Alates seatud temperatuur külmiku külmutus- ja jahutuskambrid sõltuvad otseselt erinevate toodete vigastuste perioodist ja ka kogusest. kasulikud vitamiinid ja mikrotoitaineid. Täna, millal tervisliku toitumise sai väga aktuaalne teema paljude jaoks üritavad tootmisettevõtted oma seadmeid täiustada, püüdes arvesse võtta kõiki tarbijate soove, sealhulgas neid, mis tundusid isegi 5 aastat tagasi võimatud.

Jutt käib nn "värskustsoonidest" – külmkapis eraldiseisvatest kambritest, kus on võimalik seadistada vajalik temperatuur teistest tsoonidest sõltumatult. Kuid traditsiooniliselt tekivad uute funktsioonide tulekuga ka uued probleemid. Eelkõige põhjustab vale temperatuurikorraldus toidu kiiret riknemist, ebameeldiva lõhna ilmnemist ja bakterite kasvu.

Kuidas seada külmkapis optimaalne temperatuur

Enamik olemasolevad mudelid Keskklassi külmikutes toimub temperatuuri reguleerimine mehaaniliselt, keerates vastavat hooba ühte asendisse: "Max", "Medium" või "Min". Tootjatel soovitatakse harvadel juhtudel kasutada äärmuslikke positsioone. erandjuhtudel näiteks millal suurel hulgal kiiresti riknevad tooted või vastupidi, kui on vaja säilitada kõik kasulikud omadused ja vitamiinid.

Ülejäänud ajal on parem kasutada keskmist temperatuuri, mis jääb vahemikku +2 kuni +6 kraadi - optimaalne väärtus enamikul juhtudel. Täpne väärtus külmiku temperatuurid leiate juhendist, kuid pole garantiid, et need vastavad tegelikule, kuna olenevalt seadme töökoormusest, aastaajast ja ukse avamise sagedusest toimub soojusvahetus erineval viisil .

Temperatuuri täpseks määramiseks ei piisa ainult termomeetri kambrisse panemisest. Eksperdid soovitavad panna keskmisele riiulile potti veega ja päev hiljem mõõta selle temperatuuri. Nii saate kõige täpsema tulemuse.

Külmiku temperatuuritsoonid

Läheme olukorrani, kus saate iseseisvalt installida erinev temperatuur erinevates lahtrites. Ühe või mitme värskustsooniga külmikud on tootmisetapis reguleeritud ja tulevad teie koju täiesti kasutusvalmis. Siiski ei tee halba veelkord temperatuuri üle kontrollida ja vastavalt soovitustele seada.

• Värsket liha tuleks hoida külmkapis mitte üle kahe ööpäeva temperatuuril +1 kuni +3 °C.
• Köögiviljad võivad püsida värsked ja terved kaua +3 kuni +6 °C.
• Puuviljad nagu õunad, pirnid jne. hoitakse mitu nädalat temperatuuril +5 kuni +8. Ja eksootilised liigid(banaanid, avokaadod, passioniviljad jne) ei vaja üldse jahutamist, kuna kaotavad nii kasulikud ained kui maitse. Nende temperatuurivahemik on +15 kuni +20 °C.
• Munad, juustud ja erinevad piimatooted nõuavad +1 kuni +5 °C.
• Valmistoidud (supid, tatar, riis jne) tuleks säilitada +3 kuni +5 °C.

Optimaalne sügavkülmiku temperatuur

See väärtus sõltub sellest, kui kaua kavatsete toitu külmutada. Tööstuslikul otstarbel on soovitatav seada temperatuur vähemalt -30 °C. Sest koduseks kasutamiseks Piisab ka -20 ° C - väärtus, mille juures liha saab säilitada kuni kuus kuud. Temperatuuril -8 kuni -12 ° C säilitatakse liha poolteist nädalat.

Nii et ülaltoodud teabe põhjal tasub tähele panna järgmist: millest temperatuuri režiim valik sõltub

• toodete säilivusaeg
• nende kvaliteeti ja vitamiinide ja kasulike mikroelementidega täidlust
• külmiku sulatamise sagedus
• külmiku eluiga

Igat tüüpi toidu jaoks sobiv ideaalne temperatuur on +4 - +6 °C. Värskustsoonide jaoks valitakse jahutusaste vastavalt sinna paigutatavatele toodetele. See ei tohiks olla alla 0 °C, kuna vedelik külmub, kuid mitte üle +9 °C.

Külmkapis hoitakse teatud temperatuurirežiimi mingil põhjusel, kuid vastavalt kehtestatud maailmastandarditele. See tähendab, et omanikel puudub suvalise temperatuuri reguleerimise võimalus. Loomulikult on võimalik reguleerida, kuid ainult teatud piirides, mille tootja on seadnud.

Miks nii? Kuna toiduainete tehastes seatud toodete säilivusaeg ja külmkapi temperatuurivahemik on omavahel seotud. Lõppude lõpuks saab tootja ainult nii tagada säilivusaja järgimise. Ja selleks, et kasutajad end pideva temperatuuri reguleerimisega ei kurnaks, määratakse standardparameetrid.

Temperatuuritsoonid

Külmkapp ei hoia sama temperatuuri, kuna erinevad toiduained võivad erinevatel säilitustingimustel säilitada värskuse. Seetõttu ei ole seadme sees olev temperatuurirežiim ühtlane.

Sel põhjusel on külmik jagatud teatud tsoonideks:

Toidu külmutamise ala

värskuse tsoon

Muud tsoonid

Sügavkülmikul on oma standardne temperatuuriväärtus: -6 kuni -24 kraadi Celsiuse järgi. Et teada saada, millises külmikus, millist töörežiimi toetatakse, peate keskenduma spetsiaalsetele tähtedele. Iga täht on pluss 6 miinuskraadi.

Saate kasutada seda graafilist abimeest:

Optimaalseim indikaator on 18 miinuskraadi. Seda temperatuuri hoitakse enamikus seadmete mudelites.

Aga kuidas on lood 24 kraadi piiriga? Seda režiimi kasutatakse ainult siis, kui peate midagi kiiresti külmutama.

Värskustsoon sai tuntuks mitte nii kaua aega tagasi ja Nõukogude Liidus ei kuulnud nad sellest üldse - nad hoidsid piima purkides, liha sügavkülmas ja köögivilju allpool kastides ning olid üsna rahul. Temperatuur selles tsoonis hoitakse stabiilsena - 0 kraadi, mõnikord võib see olla +1, kuid mitte kõrgem.

Mis annab sellise temperatuuri? Sellega tooted ei külmu, kuid ei kao ka, kuna nullkraadi juures peatub mikroorganismide paljunemine. Selle tulemusel säilivad toidul oma loomulikud omadused (maitse, mahlasus ja aroom), kasulikud omadused, see ei kerki kokku ega kao.

See ala tuleb kasuks enne pühadeks valmistumist. Sinna saab panna liha ja kala ning kui valmimishetk kätte jõuab, siis lihtsalt välja võtta ja sulatamisele aega raiskamata alustada roogade valmistamise protsessi.

Tooted, mis sobivad ladustamiseks värskusvööndis:

Liha, kala, hakkliha ja kala (võivad siin viibida kuni 7 päeva)

• Pooltooted

  Erinevat tüüpi juustu

  Piim ja piimatooted

  Köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed

  Leiva- ja pagaritooted

  Kastmed, tomatipasta

  Šampanja, viin

Tähtis! Värskusvööndis ei saa hoida musta ja punast kaaviari, kodujuustu ja troopilisi puuvilju. Kodujuust kuivab kiiresti ja kaotab oma maitse ning kaaviari säilitamine on kõige parem 2-4 kraadi juures. Samuti ei sobi see ala elava õlle hoidmiseks – see tuleb asetada samadesse lahtritesse, kus looduslikud mahlad.

Kõik selle piirkonna tooted on spetsiaalsetes suletud lahtrites, mis neid kaitsevad keskkond ja mikroorganismid.

Tahes-tahtmata tekib küsimus: kuna see on ladustamisel nii tõhus, siis miks ei ole kogu külmik varustatud ühe pideva värskuse tsooniga? Kuid kuna mitte kõik tooted ei talu külmumist ega rikne.

Muud oksad

Peale sügavkülma ja sellele järgnevat värskustsooni on riiul, kus hoitakse temperatuuri vahemikus +2 kuni +4 kraadi Celsiuse järgi. Millistele toodetele see on mõeldud? - Erinevate pooltoodete, kookide ja küpsetiste, munade, liha, kala, vorstide ja piima jaoks. Munade jaoks on külmiku ukses sügavkülmiku vastas eraldi riiul.

Liigume allapoole - keskmised riiulid, kus temperatuur kõigub 3 kuni 6 kraadi üle nulli. Siin säilivad kõige paremini värskelt valmistatud supid ja borš, leib, köögiviljad, kastmed ja palju muud.

Päris allosas läksid kaduma riiulid ja sahtlid, milles pikka aega köögiviljad ja puuviljad võivad valetada, samuti marinaadid ja juurviljad. See hoiab iga külmiku jaoks maksimaalse temperatuuri +8 kraadi.

Kuidas teada saada, milline temperatuur on külmkapis

Kui köögis on vana mudel, peate keskenduma ainult sügavkülmiku ja seadme tagaseina seisukorrale. Kui jääd esineb mõõdukalt ja seinal on tilku, tähendab see, et seadmed töötavad korralikult, vastavalt etteantud plaanile. Kuid niipea, kui pilt muutub: karvutisse ilmub jää ja liigne vesi koguneb, tasub esimesel võimalusel remonti teha.

Kaasaegsed mudelid on selles osas edumeelsemad: paljud neist on varustatud väikese valgustatud ekraaniga, mis kuvab sisetemperatuuri.

Mõnel mudelil on väga huvitav ja kasulik režiim nimega "Puhkus". See sobib ideaalselt neile, kes on sunnitud pikemaks ajaks kodust lahkuma.

Tänu sellele režiimile hoitakse seadmete sisetemperatuuri alla toatemperatuuri. See hoiab ära bakterite kasvu ja sellest tulenevalt ebameeldiva lõhna ilmnemise.

Temperatuuri mõõtmise instrumendid

Kui ükski temperatuuri määramise meetoditest mingil põhjusel ei sobi või puudub, saate selle mõõtmiseks kasutada seadmeid:

Tavaline termomeeter tänavale

Selline termomeeter asetatakse kuiva alustassi ja asetatakse riiulile. Peate selle sinna ööseks jätma ja hommikul mõõtma. Need võivad olla mõne veaga, kuid see on midagi.

Kontaktivaba termomeeter

See näeb välja selline:

See seade on võimeline vastu võtma objektide infrapunakiirgust. Ja selle kiirguse spekter sõltub temperatuurist. Selle abil saate hõlpsalt teada, mis toimub sügavkülmik.

Seadet on väga lihtne kasutada, kuna see on varustatud ainult kahe nupuga: “mõõtmine” ja “taustvalgustus”. Ekraanil kuvatakse mõõdetud väärtus, lubatud on viga +- 2 kraadi.

Infrapuna beebi termomeeter

Erinevalt kahest eelmisest seadmest annab see täiesti täpsed näidud ilma vigadeta. Lõppude lõpuks on see mõeldud lapse kehatemperatuuri, imikutoidu, kartulipüree ja muude asjade määramiseks. See töötab temperatuurivahemikus 0 kuni 100 kraadi.

Et midagi kaduma ei läheks

Isegi külmutusseadmete õige töö ja normaalse temperatuuri korral kaotavad tooted oma värskuse. Miks see juhtub? Võib-olla on põhjuseks selle omanike hooletus, kes kasutavad seda lihtsalt valesti, sest siin on palju reegleid.

Tooted peavad olema pakendis

Ärge pange külmkappi sooja ja veelgi enam kuuma toitu.

Uksed peavad alati olema tihedalt suletud.

Igal tooteliigil on oma jaotis.

Nõuanne! Paljud pered ostavad toidukaupu summas "nädalaks" ja ummistavad selle kõigega kohe oma külmkapi. Selle töö nii tiheda personaliga väheneb märgatavalt, kuna õhuringlus on häiritud ja samal ajal väheneb ka jahutuse intensiivsus. Aga kui seda vältida ei saa, siis on parem kraade alandada, suurendades külma tootmist.

Mis temperatuur peaks külmikus olema? Vastus: igas kambris - erinev. Seda saab tootja lubatu piires veidi reguleerida. Kui aga hoida toitu õigesti ega tekita pidevalt ust avades “temperatuurikõikumisi”, pole vaja reguleerida ja toit püsib kauem värske ka kuuma ilmaga.

Kasulik video korralik ladustamine tooted ja tingimused:

Iga päev, kasutades igapäevaelus külmikuid, mõtleme vähe sellele, milline peaks olema külmiku temperatuur. Kuid see on selle sees olevate toodete jaoks väga oluline.

Lisaks on iga toote jaoks külmkapis oma koht!

Temperatuuristandardid ja nende kasutamise põhjused

Uutes külmikutes Lg, Indesit, Samsung ja teistes on temperatuuri meelevaldselt seadistamine võimatu.

Kaasaegsed tootjad pakuvad seadmekomplektis ja arusaadavatel põhjustel mitmeid standardrežiime.

Poest ostetud ja nõuetekohast säilitamist vajavaid tooteid ei tohi hoida külmkapis, mille temperatuur on üle +5°C.

Seetõttu on külmikus ja sügavkülmikus vaikimisi seatud optimaalne temperatuur. Mõne mudeli puhul kasutatakse väga mugavat režiimi juhuks, kui omanikud lahkuvad. AT sel juhul, lülitatakse sügavkülmik täielikult välja ja kasutatakse ainult külmikuosa.

Temperatuuri jaotus riiulite vahel

Kui näete ekraanil numbrit +5°C, siis pole sugugi vajalik, et see temperatuur kodukülmikus vastaks kõigile sees olevatele riiulitele. Kraad kõigub vahemikus 0 ° С kuni + 8 ° С.

Külm jaotub järgmiselt: sügavkülmikule lähemal - külmem, sellest kaugemal - soojem.

Tooteid vastavalt sellele asjade seisule levitatakse kõige paremini järgmiselt:

1. Sügavkülmikule lähimal riiulil peaks külmikus olema temperatuur + 2 ° С kuni + 4 ° С. seda optimaalne asukoht vorsti, piima, juustu ja köögiviljade ladustamine. Ukse riiul munade jaoks, mis asub enamasti ka sügavkülmiku läheduses.
2. normaalne temperatuur külmkapis keskmistel riiulitel +3°С kuni +6°С. See on parim koht suppide ja kastmete hoidmiseks, lõpetas teisena nõud, laste toit, leib.
3. Olenemata teiste riiulite temperatuurist ei tohiks see sügavkülmast võimalikult kaugel asuvas osas olla üle + 8 ° С. seda ideaalne koht puuviljadele, õhupuhastitele ja mahladele, muudele toodetele, mis ei vaja tugevat jahutamist.

Tavaline sügavkülmiku temperatuur

Et mõista, milline temperatuur peaks teie sügavkülmikus olema, peate kontrollima kõike, mida selles hoitakse.

• Kui kavatsete säästa vitamiine köögiviljades, lihas ja kalas pikaajaline siis on vajalik sügavkülmutamine. Sel juhul valime enamiku külmikute maksimaalse režiimi, sügavkülmiku jaoks on see -24 ° C. Paljud eksperdid usuvad, et sügavkülmutamisel säilivad peaaegu kõik vitamiinid ja toitained paremini.
• Kui soovite teada, milline on optimaalne temperatuur sügavkülmikutele, mis sageli asetavad toiduaineid ja ei külmuta neid pikka aega, valige keskmine seadistus -18 ° C. See on eksimatu valik liha ja kala säilitamiseks umbes kuuks ajaks.
• Miinimumtemperatuur sügavkülmas on -6°C. Sellel tasemel ei saa liha säilitada kauem kui 3 päeva! Seda režiimi kasutatakse harva, kuna külmutatud toit vajab külmemat keskkonda.

Filiaal - värskuse tsoon

Seda sektsiooni ei ole kõigil külmikute mudelitel.

Selleks, et määrata, mitu kraadi värskusvööndis peaks olema, piisab, kui mõista, et riiul on mõeldud külmumise äärel ladustatud toodete jaoks.

Ideaalne koht värske liha ja kala, liha- ja kondiitritoodete pooltoodete, vorstide, kõva juustu jms toodete hoidmiseks.

Mida peate veel külmikute kohta teadma

Märkimisväärne erinevus kasutajate jaoks on külmikute erinevus sulatuspõhimõtte järgi.

Varem oli aktiivne külmutustehnoloogia sulatamist vajav. Nüüd on eelkäijate asemele tulnud No Frost süsteemiga külmikud.

Sulatamisest keeldumine tõi endaga kaasa palju meeldivaid hetki, kuid samas, kuidas külmkappi lahti saada ebameeldivad lõhnad? Perioodiliselt vajavad isegi kaasaegsed külmikute Atlant, Bosch, Stinol ja teised mudelid põhjalikku puhastamist.

Muidugi ei saa seda protsessi nimetada sulatamiseks, kuid seda rahva abinõu, kuna külmiku ja sügavkülmiku puhastamine vesinikperoksiidi lahusega on muutunud võimalikult asjakohaseks.

Külmkapp on iga kodu köögis oluline ese. See on suurepärane abiline toodete ladustamisel ja seega eelarve säästmisel. Kuid selleks, et tehnoloogia oleks tõeliselt kasulik, tuleb seda õigesti kasutada. See kehtib peamiselt seadme iga kambri ettenähtud temperatuuride järgimise kohta.

Milline peaks olema külmkapis temperatuur?

Keskmine ja normaalne temperatuur

Iga toidutoode külmkapi riiulitel hoidmine nõuab teatud tingimusi. Kuid seade on ette nähtud mitmesuguste toiduainete hoidmiseks, seega peab selle sees olev kliima olema vastuvõetav erinevat tüüpi tooted.

VAATA VIDEOT

Ekspertide sõnul on külmkapis optimaalne temperatuur 4⁰С. See indikaator on tingitud normaalsest kliimatingimused keskkond.

Külmkapi keskmine temperatuur võib aga kõikuda 2⁰C kuni 5⁰C. Millega see seotud on?

1. Hooaeg. Soojenemise algusega suureneb vajadus jahutatud toitude ja jookide sagedase kasutamise järele. See mõjutab külmiku ukse regulaarset avamist ja sulgemist, mis omakorda peegeldub seadmete sisemuses olevates Celsiuse kraadides. Seetõttu on kevad-suvel vaja seada indikaator 2⁰–3⁰;
2. Salvestatud toodete arv. Kambrite sisekeskkonna väljakujunenud kliima sõltub ka sellest, kui täis on külmiku riiulid. Mida rohkem tooteid ja mida tihedamalt need üksteise suhtes asuvad, seda külmem peaks kambris olema.

Ladustamisala sõltuvalt temperatuurist

Erinevate tootjate seadmetel on kaks hoiukambrit: külmutus- ja külmutuskamber.

Kõik need kambrid on loodud täitma oma funktsioone: jahutada ja külmutada. Seetõttu on külmkapis ja sügavkülmikus optimaalne temperatuur erinev.

Sügavkülmik

Temperatuuri kõikumine erinevate külmikute sügavkülmikutes on -6⁰ kuni -25⁰С (võimalik paarikraadine kõrvalekalle). Paljude tootjate jaoks on kasutusjuhendis näidatud madalaim võimalik külmumiskiirus. Kuid saate selle määrata ilma juhiseid kasutamata: külmiku sügavkülmiku temperatuur kuvatakse kas seadme seadete paneelil või lumehelveste kujul, millest igaüks määrab -6⁰С.

Madalaim väärtus on seatud kiirkülmutamiseks. Ja optimaalne temperatuur sügavkülmikus on -18⁰ Celsiuse järgi.

Jahutuskamber

See sahtel on mõeldud toiduainete hoidmiseks jahutatud olekus. Kuna erinevaid tooteid"nõua" erinevaid tingimusi värskuse pikendamiseks tuleb neid süstemaatiliselt külmkapis hoida:

• Kõige soojust jaotatakse seadme ukse riiulitel, seega on parem täita neid jookide ja erinevate kastmetega;
• Kõige madal temperatuur külmik on jaotatud ülemistel riiulitel, tagaseintele lähemal. Sellises kohas säilitavad jahutatud liha, piim ja kala oma värskuse kauem ja paremini;
• Tavaline temperatuur külmikus on keskmistel riiulitel. Seal on keskmine näitaja: + 3–5⁰С. See on ideaalne koht vorstide, juustude, maiustuste ja keefiri hoidmiseks;
• Alumistel riiulitel, mis on paigaldatud köögiviljade ja puuviljade kastide lähedusse, märgitakse indikaator mitte rohkem kui +8⁰. Sellistes tingimustes säilivad supid, põhiroad, salatid kauem.

Milline temperatuur külmikus sõltub sellest, kui sageli selle ust avatakse. Tegelikult mõjutab see ka sellist levikut külmkapis.

AT kaasaegsed mudelid seadmed nagu LG, Samsung või BOSH, on tootjad paigaldanud eraldi osakonna nimega "värskustsoon", kus temperatuur on alati konstantne (+1⁰С), sõltumata külmiku kasutussagedusest. Sellises tsoonis olev liha säilitab oma värskuse 3 päeva.

Pea meeles! Temperatuurirežiimide reeglite järgimisest ei sõltu mitte ainult toodete ohutus, vaid ka seadmete töö kestus.

Temperatuur mudelite kaupa külmikus ja sügavkülmas: Atlant, LG, Indesit, Samsung, Stinol, Bosch, Nord, Haier, Biryusa

Milline temperatuur peaks olema sügavkülmikus ja jahutuskambris, määratakse tootja tehases. Näitajad on peaaegu identsed, kuid võivad veidi erineda.

Kuidas temperatuuri reguleeritakse. Juhtimismeetodid erinevatel mudelitel

Toidu säilitamise temperatuuri külmikus saab reguleerida "käsitsi" või mehaaniliselt, samuti läbi elektroonilise paneeli, olenevalt kasutatavast mudelist. On olemas tehnika, milles see on varustatud erinevat tüüpi kohandusi.

Mehaaniline reguleerimine

Vanemate mudelite puhul toimub reguleerimine liikuvate hoobade või nuppude abil.

Seda tüüpi temperatuuri seadistusi võib leida järgmistelt tootjatelt:

1. Atlant. Minski tehases kokkupandud külmik on varustatud mehaanilise lülitusega. Seadmesse on sisse ehitatud spetsiaalne käepide, mis muudab 7 asendit, milles 1 on kõrgeim näitaja, 7 madalaim;
2. Indesit. Reguleerimisnupp on seatud asendisse 5 erinevad näitajad: 1 - kõrgeim.
3. Biryusa. Temperatuuriregulaator on valmistatud 7-režiimilise nupu kujul, mida lülitatakse keerates.

Selle kohta, milline temperatuur peaks seda tüüpi külmikus olema, on näidatud lisatud juhistes. Vastavalt vajadusele saab indikaatorit muuta.

Elektrooniline lülitus

Seda tüüpi juhtimisseadmega on varustatud kallite kaubamärkide seadmed. Külmkapis ja sügavkülmas reguleeritakse temperatuuri eraldi.

Sellised seadmed suudavad sisetemperatuuri automaatselt reguleerida, olenevalt ümbritseva õhu seisukorrast.

Erinevat tüüpi reguleerimine

1. Samsungi külmkapis, nii külmikus kui sügavkülmas, reguleeritakse temperatuuri iseseisvalt. Külmkapis registreeris tootja algselt indikaatori + 3⁰. Kuid seda saab muuta, vajutades spetsiaalset nuppu;
2. Temperatuur sügavkülmas majapidamiskülmik Boschi juhitakse klahvistikuga. Sama süsteemi kasutatakse ka külmkapis. Lisaks on Boschi seadmetel funktsioon "Super Cooling", mille tulemusena fikseeritakse pärast intensiivset jahutamist temperatuuriindikaator umbes 2⁰;
3. LG. Valdav enamus selle kaubamärgi külmikuid on varustatud ka eraldi reguleerimisega;
4. Nord: sama tööpõhimõte.

Milline temperatuur peaks olema lillekülmiku kambris

Lillepoodide omanikud teavad, mitu kraadi peaks külmikus olema, et kaup kauem säiliks. Optimaalne temperatuur lillede esitluse säilitamiseks on 0–4⁰.

VAATA VIDEOT

Paljude toodete pakendilt leiab sageli hoiatuse: hoidke sellisel ja sellisel temperatuuril. Paljud ei pööra sellele tähelepanu ja panevad pakendi külmkappi lihtsalt vabasse ruumi. Ärge imestage sel juhul, et toit rikneb enne kõlblikkusaja lõppu. Kui tead, millise temperatuuri jaoks peaks külmikus olema erinevad tasemed ja hoidke toitu korralikult, seda ei juhtu.

Seega käime kõik riiulid ja sahtlid üle ning vaatame, kuidas temperatuurirežiimid erinevad ja kas neid saab reguleerida.

Kuidas temperatuuri reguleerida

Esimene asi, mida peate kohe pärast seadme ostmist õppima, on kasutusjuhend. Lisaks paigaldus- ja ühendamissoovitustele leiate sealt kindlasti näpunäiteid temperatuuri juhtimiseks.

Selleks on igal seadmel juhtpaneel nuppude, liugurite, lülitite või puutetundliku ekraaniga. Nende abil saate külmikus ja sügavkülmikus seadistada soovitud temperatuuri. Muidugi mitte mis tahes, aga tootja määratud piirides.

Need piirangud on standardsed ja kõigi riikide tootjad järgivad neid, mis pole üllatav: liha on ka Aafrikas liha ja seda tuleb teatud tingimustel säilitada. Nagu juust, munad või köögiviljad.

Kuid kuna need tingimused on erinevate toodete puhul erinevad, on temperatuur erinevad riiulid peaks olema erinev. Mis juhtub, kui see on töökorras ja temperatuurirežiim on õigesti seadistatud.

Sügavkülmik

Sügavkülmikule seatud piirid on 6 kuni miinus 24 kraadi. Samal ajal on regulaatoril kolm lülitusastet, millest igaüks alandab temperatuuri 6 kraadi võrra:

• Esimene aste külma -6 kuni -12 kraadi kasutatakse juhtudel, kui liha või kala on plaanis säilitada lühikest aega - mitte rohkem kui 2-3 kuud;

• Teine samm-12 kuni -18 kraadi Celsiuse järgi peetakse optimaalseks liha pikaajaliseks säilitamiseks, samuti köögiviljasegud ja marjad;

• Kolmas samm-18 kuni -24 kraadi on turborežiim, mis lülitub sisse kiireks külmutamiseks. Aga kui teil on vaja külmutatud liha lebada kauem kui soovitatud 8-12 kuud ilma maitset kaotamata, tuleks see režiim tööle jätta.

Temperatuuri kõikumine on seletatav sellega, et ühes külmutamiseks mõeldud kastis on see tavaliselt madalam kui teistes. Minul on selleks keskmine sahtel, mida kasutatakse pikemaks hoiustamiseks.

jahutuskamber

Külmkapis ja sügavkülmas täielikult erinevad tingimused ladustamine. Esimeses ei lange temperatuur alla 0 ega ületa +8 kraadi. Need on kaasaegse majapidamise ülemised ja alumised piirid.

Lisaks on kamber jagatud sektsioonideks riiulitega, millest igaüks toetab teatud režiimi, mis on teatud toodete ohutuse jaoks optimaalne:

• Värskuse tsoonis temperatuuri hoitakse vahemikus 0 - +1 kraadi. See on optimaalne temperatuur külmikus värske liha, kala, lihatoodete, juustude, vorstide, piimatoodete, köögiviljade ja ürtide säilitamiseks. See takistab bakterite kasvu, samal ajal ei külmuta toitu ega muuda selle organoleptilisi ja kasulikud omadused. Täpselt seda sobiv koht ja jookide kiireks jahutamiseks. Kahjuks pole kõigil külmikutel sellist tsooni. Ja nende hind, milles see on tavaliselt kõrgem.

• Kiiresti riknevate toodete laoruumis peaks olema +2 kuni +4 kraadi. Tavaliselt asub see värskusvööndi kõrval ning on ette nähtud piima, vorstide ja kondiitritoodete, jahutatud liha jms hoidmiseks.

• Keskmine sahtel temperatuuriga +3 kuni +6 kraadi on parim koht pagaritoodetele ja valmistoidud- kastmed, supid, hautatud köögiviljad jne. Keskmisele riiulile saab asetada naturaalsed mahlad ja elav õlu.

• Mitteriknevate toodete hoiuruum- kõige soojem. Normaalne temperatuur selles võib olla +6 kuni +8 kraadi, kuid mitte kõrgem. Siin saate hoida omatehtud moose ja konserve, pastöriseeritud mahlasid, elusaid jogurteid.
• Uks Külmkapp ei saa kiidelda stabiilse temperatuuri ja niiskusega, seetõttu hoitakse siin tooteid, mis ei ole kõige nõudlikumad ja ei vaja tugevat jahutamist: munad, võid, pehmed juustud, marinaadid.

Kus iga tsoon asub, sõltub külmiku tüübist, näiteks:

• ülaosas asuvas ühekambrilises sügavkülmikus on kõige külmem riiul otse selle all;
• kahekambrilises autonoomsega külmkapp vastupidi: ülemine riiul- kõige soojem soe õhk tõuseb üles.

Igal juhul vaadake juhiseid - kõik on selles maalitud.

Kui teil on LCD-ekraaniga elektrooniliselt juhitav seade, on soovitud režiimi seadistamine lihtne. Ekraan näitab tavaliselt keskmist temperatuuri.

Kuidas aga teada saada, milline temperatuur on külmikus, kui seda juhitakse liuguri või termostaadi nuppu keerates?

Väga lihtne. Sisse tuleb panna tavaline välistermomeeter ja paari tunni pärast vaadata selle näitu. Kui need jäävad alla soovitatud parameetrite, keerake regulaatorit temperatuuri tõstmise suunas. Ja vastupidi.

Kuidas külmkappi õigesti kasutada

Nüüd, kui teate, et külmkapis peaks iga tsooni temperatuur olema erinev, võite rääkida, kuidas seda hoida. Ja kuidas selles toitu säilitada:

1. Püüdke ust mitte liiga kaua lahti hoida. Ja alati veenduge, et see sulguks tihedalt. Vastasel juhul rikutakse kambri sees olevat režiimi.

1. Ärge pange külmkappi sooja ega kuuma toitu. Esmalt jahuta neid toas või rõdul.
2. Isegi samal tasemel on tagasein alati uksest veidi külmem.
3. Proovige pakkida mis tahes toitu. Mähi see fooliumisse, pane sisse kilekotid või panna kaanega anumatesse. See kaitseb seda kuivamise ja võõraste lõhnade neelamise eest ning pikendab säilivusaega.

1. Ummistades kogu kambri ruumi üksteise ja seinte lähedal asuvate konteinerite ja pakenditega, rikume oma kätega õhuringlust selles. Seda ei saa teha. Eriti – pane pakid lähedale tagasein mille kaudu voolab kondensaat.

Järeldus

Kindlasti lähevad paljud pärast nende soovituste lugemist ja selles artiklis video vaatamist kontrollima, kas külmikud vastavad selles kehtestatud soovitatud režiimile. Ja ka nihutage tooted nende säilivusajale vastavatele riiulitele. Ja see on õige. Lõppude lõpuks, vastavus optimaalne režiim ja kasutusreeglid aitavad mitte ainult hoida toitu värskena, vaid ka vähendada energiatarbimist.

Loodan, et siin esitatud teave oli teile kasulik ja ootan teie tagasisidet kommentaarides.