsate seemikute kaudu kasvatamisel kiirendada puuviljade saamise protsessi.

Seemikud tuleb ette valmistada tavalised reeglid põllumajandustehnoloogia 20 päeva enne avamaale siirdamist, st aprillis või mais. Peate toimima järgmiselt.

1. Seemnete ettevalmistamine. Leota seemneid 3-4 tundi kuum vesi(umbes 45 °C) ja seejärel mähkige need niiske lapi sisse ja hoidke temperatuuril toatemperatuuril enne nokkimist (tavaliselt kulub selleks 2-3 päeva). Sarnane koolitus kiirendab seemnete idanemist ja kaitseb neid kahjurite eest. Suvikõrvitsa kasvatamisel kogenud aednikud seemneid on soovitatav ka karastada, et suurendada nende külmakindlust. Niisiis, juba nokitsetud kõrvitsaseemneid tuleks hoida 3-5 päeva samas niiskes lapis külmiku alumistel riiulitel. Eelseemneid võib mikroväetiseks puistata tuhaga.
2. Võimsuse valik. kõrvitsa seemik ei talu ümberistutamist, seetõttu on soovitatav seemned eraldi istutada turbapotid vähemalt 6x6 cm suurune Osa aednikke kasvatab istikuid isetehtud paberipottides. Neid saab kergesti lõigata, kahjustamata taime juurestikku. Äärmuslikel juhtudel võite kasutada tavalist puidust kastid.
3. Substraadi ettevalmistamine. Valmistuma mulla segu seemikute jaoks segage 2 osa turvast, 1 osa mädanenud saepuru ja huumust. 1 kg substraadi kohta lisage väetisena 1 tl. nitrofoska. Segage segu hoolikalt. Tuleb märkida, et aednik saab kohe osta valmis maa poest - universaalne juurvili või selline, mida soovitatakse kurgile.
4. Seemnete külvamine. Täitke potid substraadiga ja seejärel kastke neid ohtralt ning tehke väikesed augud, kuhu seemned tilgutada. Optimaalne istutussügavus on 4-6 cm.Kui istikuid kasvatatakse kastides, tuleks konteineri põhja enne mulla täitmist puistata 3-4 cm kihina saepuru.

Seemikute konteinerid tuleks viia hästi valgustatud aknalauale, eelistatavalt lõuna poole. Sel juhul saate ilma täiendava valgustuseta kasvatada tugevaid seemikuid. Sama oluline on tagada kõrvitsa seemikute pädev hooldus, mis on järgmine:

• enne idanemist katta seemikutega anumate pind klaasi või kilega, et tekitada kasvuhooneefekt, mille päevane temperatuur on +18 ... + 25 ° C ja öine temperatuur + 15 ... + 18 ° C;
• pärast võrsete tekkimist, mis toimub umbes 6-7 päeval, vähendage päevatemperatuuri +15 ... + 18 ° C-ni ja öist temperatuuri + 12 ... + 13 ° C-ni ning 5-7 päeva pärast tõsta seda uuesti, kuid mitte nii intensiivselt, kui alguses;
• kastke seemikuid regulaarselt, kuid mõõdukalt, et vältida kuivamist või vettimist;
• idanemise 7.-10. päeval kandke peale pealtväetist - nitrophoska (15 g 10 l vee kohta) või mulleini lahust (vala kuum vesi mullein vahekorras 1:10, jäta 3-4 tunniks, lahjenda uuesti vahekorras 1:5 ja kasta noori taimi);
• Nädal enne avamaale istutamist viige läbi kõvenemine - vähendage päevast temperatuuri järk-järgult + 15 ... + 16 ° C-ni ja öösel - + 13 ... + 14 ° C-ni.

Seemikuid saab õues siirdada pärast 2–3 erkrohelise pärislehe ilmumist. Selleks ajaks kasvavad seemikud kuni 15-20 cm. Nende kasvatamiseks tuleks valida alad, kus sellised põllukultuurid varem kasvasid:

• kartul;
• kaunviljad;
• tomatid;
• igasugune kapsas;

Kõrvitsat ei saa siirdada mulda, kus varem kasvasid tema "sugulased" nagu suvikõrvits, kurk ja melon. Lisaks peaks ala olema hästi valgustatud. päikesekiired, olema kuiv ja soe, samuti tuulte eest kaitstud.

Siirdamine ise toimub vastavalt järgmistele reeglitele:

1. Alates sügisest kaevake peenrad üles ja väetage - 1 ruutmeetri kohta. m. lisage 3-5 kg ​​huumust, 200 g lupja ja 30-40 g kompleksi mineraalväetised.
2. Mai lõpus - juuni alguses, kui maa soojeneb vähemalt + 18 ° C, pilvise ilmaga või õhtune aeg Valmistage ette augud, mille sügavus on vähemalt 5 cm. Nende vaheline kaugus peaks olema 60-100 cm.
3. Kui seemikud kasvatati sisse turbatopsid, hävitage õrnalt selle tihedad välisseinad. Kui seemned külvati kastidesse, tuleks saadud seemikud maatükiga välja võtta, et mitte kahjustada õrnu juuri.
4. Istutage noored taimed ettevalmistatud aukudesse ja valage rohkelt vett.
5. Katke seemikud külma eest kaitsmiseks fooliumiga. Kui temperatuur normaliseerub, saab varjualuse eemaldada ja seejärel kasutada ainult külmadel öödel.

Õigesti istutatud kõrvits annab suuri ja raskeid vilju ning igal taimel valmib 2-3 munasarja.

Külv avamaale

Soojades lõunapoolsetes piirkondades saab seemneid kohe avamaale külvata. Seda tasub teha mai esimesel dekaadil filmivarju all. Põllukultuuri kasvatamiseks optimaalne temperatuur on + 20 ... + 25 ° C.

Maandumine peab toimuma hästi valgustatud maatükil, mis on kaitstud varju ja tuulte eest. Samas tuleb märkida, et kui pinnas on rikas põhjavee poolest, siis see ei sobi kõrvitsa kasvatamiseks, kuna juurestik läheb sügavale maa alla ja võib liigse niiskuse tõttu lihtsalt surra.

Eelkirjeldatud viisil valmistatud seemned tuleks külvata peenra äärde 5-6 cm sügavusele ja 80-90 cm kaugusele. Igasse auku tasub visata 2 seemet ja võrsete ilmumisel läheb vaja. nõrgema taime eemaldamiseks juurest.

Butternut squash hooldus

Olenemata istutusmeetodist vajab taim korralikku hooldust, mis hõlmab järgmisi tegevusi:

• Kastmine ja kobestamine. Peate kõrvitsat rikkalikult kastma soe vesi(umbes 20 ° C) ja optimaalne veekogus on kuni 5-6 liitrit taime kohta või 15-20 liitrit 1 ruutmeetri kohta. m maandumisala. Sellest piisab, et anda kõrvitsale toiteväärtust, kuid vältida viljade lõhenemist. Enne munasarjade moodustumist tuleks kasta üks kord nädalas ja edaspidi - üks kord 2 nädala jooksul. Pärast iga kastmist tuleb taimede ümber pinnas madalalt kobestada.
• pealisriie. Aitab suurendada sordi saagikust ja kvaliteediomadused puuviljad. Esimene väetamine nitrofoskaga viiakse sisse pärast 5. pärislehe moodustumist taimedele. Teine pealiskiht mulleini lahusega viiakse sisse ripsmete moodustumise faasis. Lisaks võib kõrvitsat õitsemise ajal kasta sooja veega, millele on lisatud puutuha.
• Umbrohu eemaldamine ja näpistamine. Enne ripsmete teket on äärmiselt oluline umbrohi õigeaegselt eemaldada. Kui piitsad on moodustatud, kaob vajadus selle järele. Samal ajal ei ole soovitatav liigutada moodustunud sõlme ja ripsmeid, eriti õitsemise ajal, kuna sel juhul võivad lilled kahjustada saada ja viljade areng peatada. Sama oluline on meeles pidada munasarjade pigistamist.
• Kaitse kahjurite ja haiguste eest. Ennetava meetmena tuleks taime töödelda biofungitsiidide või kasvu stimuleerivate ainetega, mille hulka kuuluvad puhtalt Immunocytophyte, Krezatsin, Silk ja Epin. Lisaks võib põõsaid pritsida Acrobati või Kurzatiga.

Vaatamata ennetusmeetmetele võib kõrvits seda mõjutada mitmesugused haigused ja kahjurid:

• jahukaste. See on haigus, mida provotseerib päeva- ja öise temperatuuri järsk muutus. Viljadele ilmuvad laigud, lehed muutuvad kollaseks, kuivavad ja kukuvad maha. Jahukaste vältimiseks tuleks taim ööseks katta kilega. Sama oluline on taime rikkalik ja korrapärane kastmine.
• Antraknoos. Sageli mõjutab haigus kõrvitsaid, mis kasvavad kinnisel alal või kasvuhoones. Harvemini ohustab see avamaal kasvanud taimi. Antraknoos avaldub lehtede sümmeetrilises kahjustuses ning pärast varre ja vilju. Pinnale tekivad haavandid, mis on kaetud naastudega Roosa värv. Taim sureb täielikult, kui haigus mõjutab juure. Antraknoos areneb liigniiskuse korral. Lisaks võib see ilmuda kuumal suvel puuvilja intensiivse kastmisega.
• Askohitoos. See mõjutab taime maapealseid osi liigse mullaniiskuse või külmaga. Samal ajal tekivad lehtedele, vartele ja viljadele mustad laigud. Haiguse arengu vältimiseks tuleks seemikud katta kilega.
• kõrvits lehetäi. Need on putukad, kes imevad taimest elutähtsaid mahlu, mistõttu lehed kuivavad niiskuse ja toitainete puudumise tõttu. Võitluses lehetäide vastu võite kasutada spetsiaalseid preparaate või rahvapäraseid abinõusid nagu kummeli või koirohu infusioon. Lehetäide tähelepanu võivad kõrvitsalt kõrvale juhtida kartuli- või tomatipealsed, tuhk.
• Nälkjad. Need kahjurid võivad rikkuda põllukultuure, kuna nad munevad mulda ja söövad taime öösel, tehes viljadesse augud. Nälkjate vastu võitlemisel tasub ala ümbritseda kotiriidega ja istutada sellele isegi takjas. Päeval kogunevad kotiriie alla nälkjad ja õhtul tuleb need tuhaga hävitada.

Saagikoristus ja ladustamine

Augusti keskel või enne sügise külma ilma algust saate saaki koristada. Selleks tuleb viljad ettevaatlikult varre küljest lahti lõigata, ilma koort kahjustamata ja kuni 5 cm pikkust saba jätmata.

Kogutud puuvilju tuleks kuivatada 14 päeva soojas kohas ja seejärel hoida kuivas kohas. Kui kõrvitsat kavatsetakse tarbida kohe pärast koristamist, siis peaksite andma sellele paar päeva, et see saaks täielikult küpseda, omandaks erilise maitse ja oranži värvi.

Suvikõrvits on organismis kergesti omastatav dieettoode, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ning leevendada seisundit neeru- ja maksahaiguste korral, pakkudes kolereetilise toimega toimet. Lisaks on muskaatkõrvitsa viljadel eriline maitse, nii et neid saab süüa nii värskelt kui ka kasutada soolaste roogade valmistamiseks.

Suvikõrvits ilmus Venemaale 20. sajandi lõpus. Ta erineb söödasordid, mida kasvatatakse traditsiooniliselt Vene Föderatsiooni territooriumil avamaal nende suuruse, kuju, välimuse, viljaliha maitse, karoteeni ja muude toitainete protsendi järgi.

Suvikõrvits kasvab metsikult Kesk-Ameerikas ja Jaapanis. See sisaldub Mehhikos, Colombias ja Peruus elavate inimeste toitumises. Seda köögivilja kasvatatakse paljudes maailma riikides.

See kõrvitsasort on kergesti risttolmletav teiste liikidega, parandades nende maitseomadusi. Kasvatajatel õnnestus muskaatpähkel kõrvitsa lagenariaga ristada ja saada mitut sorti võipähklit, mida kasutatakse Ameerika ja Euroopa elanikkonna toidus.

Miks köidab muskaatpähkel kõrvits melonikasvatajate tähelepanu

Muskaati sorte on avamaal raskem kasvatada kui tsoneeritud lauakõrvitsaid. Nad kannavad väikeseid vilju, vajavad pikka päevavalgust, head toitumist ja ei talu varju.

Kui rikute nende kasvatamise reegleid, arenevad viljad halvasti, osa saagist mädaneb viinapuul ja see osa, millel on aega küpseda, on arenemata seemnekaunadega väikese suurusega.

Iga sort peab kasvama eraldi. Kui istutada kõrvuti mitu erineva maitsega sorti, siis on aias üks sort, millel on domineeriv geen. Ta suudab munasarju tolmeldada ja selle tulemusena moodustuvad hübriidid, millel on sarnased maitseomadused.

Nendele puudustele vaatamata on seda sorti kõrvitsat lihtne istutada, kuna:

1. Muskaatpähkelortide kest on õhuke, kuid tihe, vahakattega, mis kaitseb bakteriaalse mädaniku eest. Tänu sellele omadusele võivad kõrvitsad jahedas ruumis lamada kuni aasta.
2. Viljaliha sisaldab suur hulk karoteen, värvides selle heledaks porgandi värvi.
3. Muskaatpähkli kerge magus lõhn eristab seda soodsalt lauakõrvitsasortidest.
4. Ühtviisi maitsev on nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlemist.
5. Viljad pärast kuumtöötlemist meenutavad hernepüreed, kuid nende viljaliha on maitselt küllastunud ja meeldiva järelmaitsega.
6. Viljaliha sisaldab tohutul hulgal mineraalsooli ja suhkrut, mille tõttu on maitse pärast kuumtöötlemist nii rikkalik, et see ei vaja vürtside lisamist.

Kõik muskaatpähkelordid sisaldavad suurel hulgal erinevaid kasulikke aineid, mis on vajalikud sisemiste sekretsiooniorganite normaalseks toimimiseks. Nende olemasolu viljalihas võimaldab teil muuta toitumise täielikuks ja kasutada kõrvitsaroogasid. kaua aega.

Inimesed, kes järgivad kõrvitsa dieeti, märgivad veresoonte toonuse tõusu ja suurenemist elujõudu. AT talveaeg Venemaal kasutatakse kõrvitsat peamise toiduna üha enam.

Muscat-vitamiini kõrvitsasordid on organismile kergesti seeditavad, neil ei hakka igav ja neid saab kasutada paljudes roogades.

Milliseid sorte istutamiseks valida

Suvikõrvits erineb sortide, valmimisaja ja toitainete sisalduse poolest. Bioloogilise küpsuse olekus on sellel ere viljaliha määrdunudkollasest punaseni. oranž varjund. Selle koore värvil võib olla mitmesuguseid värve ja toone.

Tuntud on tumerohelise värvusega sorte, näiteks Vnuchka kõrvits, mis kannab väikseid vilju, mille maksimaalne kaal ei ületa 2 kg. See on väga magus sort, millel on ebatavaline koor, kaetud väikeste lohkudega. Selle said Primorski katsejaama aretajad Jaapani muskaatpähkelkõrvitsate ja tsoneeritud sortide ristamise teel. See kõrvits kasvab hästi Aasias õues ja seda soovitatakse kasutada kõrge riskiga põllumajanduspiirkondades kogu riigis.

Kyojast pärit Pumpkin Marina on maitselt ja välimuselt sarnane Granddaughteriga. See on keskmiselt hiline sort, mille viljad valmivad 130. päeval pärast tärkamist. See kõrvitsa sort kasvab Euroopas, Vahemere rannikul. Annab lamedat, ribilist, tumerohelist turbanitaolist vilja. Kortsus koorik võib olla värvitud rohelisest hallini. Puuviljad kaaluvad kuni 12 kg ja neid säilitatakse pikka aega ilma kvaliteeti kaotamata. Viljalihast valmistatakse pudingeid, küpsiseid, kooke, kartulipüree. See sort annab riigi Euroopa osas hästi avamaal.

Keskhooaja marmorkõrvits ebaühtlase värvusega rohekashalli koorega, kaunistatud triipudega. See sort kasvatab kuni 6 kg kaaluvaid vilju, mis valmivad 130 päeva pärast tärkamist. Viljad on suured, kortsus, lapikud, kaaluvad kuni 10 kg. Viljaliha on tihe oranž. Sobib kasvatamiseks avamaal piirkondades, kus oktoobris esineb külm.

Keskmise hiline sort Provence'i Muscat ei jää alla rohelistele kõrvitsatele, mille koore värvus on värvitud heledates oranžides toonides. Ta valmib 120. päeval, kasvatades viljad kuni 8 kg. Sellel sordil on ümmargune lame kõrvits, mis on jagatud võrdseteks segmentideks, ja ereoranži viljaliha, tihe ja lõhnav. Muscat Provence'i kõrvitsal on väike seemnekamber, kuhu on peidetud väikesed tihedad seemned. Kõrvitsad lebavad suurepäraselt jahedas ja kuivas kohas kuni järgmise saagikoristuseni.

Kõige rohkem kuivainet sisaldavad kõik keskmiselt hiliste sortide kõrvitsad, mille koor on bioloogilises küpsuses rohelise või heleoranži tooniga. Mida raskemad on viljad ja paksem vars, seda rohkem on viljalihas tahkeid aineid ja seda rikkalikum on valmiva roa maitse.

Eroranži värvusega puuviljadel on vähem kuivainet, kuid neil on suurepärane aroom. Varaküps kõrvits Golden Pear koos heledad puuviljad tilgakujuline, kaalub kuni 2 kg, annab 1 põõsast 5-6 vilja. Tal on mahlane, magus, röstitud kastani maitsega, viljaliha. Seda sorti saab kasvatada lühikeste külmade suvedega piirkondades.

Kõrvits Vitaminnaya ovaalsete erekollaste-oranžide külgedega, mis mõnikord kaunistavad triipe, kasvab hästi ainult riigi lõunaosas. Täielikuks küpseks vajab ta 140 päeva. Viljaliha on tumeoranž, mahlane ja magus. Loote maksimaalne kaal ei ületa 5 kg. Kõrvitsa muskaatpähkel Vitamiin säilib suurepäraselt kuni uue saagikoristuseni. Seda kasutatakse pehmete püreede valmistamiseks, imikute toitmiseks ja mahlade valmistamiseks.

Butternut kui kõrvitsa sort

Butternuts liigitatakse muskaatpähkel sortideks, kuna see sort saadi kunstlikult muskaatkõrvitsa korduva ristamise teel Aafrika pudelikujulise lagenariaga.

Varajase ja keskmise hooaja sordid võivad kasvada kogu Vene Föderatsioonis. Need on kõrge saagikusega taimed, mis toodavad pirnikujulisi vilju, mis pärast saagikoristust võivad lamada kuni 3 kuud, tingimusel et need koristatakse enne külmutamist.

Pumpkin Muscat Guitar annab saaki 110 päevaks ja kuulub keskhooaja sortide hulka.

Selle viljaliha on särav, mahlane, meeldiva lõhnaga. Selle umbes 4 kg kaaluvad viljad on mahlase krõbeda viljalihaga, mida kasutatakse moosi, suhkrustatud puuviljade, vormiroogade ja kõrvitsapirukate valmistamiseks.

Keskmise hiline kõrvits Prikubanskaja on välimuselt sarnane kitarrile, kuid annab suuremaid vilju. Õhuke heleoranžikaspruuni värvi koor on kergesti kahjustatud, kui negatiivne temperatuur. Küpsed viljad lamavad kuni uue aastani. Veidi küpsed viljad võid koos varrega küpsemiseks eemaldada. Rohelised puuviljad riknevad kiiresti.

Pumpkin Muscat Pearl eristub ereda oranži koorega bioloogilise küpsuse perioodil ja väikese seemnekambriga. Zhemchuzhina kõrvits valmib septembri alguses, kasvab kuni 6 kg. Tehnilise küpsuse perioodil on viljad hallikasrohelise tooniga. Tema küpsed kõrvitsad säilivad hästi, kui neid hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Pärlil on tume apelsini viljaliha, kõrge karoteenisisaldusega, mida kasutatakse kõrvitsamahla ja vormiroogade tootmiseks.

Pumpkin Augustine on suureviljaline sort, küpsel kujul on tal kirju roheline koor, millel on kollased esiletõstmised. See on istutatud aladele, mis asuvad Vene Föderatsiooni Euroopa osa keskmistsoonis, kuna see sort on stabiilne kõrged saagid. Kaunad valmivad 110 päeva pärast tärkamist. Eroranži värvi aromaatne viljaliha, tihe, magus ja lõhnav, rikas mineraalsoolade ja karoteenide poolest.

Muskaatpähkelkõrvitsate ülevaated sisaldavad alati positiivset hinnangut. Neil on nii mõnus lõhn. särav värv, maitse, mida perenaised hea meelega kasutavad erinevate roogade valmistamiseks.

Lõigatud võipähkel säilib 5 päeva külmkapis alumisel riiulil. Seal säilitab viljaliha oma mahlasuse ja kasulikud omadused.

Muskaatkõrvits, mille sordid on fotol, üllatab oma mitmekesisusega. Kui kasutada istutamisel kodus saadud hübriide, siis võib ühel põõsal kasvada mitu erinevat kuju, värvi ja välimusega kõrvitsat, kuid nende viljaliha on maitselt sama.

Sest hea kasv ja rikkalikult vilja kandvad taimed vajavad õigeaegset kastmist, regulaarset rohimist, kobestamist ja mineraalväetistega väetamist.

Suvikõrvitsa kasvatamine ja hooldamine sõltub taime viljakusest. Väikesed sordid istutatakse avamaale 50x50 kaugusel. Suureviljalised sordid nõuavad istutamist pesadesse, mis on jaotatud 70x70 kaugusel.

Kõik muskaatpähkelordid moodustavad kuni 6 meetri pikkuseid ripsmeid, millel isas- ja emased lilled. Pärast munasarja on kõik taime jõud suunatud nende kasvatamisele. Uued emasõied ilmuvad mitte varem, kui viljade valmimisprotsess on täielikult lõppenud.

Varajased ja keskvalmivad sordid on võimelised tootma 2 saaki ühe hooaja jooksul. Kui eemaldate aiast poolküpse, peaaegu kuivanud varrega vilja, siis nädala pärast emane ja isasõied. Pärast tolmeldamist toodavad nad munasarja, mis areneb kiiresti, kui mullas on piisavalt toitaineid.

Butternat kõrvits kuulub tugevalt kuduvate taimede hulka, moodustades arvuka munasarja. Rahvarohked istutused häirivad viljade arengut ning need kukuvad maha kuumuse ja päikesevalguse puudumise tõttu.

Ümaraid vilju toodavad kõrvitsad vajavad piisavalt valgust, muidu jääb kõrvits väikeseks.

Magusate magustoidukõrvitsa sortide kasvatamiseks kohapeal peate voodid istutamiseks eelnevalt ette valmistama. Lõunapoolsetes piirkondades visatakse seemned mulleini, tuha ja musta pinnasega kaetud aukudesse. Mulla ülemisse ossa segatakse lämmastik ja superfosfaat. Süvendid valatakse veega nii, et need oleksid niisked. Selline kook võimaldab teil käivitada põlemisprotsessid, mis on vajalikud soojust armastava taime soojendamiseks juuni külmas.

Enne võrsete ilmumist kaetakse istutused kilega. See võimaldab teil saada sõbralikke võrseid. Pärast külmaohu kadumist eemaldatakse kattematerjal.

Kui ilmub 5 pärislehte, pigista ripsmeid. See võimaldab alustada külgmiste ripsmete kasvu ja kiiresti siduda saaki.

Kui munasari hakkas 1 ripsmele peale valama, tuleb võra näpistada, et taim ei raiskaks energiat teiste viljade kasvatamisele, mis sageli toitumise puudumise tõttu maha kukuvad.

Eriti oluline on ripsmeid näpistada keskhilise valmimisega kõrvitsatel. Kui varajased külmad algavad sügisel, ei jõua hilinenud kõrvitsad küpseda.

Tekkivad emasõied tolmeldatakse käsitsi. See võimaldab teil saada 1 põõsast mitu vilja. Kui keeldute käsitsi tolmeldamisest, suudab taim siduda 1-2 kõrvitsat.

Kui ripsmed hakkavad kasvama, on oluline pinnas hästi kobestada, kus nad hakkavad vilja kandma. Kõrvitsal on võime toota täiendavaid juuri, et tagada munasarjale hea toitumine. Lahtises pinnases on seda palju lihtsam teha kui tihendatud pinnases.

Kõrvitsaripsmete häirimine vilja kandmise ajal ei ole soovitatav. See purustab juurestiku ja võib põhjustada noorte viljade mädanemist.

Kuidas kasvatada kõrvitsat riskantsetes põllumajanduspiirkondades

Sellistes piirkondades peate kasutama sorte, mis valmivad 90–110 päeva pärast idanemist. Kõrvitsate kasvatamine piirkondades, kus külmad jätkuvad juuni keskpaigani, tuleks teha seemikute kaudu. Seemned külvatakse liitristesse pottidesse toitainemuld aprilli lõpp - mai algus. Ilmuvad idud on kõvastunud päikese käes hästi valgustatud kohas, tuule eest kaitstult.

Seemikud istutatakse avamaale pärast külmaohu lõppu ümberlaadimisega. 2 pärislehega taimed istutatakse sõnnikuhunnikusse, kaetakse pealt musta mullaga, teisaldatakse puutuhk. Ühe augu jaoks vajate:

• 2 ämbrit mulleini;
• 1 ämber musta mulda;
• 1/3 ämbrit tuhka;
• 2 spl. l. superfosfaat;
• ämber vett.

Et taim avatud päikesekiirte all läbi ei põleks, istutatakse seemikud õhtul või pilvise ilmaga. Kui maandumine toimub päikesepaistelisel päeval, peate iga põõsa katma mitme kihi takjaslehtedega. Kuni päike neid kuivatab, võtab juurestiku juurdumine aega.

Muskaatpähkelkõrvitsa stabiilse saagi saamiseks peate seemnefondi regulaarselt värskendama, valides piirkonnas hästi kasvavad tsoneeritud sordid ja hübriidid.

Suvikõrvitsat eristab kollakasoranži värvi mahlane kiuline viljaliha, millel on meeldiv järelmaitse. See melonikultuur on kõrvitsataimede seas kõige maitsvam. Kõrvitsa kuju on ovaalne või ümar, lai, tekstuur soonikkoes. Iga puu võib ulatuda tohutu suuruseni. Selle sordi kultuuri saab kasvatada nii isiklikuks tarbeks kui ka müügiks.

Muskaatpähkel kõrvitsasort Vita - puuviljad

Suvikõrvitsa liigid

Butternut squash juhtub erinevad sordid. Inimesed, kes on seda toodet juba kasvatanud, soovitavad selle kõrvitsa kolme sorti:

• Muscat-vitamiini kõrvits - kasvab kuni 7 kg kaaluks, on silindrilise kujuga, oranži viljalihaga, rikas karoteeniga.
• Prikubanskaja kõrvits on varajane sort, viljad on väikesed, kasvavad kuni 4 kg, viljaliha on mahlane ja õrn.
• Variety Zhemchuzhina - mitmesugune kultuur, mille viljad kasvavad suured suurused(kuni 8 kg), maitsva viljalihaga.

Variety Vitamiin annab suuri lõhnavaid puuvilju

Muskaatpähkelkõrvitsa viljadel on õrn pähkline aroom ja rikkalik viljaliha maitse.

See võimaldab teil taime kasutada erinevatel kulinaarsetel eesmärkidel: küpsetada teravilja, küpsetada ja praadida viljaliha, küpsetada pirukaid ja muffineid.

kõrvitsa istutamine

Suvikõrvitsa kasvatamine on protsess, mis nõuab eritingimused ja vaeva. Kõigepealt peate valima maatükk. See peaks olema päikese käes hästi valgustatud, ilma varjuta, tuule eest hästi kaitstud. Kui pinnas on rikas põhjavee poolest, siis selline põld melonite kasvatamiseks ei sobi, kuna juurestik läheb sügavale maasse.

Kõrvitsa seemikute kasvatamine kiirendab puuviljade tootmist

Seda põllukultuuri kasvatavad seemikud, mis valmistatakse ette aprillis. Selleks valatakse anumasse maa, tehakse väikesed augud, millesse valatakse seemned.

Kuni võrsed tärkavad, tuleb neid regulaarselt sooja veega kasta. Taimi tuleb väetada kaks korda. Hiliskevadel või suve alguses võib seemikud juba avatud maatükile istutada. Taimede vahekaugus peaks olema 60–100 cm, millest igaühel valmib kaks või kolm munasarja. Lisaks tuleb seemikud kaitsta kilega, et põllukultuurid oleksid külma eest kaitstud. Temperatuurirežiimi ja ilmastikuolude normaliseerumisel võib varjualuse eemaldada, kuid külmadel öödel tagastada.

Kõrvitsa õis ja munasari

Kõrvitsate kasvatamine nõuab regulaarset kastmist. Iga taime optimaalne veekogus on viis liitrit.

Noor kõrvitsapõõsas

Hea hoolduse eeltingimus on pealispind, mida tehakse mitu korda:

1. peal esialgne etapp kasv, lilled pole veel ilmunud (mulleiini infusioon, superfosfaat, kaaliumsulfaat).
2. Põllukultuuride õitsemise perioodil (kaaliumsulfaat, puutuhk).

Muskaatpähkelkõrvits on vaja koristada enne sügise külma ilma saabumist. Soodne aeg selleks on september, mil pole vihma ja tuult. Viljad lõigatakse ettevaatlikult, et mitte kahjustada koort, jättes kuni 5 cm pikkuse saba.Kõrvitsaid on vaja transportida ettevaatlikult, et need ei praguneks.

Korjata – jäta viljadele sabad

Suvikõrvitsa sorte tuleks hoida kuivas kohas. Selle pind kõveneb, muudab värvi, viljaliha muutub oranžiks.

Kõrvitsat on soovitatav kasutada mõne aja pärast, et tal oleks võimalus küpseda, omandada eriline maitse. Kell optimaalsed tingimused kultuuri saab säilitada aasta läbi, nii et igal aastaajal saate valmistada kõrvitsaputru või magustoitu.

Mõnede sortide kasvatamise omadused

Kõrvitsa kasvatamisel on üldised suundumused, kuid olenevalt küpsemisomadustest on mõnel põllul Lisanõuded. Suvikõrvitsa viljad ulatuvad suureks, vars on kaetud karvadega ja lehed on viisnurkse kujuga. Vitamiinikõrvits on hiline sort. Kasvatamine seemikute tärkamisest saagikoristuseni võtab aega umbes 130 päeva. Kuna koor on väga õhuke, tuleb kultuurile anda optimaalne küpsemisaeg.

Kõrvitsapõõsas Vitaminnaya

Päike mõjutab vilja suurust ja viljaliha maitset, mida rohkem ultraviolettkiirgust taim sai, seda rikkalikum on maitse.

Kubani kõrvitsa sort kasvab 90–140 päevaga, annab rikkalik saak. Puuviljad ei ulatu teiste sortidega võrreldes väga suureks, kuid ühel hooajal saab kasvatada palju kultuure. Sellel kõrvitsal on õhuke koor ja igas viljas on palju viljaliha.

Sordi Zhemchuzhina valmimata viljad

Pärl valmib kõige kiiremini.

Selle kultuuri kasvatamine toimub 100 päeva jooksul. Igale taimel ilmub umbes 6 võrset, millele hiljem moodustuvad siledad ja suured viljad, kaal võib ületada 7 kg. Saagi koristamisel säilitatakse kõrvitsat pikka aega, viljaliha maitse muutub mitmetahuliseks. Mis puutub kõrvitsa eelistesse, siis viljaliha sisaldab tohutul hulgal süsivesikuid, minimaalselt valke. Kõrvitsas pole grammigi kolesterooli. Taim sisaldab rühmade A, C, E, B 6 vitamiine, samuti kasulikke mineraalaineid.

Variety Pearl - küpsed kõrvitsad

Kõrvitsa kasvatamise negatiivsed tegurid

Muskaatpähkelkõrvitsa võimalike haiguste kirjeldus aitab vältida saagi surma. Kõrvitsate jaoks on mitu haigust. Kui viljad haigestuvad jahukastega, ilmuvad nende pinnale laigud. Nad ründavad lehti ja varsi. Selle tulemusena muutuvad lehed kollaseks, kuivavad, kukuvad maha. See haigus esineb järsu temperatuurimuutuse tõttu päeval ja öösel.

Selle vältimiseks tuleb öösel taimed kilega katta.

Jahukaste kõrvitsa lehtedel

Kui muld pole piisavalt niiske, võib ka kõrvits haigestuda, nii et kasta kultuure sagedamini. Kõrvitsakasvatuse teisel poolel, suve lõpus on jahukaste oht, seega tuleb jälgida, et saak kaotsi ei läheks. Antraknoosi haigus esineb taimedes, mis kasvavad kasvuhoonetes, suletud aladel. Vähemal määral kasvavad sellel haigusel viljad lage väli. Haigus levib süstemaatiliselt: esmalt katavad pruunid laigud lehed, seejärel vars, ravimata jätmise korral viljad. Pinnale ilmuvad roosaka puudutusega haavandid. Kui antraknoos jõuab juureni, taim sureb. See haigus tekib siis, kui atmosfäär on liiga niiske. Kui kõrvitsa vilju suvel kuumal perioodil intensiivselt kasta, võivad needki määrduda.

Muskaatsort Altaiskaya 47

Kultuuri maapealsed osad võivad kannatada askohüüti all, mille tagajärjeks on mustad laigud. Nad katavad lehti, varsi, vilju tänu kõrge õhuniiskus maa. Abi võib ka külmadest. Põllukultuurid tuleb katta kilega, et vältida haiguse arengut ja saagi hukkumist.

Muskaatpähkel kõrvitsa sort Prikubanskaya

Kahjurite ennetamine

Teine oht kõrvitsale on kahjulikud putukad. Et vältida saagi hävitamist kahjurite poolt, aitab teid ennetusmeetmete kirjeldus. Vitamiinpärli või mõne muu kõrvitsasordi viljade kasvatamisel võib tekkida invasioon. melon lehetäi. Need putukad toituvad kõrvitsamahlast, taime lehed kuivavad niiskuse ja toitainete puudusest. Kahjuritõrjeks kasutatakse spetsiaalseid preparaate, mille kirjelduse leiab internetist.

Mõnikord saate putukate hävitamiseks kummeli, koirohu infusiooniga hakkama. Võite lehetäide tähelepanu põllult kõrvale juhtida kartuli- või tomatipealsete, tuhaga.

Nälkjad võivad kõrvitsasaaki rikkuda

Ohtlik kõrvitsa nälkjatele. Nad munevad mulda ja söövad siis taimi öösel, tehes viljadesse augu. Nälkjate vältimiseks piiratakse tavaliselt melonite kasvuala kotiriietega ja istutatakse takjas. Päeva jooksul kogunevad siia putukad ja õhtul tuleb need hävitada, milles aitab tuhk.

Järgides muskaatkõrvitsa kasvatamise soovitusi, täites kõik istutamise ja hooldamise nõuded, vabanedes kahjuritest ja haigustest, saate rikkaliku kõrvitsa saagi.

Suvikõrvits- kõrvitsate sugukonda kuuluv taim. Paljude inimeste arvustuste kohaselt on just need puuviljad kõige maitsvamad ja magusamad. Nendel köögiviljadel on mahlane kiuline viljaliha, mis on heleoranži värvi (vt fotot) ja magusa maitsega. Viljad on kaetud õhukese koorega, mida on väga lihtne noaga eemaldada. Suvikõrvits võib olla ümmargune, ovaalne ja soonikkoes. Lisaks võib see olenevalt sordist erineda puuviljade värvi poolest.

Selle taime sünnikohaks peetakse Mehhikot. Puuviljad võivad ulatuda tohutu suuruseni ja nende kaal ulatub mõnikord kuni 100 kg-ni.

Kasulikud omadused

Muskaatpähkelkõrvitsa viljaliha sisaldab polüküllastumata rasvu, see tähendab, et need puuviljad ei sisalda kolesterooli. Köögiviljade regulaarne tarbimine soodustab organismist väljutamist. kahjulikud ained ja lagunemissaadused. Madala kalorsuse tõttu saab kõrvitsat kasutada kehakaalu langetamiseks ja säilitamiseks õige vorm. Seda arvestades, toitumisspetsialistid soovitavad lisada see toode rasvunud inimeste dieeti.

Vitamiinikõrvitsa regulaarne tarbimine muskaatpähkel avaldab positiivset mõju immuunsuse seisundile. Samuti väärib märkimist, et puuviljadel on diureetiline omadus. Sel juhul on soovitatav seda köögivilja kasutada maksa- ja neeruhaiguste perioodil.

Muskaatkõrvitsa viljad sisaldavad palju karoteeni, isegi rohkem kui porgandid. Seda arvestades, nägemise parandamiseks on soovitatav kasutada köögivilja. Kuna see kõrvits sisaldab K-vitamiini, aitab puuviljade regulaarne tarbimine aeglustada vananemisprotsessi. Ka köögivilja koostises on kaaliumi, millel on positiivne mõju veresoonte ja vere seisundile.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Magusat ja lõhnavat viljaliha kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kõigi toitainete säilitamiseks muskaatpähkel kõrvits toorelt söödud. Põhimõtteliselt pannakse see salatitesse. Lisaks on puuviljad kuumtöödeldud: keedetakse, küpsetatakse, praetakse jne. Täidisega puuviljad on väga populaarsed. Täidisena võite kasutada täiesti erinevaid tooteid: liha, köögivilju jne Pärast seda kasutatakse muskaatkõrvitsat kartulipüree, lisandite, putru valmistamiseks. Magusa maitse tõttu kasutatakse seda magustoitude valmistamiseks, näiteks halvaad, suhkrustatud puuviljad, pannkoogid, samuti kasutatakse vilju pirukate täidiseks.

Muskaatpähkelkõrvitsa eelised ja ravi

Muskaatpähkelkõrvitsa eelised tulenevad rikkalikust keemilisest koostisest. Arstid soovitavad inimestel, kellel on probleeme vereringe, südame ja veresoontega, lisada need puuviljad oma dieeti. AT traditsiooniline meditsiin kasuta ka kõrvitsat. Mõned ravitsejad usuvad, et nende puuviljade söömine aitab vähiga kiiremini toime tulla.

Muskaatpähkelkõrvitsa kahjustus ja vastunäidustused

Muskaatkõrvits võib kahjustada inimesi, kellel on toote individuaalne talumatus.

Ebatavalise kujuga graatsiline ilu muskaatkõrvits ehk butternut kõrvits, mis meenutab veidi liivakell, võib olla suurepärane täiendus teie dieedile. Seda hinnatakse selle magusa, pähklise maitse, kahvatukollase, toitva viljaliha ja paljude tervisele kasulike omaduste poolest. Austraalias ja Uus-Meremaal tuntakse seda "pähklikõrvitsa" nime all, kuid Ameerika indiaanlased nimetasid seda sajandeid tagasi "jumala õunaks".

Peaaegu kõik taimeosad on söödavad: viljad, lehed, õied ja seemned.

Butternut squash on üllatavalt madala kalorsusega, kolesterooli ja küllastunud rasvadeta, kuid sisaldab palju kiudaineid, valku, antioksüdante, fütotoitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu soovitavad paljud toitumisspetsialistid oma klientidel ülekaalulisuse ja kõrge kolesterooli vastu võitlemiseks süüa kõrvitsaroogi.

1. Vitamiinide profiil: A, C, E, B6, K, foolhape, tiamiin ja niatsiin.
2. Mineraalide profiil: kaltsium ja magneesium, fosfor, kaalium, tsink, vask, mangaan ja seleen.

Samuti on kõrvitsas palju flavonoide (bioloogiliselt aktiivseid taimseid ühendeid), nagu α- ja β-karoteenid, luteiin ja krüptoksantiin-β.

Milliseid eeliseid saate

1. Suurepärane toit rasedatele. Võikõrvits toetab ema ja loote tervist oma erakordse toiteväärtuse ja kõrge foolhappe kontsentratsiooniga.
2. Võitleb premenstruaalse sündroomi (PMS) sümptomitega, nagu meeleolukõikumised ja kõhukrambid, mis on tingitud magneesiumi suurte annuste olemasolust – mineraalainest, mis säilitab naise keha hormonaalset tasakaalu.
3. Suvikõrvitsa kasulikud omadused seedimisele on seotud lahustuvate ja lahustumatute kiudainete sisaldusega selle viljalihas, mis parandab soolestiku motoorikat, soodustab kasuliku mikrofloora taastootmist ja eemaldab kehast toksiine.
4. Vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski, kuna sisaldab suures koguses magneesiumi, mis minimeerib insuldi ja infarkti riski ning kaaliumi, mis võitleb kõrge vererõhuga. Kuid see pole veel kõik: C-vitamiin ja beetakaroteen takistavad kolesterooli oksüdeerumist ja selle ladestumist arterite seintele: suurepärane kaitse ateroskleroosi vastu. Ja kõrvitsas sisalduv foolhape osaleb homotsüsteiini – aminohappe, kõrge tase mis veres võivad põhjustada südameinfarkti.
5. Vähiravis kasutatava kõrvitsa kõrvits, nagu paljud teised taimset päritolu tooted, talub vähki tänu tugevate antioksüdantide rikkale viljalihale. Teadlased teavad kindlalt, et beetakaroteen vähendab kopsu- ja rinnavähi tekkeriski.
6. Tugevdab immuunsüsteemi, kaitseb külmetushaiguste ja gripi eest tänu looduslike vitamiinide kompleksile: C ja beetakaroteen. Lisage sellele kõrvitsa taimsed polüsahhariidid, millel on viimaste teaduslike andmete kohaselt antibakteriaalsed omadused, ja saate võimas kaitse infektsioonidest. Ja immuunsuse suurendamiseks vajalikku tsinki saate alati kätte küpsetatud või röstitud kõrvitsaseemnetest.
7. Hea nägemiseks. Kompenseerib A-vitamiini puudust organismis tänu kõrgele beetakaroteeni kontsentratsioonile, kaitseb terve rea silmahaiguste eest. ning selle toote osana võitlevad nad katarakti ja vanusega seotud kollatähni degeneratsiooniga.
8. Luude tugevdamiseks on oluline tagada mitte ainult keha pidev kaltsiumi ja fosfori, vaid ka mangaani tarnimine - mineraalne aine vajalik kaltsiumi imendumiseks. Need mikroelemendid suurendavad luu mineraalset tihedust ja kõik muskaatpähklis sisalduvad. Samal ajal võimaldab C-vitamiin inimkehal toota rohkem kollageeni, et ehitada üles terved luud, takistades seega osteoporoosi teket.
9. Meeste terve eesnääre on veel üks põhjus, miks lisada pähklikõrvits oma pere dieeti. Pole ime, et sellest toidukultuurist saadud ekstrakt on populaarne taimne ravim eesnäärme healoomulise hüpertroofia (BPH) vastu võitlemiseks.

Kosmeetilised eelised

Ma ei tea kedagi, kes ei tahaks tervet nahka ja ilusaid läikivaid juukseid. Ka siin on kõrvits valmis aitama, sest on rikas provitamiini A, vitamiinide C ja E poolest. Need ühendid hoiavad ära enneaegse vananemise, säilitavad loomuliku happesuse taseme (pH) – loomuliku barjääri akne ja nahainfektsioonide vastu.

Regulaarne kõrvitsa tarbimine sellest sordist te ei karda enam varajasi kortse ja vanusega seotud pigmentatsiooni.

hulgas kasulikud omadused Butternut squashil on juuste ilu ja tervise kohta üks asi. Selle toote bioloogiliselt aktiivsed ained soodustavad juuste kasvu, kaitsevad neid rabeduse eest, tugevdavad folliikuleid, vabanevad kõõmast, hoiavad ära juukseotste lõhenemise, pehmendavad ja toidavad liiga kuiva peanahka.

Positiivse efekti suurendamiseks kasutage meie näpunäiteid koduse kõrvitsa kosmeetika valmistamiseks.

Kaalu langetamiseks

Neile, kes püüavad kaalust alla võtta, pakub kõrvits ainult rõõmu. See on üks maitsvamaid madala kalorsusega toidud millel on hea toitumisalane maine ja kõrge kiudainesisaldus, mis peatab kõhu korisemise ja näljase tungi külmkapis tuhnida. Kaitske oma keha ülesöömise eest.

Valige rasked puuviljad, millel on veatu matt kest, mis teeb koputamisel peent "puidust". Läikiv, läikiv välimus näitab ebaküpsust - selline kõrvits ei ole magus ja maitsev.

Hoidke tervet kõrvitsat jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas kuni 3 kuud. Lõigatud olekus tuleks see värskuse säilitamiseks mähkida paberisse või puuvillasse ja panna külmkappi, kuid mitte rohkem kui nädalaks.

Pumpkin butternut pakub palju võimalusi kulinaarseteks katseteks. Seda saab küpsetada, aurutada ja hautada, püreestada supi, raviooli või risoto jaoks, valmistada vanillikreemina, lisada pirukatele, pannkookidele ja muffinitele.