Inimkehas on palju baktereid, mille hulgast paistavad silma kasulikud, patogeensed ja tinglikult patogeensed vormid. Mõelge mikroobide arengu iseärasustele, nende poolt esile kutsutud haigustele ja patogeenidega nakatumise meetoditele.

Arvatakse, et bakterite arv inimkehas ületab tema enda rakkude mahtu 10 korda. Hiljutised uuringud on aga selle arvu kahtluse alla seadnud. Uute materjalide järgi varieerub see vahemikus 1,5 kuni 2. Kokku on umbes 10 tuhat liiki baktereid, kes on kohanenud elama erinevates tingimustes.

Need sisenevad inimkehasse keskkonnast, kus neid saab hoida. kaua aega. Patogeensed vormid on haiguste tekitajad, mis avalduvad erineva intensiivsuse ja ohtlikkusega. See võib olla kas kerge nahalööve või tõsine nakkuslik ilming, mis ohustab patsiendi elu.

Bakterid ilmusid Maale umbes 3,5 miljardit aastat tagasi. Nende struktuur erineb veidi tänapäevastest liikidest. Kõik bakterid on prokarüootid, mis tähendab, et nende rakus ei ole tuuma. Väljaspool on neid ümbritsetud rakuseinaga, mis säilitab mikroorganismi kuju. Mõned liigid on võimelised tootma lima, mis näeb välja nagu kapsel ja kaitseb mikroobi kuivamise eest. On vorme, mis suudavad spetsiaalsete flagellade abil aktiivselt liikuda.

Sisemine struktuur bakterid on üsna lihtsad. Lahter sisaldab peamisi lisamisi:

• tsütoplasma, millest 75% on vesi ja ülejäänud 25% on mineraalid;
• graanulid, mis on keha energiaallikaks;
• raku jagunemiseks ja eoste tekkeks vajalikud mesosoomid;
• nukleoid, mis sisaldab geneetilist teavet ja toimib tuumana;
• ribosoomid, mis osalevad valkude sünteesis;
• plasmiidid.

Bakterirakkude kuju võib olla sfääriline, pulgakujuline, keerdunud või klubikujuline. Need võivad asuda üksikult või rühmadena. Sel juhul diplokokid (paaris), streptokokid (kettide kujul), stafülokokid (kujuliselt viinapuu) ja sarkiinid (pakendisse paigutamine). Mõned pulgakujulised bakterid moodustavad ebasoodsate tingimustega kokkupuutel eoseid. Selliseid liike nimetatakse batsillideks.

Kõik mikroorganismid paljunevad raku kaheks jagamisel. Pealegi võib rahvastiku juurdekasvu kiirus olla kõigest 20 minutit. Seda kõrget paljunemismäära täheldatakse aastal toiduained ja muud toitaine substraadid.

Inimkehas elavad kasulikud bakterid

Kasuliku mikrofloora peamised esindajad on:

1. Bifidobakterid. Nad elavad peamiselt jämesooles, kus nad osalevad parietaalse seedimise aktiveerimisel. Eluprotsessis moodustavad nad loodusliku bioloogilise barjääri, mis takistab patogeenide ja toksiinide tungimist. Lisaks toodavad nad spetsiaalseid happeid, mis pärsivad patogeensete ja oportunistlike vormide paljunemist. Ilma bifidobakterite osaluseta ei toimu B- ja K-vitamiinide süntees, samuti raua ja kaltsiumi imendumine.
2. Laktobatsillid moodustavad eluprotsessis laktaasi, mis lagundab piimasuhkrut. Tänu piimhappe tootmisele säilitavad nad vajaliku happesuse taseme soolestikus ning kiirendavad ka seedetrakti kahjustatud piirkondade paranemist. Analoogiliselt bifidobakteritega stimuleerivad nad immuunsüsteemi, aktiveerides fagotsütoosi protsessi.

Need mikroobid valvavad seedetrakti, kaitstes seda kasutute mikroorganismide eest, mis võivad makku settida ja inimese seisundit halvendada.

Inimese normaalne mikrofloora peaks sisaldama mõlemat tüüpi mikroorganisme. Veelgi enam, bifidobakterite arv võib moodustada kuni 95% kogu keha biotsenoosist ja laktobatsillide arv - ainult 5%. Viimased elavad sel juhul peamiselt tupes ja suuõõnes.

Inimese mikrofloora normaliseerimiseks kasutatavate preparaatide hulka kuuluvad bifido- ja laktobatsillid. Neid nimetatakse probiootikumideks ja lisaks nendele mikroorganismidele sisaldavad propioonhappe liike, termofiilseid streptokokke ja laktokokke. Kombineeritud ravimid on sageli ette nähtud düsbakterioosi, antibiootikumravi, samuti mis tahes helmintia invasioonide korral.

Optimaalse taseme säilitamiseks kasulikud bakterid peate sööma teatud toite. Need peaksid koosnema komponentidest, mis ei seedu ülemises soolestikus, stimuleerides seeläbi kasulike mikroobide paljunemist. Selliste toodete hulka kuuluvad toored köögiviljad, piimatooted, kliid, teravili, marjad, kuivatatud puuviljad.

Korünebakterite patogeensed vormid

Perekonna Corynebacterium mikroorganismid on vardakujulise kehaga grampositiivsed bakterid. Enamik esindajaid elab looduses ega kujuta endast ohtu inimeste tervisele. Mitmed liigid on aga tõsiste statsionaarset ravi vajavate haiguste tekitajad.

Corynebacterium diphtheriae on kergelt kumerad vardad, mille raku ühel küljel on paksenemine. Nende suurus on vahemikus 0,1 kuni 8 mikronit. Nagu nimigi ütleb, on difteeria põhjustaja bakter. Haiguse sümptomid sõltuvad patogeeni asukohast. See võib olla suuõõs, nina, kõri, hingetoru, bronhid, suguelundid, nahk. Inimkeha mürgistus tekib spetsiaalse aine vabanemise tõttu bakterite poolt, mida nimetatakse eksotoksiiniks. Selle kuhjumine põhjustab palavikku, palavikku, peavalu, iiveldust, ebamugavustunnet kurgus, lümfisõlmede turset.

Teine Corynebacterium minutissimum'i liik provotseerib dermatoloogiliste haiguste arengut. Üks neist on erütrasma, mis esineb ainult täiskasvanutel. See väljendub löövetena nahavoltide pinnal: kubeme-munandikul, tuharate vahel, mõnikord ka sõrmedevahelistes tsoonides. Kahjustused näevad välja nagu pruunid laigud mittepõletikulised struktuurid, mis võivad olla kerge sügeluse põhjuseks. Bakter elab hästi majapidamistarvetel, sealhulgas telefonidel ja tahvelarvutitel.

Korünebakterid kuuluvad ka inimese jämesoole normaalsesse mikrofloorasse. Mittepatogeenseid vorme kasutatakse tööstuses aktiivselt aminohapete, ensüümide ja juustude tootmiseks. Corynebacterium glutamicumi kasutatakse glutamiinhappe tootmisel, mida tuntakse toidu lisaainena E620.

Streptomütseedid, nende tähtsus inimesele

Perekonda Streptomyces kuuluvad spoore moodustavad liigid, mis elavad peamiselt mullas. Nad moodustavad rakuahelaid ja meenutavad kujult seeneniidistikut. Elu käigus eralduvad erilised lenduvad ained, mis annavad maale iseloomuliku niiske lõhna. Vajalik seisukord Streptomütseedi olemasolu on molekulaarse hapniku olemasolu.

Paljud liigid on võimelised tootma väärtuslikke raviaineid, mis kuuluvad antibiootikumide rühma (streptomütsiin, erütromütsiin). Varasematel perioodidel kasutati streptomütseete, et toota:

• Füsostigmiin, mida kasutatakse analgeetikumina suurenenud silmarõhu korral;
• Takroliimus, vajalik profülaktikaks neeru-, maksa- ja luuüdi siirdamise ajal;
• Allosamidiin, mis on aktiivne putukate ja seente vastu.

Streptomyces bikiniensis on patogeenne vorm, mis kutsub esile baktereemia arengut. Selle haigusega sisenevad bakterid vereringesse ja võivad levida kogu kehas.

Helicobacter pylori kui kahjulik bakter

Helicobacter pyloril on kuni 3 mikroni suurune spiraalikujuline rakk. See on võimeline lipulade abil aktiivselt liikuma isegi paksus limas. Bakter lööb erinevaid sektsioone mao ja kaksteistsõrmiksoole, põhjustades helicobacter pylori haigust. Haavandite ja gastriidi põhjus on väga sageli seda tüüpi mikroob.

Helicobacter fikseeritakse mao limaskesta pinnale, kahjustades seda ja provotseerides põletikulise protsessi arengut. Bakteriga nakatumine väljendub korduva tugeva valuna maos, mis taandub pärast söömist. Kõrvetised, iiveldus, oksendamine, halb seedimine lihatoidud viidata ka haiguse sümptomitele.

Arvatakse, et Helicobacter pylori on osa inimese normaalsest mikrofloorast ja patoloogiline seisund ilmneb selle arvu suurenemisega. Samal ajal elab inimeste maos umbes 50 selle bakteri tüve, millest vaid 5 on tervisele ohtlikud. Antibiootikumide määramise korral hävitatakse kõik mikroorganismi isendid, sealhulgas kahjutud.

Escherichia coli kui inimese loomuliku mikrofloora esindaja

E. coli viitab pulgakujulistele bakteritele, millel on oluline roll seedetrakti töös. Need võivad keskkonnas, sealhulgas pinnases, vees ja väljaheites eksisteerida pikka aega. Keetmisel ja kloorilahustega kokkupuutel surevad mikroorganismid kiiresti. Bakterid paljunevad aktiivselt toiduainetel, eriti piimas.

Escherichia coli on võimeline absorbeerima hapnikku soolestiku luumenist, kaitstes seeläbi kasulikke lakto- ja bifidobaktereid hävimise eest. Lisaks osaleb see B-vitamiinide, rasvhapete tootmises ning mõjutab ka raua ja kaltsiumi imendumist soolestikus. Tavaliselt ei tohiks bakterite sisaldus inimese väljaheites olla suurem kui 108 CFU / g. Selle indikaatori ületamine näitab düsbakterioosi arengut kehas põletikulise protsessi taustal.

Patogeensed vormid võivad põhjustada seedetrakti nakkushaigusi, millega kaasneb mürgistus ja palavik. Escherichia coli enteropatogeensed tüved arenevad vastsündinute peensooles ja põhjustavad tõsist kõhulahtisust. Naistel mittevastavuse korral intiimhügieen bakterid võivad siseneda urogenitaalorganitesse, provotseerides bakteriuuria arengut.

Ohtlik bakter Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus kuulub perekonda Staphylococcus kuuluvate liikumatute sfääriliste mikroobide hulka. Rakud võivad olla üksikult, paarikaupa või klastritena. Karotenoidrühma pigmentide sisalduse tõttu on bakter kuldse värvusega, mis on mikroskoobi all uurides märgatav. Staphylococcus aureus on väga vastupidav kõrged temperatuurid, valgus ja kemikaalid.

Mikroorganism on inimestel mäda-põletikuliste nakkuskollete ilmnemise põhjus. Patogeeni lokaliseerimise peamised piirkonnad hõlmavad ninakäike ja aksillaarseid piirkondi. Kuid kõri ja seedetrakti kahjustused ei ole haruldased. Bakter on riigis laialt levinud raviasutused. Umbes 30% patsientidest pärast haiglaravi on Staphylococcus aureuse kandjad.

Patogeeniga nakatumise peamised sümptomid on palavik, letargia, iiveldus ja isutus. Kui nahk on kahjustatud, tekivad need väikesed mullid, mis meenutab põletushaavu, mis lõpuks muutuvad lahtisteks haavadeks. Patogeeni levikuga võivad tekkida riniit, tonsilliit, farüngiit, kopsupõletik. hingamisteed. Sage ja valulik urineerimine ning seljavalu viitavad staphylococcus aureuse lokaliseerimisele kusitis.

Pseudomonas aeruginosa kui üks patogeensetest bakteriliikidest

Bakter kuulub liikuvate lipuliste mikroorganismide hulka, tema peamiseks elupaigaks on muld ja vesi. Eluprotsessis värvib ta toidukeskkonna sinakasroheliseks värviks, millest tuleneb ka nimi. See on antibiootikumide suhtes väga vastupidav.

Pseudomonas aeruginosa on ohtlik immuunpuudulikkusega inimestele ja on tavaliselt haiglanakkus. Nakatumine on võimalik majapidamistarvete, käterätikute kaudu, töötlemata meditsiiniline instrument. Haavapinnal ja mädaste nahapiirkondade sügavustel täheldatakse mikroorganismi suurenenud kogunemist.

Pseudomonas aeruginosa võib areneda järgmistel juhtudel:

• ENT organid ja nendega kaasneb kõrvapõletik, sinusiit;
• kuseteede koos uretriidi, tsüstiidi ilmnemisega;
• pehmed koed;
• sooled, põhjustades düsbakterioosi, enteriiti, koliiti.

Bakterid koos viirustega on paljude haiguste põhjustajad, mis ei ole alati ravitavad. Liikide mitmekesisus ja nende kiire kohanemine meditsiiniliste ravimite mõjuga muudavad mikroobid inimeste tervisele tõsiseks ohuks. Kuid enamikul juhtudel saab nakatumist vältida, kui järgite isikliku hügieeni reegleid ja tugevdate immuunsüsteemi.

Kõik teavad, et bakterid on meie planeedi kõige iidsemad elusolendite liigid. Esimesed bakterid olid kõige primitiivsemad, kuid meie maa muutudes muutusid ka bakterid. Neid leidub kõikjal, vees, maal, õhus, mida me hingame, toodetes, taimedes. Nii nagu inimesed, võivad bakterid olla head või halvad.

Kasulikud bakterid on:

• Piimhape ehk laktobatsillid. Üks selline hea bakter on piimhappebakter. See on pulgakujuline bakteriliik, mida leidub piima- ja fermenteeritud piimatooted toitumine. Samuti elavad need bakterid inimese suuõõnes, selle sooltes ja tupes. Nende bakterite peamine kasu on see, et nad moodustavad fermentatsioonina piimhapet, tänu millele saame piimast jogurtit, keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, lisaks on need tooted inimesele väga kasulikud. Soolestikus täidavad nad soolekeskkonna puhastamise rolli halbadest bakteritest.
• bifidobakterid. Bifidobaktereid leidub peamiselt seedetraktis, samuti on piimhappebakterid võimelised tootma piimhapet ja äädikhapet, tänu millele need bakterid kontrollivad patogeensete bakterite kasvu, reguleerides seeläbi meie soolestiku pH taset. Erinevad bifidobakterite sordid aitavad vabaneda kõhukinnisusest, kõhulahtisusest, seeninfektsioonidest.
• coli. Inimese soolestiku mikrofloora koosneb enamikust E. coli rühma mikroobidest. Nad aitavad kaasa heale seedimisele ja osalevad ka teatud rakuprotsessides. Kuid mõned selle pulga sordid võivad põhjustada mürgistust, kõhulahtisust, neerupuudulikkust.
• Streptomütseedid. Streptomütseedide elupaigaks on vesi, lagunevad ühendid, pinnas. Seetõttu on need keskkonnale eriti kasulikud, sest. nendega viiakse läbi palju lagunemis- ja kombineerimisprotsesse. Lisaks kasutatakse mõnda neist bakteritest antibiootikumide ja seenevastaste ravimite tootmisel.

Kahjulikud bakterid on:

• streptokokid. Kehasse sattuvad ahelakujulised bakterid on paljude haiguste tekitajad, nagu tonsilliit, bronhiit, keskkõrvapõletik jt.
• Katkukepp. Väikenärilistel elav pulgakujuline bakter põhjustab selliseid kohutavaid haigusi nagu katk või kopsupõletik. Katk on kohutav haigus, mis võib hävitada terveid riike ja seda võrreldakse bioloogiliste relvadega.
• Helicobacter pylori. Helicobacter pylori elupaigaks on inimese magu, kuid mõnel inimesel põhjustab nende bakterite esinemine gastriiti ja haavandeid.
• Stafülokokid. Stafülokoki nimetus tuleneb sellest, et rakkude kuju meenutab viinamarjakobarat. Inimeste jaoks kannavad need bakterid tõsiseid joobeseisundi ja mädaste moodustistega haigusi. Ükskõik kui kohutavad bakterid ka poleks, on inimkond tänu vaktsineerimisele õppinud nende seas ellu jääma.

Meie maailmas on tohutult palju baktereid. Mõned neist on head ja mõned on halvad. Mõnda teame paremini, teisi halvemini. Oma artiklis oleme koostanud nimekirja kõige kuulsamatest bakteritest, mis meie seas ja meie kehas elavad. Artikkel on kirjutatud huumoriga, nii et ärge otsustage rangelt.

Pakub "näo kontrolli" teie sisemuses

Laktobatsillid (Lactobacillus plantarum) elanud inimese seedetraktis juba eelajaloolistest aegadest, teevad ära suure ja tähtsa töö. Nagu vampiiri küüslauk, peletavad nad eemale patogeensed bakterid, takistades neil makku settimast ja soolestikku häirida. Tere tulemast! Marineeritud kurgid ja tomatid, hapukapsas tugevdab põngerjate tugevust, kuid tea, et raske treening ja stress kehaline aktiivsus vähendada oma ridu. Lisa valgu kokteil natuke mustsõstrat. Need marjad vähendavad oma antioksüdantide sisalduse tõttu treeningstressi.

2. KÕHUKAITSE Helicobacter pylori

Lõpetage näljahädad kell 15.00.

Teine seedetraktis elav bakter Helicobacter pylori areneb teie lapsepõlves ja aitab teil terve elu säilitada tervislikku kehakaalu, kontrollides näljatunde eest vastutavaid hormoone! Söö iga päev 1 õun.

Need puuviljad toodavad maos piimhapet, milles enamik kahjulikke baktereid ellu jääda ei suuda, kuid mida Helicobacter pylori jumaldab. Hoia H. pylori siiski piirides, see võib sulle vastu töötada ja põhjustada maohaavandeid. Valmista hommikusöögiks munaputru spinatiga: nende roheliste lehtede nitraadid paksendavad mao seinu, kaitstes seda liigse piimhappe eest.

3. Pseudomonas aeruginosa pea

Meeldib dušid, mullivannid ja basseinid

sisse elades soe vesi bakter Pseudomonas aeruginosa siseneb peanaha alla juuksefolliikulite pooride kaudu, põhjustades infektsiooni, millega kaasneb kahjustatud piirkondades sügelus ja valu.

Kas te ei soovi vannimütsi iga kord pähe panna? Tõrjuge kammi sissetungi kana või lõhe ja muna võileivaga. Suur hulk valk on vajalik selleks, et folliikulid oleksid terved ja võitleksid tõhusalt võõrkehadega. Ärge unustage rasvhappeid, mis on terve peanaha jaoks hädavajalikud. See aitab teil nädalas 4 purki tuunikalakonservi või 4 keskmist avokaadot. Mitte rohkem.

4. Kahjulikud bakterid Corynebacterium minutissimum

Kõrgtehnoloogiline algloom

Kahjulikud bakterid võivad varitseda kõige ootamatumates kohtades. Näiteks löövet tekitav Corynebacterium minutissimum armastab elada telefonide ja tahvelarvutite puuteekraanidel. Hävitage need!

Kummaline, aga keegi pole veel arenenud tasuta rakendus nende mikroobide vastu võitlemisel. Kuid paljud ettevõtted toodavad telefonidele ja tahvelarvutitele antibakteriaalse kattega ümbriseid, mis kindlasti peatab bakterite kasvu. Ja proovige mitte hõõruda käsi kokku, kui te neid pärast pesemist kuivatate – see võib vähendada bakterite populatsiooni 37%.

5. NOBLE CRAUNT Escherichia coli

Head halvad bakterid

Arvatakse, et bakter Escherichia coli põhjustab igal aastal kümneid tuhandeid nakkushaigusi. Kuid see tekitab meile probleeme ainult siis, kui ta leiab võimaluse käärsoolest lahkumiseks ja haigust põhjustavaks tüveks muteerumiseks. Tavaliselt on see eluks üsna kasulik ja varustab keha K-vitamiiniga, mis hoiab arterite tervist, hoides ära südameinfarkti.

Selle pealkirjabakteri kontrolli all hoidmiseks lisage viis korda nädalas oma dieeti kaunvilju. Ubades leiduv kiudaine ei lagune, vaid liigub jämesoolde, kus E. coli saab sellega maitsta ja oma tavapärast paljunemistsüklit jätkata. Mustad oad on kiudainerikkamad, seejärel Itlim ehk kuukujulised ja alles siis on tavaline punane uba, millega oleme harjunud. Kaunviljad mitte ainult ei hoia baktereid vaos, vaid piiravad oma kiudainetega ka teie pärastlõunast söögiisu ja suurendavad toitainete omastamise efektiivsust kehas.

6. PÕLEV Staphylococcusaureus

Sööb teie naha nooruse

Kõige sagedamini põhjustab paise ja vistrikke bakter Staphylococcusaureus, mis elab enamiku inimeste nahal. Akne on muidugi ebameeldiv, kuid läbi kahjustatud naha kehasse tungides võib see bakter põhjustada tõsisemaid haigusi: kopsupõletikku ja meningiiti.

Looduslikku antibiootikumi dermitsidiini, mis on nendele bakteritele toksiline, leidub inimese higis. Kaasake oma treeningusse vähemalt kord nädalas kõrge intensiivsusega harjutusi, püüdes töötada 85% oma maksimaalsest võimekusest. Ja kasutage alati puhast rätikut.

7. MIKROOB – PÕLETI Bifidobacterium animalis

® Elab fermenteeritud piimatoodetes

Bifidobacterium animalis bakterid asuvad jogurtipurkide, keefiripudelite, kalgendatud piima, fermenteeritud küpsetatud piima ja muude sarnaste toodete sisus. Need lühendavad toidu käärsoole läbimise aega 21%. Toit ei jää seisma, ei teki liigseid gaase – teil on väiksem tõenäosus kogeda probleemi koodnimetusega "Vaimupidu".

Riis. üks. Inimkeha 90% koosneb mikroobirakkudest. See sisaldab 500 kuni 1000 igasuguseid baktereid või triljoneid nendest hämmastavatest elanikest, mis on kuni 4 kg kogumassist.

Riis. 2. Suuõõnes elavad bakterid: Streptococcus mutandid (rohelised). Bakteroides gingivalis põhjustab parodontiiti ( lillat värvi). Candida albicus (kollane). Põhjustab naha ja siseorganite kandidoosi.

Riis. 7. Mycobacterium tuberculosis. Bakterid on inimeste ja loomade haigusi põhjustanud tuhandeid aastaid. Tuberkuloosibatsill on väliskeskkonnas äärmiselt stabiilne. 95% juhtudest kandub see edasi õhus olevate tilkade kaudu. Kõige sagedamini mõjutab kopse.

Riis. 8. Difteeria tekitajaks on Corynebacterium ehk Leffleri batsill. Sagedamini areneb see mandlite limaskesta kihi epiteelis, harvem kõris. Kõri turse ja lümfisõlmede suurenemine võivad põhjustada lämbumist. Patogeeni toksiin fikseeritakse südamelihase, neerude, neerupealiste ja närviganglionide rakkude membraanidel ning hävitab need.

Riis. 9. Stafülokoki infektsiooni tekitajad. Patogeensed stafülokokid põhjustavad ulatuslikke naha ja selle lisandite kahjustusi, paljude siseorganite kahjustusi, toidumürgitust, enteriiti ja koliiti, sepsist ja toksilist šokki.

Riis. 10. Meningokokknakkuse tekitajad on meningokokid. Kuni 80% patsientidest on lapsed. Nakkus edastatakse õhus olevate tilkade kaudu haigetelt ja tervetelt bakterikandjatelt.

Riis. 11. Läkaköha bordetella.

Riis. 12. Sarlakite tekitajad on streptokokid pyogenes.

Vee mikrofloora kahjulikud bakterid

Paljude mikroobide elupaigaks on vesi. 1 cm3 vees võib loendada kuni 1 miljon mikroobikeha. Patogeensed mikroorganismid satuvad vette tööstusettevõtted, asulad ja loomakasvatustalud. Allikaks võib saada patogeensete mikroobidega vesi düsenteeria, koolera, kõhutüüfus, tulareemia, leptospiroos jne. Vibrio cholerae ja võib püsida vees pikka aega.

Riis. 13. Shigella. Patogeenid põhjustavad bakteriaalset düsenteeriat. Shigella hävitab käärsoole limaskesta epiteeli, põhjustades rasket haavandilist koliiti. Nende toksiinid mõjutavad müokardi, närvi- ja veresoonkonna süsteemi.

Riis. neliteist.. Vibrid ei hävita peensoole limaskesta kihi rakke, vaid paiknevad nende pinnal. Vabaneb toksiin kolerogeen, mille toime põhjustab vee-soola ainevahetuse häireid, millega seoses kaotab keha päevas kuni 30 liitrit vedelikku.

Riis. 15. Salmonella - kõhutüüfuse ja paratüüfuse tekitajad. Mõjutavad epiteeli ja lümfoidseid elemente peensoolde. Verevooluga satuvad nad luuüdi, põrna ja sapipõide, kust haigustekitajad jälle peensoolde. Immuunpõletiku tagajärjel puruneb peensoole sein ja tekib peritoniit.

Riis. 16. Tulareemia tekitajad (kokkobakterid sinine värv). Mõjutab hingamisteid ja soolestikku. Nende eripära on tungida inimkehasse integraali kaudu nahka ja silmade, ninaneelu, kõri ja soolte limaskestadele. Haiguse tunnuseks on lümfisõlmede kahjustus (esmane bubo).

Riis. 17. Leptospira. Mõjutavad inimese kapillaaride võrgustikku, sageli maksa, neere ja lihaseid. Seda haigust nimetatakse nakkuslikuks kollatõbiks.

Mulla mikrofloora kahjulikud bakterid

Pinnas elab miljardeid "halbu" baktereid. 1 hektari 30 cm paksusel maa-alal on kuni 30 tonni baktereid. Omades võimsat ensüümide komplekti, tegelevad nad valkude lagundamisega aminohapeteks, osaledes seeläbi aktiivselt lagunemisprotsessides. Need bakterid toovad aga inimesele palju pahandust. Tänu nende mikroobide tegevusele rikneb toit väga kiiresti. Inimene on õppinud toitu kaitsma pikaajaline ladustamine steriliseerimise, soolamise, suitsutamise ja külmutamise teel. Mõned nende bakterite tüübid võivad rikkuda isegi soolatud ja külmutatud toite. haigete loomade ja inimeste käest pinnasesse sattuda. Teatud tüüpi bakterid ja seened püsivad pinnases aastakümneid. Seda soodustab nende mikroorganismide eripära moodustada eoseid, mis pikki aastaid kaitsta neid ebasoodsate keskkonnatingimuste eest. Nad põhjustavad kõige kohutavamaid haigusi - siberi katk, botulism ja teetanus.

Riis. 18. Siberi katku tekitaja. Aastakümneid püsib see pinnases eostaolises olekus. Eriti ohtlik haigus. Selle teine ​​nimi on pahaloomuline karbunkel. Haiguse prognoos on ebasoodne.

Riis. 19. Botulismi tekitaja vabastab kõige tugevama toksiini. 1 mikrogramm seda mürki tapab inimese. Botuliintoksiin lööb närvisüsteem, okulomotoorsed närvid, kuni halvatuseni ja kraniaalnärvid. Botulismi suremus ulatub 60% -ni.

Riis. 20. Gaasgangreeni tekitajad paljunevad õhu juurdepääsuta keha pehmetes kudedes väga kiiresti, põhjustades tõsiseid kahjustusi. Spooritaolises olekus püsib ta väliskeskkonnas pikka aega.

Riis. 21. Putrefaktiivsed bakterid.

Riis. 22. Võitmine toidu putrefaktiivsete bakterite poolt.

Puitu nakatavad kahjulikud bakterid

Paljud bakterid ja seened lagundavad intensiivselt kiudaineid, mängides olulist sanitaarset rolli. Nende hulgas on aga baktereid, mis põhjustavad loomadel raskeid haigusi. Hallitusseened hävitavad puitu. puidu peitsi seened värvige puitu erinevates värvides. majaseen põhjustab puidu lagunemist. Selle seene elulise aktiivsuse tulemusena puithooned. Suurt kahju põhjustab nende seente tegevus loomakasvatushoonete hävitamisel.

Riis. 23. Fotol on näha, kuidas majaseen hävis puidust talad kattuvad.

Riis. 24. Rikutud välimus puidu peitsivast seenest mõjutatud palgid (sinised).

Riis. 25. Majaseen Merulius Lacrimans. a - puuvillataoline seeneniidistik; b - noor viljakeha; c - vana viljakeha; d - vana seeneniidistik, nöörid ja mädanenud puit.

Kahjulikud bakterid toidus

Tooted külvatud ohtlikud bakterid, saada allikaks soolehaigused: kõhutüüfus, salmonelloos, koolera, düsenteeria jne Toksiinid, mis eraldavad stafülokokid ja botuliinibakter põhjustada toksilisi infektsioone. See võib mõjutada juustu ja kõiki piimatooteid võibakterid, mis põhjustavad võikäärimist, mille tulemusena tekivad tooted halb lõhn ja värvi. äädika pulgad põhjustada äädikhapet käärimist, mis viib veini ja õlle hapustumiseni. Bakterid ja mikrokokid, mis põhjustavad mädanemist sisaldavad proteolüütilisi ensüüme, mis lagundavad valke, mis annavad toodetele haisva lõhna ja mõru maitse. Hallitus katab tooted kahjustuste tagajärjel seened.

Riis. 26. Hallitusest mõjutatud leib.

Riis. 27. Hallitusest ja mädabakteritest mõjutatud juust.

Riis. 28. "Metsik pärm" Pichia pastoris. Foto tehtud 600x suurendusega. Õlle tige kahjur. Looduses kõikjal levinud.

Kahjulikud bakterid, mis lagundavad toidurasvu

Või mikroobid on kõikjal. 25 nende liiki põhjustavad võikäärimist. elutähtis tegevus rasva lõhustavad bakterid põhjustab õli rääsumist. Nende mõjul soja- ja päevalilleseemned rääsuvad. Võikäärimine, mida need mikroobid põhjustavad, rikub silo ja kariloomad söövad seda halvasti. Ja võimikroobidest mõjutatud märg vili ja hein soojendab ennast. Sisalduv niiskus võid, on hea kasvulava mädanevad bakterid ja pärmseened. Seetõttu halveneb õli mitte ainult väljast, vaid ka seest. Kui õli hoitakse pikka aega, siis seened.

Riis. 29. Rasva lõhustavate bakterite poolt mõjutatud kaaviariõli.

Kahjulikud bakterid, mis mõjutavad mune ja munatooteid

Bakterid ja seened tungivad munadesse läbi väliskesta pooride ja kahjustavad seda. Kõige sagedamini on munad nakatunud salmonellabakterite ja hallitusseentega, munapulber - salmonella ja.

Riis. 30. Rikutud munad.

Kahjulikud bakterid konservides

inimeste jaoks on toksiinid botuliinipulgad ja perfringenipulgad. Nende eostel on kõrge termiline stabiilsus, mis võimaldab mikroobidel pärast konservide pastöriseerimist ellu jääda. Olles purgi sees, ilma hapniku juurdepääsuta, hakkavad nad paljunema. Samal ajal eraldub süsihappegaasi ja vesinikku, millest purk paisub. Sellise toote söömine põhjustab rasket toidutoksikoosi, mida iseloomustab äärmiselt raske kulg ja mis sageli lõpeb patsiendi surmaga. Liha- ja köögiviljakonservid on hämmastavad äädikhappebakterid mille tulemusena konservi sisu hapuks. Areng ei põhjusta konservide turset, kuna Staphylococcus aureus ei tekita gaase.

Riis. 31. Äädikhappebakteritest mõjutatud lihakonservid, mille tagajärjel muutub konservi sisu hapuks.

Riis. 32. Pundunud konservid võivad sisaldada botulinum bacillus ja perfringens bacilli. See täidab purki süsihappegaasiga, mis vabaneb bakterite poolt paljunemise käigus.

Kahjulikud bakterid teraviljatoodetes ja leivas

Tungaltera ja muud terad nakatavad hallitusseened on inimesele kõige ohtlikumad. Nende seente toksiinid on kuumakindlad ja küpsetamisel ei hävine. Selliste toodete kasutamisest põhjustatud toksikoos on raske. Jahu vaevatud piimhappebakterid, on ebameeldiva maitse ja spetsiifilise lõhnaga, tükilise välimusega. Juba küpsetatud leib on hämmastunud bacillus subtilis(Vas. subtilis) või "nöörihaigus". Batsillid eritavad ensüüme, mis lagundavad leivatärklist, mis avaldub algul leivale mitteomase lõhnana ning seejärel leivapuru kleepuvuse ja elastsusena. Roheline, valge ja suurhallitus tabas juba küpsetatud leiba. See levib õhu kaudu.

Riis. 33. Fotol on tungaltera lilla. Tungaltera madalad annused põhjustavad äge valu, psüühikahäired ja agressiivne käitumine. Tungaltera suured annused põhjustavad valulikku surma. Selle toime on seotud lihaste kokkutõmbumisega seene alkaloidide mõjul.

Riis. 34. Seeneline seen.

Riis. 35. Rohe-, valge- ja hallitusseene eosed võivad sattuda õhust juba küpsetatud leivale ja nakatada seda.

Kahjulikud bakterid, mis mõjutavad puuvilju, köögivilju ja marju

Puu-, juur- ja marjade seemned mullabakterid, seened ja pärm, mis põhjustab sooleinfektsioonid. Mükotoksiin patuliin, mis eritub perekonna Penicillium seened mis võivad inimestel põhjustada vähki. Yersinia enterocolitica põhjustab haigust jersinioos ehk pseudotuberkuloos, mis mõjutab nahka, seedetrakti ning teisi organeid ja süsteeme.

Riis. 36. Marjade lüüasaamine hallitusseente poolt.

Riis. 37. Nahakahjustused jersinioosi korral.

Kahjulikud bakterid satuvad inimkehasse toiduga, õhu, haavade ja limaskestade kaudu. Patogeensete mikroobide põhjustatud haiguste raskusaste sõltub nende toodetavatest mürkidest ja nende massilise surma ajal tekkivatest toksiinidest. Aastatuhandete jooksul on nad omandanud palju kohandusi, mis võimaldavad neil elusorganismi kudedesse tungida ja seal püsida ning immuunsusele vastu seista.

Mikroorganismide kahjulikku mõju organismile uurida ja ennetusmeetmeid välja töötada – see on inimese ülesanne!

Artiklid rubriigis "Mida me teame mikroobidest"Populaarseim

Struktuur

Bakterid on väga väikesed elusorganismid. Neid saab näha ainult väga suure suurendusega mikroskoobi all. Kõik bakterid on üherakulised. Bakteriraku sisemine struktuur ei sarnane taimede ja loomade rakkudega. Neil ei ole tuuma ega plastiide. Tuumaaine ja pigmendid on olemas, kuid "hajutatud" olekus. Vorm on mitmekesine.

Bakterirakk on riietatud spetsiaalsesse tihedasse kesta - rakuseina, mis täidab kaitse- ja tugifunktsioone ning annab ka bakterile püsiva iseloomuliku kuju. Bakteri rakusein meenutab taimeraku kesta. See on läbilaskev: selle kaudu liiguvad toitained vabalt rakku ja ainevahetusproduktid keskkond. Sageli tekib bakteritel rakuseina peale täiendav kaitsekiht lima – kapsel. Kapsli paksus võib olla mitu korda suurem kui raku enda läbimõõt, kuid see võib olla väga väike. Kapsel ei ole raku kohustuslik osa, see tekib sõltuvalt bakterite sisenemise tingimustest. See hoiab ära bakterite kuivamise.

Mõnede bakterite pinnal on pikad lipud (üks, kaks või mitu) või lühikesed õhukesed villid. Lipu pikkus võib olla mitu korda suurem kui bakteri keha suurus. Bakterid liiguvad lipu ja villi abil.

Bakteri raku sees on tihe, liikumatu tsütoplasma. Sellel on kihiline struktuur, puuduvad vakuoolid, mistõttu erinevad valgud (ensüümid) ja varutoitained asuvad tsütoplasma aines. Bakterirakkudel puudub tuum. Nende rakkude keskosas on koondunud pärilikku informatsiooni kandev aine. Bakterid – nukleiinhape – DNA. Kuid see aine ei ole tuumas raamitud.

Bakteriraku sisemine korraldus on keeruline ja sellel on oma eripärad. Tsütoplasma eraldatakse rakuseinast tsütoplasmaatilise membraaniga. Tsütoplasmas eristatakse põhiainet ehk maatriksit, ribosoome ja väikest hulka membraanistruktuure, mis täidavad mitmesuguseid funktsioone (mitokondrite analoogid, endoplasmaatiline retikulum, Golgi aparaat). Bakterirakkude tsütoplasma sisaldab sageli graanuleid erinevaid kujundeid ja suurused. Graanulid võivad koosneda ühenditest, mis toimivad energia- ja süsinikuallikana. Bakterirakus leidub ka rasvapiisku.

Eoste moodustumine

Eosed tekivad bakteriraku sees. Spooride moodustumise protsessis läbib bakterirakk mitmeid biokeemilisi protsesse. See vähendab vaba vee hulka, vähendab ensümaatiline aktiivsus. See tagab eoste vastupidavuse ebasoodsatele keskkonnatingimustele (kõrge temperatuur, kõrge soolasisaldus, kuivamine jne). Eoste moodustumine on iseloomulik vaid väikesele rühmale bakteritest. Eosed ei ole bakterite elutsükli oluline etapp. Sporulatsioon algab alles toitainete puudusest või ainevahetusproduktide kuhjumisest. Eoste kujul olevad bakterid võivad pikka aega uinuda. Bakterite eosed taluvad pikaajalist keetmist ja väga pikka külmutamist. Kui tekivad soodsad tingimused, idaneb vaidlus ja muutub elujõuliseks. Bakterite eosed on kohandused ebasoodsates tingimustes ellujäämiseks. Bakterite eosed taluvad ebasoodsaid tingimusi. Need moodustuvad raku sisu seest. Sel juhul moodustub eose ümber uus tihedam kest. Eosed võivad olla väga madalad temperatuurid(kuni -273 ° C) ja väga kõrge. Eosed ei hukku keeva veega.

Toit

Paljudel bakteritel on klorofüll ja muud pigmendid. Nad teostavad fotosünteesi, nagu taimed (tsüanobakterid, lillad bakterid). Teised bakterid saavad energiat anorgaanilistest ainetest – väävlist, rauaühenditest ja teistest, kuid süsiniku allikaks, nagu fotosünteesi puhul, on süsihappegaas.

paljunemine

Bakterid paljunevad, jagades ühe raku kaheks. Pärast teatud suuruse saavutamist jaguneb bakter kaheks identseks bakteriks. Siis hakkab igaüks neist toituma, kasvab, jaguneb jne. Pärast raku pikenemist moodustub järk-järgult põiki vahesein ja seejärel lahknevad tütarrakud; paljudes bakterites jäävad rakud pärast jagunemist teatud tingimustel iseloomulikeks rühmadeks seotuks. Sel juhul olenevalt jaotustasandi suunast ja jaotuste arvust, erinevad vormid. Paljunemine pungumise teel toimub erandkorras bakteritel.

Soodsates tingimustes toimub rakkude jagunemine paljudes bakterites iga 20-30 minuti järel. Sellise kiire paljunemise korral suudab ühe bakteri järglane 5 päevaga moodustada massi, mis suudab täita kõik mered ja ookeanid. Lihtne arvutus näitab, et päevas saab moodustada 72 põlvkonda (720 000 000 000 000 000 000 rakku). Kui tõlgida kaaluks - 4720 tonni. Looduses seda aga ei juhtu, kuna enamik baktereid sureb kiiresti päikesevalguse, kuivamise, toidupuuduse, temperatuurini 65–100ºС kuumutamise, liikidevahelise võitluse jne mõjul.

Bakterite roll looduses. Jaotus ja ökoloogia

Baktereid leidub kõikjal: veekogudes, õhus, pinnases. Õhus on neid kõige vähem (aga mitte rahvarohketes kohtades). Jõgede vetes võib neid olla kuni 400 000 1 cm 3 kohta ja pinnases - kuni 1 000 000 000 1 g-s Bakteritel on hapniku suhtes erinev suhtumine: mõne jaoks on see vajalik, teiste jaoks hävitav. Enamiku bakterite jaoks on kõige soodsam temperatuur vahemikus +4 kuni +40 °C. Otsene päikesevalgus tapab palju baktereid.

Suurel hulgal (nende liikide arv ulatub 2500-ni) esinevad bakterid mängivad erakordselt olulist rolli paljudes looduslikes protsessides. Koos seente ja mullaselgrootutega osalevad nad taimejäänuste (langevad lehed, oksad jne) huumuseks lagunemise protsessides. Saprofüütsete bakterite tegevus viib mineraalsoolade moodustumiseni, mida taimede juured omastavad. Koi juurte kudedes elavatel mügarbakteritel ja ka mõnel vabalt elaval bakteril on märkimisväärne võime omastada õhulämmastikku, mis on taimedele kättesaamatu. Seega osalevad bakterid looduses olevate ainete ringis.

Mulla mikrofloora. Bakterite arv pinnases on äärmiselt suur – sadu miljoneid ja miljardeid isendeid 1 grammis. Neid leidub mullas palju rohkem kui vees ja õhus. Bakterite koguarv pinnases on erinev. Bakterite arv sõltub pinnase tüübist, nende seisundist, kihtide sügavusest. Mullaosakeste pinnal paiknevad mikroorganismid väikeste mikrokolooniatena (igaüks 20-100 rakku). Sageli tekivad need orgaanilise aine trombide paksustes, elavatel ja surevatel taimejuurtel, õhukestes kapillaarides ja tükkide sees. Mulla mikrofloora on väga mitmekesine. Siin leidub erinevaid füsioloogilisi bakterite rühmi: putrefaktiivsed, nitrifitseerivad, lämmastikku siduvad, väävlibakterid jne. Nende hulgas on aeroobe ja anaeroobe, eos- ja mitteeosvorme. Mikrofloora on üks mulla kujunemise tegureid. Mikroorganismide arengupiirkond pinnases on elustaimede juurtega külgnev tsoon. Seda nimetatakse risosfääriks ja selles sisalduvat mikroorganismide kogumit nimetatakse risosfääri mikroflooraks.

Veekogude mikrofloora. Vesi on looduslik keskkond, kus mikroorganismid kasvavad suurel hulgal. Enamik neist satub vette pinnasest. Tegur, mis määrab bakterite arvu vees, toitainete olemasolu selles. Kõige puhtamad on arteesia kaevude ja allikate veed. Avatud veehoidlad ja jõed on väga bakteririkkad. Kõige rohkem baktereid leidub vee pinnakihtides, kaldale lähemal. Rannikust kaugenemise ja sügavuse suurenemisega bakterite arv väheneb. Puhas vesi sisaldab 100-200 bakterit 1 ml-s ja saastunud - 100-300 tuhat või rohkem. Põhjamudas on palju baktereid, eriti pinnakihis, kus bakterid moodustavad kile. Selles kiles on palju väävli- ja rauabaktereid, mis oksüdeerivad vesiniksulfiidi väävelhappeks ja takistavad seeläbi kalade hukkumist. Mudas leidub rohkem eoseid kandvaid vorme, vees aga eoseid mittekandvaid vorme. Liigilise koosseisu poolest on vee mikrofloora sarnane mulla mikroflooraga, kuid leidub ka spetsiifilisi vorme. Hävitades erinevaid vette sattunud jäätmeid, viivad mikroorganismid järk-järgult läbi nn bioloogilise vee puhastamise.

Õhu mikrofloora.Õhu mikrofloorat on vähem kui mulla ja vee mikrofloorat. Bakterid tõusevad koos tolmuga õhku, võivad seal mõnda aega püsida ning seejärel settida maapinnale ja hukkuvad toitumise puudumise tõttu või ultraviolettkiired. Mikroorganismide arv õhus sõltub geograafiline piirkond, maastik, aastaaeg, tolmureostus jne. iga tolmukübe on mikroorganismide kandja. Enamik baktereid õhus tööstusettevõtete kohal. Õhk maal koristaja. Kõige puhtam õhk on üle metsade, mägede, lumiste ruumide. Õhu ülemised kihid sisaldavad vähem mikroobe. Õhu mikroflooras on palju pigmenteerunud ja eoseid kandvaid baktereid, mis on ultraviolettkiirgusele vastupidavamad kui teised.

Inimkeha mikrofloora. Inimese, isegi täiesti terve keha, on alati mikrofloora kandja. Kui inimkeha puutub kokku õhu ja pinnasega, sadestuvad riietele ja nahale mitmesugused mikroorganismid, sealhulgas patogeenid (teetanuse batsillid, gaasigangreen jne). Inimkeha avatud osad on kõige sagedamini saastunud. Kätel leitakse E. coli, stafülokokid. Suuõõnes on üle 100 tüüpi mikroobide. Suu on oma temperatuuri, niiskuse, toitainete jääkidega suurepärane keskkond mikroorganismide arenguks. Maos on happeline reaktsioon, mistõttu suurem osa selles olevatest mikroorganismidest sureb. Alates peensoolest muutub reaktsioon aluseliseks, s.t. soodne mikroobidele. Jämesoole mikrofloora on väga mitmekesine. Iga täiskasvanu eritab iga päev koos väljaheidetega umbes 18 miljardit bakterit, s.t. rohkem inimesi kui inimesi maailmas. Siseorganid, pole seotud väliskeskkond(aju, süda, maks, põis jne) on tavaliselt mikroobivabad. Mikroobid sisenevad nendesse organitesse ainult haiguse ajal.

Bakterite tähtsus inimese elus

Käärimisprotsessid on suure tähtsusega; seda nimetatakse üldiselt süsivesikute lagunemiseks. Niisiis muutub piim kääritamise tulemusena keefiriks ja muudeks toodeteks; ka sööda sileerimine on kääritamine. Käärimine toimub ka inimese soolestikus. Ilma vastavate bakteriteta (näiteks E. coli) ei saa sooled normaalselt funktsioneerida. Looduses kasulik mädanemine on igapäevaelus väga ebasoovitav (näiteks kahju lihatooted). Alati pole kasulik ka kääritamine (näiteks hapupiim). Et tooted ei rikneks, soolatakse, kuivatatakse, konserveeritakse, hoitakse külmkapis. Seega väheneb bakterite aktiivsus.

Patogeensed bakterid