Niisiis:

1. Otsustage eelarve

Kõigepealt otsustage summa, mille kulutate toidukaupadele kuus, nädalas ja päevas. See jaotus aitab teil oma kulusid selgelt teada ja eelarvet õigesti planeerida.

2. Tee köögis audit

Enne toidupoodi ostma minekut kontrollige külmiku, sügavkülmiku, teravilja- ja konserviriiuleid, juurviljadega aluseid. Ei ole mõtet edaspidiseks toitu koguda, kui need juba majas on, saab hiljem värskemaid osta.

3. Koosta nädala menüü

Väga mugav on koostada nädalamenüü ja sellest kinni pidades ostleda. Nii saate selgelt teada, milliseid tooteid vajate ja ärge ostke liiga palju.

4. Koosta uus nimekiri toidukaupasid ostma

Koostage nimekiri vajalikest toodetest, võttes arvesse auditi tulemusi ja menüüd.

5. Võrrelge hindu naaberpoodides

Käige naaberpoodides ringi ja võrrelge samade kaubagruppide hindu. Nii saate aru, kust osta odavamaid tooteid. Maksumust mõjutavad tugevalt üür, tarnijate valik, aga ka kaupluse juhtkonna sisemine hinnapoliitika. Mõned omanikud seavad ostjate meelitamiseks kõige populaarsemate toodete hinnad konkurentidest pisut madalamale.

6. Osta tooteid turgudelt

Turult tooteid ostes on võimalik valida värskem toode, aga ka müüjatega kaubelda. Tasub meeles pidada, et hinnad turul varieeruvad olenevalt nädalapäevast ja külastusajast. Seega kulutate kõige rohkem raha nädalavahetuse hommikul ja pärastlõunal ning kõige odavamad tooted maksavad teile õhtune aeg nädala alguses.

7. Ära osta märga puuvilju ja

Turgudel niisutatakse sageli parandamiseks puuvilju letis ja letis välimus. See paneb need kiiremini riknema.

8. Ostke seda, mis on hooajal

Hooajavälised tooted sisaldavad vähem toitaineid ja on kallimad, tervislikum ja odavam on osta külmutatud marju ja hooajavälisel ajal.

9. Hoia oma külmkapp korras

Segadus külmkapis viib sageli selleni, et toiduained võivad kaduda, eriti väikesed – kohupiim, juustutükk, mitmesugused ülejäägid jne. Selle tulemusel toit rikneb ja visatakse minema.

10. Pane toidujäägid nähtavale kohale külmkappi.

Nii et neid kasutatakse kõigepealt. Veelgi parem, tehke valik retsepte, milles võib kasutada eilseid toite.

11. Võtke tööle konteiner toiduga.

Kodused toidud võivad säästa kuni mitu tuhat rubla kuus.

12. Külmutage puu- ja köögiviljad suvel

Talvel pole üldse vaja kalleid sügavkülma kotte osta. Suvel on juur- ja puuviljad palju odavamad. Lisaks võimaldab köögiviljade ja puuviljade iseseisev külmutamine neid oma maitse järgi valida ja järjestada ning külmutatud toote kvaliteeti on lihtne kontrollida.

13. Kasutage sügavkülmikut

Sügavkülmikus saate hoida mitte ainult külmutatud toiduaineid, vaid ka söömata jäänud toiduaineid. Näiteks sügavkülmast võetud kodujuust on juustukookide valmistamiseks üsna hea ja leiba on lihtne hallituse eest kaitsta.

14. Ostke supermarketites

Toidukaupu on kõige mugavam osta iganädalaselt supermarketitest. Suured supermarketid ostavad tarnijatelt kaupu hulgi, seega on hinnad madalamad kui tavapoes. Tähelepanu tasub pöörata supermarketi kaugusele, sellele, kas sinna on mugav ligi pääseda - ka aeg ja energia on elutähtsad ressursid, mida on parem kulutada endale ja oma perele, mitte ummikutes seismisele ja kulunud närvidele.

Samas... tasub teada

Suure poe väikesed nipid ehk kuidas meiega manipuleeritakse

Ärge unustage, et poe eesmärk on teenida võimalikult palju kasumit.

Saiakeste maitsed, kaunilt kujundatud osakonnad valmistoitudega; silmade kõrgusel asuvad kallid kaubad; piima, leiva ja liha osakonnad, mis asuvad kaupluse tagaosas; erinevad kampaaniad ja müügied on vaid mõned turundusvõtted, mis aitavad meil teha planeerimata oste ja kulutada oma eelarvet.

Kirjutasin artikli pealkirja ja olin kohkunud. Fraas "säästa toidu pealt" kõlab nii koletu, et vaesus, vaesus ja tühjad riiulid realiseeruvad otse teie silme all. Aga kui sa seda postitust loed, siis sul on Internet ja kõik pole nii hull, kui esmapilgul võib tunduda. 🙂

Mulle see sõnum intuitiivselt ei meeldi "säästa toidu pealt" nii et ma muudan seda natuke "läbi vaadata toidukulud, et vähendada kulusid ja parandada pere üldist tervist" . Proovime leida tasakaalu maitsva, tervisliku toidu ja säästude vahel.

Olen juba mitu aastat pere eelarvet haldanud ja tean kindlalt, et iga kuu toidukulu on 20-22% kogu eelarvest. Summa on päris korralik, see on pea veerand kõigist kuu kuludest.
Esimene asi, mida teha, on mõista, kui palju sa tegelikult toidule kulutad. Arv ei tohiks olla ligikaudne, vaid üsna konkreetne – võttes arvesse söögikordi tööl, kohvikutes ja restoranides puhkepäeval. Ja ärge unustage lõuna ajal kohvi.

1. Nii et paneme selle kirja – esimene asi, mida vajad sisestage toidukulu arvestus. Jah, see on igav, kuid mitte surmav. 🙂 Katastroofi ulatuse mõistmiseks piisab kahe kuu tšekkide kogumisest. Järgmiseks peate proovima eelarvet esimese ligikaudsusena kärpida vähemalt 5-10%.

2. Kokkuhoiurežiimis on parem öelda kohe "ei" kohvikus kogunemisele, pitsa ja sushi tellimisele, supermarketist valmistoidu ostmisele. See on teie jaoks 10% kokkuhoid.

3. Kui olete tööl harjunud ärilõunat tellima, siis peaksite teadma, et see on nii järjekordne auk eelarves. Proovige kodust toitu kaasa võtta.

4. Väga abivalmis perenaine. Minu jaoks jääb siiani mõistatuseks, miks see töötab, kuid menüüga kogesin isiklikult reaalset eelarvesäästu umbes 10-15%.

Jagan oma väikest eluhäkki seoses nädala menüüga. Mind painas meeletult mõte koostada iganädalane roogade nimekiri ja mõtlesin välja oma variandi. Tegin Excelis tabeli, jagasin kolme veergu (esimene, kaunistus, teine), võtsin tahtmise rusikasse ja täitsin tabeli ühe korra. Sisestage ainult need toidud, mida teie pere sööb. Näiteks supp ei ole minu nimekirjas, sest see ei maitse eriti kellelegi. Teised kursused võivad olla kõige lihtsamad. Ärge unustage, et peate neid ka hiljem küpsetama.

See tabel töötab väga lihtsalt – sa loed nimekirjast läbi. Borš on läbi, vaatame mis edasi ja ostame toidukraami. Kui teise pilafi jaoks, siis lisandit me ei küpseta. Kordame tsüklit iga kord. Proovige menüüd läbi mõelda ja mitmekesistada, lisage vähemalt kord nädalas kala, ärge pange nimekirja kanaliha, seejärel kana rinnakotletid. Voila, teie "lõputu" menüü on valmis! Aeg-ajalt saate midagi kustutada ja lisada. Ostame tooteid rangelt planeeritud roogade jaoks.

Liigume edasi toidukäru juurde.

5. Esimene toodete nimekirjast väljaarvamise taotleja - vorstid. See pole kaugeltki parim tervislik toit maailmas. Jah, ja tavaline vorst maksab alates 450 rubla kg. - oluliselt kõrgem kui liha maksumus.

Aga mis siis, kui pere armastab võileibu? Pakume alternatiivi! ma annan kõige lihtsam retsept a la "vorstidele" võileibadele.

Pastorma. Võtame kana rinnatüki (terve) ja leotame seda päevas soolalahuses (60 g soola 1 liitri kohta). Õhtul pane rind salvrätikule kuivama ja seejärel määri maitseainetega (pipar, sinep, küüslauk). Vürtsid vali oma maitse järgi. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane rinda 30 minutiks. Järgmiseks lülita ahi välja ja jäta rinnatükk sinna hommikuni jahtuma.

Lisaks pastormale saab teha maksapasteeti või “suitsu” rinnatükki. Internetis on selliseid retsepte tohutult palju.

6. Kas ostate sageli suupisteid? Seemned, krõpsud, maapähklid, kreekerid? Sa oleksid üllatunud, kui palju raha see nõuab. Muide, kreekereid saab kodus suurepäraselt kuivatada.

7. Krõpsude järel saadetakse pakitud mahlad ja limonaad. Toitumise seisukohalt pole need tervislikud toidud.

8. Maiustused tee jaoks. Ilma magusata on kuidagi kurb. Ma ei soovita tungivalt maiustusi ja küpsiseid oma dieedist eemaldada, vaid analüüsige kindlasti nende kogust ja kvaliteeti. Eriti küpsiste puhul. Tööstuslikus mastaabis küpsetamiseks kasutatakse margariini, mis pole hea.

Mida siis süüa?

9. Liha. Parem on võtta terved kanarümbad. Reied, kintsud ja tiivad saab praadida, panna pastorma rinnale või kasutada lihtsalt salatites ning sellest, mis üle jääb, saab keeta puljongi. Muide, puljong külmub suurepäraselt.
Veiseliha on praegu üsna kallis. Proovige see asendada kalkuniga (reiega).

10. Köögiviljad. See on tohutu valdkond, millega tööd teha. Saime kuidagi komplektiga harjunud - kartul, kapsas, hernes ... oh. Keskendu hooajale. Talvel ei tohiks baklažaane ja suvikõrvitsat üüratu hinnaga osta, kuid sügisel mitmekesistavad need köögiviljad menüü suurepäraselt. Ärge unustage kaunvilju - oad, kikerherned. See on kasulik taimne valk.

Tere, mu kallid perenaised! Märkasin, et sulle meeldib lugeda ja õppida uut teavet hooldamise kohta majapidamine. Tunnistan, et ka see teema on mulle väga lähedane. Pole ime, et avaldasin majast artiklite sarja ja jätkan sellest kirjutamist. Ja täna püüan välja tuua minu arvates väga olulised põhitõed, mis aitavad teil pere eelarvekulusid vähendada.

Ma arvan, et iga pere kulutab kõige rohkem raha toidule. See on arusaadav, me oleme inimesed ja peame edasiseks eksisteerimiseks sööma, energiaallikaid täiendama. Kuid ebastabiilsetel aegadel, nagu praegu, ei kujuta te mõnikord ette, mis homme juhtub. Võib-olla ma liialdan, aga sa ise saad aru, mis olukord maailmas praegu on. Täna on üks asi, homme teine... Üldiselt pole keegi vääramatu jõu eest kaitstud. Seetõttu olen raha säästmise poolt, kuid ilma fanatismita. Kuigi see ei ole tulevase heaolu tagatis.

Oma eelmistes artiklites kirjutasin kulude vähendamise võimalustest, jagasin näpunäiteid, kuidas kulutuste tempot aeglustada. Kui olete selle teabe vastu huvitatud, lugege seda kindlasti ja jagage seda oma sõpradega.

Noh, täna tahan ma rääkida sellest, kuidas toidu pealt raha säästa. Ma ei hakka rääkima vähem söömisest. Ja ausalt, ma ei pruugi Ameerikat avastada, aga kui nõuanded ellu viia, siis garanteerin, et tulemus on. Konks on selles, et meie inimesed on väga laisad. Kurdab, kurdab, aga ei taha midagi teha. Just hiljuti sain kirja. Selles kurdab naine, et kõik on halvasti, raha pole, pole isegi midagi ära visata (ma räägin), töö on madalapalgaline, president on halb, Obama on veel hullem ja muu selline . Ühesõnaga, ma küsisin, kus ta elab, tema perekonna kohta ja nii edasi. Selgus, et olukord polegi nii hull, kui paistab, vähemalt mina nii arvan. Lihtsalt tundub, et talle meeldib viriseda. Pakkusin talle algtaseme – läbida. Ta selgitas, et see on tasuta, kuid see aitab maja korras hoida. Ka tal on see probleem, sest tal on süles kuuekuune beebi. Kas kujutate ette, mida ta vastas? - "Teie uudiskirja lugemiseks on aega 10 päeva!" Olen ikka veel šokis!

Midagi hakkasin rääkima ja hajusin. Üldiselt, kes tahab toidu pealt kokku hoida, lugegu edasi ja viige näpunäiteid ellu, mitte ei loe ja unusta.

Kuidas toidu pealt kokku hoida: kolm lihtsat reeglit

Plaani!

Loendid on midagi, mis vabastab teid paljudest probleemidest. Kuidas ma alustasin?

Tegin nimekirja roogadest, mida mäletan, armastan ja tahan edaspidi valmistada. Ta osutub reeglina muljetavaldavaks, kuid see on meile kasulik. Mida mitmekesisem on toit, seda rahulolevamad on mees ja lapsed ning seda tervem olete. Pole vaja kiirustada, võtke selle tegevuse jaoks aega. Mul kulus umbes 4-5 päeva. Lehitsege ajakirju, kokaraamatuid. Retsepte ma kirja ei pannud, vaid roogade nimesid. Teadsin kohe, kuidas neid küpsetada. Aga kui teil on sellega probleeme, siis kirjutage retsept ise üles või allkirjastage allikas, kust seda näete (raamat / saidi nimi, leht).

Lisaks kirjutasin iga nime alla koostisained, mida toiduvalmistamiseks vajan, kuni soolani välja. Mille jaoks see on vajalik, räägin teile hiljem. Märkmed kujundasin tabeli kujul A4 lehtedele. Saate näite alla laadida. Ärge unustage neid kausta või failidesse panna, et need kestaks kauem ja jätaksid ruumi märkmete jaoks. Järsku täiendate oma rekordeid veel mõne retseptiga. Muide, neile, kellele paberimajandus ei meeldi, sobib sellise päeviku pidamine elektroonilisel kujul.

Nüüd iga nädal, näiteks reedel, planeeri nädala menüü, kõik peensusteni - hommiku-, lõuna-, õhtusöögid, snäkid, joogid, vahepalad. Tehke ostunimekiri. Kasutage meie tabeli teist veergu, selleks see on mõeldud. Arvestage varudega, mis teil juba kodus on. Reeglina on need teraviljad, pasta, liha või köögiviljad. Mõelge, mida peate veel ostma. Ja ärge proovige osta varuks, eriti aastaringselt riknevate toodete puhul, mille hind aastaringselt praktiliselt ei muutu. Laske neid kauplustes hoida.

Nüüd saate poodi minna. Tavaliselt valin laupäeva või pühapäeva. On hetki, mil tuleb nädala sees midagi juurde osta, näiteks leiba. See sobib. Kuid proovige võimalikult vähe ilma põhjuseta poes käia. Ma tean ise, et see võib halvasti lõppeda)))).

Külmutamine on asi!

Teate küll olukorda, kui poti põhja on jäänud veidi suppi või kartulit, keegi ei taha neid ära süüa, sest olete valmistanud midagi uut? Mul oli see külmkapis, kuni see oli kadunud. Pidin suppe valama ja kartulid välja viskama. Kuid on ka üsna ökonoomne variant- külmutama! ladustatud valmistoit sügavkülmas pikka aega, kuni kuu aega. Seetõttu kaaluge kindlasti seda meetodit. Selleks vajate külmutamiseks sobivaid plastmahuteid. Ülejäänud toitu on lihtne hoiustada ja õigel ajal kätte saada. See ei säästa mitte ainult pere eelarvet, vaid ka aega. Kujutage ette, et tulete töölt koju, olete väsinud, teil on raske päev ja teil pole eriti tuju süüa teha. Opa-la, nad võtsid sügavkülmast välja portsu suppi, soojendasid selle üles ja sõid või andsid mehele ja lastele süüa. Üldiselt vaadake lähemalt ja proovige küpsetatud toidu külmutamist praktikas rakendada.

Samuti külmutan sageli puu- ja juurvilju. Ostsin hiljuti hunniku banaane ja see hakkas kiiresti halvaks minema. Sai selgeks, et meil pole aega seda süüa ja ilmselt kaob. Siis puhastasin need ära ja külmutasin ära. Aeg-ajalt lisan pudrule banaane.

Liha, linnuliha ja kala on kõige parem lõigata portsjoniteks kohe pärast ostmist. Et mitte neid kümme korda üles sulatada. Lõppude lõpuks nad halvenevad ja kaotavad oma maitse.

paprika, porgandit ja sibulat võib ka külmutada, eelnevalt tükeldada. Tänu sellele toiduvalmistamismeetodile. Minu jaoks on oluline kulutada võimalikult vähe aega toidu valmistamisele. Peaaegu kõike saab sügavkülmutada, nii et laske käia!

Mine üle tervislikule toidule!

See on lihtsam, kui tegelikult tundub. Lõppude lõpuks võite alustada väikesest. Kui teil on vorstid ja vorstid on laual sagedased külalised, soovitan teil need lõplikult oma elust eemaldada. Kas sa tead, kui palju need maksavad? No muidugi! Kuid ikka ja jälle kulutage raha värvainetele, säilitusainetele ja maitseainetele. Parem on osta lihatükk ja küpsetada see koos maitseainetega fooliumis. See osutub maitsvam ja tervislikum kui kõige “looduslikum” poevorst. Kas see on poest ostetud küpsis? Võta ja küpseta ise, tuleb tervislikum ja odavam! Ja see ei võta rohkem aega kui poes käimine. Kas joote ikka veel gaseeritud jooke? Tunnen teile siiralt kaasa. See on mürk! Kodused puuviljajoogid ja kompotid on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Ostke spetsiaalsed mittevalguva kaanega tassid, valage puhas vesi või tee ja kanna kaasas, et ei peaks teel olles midagi ostma.

Paljude jaoks on probleem selles, et nad on selleks liiga laisad. Samal ajal kulub tohutult raha, mida saab investeerida meeldivatesse emotsioonidesse (kinno, teatrisse, loomaaeda minna) või osta midagi kasulikku ja vajalikku.

Näib, et 3 lihtsat ja tuntud nippi, nagu mulle tundub, aitavad teil toidu pealt kokku hoida! See on lahe! Proovige seda ja jagage oma tulemusi kommentaarides. Ootan teie tagasisidet!

Toiduainete pidev hinnatõus on viinud selleni, et paljudes peredes on toidust saanud peamine kuluartikkel. Veelgi enam, paljud koduperenaised küsivad endalt üha enam, kuidas eraldada pere eelarvest teatud summa puhkuseks, lasteringide külastamiseks ja muudeks elurõõmudeks. Tegelikult on selline viis, piisab ainult toidu säästmisest.

Kindlasti on neid, kes peavad sellist lahkumist tõeliseks karistuseks, sest paljude inimeste jaoks peetakse toitu varjatavaks patuks, elu üheks peamiseks võluks. See pole aga nii hirmutav, sest toidu pealt kokkuhoid ei tähenda ainult pasta ja pudru vee peal söömist. Kui lähened probleemi lahendamisele targalt, ei saa mitte ainult vähendada toidukulusid, vaid ka parandada oma tervist. Samas saavad toidud üsna maitsvad ja mitmekesised.

Mida ei saa päästa

Enne kulude vähendamise võitlusega liitumist peate selgelt mõistma, millest võite isegi kriisiolukorras keelduda ja millest mitte. Toidu arvelt saate säästa oma tervist kahjustamata. Seega ei tohiks rahalise kokkuhoiu huvides mingil juhul osta aegunud või kahtlase kvaliteediga tooteid. Olles säästnud 20-30 rubla, on inimesel oht "teenida" probleeme seedetraktiga ja lisakulusid ravimitele.

Teine reegel on toitumise mitmekesisus. Samade toodete olemasolu igapäevases menüüs mõjutab negatiivselt mitte ainult keha seisundit, vaid ka inimese meeleolu.

Igasuguse säästmise aluseks on hoolikas planeerimine.

Planeerimine finantskulud toidu kohta on üsna oluline komponent vastuses küsimusele, kuidas toidu pealt õigesti säästa. Tööd tuleks alustada tänase näitaja hindamisega. Selleks piisab, kui visandada nimekiri toodetest, mida inimene regulaarselt ostab. Juhtub, et krõpsude või kreekerite varu ei saa köögikapis otsa, pereliikmed söövad jäätist kilogrammides või võtavad kadestamisväärse regulaarsusega gaseeritud jooke. Esmapilgul tunduvad sellised ostud tühiasi, kuid kuu sularahakulud kokku arvutades võid saadud summa üle väga üllatuda. Lisaks mõjutab selliste toodete kuritarvitamine varem või hiljem tervist.

Otsustades loobuda ebavajalikest toodetest, mis rahakotti kahjustavad, ärge kiirustage kõiki maiuspalasid ostunimekirjast välja jätma. Tasub jätta need tooted, millest inimene pole valmis keelduma. See võib olla kallis, kuid maitsev kohv või kvaliteetsed piimatooted.

Üks veel oluline detail planeerimine koostab toodete nimekirja. Poodi kogunenud? Enne seda kontrollige sisu köögikapid ja külmkappi ning kirjutage välja ainult need tooted, mida lähiajal tõesti vaja läheb. Nimekirja koostamine on aga vaid väike samm õiges suunas. Palju olulisem (ja raskem) on seda nimekirja poes jälgida.

Kuidas õppida toidu pealt kokku hoidma? Siin on suurepärane näide. Kas tahtsite kooki, mis näeb aknast nii isuäratav välja? Vaadake nimekirja ja kui seda kuluartiklit seal pole, minge julgelt mööda. Kodus võid enne järgmist poeskäiku selle koogi nimekirja lisada (kui väga vajalik tundub).

Poeskäikude vähendamine

Kui tihti inimesed poes käivad? Paljud teevad seda ülepäeviti või isegi iga päev. Rahulik jalutuskäik käruga läbi moodsa hüpermarketi ridade pakub paljudele tõelise naudingu. Selles olekus sooritatakse enamik impulsiivseid (tormakaid) oste. Teadvus asjade kasutusest tuleb paar tundi hiljem. Ja mida sagedamini inimene poes käib, seda rohkem rahalisi kulutusi ta teeb.

Parem on korra nädalas poes käia, kuna toidu pealt on sel juhul lihtsam raha kokku hoida. Samal ajal peaksite nimekirjaga relvastatult ostma kõike, mis on toiduks vajalik järgmiseks 7 päevaks, mitte kuuks.

Poe valik

Enamik inimesi (eriti suurlinnade elanikke) valib poe põhimõttel geograafiline asukoht. Ehk siis neid ostetakse kodule lähemal asuvast supermarketist. Tõepoolest, pärast tööpäeva ei taha te kulutada oma aega pikale reisile linna teises otsas asuvasse poodi.

Selline otsus võib ajakulu poolest olla mugav, kuid rahalisest küljest on see sageli ebamõistlik. Pole saladus, et kõikidel supermarketite kettidel on oma hinna-, allahindluste- ja tutvustuste süsteem. Säästliku ostja ülesanne on leida, kuidas toidu pealt kokku hoida ehk siis kõige rohkem otsida soodsad hinnad tavaliselt ostetud toodete puhul. Mõnel juhul võib sarnaste toodete hinna erinevus olla 10-50 rubla. Kokkuvõttes annab see hea kokkuhoiu.

Sissepääs poodi ainult täis!

Kindlasti on paljud seda omadust juba märganud: inimene, kes kohe pärast tööd poodi jookseb, ostab päris palju tooteid, palju rohkem kui nõutud. Seda seletatakse asjaoluga, et näljatunne summutab mõistuse hääle täielikult. Sellele aitavad kaasa arvukad turundusnipid (lõhn värske leib, suussulavad koogid kõige silmapaistvamas kohas ja palju muud).

Kiusatuse vältimiseks tuleks poodi minna alles siis, kui kõht on täis. Sel juhul on kulusid palju lihtsam kärpida, eriti kui teil on toodete nimekiri.

Kiirtoidust ja valmistoitudest keeldumine

Iga pooltoode maksab 1,5-2 korda rohkem kui kõik selle valmistamise koostisosad. Seega tuleb mitu kotletti pakendis või pelmeenide pakis kallim kui 0,5 kg hakkliha. Lihatükk samal ajal maksab veelgi vähem. Sel põhjusel on palju tulusam osta liha ja valmistada sellest perele eelistatud roog. Seega kulutame vähem ja säästame toidu pealt ilma kvaliteeti kaotamata.

Muidugi võib täiskohaga töötav inimene olla selle lähenemisviisi mugavuse ja ratsionaalsuse vastu. Pärast tööd on palju mugavam valmis kotletid pannile visata ja kiire õhtusöök süüa. Siiski on selles olukorras väljapääs. Seega, kui olete puhkepäeval kotletid või manti valmistanud, võite need julgelt saata sügavkülmik. Kesknädalal ei jää selline preparaat valmimiskiiruselt alla poest ostetud pooltoodetele ning ületab neid maitselt oluliselt.

Mille eest ostja maksab

Iga turule või poodi jõudva valmistoote maksumus sõltub mitmest komponendist ning see pole ainult tooraine ja töötlemise hind. Tihti on hinna sees ka kaubamärgi tasu. Loomulikult on reklaamitud tooteid mugavam osta mitmel põhjusel. Esiteks on selliseid tooteid lihtne leida igast poest. Teiseks, tuntud ettevõte hoolib oma mainest ja püüab hoida kvaliteeti tasemel. Kolmandaks, heledat pakendit on lihtsalt meeldiv käes hoida. Selle kõige eest tuleb ostjal aga üle maksta ja päris arvestatava summa. Ja mida sel juhul teha? Kuidas toidu pealt kokku hoida? Pere eelarve ei kannata, kui veedate veidi rohkem aega poes ringi jalutades. Aga ilma fanatismita! Peame meeles: ostame ainult seda, mida vajame.

Niisiis, olles jõudnud õigesse osakonda supermarketisse, peaksite pöörama tähelepanu naaberriiulitele. Tõenäoliselt on sarnaseid tooteid mõnelt teiselt tootjalt. Need võivad osutuda mitte halvemaks kui kallis toode ja hind on 10–30% madalam.

Ostude eest tasumine sularahas

Paljud tarbijad eelistavad supermarketites maksta kaardiga. Ühest küljest on see väga mugav, kuna võimaldab sularaha mitte kaasas kanda. Just see aga takistab paljudel inimestel toidu pealt kokku hoida. Fakt on see, et krediit- või palgakaardiga makstes ei taju inimene kulutatud rahasummat. Kassas sularaha üleandmine on hoopis teine ​​asi.

Neil, kes kahtlevad oma iseloomu vastupidavuses, soovitatakse poodi kaasas kanda rangelt piiratud rahasumma. See säästab teid tarbetute ja planeerimata kulude eest.

Miks planeerida nädala menüü

Paljud perenaised, mõeldes terveks nädalaks menüüd koostada, ajasid ilmselt rahulolematust grimassi. Kes aga tahab teada, kuidas toidu pealt kokku hoida ja samas ka mitmekesiselt süüa, siis sellest esemest loobuda ei saa.

Mis on planeerimise mõte?

1. Nädala menüü koostamine võimaldab teil eelnevalt välja arvutada toidukoguse, mis on vajalik pere toitmiseks järgmise 7 päeva jooksul. Sel viisil on palju lihtsam kõrvaldada kõik ebavajalikud väljaminekud.
2. Mõnikord juhtub, et teatud toodete jäägid on kasutamata ja mõne aja pärast aegub nende kehtivusaeg. Need on ebaratsionaalsed kulud. Planeerimine võimaldab järelejäänud tooted õigeaegselt laiali jagada ja mõnes teises roas ära kasutada.
3. Nädalamenüü abil on toitumises mitmekesisust palju lihtsam saavutada.

Menüü planeerimise funktsioonid

Menüü koostamisel tuleks arvestada pere toitumise iseärasusi ja maitse-eelistusi. Kuid ärge unustage, et toiduvalmistamine võtab palju aega ja vaeva, nii et menüüd saab kohandada vastavalt teie vajadustele.

1. Uurige, kui palju aega on perenaine nõus nädalavahetustel ja väljaspool söögitegemist kulutama. Kui nädalavahetusel saab paar tundi köögis veeta, siis hakkliha või kala küpsetada ja sellest poolfabrikaate teha kapsarullide, kotlettide, pelmeenide näol. Tööpäeval saab neid kiiresti keeta või praadida.
2. Küpsetamine mitu päeva. Kui keedad suppi või liharooga paar päeva, siis ei jää aega igavleda ning samal ajal säästa aega ja vaeva. Suurema mitmekesisuse huvides võib liha serveerida erineva lisandiga.

Kas otsustasite kriisiolukorras toidu pealt kokku hoida? ärge muretsege, pere ei pea üldse üksluiselt sööma, peate lihtsalt võtma mõned nipid.

1. Keskmine vene pere kasutab oma toidus harva hirsi, otra ja maisitangu. Vahepeal on need väga kasulikud, sobivad piimaputrude, liha lisandite, vormiroogade ja suppide valmistamiseks.
2. Vorstid on ratsionaalsem asendada liha või kanaga. Nende toodete maksumus on sama ning liha on rahuldavam ja tervislikum. Tänu sellele säästab see toidu pealt palju kokku. Kuidas lihale raha kulutada (ja kas see on seda väärt), on teine ​​küsimus.
3. Kallis sea- või veiseliha võib täielikult loobuda, asendades selle kana või rupsiga. Näiteks veisesüda on väga maitsev ja sobib suure hulga roogade valmistamiseks. Samal ajal on selle maksumus üsna taskukohane.
4. Kotlettide valmistamisel võite kasutada hakkliha. Kui kala on kuiv, võid lisada veidi rasva.

Kuidas toidu pealt kokku hoida: nädala menüü

Pakutav menüü sobib lastega peredele. koolieas. See on vaid ligikaudne roogade komplekt – iga pere saab seda enda vajaduste järgi muuta. maitse-eelistusi ja harjumusi. Kõige tähtsam on meeles pidada toitumise mitmekesisust.

esmaspäev

1. Hommikusöök - kaerahelbed, kõvaks keedetud munad, tee või kohv.
2. Teine hommikusöök (suupiste) - kodujuust puuviljadega (parem on valida hooajalised kohalikud tooted, nii säästame toidu pealt ja menüü ei kannata seda).
3. Lõunasöök - supp lihapallidega, küpsetatud kala, köögiviljahautis.
4. Pärastlõuna (suupiste). Küpsised või magus kook (lihtne ise teha).
5. Õhtusöök - lihapallid alates Kanaliha ja köögiviljasalat.

1. Hommikusöök - munapuder, tee.
2. Teine hommikusöök (suupiste). Küpsised või pirukas (eile õhtust), puuviljad.
3. Õhtusöök. Supp lihapallidega (eile), kana tatraga.
4. pärastlõunane tee. Jogurt või mõni muu fermenteeritud piimatoode.
5. Õhtusöök. Kalakotletid, köögiviljad. Kalatoitudele sobib vinegrett üsna hästi.

1. Hommikusöök. Hea otsus- Riisi pajaroog.
2. Suupiste - pähklid erinevad tüübid(nad on üsna rahuldavad ja kaloririkkad, seega sobivad hästi teiseks hommikusöögiks).
3. Õhtusöök. Borš ubadega, kotletid kartulipudruga.
4. Suupiste - juustukoogid mis tahes joogiga.
5. Õhtusöök - tuvid.

1. Hommikusöök - kaerahelbed (võite ohutult asendada hirssi või mõne muu)
2. Lõunasöök. Puuviljad.
3. Õhtusöök. Oaborš (eilne), lihaga pasta oma maitse järgi (kotletid või azu).
4. Pärastlõuna (suupiste). Võileib maksapasteediga. Kodus on lihtne süüa teha oma kätega. Roa hind on senti ja maitse on suurepärane.
5. Õhtusöök. Hautatud kapsas munaga, värske köögivilja salat.

1. Hommikusöök. Õunafilee hapukoorega.
2. Lõunasöök. Õunad või muud hooajalised puuviljad
3. Õhtusöök. Rassolnik, kana kotletid riisiga.
4. pärastlõunane tee. Mis tahes fermenteeritud piimatoode, näiteks jogurt.
5. Õhtusöök. Kala pajaroog.

1. Hommikusöök. Riisipiimapuder (võib asendada mõne muuga).
2. Teine hommikusöök (suupiste). Peotäis suvalisi pähkleid.
3. Õhtusöök. Supp sulatatud juustuga. Olivier liha või kanaga.
4. pärastlõunane tee. Magus pirukas, kuklid või omatehtud muffinid piima või teega.
5. Õhtusöök. Veiselihastrooganov, köögiviljahautis.

pühapäev

Tegelikult pole lahendus küsimusele, kuidas menüüs toidu pealt kokku hoida, nii raske ülesanne nagu esmapilgul tunduda võib. Natuke tähelepanu ja vaeva ning lisaks tervislikule toidule saab pere käegakatsutavat rahalist kokkuhoidu.

Esimene nõuanne, paradoksaalne: ärge säästke toidu pealt liiga palju. Mädanenud köögiviljade ja madala kvaliteediga aegunud toodete ostmine pole meie meetod. Kulutage siis ravimitele sada korda rohkem, kui säästate toidukaupadelt. Seega hoiame kokku – aga mõõdukalt, ilma fanatismita.

Planeerimine on kohustuslik

Toidu kokkuhoiu osas on planeerimine kõige olulisem. Kõigepealt peate hindama, kui palju te praegu kulutate. Kus on nõrgad kohad? Milliseid kalleid tooteid te ostate ja kas teil on neid tõesti vaja? Tõstke kindlasti esile see, millest saate keelduda. Võib-olla armastate kreekereid ja krõpse, olete sooda järele hull või tarbite tonnide viisi jäätist. See pole mitte ainult tõsine auk eelarves, vaid ka löök tervisele.

Esile tuleb tuua ka need väljaminekud, millest sa ei kavatse loobuda: näiteks lemmikkohv või hea tootja piimatooted.

Mõelge nüüd, äkki saab mõne toote asendada odavamaga? Näiteks reklaamitavas tehases toodetud kallid jogurtid? Või mõne tuntud kaubamärgi väga kallid mahlad. Üldiselt olge kaubamärkidega ettevaatlik: sageli reklaamitud ettevõtte tooted, mis on poelettidel parimad kohad maksab palju rohkem kui mitte nii tuntud kaubamärkide isegi parema kvaliteediga tooted. Seega on säästmine ka põhjust turgu hästi uurida.

Lõpuks on soovitatav koostada nädala menüü ja koostada selle jaoks toidukaupade nimekiri. Arvutage ligikaudu vajalik kogus, võtke see kaasa - ja poodi. Ainult üks nõuanne: võtke kaasa nõutavast kogusest veidi rohkem, et oleks manööverdamisruumi ega tunneks end poes millegi suhtes ebasoodsas olukorras. Ja mida iganes võib öelda, peate ka endale meeldima.

Milliste toodete eest me üle maksame?

Väga sageli on näpunäiteid säästlikele koduperenaistele, kuidas kõike kodus ja ise teha. Ostke jogurtivalmistaja, tehke pelmeene suurtes kogustes ja nii edasi... Jah, need näpunäited on õigustatud, tõepoolest, omatehtud pelmeenid on paremad ja odavamad kui ostetud ning palju maitsvamad. See on lihtsalt selleks, et kleepida palju neist, võtab pool päeva puhkust.

Sellest hoolimata tasub oma suhtumine pooltoodetesse üle vaadata. Nii on näiteks omahinnaga ostetud kotletid palju kallimad kui isetehtud, vorstid ja vorstid maksavad palju raha, tavalise guljašši saab palju odavamalt kui kilo vorsti, kuid guljašš on liha, mitte midagi arusaamatut rasvast. Ja nii edasi.

Eelistus - hooajaline

Köögi- ja puuviljade ostmist me nagunii ei lõpeta. Muidugi on praegu talv, nii et värske toit on üsna kallis. Sellest hoolimata saate valida kasuliku ja odava. Näiteks apelsinid. Nendega saab kokku 40-45 rubla, mandariinid on aga juba otsa saamas ja kallinemas, aga pirnid on veel üsna soodsad, umbes 50 rubla. Ärge unustage kodumaiseid õunu. Kui me räägime köögiviljadest, siis eelistame valge kapsas, porgand ja peet. Neile võib lisada ka sellerijuurt, veidi kõrvitsat ja värskeid salateid linnale lähimatest kasvuhoonetest. Üldiselt valime need tooted, mida meile pikka aega ei toodud, vaid on kasvatatud ja säilitatud Venemaal või toodud meie lõunast.

Valime kodumaised

Ükskõik kui banaalne, kuid sageli mitte liiga kauni disainiga tooted kodumaine toodang on imporditud analoogidest poole odavamad. Ja rubla langedes muutub vahe käegakatsutavamaks. Näiteks meie lõunamaa kreeka pähklid on laatadel täpselt poole odavamad kui nende Vahemere pähklid.

Pöörake tähelepanu uutele toodetele

Siin näiteks pärl-oder - sageli ilmub see teie toidulauale? Aga hirss? Mida sa sellest valmistad, välja arvatud piimapuder iga poole aasta tagant? Vahepeal on teravili suurepärane ja odav alus talviseks dieediks. 15-20 rubla kilogrammi kohta ja sellest kilogrammist piisab kolmeliikmelise pere jaoks 5-6 toidukorraks.

Vaadake lähemalt uusi kalasorte, eriti kodumaiseid. Näiteks välismaa lõhe asendatakse edukalt kodumaise coho lõhega, kallis veiseliha odavama kalkuni- või muu linnufileega.

Mõned säästmise ideed

• Osta terve kana, mitte osi. Seejärel keedad tiibadest ja seljast suppi ning ülejäänu läheb pilaffiks või kana-strooganoviks.
• Et säästa edasi lihatoidud, ära küpseta neid eraldi, vaid valmista pajaroogasid, pilaffe. See tähendab, et kombineeri liha koos lisandiga ühes tassis.
• Ärge tehke portsjonitoitu. See tähendab, et iga pereliikme praetud kotletid (ja sageli ka lisandiga) võib asendada veiselihastroganovi või laiskkapsarullidega. Liha läheb vähem, aga kõik söövad.
• Asenda liha rupsiga. Näiteks veisesüda on palju odavam kui tavaline liha ja kaks või isegi kolm korda odavam. Ja südamest saab head guljašši, pajaroogade täidist jne.
• Sest pühade laud ostetud suitsuvorstid ja -singid võid asendada koduse keedetud sealihaga. See on palju odavam ja maitsvam.
• Subjektiivne nõuanne: pöörduge juudi köögi poole. Selle loojad olid sajandeid sunnitud raha säästma ja välja pakkuma odavaid, kuid väga maitsvaid roogasid.

Sarnaseid näpunäiteid mõtlete ka ise välja – tuhat, niipea kui alustate, kuidas säästmine muutub põnev tegevus, toidud on ise välja mõeldud.

Väike menüü nädalaks

Siin on ideid odavate ja rammusate roogade valmistamiseks. Võib-olla küpsetate mõnda neist kaks päeva, suppe kindlasti.

esmaspäev

Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljade ja pähklitega
Lõunasöök: Hapukurk südamega. Riis köögiviljadega
Õhtusöök: Kartulipajaroog veisesüdame ja sibulaga.

teisipäeval

Hommikusöök: laisk pelmeenid või juustukoogid
Lõunasöök: Shchi kanapuljongis. Keedetud peet koos kreeka pähklid ja kuivatatud puuviljad.
Õhtusöök: Hapukoores hautatud kanarind, nisupuder sibulaga.

kolmapäeval

Hommikusöök: Piimapuder moosiga
Lõunasöök: Shchi kanapuljongis. Vinegrett hapukapsaga
Õhtusöök: Odrapuder köögiviljade ja lihapallidega

neljapäeval

Hommikusöök: tatrafilee seentega
Lõunasöök: toorjuustusupp, roheliste ubade salat ja krabipulgad
Õhtusöök: kana- või sealiha pilaf

reedel

Hommikusöök: kuumad võileivad
Lõunasöök: Köögiviljasupp (kõrvits, porgand, kartul). Salat keedetud porgandist, peedist ja pähklitest.
Õhtusöök: Laiskkapsarull, keedukartul

laupäeval

Hommikusöök: kartulipannkoogid hapukoorega
Lõunasöök: Vinegrett heeringaga, borš
Õhtusöök: Pannkoogid lihaga, värske köögivilja salat

pühapäev

Hommikusöök: juustuomlett
Lõunasöök: Olivier kana või lihaga, borš
Õhtusöök: köögiviljahautis, veiselihastrooganov