Aastast aastasse köögitehnika täiustatakse. Sellise seadmega nagu induktsioonpliit ei üllata te kedagi. Eeliste hulgas nimetavad kasutajad nõude kohest kuumutamist ja kiire toiduvalmistamine toit ja miinusteks on kapriisus võrreldes tavapärase pliidiga.
Ükskõik kui tehniliselt täiuslik induktsioonpliit ka poleks, on sellel ka omad head ja vead. Induktiivseadmeid on kolme tüüpi:
Välimuselt ei pruugi see köögiseade erineda lihtsast elektripliidist, millel on keraamiline pealispind ja puutetundlikud juhtnupud. Esmamulje on aga petlik, inverter ehk induktsioonpliit on kaasaegne kõrgtehnoloogiline seade, mis töötab tänu elektri mõjule. magnetväli. Venemaal ilmus ta hiljuti.
Kuidas induktsioonpliit töötab? Paneeli all asub induktsioonmähis, mis tekitab kõrgsagedusliku elektromagnetvälja. Kuumutamine ei toimu mitte klaaskeraamilisel pinnal endal, vaid kohe nõudes. Internetis on fotosid toodetega, mis on pooleldi pliidil, osaliselt pannil. Nõudel olev osa valmib mõne minutiga ja jääb pliidiplaadil tooreks. See on induktsioonpliidi tööpõhimõte - see hakkab soojenema pärast seda, kui sellele on asetatud anum.
Kõik induktsioonpliidi plussid ja miinused on seotud töö omadustega. Seadmele omistatakse puudused, tööspetsiifika teadmata. Puudused sellel on induktsioonpliit:
Sellel tehnikal on palju rohkem eeliseid. Induktsioonpliidiplaat näeb sees ilus välja köögi interjöör, kuid sellel on rohkem praktilisi eeliseid:
Kodumajapidamises kasutatavate köögimasinate tootjate seas on Rootsi ettevõte pälvinud klientide usalduse, seega väärib Ourssoni induktsioonpliit populaarsuse reitingu esimestest ridadest:
2. Oursson IP2310T/BL
Seadmeid toodab Saksa ettevõtete grupp. Sisseehitatud köökide pliidiplaadid tarnitakse Venemaale. Induktsiooni mudelid pliidid Bosch:
Kodumaine ettevõte toodab ökonoomset induktsioonpliiti Iplate:
2.Iplaat YZ-C20
Ettevõte asub Peterburis, seadmed on nõudlikud. Enim ostetud Kitfort induktsioonpliitide näidised:
2. Kitfort KT-106
Hiina ettevõte tegeleb toitlustusasutustele mõeldud Gastrorag induktsioonpliitide tootmisega. Populaarsed mudelid:
2. Gastrorag TZ-JDL-C30A1
Teine Rootsi ettevõte ekspordib venelastele Endeveri induktsioonpliite:
2. Endever IP-26
Õige induktsioonpliidi valimiseks peate esmalt otsustama selle ostmise eesmärgi. Kontorisse, suvilasse, hostelisse või suur maja vajame erineva funktsioonide komplekti ja põletite arvuga mudeleid, sisseehitatud või teisaldamise võimalusega mobiilseid. Vastasel juhul on soovitatav seade valida järgmiste parameetrite järgi:
Kõik siin maailmas liigub, kasvab ja areneb. Ei lähe mööda progressist ja kodumasinatest. Pealegi on see üks neist tööstusharudest, kus areng on eriti märgatav. Pesumasinad, Köögikombainid, mikrolaineahjud ja muud kaasaegsete kodumasinate imed ei suuda inimest üllatada ja rõõmustada.
Ja üks neist seadmetest on induktsioonpliit. Kunagi oli võimatu isegi ette kujutada, kui "tark", turvaline ja mugav on lihtne köögi atribuut toiduvalmistamiseks. See pole isegi atraktiivne olemine. välimus, mis annab interjöörile täiendava rafineerituse nii mugavuse kui ka ohutuse osas. Ju siis kaasaegne induktsioonpliit suudab iseseisvalt juhtida oma tööd ja isegi juhtida toiduvalmistamise protsessi, reguleerides temperatuuri, mis võimaldab säilitada kindlaksmääratud küpsetusrežiimi.
Väliselt ei erine inverter- (või induktsioon) pliit palju tavalisest paneeli ja puutetundliku juhtnupuga elektripliidist. Tegelikult ühendab neid ainult väline sarnasus. Mis on siis induktsioonpliit? See on köögiseade, mis võimaldab teil toitu valmistada ja mille põhimõte põhineb tegevusel elektromagnetväli mis teeb selle ainulaadseks. Kuid nagu igal tehnilisel uudsusel, on ka sellisel plaadil mitmeid puudusi:
Vaatamata ülaltoodud puudustele, kui neid saab sellisteks nimetada, on sellel seadmel palju rohkem eeliseid:
Iga kaasaegne tehnoloogia, mis töötab teatud põhimõtetel ja on selleks loodud teatud ülesanded, on omamoodi variatsioon, mis katab suure hulga inimeste vajadusi. Inverterpliidid pole erand. ja need jagunevad ka mitmeks tüübiks, millest igaüks on konkreetsel juhul eelistatavam:
Pliidi pliidiplaat on valmistatud mittemagnetilisest dielektrilisest materjalist, näiteks klaaskeraamikast. Asub vahetult pinna all induktiivpool(seetõttu ka induktsioonpliit), millel on hea elektrijuhtivus ja silindriline kuju.
Sisselülitamisel läbib pooli kõrgsageduslik signaal. elektrit, mis omakorda ergastab vahelduvat magnetvälja. Paneelist kaugemale minnes haarab magnetväli kinni ka pinnal asuvad nõud, mis on valmistatud magnetiliste omadustega materjalist (malm, raud). Selles ergastatakse elektrivoolu, mis kogeb selle liikumisele takistust. Selle tulemusena soojendatakse nõude materjali. Lihtsamalt öeldes kuumeneb pott või pann ise, mitte pliidiplaadi pind.
Juhin teie tähelepanu asjaolule, et kui puudutate pliidi töötamise ajal oma kätt tööpind nõude lähedal, on see ligikaudu toatemperatuuril. Kuid panni või kastruli all on temperatuur veidi kõrgem. Seda seetõttu, et pind ei kuumene iseenesest, vaid roogadest, milles küpsetame. Kui näiteks pann eemaldada, taastub paneel üsna kiiresti normaalsele toatemperatuurile.
Kõik inverterpliidid on varustatud sisseehitatud taimeriga, mis on üsna multifunktsionaalne. Ütleme see mitte ainult ei piira roa valmistamisel kulutatud energiahulka, aga ka ülitäpselt erinevaid küpsetusrežiime seadistada. Paljud mudelid on varustatud "keemisrežiimiga", mis võimaldab pärast roa keetmist seda anda antud aega jätkake keetmist, pärast mida lülitub pliit automaatselt välja.
Kahtlemata, sellised "nutikad" seadmed varustatud elektroonilise tulemustabeliga, millel on näha:
Loomulikult võivad need parameetrid olenevalt kaubamärgist ja mudelist olla palju laiemad. On mudeleid, milles rakendatakse nii induktsioonpõleteid kui ka tavapäraseid elektrilisi.
Tahaksin välja tuua mõned omadused, mis võib olla huvitav ja kasulik konverterpliitide täpsema ülevaate saamiseks:
On selge, et sellised asjad nõuavad mõningate paigalduspunktide tundmist:
Selle tehnika jaoks on vaja spetsiaalseid riistu. Muidugi võite süüa teha tavapärasel viisil, kuid peaksite teadma et pliidiplaat ei tööta kui teie nõud:
Vastasel juhul sobib igasugune metalli sisaldav materjal, nii et nii malm kui ka roostevaba teras sobivad sellistel pliitidel küpsetamiseks üsna hästi.
Kui valite nõud kasutusarvutuse ja "induktsiooniga", siis pöörake tähelepanu olemasolule erimärk, öeldes, et sellised nõud sobivad nendel eesmärkidel. See näeb välja nagu spiraal, mille allosas on kiri "Induktsioon".
Iga perenaine unistab mugavast ja multifunktsionaalsest assistendist igapäevases toiduvalmistamises kogu perele, et tal oleks ka stiilne, kaasaegne disain. Kui teie kodu ei ole ühendatud linna gaasitrassiga, siis teie sobiv induktsioon pliidiplaat või elektriline.
Kumb on parem ja säästlikum, sest mõlemad saavad toite vooluvõrgust. Sellele küsimusele vastamiseks ja kõigi positiivsete ja negatiivsed küljed iga mudeli puhul soovitame lugeda meie artiklit.
Peamine erinevus on originaalseadmete omal moel soojendamise põhimõte.
Elektripliit soojendab esmalt põletid kasutaja seatud temperatuurini ning seejärel kannab soojuse üle neile paigaldatud nõudele.
Induktsioonmudeliga on kõik diametraalselt vastupidine: spetsiaalselt kokkupandud mähised tekitavad induktsioonpöörisvoolu, mis soojendab nõude põhja ja seejärel sisu. pliidiplaat samas jääb see külmaks ja soojeneb toidu valmistamisel ainult roogadest.
Küttesüsteem on nende elektriliste mudelite peamine erinevus, rääkimata sisemine korraldus ja üksikud üksikasjad. Elektripõletit ei saa paigaldada kogu toote korpusest eraldi ja induktsioonpaneelid asuvad teatud muudatustega vabalt tööpinnal köögilaud ja toimivad ideaalselt.
Igal esitatud valikul on plusse ja miinuseid, mida arutame eraldi. Ainult neile on iseloomulikud ka individuaalsed iseloomulikud omadused, kasutajad peavad neile tähelepanu pöörama juba enne ostmist.
Igal mudelil on nii individuaalsed eelised kui ka puudused, nii et valimisel peate võrdlema kõiki nüansse.
Oleme juba arutanud põletite soojendamise põhimõtet, nii et läheme kohe edasi selle juurde, mis on elektripliitide jaoks parem:
Samuti on mitmeid puudusi:
Kui peres on väikesed lapsed, siis on vaja pärast pikka tööd toidu valmistamise ajal ja põletite jahutamise ajal köögi uksed sulgeda.
Seda pliidiplaadi modifikatsiooni iseloomustab järgmine positiivseid omadusi:
Nagu igal tehnikal, on ka sellel mõned negatiivsed küljed:
Mudelite uutes arendustes müra praktiliselt ei esine, kuid tuleks kasutada spetsiaalseid nõusid, üsna paksude seintega - müra tekitavad lihtsalt õhukese seinaga tooted, mitte pliit ise.
Siin on kõik lihtne: induktsioonmudeleid iseloomustab kohene kuumutamine ja sarnane jahutamine - kui vool on välja lülitatud, siis ei tekita induktsioonmähis magnetvoogu ja nõude põhja ei kuumene. Kui temperatuuri reguleerib kasutaja, toimub selle muutumine hetkega - pole vaja oodata, kuni põleti soojeneb või jahtub, sest soojendatakse nõud, mitte põleti pind, mis on paneelil piiratud. punane.
Seetõttu on järeldus üsna lihtne: Elektrienergia induktsioonpaneele kulutatakse ratsionaalsemalt, seega on arvete tasumine palju väiksem. Võrdluseks peetakse neid mudeleid palju säästlikumaks - elektrilised kasutavad 1,5 korda rohkem energiat.
Oleme juba käsitlenud nende ahjude positiivseid omadusi ja puudusi, nüüd loetleme nende eelised võrreldes elektriliste mudelitega:
Induktsioonpaneelidel on üks ainulaadne omadus- "võimendus" režiim, mis võimaldab teil lühidalt suunata kogu toote võimsuse ühele põletile, suurendades oluliselt selle jõudlust tõhusaks kasutamiseks.
Kodumajapidamises kasutatavate kaasaegsete ahjude valik on üsna lai, mistõttu võib tarbijal olla raske õiget valikut teha. Tutvustame teie tähelepanu peamistele erinevustele elektri- ja induktsioonmudelite vahel:
Kui teie köögis domineerivad juba ferromagnetiliste omadustega nõud, on teil rahaline võimalus ilma suurema kahjuta pere eelarve ostma uus tehnoloogia kööki, võite julgelt valida induktsioonpliidiplaadi ja nautida uuenduslike tehnoloogiate eeliseid.
Induktsioonpliit on kasutajatele tuttav elektripliidi täiustatud tehnoloogiline versioon, ainult et küte ei toimu siin spiraalis, vaid otse keedunõu põhjas. Nende erinevus seisneb selles, et esimest peetakse ökonoomsemaks, praktiliselt ohutumaks ja hõlpsasti kasutatavaks. Kuid selleks on vaja spetsiaalseid riistu.