Puidust lõikelaud on keskkonnasõbralik ja mugav köögitööriist...

Tal on aga üks puudus - ta omandab kiiresti “esitlematu” välimuse: ta määrdub ja tema pinnale jäävad nugade kriimud.

Vaatamata kaasaegsete silikoonist, klaasist ja plastist lõikelaudade laialdasele kasutamisele köökides, ei kaota puitplaadid oma positsiooni, jäädes sama populaarseks kui mitu sajandit tagasi.

Puidu poorse struktuuri tõttu imab puitplaat pärast toidu peale lõikamist nende mahla. Asi pole mitte ainult ja mitte niivõrd lõhnas, millega plaat peale liha või kala lõikamist immutatakse.

Lõikelaua pinnale jäänud mikroskoopilised toiduosakesed on suurepärane kasvulava mikroobidele ja bakteritele, mis kujutavad endast reaalset ohtu inimese tervisele. On teada palju toidumürgituse juhtumeid, mille põhjuseks on puidust lõikelaua halb puhastamine pärast selle kasutamist.

Lõikelaua puhastamine
Kõige tavalisem viis puidust lõikelaua puhastamiseks on selle põhjalik pesemine. kuum vesi nõudepesuvahendite kasutamine.

Tähelepanu!Ärge kastke puidust lõikelaudu vette ega leotage neid vees. See soodustab bakterite kasvu ja puit praguneb, kui see kuivab.

Näib, et siin saate valesti teha? Paljud inimesed teevad aga selle vea, et pühivad puhta lõikelaua kuivaks. köögirätik, kandes seeläbi mikroobid ja bakterid sellelt tahvlile.

Viska see halb harjumus! Pärast lõikelaua pesemist ja puhtaks loputamist jätke see püstises asendis kuivama, ilma seda nõudekäsna või köögirätikuga pühkides.
Kui plaat peab hetkeks kuivama, pühkige see paberrätikuga maha.

Puitplaadi desinfitseerimine
Enamik tõhus meetod desinfitseerimine - lõikelaua leotamine kloori sisaldavas pesuvahendis. Ära liialda kloorivedelikuga! 5 liitri vee jaoks piisab 1 supilusikatäiest toodet.
30 minuti pärast tuleb plaat desinfitseerimislahusest eemaldada, põhjalikult loputada ja lasta püstises asendis kuivada.

Saate valmistada desinfitseerimiseks ohutuma lahuse, kasutades soodat. Olles lahustanud 1 tl söögisoodat 0,5 liitris kuumas vees, niisutame plaadi pinda saadud seguga. 5-10 minuti pärast tuleb plaat põhjalikult pesta ja lasta kuivada.

Saab kasutage söögisooda asemel vesinikperoksiidi, sel juhul 0,5 liitri vee jaoks pesulahuse valmistamiseks vajate 2 tl peroksiidi.

Täiuslikult desinfitseerib, puhastab ja eemaldab lõikelaua pinnalt ebameeldivad lõhnad tavaline sidrun Või õigemini pool sellest. Pärast plaadi pühkimist poole sidruniga jätke see 10 minutiks, seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage.
Sarnased lauaäädikas on ka antibakteriaalse toimega.

Desinfitseerimiseks pühkige lõikelaud pärast iga kasutuskorda valge äädikaga, mis on efektiivne E. coli, salmonella ja stafülokokkide vastu.
Kandke see paberrätikuga. Kasutamise hõlbustamiseks hoia köögis äädikaga täidetud pihustuspudelit.

Tugevalt kriimustatud või mõranenud puidust lõikelauda ei tohi uuesti kasutada. Sellise plaadiga on kõige õigem sellest lahti saada ja selle asemele uus osta.
Kuid kui plaadi pinnakihi kahjustus on ebaoluline, võib plaat siiski teenida.

Sidrun ja sool. Lihtne ja odav viis puidust lõikelaua puhastamiseks

Lõikelaudade puhtana hoidmine on köögihügieeni hoidmise lahutamatu osa, sest kogu toiduvalmistamise protsess toimub lõikelaudadel. Seetõttu on laudade ebahügieenilise kasutamise korral suur levimisoht kahjulikud bakterid nagu salmonella või E. coli. Kuid kõik pole nii halb, sest regulaarse puhastamise korral nakatumine toiduained ja kahjulike bakterite levik on kergesti välditav.

söögisoodat ja vett. Teine võimalus on Kuidas köögilaual bakteritest lahti saada.
Puidust lõikelaual olevast mustusest vabanemiseks saab kasutada sellist lihtsat ja mis kõige tähtsam kõigile taskukohast tööriista, näiteks söögisoodat. Lahjendage 1 tl. sooda 0,5 l. kuuma vett ja pihustage saadud seguga üle kogu plaadi, jätke mõneks ajaks seisma, seejärel peske hoolikalt tavalisel viisil. Soda asemel võite kasutada ka vesinikperoksiidi (lahuse valmistamise proportsioonid on sarnased esimese võimalusega).

Puhastuspulbrid ei ole parim variant
Mõned koduperenaised kasutavad puidust lõikelaudade puhastamiseks erinevaid puhastuspulbreid. Kõige parem on sellest hoiduda.
Hoolimata asjaolust, et need eemaldavad tõhusalt erinevaid lõhnu ja saasteaineid peaaegu igalt pinnalt, on tungivalt soovitatav mitte kasutada selliseid aineid köögiriistade, eriti puidust lõikelaudade puhastamiseks – nende pinnale võivad jääda pulbriosakesed ning edasisel kasutamisel, satuvad su toidu sisse.
Tõenäoliselt ei tasu väita, et see ohustab kõigi teie pereliikmete tervist.

Puhastage oma puidust lõikelauda aeg-ajalt
Hõõruge seda kergelt trahviga liivapaber et pind oleks sile, eriti kui pinnal on toiduosakesi või ebatasasi pindu.

Lõikelaua taastamine. Kasutame veevannis kuumutatud liivapaberit, soola, sidruni- ja päevalilleõli.

Lõikelaud on bakterite kasvulava Mida teha?

Lõikelaudade bakteritega nakatumise test

Millist lõikelauda valida?

Võtmepunktid:

1. Sest erinevad tüübid toit peab kasutama erinevaid lõikelaudu. Nii saate toidumürgitust toiduvalmistamisel vältida. lihatooted ja sa ei pea pidevalt sama lauda küpsetades pesema.
2. Kuum vesi ja nõudepesuvahendit vajalikud abilised lõikelaudade igapäevaseks puhastamiseks.
3. Kord nädalas desinfitseerige kõik lõikelauad põhjalikult.

Nõuanded:

1. Mõnda toidulõhna, nagu küüslauk, sibul ja kala, on raske vältida. Kasta paberrätik puhtasse sidrunimahl või võta sidruniviil ja hõõru pinda – lõikelauad lõhnavad tsitruseliste värskuse järele!
2. Hõõru plaati jämeda soolaga või söögisooda, kustutamiseks tugevad lõhnad. Jätke aine tahvlile 2–3 minutiks, seejärel pühkige töödeldud pind. Loputage lõikelaud ja kuivatage.
3. Bakterid surevad ilma niiskuseta. Hoidke plaati kuivas kohas, eemal toidust ja muudest saasteainetest. Hoidke plaati püsti, kui seda ei kasutata.

Toidu saastumise vältimine

Kes tahab saada toidumürgitusse? Järgige neid lihtne nõuanne selliste probleemide vältimiseks:

• Ostke kõvad akrüül- või kummiplaadid, kuna neid on kõige hügieenilisem kasutada (mida restoranid tavaliselt kasutavad).
• Puitplaate tuleb regulaarselt desinfitseerida ja hoida võimalikult puhtana.
• Selle jaoks on mugav omada mitut tahvlit erinevad tüübid toit. Teil peab neist olema vähemalt kaks: üks toores liha ja kala, teine ​​köögiviljade, leiva ja muu toidu jaoks, mida võib toorelt süüa.
• Ostke värvilised lõikelaudade komplektid või märgistage lauad ise, nii on neid palju lihtsam eesmärgi järgi eristada.
• Visake ära kõik lõikelauad, millel on pragusid, suured kriimud või nähtavaid mustuse jälgi. Nagu kõik köögiriistad, lõikelaudadel on aegumiskuupäev ning köögihügieeni ja puhtuse säilitamiseks on oluline neist õigeaegselt lahti saada.

Lõikelaudade töötlemine

Enamik puidust lõikelaudu on valmistatud lehtpuust, näiteks tiikpuust, kuigi üsna levinud on ka bambusest lõikelauad. Igasugust puitu tuleb töödelda, et vältida plekkide teket ning toidulõhnade ja bakterite pinnale jäämist.

Kasutage õli, mida saab kasutada mitu korda, nt söödav mineraalõli. See on ohutu ja täidab hästi puidu poorid. Teine nimi on vedel parafiin, söödav vaseliiniõli.
Pühkige plaati õliga ja laske sellel puidu sisse imbuda. Pühkige üleliigne õli puhta ja kuiva lapiga ära. Korrake seda protsessi vähemalt kord kuus.

Tähelepanu!Ära kasuta taimeõli lõikelaudade töötlemiseks. Selline õli rääsub ja põhjustab halb lõhn.

Kandke peale mineraalõli mesilasvaha, muudab see plaadi pinna veekindlaks, mis kaitseb puitu kulumise ja rebenemise eest ning pikendab kasutusiga. Kuumuta uuesti sisse mikrolaineahi mikrolaineahjus ohutus anumas, 1/2 teelusikatäit (2,5 ml) mesilasvaha 1 tassi (240 ml) mineraalõliga umbes 45 sekundit. Kandke lõikelauale soe vaha.
Allikas saidilt www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Puidust köögi lõikelaudadel on plastikust ja keraamilistest kolleegidest palju eeliseid.
Tooted ei libise nende pinnal, mis võimaldab teil neid palju enesekindlamalt ja kiiremini lõigata.
Lisaks on tihe puit lisaks keskkonnasõbralikkusele kuulus ka oma vastupidavuse poolest, nii et puitplaadid kestavad palju kauem kui nende teised kolleegid.

Kuid puidust lõikelaudadel on oma puudused. Peamised neist on puidu võime lõhnu absorbeerida ja muutuda välimus sisse halvim pool. Selleks, et tahvel kauem töötaks, on vaja seda korralikult hooldada.
Loodan, et nüüd tead, kuidas seda teha :o)....

Tere päevast, kallid selle ajaveebi lugejad!

Kuidas puidust lõikelauda kasutamiseks ette valmistada? Kui paljud on selle küsimuse esitanud?

Selle artikli kirjutama ajendasid mind minu enda kogemused ja selle teema kohta väga vastuolulise teabe uurimine Internetis.

Lõikelauad on kulumaterjalid. Nende töötingimused on määratluse järgi väga karmid. Võite muidugi mitte midagi teha ja kohe plaadi tööle panna. Kuid see ei kesta kaua, 6-12 kuud. Ja mõned kvaliteetsed puitplaadid pole odavad ...

Paljud teist on seda kuulnud ja lugenud puidust nõud leotage enne kasutamist taimeõliga. Kõige sagedamini soovitatakse päevalille-, oliivi-, lina-, palmi-, viinamarjaseemne-, kanepit, tiikpuu jms.

Ma tahan hoiatada kõiki, kes soovivad seda meetodit kasutada!

Puidu immutamine taimeõliga on üks iidsed viisid selle töötlemine. Seda on tehtud sajandeid, kuid sellel meetodil on kaks olulisi puudujääke metropoli kaasaegsele elanikule.

Fakt on see, et taimeõlid

Nad kuivavad üsna pikka aega ja jäävad vedelaks, "määrides" teisi esemeid, millega nad kokku puutuvad;

Puidu poorides olev õli läheb rääsuma ja tootel on rikkalik, kuid ebameeldiv lõhnabukett, millest on peaaegu võimatu vabaneda.

Nii et tööea pikendamiseks, plaadi stabiilsuse suurendamiseks, bakterite eest kaitsmiseks ja ilusa välimuse saamiseks on lõikelaudu soovitatav töödelda mineraalõli. Mineraalõli on nafta rafineerimise toode ja sellel ei ole maitset ega lõhna.

Puidust lõikelaudu müüvatest poodidest saab osta toiduks sobivat mineraalõli, seda nägin IKEA-s. Kuid igas apteegis müüakse kõige soodsamat mineraalõli kõigile - see on vaseliiniõli.

Nii et alustame! Peske plaat ja kuivatage see. Jookse käega üle laua, kui see tundub krobeline, lihvi laud peene liivapaberiga nr 600, 400.

Mineraalõli tuleks lihtsalt valada lõikelaua pinnale ja hõõruda üle kogu pinna. pehme riie või käsitsi. Töödelda on vaja kõiki plaadi pindu, sealhulgas külgmisi. Ärge kartke õli "valada" - puit imab endasse nii palju kui vaja.

Uut tahvlit tuleb töödelda mitu korda (kahest viieni, töötluste vaheline paus on umbes 6 tundi). Eemaldage paberrätikuga õli, mis pole viimasesse kihti imendunud.

Võib-olla pärast esimest õlikihti tõusevad puu kiud üles. Minge need üle peene liivapaberiga #600-400.

Arenenum ja "kaua mänginud" lauatöötluse meetod on katmine vaseliiniõli ja mesilasvaha seguga. Valmistame segu veevannis: soojendame vaseliiniõli, paneme sellesse mesilasvaha tükid vahekorras 1 osa vaha / 4 osa õli.
Jahutage segu ja kandke tahvlile igast küljest pintsli või lapiga, poleerige kuiva puhta lapiga.
Looduslikku vaha saate osta tuttavatelt mesinikelt, turgudelt, kus nad müüvad mett, veebipoodidest, kus müüakse seebi valmistamise komponente ja kosmeetikat.

Ligikaudu 3 korda aastas tuleb korrata plaadi immutamist mineraalõliga. Sel viisil saate töödelda mis tahes puidust nõusid. Seetõttu ei lähe ostetud õli raisku.

Kokkuvõtteks tahan nõustada neid, kes peavad minu kirjeldatud meetodit keeruliseks, uuenduseks - lihtsad painduvad silikoonist lõikelauad. Need on kerged, libisemiskindlad, pestavad hästi, ei ima lõhnu, ei määrdu puu- ja köögiviljamahlast, ei tuhmu noad. Neid on mugav hoida – lihtsalt torusse rullitud. Sageli nimetatakse neid mitte laudadeks, vaid lõikemattideks.

Silikoonist lõikematid on väga mugavad mitmesuguste roogade valmistamiseks; ideaalne taigna rullimiseks ja lõikamiseks.

Pese neid soe vesi vedela pesuvahendiga käsitsi pehmete käsnadega; ärge kasutage abrasiivseid puhastusvahendeid. Kõiki silikoontooteid saab sisse pesta nõudepesumasin. Nad taluvad temperatuuri -40 kuni +230 kraadi.

Lõikelaud on algajate kapimeistrite lemmiktoode, sest seda on lihtne valmistada, praktiline ning kõige ülevaatlikuma ja lihtsa kujunduse saab alati omistada autori ideele. See tähendab, et saate osta püstiku neljasaja rubla eest, lõigata see kolmeks või neljaks osaks, hankida terve komplekt lõikelaudu ja müüa see nelja tuhande eest. Kui teil on ka kaldsaag, võtab see naeruväärselt vähe aega, lihtsalt võtke kindlasti tellimusi vastu. Kas teie silme ees välgatasid vapustava rikkuse kummitused? Aga pagan oli seal ujumas, tegelikult on kõik veidi keerulisem :(

Kui palju keerulisem, räägin hiljem - sellise loo jaoks oleks tore saada protsessist samm-sammult fotosid. Kunagi ei tea, milline meeleheitel koduperenaine seda loeb ja soovib endale või kokasõbrale kingituseks lõikelaua teha. Peate olema avatud igale vaatajaskonnale ja kirjutama üksikasjalikke visuaalseid postitusi. Seetõttu keskendun praegu ühele punktile, isegi viimases etapis: plaadi õliga töötlemisele.

Miks on vaja plaati õliga leotada? Ühesõnaga – sest see on ilus ja hügieeniline. Puu nagu me teame poorne materjal; õli tungib pooridesse ja kaitseb puitu liigse niiskuse ja võõraste lõhnade eest. Õliga immutatud plaat kestab kauem ja seda on lihtsam puhastada.

Millist õli kasutada plaadi immutamiseks? Eraldi aruteludes provotseerib see probleem lahedamat "lumelauda või suusad" - inimesed nõuavad lina, oliivi, isegi lihtsalt päevalilleõli; nad soovitavad seda kuumutada, keeta, plaati mitmeks päevaks õli sisse kasta ... On lihtsam, odavam ja lõhnatu viis: vaseliiniõli apteegist. Vaseliiniõli on mineraalõli, mis ei lagune, ei erita ebameeldivat lõhna ega kahjusta inimest. Lisaks on vaseliiniõlil kõrge võimekus mustuse tõrjumiseks. Kas õli enne plaadi immutamist soojendada või mitte, ei oska öelda; Proovisin seda ja teist ega märganud mingit erinevust. Tehnoloogia on sama: kastame sobivast puhtast riidetükist keeratud tampooni õli sisse ja hõõrume ettevaatlikult tahvlisse, ootame nelikümmend minutit, kordame protseduuri ja nii kolm-neli korda. Ainult juhul, kui otsustate õli soojendada (selleks iga väike kööginõud- vaseliiniõli pestakse jäljetult maha, ilma seda rikkumata), hoolitse oma käte eest. Keegi arvab, et ühekordsest töötlemisest piisab; keegi nõuab, et iga kolme-nelja kuu tagant tuleks tahvlit uuesti õlitada.

Kuidagi, selguse huvides, teen plaadist enne ja peale immutamist foto. Õli mitte ainult ei kaitse puud, vaid ka "näitab" selle tekstuuri; paljud arvavad, et nii näevad tooted ilusamad välja.

Laki- ja värvipaviljonidest leiab spetsiaalseid õlisid immutamiseks köögilauad (sageli orgaanilise tungõli baasil), ja nad teevad suurepärast tööd, kuid kui kavatsete endale või kingituseks teha kaks või kolm tahvlit, on lihtsam osta viiekümne rubla eest pudel vaseliiniõli kui kaheksasaja eest spetsiaalne kanister.

Pildil tahvel, mille tegin endale. See on minimalistlik, siin pole pastakaid. (kärpimise tõttu), auke pole (sest sellel lõikel on metallist naastud sees ja ma polnud kindel, et ma puuriga nende otsa ei komista), ilma liitmiketa (sest ma pole veel ühtegi sobivat kohanud)- aga ta on armas.

Olete kauni puidust lõikelaua uhke omanik. On aeg õppida tema eest hoolitsema, et pikendada tema eluiga mitu aastat. Õige hooldus per lõikelaud hoiab ära pragude, hallituse ja mikroobide tekkimise. Ja vahet pole, uus juhatus või vana.

Uue lõikelaua ostmisel õlita puidupind koheselt, et kaitsta seda niiskuse, bakterite ja toidulõhna eest. Seda protseduuri tuleks regulaarselt korrata, kui õli kuivab. Õli täidab puidu poorid ning takistab vedelike ja toiduosakeste sissetungimist.

Millist õli saab kasutada?

Sobib iga õli, mis vastab kahele nõudele: inimesele ohutu (allaneelamisel) ja riknemiskindel. toatemperatuuril. Pange tähele, et taimeõlid (näiteks päevalille- ja oliiviõlid) ei vasta teisele nõudele, kuna need riknevad aja jooksul, sõltumata nende puhastusastmest. Selles õlis leotatud lõikelaud omandab 1-2 aasta pärast ebameeldiva rääsunud, riknenud õli lõhna. Sellest lõhnast on võimatu lahti saada ja plaat tuleb ära visata.

Mineraalõli

Parim ennetamiseks mineraalõli, mida saate osta meie poest. Mineraalõlil pole lõhna ega maitset. See on inimestele täiesti ohutu.

Pühkige plaati mineraalõliga ja laske sellel imbuda, seejärel eemaldage ülejäänud õli kuiva puhta lapiga. Ärge kartke määrida liiga palju õli sel juhul, mida suurem, seda parem. Pühkige oma tahvlit vähemalt kord kuus.

Mesilasvaha

Tiheduse suurendamiseks lisatakse mineraalõlile sageli mesilasvaha. Vaha on sajandeid kasutatud hermeetikuna niiskuse eemal hoidmiseks korvide, kangaste valmistamisel, toiduainete ja muude kiiresti riknevate toodete hoidmisel ning puidu hooldamisel. Vaha suurendab niiskuskindlust (kuigi ei tee puitu siiski veekindlaks), aitab kaitsta lõikelauda kulumise ja vee eest. Vaha jääb pinnale, täites poorid ja praod, samas kui õli imendub puitu ega suuda seda tekitada. kaitsekile. Vahakiht takistab niiskuse, bakterite ja mustuseosakeste sissetungimist puitpind. Lisaks muutub plaat pärast vahatamist siledaks ja meeldivaks puudutamisel, omandab õrna ja meeldiva aroomi.

Mesilasvahast ja mineraalõlist koosnevat lauasalvi saab osta ka meie poest. See on tekstuurilt sarnane võid. Kandke tahvlile kiht salvi, hõõruge see kuiva lapiga, seejärel laske veidi kuivada ja seejärel poleerige plaat läikivaks.

Muud vahendid

Ennetamiseks võite kasutada mitmeid õlisid taimset päritolu, millel on väga kõrge hind, kuid mis on kindlasti tervisele kasulikud. kookospähkel ja linaseemneõli sisaldama suur hulk küllastunud rasvu, nii et need ei rikne aastaid. Neid ei ole vaja külmkapis hoida, kuid otsest päikesevalgust tuleks vältida.

Desinfitseerimine

Kõik lõikelauad, olenemata tüübist, vajavad regulaarset puhastamist ja desinfitseerimist. Allpool on toodud mõned lõikelaudade hooldamise soovitatavad võimalused.

Kuum vesi + pesuvahend

Teaduslikud uuringud on näidanud, et see on kõige rohkem parim meetod mis tahes lõikelaua desinfitseerimine.

Kasutada võib mis tahes pindaktiivsel ainel põhinevat pesuvahendit, näiteks nõudepesuvahendit või vedelseepi. Pindaktiivsetel ainetel põhinevad desinfitseerimisvahendid eemaldavad koos bakteritega igasuguse saastumise ja on samal ajal inimestele täiesti ohutud. Oluline tegur on see, et need tooted ei põhjusta metallide korrosiooni.

Puhastusprotseduur on suurte ja väikeste lõikelaudade puhul veidi erinev. Kui plaat mahub kraanikaussi, puhastage seda pesuaine ja kuuma kraaniveega, seejärel loputage ja kuivatage.

Suurt lauda ei saa kraanikaussi panna ja voolava vee all pesta, seega tuleb seda puhastada samamoodi nagu nt. õhtusöögilaud- niiske käsnaga ja pesuaine. Ärge unustage plaati lõpus kuivaks pühkida ja veenduge, et plaadi alla ei jääks niiskust (eriti kui sellel pole jalgu).

ÄRGE KUNAGI kastke puidust lõikelauda veega täidetud kraanikaussi ega peske seda nõudepesumasinas. Vesi tungib puidu pooridesse ja pärast kuivamist hakkab plaat pragunema. Erandiks on lauad alates komposiitmaterjalid või vetthülgav puit (hevea).

Äädikas

Pärast kasutamist võib lõikelaua pühkida värvitu lauaäädikaga. Toiduäädikas sisalduv äädikhape tapab tõhusalt patogeenseid baktereid (E. coli, salmonella ja staphylococcus aureus). Inimesed, kes on allergilised muude desinfektsioonivahendite suhtes, võivad eelistada äädikat.

Äädikat hoitakse mugavalt pihustuspudelis. See võimaldab teil plaadi pinda hõlpsalt puhastada ja desinfitseerida. Pärast plaadi töötlemist laske sellel hästi kuivada.

Paraku hävitab äädikhape rasvu, sealhulgas neid, mida leidub laua ennetusõlides. Seetõttu soovitame pärast äädika kasutamist plaadi pinda uuesti töödelda mineraalõli või salviga.

Vesinikperoksiidi

Vesinikperoksiid on lõikelaua pindadel tõhus bakterite tapja. Plaat tuleb esmalt põhjalikult pesta (peroksiid on määrdunud pinnal ebaefektiivne) ja seejärel pühkida 3% vesinikperoksiidi lahuses niisutatud lapiga (vajadusel võite seda veega lahjendada).

Vanni puhastusvahend

Enamik tõhusad vahendid desinfitseerimine - kloori sisaldav. Jutt käib vannide ja tualettide puhastusvahenditest, aga ka pleegitusainetest. Nendega töötamine nõuab äärmist ettevaatust ja kaitsevarustust, kuna kokkupuude silmade ja limaskestadega ei tohiks olla lubatud.

Olge äärmiselt ettevaatlik! Käsitsemisel kandke kummikindaid ja kaitseprille. hea ventilatsioon kohustuslik ebameeldiva lõhna tõttu.

Lahjendage puhastusvahend vees (üks teelusikatäis liitri vee kohta). Desinfitseerimislahuse tõhusaks toimimiseks peab pind olema puhas. Valage lahus tahvlile, oodake mõni minut, seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage õhu käes või paberrätikutega.

ÄRGE KUNAGI segage klooripõhiseid puhastusvahendeid teistega (kombineerimine äädikaga tekitab mürgist kloroformi). Need on ka väga söövitavad, nii et hoidke oma noad eemal.

• Küüslaugu, sibula või kala lõhna eemaldamiseks on kolm lihtsaid viise: sidrun, jäme sool ja sooda. Hõõru plaadi pind ühe asjaga üle, oota mõni minut, harja jäägid maha, loputa ja kuivata plaat.
• Pärast kala, liha ja ulukiliha lõikamist puhastage oma laud alati põhjalikult.
• Kui plaati ei kasutata, hoidke seda kuivana. Ilma niiskuseta surevad bakterid mõne tunni jooksul. Tahvli pinnal ei tohi olla niiskust ega vedelikke. pikka aega. Kui laual pole jalgu ja hoiate seda tööpinnal horisontaalne, kontrollige alati, et vesi ei koguneks plaadi alla.
• Ärge jätke lõikelauda soojusallika (pliit, radiaator) lähedusse, kui pole paigaldatud vajalikku isolatsiooni. Kõrge temperatuur on lehtpuidu puhul vastunäidustatud.
• Ärge puurige plaati, tehke auke ega kahjusta pinda muul viisil ilma puitu viimistlemata.
• Ärge kasutage lõikepinnal ainult ühte kohta. Jaotage töö laiali nii, et kulumine oleks ühtlane.
• Ärge kasutage teritatud lõikurit – see võib puu lõhestada.
• Ärge peske nuge, kahvleid ja muid tööriistu tööpind lõikelaud.

Video

Puidust lõikelauad on tuntud oma vastupidavuse poolest ja leiavad seetõttu köögis laialdast kasutust viilutamise ja toiduvalmistamise ajal. Sellise lõikelaua eluea pikendamiseks tuleb see ennekõike kasutamiseks ette valmistada. õliga immutatud. See hoiab ära plaadi kahjustamise kasutamise ajal. Edaspidi tuleb plaati regulaarselt puhastada ja vana immutuse kulumisel uuesti õlitada. Lisaks tuleks puidust lõikelaua töötamise ajal vältida mõningaid asju, näiteks ei soovitata sellel liha lõigata, kuna see võib põhjustada selle pinna saastumist patogeensete bakteritega.

Sammud

1. osa

Osta vaseliiniõli. Puidust lõikelaua immutamiseks on kõige parem võtta vaseliiniõli. See hoiab ära puidu pragunemise aja jooksul. Vaseliini saate osta Internetist, kohalikust kaubamajast või isegi apteegist.

Töötle plaati õliga. Enne plaadi õlitamist veenduge, et see on täiesti puhas. Pühkige see kuiva paberrätikuga ära. Seejärel kandke paberrätikule ohtralt õli. Pärast seda pühkige tahvli pind õrnalt paberrätikuga, õhuke kihtõli jaotamine.

Lase õlil imbuda. Asetage tahvel näiteks kohta, kus seda ei segata Köögikapp. Laske õlil hästi puidu pinda imbuda, jättes plaadi ööseks rahule.

• Kui peate plaati kasutama samal päeval, laske õlil vähemalt paar tundi imbuda.

1. Eemaldage liigne õli. Pärast õliga leotamist võib plaat tunduda rasvane või kleepuv. Kui plaat on kleepuv, võtke paberrätik ja pühkige liigne õli ära.

   • Pärast liigse õli eemaldamist on puidust lõikelaud kasutusvalmis.

2. osa

1. Puhastage lõikelaud pärast iga kasutamist. Puidust lõikelaudu ei tohi kunagi kõrvale panna, et neid veidi hiljem puhastada. Selle aja jooksul võivad toidujäägid ja patogeensed organismid tungida puidu enda sisse. Puhastage kindlasti puulaud kohe pärast kasutamist. Peske oma tahvlit alati ainult käsitsi. Puidust lõikelaudu ei saa pesta nõudepesumasinas.

   Kuivatage lõikelaud korralikult.Ärge jätke lõikelauda külili nõuderiiulisse kuivama. Selle asemel asetage see lihtsalt tasasele pinnale. Kui asetate lõikelaua külili kuivama, hakkab see aja jooksul ühes suunas painduma.

   Kandke õli regulaarselt uuesti. Kontrollige tahvlit veetilkadega iga paari nädala tagant. Kui pinnale jääb vett, pole plaati vaja õlitada. Kui vesi on imendunud, on vaja plaati töödelda veel ühe kihiga vaseliiniga ja seejärel jätta see ööseks seisma, et õli imenduks.

3. osa

Ärge peske lõikelauda nõudepesumasinas. Puidust lõikelauad on vee suhtes äärmiselt tundlikud. Mitte mingil juhul ei tohi nõudepesumasinasse panna puidust lõikelauda. Seda tuleb pesta ainult käsitsi.